→ Víno vyrobené z yoshty (kríženec čiernych ríbezlí a egrešov). Príprava džemu yoshta na zimu - dva recepty: džem z celých bobúľ a zdravý surový džem Yoshta víno doma

Víno vyrobené z yoshty (kríženec čiernych ríbezlí a egrešov). Príprava džemu yoshta na zimu - dva recepty: džem z celých bobúľ a zdravý surový džem Yoshta víno doma

Yoshta je kríženec egreše a čiernych ríbezlí. Táto rastlina si do značnej miery osvojila prospešné vlastnosti svojich „rodičov“, no obsahuje aj úplne jedinečné vlastnosti. „Svet bobúľ“ vám predstaví recepty na prípravu tejto originálnej bobuľovej plodiny.

Yoshta zber

Čierne bobule s fialovým odtieňom začínajú dozrievať v polovici júla a tento proces sa vlečie dva až tri týždne. Bobule majú hustú šupku a veľkosťou sú podobné čerešniam. Je zaujímavé, že na začiatku dozrievania majú podobnú chuť ako egreše a až keď dozrievajú, zreteľne sa objavujú chuťové tóny iného „rodiča“ - čiernych ríbezlí. Z každého kríka je možné získať 5-10 kg bobúľ (v závislosti od odrody). Aby zvýšili produktivitu, sadia ríbezľový alebo egrešový krík.

Úroda sa zberá za suchého počasia. Bobule sú umiestnené v plytkých nádobách. Pred spracovaním sa plody triedia, odstraňujú sa vetvičky, listy a rozdrvené exempláre. Bobule sa uchovávajú v chladničke 2-3 dni, ale je lepšie ich okamžite použiť - väčšina prospešných prvkov sa počas skladovania stratí.

Studený yoshta džem

Bobule Yoshta - 1 kg
Cukor - 2 kg

Na prípravu studeného džemu sú vhodné iba čerstvo nazbierané bobule. Triedia sa, vyberú sa „výlevky“, dôkladne sa umyjú a sušia priamo na site. Pripravené bobule sa rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Hmota sa zmieša s cukrom, vloží sa do smaltovanej misky a sladké zrná sa nechajú roztopiť (trvá to niekoľko hodín). Potom sa džem prenesie do sterilizovaných pohárov a prikryje sa čistými a suchými plastovými viečkami. Banky sú umiestnené na chladnom a tmavom mieste na skladovanie. Ak sú splnené všetky podmienky, takýto džem sa šesť mesiacov nepokazí.

Yoshta džem

Bobule Yoshta - 1 kg
Voda - 200 ml
Cukor - 1,5 kg

Na džem sú vhodné polozrelé plody yoshty (plne zrelé sa uvaria a získa sa džem). Vytriedené bobule sa umyjú pod tečúcou vodou. Cukrový sirup sa pripravuje samostatne. Bobule zalejte sirupom, priveďte do varu a varte 3 minúty. Potom sa produkt nechá vychladnúť a postup sa znova zopakuje (celkom 3-4 krát). Hotový džem sa prenesie do sterilizovaných pohárov, zvinie sa, zabalí a nechá sa stáť niekoľko dní, kým sa úplne nevychladí.

Yoshta džem

Bobule Yoshta - 1 kg
Cukor - 2 kg

Triedené a umyté bobule sa miesia alebo drvia pomocou mixéra. Do hmoty pridáme cukor, premiešame, necháme postáť, kým sa zrnká nerozpustia a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Hotový džem sa prenesie do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa.

Yoshta víno

Bobule Yoshta - 3 kg
Cukor - 2 kg
Voda - 3 l

Bobule sa triedia, prechádzajú cez mlynček na mäso a vkladajú sa do fľaše. Pridá sa cukrový sirup, premieša sa a nechá sa stáť týždeň na teplom mieste (kvapalina sa pravidelne pretrepáva). Potom sa šťava vypustí zo sedimentu, naleje sa do inej fľaše, uzavrie sa zátkou s vodným uzáverom a nechá sa stáť ďalší týždeň. Hotové mladé víno sa prefiltruje, naleje do čistých fliaš, zaviečkuje a nechá 2-3 mesiace v pivnici.

Yoshta likér

Bobule Yoshta
Listy čerešne alebo čiernych ríbezlí - 10 ks.
Vodka - 1 l
Cukor - 750 g
Voda - 1 l

Yoshta sa umiestni do fľaše, naplní sa 3/4 objemu, pridajú sa čisto umyté listy čerešní alebo ríbezlí, naplnia sa vodkou, nechajú sa jeden a pol mesiaca, prefiltrujú sa, prefiltrujú a spoja so sirupom. Likér sa naleje do fliaš, uzavrie sa a nechá sa niekoľko mesiacov odležať.

Yoshta šťava

Bobule Yoshta - 1 kg
Voda – 200 ml na varenie bobúľ + 1,5 l na sirup
Cukor - 4 lyžice.

Pripravené bobule vložte do vriacej vody (200 ml) a duste, kým nezmäknú. Horúcu zmes pretrieme cez jemné sitko a primiešame k nej vriaci sirup. Šťava sa naleje do pohárov, sterilizuje (20 a 30 minút - 1 a 3 litre) a uzatvorí. Poháre sa otočia, zabalia a nechajú úplne vychladnúť.

Yoshta kompót

Bobule Yoshta
Voda - 1 l
Cukor - 200 - 300 g

Bobule sa roztriedia, umyjú, nechajú sa vysušiť, prenesú sa do sterilizovaných pohárov (asi polovičný objem), zalejú sa vriacou vodou, nechajú sa stáť 5 minút a scedia sa. Do tejto vody sa pridá cukor, privedie sa do varu, bobule sa nalejú sirupom, uzatvoria sa, otočia sa, zabalia sa a nechajú sa, kým úplne nevychladnú.

Mrazená yoshta

Čerstvo nazbierané bobule sú zmrazené. Triedia sa, umyjú, sušia na utierke, posypú cukrom, preložia do plastovej nádoby a vložia do mrazničky. Bez cukru sa bobule zmrazujú vo veľkom a potom sa balia do vrecúšok.

Sušená yoshta

Bobule sa umyjú, umiestnia sa v tenkej vrstve na sito a nechajú sa vysušiť. Joštu sušte v rúre pri teplote 50-60 °C (bobule sa počas sušenia premiešajú).

Bez tepelného spracovania sa yoshta suší pod prístreškom, položí sa na sitá, ploché podnosy alebo dosky z preglejky. Suché bobule sa skladujú v škatuliach, pohároch alebo vreciach v suchej miestnosti (ak sú splnené všetky podmienky, bobule sa dva roky nekazia).

Táto bobuľová plodina je veľmi užitočná a úplne nenáročná. Ako na to vám prezradíme v nasledujúcom článku.

©
Pri kopírovaní materiálov lokality si ponechajte aktívny odkaz na zdroj.

Yoshta je úspešný kríženec čiernej ríbezle, kustovnice a egreša obyčajného, ​​vyšľachtený v Nemecku šľachtiteľom Rudolfom Bauerom v 70. rokoch minulého storočia. Vysoko výnosná rastlina sa nebojí chladného počasia, má väčšie bobule ako ríbezle, je odolná proti roztočom a froté a na konároch nie sú žiadne tŕne, ktorými sú egreše „slávne“. Domáce víno z yoshty sa ukáže ako červené s charakteristickou chuťou ríbezlí, ale slabou arómou. Pozrieme sa na kompletnú technológiu prípravy nápoja.

Najprv je potrebné všetky použité nástroje a nádoby sterilizovať vriacou vodou a utrieť dosucha čistou suchou handričkou, aby pleseň neznečistila víno – huba môže pokaziť celú várku vína.

Ingrediencie:

  • bobule yoshta - 3 kg;
  • voda - 3 litre;
  • cukor - 1,2 kg;
  • vínne kvasnice alebo kvások – na 7 litrov mladiny (voliteľné).

Recept na víno Yoshta

1. Roztrieďte Yoshtu, odstráňte stopky, pokazené, nezrelé a plesnivé bobule.

Ovocie je vhodné neumývať, aby na šupke zostali divé kvasinky, ktoré začnú kvasiť. Ak sú bobule stále umyté, pre istotu je lepšie pridať kvások alebo vínne kvasnice z obchodu.

2. Rozdrvte yoshtu rukami alebo dreveným valčekom a rozdrvte každé bobule.

3. Vzniknutú hmotu preložíme do nekovovej nádoby so širokým hrdlom.

4. 50% cukru (600 gramov) rozpustite vo vode. Hotový sirup nalejte do rozdrvených bobúľ, pridajte vínne kvasnice alebo štartér (voliteľné) a premiešajte.

5. Hrdlo nádoby obviažte gázou, aby ste ju ochránili pred hmyzom. Mladinu nechajte v tmavej miestnosti pri izbovej teplote (18-28°C) 4 dni.

8-12 hodín po znáške by sa mali objaviť známky kvasenia: mierne syčanie, pena na povrchu a kyslý zápach.

Sladinu miešajte 2-3 krát denne čistou rukou alebo drevenou palicou, pričom dužinu - čiastočky šupky a dužiny, ktoré vyplávali na povrch - utopte v šťave. Bez miešania môže bobuľová hmota vykysnúť alebo splesnivieť.

6. Prefiltrujte sladinu cez niekoľko vrstiev gázy, dobre vytlačte dužinu (už nie je potrebná).

7. Do scedenej tekutej časti pridáme druhú porciu cukru – 25 % (300 gramov). Zmiešať.

8. Do kvasnej nádoby nalejte mladinu, pričom naplňte maximálne 75 % objemu, aby zostalo miesto pre penu a oxid uhličitý. Nainštalujte vodné tesnenie na krk alebo upevnite lekársku rukavicu s otvorom na prst.

Najjednoduchšie vodné tesnenie s rúrkou
Hlavná vec je bezpečne upevniť rukavicu

9. Nádobu s budúcim vínom necháme na tmavom mieste (prikryjeme hrubou utierkou) pri stabilnej teplote 18-28°C.

10. 5-6 dní po inštalácii vodného uzáveru pridajte zvyšný cukor - 25% (300 gramov). Za týmto účelom odstráňte vodný uzáver z fermentačnej nádrže, oddelene nalejte asi polovicu mladiny z časti cukru (150 ml), pridajte cukor a premiešajte. Výsledný sirup nalejte späť do mladiny a nádobu uzavrite vodným uzáverom.

11. V závislosti od aktivity kvasiniek a teploty trvá kvasenie vína z yoshty 30-55 dní, potom vodný uzáver prestane zurčať (vypúšťať plyn) alebo sa rukavica vyfúkne, na dne sa objaví vrstva sypkého sedimentu a samotné víno sa stáva výrazne ľahším. Ak sa tieto tri znaky zhodujú, môžete prejsť do ďalšej fázy.

Ak sa kvasenie nezastaví po 60 dňoch od pridania mladiny, aby sa zabránilo horkosti, sceďte víno zo sedimentu a nechajte ho kvasiť pod vodným uzáverom pri rovnakej teplote.

12. Vykvasené mladé víno opatrne prelejeme cez slamku alebo hadicu do inej nádoby, bez toho, aby sme sa dotkli sedimentu na dne. Ak chcete, oslaďte nápoj podľa chuti cukrom alebo zaistite alkoholom (vodkou).

13. Nalejte víno do zrejúcich nádob, snažte sa naplniť až po samý vrch, aby ste minimalizovali kontakt s kyslíkom. Pevne zatvorte. Ak bol cukor pridaný v predchádzajúcej fáze, držte ho pod vodným uzáverom počas prvých 7-10 dní pre prípad opakovaného kvasenia.

14. Preneste mladé víno z Yoshty do chladničky, pivnice alebo pivnice pri teplote 3-16°C. Nechajte pôsobiť aspoň 60 dní, optimálna doba držania je 5-6 mesiacov.

15. Keďže sediment sa objavuje vo vrstve 4-5 cm (najskôr raz za 10 dní, potom menej často), prefiltrujte víno prelievaním cez hadičku z jednej nádoby do druhej, bez toho, aby ste sa dotkli sedimentu.

16. Nápoj sa považuje za pripravený, ak sa počas niekoľkých mesiacov neobjaví sediment. Hotové domáce víno z yoshty je možné naliať do fliaš na uskladnenie a hermeticky uzavrieť.

Skladovateľnosť pri skladovaní v chladničke alebo pivnici je až 5 rokov. Pevnosť – 9-12%.

Niekedy ľudské vynálezy nie sú výrobky vyrobené z kovu alebo plastu, ale môžu byť živé v pravom zmysle slova. Jedným z takýchto výtvorov je yoshta. Čo to je, zaujíma každého majiteľa osobného pozemku.

Stručná informácia

Yoshta je produktom viac ako storočnej práce genetikov z celého sveta krížením egrešov a čiernych ríbezlí.

Jedným z prvých, ktorí snívali o vytvorení rastliny, ktorá by bola odolná voči škodcom, mala veľké bobule a zároveň bola bez tŕňov, bol ruský výskumník Ivan Mechnikov. Vytvoril teoretický základ pre vytvorenie hybridu dvoch bobúľ, ale pokusy výskumníkov v mnohých krajinách nedokázali vyrobiť úspešnú vzorku.

Prvý exemplár plodonosného " puding” vznikol v 70. rokoch a o pár rokov neskôr vznikol závod vhodný na poľnohospodársku výrobu.

Hybrid je zmesou nasledujúcich druhov:

  • Čierna ríbezľa;
  • egreš európsky;
  • Divoký egreš.

Plody kríka majú podobný obrys a veľkosť ako čerešne, ale ich farba je modro-čierna. Vytvorte kefu z troch až piatich kusov. Zrelé bobule nepadajú na zem a pevne sedia na vetvách. Chuť je kyslá, no zároveň celkom chutná.

Ako pestovať bobule?

Krík je ideálny na pestovanie v Rusku, pretože je odolný voči nízkym teplotám, škodcom a je veľmi nenáročný. V priemere rastlina kvitne niekoľko desaťročí a produkuje veľkú úrodu - až 8 kilogramov na krík. Plody sú veľké a na konároch nie sú žiadne tŕne.

Aby sa yoshta stala ozdobou záhrady, musíte pri výsadbe dodržiavať niekoľko pravidiel:

  1. Najlepší čas na získanie tohto kríka je október;
  2. Miesto výsadby by za žiadnych okolností nemalo byť zatienené alebo trpieť nedostatkom slnečného svetla;
  3. Hybrid skutočne oceňuje priestor, takže pri výsadbe niekoľkých kríkov musíte udržiavať vzdialenosť viac ako meter;
  4. Otvor pre sadenice by mal mať hĺbku a priemer asi pol metra;
  5. Pôdu treba poriadne pohnojiť (ideálne sú draselné a organické hnojivá).

Ak budete úplne dodržiavať technológiu, yoshta začne kvitnúť budúci rok, ale nemali by ste očakávať veľké úrody, kým neuplynie najmenej päť rokov. Bobule by sa mali zbierať približne koncom júla.

Čo uvariť z yoshty na zimu? Recept na víno

Ako každý potravinársky výrobok, yoshta je lepšie jesť čerstvé, pretože práve v tejto forme telo dostane celý sklad užitočných mikroelementov, ktoré sú v ňom obsiahnuté. Bobule však nebudú zbytočné v zime, keď človeku tak chýbajú vitamíny.

Napriek relatívne nedávnej histórii závodu už získala „podpisové“ recepty vrátane receptov na varenie na zimu. Z mroža sa vyrába najmä:

  • kompót;
  • džem;
  • Morse;
  • Confiture;
  • džem;
  • želé;
  • Bobule sa tiež sušia v rúre (v tejto forme si môžu zachovať svoje prospešné vlastnosti niekoľko rokov).

Známe je aj veľmi exotické použitie yoshty - výrobu vína. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

  1. Bobule rozdrvené mlynčekom na mäso sa umiestnia do nádoby a naplnia sa cukrovým sirupom.
  2. Produkt sa uchováva týždeň na teplom mieste, kde sa musí z času na čas pretrepať.
  3. Potom sa šťava naleje do inej nádoby a čaká sa ďalší týždeň.

Potom by sa pripravené víno malo filtrovať a fľašovať, ktoré sa skladujú na chladnom mieste niekoľko mesiacov.

Yoshta: konzervácia na zimu

Jedným z najobľúbenejších hybridných jedál je džem. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • Kilogram polozrelých bobúľ (ak sú plody úplne zrelé, potom počas procesu varenia stratia svoj tvar, uvaria sa a výsledok bude skôr ako džem);
  • 1 pohár vody;
  • Jeden a pol kilogramu cukru.

Proces výroby yoshta džemu je nasledujúci:

  1. Bobule by sa mali starostlivo triediť a umyť pod prúdom vody z vodovodu.
  2. Potom musíte pripraviť cukrový sirup varením panvice vody s cukrom na plyne, kým sa úplne nerozpustí.
  3. Výsledným sirupom nalejte yoshtu a varte niekoľko (nie viac ako desať) minút.
  4. Keď sa zmes ochladí, mala by sa znova variť.
  5. Po chvíli to zopakujte. Bobule vydržia asi 4 kolá varenia.
  6. Potom sa výsledný džem naleje do sterilizovaných pohárov a nechá sa jeden deň vychladnúť.

Lahôdka vydrží šesť mesiacov.

Toto nie je jediná možnosť prípravy hybridu na zimu. Na prípravu záparu nie je vôbec potrebné zapínať plyn. Stačí pridať cukor do bobúľ rozdrvených mixérom alebo kuchynským robotom (v pomere 2 kg cukru: 1 kg bobúľ). Potom musíte počkať asi deň, kým zmes „dosiahne“.

Ak chcete urýchliť proces rozpúšťania cukru, musíte zmes pravidelne miešať. Výsledný džem by sa mal skladovať na chladnom mieste - najlepšie, ak je miesto, v chladničke.

Yoshta: prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Veľké bobule čierneho mroža majú množstvo nepopierateľných zdravotných výhod:

  • Plody obsahujú vysoké množstvo vitamínu C, takže yoshta môže pomôcť pri oslabenej imunite, nachladnutí a iných neduhoch;
  • Vďaka obsahu rutínu bobule posilňuje cievne steny a normalizuje krvný obeh;
  • Je užitočný pre pacientov s anémiou, pretože obnovuje hladiny hemoglobínu (nie je však možné považovať za plnohodnotnú náhradu liekov);
  • V kombinácii s medom pomáha pri vysokom krvnom tlaku;
  • Lieči rôzne črevné ochorenia vrátane hnačky;
  • Urýchľuje metabolizmus, a preto je indikovaný pre ľudí na diéte;
  • Schválené pre diabetikov, pretože obsahuje minimum cukru;
  • Pomáha telu zbaviť sa škodlivých a toxických látok;

Negatívne vlastnosti yoshty čiastočne vyplývajú z jej prospešných vlastností:

  • Tieto plody by nemali jesť tí, ktorí trpia intoleranciou vitamínu C;
  • Nie je dovolené jesť, ak máte gastritídu alebo vredy;
  • Prísne zakázané v prípade trombózy;
  • Pri konzumácii vo veľkých množstvách sa môže vyvinúť alergia.

Výsledkom starostlivej práce nemeckých chovateľov je táto rastlina, dnes je populárna najmä v západnej Európe. Hovoríme o bobule yoshta. Čo to je? Toto je zmes čiernych ríbezlí a egrešov, skutočná dekorácia do každej záhrady.

Video o snowberry

V tomto videu vám záhradníčka Rita Morozová ukáže, ako vyzerá ker s bobuľami yoshta a povie vám, ako ho správne pestovať a starať sa oň:

krok za krokom recept s fotografiami

Yoshta je úžasná, ale málo známa bobuľová plodina: jej názov aj sladké a kyslé ovocie s hustou kožou a príjemnou muškátovou príchuťou sú hybridy. Chýba mu pichľavé „čaro“ egrešov, ale zachovalo si veľké bobule veľkosti čerešne a získalo fialový odtieň ríbezlí a dokonca aj jeho chuť sa líši v závislosti od zrelosti.

Yoshta kompót získa bohatú, jasnú farbu aj vtedy, keď je nádoba čiastočne naplnená. Na prípravu bez sterilizácie je lepšie vybrať mierne nezrelé plody: zaručene držia tvar, keď sa dvakrát zalejú vriacou vodou.

Ingrediencie

Budete potrebovať 1 litrovú nádobu:

  • 400 bobúľ yoshty
  • 120 g kryštálového cukru
  • 650 ml vody

Príprava

1. Bobule Yoshta sú veľké, s chvostmi v spodnej časti, preto je najlepšie ich počas konzervácie odstrániť, ak sú dlhé. Umyte bobule a nalejte ich do čistej nádoby, ktorá bola predtým umytá.

2. V hrnci prevarte vodu a nalejte ju na bobule, doplňte až po ramená pohára. Prikryjeme pokrievkou a dusíme bobule asi 10 minút.

3. Zmeňte veko z plechu na odtok a nalejte tekutinu z nádoby späť do panvice. Snažte sa neopariť a na uchytenie pohára použite chňapku alebo utierku. Opäť prevaríme.

4. Nalejte kryštálový cukor do pohára s bobuľami, ale ak chcete, môžete ho pridať do vriacej vody a zamiešať ho.

5. Druhýkrát nalejeme do zaváracieho pohára po hrdlo vriacu vodu. Ihneď prikryte plechovým viečkom a uzavrite konzervačným kľúčom. Ak máte zaváracie poháre a viečka so závitom, jednoducho ho zaskrutkujte až na doraz.

Krížením egrešov a čiernych ríbezlí chovatelia získali yoshtu. Zahŕňa všetky prospešné vlastnosti oboch bobúľ, pričom rastlina je odolná voči chorobám a má vysoký výnos.

Kalorický obsah dozretého ovocia je iba 45 kcal, yoshte obsahuje 0,2 g tuku, 0,7 g bielkovín a 9,1 g sacharidov.

Užitočné vlastnosti

  1. Veľké množstvo vitamínu C má dobrý vplyv na imunitný systém. Vďaka tomu je bobule užitočné pri liečbe a prevencii prechladnutia.
  2. Pomáha obnoviť hemoglobín pod podmienkou komplexnej liečby anémie v kombinácii s inými prostriedkami.
  3. Normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Použitie yoshty umožňuje mnohým letným obyvateľom zbaviť sa hnačky a iných žalúdočných ťažkostí.
  4. Pri hypertenzii bude užitočné pridať do stravy bobule zmiešané s medom.
  5. Veľké množstvo fytoncídov v zložení ovocia je navrhnuté prírodou na boj proti prechladnutiu, mikrobiálnym infekciám a ohniskám zápalu v tele.
  6. Yoshta vďaka bohatému minerálnemu zloženiu dopĺňa zásoby dôležitých mikroelementov v tele.
  7. Bobuľové antokyány a vitamín P zlepšujú krvný obeh a posilňujú steny ciev.
  8. Malý obsah cukru prospeje diabetikom a chudnúcim ľuďom. Yoshta sa môže pridávať do stravy počas diét, pretože jej plody urýchľujú metabolické procesy a pomáhajú spaľovať tukové zásoby.
  9. Stimuluje vylučovací systém na odstraňovanie rádionuklidov a toxínov z tela.

Škody a kontraindikácie

  1. Ak ste precitlivený, alergický na vitamín C alebo máte sklon k tvorbe krvných zrazenín, túto bobuľu by ste nemali konzumovať.
  2. Yoshta sa neodporúča na žalúdočné problémy: kolitída, vredy a iné poruchy.
  3. Fanúšikovia týchto nezvyčajných hybridných plodov by mali dodržiavať umiernenosť, inak sa môže vyvinúť alergická reakcia. Tiež, ak už máte negatívnu reakciu na egreše alebo čierne ríbezle, je lepšie zdržať sa konzumácie bobúľ yoshty.

Recepty na prípravu

Bobule sa používajú najmä na výrobu džemu, kompótov alebo mrazenia na zimu. Milovníci silných nápojov sa naučili vyrábať domáce víno bohaté na vitamíny z yoshty.

Yoshta džem

  1. Bobule rozdrvte v mixéri, kým nevznikne pyré. Pridajte 2 krát viac cukru.
  2. Nechajte 2-3 hodiny lúhovať. Občas premiešame, aby sa cukor rozpustil a rovnomerne premiešame s bobuľami.
  3. Rozdeľte zmes do sterilizovaných pohárov, prikryte gázou a zatvorte vrchnákom.

Džem Yoshta by sa mal skladovať na chladnom mieste nie dlhšie ako 6 mesiacov. Pri tomto spôsobe prípravy zostáva väčšina prospešných prvkov sladkého produktu.

Yoshta džem

  1. Vezmite bobule a cukor v pomere 1: 2. Ovocie rozdrvte alebo rozdrvte v mixéri. Potom za stáleho miešania do zmesi postupne pridávame cukor.
  2. Znova premiešajte a nechajte, kým sa zrnká cukru nerozpustia. Dajte na mierny oheň a varte do zhustnutia.
  3. Džem rozdeľte do pohárov a zatvorte viečkom.

Yoshta kompót

  1. Umyte a osušte bobule. Nalejte do sterilizovanej nádoby (do stredu) a zalejte 1 litrom vriacej vody.
  2. Nechajte 5 minút odstáť a potom vodu vypustite do inej nádoby. Pridajte do nej asi 250 g cukru a priveďte do varu.
  3. Výsledný sirup nalejte do nádoby s bobuľami a zatvorte veko. Každú nádobu otočte, zabaľte ju do teplého uteráka alebo prikrývky a potom nechajte vychladnúť.

Yoshta víno

  1. Vezmite 4 kg bobúľ, rozdrvte ich a nalejte do nádoby určenej na 10 litrov.
  2. Pridajte 2 kg cukru a naplňte takmer po vrch teplou prevarenou vodou.
  3. Na vrch fľaše nasaďte gumenú lekársku rukavicu a nechajte vylúhovať.
  4. Po mesiaci treba víno precediť, bobule vytlačiť a vyhodiť.
  5. Nechajte deň, aby sa víno usadilo, potom pridajte kilogram cukru.
  6. Počkajte ďalší mesiac a do nádoby nalejte pol kilogramu cukru a po mesiaci rovnaké množstvo. Potom bude víno pripravené.

Yoshta na chudnutie

Pre nízky obsah kalórií a nízky obsah tuku sa často pridáva do jedálnička chudnúcich – bobuľové antokyány urýchľujú metabolizmus a pomáhajú odbúravať tuky v tele. Spoločne tieto prospešné vlastnosti pomáhajú rýchlejšie schudnúť bez poškodenia zdravia. Ak chcete schudnúť, pridajte do svojho jedálnička na 2 týždne asi 500 – 700 g ovocia. Zároveň by ste sa mali vzdať vysokokalorických jedál.

Alebo môžete dodržiavať nasledujúci diétny program po dobu 7-10 dní, pričom budete striedať prvé a druhé menu. Počas tejto doby schudnete asi 3 kg.

Prvá možnosť:

  1. Raňajky: yoshta (100 g), krajec celozrnného chleba s kúskom nízkotučného syra;
  2. Na obed jedzte ovocie a nízkotučný tvaroh (200 g každý);
  3. Na popoludňajšie občerstvenie si dajte občerstvenie 200 g bobúľ;
  4. Večera: 2 poháre nízkopercentného kefíru.

Druhá možnosť:

  1. Raňajky: ovsené vločky a kompót yoshta;
  2. Obed: kúsok varených kuracích pŕs a bobule (200 g);
  3. Na popoludňajšie občerstvenie si dajte občerstvenie z 200 g ovocia;
  4. Večera: 200 g tvarohu a pohár yoshta kompótu.

Je zakázané piť čaj a kávu - iba čistú vodu. Yoshta vám pomôže nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale vďaka svojim priaznivým vlastnostiam aj zlepšiť váš imunitný systém.

 

 
Toto je zaujímavé: