Domov → Pekáreň Predjedlo z pita chleba s klobásou a syrom na panvici, recept s fotografiou. Lavash plnený klobásou, syrom a paradajkami Lavash a klobása

Predjedlo z pita chleba s klobásou a syrom na panvici, recept s fotografiou. Lavash plnený klobásou, syrom a paradajkami Lavash a klobása

Vyprážaný pita chlieb s klobásou a syrom je lahodný, rýchly a ľahko pripraviteľný snack, ktorý vám pomôže v každej životnej situácii. Je to skvelý nápad na raňajky, lahodná pochúťka pre prekvapivého hosťa a úžasné sýte občerstvenie počas dňa. Takéto jednoduché jedlo dokonale zapadne do vidieckeho menu; predjedlo sa dá ľahko pripraviť vonku. Červené, aromatické trojuholníky lavash so šťavnatou náplňou z klobásy a taveného syra sú jednoduchou, ale neuveriteľne chutnou pochúťkou, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Skús to!

Na prípravu občerstvenia budete potrebovať tieto ingrediencie.

Pripravte si ingrediencie na náplň. Klobásu nakrájame na malé kocky. Syr nastrúhame. Zelenú cibuľku a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.

Pridáme kyslú smotanu, horčicu, trochu soli a mleté čierne korenie. Všetko dobre premiešame.

Rozbite 2 vajcia do samostatnej nádoby. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. vodu, štipku soli a mletého čierneho korenia a potom zmes zľahka vyšľaháme vidličkou do hladka.

Pita chlieb nakrájajte na prúžky široké 7-8 centimetrov. Odrežte zaoblené okraje pásov lavash tak, aby sa ich konce stali štvorcovými - to uľahčí rolovanie lavash s náplňou, čím získajú tvar trojuholníkov.

Na každý pás pita chleba položte 1 polievkovú lyžicu pripravenej plnky.

Plnku zľahka vtlačte do základu pásika v tvare trojuholníka. Potom zrolujte pita chlieb a zopakujte obrys náplne (ďalšie podrobnosti nájdete vo video verzii receptu).

Postup zopakujte so zvyšnými pita pásikmi a náplňou.

Výsledné trojuholníky lavash namáčajte z oboch strán do vaječnej zmesi a položte na rozohriatu, olejom vymastenú panvicu.

Smažte pita chlieb na strednom ohni z oboch strán do zlatista. Ak chcete, prikryte panvicu počas posledných minút varenia pokrievkou, aby sa syr lepšie roztopil.

Vyprážaný pita chlieb s klobásou a syrom je pripravený. Dobrú chuť!

Klobásu nakrájame na malé kocky.

Paradajky umyjeme, nasekáme nadrobno a pridáme ku klobáse.

Tu pridajte strúhaný syr.

Do klobásy, paradajok a syra pridajte majonézu, dobre premiešajte a náplň na lavash je pripravená.

Pita chlieb som nakrájala na dve vrstvy. Položte náplň na okraj každého listu lavash, trochu ustúpte od okraja (ako na fotografii).

Plnku zabaľte do pita chleba tak, aby ste dostali plochý valček široký približne 5-6 cm. Vzniknú nám dva valčeky.

Každú rolku nakrájame na kúsky široké 6x6 cm Na prípravu cesta rozšľaháme vajíčka, osolíme a zľahka prešľaháme.

Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho, položte lavashové rolky plnené klobásou, syrom a paradajkami.

Smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista. Týmto spôsobom opečieme všetky závitky.

Podávajte pita chlieb teplý alebo studený. Lavash s klobásou, syrom a paradajkami, vyprážaný na panvici, je veľmi chutný a šťavnatý!

Dobrú chuť!

Chcete si pripraviť chutné občerstvenie z dostupných surovín? Potom sa vám tento recept bude páčiť - ľahko sa pripravuje, je veľmi chutný a ingrediencie sa predávajú vo všetkých obchodoch. Existuje veľa možností na prípravu klobásových roliek, často sa pridáva syr. Toto občerstvenie sa môže podávať surové alebo pečené v rúre.

Ingrediencie:

2 pita chleby;
tristo gramov klobásy;
tristo gramov syra;
tri paradajky;
jedna paprika;
päť polievkových lyžíc kyslej smotany;
tri polievkové lyžice kečupu;
korenie podľa chuti.

Krok za krokom recept na lavash roll s klobásou a syrom

Hneď sa rozhodneme, aký druh klobásy a syra môžeme použiť. Najjednoduchšia lekárska klobása, varená alebo údená, pečeňovka - vhodná je akákoľvek klobása podľa vášho vkusu. K syru sa samozrejme najlepšie hodia obyčajné párky. Vezmite si aj bežný syr, napríklad „ruský“, „Poshekhonsky“. Klasický recept zvyčajne používa tvrdý syr.

Zmiešajte kečup a kyslú smotanu v malej miske. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. To isté robíme s klobásou alebo ju nakrájame na malé kocky. Sladkú papriku opláchnite, odstráňte semienka a nakrájajte na prúžky. Paradajky tiež umyte a nakrájajte na kocky alebo malé plátky.

Všetko vizuálne rozdeľte do každého pita chleba.

Prvý pita chlieb položte na stôl alebo veľkú dosku. Z každého pita chleba môžete urobiť dve rolky. Zvyčajne sú veľké a rozrezané na polovicu.

Pita chlieb potrieme zmesou kečupu a kyslej smotany. Stred posypeme syrom, klobásou a zeleninou. Ak chcete, môžete pridať soľ a korenie podľa chuti.

Zvinieme do rolády, okraj pomastíme omáčkou a stlačíme – takto sa neotvorí. Položte na plech vystlaný pergamenom alebo vymastený maslom tak, aby pita spoj smeroval nadol.

Urobíme zvyšok roliek.

Rúru predhrejeme na 180 C, všetky závitky potrieme trochou omáčky a pečieme dvadsať minút. Počas tejto doby pita chlieb zhnedne a syr sa roztopí.

Podávajte horúce alebo teplé. Tieto rolky môžu byť umiestnené na veľkom tanieri alebo po častiach - celá rolka na tanieri pre každú osobu. Môžete ich tiež nakrájať a podávať ako desiatu a nie ako hlavné jedlo.

Poznámka: Aby bol pita chlieb a roláda ešte chutnejšie, posypte malým množstvom sezamových semienok.

Možnosť 2: Rýchly recept na lavash roll s klobásou a syrom

Nestrácajme čas pečením, pripravme si studené predjedlo a naservírujeme ho na stôl. Napriek jednoduchosti receptúry bude rolka veľmi chutná a uspokojivá.

Ingrediencie:

dva arménske lavash;
sto gramov varenej klobásy;
sto gramov tvrdého syra;
jedna čerstvá uhorka;
balenie zmesi kôpru a zelenej cibule;
balenie majonézy.

Ako rýchlo pripraviť lavash roll s klobásou a syrom

Prvý pita chlieb položte na pracovnú dosku a potrite majonézou.

Zeleninu dôkladne umyte a nasekajte nožom. Posypte rovnomerne po celej ploche pita chleba.

Tvrdý syr nastrúhame nahrubo a rozotrieme navrch, tiež po celej ploche.

Prikryjeme druhým pita chlebom a opäť potrieme majonézou.

Klobásu môžeme nastrúhať nahrubo alebo jemne nasekať nožom. Posypeme druhou vrstvou.

Uhorku opláchneme, nakrájame na malé kocky a posypeme na vrch klobásy.

Pevne zvinieme do rolády, zľahka pritlačíme rukami. Teraz zabaľte do potravinovej fólie alebo fólie. Nechajte ho hodinu v chladničke, aby sa lepšie namočil a pita chlieb bol jemnejší. Aj keď sa takéto predjedlo môže podávať okamžite.

Pred podávaním nakrájajte na porcie na plátky, položte na tanier a pohostite svoju rodinu.

Možnosť 3: Slávnostný lavash roll s klobásou

Aj to najjednoduchšie občerstvenie sa dá zmeniť na slávnostné, čo urobíme. Pôvodný recept na lavash roll s klobásou.

Ingrediencie:

jeden arménsky lavash;
dvesto gramov mrkvy;
tristo gramov zemiakov;
150 g konzervovanej kukurice;
sto gramov odtoku oleja;
150 gramov majonézy;
hlava červenej cibule;
150 gramov tvrdého syra;
dvesto gramov klobásy;
balenie ľadového šalátu alebo akéhokoľvek zeleného šalátu;
korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom

Mrkvu a zemiaky dôkladne opláchnite. Vložte do jednej panvice bez odstránenia kôry. Varte do úplného varenia.

Vypustite vodu, vyberte z panvice a ochlaďte.

Zemiaky a mrkvu zbavíme šupky. Nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle a vložte ju do samostatných nádob.

K nastrúhaným zemiakom pridáme polovicu majonézy, mäkké maslo, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti – všetko premiešame. Aby maslo rýchlejšie zmäklo, použijeme jeden trik. Do pohára nalejte vriacu vodu, sceďte a pohár rýchlo položte na kúsok masla. Po pár minútach zmäkne.

Poznámka: Ak nemáte radi majonézu, nahraďte ju kyslou smotanou.

Hlavu červenej sladkej cibule ošúpeme a nožom nasekáme nadrobno.

Syr nastrúhame nahrubo. Neberte syr s otvormi, je lepšie brať ten najjednoduchší.

Vezmite pita chlieb a nakrájajte ho na dve časti. Potrebujeme, aby vrstva lavash bola tenká - rolka bude mäkká a jemná.

Z jednej vrstvy pripravíme rolku, druhú použijeme podľa vlastného uváženia.

Rozložte pita chlieb na stôl, rozložte zemiaky s majonézou a maslom na polovicu.

Klobásu nakrájame na veľmi tenké plátky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Natrieme na zemiaky.

Na druhú polovicu pita chleba položte uvarenú strúhanú mrkvu.

Teraz v troch radoch, to znamená vedľa seba, s nosom na mrkvu a zemiaky, rozložte nakrájanú cibuľu, konzervovanú kukuricu a strúhaný syr.

Šalát dôkladne umyte, oddeľte dva listy a natrhajte ich na menšie kúsky. Ukladáme ich pozdĺž pita chleba vedľa zemiakovej vrstvy.

Teraz zabalíme pita chlieb s náplňou do rolky, počnúc vrstvou so šalátom a zemiakmi. Mrkva vyjde navrch.

Aby hotové občerstvenie vyzeralo efektnejšie, odrežte okraje ostrým nožom, aby bola plnka viditeľná.

Samotnú rolku namažte majonézou. Zvyšné listy šalátu natrháme rukami a pripevníme ich k majonéze tak, aby bola celá rolka pokrytá zeleňou. Ukazuje sa, že je to dlhá zelená kopa.

Vložte do chladničky na štvrťhodinu a podávajte bez rezania, celé - ukáže sa to veľmi krásne a pôsobivé.

Možnosť 4: Pita rolka na kórejský spôsob s klobásou a mrkvou

Predjedlo sa ukazuje ako veľmi pikantné vďaka kombinácii pikantnej kórejskej mrkvy, varenej klobásy a syra. Pridajte majonézu ako omáčku a pridajte bylinky.

Ingrediencie:

tri tenké pita chleby;
tristo gramov varenej klobásy;
dvesto gramov kórejskej mrkvy;
tristo gramov „ruského“ syra;
majonéza podľa chuti;
sto gramov petržlenu.

Ako variť

Klobásu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na veľmi tenké pásiky.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle – plnka bude chutiť jemnejšie.

Petržlenovú vňať dôkladne umyjeme a nožom nasekáme nadrobno. Najprv odrežeme korene; Používame iba zelenú.

Poznámka: Rezané korene petržlenu je možné vysušiť a použiť na výrobu vývarov.

Namažte list lavash majonézou. Množstvo môžete upraviť podľa vlastného uváženia. Mala by existovať jednotná tenká vrstva.

Na všetky povrchy rozsypte mrkvu v kórejskom štýle.

Prikryjeme druhým plátom a opäť potrieme majonézou. Posypeme klobásou.

Je čas na ďalšiu vrstvu – pita chlieb, potretý majonézou a syr. Posypeme petržlenovou vňaťou.

Teraz opatrne, ale pevne zrolujte výsledné cesto do elastickej rolky. Zabaľte do fólie alebo potravinovej fólie a dajte na pár hodín do chladničky.

Pred podávaním nakrájame na plátky.

Variant 5: Lavash roll s klobásou a kyslou kapustou

Je lepšie použiť domácu kyslú kapustu. Ak ho nemáme, kúpime ho, ale pozrieme sa na jeho farbu a množstvo soľanky. Dobrá čerstvá kapusta má vždy svetlú farbu a je v nej málo tekutiny. V obale by nemali byť žiadne bubliny.

Ingrediencie:

dva pita chleby;
sto gramov syra;
sto gramov kyslej kapusty;
cibuľová hlava;
dvesto gramov varenej klobásy;
tri vetvičky petržlenu;
tri vetvičky kôpru;
päť vetvičiek zelenej cibule;
majonéza podľa chuti.

Recept krok za krokom

Cibuľu ošúpeme a nasekáme nožom nadrobno. Zeleninu umyjeme, osušíme papierovými utierkami a nasekáme. Korienky petržlenu a kôpru nesekáme, ale odrežeme a použijeme v inom recepte. Toto všetko dáme dokopy a premiešame.

Klobásu nakrájame nadrobno alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr nastrúhame.

Na stôl sme rozložili dva listy pita chleba naraz, položené na seba. Namažte ich majonézou. Ak je to žiaduce, môžete ho zmiešať s kyslou smotanou alebo úplne nahradiť majonézu.

Na vrch položte kyslú kapustu. Dôležité je vytlačiť ho z nálevu rukami. Navrch posypeme zmesou cibule a byliniek.

Nasleduje klobása, potom syr.

Náš lavash roll s klobásou pevne zrolujeme, ale dávame pozor, aby sme ho neroztrhli. Zabalíme do fólie a necháme pár hodín v chladničke – nech všetko dobre nakysne.

Nakrájajte na plátky asi na dva prsty, položte na tanier a podávajte.

Mám sa ti priznať?
Arménsky lavash mi je absolútne ľahostajný. Nevyvoláva to vo mne vôbec žiadne emócie. Aj pri grilovačke by som uprednostnil malý kúsok čierneho chleba.

Naopak, môj manžel veľmi miluje arménsky lavash! Neustále nakupuje, jedáva, kupuje a zase jedáva. Je tu len jeden problém - môj manžel pravidelne zabúda, že balenie tohto produktu bolo zakúpené deň predtým.

A pita chlieb leží nešťastný v chlebníku, smutný a znudený. Aj napriek môjmu postoju k nemu sa nemôžem pokojne pozerať na takúto hanbu, musím experimentovať.

Niekedy experimenty nefungujú veľmi dobre a ja vám o nich nehovorím, ale niekedy nedopadnú veľmi dobre, ako napríklad dnes.

zložitosť: veľmi jednoduché

Čas varenia: pol hodiny / - 5 minút

Displej na pita chlebe som doplnil pásikmi papriky.

Paradajku som nakrájala na kocky.
Tú som umelecky posypala paradajkami.
Soľ korenie.

Druhý pita chlieb som naplnil a zroloval. Položil som svojich dvoch priateľov na plech pokrytý pergamenovým papierom. Vrchy natreté kyslou smotanou
a vložte panvicu do predhriatej rúry na 25 minút.

Môj manžel povedal, že je to vynikajúce a najviac to pripomína zrolovanú pizzu. A je to veľký odborník na pizzu. Tu. A recept som zvládla a potešila manžela. Hosteska však aha!

Ak chcete dostávať najlepšie články, prihláste sa na odber stránok Alimero na stránkach Yandex Zen, VKontakte, Odnoklassniki, Facebook a Pinterest!

Pečený lavash roll s klobásou, paradajkami a syrom

Na recept budete potrebovať:

tenký lavash - 1 list
klobása (varená, bez tuku) - 500 g
polotvrdý syr - 300 g
paradajky - 4 ks.
majonéza - 3 lyžice.
zelená cibuľa - podľa chuti
čierne korenie (mleté) - voliteľné
vajcia - 1 ks.

Recept:

Na prípravu Pečený lavash roll s klobásou, paradajkami a syrom potrebujete.

Na plnenie nakrájame uvarenú klobásu a paradajky na tenké polkruhy. Syr pomelieme na hrubom strúhadle. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.

Na rovný povrch položte tenký plát lavash, namažte tenkou vrstvou majonézy a po povrchu rozdeľte klobásu a paradajky, striedajte rady. Potom bohato posypeme strúhaným syrom a bylinkami.

Lavaš s plnkou zvinieme do pevnej rolky a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, švom nadol. Povrch rolády potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom.

Plech s lavashovou roládou vložíme do rúry vyhriatej na 180C a pečieme asi 15 minút, kým povrch lavashu mierne nezhnedne a syr vo vnútri rolády sa neroztopí.

Hotovú rolku lavash s klobásou, syrom a paradajkami položíme na tanier a nakrájame na plátky. Podávajte ihneď ešte horúce.

Lavash roll v rúre: krok za krokom recept s fotografiami

Rýchla príprava, uspokojujúce a hlavne chutné, v rúre pečené lavash rolky s klobásou, syrom a zeleninou potešia vás aj vašu rodinu. Sú praktické v tom, že sa dajú zobrať na cesty, do prírody, na raňajky aj obed. Veď sú dobré teplé aj studené. S náplňou môžete experimentovať tak, že jednu zložku nahradíte druhou.

Lavash rolls sú obrovské pole pre vašu fantáziu. Rôzne náplne, spôsoby varenia, podávanie - vždy môžete vyskúšať niečo nové a zakaždým dostanete originálne občerstvenie.

Na pečenie v rúre použite akýkoľvek tenký pita chlieb: domáci alebo kúpený v obchode. Môžete si vziať aj lokše, ktoré nie sú čerstvé, ale už niekoľko dní ležia a vyschli. Pri pečení sa nasýtia plnkami a zažiaria novými chuťami a vôňami. Prečítajte si tiež: Lavash roll s uhorkou: krok za krokom recept s fotografiami.

Lavash roll s krabovými tyčinkami v rúre

Tenké arménske rolky lavash sa stali častými hosťami na našich stoloch a dôstojnou alternatívou k iným občerstveniam. Sú jednoduché a rýchle na prípravu, ale nerobil som to často. prečo? Nemám rád, keď je vrchná vrstva pita chleba príliš mokrá od náplne. Po malom experimentovaní som našiel východisko zo situácie.

Ingrediencie:

1 tenký pita chlieb
5 kuracích vajec
200 g krabových tyčiniek
1 konzerva rýb v oleji (makrela, sardinka, tuniak)
majonéza
zväzok kôpru

Príprava:

Začnime teda pripravovať náplň. Vložte štyri kuracie vajcia do hrnca na varenie. Krabie tyčinky pomelieme na jemnom strúhadle. Aby to bolo jednoduché a jednoduché, nemusíte ich príliš rozmrazovať.
Vajcia uvarené natvrdo a vychladnuté, tiež tri na tom istom strúhadle. Konzervované ryby môžete jednoducho rozdrviť vidličkou, ale nemám rád kosti v náplni, takže som kúsky rýb vložil do mixéra. Premenil ho na pastovitú homogénnu hmotu.
Do vajec a krabích tyčiniek pridajte konzervovanú pastu a majonézu. Majonézy by malo byť toľko, aby náplň nebola suchá, ale ani príliš tekutá.
Poslednou, ale dôležitou ingredienciou plnky je kôpor. Umyte ho, nakrájajte nadrobno, pridajte k ostatným surovinám a dôkladne premiešajte.
Na záver by sa malo stať toto: Rozložte pita chlieb na stôl a natrite naň plnku v slanej vrstve. Potom ho zrolujte a vložte do formy alebo na plech.
Jedno slepačie vajce (pamätáte, mali sme ho ešte surové?) rozšľahajte vidličkou. Roládu namažte týmto vajcom a pošlite ju do studenej rúry na pečenie pri teplote 150 - 180 stupňov. Počas pečenia som roládu ešte dvakrát potrela vajíčkom, aby bola kôrka zlatistá. Po 20-30 minútach je roláda hotová.
Výhodou tohto prípravku je zlatohnedá kôrka a šťavnatá plnka vo vnútri. Nevýhodou je, že varenie bude trvať trochu dlhšie, ale stojí to za to. Naša rodina mala rada rolku horúcu aj studenú.

Lavash roll s klobásou a syrom v rúre

Ingrediencie:

balenie lavash (mám 2 kusy v balení)
300 gramov klobásy
300 gramov syra
2-3 stredné paradajky
paprika (zostala mi polovica, musel som si odložiť)
4-5 lyžíc kyslej smotany
2-3 lyžice kečupu
soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

Ach, ako milujem jednoduché jedlá! A tiež, aby sa výsledok ukázal ako hodný!
Rozložila pita chlieb na dosku, pridala k nemu pár lyžíc kyslej smotany a kečupu, rozsypala ho lyžičkou po celom povrchu bez toho, aby nechala jediné prázdne miesto. Nastrúhala syr a rovnomerne ním posypala natretý lavash.
Klobásu som nakrájala na kocky, klobásu rozložila na úhľadné pásiky vo vzdialenosti 5 centimetrov od seba. Papriku som nakrájala. Displej na pita chlebe som doplnil pásikmi papriky. Paradajku som nakrájala na kocky. Tú som umelecky posypala paradajkami. Soľ korenie.
Lavaš som zrolovala do rolády, aby sa vrch nešmýkal a lavaš sa neodvíjal a vnútro vrchného plátu som lyžičkou dodatočne natrela zvyšnou zmesou kyslej smotany a kečupu.
Druhý pita chlieb som naplnil a zroloval. Položil som svojich dvoch priateľov na plech pokrytý pergamenovým papierom. Vrchy som pomastila kyslou smotanou a plech vlozila na 25 minut do predhriatej rury.
Môj manžel povedal, že je to vynikajúce a najviac to pripomína zrolovanú pizzu. A je to veľký odborník na pizzu.

Pečený lavash roll s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ingrediencie:

Arménsky lavash 1 kus
Grilované kuracie mäso 400 g
Šampiňóny 400 g
Cibuľa 1 kus
Tvrdý syr 300 g
Svetlá majonéza 400 g
Kuracie vajce 1 kus

Príprava:

Nakrájajte alebo nakrájajte šampiňóny a cibuľu v mixéri, opečte (soľ + pridajte štipku cukru).
Rozoberieme a pomelieme v mixéri, prípadne kuracie mäso nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame.
Pita chlieb položte na stôl, polovicu namažte majonézou, na vymastenú polovicu položte kuracie mäso a posypte syrom.
Potom vymastenú polovicu (ktorá už obsahuje kura) prikryjeme nenamastenou polovicou vo forme knihy, znova ju natrieme majonézou, rozložíme šampiňóny opečené s cibuľou a na vrch opäť posypeme syrom.
Roládu zvinieme a prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
V miske zmiešame vajíčko s majonézou (od oka) a roládu vymastíme.
Pečieme, kým jemne nezhnedne, asi 20 minút.

Lavash roll v rúre

Ingrediencie:

tenký arménsky lavash
mäso alebo akékoľvek výrobky z neho podľa vašej chuti
tvrdý syr
paradajka
paprika
akúkoľvek zeleninu podľa vášho vkusu
majonéza alebo kyslá smotana
paradajková omáčka
korenie

Príprava:

Namažte pita chlieb zmesou majonézy a paradajkovej omáčky (pre tých, ktorí sú proti majonéze, môžete použiť kyslú smotanu, vyskúšal som to, je to rovnako chutné)
Syr nastrúhame a položíme na pita chlieb
Mäso alebo mäsové výrobky (ja som mala predvarené párky) nakrájame na dlhé kúsky a poukladáme na pita chlieb
Paradajky nakrájajte na plátky a položte na pita chlieb
Paprika (môžete si dať viac; ja som mal jednu malú papriku, ale lavaš nemôžete pokaziť korením; nasekajte ju nadrobno, dajte na lavash
Nakrájajte zelenú cibuľu a akúkoľvek zeleninu na pita chlieb
Pridajte akékoľvek korenie podľa vášho vkusu
Zrolovať lavash
Navrch natrieme majonézu alebo kyslú smotanu
Vložíme do vyhriatej rúry na 15-20 minút do zlatista
Môže sa jesť teplé alebo studené
Viac mi chutí vychladnutá roláda

Lavash roll s kapustou v rúre

Tenký arménsky lavash je darom z nebies pre každého kuchára. S jeho použitím ako hotového cesta môžete pripraviť množstvo pochúťok, sladkých aj slaných - koláče, kastróly, rožky a ďalšie rôzne pochutiny. Obrovskou výhodou lavashu je podľa mňa, že tepelná úprava nie je vždy potrebná – ak je náplň úplne pripravená na použitie, roláda nemusí ísť do rúry.

Ingrediencie:

Tenký lavash - 200 g
Dusená kapusta - 200 g
Cibuľa - 2 ks.
Syr - 150 g
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
Vriaca voda - 2 polievkové lyžice. l.
Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Zmes papriky - 0,3 lyžičky.
Soľ - 2 štipky

Príprava:

Na panvici rozohriatej na slnečnicovom oleji orestujeme cibuľu.
Pridala som aj zmes papriky a soli.
Keď sa cibuľa stala priehľadnou, pridal som paradajkový pretlak, zalial vriacou vodou a na miernom ohni pod pokrievkou pár minút podusil.
Cibuľa kombinovaná s dusenou kapustou. Pridáme nahrubo nastrúhaný syr. Hmotu dôkladne premiešame.
Je čas ochutnať soľ. Nepridal som - kapustu som počas dusenia osolil, rovnako ako cibuľku, a pôvodne som zvolil slaný syr
Plnku som dala na pita chlieb a zrolovala do rolády. Obe rolky som vložila do formy. Pečieme pri 200°C 15 minút.
Necháme trochu vychladnúť. Nakrájajte ho na malé kúsky.

Lavash rolky v rúre krok za krokom recept

Ingrediencie:

Lavash – jedno balenie (200 gr.)
Varená klobása - 250 g.
Tvrdý syr - 150 g.
Paradajky - 2 ks.
Kôpor - zväzok
majonéza - 50 gr.
Vajíčko - 1
sezam - 100 g.

Príprava:

Suroviny si pripravíme vopred. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, klobásu a paradajky nakrájame na kocky, zeleň nadrobno, nalejeme majonézu do misky a oddelíme vajce.
Nalejte strúhaný syr a nakrájané paradajky do hlbokej misky.
Po syre a paradajkách pridáme nakrájanú klobásu a kôpor.
Hotovú náplň dochutíme majonézou.
Všetko dobre premiešajte a odložte bokom a pokračujte v príprave lavashových roliek.
Vezmite jeden pita chlieb, nakrájajte ho na dve časti, dostanete dva pita chleby.
Tieto dva pita chleby je potrebné rozrezať pozdĺžne.
Teraz to prestrihnite. Mali by ste dostať osem listov lavash.
Vezmite jeden list pita chleba a začnite formovať rolku. Na pita chlieb položte 2-3 polievkové lyžice plnky.
Okraje zahneme a zvinieme do rolády. Prvý je pripravený, to isté robíme s ďalšími kúskami lavash, tvoriac osem roliek
Vytvarované rolky poukladáme do zapekacej misy.
Každý valček potrieme rozšľahaným vajíčkom. Po upečení vajíčko dodá rolkám zlatistú farbu.
Vymastené rolky posypeme sezamom.
Vložíme do vyhriatej rúry a rolky pečieme do zlatista asi 15-20 minút. Toto sú lahodné rolky, ktoré dostanete.
Pre väčšiu prehľadnosť si pozrite video o výrobe lavash roliek.

Lavash rolky v rúre

Ingrediencie:

tenký pita chlieb - 1-2 listy
mleté mäso - 300 g
mrkva - 2 stredné kusy
cibuľa - 1 hlava
kyslá smotana (voliteľné) - 2 lyžice. lyžice
krém - 200 m
mlieko - 100 ml
syr - 100 g (ak je tvarohová náplň, potom viac)
zeleň
soľ, korenie, obľúbené korenie na mäso alebo hydinu (v závislosti od mletého mäsa)

Príprava:

Plnku pripravíme z mletého mäsa – cibuľu nakrájame na drobno a orestujeme na rastlinnom oleji
Pridajte mleté mäso (tu opäť kuracie mäso z pŕs), soľ, korenie a korenie podľa chuti a opečte ho do zhnednutia.
Tri mrkvy na hrubom strúhadle ručne alebo pomocou kuchynského robota
Pridáme k mletému mäsu a všetko spolu podusíme 5-7 minút
Pre šťavnatosť môžete pridať trochu kyslej smotany, ale zelené sú vždy vhodné
Z plátkov lavash nakrájame trojuholníky a zabalíme do nich mäsovú plnku
Príprava tvarohovej plnky je celkom jednoduchá – stačí vložiť kúsky syra a bohato posypať bylinkami.
Zo zmesi mlieka, smotany a korenia pripravíme jednoduchú omáčku
Naše rolky uložíme do vymastenej ohňovzdornej formy.
Prelejeme omáčkou a na vrch poukladáme syr.
A vložte do predhriatej rúry na 20 minút
Rýchle, šťavnaté, chutné - môžeme podávať s kyslou smotanou

Lavash so syrom v rúre

Originálny recept na lavash so syrom v rúre, ktorý je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Môžete použiť akýkoľvek syr, ale najlepšie chutí so suluguni. Alebo známy cop. Jedlo je rovnako chutné ako teplé, tak aj studené.

Ingrediencie:

5 tenkých pita chlebov;
300 gramov suluguni;
4 paradajky;
1 zväzok petržlenu alebo kôpru;
1/3 lyžičky. čierne korenie;
2 strúčiky cesnaku;
1 vajce;
150 gramov majonézy

Príprava:

Zelení a paradajky je potrebné umyť, vysušiť a jemne nakrájať.
Syr položte na reznú dosku a nasekajte ho najemno, bez rozpletania vrkočov.
Ošúpané strúčiky cesnaku nasekáme.
Majonézu zmiešame s cesnakom a čiernym korením.
Rozložte pita chlieb na stôl a namažte ho tenkou vrstvou omáčky.
Posypeme bylinkami a poukladáme kúsky paradajok.
Netreba byť blízko seba, rozdeľujeme to medzi všetky pita chleby.
Posypeme nasekanými suluguni, zvinieme a položíme na plech.
Vajíčko rozšľaháme, rožky vymastíme a vložíme na 10 minút do rúry. Vytiahnite ho a môžete vyskúšať.

Lavash roll v rúre so šunkou

Výdatné a jednoduché jedlo. Na pita rolku v rúre budete potrebovať šunku, ale môžete použiť akúkoľvek klobásu. Nemenej chutné sa ukáže s vareným mäsom.

Ingrediencie:

1 pita chlieb;
400 gramov šunky;
100 gramov kyslej smotany + 1 lyžica na mazanie;
1 zväzok cibule;
2 strúčiky cesnaku;
5 vajec;
1 sladká paprika;
150 gramov tvrdého syra.

Príprava:

Uvaríme 4 vajcia. Jedno vajce treba nechať na vymastenie rolády.
Vajcia ošúpeme a nastrúhame najemno.
Šunku nakrájame na kocky a spojíme s vajíčkami.
Pridajte nasekané strúčiky cesnaku.
Dali sme tam aj strúhaný syr, nakrájanú papriku a zelenú cibuľu. Je veľmi dôležité všetko nasekať najemno, nie väčšie ako zrnko kukurice.
Všetky ingrediencie zmiešame s kyslou smotanou a dochutíme. V prípade potreby pridajte soľ a korenie.
Rozložte pita chlieb na stôl, položte náplň, rozložte ju lyžičkou tak, aby bola vrstva rovnaká.
Z opačného okraja musíte nechať 3 cm pita chleba suché, bez náplne.
Zvinieme do pevnej rolky a položíme na plech.
Zvyšné vajce rozšľaháme s lyžicou kyslej smotany a roládu vymastíme.
Pečieme do zlatista asi 15 minút pri 200°C.

Lavash fašírka v rúre

Ingrediencie:

Tenký pita chlieb – 1-1,5 veľkých listov
Miešané mleté mäso - 500 g
Tvrdý syr - 150 g
Veľká cibuľa - 1 ks.
Veľká paradajka - 1 ks.
kyslá smotana - 200 g
Majonéza - 150 g
Mleté čierne korenie
Zelení - 0,5 zväzku
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Príprava:

Ako vyrobiť pita sekanú:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a zľahka opražíme na rastlinnom oleji.
Pridajte mleté mäso a varte za stáleho miešania, kým sa nerozpadne (10 minút).
Dochutíme soľou a korením a odstavíme z ohňa.
Umyte zeleninu, osušte a jemne nakrájajte.
Paradajku vložte do vriacej vody, odstráňte šupku a nakrájajte na tenké plátky.
Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na omáčku zmiešame kyslú smotanu s majonézou
Koláč možno upiecť do okrúhla v tortovej forme alebo jednoducho položiť na plech ako „poleno“.
Na základe veľkosti tvaru určíme veľkosť pita chleba.
Položte naň mleté mäso v rovnomernej vrstve a rozdeľte paradajky na vrch.
Pomocou čajovej lyžičky rozotrite časť omáčky na vrch (1/4 zmesi).
Potom pridajte syr a bylinky. Zrolujte pita chlieb do rolky.
Vložte ju do panvice a potrite zvyšnou omáčkou.
Sekanú lavash pečieme 20-25 minút pri teplote 170-180 stupňov.
Roláda je lahodná teplá alebo studená. Studená roláda sa nakrája na tenké kúsky.
Recept na sekanú lavash bol vypožičaný z časopisu „Dasha. Recepty pre každý vkus."

Lavash roll pečený v rúre

Pita chlieb nazývam geniálny vynález, pretože sa dá použiť do všetkých druhov jedál alebo s nimi: od polievok až po dezerty. Lavash rolls sú už dlho milované a obľúbené v našej kuchyni. Najčastejšie sa studené rolky pripravujú s rôznymi druhmi náplní. Rád by som vám ponúkol rolku pečenú v rúre, ktorú môžete podávať teplú ako hlavné jedlo, studenú ako predjedlo.

Ingrediencie:

arménsky lavash,
varená morčacia šunka,
vajcia,
paprika,
zelené cibule,
kyslá smotana.

Príprava:

Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Šunku nakrájame veľmi, veľmi jemne. Papriku tiež nakrájame nadrobno. A zelenú cibuľku.
Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, pridajte strúhaný syr. Podľa mojich skúseností soľ pridávať nemusíte, stačí soľ, ktorá sa nachádza v šunke a syre.
Plnku dochutíme kyslou smotanou, ktorá dodá šťavnatosť. Mám veľký lavash 70x40 cm, rozrezal som ho na 2 časti. Pita chlieb namažte kyslou smotanou, rozšľahanou s vajcom.
Náplň rozdeľujeme na pita chlieb; je vhodné to urobiť pomocou kulinárskej škrabky alebo špachtle. Zrolujte rolku. To isté robíme s druhou polovicou pita chleba.
Rolky poukladáme do formy alebo na vymastený plech. Vrch rolády potrieme zmesou vajíčka a kyslej smotany. Pečieme v rúre do zhnednutia pri 180°C. Moja rúra ide pomaly, trvalo to celú hodinu, ale v priemere možno 45-50 minút.
Horúce rolky vyberte z rúry, nakrájajte na porcie a horúce podávajte. Môžeme doplniť čerstvou zeleninou alebo šalátom. Vychladnutú rolku použite ako občerstvenie.

Pečený lavash roll s mletým mäsom

V rúre pečený lavash roll s mletým mäsom a syrom je také úžasné jedlo, že je farebne zvýraznené v mojom denníku receptov. Táto fašírka je pripravená za pár minút. Chuť je jednoducho lahodná, ingrediencie sú lacné a dostupné a samotné jedlo sa môže podávať aj na slávnostnom stole. Aby som bol úprimný, toto je jeden z mojich najobľúbenejších záchrancov života v prípade nečakaných hostí. A členovia rodiny často žiadajú upiecť rolku. Len je lepšie pripraviť dvojitú alebo trojitú porciu naraz, aby bolo dosť pre každého.

Ingrediencie:

mleté mäso - 350 g
kuracie vajce - 2 ks.
zmes provensálskych bylín - 1 polievková lyžica.
soľ - 1/2 lyžičky.
lavash - 1 list
kečup alebo paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice.
majonéza - 1 polievková lyžica.
tvrdý syr - 100 g
maslo – 2 lyžice.
čerstvý alebo sušený kôpor - podľa chuti

Príprava:

Pripravíme si náplň. Čerstvé alebo rozmrazené mleté mäso vložte do hlbokej misy a rozšľahajte vajcia. Ak použijete mleté bravčové mäso, rolka bude uspokojivejšia. Kuracie alebo hovädzie mäso urobí jedlo jemnejším a diétnejším. Posielame tam aj soľ a zmes suchých bylín.
Ak máte radi iné koreniny, môžete ich použiť - je to vec vkusu. Obsah misky dobre premiešame. Rozviňte list lavash na rovný povrch. Namažte ho paradajkovou omáčkou a majonézou. Snažte sa to nepreháňať s množstvom – roláda bude aj tak šťavnatá.
Je vhodné použiť silikónovú kefku. Teraz pridajte pripravenú náplň. Vrstva by mala vyzerať ako na fotografii - nie väčšia ako 1 cm posypte mleté mäso syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Tu platí, že čím viac, tým lepšie. Malý tip: ak pripravujete dvojitú alebo trojitú porciu, tak pita chleby poukladajte na seba.
Takto bude pohodlné pripravovať rolky po jednom - jeden rolujete a môžete hneď pracovať na ďalšom. Pita chlieb obalíme mletým mäsom tak, aby bol poriadne hutný. Okraje zahneme dovnútra - takto to vyzerá krajšie a šťava z rolky nevytečie.
Zapekaciu misu vhodnú na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Plnený pita chlieb položte do kruhu v tvare slimáka. Celý povrch pita chleba bohato pokryjeme zmäknutým maslom. Vďaka tomu sa na rolke vytvorí neskutočne chutná chrumkavá a chrumkavá kôrka.
Pečieme v rúre na 220 stupňov. Po 30-35 minútach je pochúťka hotová. Vyberieme z rúry, posypeme kôprom a po rozkrojení podávame. Táto roláda je rovnako dobrá teplá aj studená.

Rýchly recept na lavash roll v rúre

Ingrediencie:

1 list arménskeho lavashu
400 g mletého hovädzieho mäsa
1 veľká cibuľa
1 štipka muškátového orieška
1 vajce
trochu mlieka alebo hustej smotany, voliteľné
soľ, korenie a bylinky podľa chuti
listy šalátu alebo petržlenu na ozdobu

Príprava:

Tento lavash roll s mletým mäsom sa pripravuje v rúre veľmi jednoducho a čo je najdôležitejšie - rýchlo. Najprv si pripravte mleté mäso. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu veľmi jemne alebo ju dokonca pretlačte cez lis na cesnak po rozrezaní na 6-8 kusov. Cibuľu skombinujte s mletým mäsom, potom soľ, korenie a pridajte štipku muškátového orieška. Prečítajte si tiež: Lavash roll so šunkou: recept s fotografiami krok za krokom.
Pamätajte, že mleté hovädzie mäso je trochu tvrdé, prinajmenšom je určite tvrdšie ako bravčové. Preto môžete mleté hovädzie mäso zjemniť pridaním 1-2 polievkových lyžíc. mlieko alebo hustá smotana. Tvrdosť mletého hovädzieho mäsa môžete zmierniť aj tak, že mäso dvakrát pomeliete na mäsovom mlynčeku alebo raz, ak ste si kúpili mleté mäso hotové.
Uvarené mleté mäso položte na arménsky lavash, najlepšie pozdĺž dlhého okraja, a potom ho zrolujte do rolky. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme do nej rolku a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme pri 180C 30 minút. Potom pita rolku s mletým mäsom mierne ochlaďte, nakrájajte na krúžky a podávajte na širokej miske, ozdobenú petržlenovou vňaťou alebo listami šalátu.
Môžete to urobiť trochu inak. Po zrolovaní roládu ihneď nakrájajte na kolieska, namočte do vajíčka a opečte na panvici z oboch strán. Ale potom to nebude lavash roll v rúre, ale lavash roll s mletým mäsom na panvici!
Ukazuje sa, že je to úžasné, chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj v prírode. V tomto prípade už budete mať lavash roll s grilovaným mletým mäsom. Vynikajúce predjedlo, kým sa pripravuje hlavný chod – ražniči. Koniec koncov, v prírode je spravidla veľmi dobrá chuť do jedla a všetko sa zje.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Vedeli ste, že pita chlieb je výborným základom pre občerstvenie? Veľmi sa mi páči ako vo forme roliek so všetkými druhmi plniek, tak aj ako obálka - s rovnakými plnkami, ale horúce. Často ich varím – na raňajky, ako maškrtu pre rodinu, aby prežila do obeda, a pre manžela ako olovrant k pivu. Najdôležitejšie je vybrať ingrediencie na plnku, ktoré spolu ladia. A zároveň nie je núdza o zložité kombinácie a exotické produkty. Niekedy je jednoduchosť tou najlepšou voľbou. Ako napríklad lavash so syrom, klobásou a paradajkami: v podstate to isté, ale aké chutné a aké krásne! Takže dnes pripravujeme lavash s plnkou, recepty s fotografiami sú jednoduché a rýchle na prípravu, uvidíte na konci popisu tejto kulinárskej majstrovskej triedy.

Ingrediencie:
- 1 obdĺžnikový list lavash;
- 0,5 strednej paradajky;
- 50-70 g klobásy;
- 30-50 g tvrdého syra;
- 1 lyžička. majonéza.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Obdĺžnikový list lavash rozrežte na 2 časti. Ukazuje sa, že máme 2 štvorce s rozmermi asi 20x20 cm.

Každý plát pita chleba namažte majonézou. V tomto prípade by mala byť vrstva majonézy veľmi tenká.

Paradajku nakrájame na malé kocky.

Veľmi jemne nakrájame aj klobásu. Použil som údenú klobásu, pretože to mám rád, ale ak máte radšej varenú, použite tú.

Tri tvrdé syry na strednom strúhadle. Zmiešajte strúhaný syr, paradajky a klobásu v samostatnej nádobe. Toto bude náplň pre náš lavash. Nie je potrebné k nemu pridávať majonézu - syr sa roztopí a náplň nebude suchá.

Umiestnite náplň do stredu každého pita štvorca. Robíme to tak, aby bol po bokoch dostatok miesta na obaľovanie.

A teraz ohýbame voľné strany pita chleba - najprv jeden pár protiľahlých, potom druhý. Pre nás je dôležité, aby výsledkom bola “obálka”, z ktorej nebude plnka vypadávať.

Túto obálku posielame na panvicu, pod ktorou zapneme oheň na maximum. Nechajte 1-2 minúty postáť, kým sa pita chlieb nezhnedne, a potom ho otočte na druhú stranu a počkajte, kým druhá strana nezozlatne. Počas tejto doby sa plnka tiež zahreje a syr sa stihne roztopiť.

To je všetko, plnený pita chlieb môžete vybrať z panvice a vychutnať si chutné a nezvyčajné občerstvenie.

Mimochodom, tento studený pita chlieb je tiež celkom dobrý. A v každom prípade si ho môžete vždy prihriať – buď opäť na panvici, alebo v mikrovlnke. Dobrú chuť!

Tipy a triky:
Samotný lavash je dosť krehký a pri zložení sa môže zlomiť alebo roztrhnúť. Nenechajte sa tým príliš obťažovať – naša náplň je taká, že cez takéto dierky nepretečie. Ak sa však okraje pita chleba pri zložení navzájom neprekrývajú, ale skončíte so skutočnou dierou, náplň z našej obálky samozrejme vypadne.
Na zodpovedajúcej fotke krok za krokom ste si pravdepodobne všimli, že mám grilovaciu panvicu - páči sa mi, keď sa na povrchu obálok objavia zlaté čiary. Aj keď to nie je potrebné, bežná panvica to tiež zvládne. Ako ste si všimli, panvica musí byť suchá, to znamená, že na prípravu pita chleba nepoužívame olej ani iný tuk.
Ako som už povedal, náplň pre takýto pita chlieb môže byť veľmi odlišná a závisí od toho, pre koho a v akej situácii varíte. Napríklad sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi krásne. A rád sa s vami podelím o niekoľko ďalších možností, s ktorými môžete variť pita chlieb rovnakým princípom - na panvici:
1) syr + paradajky + zelenina
2) syr + varené kuracie filety + zelenina
3) syr+varené kuracie filé+smažené šampiňóny
4) syr + jemne nasolená červená ryba + paradajky
5) syr + údené mäso + zelenina
6) solený tvaroh + zelenina + paradajky
7) konzervovaný tuniak + paradajky + zelenina
8) syr+varené kuracie filé+ananás
9) vyprážané mleté mäso + syr + zelenina
10) vyprážané huby+dusená cibuľa+syr

Toto je zaujímavé: