Domov → Občerstvenie Kastról na cestoviny – jednoduché a rýchle recepty na hrnce krok za krokom. Kastról s vajcami a cestovinami. Kastról na cestoviny: recepty Kastról na cestoviny s mletým mäsom na panvici

Kastról na cestoviny – jednoduché a rýchle recepty na hrnce krok za krokom. Kastról s vajcami a cestovinami. Kastról na cestoviny: recepty Kastról na cestoviny s mletým mäsom na panvici

Kastróly sú jedlá, ktoré sú gazdinkám už dlho známe. Sú pohodlné, pretože sú rýchlo pripravené, môžete do nich zakomponovať rôzne komponenty a užitočne využijete aj zemiakovú kašu, kašu, či vychladnuté cestoviny, ktoré vám zostali od včera. V kastróle získajú staré potraviny nový život a môžu sa opäť úspešne prezentovať verejnosti.

V tomto smere Obzvlášť vhodné sú kastróly, ktoré sa varia na sporáku, bez rúry, priamo na panvici. Rýchlo si tak pripravíte výdatné raňajky, či hlavné jedlo na obed, či sladký dezert.

Vyprážaný zemiakový kastról s mletým mäsom

Toto jedlo je úplne nezávislé, nedochádza k opätovnému použitiu včerajších zvyškov. Jeho zvláštnosťou je, že ho možno variť spustením 2 paralelných procesov varenia na 2 panviciach naraz. Ukazuje sa to takmer dvakrát rýchlejšie.

Ingrediencie:

mleté mäso - ½ kg;
1 cibuľa;
zemiaky – 7-8 hľúz;
1-2 strúčiky cesnaku;
petržlen alebo kôpor;
maslo – 2 lyžice. l.;
korenie;
200 ml mlieka;
soľ;
zeleninový olej;
2-3 vajcia.

Proces varenia:

Po ošúpaní a umytí zemiakov ich nakrájajte na prúžky a opečte na hlavnej panvici: na tej, v ktorej sa bude nachádzať samotný kastról.
Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme. Na oheň položíme pomocnú panvicu, opražíme cibuľu, neskôr k nej pridáme cesnak a po 3 minútach pridáme mleté mäso. Všetko spolu opečieme, pričom mleté mäso priebežne miesime lyžičkou a nútime, aby bolo drobivé. Trvá to 7-8 minút, potom cibuľu a mäso osolíme a posypeme korením.
Opražené zemiaky na záver dosolíme. Keď je hotový, poukladáme naň mäso a cibuľu z pomocnej panvice. Zarovnajte povrch a znížte teplo pod panvicou na minimum.
V miske rozšľaháme vajíčka s mliekom, šľaháme vidličkou alebo metličkou, kým sa zmes nestane viac-menej homogénnou, osolíme a vlejeme do panvice.
Nakrájajte zeleninu, posypte hornú časť kastróla a na povrch položte malé kúsky masla. Panvicu prikryte a nechajte v tomto stave 20-25 minút. Počas tejto doby by mala omeletová hmota dobre stuhnúť.
Vypnite oheň a neotvárajte veko po dobu 10 minút. Teraz môžeme kastról podávať.

Tvarohový a hríbový kastról zo strúhaných zemiakov bez vajec

Toto je tiež veľmi rýchly recept a ešte k tomu zo zemiakov, ktoré sú vždy po ruke. Takto pripravený kastról je nízky a vyzerá ako hustá palacinka. Ale veľmi sýte a chutné, aj keď bez vajec.

Ingrediencie:

tavený syr – 2 balenia (alebo Adyghe – 100 alebo 150 g);
200 g tvrdého syra;
huby - 300 g;
zemiaky - 600 g;
kôpor;
soľ;
kari, rasca alebo iné korenie;
olivový olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

Tri zemiaky, olúpané a umyté, na jemnom strúhadle, pridajte trochu soli. Dáme do cedníka alebo na sito, aby odtiekla šťava – treba sa jej ešte zbaviť.
Plnku pripravíme z húb a syra: tri syry, šampiňóny nakrájame na menšie kúsky. Zároveň, keď nastrúhame tvrdý syr, rozdelíme ho na polovicu. Jedna časť pôjde do náplne a druhá je určená na zemiaky.
Nastrúhané zemiaky vytlačíme, okoreníme, vhodíme polovicu tvrdého syra a nasekaný kôpor. Po premiešaní položte polovicu na dno panvice vopred vymastenej olejom a vytvorte nízke strany.
Vložte plnku dovnútra a uistite sa, že medzi stranou panvice a plnkou je vrstva zemiakov. Plnku prikryjeme zvyšnými zemiakmi a zľahka zatlačíme.
Zatvorte panvicu a položte na strednú teplotu. Nedržíme dlho, asi 10 minút, maximálne 15, aby sa vnútro len nezaparilo, ale spolu s parou stratilo aj časť tekutiny.
Ale nesmieme dovoliť, aby sa pripálil, tak vezmeme dosť široký plech a kastról naň otočíme. Ak je kôra vyprážaná, koláč opatrne zatlačte späť do panvice a opečte druhú stranu: znova pod vekom a znova na 10-15 minút.
Vypnite oheň, kastról mierne ochlaďte a podávajte.

Zemiaky a mäso – klasická kombinácia

Zemiakový kastról pochádza z Veľkej Británie, kde sa nazýva shepherd's pie. Na prípravu tohto jedla je vhodné akékoľvek mäso, stačí ho nasekať veľmi jemne, mäso si tak zachová svoju chuť a šťavnatosť.

Čo je potrebné:

chudé bravčové alebo kuracie mäso – 430–470 g;
zeleninový vývar - 110 ml;
ošúpané zemiaky - 500 - 550 g;
cibuľa a mrkva – každá po 110–130 g
mlieko alebo tekutá smotana – 120–140 ml;
stredné vajce - 3-4 ks;
strúhaný syr - 125 - 135 g;
rozmarín, bazalka, tymián, soľ, korenie.

Ako variť:

Zemiaky nakrájame na stredne hrubé plátky, uvaríme do mäkka vo vode s pridaním aromatických bylín a soli.
Zvyšnú zeleninu nakrájajte a smažte v hlbokej panvici 6–8 minút.
Mäso pridáme k zelenine, na miernom ohni dusíme prikryté štvrť hodiny. Pridáme vývar, dusíme asi pol hodiny.
Urobte zemiakovú kašu a rozložte ju na mäso.
Pripravíme si plnku - smotanu vymiešame s vajíčkami a syrom, osolíme, okoreníme, zalejeme kastról, posypeme bylinkami.
Varte v zakrytej panvici asi 20 minút.

Kastról je dobrý aj na druhý deň, môžete ho podávať s ľahkými zeleninovými šalátmi, paradajkovými alebo kyslými smotanovými omáčkami.

Kastról na cestoviny s vajcami a cibuľou na panvici

toto - najjednoduchší kastról, a tu môžete dať druhý život včerajším cestovinám. Nie je to však potrebné, rohy alebo rezance môžete uvariť špeciálne na takúto príležitosť.

Ingrediencie:

varené cestoviny - ½ kg;
kuracie vajcia - 2-3 ks;
1 cibuľa;
soľ - ¼ lyžičky;
smažiť v rastlinnom oleji.

Ako variť:

Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Keď začne hnednúť, pridajte cestoviny a smažte ďalšie 1-2 minúty.
Vajcia so soľou rozšľaháme vidličkou alebo metličkou, nalejeme na cestoviny s cibuľou.
Panvicu prikryte pokrievkou a dopečte kastról, pričom oheň znížte na minimum. Netrvá to dlho, 5-10 minút. Ak chcete, môžete odstrániť veko a nakrájať kastról na kúsky na panvici, potom každú časť otočte, aby sa lepšie vyprážalo.

Tento recept je základom, ktorý umožňuje množstvo variácií. Takže pred cestoviny môžete dať nasekané klobásy alebo varenú klobásu s cibuľou, potom vložte cestoviny a pokračujte v ich odstraňovaní; Do vajec môžete pridať smotanu a samotný kastról posypte strúhaným syrom. A tak ďalej.

Zeleninový kastról s údeným mäsom na panvici

V lete je možné pripraviť podobný kastról prinajmenšom každý deň a zdokonaliť tak súbor produktov tak, aby vyhovovali chutiam vašej rodiny. Sú to skvelé raňajky alebo možno večera.

Ingrediencie:

cuketa alebo len cuketa – 400 g;
cibuľa - 1 ks;
1 paradajka;
mrkva - 1 koreňová zelenina;
paprika - ½ kusu;
4 vajcia;
varená údená klobása - 120 g;
mlieko 2,5% tuku – 70 ml;
korenie, soľ;
opražíme na oleji.

Príprava:

Cibuľu nakrájame na veľké kocky a dáme na rozohriatu panvicu s olejom.
Tri veľké mrkvy a pridajte k cibuli. Spolu ich orestujeme.
Cuketu umyjeme, zbavíme semienok a dužinu nakrájame na stredne veľké kúsky. Paprika, bez semien alebo stoniek, nakrájaná na prúžky.
Vložte cuketu a papriku na panvicu a premiešajte. Paradajku nakrájame na kocky a tiež ju pošleme do spoločného hrnca. Pridajte trochu soli a premiešajte obsah panvice.
Je čas nakrájať klobásu. Treba z nej ubrať, len pridať údenú arómu a údenú chuť pre pikantnosť. Klobásu nakrájame na kocky a pridáme k zelenine v momente, keď určíme, že cuketa je napoly hotová. Zmiešať.
Vajcia rozšľaháme zvlášť, najprv so soľou, potom s mliekom. Túto zmes vlejeme k zelenine na panvici a všetko rýchlo a energicky premiešame. Posypte soľou a korením, zatvorte strechu a varte na miernom ohni, kým nebude omeleta hotová.

Sladký tvarohový kastról na panvici

Tvarohový kastról je nepochybne klasika. Na režim pečenia to však môže byť veľmi náročné, nie z každej rúry sa dá vyrobiť plnohodnotný tvarohový kastról. Je to o to prekvapujúcejšie, že ho môžete upiecť na panvici, na sporáku a získať skvelé jedlo - jemné, šťavnaté a vzdušné.

Ingrediencie:

jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
stolový ocot;
tvaroh - 400 g;
4 polievkové lyžice. l. Sahara;
3 vajcia;
krupica – 5 lyžíc. l.;
soľ;
hrozienka bez semien - ¼ lyžice;
kyslá smotana - 200 g;
olej na vymastenie panvice (maslo alebo zelenina).

Spôsob varenia:

Začnime s hrozienkami: opláchnite ich a naplňte horúcou vodou, nechajte 20 minút. Keď trochu napučia, sceďte vodu a samotné hrozienka položte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili vlhkosti.
Do kyslej smotany nasypeme krupicu, premiešame a necháme napučať.
Tvaroh premiešajte vidličkou alebo rozdrvte, kým sa nestane homogénnym a drobivým.
Vajcia dáme do misky, šľaháme s cukrom, kým sa nerozpustí, pridáme hasenú sódu.
K vajíčkam pridáme tvaroh a opäť vyšľaháme. Do tvarohu a kyslej smotany pridáme sušené hrozienka spolu s napučanou krupicou a dôkladne premiešame.
Po vymazaní panvice do nej vyložte tvarohovú hmotu, vyrovnajte a vyrovnajte povrch. Zakryte panvicu a položte ju na mierny oheň. Kastról pečieme takto 20 minút.
Kým bude hotová, hmota zhustne a okraje budú pokryté zlatohnedou kôrkou. V tomto prípade zostane horná časť kastróla bledá, na rozdiel od strán a spodného povrchu.
Panvicu odstavte a nechajte chvíľu postáť. Panvicu otočíme, čím sa kastról presunie hore dnom na misku.

Tvarohový kastról na panvici (video)

Uvedené recepty na kastról sú len malou časťou tých, ktoré existujú pri varení. Možno ich považovať za príklady a usmernenia pre činnosť. Podnikavá gazdiná pre ne nájde nielen využitie, ale príde aj na svoje verzie úžasných kastrólov na panvici.

Pekný deň všetkým kuchárom! Na stránke každý nájde online množstvo zaujímavých informácií na tému kastról na cestoviny na panvici. Ale zrazu, ak informácie o kastróle na cestoviny na panvici nie sú uvedené nižšie, jednoducho vyhľadajte potrebné informácie prostredníctvom vyhľadávania vyššie.

Ingrediencie:

1 kg tekvice,
200 g mletého mäsa a cestovín,
150 g syra,
1 zväzok kôpru,
strúhanka,
korenie, soľ

Spôsob varenia:

Varte cestoviny, kým nie sú pripravené, sceďte v cedníku a nechajte vychladnúť. Okrúhlu panvicu potrieme maslom, cestoviny uložíme rovnomernou vrstvou od stredu k bokom, posypeme polovicou strúhaného syra a polovicou nasekaného kôpru. Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, vyskladáme, okoreníme, osolíme, na vrch poukladáme zvyšný syr a bylinky, navrch poukladáme mleté mäso, posypeme strúhankou, všetko pečieme v rúre predhriatej na strednú teplotu 40 minút. Pred podávaním hotový kastról otočte na tanier a ozdobte bylinkami.

Mäsový kastról s tekvicou môžete urobiť trochu iným spôsobom: tekvicu opečte s mletým mäsom, cibuľou a mrkvou, pridajte paradajkový pretlak na 20 minút, pripravte omáčku zmiešaním kyslej smotany, majonézy a strúhaného syra, vložte do rajnice vo vrstvách, striedajúc tekvicu s mletým mäsom a omáčkou, mali by ste dostať 3 vrstvy tekvice s mletým mäsom, pečte 20-30 minút v rúre. Pomery produktov pre túto verziu tekvice a kastróla: 500 g mletého mäsa, 400 g tekvice, 100 g strúhaného syra, 1 mrkva a cibuľa, po 0,5 šálky paradajkového pretlaku, kyslej smotany a majonézy. Na vrch tohto kastróla môžete posypať tekvicové semienka; vrchnú vrstvu určite potrite omáčkou.

...

Ingrediencie:

Rezance 250 g
Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
Cibuľa 1 ks.
Šampiňóny 500 g
Múka 6 lyžíc. l.
Suché biele víno (tabuľka) 150 ml
Mlieko 1,5 lyžice.
smotana 1 polievková lyžica.
Mrazený zelený hrášok 1 polievková lyžica. Tuniak konzervovaný v oleji 400 g
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Strúhaná mozzarella 50 g
Petržlen 1 zväzok.
Čerstvá zelená bazalka 1 zväzok.
Tvrdý syr 100 g

Spôsob varenia:

Nízkotučný tuniakový kastról s rezancami, veľmi chutný a zdravý. Cestoviny uvarte vo veľkom hrnci so soľou do mäkka (asi 8 minút). Panvicu stiahneme z ohňa, scedíme, cestoviny prepláchneme a odložíme nabok.Na panvici zohrejeme olivový olej na strednom ohni. Pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme asi 3 minúty. Pridáme nakrájané huby a dusíme ďalšie 2 minúty. Pridajte múku a trochu vody, aby sa zelenina obalila. Pridáme víno a dusíme asi 4 minúty. Do hrnca pridáme mlieko, kyslú smotanu, zelený hrášok a tuniaka. Dusíme na miernom ohni, kým omáčka nezačne hustnúť, asi 4 až 6 minút. Výdatne dochutíme soľou a korením. Odstavíme z ohňa a vmiešame syr, cestoviny, nasekanú petržlenovú vňať a bazalku. Podávajte teplé, dobrú chuť!!!

...

Ingrediencie:

350-400 g cestovín s dlhou rúrkou
varená klobása alebo párky
300 g syra
50 g masla
3 lyžice kečupu alebo 2 lyžice. l paradajkový pretlak
majonéza

Spôsob varenia:

1. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale bez toho, aby sme ich porušili 2. Klobásu nakrájame veľmi jemne 3. Orestujeme na masle, pridáme kečup alebo paradajkový pretlak zriedený vodou a dusíme v omáčke 3,4 minúty. Syr nastrúhame.5. Teraz začneme kastról skladať: do vymastenej panvice dáme cestoviny do prvej vrstvy, na ne dáme klobásu a bohato posypeme syrom (prisypeme viac, aby kastról stuhol). Potom opäť vrstvite cestoviny, klobásu a syr, kým nie je panvica plná, posledná vrstva by mala byť syrová.6. Pečieme v rúre 25-30 minút pri 200 stupňoch. Asi 15-10 minút pred pripravenosťou môžete kastról zaliať majonézou a kečupovou omáčkou – bude šťavnatejšia. Toto som neurobil.7. Dôležité: pred krájaním nechajte kastról vychladnúť! Užite si to! Dobrú chuť!

...

Ingrediencie:

350 g mletého mäsa
250 g cestovín
3 stredné paradajky
100 g syra (tvrdého)
200 g cibule
zeleninový olej
soľ
korenie
omáčka
500 ml mlieka
50 g masla
50 g múky
soľ
muškátový oriešok

Spôsob varenia:

Uvarte cestoviny
Cibuľu opražíme, pridáme mleté mäso, koreniny, soľ, trochu orestujeme, nevysušíme. potom pridajte paradajky, najprv som ich premenil v mixéri na homogénnu hmotu a dusím 15 minút bez pokrievky.
Príprava bešamelovej omáčky.
Roztopíme 50g masla, pridáme 50g múky, dobre premiešame a zľahka opražíme.
Potom tenkým prúdom prilejte 500 ml mlieka a stále miešajte. variť. Použila som metličku, aby som sa vyhla hrudkám. Áno, omáčku osolíme a pridáme muškátový oriešok.
Teraz vezmeme formu a poukladáme vrstvu cestovín, prelejeme polovicou omáčky, potom vrstvou mletého mäsa, prelejeme zvyšnou omáčkou a navrch posypeme strúhaným syrom. Voila!
Vložte do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov

...

Ingrediencie:

Cestoviny - 200 gr.
- cibuľa - 3 ks.
- maslo - 3 lyžice. l.
- hovädzie mäso - 400 gr.
- majonéza - 2 lyžice. l.
- vajcia - 3 ks.
- paradajková šťava - 0,5 šálky
- soľ - podľa chuti
- strúhaný syr - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Vypustiť. Opláchnite. Pridáme rozpustené maslo a strúhaný syr. Premiešame, mäso uvaríme. Nakrájajte na tenké plátky. Pridajte soľ. Na panvici s rozpáleným olejom opražíme nakrájanú cibuľu. Pridajte mäso. Smažte 5-7 minút. Po vrstvách ukladáme do hlbokej panvice vymastenej olejom: 1. vrstva – cestoviny; 2. vrstva - mäso.Primiešame majonézu, vajíčko, paradajkovú šťavu a soľ. Zmiešať. Nalejte do panvice s cestovinami a mäsom. Posypeme strúhaným syrom.Pečieme vo vyhriatej rúre 20-30 minút.

...

Ingrediencie:

Tvarované cestoviny - 100 g
- huby - 400 g
- slanina - 100 g
- paradajky - 4 ks.
- vajcia - 3 ks.
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- maslo - 4 lyžice. lyžice
- strúhaný tvrdý syr - 150 g
- nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica. lyžička
- cesnak - 1 strúčik
- Mleté čierne korenie,
- soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody, scedíme v cedníku a dochutíme trochou oleja. Huby nakrájame na plátky a slaninu na pásiky. Paradajky oparíme, zbavíme šupky, dužinu nakrájame na veľké kocky. Na oleji opražíme slaninu, šampiňóny a paradajky, osolíme a okoreníme. Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou, pridáme syr, bylinky, nadrobno nakrájaný cesnak, soľ, korenie a premiešame. Do vymastenej formy dáme polovice cestovín, potom vrstvu šampiňónov so slaninou a paradajkami, zvyšné cestoviny zalejeme vaječnou a syrovou zmesou a pečieme 15 minút.

...

Ingrediencie:

400 gr. cestoviny, cestoviny
soľ,
250 gr. varená šunka (klobása),
2 polievkové lyžice. lyžice strúhanky,
2 vajcia,
100 gr. maslo,
200 gr. kyslá smotana,
čierne korenie,
muškátový oriešok,
pol zväzku zelenej cibule

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode, kým nie sú hotové Cestoviny dáme do cedníka a opláchneme.Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.Do rozohriateho oleja pridáme vajce,kyslú smotanu,soľ,korenie,muškátový oriešok.Dresing miešame do uhladiť.Nakrájať kocky šunky (klobásy).Premiešame s cestovinou.Do formy vložíme cestoviny so šunkou a zalejeme zálievkou z kyslej smotany a vajec.Kastról vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 10-15 minút (do zlatista Hotový kastról môžeme posypať nakrájanou zelenou cibuľkou.

...

Ingrediencie:

500 g cestovín (špirály)
150 g poloúdenej klobásy
4 malé paradajky
2 vajcia
300 ml mlieka
soľ, čerstvo mleté korenie, cibuľa
50 g strúhaného syra

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Klobásu nakrájajte na pásiky, paradajky zalejte horúcou vodou, podržte 10 sekúnd a potom odstráňte šupku. Ošúpané paradajky nakrájame na plátky, formu vymastíme olejom. Na to položte polovicu cestovín a nakrájanú klobásu. Klobásu prikryjeme zvyšnou polovicou cestovín.Na cestoviny poukladáme paradajky. Vajcia rozbijeme, pridáme mlieko, korenie, soľ a nakrájanú cibuľu. Túto zmes nalejte do formy na cestoviny. Na vrch posypeme strúhaným syrom.Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 30 minút.

...

Ingrediencie:

cestoviny - 2 šálky
maslo - 6 lyžíc. l.
múka - 0,25 šálky
mlieko - 3 šálky
strúhaný syr - 2 šálky
tuniak, konzervovaný vo vlastnej šťave – 2 šálky
kyslé jablko, nakrájané na prúžky – 2 šálky
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
strúhanka - 0,5 šálky
soľ - 0,75 lyžičky.

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme do polovice. Rozpustite maslo. Pridáme múku, soľ a mlieko. Dôkladne premiešať. Varte. Pridajte syr. Miešame, kým nevznikne homogénna hmota. Skombinujte cestoviny, ryby a jablká. Miešajte Výslednú hmotu vložte do vymastenej formy. Posypte rastlinným olejom. Posypeme strúhankou.Pečieme 20-30 minút v rúre vyhriatej na 220 stupňov.

...

Ingrediencie:

500 g cestovín,
3 veľké mrkvy,
3 veľké sladké jablká,
1 lyžička. citrónová šťava,
4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej,
3 polievkové lyžice. l. sahara,
soľ,
mleté čierne korenie podľa chuti,
0,5 lyžičky. mletý zázvor,
0,5 lyžičky. mletá škorica,
5 vajec.

Spôsob varenia:

Cestoviny uvarte vo veľkom množstve osolenej vriacej vody do polovice uvarenia, asi 4 minúty. Scedíme v cedníku, prepláchneme studenou vodou, necháme uschnúť a preložíme do veľkej misy. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zmiešajte rezance, mrkvu a jablká, pridajte 3 polievkové lyžice. l. oleje, cukor, soľ a korenie. Vajcia rozšľaháme a pridáme k zmesi. Zapekaciu misu vhodnej veľkosti vymastíme olejom. Výslednú zmes vložte do formy, nalejte zvyšný olej. Pečieme v rúre predhriatej na 180 C 50 minút. Podávajte kastról horúci, priamo z panvice.

...

Každý človek je schopný naučiť sa variť.

V prvom rade si uvaríme cestoviny. Hotové cestoviny vložte do cedníka, aby odtiekla prebytočná tekutina. Tento kastról je dobré pripraviť, keď zostanú cestoviny z obeda alebo večere. Cibuľa je olúpaná a jemne nakrájaná. Huby sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky.

Cibuľu dáme na rozpálenú panvicu a zľahka opražíme. K cibuli sa pridá mleté mäso a huby. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme. Keď je mleté mäso takmer hotové, pridajte soľ, korenie a všetko premiešajte. Keďže kastról sa dá pripraviť veľmi rýchlo, dá sa pripraviť na raňajky alebo večeru.

K mletému mäsu pridáme kyslú smotanu a dobre premiešame. Pridajte cestoviny na panvicu a premiešajte. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme zmesou cestovín. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa syr neroztopí a nevytvorí krásnu kôrku. Tu je návod, ako urobiť panvicu.

Tento kastról sa veľmi ľahko pripravuje zo zvyškov surovín. Namiesto mletého mäsa si môžete vziať zvyšky mäsa a klobásy. Alebo údeniny, ktoré často ostanú po dovolenke či recepcii. Mäso alebo klobása sa nakrájajú na malé kúsky a opražia sa s cibuľou.

Namiesto kyslej smotany si môžete vziať 2-3 vajcia, poraziť ich a naliať na cestovinovú zmes. Potom bude kastról jednotnejší a jemnejší. Vajíčka môžete zmiešať s kyslou smotanou, potom bude mať kastról sýtejšiu chuť. Ak použijete zvyšky pripravených surovín, príprava kastróla zaberie pár minút.

Pre krásu je kastról posypaný bylinkami. Kastról podávame horúci so zeleninovým šalátom alebo čerstvou nakrájanou zeleninou. Kastról sa ukáže ako veľmi uspokojivý a môže sa podávať ako hlavné jedlo na obed. Slávnostná verzia kastróla môže byť ozdobená olivami.

Kliknite na položku Trieda

Povedzte VK

Cestovinová kastról je jedlo, ktoré je vhodné ako na zahryznutie, tak aj na plné jedlo na raňajky alebo večeru. Kastról na cestoviny sa pripravuje rýchlo pomocou jednoduchých prísad a ukáže sa, že je chutný a uspokojujúci. Kastról môžete variť v rúre, mikrovlnnej rúre, pomalom sporáku alebo dokonca na panvici. Môžete použiť akékoľvek produkty, dokonca aj tie, ktoré „ležia“ v chladničke.

Dnes vám dávam do pozornosti nasledujúce recepty na cestoviny:

Tvaroh a vermicelli kastról

Potrebujeme:

400 - 450 g tvarohu
3 vajcia
3 polievkové lyžice. cukor, voliteľné
200 g kyslej smotany
2 polievkové lyžice. mlieko, ak je to potrebné
450 g vermicelli (1 balenie)
1 polievková lyžica. maslo

Príprava:

1. Tvaroh a vajcia zmiešame a dobre roztlačíme vidličkou alebo rozšľaháme ponorným mixérom.

2. Do tvarohovej hmoty pridáme cukor a kyslú smotanu, dôkladne premiešame. Ak je zmes hustá, pridajte mlieko, hmota by mala byť ako kyslá smotana.

3. Vermicelli uvaríme v osolenej vode do varenia (al dente) a spojíme s tvarohovou hmotou, premiešame.

4. Zapekaciu misu vymastíme maslom a pridáme rezančeky, dobre uhladíme a zhutníme.

Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút do zlatista.

Podávame mierne vychladené s kyslou smotanou, džemom, medom príp

Kastról na cestoviny s kuracím mäsom

Potrebujeme:

700 g kuracieho filé
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
400 g akýchkoľvek cestovín (tvrdých druhov)
soľ, korenie podľa chuti
1 lyžička provensálske bylinky
rafinovaný slnečnicový olej

Na plnenie:

400 ml smotany ľubovoľného obsahu tuku (plný kefír alebo kyslá smotana 15%)
3 vajcia
0,5 lyžičky muškátový oriešok
soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

1.Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a opečte na rastlinnom oleji.

2. Jemne nakrájaný cesnak a cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok, pridáme k mäsu a ďalej restujeme za stáleho miešania. Keď je cibuľa hotová, pridajte soľ, korenie, provensálske bylinky, premiešajte a odstavte z ohňa.

3. Formu vymastíme maslom a na dno uložíme kuracie mäso.

4. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a poukladáme ich vo vrstve na mäso.

5. Na plnenie zmiešame smotanu, vajcia, soľ, korenie, muškátový oriešok a metličkou vymiešame do hladka.

Výslednou zmesou rovnomerne nalejte cestoviny a vložte do rúry na 30 minút, teplota 180 stupňov.

6. Potom kastról podľa potreby posypte strúhaným syrom a vložte ho späť do rúry na 5 minút.

Obľúbený kastról z detstva

Potrebujeme: formu priemer 26 cm

300 g vermicelli
1 kus cibule
300 g vareného mäsa (akékoľvek)
1 kus vajca
100 ml vývaru alebo mlieka
soľ podľa chuti
40 g masla

Príprava:

1. Mäso uvaríme, ak sú v ňom kosti, vyberieme ich a rozoberieme na kúsky.

2. Uvaríme vermicelli, potrieme maslom.

3. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme dozlatista.

4. Kúsky mäsa pomelieme na mäsovom mlynčeku a spojíme s opraženou cibuľou.

5. Zmiešajte vermicelli s mletým mäsom a premiešajte.

6. Vajcia spojíme s mliekom (vývarom), soľou, korením a vyšľaháme metličkou.

Výslednú hmotu nalejte do vermicelli a dôkladne premiešajte.

7. Rezance vložíme do vymastenej formy, povrch zarovnáme a potrieme kyslou smotanou alebo vajíčkom.

8. Pečieme do zlatista 30 minút pri 180 stupňoch. Ochlaďte, vyberte z panvice a nakrájajte na porcie.

Grécky kastról na cestoviny s mletým mäsom – Pastitsio

Potrebujeme:

500 g cestovín (perie)
4 vajcia
200-250 g syra

Na omáčku:

1 liter mlieka
70 g masla
70 g múky
soľ, korenie, korenie

Na mäsovú vrstvu:

500 g mletého mäsa
200 ml strúhaných paradajok alebo 2-3 lyžice. paradajková pasta zriedená vodou
100 ml suchého vína
1 PC. žiarovka
soľ, korenie, podľa chuti
0,5 lyžičky provensálske bylinky

Príprava:

1. Najprv si pripravte paradajky. Urobíme zárezy a zalejeme vriacou vodou, tým sa ľahšie odstráni šupka. Paradajky nakrájame na malé kocky.

2. Cibuľu nakrájanú na kocky orestujeme do priehľadnosti, pridáme k nej mleté mäso a vareškou premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.

3. Do mletého mäsa prilejeme víno a korenie a premiešame. Po odparení vína pridáme paradajky alebo paradajky a dusíme 10-15 minút do zhustnutia.

4. Pripravte omáčku:

opražíme múku na masle do svetlozlatista
po častiach zalejeme mliekom a za stáleho miešania dusíme 5 minút. Pridáme korenie, soľ a dusíme omáčku, kým nezhustne ako majonéza.

5. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

6. Cestoviny uvaríme, vodu, kde sa varili, scedíme a prepláchneme studenou vodou.

7. Porazte vajcia a nalejte cestoviny, premiešajte.

8. Panvicu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou a rozložíme 1/2 cestovín v rovnomernej vrstve. Vrstvu cestovín posypeme 1/3 syra.

na vrch dáme mäsovú plnku, opäť posypeme syrom,

a potom so zvyšnými cestovinami.

Rovnomerne nalejeme omáčku a posypeme zvyšným syrom.

9. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30 – 40 minút.

Hotový kastról ochlaďte a potom ho nakrájajte. Podávajte

Kastról na cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi

Potrebujeme:

200 g cestovín
400 g kuracieho mäsa (stehná, filé)
200 g šampiňónov
2 vajcia
100 g tvrdého syra
6-7 kusov cherry paradajok
slnečnicový olej
soľ, korenie podľa chuti

Na omáčku:

1 kus mrkvy
1 kus luk
1 kus taveného syra
0,5 l mlieka

Príprava:

1.Zeleninu nakrájame: cibuľu - na kocky, šampiňóny - na plátky, mrkvu - nastrúhame.

2. Kuracie mäso na malé kúsky.

3. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji do mäkka, 3-4 minúty, vyberte z panvice a ochlaďte.

4. V tomto oleji, kde sa vyprážala cibuľa a mrkva, smažte huby 3-4 minúty a pridajte k nim kuracie kúsky. Všetko spolu smažte 10 minút na strednom ohni.

5. Na plnenie: do misky s cibuľou a mrkvou dáme tavený syr nakrájaný na kúsky, zašľaháme vajcia. Všetko vyšľaháme ponorným mixérom do hladka, pridáme soľ, korenie a zalejeme mliekom, premiešame.

6. Surové cestoviny vložte do vymastenej formy a rovnomerne ich rozmiestnite po dne. Na vrch položte kuracie mäso a huby

a naplníme celý povrch plnkou, poukladáme na ňu cherry paradajky.

7. Pečieme v rúre 35 minút, teplota 180 stupňov, potom posypeme strúhaným syrom a opäť vložíme do rúry na 15 minút, kým sa syr neroztopí.

Kastról - cestovinová pizza v mikrovlnnej rúre

Potrebujeme:

200 g uvarených cestovín
200 g strúhaného syra
3 ks paradajok
150 ml mlieka
2 vajcia
100 g údenej klobásy

Príprava:

1. Mlieko zmiešame s vajíčkami a 2/3 objemu syra, premiešame.

2. Paradajky nakrájame na plátky, klobásu na kocky.

3. Mliečnou zmesou naplníme cestoviny, pridáme k nim časť paradajok a klobásy, všetko premiešame.

4. Výslednú zmes položte na misku určenú do mikrovlnnej rúry, zarovnajte ju, posypte nasekanými bylinkami a vložte do mikrovlnnej rúry na 6 minút (plný výkon).

5. Potom na kastról položte zvyšné paradajky, posypte syrom a vložte do mikrovlnky na ďalšie 3 minúty. Kastról ochladíme a nakrájame.

Kastról na cestoviny s údenou klobásou z pomalého hrnca

Potrebujeme:

250 g cestovín
200 g tvrdého syra
200 g údenej klobásy
2 ks paradajok
3 vajcia
250 ml smotany
2/3 lyžičky. soľ
1/4 lyžičky. čierne korenie

Príprava:

1. Paradajky ošúpeme a nakrájame na stredné kocky, klobásu na kocky, syr na kocky.

2. Suché cestoviny zmiešame s paradajkami, klobásou a syrom. Preneste túto zmes do vymastenej misky multivarkára.

3. Na omáčku zmiešame vajcia, smotanu, soľ a korenie, vyšľaháme a nalejeme na cestoviny.

Varte v režime „Pečenie“ 50 minút. Hotový kastról položíme na tanier a posypeme bylinkami.

Cestovinový kastról s klobásami na panvici

Čas varenia: 20 min.

Čas prípravy: 5 min.

Počet porcií: 4 ks.

Typ kuchyne: Európska

Druh jedla: hlavné jedlá

Recept je vhodný pre:
večera.

Ingrediencie pre recept “Cestovinová kastról na panvici”:

Cibuľa 1 ks Rafinovaný slnečnicový olej 3 polievkové lyžice. l Mlieko 50 ml Mleté čierne korenie 1 štipka Soľ 1 ČL Mliečne párky 3 ks Špagety 300 g Kuracie vajcia 3 ks.

Ako uvariť kastról na cestoviny s vajcami na panvici

Kastróly sú cenovo dostupné, chutné a uspokojujúce jedlo. Gazdinky často pripravujú kastróly, aby rýchlo a spokojne nakŕmili svoju rodinu. Často sa stáva, že po večeri alebo raňajkách ostanú cestoviny, ktoré gazdinky s radosťou používajú na prípravu rôznych zapekačiek v rúre.

Existuje však spôsob, ako nakŕmiť svoju rodinu ešte rýchlejšie - varte cestoviny na panvici. Tento kastról je pripravený veľmi rýchlo, čo je dobrá správa. Ako náplň môžete použiť nielen klobásy, ale aj kúsky mäsa, pečene a zeleniny, čím získate zakaždým novú chuť kastróla.

Príprava receptu „Kastlík na cestoviny na panvici“:

Krok 1

Na prácu budeme potrebovať cestoviny, vajcia, mlieko, párky, slnečnicový olej, cibuľu, soľ, korenie.

Krok 2

Zmiešajte mlieko (50 ml) a vajcia (3 ks). Pridajte korenie a trochu soli. Šľaháme metličkou.

Krok 3

Na panvici opečte olúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu (1 ks) do polovice varenia. Pridajte párky nakrájané na plátky (2-3 kusy). Smažte za stáleho miešania ďalšie 2 minúty.

Krok 4