→ Recept na vyprážané cibuľové krúžky. Cibuľové krúžky v cestíčku - recepty krok za krokom s fotografiami. Ako si vyrobiť cibuľové krúžky doma. Chrumkavé cibuľové krúžky

Recept na vyprážané cibuľové krúžky. Cibuľové krúžky v cestíčku - recepty krok za krokom s fotografiami. Ako si vyrobiť cibuľové krúžky doma. Chrumkavé cibuľové krúžky

Dnes budeme hovoriť o perfektné občerstvenie na pivo - cibuľové krúžky vyprážané v bujnom cestíčku. Neraz sa objavila otázka, ako pripraviť cibuľové krúžky tak, aby chutili každému. Doma nebudete potrebovať veľké množstvo úsilia, všetky ingrediencie sú k dispozícii a proces je stanovený krok za krokom. Začnime!

Cibuľové krúžky v cestíčku: „klasické“

  • múka - 80 gr.
  • vajcia - 1 ks.
  • filtrovaná voda - 100 ml.
  • cibuľa - 4 ks.
  • ocot - 70 ml.

1. Vajíčko zmiešame s múkou, rozšľaháme vidličkou, pridáme vodu v množstve podľa receptu. Soľ podľa chuti, môžete pridať korenie. Zmes premiešame a necháme štvrť hodiny v chlade.

2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na nie veľmi malé kolieska, rozdelíme medzi seba a odlepíme priehľadnú fóliu. Namočte na 5 minút do octu, odstráni sa tým horkosť.

3. Vyberte cesto z chladničky a znova pretrepte. Potom namáčajte jeden krúžok po druhom, najskôr do cesta, potom do múky. Vložte do horúceho zeleninový olej a smažíme dozlatista.

Cibuľové krúžky k pivu

  • cibuľa - 3 ks.
  • strúhanka - 30 gr.
  • mlieko - 0,5 l.
  • múka (preosiata) - 30 gr.
  • Tabasco omáčka - 50 gr.

Cibuľové krúžky v cestíčku sú ideálne k pivu, dúfame, že tento recept oceníte.

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska, rozdelíme medzi sebou. Ak chcete, odstráňte filmy, aby zelenina nezhorkla. Pred prípravou cibuľových krúžkov musíte doma vykonať niekoľko manipulácií.

2. Pripravíme si misku, zmiešame Tabasco s mliekom a dáme do nej cibuľu. Preosejte múku do druhej nádoby, kombinujte s korením, mletým korením a soľou podľa vašej chuti. Do tretej misky pridajte strúhanku.

3. Zahrejte rastlinný olej a začnite vyprážať. Krúžky namáčajte jeden po druhom, najprv do múky, potom do strúhanky a opäť do mlieka, vložte na panvicu. Vyprážajte do zlatista, potom nechajte na obrúskoch.

Cibuľové krúžky v syrovom cestíčku

  • syr (spracovaný, v briketách) - 120 gr.
  • vajcia - 1 ks.
  • majonéza - 60 gr.
  • múka (preosiata) - 75 gr.
  • cibuľa - 4 ks.

Keďže cibuľové krúžky môžete variť v majonézovom a syrovom cestíčku, mali by ste použiť tento recept.

1. Syr uchovávajte vopred v chlade, aby sa uľahčilo mletie. Nastrúhame, spojíme s vajíčkami, pridáme majonézu. Osolíme a okoreníme.

2. Teraz začnite do tejto misky siať múku, pričom mieste, aby ste odstránili hrudky. Ak je zmes hustá, pridáme trochu vody.

3. Cibuľu pripravíme nasekaním na kolieska. Striedavo najprv namáčajte do cesta a potom vyvaľkajte v múke. Vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista.

Teraz viete, ako vyrobiť syrové cibuľové krúžky. Doma je lepšie používať panvicu s vysokými stranami.

Pikantné cibuľové krúžky

  • ocot - 25 ml.
  • cesnak (korenie) - 10 gr.
  • múka - 100 gr.
  • mlieko - 240 ml.
  • kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 130 g.
  • cibuľa - 3 ks.
  • červená paprika (korenie) - 3 g.

Tento recept na cibuľové krúžky miluje mužská polovica populácie pre jeho chuť a jednoduchú prípravu doma.

1. V jednej miske zmiešame mlieko s octom, v druhej metličkou alebo mixérom vyšľaháme kyslú smotanu. Do viackrát preosiatej múky pridáme soľ, cesnak a feferónku.

2. Pripravte si cibuľu nakrájaním na kolieska. Zahrejte olej a začnite vyprážať. Každý krúžok po jednom namáčajte v šľahanej kyslej smotane, potom obalte v múke, potom namočte do mlieka a octu a znova posypte zmesou múky.

3. Varte v horúcom oleji, kým nezhnedne. Pred ochutnaním nechajte predjedlo vychladnúť. Podávame s pikantným kečupom.

Cibuľové krúžky ako v Burger King

  • cibuľa - 4 ks.
  • rastlinný olej - 35 g.
  • múka - 120 gr.
  • mlieko - 0,1 l.
  • vajcia - 2 ks.

1. Začnite variť cibuľové krúžky v cestíčku. Tento recept mu umožní vykysnúť v krátkom čase. Potom občerstvenie dopadne ako v Burger King.

2. Takže v miske zmiešajte múku s 3 g. soľ, pridáme vajcia a maslo. Zmes miešame do hladka. Nalejte mlieko a pridajte akékoľvek korenie. Premiesime a prikryjeme potravinovou fóliou.

3. Medzitým ošúpeme cibuľu a nakrájame na široké kolieska. Oddeľte ich. Ak cibuľa pustí veľa šťavy, osušte ju papierovými utierkami. Musí byť suchý.

4. Na panvici rozohrejeme olej na vyprážanie. Zároveň do cesta vložte cibuľu. Mala by byť dostatočne hustá, aby z krúžkov nekvapkala. Cibuľu môžete vopred pováľať v múke.

5. Krúžky opečte na dostatočnom množstve oleja, nezabudnite ich obrátiť. Nemali by sa navzájom dotýkať. Po vyprážaní položte občerstvenie na obrúsky.

Omáčka na cibuľové krúžky

Keďže nie je ťažké pripraviť cibuľové krúžky, mali by ste ich urobiť lahodná omáčka doma.

Recept č.1. Cesnak

Ak sa rozhodnete vychutnať si krúžky s pivom, vynikajúcim riešením by bola kyslá smotana a cesnak alebo majonézová omáčka. Je to veľmi jednoduché na prípravu. Cesnak pretlačíme a zmiešame s kyslou smotanou alebo majonézou. Okrem toho môžete pridať bylinky a akékoľvek korenie.

Recept č.2. Sladký a kyslý

Potom, čo ste urobili cibuľové krúžky, mali by ste k nim pripraviť sladkokyslú omáčku. Cibuľu, koreň zázvoru a cesnak nakrájajte čo najjemnejšie. Vyprážame na rozpálenom oleji 2 minúty.

Zmiešajte 50 ml v pohári. suché biele víno a sójová omáčka. Pridajte 25 ml. jablčného octu, 120 ml. akýkoľvek ovocný džús, malé množstvo trstinový cukor a kečup. Vložte prípravok do hrnca a vmiešajte vyprážané jedlá.

Počkajte, kým zmes uvarí. Zároveň v ďalšej šálke zmiešame vodu s 30 g. škrob. Pomaly nalejte roztok do objemu, premiešajte. Chvíľu povaríme. Ak je to žiaduce, omáčka môže byť napnutá. Nebojte sa tiež experimentovať s prísadami.

Toto slávne občerstvenie si veľmi ľahko pripravíte sami. Skvele sa hodí k pivu. Pred prípravou cibuľových krúžkov si vyberte ten, ktorý vám najviac vyhovuje. dobrý recept. Vyzbrojte sa doma potrebnými prípravkami a konajte!

Cibuľové krúžky v cestíčku sú jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších predjedál.Je to nádherná ozdoba jedál a je jednoducho veľmi chutná pochúťka. Je možné nasadiť zlaté prstene jedálenský stôl v kombinácii s mäsové jedlá, so syrom a všetkými druhmi omáčok alebo podávajte ako občerstvenie k pivu.

Príprava takejto maškrty je navyše veľmi jednoduchá a rýchla.
Je ich veľa rôzne recepty cibuľové krúžky v cestíčku. Do pozornosti dávam tri zaujímavé recepty na cibuľové krúžky v cestíčku.

Cibuľové krúžky kyslé smotanové cesto

Ingrediencie:

  • Cibuľa - 2 stredné hlavy;
  • Vajcia - 3 ks;
  • Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice (15 alebo 20 percent);
  • Múka - 3-5 lyžice. lyžica;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • Soľ, čierna a červená paprika - podľa chuti;

Vezmeme dve misky a do jednej oddelíme žĺtka a do druhej bielka.

Pridajte trochu soli a korenia, potom vezmite mixér a šľahajte bielky so soľou a korením do hustej, penovej, homogénnej hmoty. Mixér nie je potrebné umývať, pretože ho budeme čoskoro potrebovať :o)

Do inej misky dáme tri dobré (vrcholové) polievkové lyžice 15 alebo 20-percentnej kyslej smotany, do kyslej smotany pridáme žĺtky,

A poriadne vymiešame kyslú smotanu a žĺtky. Nebuďte príliš horliví, bude veľmi ťažké získať penovú hmotu z kyslej smotany a žĺtkov a v našom cestíčku ju nepotrebujeme.

Teraz pošleme nástavce z mixéra do drezu a sami si vezmeme metlu, vyšľahané bielky vložíme do kyslej smotany časti cesta a jednoduchými pohybmi to celé vyšľaháme do hladka.

Potom pridáme asi 3 vrchovaté polievkové lyžice múky, dobre premiešame, aby bolo cesto homogénne a bez hrudiek.

Výslednú konzistenciu cesta na naše cibuľové kolieska hodnotíme podľa hrúbky a ak je nám jasné, že naše cesto je menej husté ako 15-percentná kyslá smotana, pridáme doň viac múky.
Po dosiahnutí požadovanej hrúbky môžete cesto ochutiť soľou, podľa potreby pridať soľ a/alebo korenie a znova dôkladne premiešať.

Teraz, keď je cibuľové cesto pripravené, môžete na oheň položiť panvicu s rastlinným olejom. Olej by mal byť v panvici hlboký aspoň 3-5 centimetrov (cibuľové kolieska by mali počas varenia plávať v oleji a nedotýkať sa dna), preto si vezmite menšiu panvicu, aby ste ušetrili.

Kým sa olej zohrieva, nakrájajte cibuľu na kolieska s hrúbkou nie viac ako 0,5 cm a oddeľte ju na samostatné kolieska. Roztrhané krúžky alebo hrubé krúžky „kónické“, t.j. tie, ktoré pochádzajú z pätice žiarovky sa dajú z estetických dôvodov vybrať a nepoužívať :o)

Len čo sa olej dobre zohreje a ide z neho mierny dym (len neprehrievajte, inak sa všetko pripáli!), ponorte kolieska cibule úplne do cesta...

a po troche času, aby prebytočné cesto vytieklo z krúžku, vložte cibuľu do panvice s horúcim olejom,

Tento jednoduchý postup vykonávame, kým sa cibuľové krúžky v cestíčku nezmestia do formy v jednej vrstve a predjedlo pečieme asi 2 minúty.

Nezameriavame sa ani tak na čas, ale na vzhľad našich produktov, prinášame predjedlo do pripravenosti. Úplne upečené cibuľové krúžky by mali mať krásny zlatý vzhľad.

Cibuľové predjedlo pripravujeme až do úplného spotrebovania zápražky, ak cibuľové krúžky vybehnú pred zápražkou, paprika je číra - treba ich ešte orezať.

Hotové predjedlo opatrne položte pomocou dierovanej lyžice na rovnú misku vyloženú papierovými utierkami, aby ste odstránili tuk.
A výslednú maškrtu môžete okamžite ochutnať s pivom alebo bez neho. Napriek tomu, že Eluk prstene sú považované studené občerstvenie, cibuľové krúžky v cestíčku je normálne jesť horúce aj teplé.

Cibuľové krúžky v pivovom cestíčku

Mimochodom, do odpaľovaného cesta môže byť zahrnuté aj svetlé pivo. Pivné cesto je chrumkavé a aromatické.
Pivo by sa malo pridávať do cesta počas chladenia, aby sa zabezpečili najchrumkavejšie cibuľové krúžky.

Ingrediencie:

  • 2-3 cibule,
  • 3/4 šálky múky (hrnček = 250 ml),
  • 1/2 šálky piva,
  • 1 veľké vajce,
  • soľ,
  • korenie,
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravte cesto: zmiešajte múku, vajce a pivo. Soľ a korenie.

A metličkou vyšľaháme do hladka.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.

V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Olej nalejte do hĺbky asi 1 cm. Namáčajte krúžky do cesta.

Krúžky opatrne vložíme do rozpáleného oleja a opečieme z oboch strán do zlatista.

Hotové krúžky položte na papierovú utierku tak, aby absorbovala všetok prebytočný tuk.

Krúžky môžete posypať obľúbeným korením alebo soľou, potom bude cesto menej slané.

Všetky! Neuveriteľne rýchlo a jednoducho! Výsledkom sú lahodné, aromatické a chrumkavé krúžky.

Cibuľové krúžky v škrobovom cestíčku

Ingrediencie:

  • Cibuľa 2 ks.
  • Múka 150 g.
  • Soľ 1 lyžička.
  • Biele korenie 10 hrách.
  • Kukuričný škrob 30 g.
  • Studená voda 120 ml.
  • Žĺtky 2 ks.
  • Olej na vyprážanie

3 porcie. Doba varenia 20 minút.

V miske zmiešajte 1/2 šálky múky so soľou, korením a korením. Cibuľu nakrájame na kolieska, kolieska cibule obalíme v múke s korením. Zo zvyšnej múky, škrobu, vody a žĺtkov pripravíme zápražku v malej miske. Zahrejte olej. Kolieska cibule namáčame do cesta a necháme odkvapkať prebytočné. Smažte cibuľu 2-3 minúty do zlatista. Na papierovej utierke si cibuľové kolieska scedíme z oleja. Podávame s kyslou smotanou, kečupom alebo smotanovou omáčkou.

Tajomstvo varenia:

1. Najprv vám poviem tajomstvo, ako nakrájať cibuľu na krúžky. Bohužiaľ, budete musieť obetovať prvý vonkajší krúžok, ale cibuľku bez problémov nakrájate pre prsty. Z cibule je potrebné odrezať plát, cibuľu položiť na vzniknutý plochý súdok a potom sa pri krájaní nebude váľať. Dúfam, že som to vysvetlil jasne.

2. Teraz ešte jeden veľmi dôležitý bod. Keď cibuľu rozdelíte na krúžky, odstráňte tenkú šupku z vnútra každého krúžku. Samozrejme, budete musieť drotiť, ale ak to neurobíte, táto šupka môže neskôr spadnúť spolu s cestom alebo pečivom.

3. Teraz ešte jedno tajomstvo. Pred vyprážaním v cestíčku by mala byť cibuľa už mierne uvarená. Musíte dať lyžicu octu a štipku soli do nádoby, zaliať to vriacou vodou a dať tam cibuľu na pár minút.

4. Ešte jedna vec - aby cesto z krúžkov nevytieklo, pred ponorením do neho ich treba vyvaľkať v múke.

Do cesta môžete samozrejme pridať akékoľvek korenie podľa vašich predstáv a chuťových preferencií!

6. Tiež cibuľové krúžky dlho nevydržia! Presnejšie, vydržia v chladničke aspoň týždeň, stále sú jedlé a chuťovo nie zlé... ale do rána prestávajú byť chrumkavé, preto vrelo odporúčam zjesť tento snack v ten deň, keď ste ho pripravovali.

7. Je veľmi chutné podávať tieto krúžky s rôznymi omáčkami.
Napríklad by to bolo skvelé majonéza-cesnak alebo kyslá smotana cesnaková omáčka. Na jeho prípravu pretlačte cesnak do nízkotučnej majonézy alebo stredne hustej kyslej smotany, podľa potreby pridajte bylinky a korenie.

Moje obľúbené korenie na šľahané cibuľové krúžky je .

Majonézu môžete zmiešať aj s horčicou, medom, citrónová šťava, barbecue omáčka - a dostaneme pikantnú omáčku na cibuľové kolieska.

Bavte sa pri príprave tohto úžasného predjedla!

Ako uvariť cibuľové krúžky, aby sa nelíšili od reštauračných? Mali by ste ukázať trochu fantázie a spojiť chutné ingrediencie do cesta. Je tiež lepšie premýšľať o omáčke vopred a urobiť niekoľko druhov, aby potešili všetkých prítomných.

Na výlet do kaviarne alebo baru s priateľmi budete ešte dlho spomínať chutné jedlá a ich krásna prezentácia. Žiaľ, často nie je možné organizovať takéto večierky kvôli časovej vyťaženosti a značným nákladom na občerstvenie. Doma môžete usporiadať nemenej príjemné stretnutia a dopriať svojim hosťom ich obľúbené vyprážané krídelká, hranolky a cibuľové krúžky. Ľahko a rýchlo sa vyprážajú. Potravinové komponenty sú lacné, ale keď sa na jedle originálne spoja a doplnia vhodnými omáčkami, potešia spoločnosť viacerými lahôdkami.

Niekto si všimne, že predjedlá v cestíčku, vyprážané vo veľkom množstve rastlinného oleja, sa považujú za rýchle občerstvenie. Iste, majú vysoký obsah kalórií a tuku, ale večierky sa nekonajú každý deň. Občas je porušovanie zásad zdravého stravovania celkom prijateľné. Navyše dôvodom môže byť futbalový zápas alebo oslava povýšenia niektorého z vašich priateľov.

Cibuľové krúžky sú chrumkavé a hodia sa ku každému druhu piva.

Vychladená pena nalievaná do hrnčekov a zlatohnedé cesto predkrmov okamžite vyvolávajú pozitívne emócie. Stretnutie s nimi dopadne dobre a priatelia sa budú chcieť vrátiť do svojho pohostinného domova.

Základné pravidlá varenia

Výber prísad do jedla by mal začať cibuľou. Je lepšie ich brať v strednej veľkosti, aby sa naraz zmestilo čo najviac prsteňov. Nikomu sa nechce dlho stáť pri sporáku, keď sa kamaráti zabávajú a pijú pivo.

Po narezaní cibule na kruhy s hrúbkou asi 1,5 cm ich musíte rozobrať na jednotlivé prvky. Na omáčku použite veľmi malé krúžky. Veľké a stredné krúžky by sa mali vložiť do mrazničky na 1-1,5 hodiny, aby si pri vyprážaní zachovali svoju štruktúru.

Na cesto, ktoré budete potrebovať strúhanka múka a rozšľahané vajíčko. Striedavým namáčaním cibuľových hrnčekov do zmesi vajec, múky a chleba sa vám na nich podarí vybudovať hrubú vrstvu chrumkavého cesta.

Po vložení krúžkov do horúceho rastlinného oleja ich zhnednite a potom ich položte na papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Ako variť cibuľové krúžky - najchutnejšie recepty

Tajomstvo špeciálnej chuti krúžkov spočíva v prísadách do cesta. Môžu to byť syr, kyslá smotana, ostré korenie alebo pivo. Keď kulinárski priatelia postupne vyskúšajú všetky navrhované možnosti, rozhodnú sa pre jednu, „korunu“. Musíte sa pripraviť na to, že ho budete musieť pripraviť na akúkoľvek udalosť.

Pre spoločnosť 5-6 osôb sa oplatí pripraviť krúžky z 3 stredných cibúľ. Všetky ostatné zložky sú uvedené na základe tohto objemu hlavnej zložky.

Prstene podľa klasický recept Nadobudnú zlatistý odtieň a budú veľmi chutné. Na želanie je možné zvoliť neobvyklé korenie a upraviť množstvo soli tak, aby bolo cesto pikantné a neochutené. Tento spôsob varenia zahŕňa hrubú vrstvu vzdušného cesta na cibuľke, čo sa dosiahne pomocou prášku do pečiva, múky a strúhanky.

zlúčenina:

  • 2 surové vajcia;
  • 300 ml mlieka;
  • 400 g múky a strúhanky;
  • 1,5 lyžičky. prášok do pečiva;

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Mlieko vyšľaháme s vajcami, zmiešame múku so soľou a práškom do pečiva.
  2. Studené kolieska cibule namáčame v múke a odložíme na tanier.
  3. Nalejte múku do zmesi vajec a mlieka a šľahajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
  4. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a vložte tam krúžky, najskôr ich ponorte do zmesi múky a mlieka a potom ich rozvaľkajte v strúhanke.
  5. Hotové krúžky posypte korením a soľou, chvíľu podržte na papierových utierkach a potom položte na tanier.

So syrom

Pridaním syrových drobkov budú krúžky bohaté a pikantné. Tým, že sú akoby „plnené“ syrom, bude s ich prípravou viac práce. Prídu však šťavnatejšie a originálnejšie.

Niektorí kuchári uprednostňujú mozzarellu, ale väčšina používa tvrdé syry. Oveľa jednoduchšie sa pripevňujú medzi krúžky.

zlúčenina:

  • 1 surové vajce;
  • 100 g syra;
  • 150 g strúhanky;
  • ½ fľaše slnečnicového oleja;
  • 1 lyžička soli, obľúbené korenie.

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Po rozdelení cibule na krúžky by ste ich nemali vkladať do chladničky, ale položiť ich na širokú dosku.
  2. Syr nakrájajte na tenké plátky so šírkou krúžkov (asi 1 cm).
  3. Umiestnite ich do krúžkov s väčším priemerom a stlačte druhým krúžkom. Potom ich vložte na 1 hodinu do mrazničky.
  4. Vajíčko rozšľaháme so soľou a korením. Namáčame do nej krúžky, obalíme v strúhanke a vložíme do horúceho oleja.

Cibuľové krúžky s pivom v cestíčku sú len na párty. Majú príjemnú chuť a bezpochyby sa perfektne hodia k penovému nápoju. Zloženie cesta je jednoduché, ale výsledok nebude o nič horší ako v kultových tyčinkách.

zlúčenina:

  • 2 surové vajcia;
  • 150 ml piva;
  • 200 g múky;
  • ½ fľaše slnečnicového oleja;

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Bielky vyšľaháme do hustej peny.
  2. Žĺtky zmiešame so soľou, polovicou múky a pivom, potom ich vyšľaháme. Nalejte do nich bielky a vymiešajte do hladka.
  3. Na panvici rozohrejeme olej a poukladáme doň krúžky, ktoré vaľkáme do zvyšnej múky a namáčame do zmesi vajec a piva.
  4. Vyprážané krúžky dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Chrumkavé krúžky

Ako urobiť cibuľové krúžky, aby ste ich mohli nahlas chrumkať? Je to všetko o prísadách cesta, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom inom podobnom recepte. Toto je kukuričný škrob zemiaková kaša a strúhanku predvarenú v rúre.

Stojí za to venovať trochu viac času procesu prípravy, aby ste získali chutné a nezvyčajné krúžky.

zlúčenina:

  • 60 g kukuričného škrobu;
  • 200 ml čerstvého piva;
  • po 400 g múky a vločiek;
  • ½ fľaše slnečnicového oleja;
  • 60 g instantnej zemiakovej kaše v prášku;
  • 1 lyžička každý soľ a horúce korenie.

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Vločky na obaľovanie pripravte deň pred vyprážaním krúžkov. Z vysušeného bochníka biely chlieb odstráňte kôrku a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Nalejte cereálie na plech a niekoľko minút sušte v rúre. Budú väčšie ako strúhanka.
  2. V nádobe zmiešame múku, prášok na pyré, škrob, soľ a korenie.
  3. Postupne do nich prilievame pivo a metličkou dôkladne premiešame.
  4. Vychladnutú cibuľu ponoríme do cesta a obalíme v strúhanke. Vyprážame na rozpálenom oleji.

Cibuľové krúžky s mletým mäsom a syrom sa stanú elegantným predjedlom, ktoré ozdobí slávnostný stôl. Cibuľa pre nich je rezaná oveľa širšie ako pre bežné krúžky. Ich šírka by mala byť aspoň 2,5 cm, pretože vo vnútri bude umiestnená viacvrstvová výplň. Plnené krúžky by sa mali niekoľkokrát ponoriť do cesta, aby sa zabezpečila nadýchaná vrstva cesta.

zlúčenina:

  • 0,35 kg hovädzieho filé;
  • 5 surových vajec;
  • 200 g múky;
  • 0,4 kg strúhanky;
  • ½ fľaše slnečnicového oleja;
  • 80 g syra;
  • 1,5 lyžičky každý soľ a horúce korenie.

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Syr nakrájajte na malé kocky, vajcia rozšľahajte metličkou spolu s polovicou soli a korenia.
  2. Mäso prejdite cez mlynček na mäso a premiešajte so zvyšným korením a soľou.
  3. Vychladnuté krúžky položte na širokú dosku na krájanie, vložte do nich vrstvu mäsa, do nej vložte syr a prikryte druhou vrstvou mletého mäsa.
  4. Naplnené krúžky niekoľkokrát namáčame do zmesi vajcia - múka - zmes vajcia - strúhanka. Potom ich vložíme do horúceho oleja a opražíme.

S kyslou smotanou

Krémová chuť cesta si vyžaduje prítomnosť smotanovej cibule a majonézy medzi omáčkami. S nimi odhalí všetky odtiene hustej, vzdušnej kyslej smotany.

Povlak na vyprážaných krúžkoch bude trochu ako pikantná sušienka.

zlúčenina:

  • 3 surové vajcia;
  • 70 ml tukovej kyslej smotany;
  • 100 g múky;
  • ½ fľaše slnečnicového oleja;
  • 1 lyžička každý soľ a mleté ​​korenie.

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do hustej peny. Posypte ich korením a soľou.
  2. Žĺtky vymiešame s kyslou smotanou, spojíme s bielkami a vyšľaháme. Postupne pridávame múku.
  3. Vychladnuté krúžky namáčame do cesta, prebytok necháme odkvapkať a vložíme do horúceho oleja.

Predjedlo zo slaniny je najrýchlejšie na prípravu. Jeho recept je taký jednoduchý, že sa dá vyprážať hneď, ako prídu hostia. Mastná slanina dodá ringlotám jemnosť a chutnú údenú vôňu. Takáto pochúťka musí byť vyrobená s pridaním najmenej 4-5 cibule.

zlúčenina:

  • 1 surové vajce;
  • 5 prúžkov slaniny;
  • 50 g lupienkov s príchuťou slaniny;
  • ½ fľaše slnečnicového oleja.

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Slaninu nakrájame na tenšie prúžky a omotáme nimi kolieska cibule.
  2. Vajíčko rozšľaháme metličkou, lupienky vložíme do vrecka a pomocou valčeka premeníme na strúhanku.
  3. Kolieska slaniny niekoľkokrát ponoríme do vajíčka a obalíme v drvených hranolčekoch. Potom opečieme na oleji.

Pikantné krúžky

Kto má radšej pikantné maškrty s pivom, určite si obľúbi krúžky posypané čili papričkou. Cesto sa pripravuje z čerstvého piva s bublinkami pre vzdušnosť. Ak sa vám chilli paprička zdá príliš pálivá, môžete ju nahradiť červenou mletou alebo použiť veľmi malé množstvo.

zlúčenina:

  • 200 ml piva;
  • 200 g múky;
  • ½ fľaše slnečnicového oleja;
  • 0,5 lyžičky každý soľ, mletú červenú papriku a vločky čili papričky.

Poradie pečenia je nasledovné.

  1. Múku zmiešame so soľou a červenou paprikou, postupne do nej prilievame pivo a miešame.
  2. Krúžky namáčame v cestíčku, opečieme na oleji a posypeme čili papričkou.

Omáčka, do ktorej budú hostia namáčať krúžky, nie je o nič menej dôležitá ako samotné predjedlo. Kaviareň ho ponúka vo viacerých podobách. Zvyčajne je to kečup, smotana, cesnak a sladkokyslé omáčky. Je celkom možné vyrobiť si niekoľko verzií sami doma a zvyšok naliať z fliaš z obchodu.

Kečup + majonéza

Táto omáčka je milovaná vo východných krajinách. Podáva sa s lokšami a mäsovými koláčmi. Pre sviežosť pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať alebo koriander a na pikantnosť nasekaný cesnak.

zlúčenina:

  • 60 g majonézy;
  • 60 g kečupu;
  • 3 vetvičky petržlenu;
  • 2 strúčiky cesnaku.
  1. Zmiešajte majonézu a kečup v nádobe. Korenie a soľ podľa chuti.
  2. Jemne nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte zeleninu do omáčky.
  3. Nakoniec pridáme nasekaný cesnak a miešame do hladka.

Cesnak

Ak chceš slané pochutiny, ale krúžky sa ukázali trochu nevýrazné, situáciu napraví cesnaková omáčka. Je veľmi pálivá a po ponorení prsteňa do nej nebude sklamaný milovník pikantných jedál.

zlúčenina:

  • 150 ml prevarenej vody;
  • 75 ml rastlinného oleja;
  • 5-6 veľkých strúčikov cesnaku;
  • 1 lyžička soľ.

Recept krok za krokom je nasledujúci.

  1. Voda po dobu 20 minút. vložte do chladničky.
  2. Cesnak rozdrvte lisom a rozdrvte soľou.
  3. Nalejte do nej rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
  4. Pridajte studenú vodu a miešajte omáčku do hladka.

Sladký a kyslý

S touto omáčkou sa budete musieť dlho pohrávať a používať veľa rôznych ingrediencií.

Keď si ich idete kúpiť do obchodu, je lepšie si urobiť zoznam, aby ste na nič nezabudli. Neprítomnosť čo i len jednej zložky zmení chuť omáčky a zníži jej chuť.

zlúčenina:

  • 3 stredne nakladané uhorky;
  • 25 ml koňaku;
  • 25 g granulovaného cukru;
  • 25 g zemiakového škrobu;
  • ½ lyžičky každý zázvorový prášok a biely vínny ocot;
  • 20 ml rastlinného oleja;
  • 15 g paradajkovej pasty.

Recept krok za krokom vyzerá takto.

  1. Nakrájajte a vložte ich do panvice s horúcim rastlinným olejom. Varte, miešajte, 5 minút.
  2. Zmiešajte v nádobe ocot, zázvor, rajčinová pasta, škrob, kryštálový cukor a koňak.
  3. Zmes nalejte na uhorky a udržiavajte na miernom ohni ďalších 6-7 minút.

Recept na cibuľové krúžky nie je najzákladnejší, ale dá sa ľahko zvládnuť. Pri vyprážaní by mal olej úplne zakryť krúžky, aby cesto nebolo na jednej strane suché. Rafinovaný olej by nemal mať žiadny zápach.

Veľmi ostrý nôž alebo odstránenie malej vrstvy z jednej strany vám pomôže nakrájať cibuľu na rovnomerné krúžky.

Ak dáte cibuľu tam, kde bola nakrájaná, prestane sa šmýkať. Z každého krúžku je potrebné odstrániť tenký film, aby cesto pevne držalo.

Záver

Ak majú hostia záujem o varenie, môžete ich použiť na prípravu cibuľových krúžkov. Pripravením ingrediencií a zhliadnutím videa s návodom, ako na to, si vytvoríte zábavný zážitok z kuchyne. Tak nepozorovane, uprostred vtipov a rozhovorov, sa na miske objavia zlaté krúžky v cestíčku. Nikto nebude venovať pozornosť drobným chybám, pretože vlastnoručne pripravené jedlo je vždy najlepšie.

Volám sa Julia Jenny Norman a som autorkou článkov a kníh. Spolupracujem s vydavateľstvami "OLMA-PRESS" a "AST", ako aj s lesklými časopismi. V súčasnosti pomáham propagovať projekty virtuálnej reality. Mám európske korene, ale väčšinu života som strávil v Moskve. Je tu veľa múzeí a výstav, ktoré vás nabijú pozitivitou a dávajú inšpiráciu. Vo voľnom čase študujem francúzske stredoveké tance. Zaujímajú ma akékoľvek informácie o tejto dobe. Ponúkam vám články, ktoré vás môžu zaujať novým koníčkom alebo vám jednoducho spríjemnia chvíle. Musíte snívať o niečom krásnom, potom sa to splní!

Bez ohľadu na príležitosť na stretnutie priateľov: zápas vášho obľúbeného tímu, uvedenie dlho očakávaného filmu, sledovanie novej sezóny vášho obľúbeného televízneho seriálu, koniec pracovného týždňa alebo len zdieľanie noviniek, výživné občerstvenie vám pomôže určite príde vhod. Je ich veľmi veľa, no tentokrát sa zameriame na lahodné, šťavnaté a veľmi obľúbené cibuľové krúžky v cestíčku. Ukazuje sa, že ich môžete variť veľmi odlišnými spôsobmi, ale rovnakým spôsobom. zaujímavé recepty. A popisy krok za krokom a fotografie to uľahčia a urýchlia.

Odkiaľ pochádzajú cibuľové krúžky a ako ich správne variť

Kto by si bol pomyslel, že cibuľa sa dá nielen pridávať do šalátov, prvého a druhého chodu, ale aj z neho urobiť kompletný, uspokojujúci a veľmi chutné občerstvenie? Vyprážané cibuľové krúžky, ako ich poznáme dnes, existujú približne od roku 1910. Práve vtedy bol ich recept prvýkrát zverejnený na stránkach NY Daily Times. Občerstvenie si rýchlo získalo obrovskú popularitu v baroch a reťazcoch rýchleho občerstvenia v Spojených štátoch, odkiaľ sa rozšírilo do Kanady a Austrálie. V týchto krajinách sa cibuľové krúžky v cestíčku stali skutočným kulinárskym hitom.

Ako roky plynuli, medzinárodná integrácia naberala na sile a ovplyvnila okrem iného aj kuchyne národov sveta. Národné jedlá rôzneho stupňa zložitosti sa stali známymi a populárnymi ďaleko za hranicami svojej domoviny. A cibuľové krúžky v cestíčku zaujali tam, kde všetci milujú pivo – v Európe aj u nás. Teraz tento snack súťaží v dopyte s hranolkami, orechmi, vyprážanými mušľami, chobotnicami a dokonca aj našim tradičným baranom. A cibuľové krúžky pripravíte jednoducho a rýchlo, aj keď je chladnička v plnom prúde a hostia sú už na ceste.

Štandardná sada produktov pre prstene je nasledovná:

  • celá cibuľa aspoň strednej veľkosti;
  • čerstvé kuracie vajcia;
  • voda (alebo mlieko, kyslá smotana, pivo - v závislosti od receptúry cesta);
  • múka;
  • soľ a sada akýchkoľvek korenín podľa vášho vkusu;
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Poznámka! Na vyprážanie používajte iba kvalitný rafinovaný rastlinný olej zbavený zápachu. V opačnom prípade sa všetko okolo nasýti nepríjemným zápachom a krúžky sa ukážu ako príliš mastné a dokonca zatuchnuté.

Princíp varenia je veľmi jednoduchý: cibuľu nakrájame na kolieska, rozoberieme a väčšie namáčame v cestíčku (a niekedy aj v cestíčku). Okamžite ich preneste do dobre zahriateho rastlinného oleja a smažte niekoľko minút, kým krúžky nezozlatnú a chrumkavé.

Na spestrenie chuti občerstvenia je možné do cesta alebo pečiva pridať ďalšie prísady.. To môže byť:

  • cesnakový prášok,
  • sezam,
  • krémový syr,
  • kúsky slaniny.

Tieto recepty nebudeme ignorovať.

Cibuľové krúžky v cestíčku sa hodia k akémukoľvek krémovému, pikantnému a slané omáčky, od jednoduchej horčice, kečupu a majonézy až po krémové Alfredo.

A nezabudnite, že okrem piva môžete podávať kvas, limonádu, Brezová šťava a Coca-Cola, aby si deti mohli vychutnať chuť cibuľových krúžkov aj s vami.

Ak sa snažíte dôsledne sledovať svoju postavu a zdravie a je pre vás dôležité vedieť, aké je zloženie cibuľových krúžkov v cestíčku, ponúkame vám túto tabuľku, určenú pre štandardnú sadu produktov na tento snack.

Tabuľka: obsah kalórií a nutričná hodnota občerstvenia

Produkt Zmerajte Hmotnosť, g Proteíny, g Tuky, g Sacharidy, g Obsah kalórií, kal
Cibuľa cibule3 ks225 3,15 0 23,4 92,25
Kuracie vajce3 ks141 17,91 15,37 0,99 221,37
Strúhanka1,5 lyžice.150 14,55 2,85 116,4 520,5
Pšeničná múka0,75 lyžice.97,5 8,97 1,17 73,03 333,45
Akékoľvek korenie alebo zmes korenia2 lyžičky.14 1,19 0,08 3,36 19,18
Soľ2 g2 0 0 0 0
Celkom 630 45,8 19,5 217,2 1186,8
1 porcia 157 11,4 4,9 54,3 296,7
100 g 100 7,3 3,1 34,5 188,5

Údaje sú uvedené bez zohľadnenia varenia a varu zložiek, takže ich možno považovať za približné. Obsah kalórií v cibuľových krúžkoch v cestíčku je však značný a mali by ste sa zamyslieť nad tým, koľko z tohto skvelého občerstvenia si môžete dovoliť zjesť večer, najmä s pivom.

Cibuľové krúžky v cestíčku sa zvyčajne vyprážajú vo veľkom množstve rastlinného oleja. To môže spôsobiť, že občerstvenie bude dosť mastné, aj keď ho necháte na papierovej utierke. Prezradíme vám malé tajomstvo, ako sa týmto problémom vyhnúť. Cibuľové kolieska pred podávaním pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou a hosťom navyše ponúknite veľa byliniek a koliesok citróna. Týmto spôsobom môžete neutralizovať možné poškodenie.

Pomerne nedávno sa cibuľové krúžky začali pripravovať nielen vyprážaním, ale aj pečením v rúre. Táto metóda tiež spôsobuje, že občerstvenie nie je také ťažké na žalúdok, navyše sa výrazne zníži obsah tuku v produkte.

Fotogaléria: podávanie lahodných cibuľových krúžkov k pivu alebo samotné

Cibuľové krúžky zaujímajú svoje právoplatné miesto medzi ostatnými obľúbenými chuťovkami k pivu Podávajte ošľahané cibuľové krúžky s rôzne omáčky a zeleňou Čerstvý citrón pomôže znížiť obsah tuku v cibuľových krúžkoch Krémové cesto na cibuľových krúžkoch je po vyprážaní nadýchané a jemné.

Recepty krok za krokom s fotografiami

Ponúkame vám niekoľko spôsobov prípravy cibuľových krúžkov s rôznymi prísadami tak, aby bola s chuťou a vôňou občerstvenia spokojná celá spoločnosť.

Poznámka! Pripravené cibuľové krúžky môžeme samozrejme skladovať v chladničke asi týždeň. Ale rýchlo strácajú svoju krehkosť a vzdušnosť, sú veľmi mäkké a prestávajú chrumkať. Preto sa ich snažte zjesť čo najrýchlejšie, horúce, horúce.

Jednoduché cibuľové krúžky v cestíčku

Minimum dostupných a pravdepodobne dostupných produktov vo vašej chladničke, ako aj jednoduchosť prípravy – to je základ tohto receptu. Budete potrebovať:

  • 3-5 stredne veľkých cibúľ;
  • 2-3 vajcia;
  • 2 lyžice múky;
  • 1 lyžica vody;
  • 0,5 lyžičky slnečnicového oleja v cestíčku;
  • 100 g slnečnicového oleja na vyprážanie;
  • soľ a korenie - podľa chuti.

Začnime variť:

  1. Cibuľu ošúpeme a umyjeme, každú nakrájame na kolieska s hrúbkou 5–7 mm. Rozložte kruhy na samostatné krúžky a pridajte do nich trochu soli.
  2. Pripravte cesto: vajcia rozšľahajte na stredne veľký tanier, pridajte slnečnicový olej, vodu a múku. Dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky až do konzistencie tekutej kyslej smotany.
  3. V hlbokej panvici alebo fritéze zohrejte rastlinný olej až do varu. Hrúbka vrstvy oleja je aspoň 1 cm. V cestíčku namáčajte kolieska cibule jeden po druhom a vložte do panvice.
  4. Za 1 minútu získajú krúžky v cestíčku zlatistú farbu.. Vyberte ich z panvice a položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.

V pivnom cestíčku

Cibuľová pochúťka nie je dobrá len k pivu, je ešte lepšia, ak je v nej aj pivo! Vďaka penovému nápoju (je dôležité, aby bol veľmi studený) je cesto veľmi jemné a konzistenciou podobné kysnutému cestu.

Na tieto cibuľové krúžky budete potrebovať:

  • 2 veľké cibule;
  • ½ pohára svetlého piva;
  • 1 vajce;
  • ¾ šálky múky;
  • 100 ml slnečnicového oleja.

Pripravte si ingrediencie a pustite sa do varenia:

  1. Cibuľu nakrájajte na kolieska s hrúbkou 5 mm.
  2. V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko s múkou a pivom, osolíme a podľa potreby pridáme štipku obľúbeného korenia.
  3. Každé cibuľové koliesko preberieme vidličkou a namáčame v cestíčku, potom ho vložíme na panvicu s veľkým množstvom rozohriateho oleja - vrstva aspoň 1 cm, podľa potreby opečieme z oboch strán.
  4. Odstráňte zhnednuté krúžky z panvice a položte na tanier pokrytý papierovou utierkou, aby ste z nich odsali prebytočný olej.
  5. Cibuľové krúžky v pivovom cestíčku sú hotové, zostáva ich už len preložiť do misky a podávať s kečupom alebo inou štipľavou omáčkou.

Video: recept na cibuľové krúžky v pivnom cestíčku

Cesnakové cibuľové krúžky v pivovom cestíčku

Ak milujete pikantné jedlá, tak tento snack s cesnakovou príchuťou s pivom vás určite osloví. Budete potrebovať:

  • 1 veľká cibuľa (alebo 2 stredné);
  • 150 g múky;
  • 1/3 čajovej lyžičky suchého granulovaného cesnaku;
  • ½ lyžičky soli;
  • ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • 250 ml svetlého piva.

Ako vždy cibuľu nakrájajte na kolieska a rozoberte ich. Teraz začnite variť:

  1. Pripravte cesto: zmiešajte múku, cesnak, prášok do pečiva, soľ a korenie.
  2. Prilejeme pivo a vymiesime cesto na trochu menej tekutú konzistenciu ako na palacinky.
  3. Cibuľové krúžky opečte v malom množstve múky.
  4. Potom ich ponorte do cesta.
  5. Na panvici zohrejte rastlinný olej na 180 °C (ak doň vložíte varešku, olej urobí bublinky) a krúžky opečieme v cestíčku do zlatista. Potom ich preneste na 5 minút na papierové utierky a potom podávajte horúce s omáčkou.

Mimochodom, cesnak môžete nahradiť paprikou, horúcou červenou paprikou, nasekanými suchými bylinkami - petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou. Koreniny používajte jednotlivo alebo ich navzájom kombinujte, pridajte ich do cesta alebo na kolieska chlebovej cibule - aj tak to bude veľmi chutné!

V mliečno-kyslej smotane

Ak sa chystáte pripraviť občerstvenie k pivu, urobte to vo veľkom štýle. Rozhodli ste sa stráviť príjemný večer pri pive, čiže kontrola nad vašou postavou a benefitmi jedla ustupuje do úzadia. Zajtra tie kilá navyše zhodíme a dnes si pripravíme veľmi kalorické cibuľové krúžky v cestíčku z mlieka a kyslej smotany.

Vezmite tieto produkty:

  • 2 veľké cibule;
  • 1 pohár mlieka;
  • ½ šálky kyslej smotany;
  • 1 lyžica octu;
  • 1 šálka múky;
  • ½ lyžičky soli;
  • ¼ lyžičky mletej feferónky;
  • 1 lyžička cesnakového prášku.

Ak chcete, môžete kyslú smotanu nahradiť jemným smotanovým syrom (v tomto prípade cibuľové krúžky zaberú príjemný syrová chuť a arómu) a tiež nahradiť alebo doplniť korenie cesnakovým práškom akýmkoľvek iným korením podľa vášho výberu.

Postup prípravy:

  1. Najprv si pripravte cesto zmiešaním kyslej smotany, mlieka a octu v hlbokej miske. Hmota by mala byť homogénna, preto použite metličku, alebo ešte lepšie mixér alebo mixér.
  2. Vezmite ďalší hlboký tanier, vložte doň múku, soľ, korenie a cesnakový prášok. Výrobky dôkladne premiešajte; toto bude chlebík.
  3. Teraz je na rade cibuľa. Cibuľu ošúpeme a umyjeme, nakrájame na kolieska široké asi 15 mm a oddelíme od seba.
  4. Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice a položte na strednú teplotu, kým sa dôkladne nezahreje. Najprv ponorte každý cibuľový kruh do zmesi kyslej smotany a mlieka a potom obalte v obale.
  5. Obalené kolieska cibule ihneď preložíme na panvicu s rozohriatym olejom. Smažte asi 4 minúty, kým cesto nie je zlatohnedé.
  6. Hotové krúžky vyberte z panvice a položte na tanier pokrytý papierovými obrúskami. Keď sú všetky krúžky uvarené, podávajte ich s vašimi obľúbenými omáčkami.

Video: cibuľové krúžky v kyslom smotanovom cestíčku

So sezamovými semienkami, pečené v rúre

Aby boli pochutiny z piva menej škodlivé pre žalúdok a postavu, skúsme ich nesmažiť, ale piecť v rúre.

Budete potrebovať:

  • 2 veľké cibule;
  • 0,5 šálky múky;
  • 1 lyžička prášku do pečiva;
  • 3 vajcia;
  • sezam;
  • strúhanka;
  • soľ;
  • korenie;
  • akékoľvek korenie;
  • zeleninový olej.

Pred začatím varenia zapnite rúru, aby sa stihla zohriať na 220 °C.

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 1 cm, rozoberte ich a odstráňte veľmi malé. Vybrané veľké krúžky vložte do misky a naplňte surovou studenou vodou.
  2. Vezmite ďalšie 3 hlboké misky. V jednej zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva, v druhej vajcia. Do tretej misky pridáme sezamové semienka, strúhanku a vybrané korenie. Misky umiestnite vedľa seba v tomto poradí.
  3. Každý cibuľový kruh ponorte v nasledujúcom poradí: múka, rozšľahané vajcia, strúhanka, sezamové semienka a korenie. Položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.
  4. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a nechajte 10 minút. Potom vyšľahané krúžky otočte na druhú stranu a pečte ďalších 10 minút.

Tento spôsob prípravy cibuľových krúžkov trvá dlhšie ako vyprážanie, no predjedlo je rovnako chutné.

So slaninou

Nielen chutné, ale aj veľmi sýte občerstvenie bude z vašej strany vyžadovať trochu viac času a úsilia, ale stojí za to.

Budete potrebovať:

  • 4 veľké cibule;
  • 2 balíčky nakrájanej slaniny;
  • chilli alebo barbecue omáčka;
  • 150 g múky;
  • 180 ml perlivej vody.

Cibuľové krúžky pripravíme takto:

  1. Ošúpte a umyte cibuľu. Každú cibuľu prekrojíme priečne na dve časti. Príliš veľká cibuľa sa dá nakrájať na 3 časti, hlavná vec je, že nie sú tenké.
  2. Oddeľte niekoľko veľkých kruhov a každý z nich potrite omáčkou pomocou kefy. Môžete ich úplne ponoriť do omáčky, ale potom budete musieť počkať, kým prebytok odkvapká.
  3. Každý krúžok obaľte prúžkami slaniny.
  4. Pokúste sa zabezpečiť, aby slanina úplne zakryla cibuľový krúžok.
  5. Aby sa konštrukcia nerozpadla, zaistite ju dreveným špízom.
  6. Kým sa rúra predhreje na 200°C, zmiešame múku s perlivou vodou. Každý krúžok slaniny namáčajte jeden po druhom do cesta a nechajte trochu odkvapkať prebytočnú tekutinu.

    V tomto recepte sa zaobídete aj bez cesta, ak sa s ním nechcete vôbec obťažovať.

  7. Kolieska slaniny ihneď preložíme na plech vystlaný alobalom a vymastený olejom a všetko vložíme do rúry. Doba pečenia - 40 minút.
  8. Vyberte krúžky a ihneď podávajte. Hodia sa ku kečupu, sladkej horčici a citrónovej šťave..

Video: predjedlo z cibule a slaniny

Najlepšie omáčky na cibuľové krúžky

Keďže sa chystáme na poriadnu pivnú párty, k predjedlám treba podávať omáčky. A najlepšie niekoľko, aby potešili každého hosťa. Samozrejme, môžete si kúpiť hotový kečup, majonézu alebo akýkoľvek iný dresing, ale vieme, že domáci vždy chutia lepšie. Preto vám ponúkame niekoľko jednoduchých a rýchlych receptov.

Toto jedlo sa často podáva v baroch ako predjedlo. Objavil sa začiatkom 20. storočia v USA. Odtiaľ si ho požičali Kanaďania a Austrálčania a potom celý svet.

Teraz sú cibuľové krúžky jedným z najobľúbenejších snackov, ktoré sa konzumujú na dovolenke okrem piva. Môžu byť pripravené doma, a rôzne cesty.

Náročnosť, čas varenia

Trvanie práce závisí od charakteristík vybraného receptu. Ale často to netrvá viac ako pol hodiny. Jedlo sa považuje za jednoduché na prípravu.

Príprava jedla

Hlavnou zložkou je cibuľa. Preto príprava pozostáva z výberu kvalitného produktu. Pri nákupe zeleniny by ste ju mali dôkladne skontrolovať. Na jeho povrchu by nemali byť žiadne tmavé škvrny, praskliny, hniloba alebo poškodenie.

Žiarovka by mala byť elastická na dotyk. Pred začatím práce sa výrobok ošúpe, nekvalitné miesta sa odstránia a umyjú sa pod studenou vodou.

Výber ostatných komponentov je tiež potrebné zvážiť. Mali by ste sa uistiť o čerstvosti produktov, pozrieť sa na dátum spotreby a zhodnotiť obal. Nemalo by dôjsť k jeho poškodeniu.

Keďže sa toto jedlo často podáva s omáčkou, budete si ho musieť kúpiť vopred. Zvyčajne sa používa kečup, ale môžete použiť majonézu alebo horčicu. Špeciálnu omáčku si môžete pripraviť aj doma.

Hlboké vyprážanie - krok za krokom recept s fotografiami

Cibuľové krúžky v cestíčku si doma pripravíte jednoducho. Existuje niekoľko variácií tohto jedla, ale stojí za to zoznámiť sa s procesom varenia od najjednoduchších.

Bude to vyžadovať nasledujúce produkty:

  • cibuľa - 5 kusov;
  • slnečnicový olej - 100 g;
  • vajcia - 3;
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • soľ;
  • múka - 2 lyžice;
  • korenie.

Získate tak 4 porcie tohto jedla (hoci množstvo sa bude líšiť v závislosti od veľkosti cibule).

  1. Práca začína šúpaním cibule. Po odstránení šupiek je potrebné cibuľu umyť a nakrájať na plátky, ktorých hrúbka je asi 5 mm. Sú rozdelené na krúžky a posypané soľou.
  2. V jednej miske rozšľaháme vajíčka. Pridá sa k nim voda a múka. Mali by ste tiež pridať trochu slnečnicového tuku. Výsledkom by mala byť zmes podobná konzistencii ako kyslá smotana.
  3. Pokrm pripravte v hlbokej panvici alebo fritéze. Do nej sa naleje slnečnicový olej a zahrieva sa. Cibuľové krúžky sa zrolujú v pripravenom cestíčku a vložia sa do panvice.
  4. Polotovary sa uchovávajú v oleji o niečo dlhšie ako minútu. Počas tejto doby získajú zlatohnedú farbu. Po vybratí sa položia na papierové obrúsky, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Cibuľové krúžky v cestíčku obsahujú 190 kalórií na 100 g Obsahujú najviac sacharidov - 35 g Množstvo bielkovín 7 g Miska obsahuje 5 g tuku.

Možnosti varenia

Cibuľové krúžky môžete smažiť rôznymi spôsobmi. Hlavné rozdiely zvyčajne spočívajú v zložkách cesta.

Cibuľové krúžky so syrom v pivovom cestíčku

Toto je často používaný recept. Môžete ho implementovať pomocou nasledujúcich zložiek:

  • cibuľa - 7;
  • syr - 100 g;
  • slnečnicový olej - 100 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • vajcia - 2;
  • korenie;
  • múka - 150 g;
  • soľ.

Cibuľky ošúpeme. Opláchnite studená voda, sú nakrájané na tenké krúžky. Syr je strúhaný. Vajcia sa spoja s mliekom a šľahajú. Táto zmes je doplnená syrom a soľou. Potom sa naleje múka. Cibuľové krúžky sa vyprážajú v horúcom rastlinnom oleji. Každý krúžok sa ponorí do cesta a umiestni sa na panvicu. Vyprážanie trvá niečo vyše minúty. Hotové občerstvenie položte na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej.

Cibuľové krúžky v pivovom cestíčku

Tento druh bezvaječného cesta na cibuľové krúžky je veľmi obľúbený.

Príprava občerstvenia bude vyžadovať nasledujúce produkty:

  • cibuľa - 3;
  • múka - 140 g;
  • chilli paprička - 2 g;
  • pivo - 1 pohár;
  • biele korenie - 2 g;
  • soľ.

Pivo sa naleje do pripravenej nádoby a vyšľahá metličkou. Postupne sa do nej pridáva múka. Mali by ste získať homogénnu hmotu. Dochutíme korením a vložíme do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa cesto považuje za hotové. Ošúpaná cibuľa sa nakrája a rozdelí na krúžky. Na panvici zohrejte olej a opečte na ňom zeleninu, pričom každý krúžok najprv ponorte do cesta. Po získaní zlatej farby môžete občerstvenie odstrániť.

Toto je bežný spôsob prípravy takéhoto občerstvenia.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 3;
  • sušienky - 100 g;
  • slnečnicový olej - 100 g;
  • vajcia - 2;
  • syr - 100 g;
  • korenie;
  • múka - 100 g;
  • soľ.

Cibuľa sa ošúpe, umyje a nakrája na krúžky. Treba ich rozdeliť do párov. Syr je nakrájaný na tenké stužky. Takáto stuha je umiestnená medzi každé dva krúžky. Tieto prípravky by sa mali rozložiť na tanier alebo dosku a ukryť v mrazničke na 40 minút. Potom vezmite 3 taniere na múku, vajcia a sušienky.

Cibuľa sa ponorí do vajíčka, obalí sa v múke, znova sa ponorí do vaječnej zmesi a potom sa posype strúhankou. Predjedlo by malo byť vyprážané v horúcom oleji až do kôry.

Tieto prstene majú originálny vkus. Sú pripravené z nasledujúcich komponentov:

  • cibuľa - 3;
  • ocot - 25 ml;
  • múka - 100 g;
  • kyslá smotana - 130 g;
  • suchý cesnak - 10 g;
  • mlieko - 240 ml;
  • Paprika.

Mlieko sa zmieša s octom. V samostatnej nádobe šľahajte kyslou smotanou pomocou mixéra. Múka by mala byť preosiata a zmiešaná s cesnakom, korením a soľou. Cibuľa je nakrájaná na krúžky.

Každý z nich sa najskôr umiestni do kyslej smotany, potom do múky. Potom by mali byť obrobky ponorené do mlieka a opäť valcované v múke. Potom sa vložia do horúceho oleja a vyprážajú do hneda. Toto občerstvenie bude s kečupom ešte pikantnejšie.

Pridanie cesnaku dodá predjedlu pikantný šmrnc.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 2;
  • pivo - 250 ml;
  • múka - 150 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • suchý cesnak - 0,3 g;
  • mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • soľ - 0,5 lyžičky.

Cibuľa sa pripravuje obvyklým spôsobom - nakrájame na krúžky. Na cesto zmiešame múku, cesnak a prášok do pečiva. Túto zmes je potrebné osoliť a okoreniť. Potom do nej nalejú pivo a urobia cesto. Krúžky sa vyvaľujú v múke a potom sa ponoria do cesta.

Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre ho zohrejte. Cibuľa vybratá z cesta sa v ňom opraží. Smažte do zlatista, potom sa predjedlo položí na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej.

Pri príprave cesta doň okrem cesnaku môžete pridať červenú papriku, papriku alebo suché bylinky.

Cibuľové krúžky so sezamovými semienkami v rúre

Cibuľu vyprážanú v cestíčku je možné kombinovať s rôznymi prísadami. Niekedy sa do nej pridáva sezam.

Na prácu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • cibuľa - 2;
  • vajcia - 1;
  • arašidy - 90 g;
  • sezam - 40 g;
  • soľ.

Najprv ošúpte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na široké kolieska. Na odstránenie horkosti sa produkt naleje s ľadovou vodou a nechá sa hodinu. Sezamové semienka a arašidy sa nalejú na suchú panvicu, pridá sa k nim soľ a vypráža sa. Po vyprážaní sa tieto ingrediencie rozomelú v mixéri. Rozšľahajte vajíčko v samostatnej nádobe.

Vypustite vodu z cibule. Každý krúžok sa musí namočiť do vaječnej zmesi a potom vaľkať do zmesi orechov a sezamu. Tieto prírezy sa položia na plech na pečenie, ktorý sa musí vložiť do rúry, zahriatej na teplotu 190 stupňov. Čas pečenia - 9 minút.

Nasledujúce zložky vám pomôžu pripraviť toto jedlo:

  • cibuľa - 2;
  • mlieko - 0,5 šálky;
  • korenie;
  • múka - 250 g;
  • soľ;
  • kyslá smotana - 0,5 šálky;
  • cesnakový prášok - 2 g;
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.

Do malej misky nalejte mlieko a pridajte doň kyslú smotanu. Tieto zložky sa musia zmiešať a pridať ocot. Pomocou mixéra vyšľaháme hmotu.

Suché zložky sa zmiešajú oddelene. Z cibúľ sa odstránia plevy. Zelenina by mala byť nakrájaná na veľké krúžky. Treba ich oddeliť. Krúžky sa namáčajú jeden po druhom, najskôr do tekutej zmesi, potom do suchých ingrediencií.

Nalejte slnečnicový olej do panvice. Kusy by sa tam mali umiestniť, keď sa olej zahreje. Vyprážanie krúžkov bude trvať niekoľko minút. Keď sa farba zmení na zlatú, môžu sa vybrať a položiť na papierový obrúsok.

Cibuľové krúžky s mletým mäsom a syrom

Pridaním mletého mäsa môžete vytvoriť viac výdatné občerstvenie. To možno vykonať pomocou nasledujúcich komponentov:

  • hovädzie mäso - 420 g;
  • múka - 250 g;
  • syr - 110 g;
  • korenie;
  • cibuľa - 2;
  • sušienky - 2 šálky;
  • vajcia - 5;
  • soľ.

Hovädzie mäso sa umyje a nakrája na stredné kusy. Tieto kusy musia prejsť cez mlynček na mäso. Výsledná mäsová hmota je ochutená bylinkami a posypaná soľou. Prísady dobre premiešajte.

Ošúpané cibule sú rozdelené na krúžky. Vajcia vložte do samostatnej nádoby a šľahajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Malo by byť solené. Syr sa nakrája na malé plátky.

Na stole sú položené cibuľové krúžky. Do stredu každého položte kúsok syra a naň položte mleté ​​mäso. Výsledné polotovary sa ponoria do vaječnej zmesi a posypú strúhankou.

Treba ich opatrne vložiť na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom. Varenie bude trvať asi 7 minút, potom sa krúžky položia na tanier.

Cibuľové krúžky s mozzarellou – videorecept

 

 
Toto je zaujímavé: