Vyprážaná cuketa s cibuľou. Cuketa a cibuľa - šťastná náhoda! Najlepšie recepty na cuketu s cibuľou, mrkvou, paradajkami a inou zeleninou. Cuketa s cibuľou - všeobecné zásady varenia

Cuketa je zelenina, ktorá nemá výraznú chuť a jednoducho si vyžaduje správne pridanie.

Preto sa vždy pripravuje s korením, s rôznou zeleninou a omáčkami.

Hlavná vec je dostať sa do správneho produktu. Jednou z nich je cibuľa.

Cuketa s cibuľou - všeobecné zásady varenia

Mladé cukety sú považované za najcennejšie. Nevyžadujú predbežnú prípravu, nemajú odpad, stačí odrezať konce na oboch stranách. Ale veľká cuketa nie je na zahodenie. Zeleninu stačí olúpať a v prípade potreby odstrániť vnútornosti a semienka. Ďalej sa rozreže na kúsky požadovaného tvaru a vhodnej veľkosti.

S čím variť cuketu:

Cibuľa (cibuľa, šalotka, pór, zelené perie);

mrkva;

Paradajky;

Zemiak;

Kapustnica.

V jednom jedle sa často kombinuje niekoľko druhov zeleniny, rôzne koreniny a bylinky. Niekedy sa k nim pridávajú mäsové výrobky, obilniny a strukoviny.

Jedlá z cukety sú hlavne vyprážané, dusené alebo pečené. Varenie ako spôsob varenia sa používa zriedka. Častejšie v diétnej, lekárskej a detskej výžive.

Recept 1: Vyprážaná cuketa s cibuľou a cesnakom

Verzia jedla z vyprážanej cukety s cibuľou na večeru alebo ľahké občerstvenie. Je pripravený veľmi jednoducho a rýchlo, je aromatický a chutný. Použijeme mladú cuketu.

Ingrediencie

2 cukety;

2 cibule;

2 strúčiky cesnaku;

20 ml oleja;

3 vetvičky kôpru.

Príprava

1. Cuketu umyjeme a pozdĺžne prekrojíme na 4 časti. Potom rozrežte každý prúžok naprieč na kúsky do 0,5 centimetra. Dostanete nejaké trojuholníky.

2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a vhoďte ich do panvice s olejom, smažte, kým nebude priehľadná.

3. Pridajte cuketu, otočte oheň na maximum a spolu smažte do mäkka. Ak je oheň nízky, zelenina okamžite pustí veľa šťavy a začne sa variť.

4. Hneď ako je cuketa zhnednutá, pridáme k nej soľ a premiešame.

5. Po minúte pokrm posypeme nasekaným kôprom, nasekaným cesnakom a vypneme. Nechajte to chvíľu postáť, zakryté a môžete jesť!

Recept 2: Dusená cuketa s cibuľou a mrkvou

Variant veľmi šťavnatého jedla z dusenej cukety s cibuľou a mrkvou. Nevyžaduje veľa prísad a korenín, ale to nemá vplyv na chuť.

Ingrediencie

0,6 kg cukety;

0,15 kg mrkvy;

0,1 kg cibule;

40 ml oleja;

2 lyžice cestovín;

Príprava

1. Cibuľu nakrájame na kocky a vhodíme do hrnca s rozohriatym olejom. Môžete si vziať malý kotlík.

2. Po minúte pridáme k cibuli nastrúhanú mrkvu.

3. Po ďalších pár minútach pridajte cuketu nakrájanú na plátky, kocky, kolieska alebo iné kúsky. Na veľkosti a tvare nezáleží a ovplyvní iba čas varenia.

4. Pastu je potrebné zriediť v 50 ml vody, pridať trochu soli a korenia. Už nie je potrebná žiadna tekutina, pretože cuketa pustí šťavu.

5. Vzniknutou paradajkovou šťavou zalejeme cuketu, prikryjeme a dusíme, kým zelenina nezmäkne.

6. Na konci varenia určite ochutnajte a ak treba, pridajte ešte korenie a vypnite.

Recept 3: Cuketa s cibuľou a paradajkami v rúre

Ideálne je na tieto cukety s cibuľou a paradajkami použiť parmezán. Vždy ho však môžete nahradiť iným tvrdým syrom, čo jedlo zjednoduší a zníži.

Ingrediencie

1 cuketa;

2 zrelé paradajky;

0,1 kg syra;

1 cibuľa;

Soľ, bazalka, korenie.

Príprava

1. Ako vždy použijeme mladú cuketu s mäkkými a drobnými semienkami. Zeleninu umyjeme, utrieme a nakrájame na päťmilimetrové krúžky.

2. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame priečne na kolieska, ale veľmi tenko. Inak sa cibuľa nestihne upiecť a bude chrumkať. Krúžky by mali byť priehľadné.

3. Teraz sú na rade paradajky, ktoré tiež nakrájame na kolieska, ale nie tak nadrobno ako pri cibuľke.

4. Cuketové hrnčeky uložíme do vymasteného plechu.

5. Uložíme na ne kolieska cibule a zľahka posypeme zmesou soli, bazalky a korenia. Ak cukety posypete, začnú aktívne púšťať šťavu. Ale my to nepotrebujeme.

6. Zostáva len usporiadať paradajky, posypať syrom a poslať misku na pečenie. Varte pri teplote 200 °C, kým syrová kôrka nebude mať zlatohnedú farbu.

Recept 4: Cuketa s cibuľou a vajcami

Recept na veľmi uspokojivé a rýchle jedlo z cukety a cibule, ktoré je ideálne na raňajky. Takáto omeleta sa však môže jesť kedykoľvek počas dňa a dokonca aj na večeru.

Ingrediencie

0,2 kg cukety;

1 cibuľa;

1 strúčik cesnaku;

30 ml mlieka;

1 lyžica oleja.

Príprava

1. Okamžite dajte panvicu na oheň a pridajte do nej olej.

2. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme.

3. O niečo neskôr k cibuli pridáme cuketu. Nakrájame ich na tenké plátky, aby sme dlho nečakali. Smažte na vysokej teplote.

4. Kým sa cuketa smaží, rozšľaháme vajíčka s mliekom. Môžete použiť vodu, kyslú smotanu, smotanu.

5. Do vaječnej zmesi pridáme korenie a nasekaný cesnak.

6. Nalejte vajcia do vyprážanej zeleniny. Nechajte omeletu stuhnúť, potom premiešajte a varte, kým nebude hotová.

Recept 5: Dusená cuketa s cibuľou, mrkvou a kuracím mäsom

Na tieto cukety dusené s cibuľou a mrkvou budete potrebovať aj kuracie mäso. Vo všeobecnosti môžete použiť akékoľvek časti, ale my použijeme prsia. Je rýchla na prípravu a veľmi užitočná.

Ingrediencie

0,5 kg cukety;

0,25 kg prsníka;

1 mrkva;

Paradajka;

2 cibule;

Olej, korenie;

Petržlen alebo iná zelenina.

Príprava

1. Kuracie prsia po umytí a osušení uterákom nastrúhajte na prúžky.

2. Zahrejte olej. Prihoďte prsia a minútu opekajte, kým dužina nezbelie.

3. Pridáme nakrájanú cibuľu a pár minút restujeme.

4. Pridáme nastrúhanú mrkvu. Zeleninu a kuracie mäso restujte asi štyri minúty.

5. Kým sa zelenina varí, nakrájame si cuketu na kocky. Ak je koža tvrdá, odstráňte ju. To isté platí pre zrelé a veľké semená. Pošleme do kotla.

6. Pridajte nastrúhanú paradajku, premiešajte a prikryte. Misku dusíme asi sedem minút.

7. Otvorte, soľ, korenie, môžete pridať ďalšie korenie. Priveďte do plnej pripravenosti, dochuťte nasekanými bylinkami, vypnite.

Recept 6: Cuketa s cibuľou a paradajkami so syrovou omáčkou

Ďalší recept na cuketu s cibuľou a paradajkami na varenie v rúre. Zelenina je poliata úžasnou omáčkou z taveného syra a smotany.

Ingrediencie

2 cukety;

2 cibule;

4 paradajky;

2 tavené syry;

200 ml krému;

Koreniny;

1 lyžica múky.

Príprava

1. Na panvici rozohrejeme lyžicu oleja a opražíme na nej múku podľa receptu. Pridáme smotanu a nastrúhaný tavený syr. Omáčku varte do zhustnutia, pridajte soľ a korenie, pretože do zeleniny sa nepridajú žiadne koreniny.

2. Cuketu nakrájame na kolieska. Tiež paradajky a tenké plátky cibule.

3. Vezmite formu s vysokými stranami alebo malý plech na pečenie. Namažte. Môžete ho postrúhať s kúskom masla. Nie je potrebné ho roztaviť.

4. Na okraj ukladáme striedavo hrnčeky s cibuľou, cuketou a paradajkami tak, aby sa prekrývali. Opakujte, kým nezmizne všetka zelenina.

5. Nalejte predtým pripravenú smotanovú omáčku s taveným syrom.

6. Vložte do rúry. Pečieme asi pol hodiny pri 200 stupňoch, ale sústredíme sa na naše jedlo a pripravíme ho.

Recept 7: Vyprážaná cuketa s cibuľou a zemiakmi

Perfektné jedlo z cukety a cibule pre milovníkov zemiakov. Ako však zabezpečiť, aby sa cuketa nerozpadla a zemiaky boli vyprážané?

Ingrediencie

0,5 kg zemiakov;

2 cibule;

1 cuketa;

4-5 lyžíc oleja;

Lyžica múky.

Príprava

1. Hľuzy ošúpeme, nakrájame na pásiky a opečieme na panvici.

2. Cibuľu nakrájajte na pásiky, ale zatiaľ ju nikam nedávajte.

3. Cuketu môžeme nakrájať na pásiky alebo malé kocky.

4. Položte druhú panvicu na oheň a nalejte zvyšný olej. Zahrievanie.

5. Kúsky cukety posypeme múkou a premiešame priamo v miske alebo na doske. Preložíme do horúceho oleja. Smažte na maximálnom ohni, kým na povrchu nie je pekná kôrka. Nezakrývame to.

6. K takmer hotovým zemiakom pridáme cibuľu a spolu opečieme.

7. Potom pridajte korenie a opečenú cuketu. Zahrejte sa na pár minút a vypnite.

Recept 8: Cuketa dusená s cibuľou a mrkvou v hrncoch

Jednoduchý spôsob varenia cukety dusenej s cibuľou a mrkvou v rúre. Pred varením hrnce umyte, ak sú nové, je lepšie ich piecť v rúre.

Ingrediencie

0,5 kg cukety;

2 cibule;

2 mrkvy;

1 sladká paprika;

150 gramov kyslej smotany;

Príprava

1. Cibuľu a mrkvu nakrájame na pásiky a pár minút opekáme na panvici. Vložte do kvetináčov ako prvú vrstvu. Zľahka posypte soľou.

2. Cuketu nakrájame na malé kocky a dáme na panvicu po cibuľke, netreba pridávať olej. Tiež jemne opečieme, len trochu, kým jemne nezhnedne.

3. Cuketu preložíme do hrncov. Pridáme aj trochu soli.

4. Pridáme papriku nakrájanú na malé kúsky a navrch natrieme kyslou smotanou.

5. Vložte hrnce do rúry. Pečieme na 180 asi 35 minút.

Recept 9: Kaviár z cukety s cibuľou a paradajkami

Recept na obyčajný kaviár, ktorý možno pripraviť na priamu konzumáciu alebo pripraviť na zimu pridaním octu. Všetko sa odoberá po 2 kusoch.

Ingrediencie

2 cukety;

2 mrkvy;

2 cibule;

2 paradajky;

2 lyžičky. Sahara;

Rôzne koreniny;

Olej na vyprážanie.

Príprava

1. Nalejte trochu oleja do kotla a pošlite ho do ohňa.

2. Vhoďte nakrájanú cibuľu.

3. Po 2 minútach môžeme mrkvu tiež nakrájať alebo jednoducho nastrúhať.

4. Po ďalších 2 minútach cuketu. Ako sa opeká, začne púšťať šťava a kotol treba prikryť. Zeleninu necháme uvariť do mäkka.

5. Paradajky nastrúhame, pričom ich zbavíme šupky.

6. Paradajkovú hmotu nalejte do kotla, pridajte cukor a soľ. Necháme ešte päť minút podusiť a vypneme. Zelenina by mala byť v tomto bode veľmi mäkká a rozpadávať sa.

7. Kaviár ochlaďte a rozdrvte ho mixérom.

8. Ak je príprava zimná, potom ju znova položte na sporák, nalejte lyžicu 70% octu, prevarte a nalejte do sterilných nádob. Korkujeme to.

Aby bola cuketa vyprážaná a neutopila sa v šťave, nikdy sa nesolí vopred, ale až na konci varenia. Je tiež dôležité umiestniť zeleninu do veľmi horúceho oleja. A pre rýchle vyprážanie môžete kúsky poprášiť múkou.

Cuketa sa rýchlo uvarí, ale len bez kyseliny. Preto by sa pri dusení zeleniny mali paradajky alebo paradajkový pretlak pridávať až na koniec, keď sa cuketa dá ľahko prepichnúť vidličkou.

Cuketa ľahko absorbuje olej ako špongia. Preto by ste pri vyprážaní nemali pridávať veľa tuku. Ak má panvica nepriľnavý povlak, stačí pár kvapiek, aby mala chuť a chrumkavú kôrku.

Cuketu rýchlo olúpete pomocou bežnej škrabky na zeleninu. Vnútro môžete odstrániť lyžičkou. Za týmto účelom jednoducho nakrájajte zeleninu na polovicu a odstráňte vnútorný obsah.

Prišlo dlho očakávané leto, kedy sa môžete rozmaznávať mladou zeleninou. Jedným z prvých jedál, ktoré pripravuje každá gazdinka, je vyprážaná cuketa na panvici. Uvaríme a pohostíme rodinu!
Obsah receptu:

Cuketa je obľúbeným diétnym potravinovým produktom. Jeho popularita je spôsobená extrémne nízkym obsahom kalórií a obsahom veľkého množstva užitočných zložiek, ktoré sú potrebné pre správnu výživu. Navyše sa rýchlo a ľahko vstrebáva. Užitočnosť zeleniny je určená obsahom vitamínov, mikro- a makroprvkov. Okrem toho hrá veľkú úlohu v živote nášho tela. Cuketa normalizuje metabolizmus voda-soľ, odstraňuje toxíny, čistí krv a stabilizuje cholesterol. Stará sa tiež o elasticitu pokožky, znižuje proces starnutia a znižuje riziko rakoviny.

Vyzerá dosť skromne a nevkusne. Ale hotové jedlo s jeho použitím sa ukáže celkom chutné. A zeleninu môžete variť rôznymi spôsobmi. Používajú ho na varenie polievok, prívarkov, pečenie koláčov, plnenie, palaciniek, zaváranie, džem a mnoho iného. Ale dnes pripravíme najbežnejší recept - vyprážanú cuketu na panvici nakrájanú na krúžky. Toto je jedno z najobľúbenejších jedál mnohých ľudí v našej krajine.

• Obsah kalórií na 100 g - 88 kcal.
• Počet porcií - 2
• Čas varenia - 20 minút

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Cesnak - 2 strúčiky
• Soľ - 0,5 lyžičky. alebo podľa chuti
• Zelená cibuľa - niekoľko vetvičiek
• Majonéza - podľa chuti

Postupná príprava vyprážanej cukety s cibuľou:

1. Zelenú cibuľku umyjeme, osušíme papierovou utierkou a ostrým nožom nasekáme nadrobno. Nechajte pôsobiť až do použitia.

2. Cuketu umyjeme a osušíme. Odrežte konce na oboch stranách a ovocie nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 0,5 cm. Nekrájajte ich na veľmi hrubé kolieska, inak sa v strede jednoducho neupečú. Tiež ich nekrájajte na tenko, pretože sa môžu jednoducho spáliť. Ak je cuketa zrelá, najskôr ju ošúpte a odstráňte veľké semená.

3. Položte panvicu na sporák, nalejte do nej rastlinný olej a zohrejte. Umiestnite krúžky cukety, podľa potreby ich dochuťte soľou a korením. Zmeňte teplotu na strednú a smažte ich asi 7-10 minút do zlatista.

4. Potom otočte na druhú stranu, tiež jemne osoľte a smažte ďalších 5-7 minút.

5. Uvarenú cuketu vyberte z panvice a položte na servírovací tanier.

6. Cesnak ošúpeme a pretlačíme ho lisom na osmažené kolieska cukety.

7. Na vrch každého plátku zeleniny vytlačte trochu majonézy. Aj keď tento produkt môžete použiť v takom množstve, koľko chcete. A ak vôbec nejete tučné jedlá, môžete túto zložku z receptu vylúčiť.

Čo sa týka zeleninových jedál, cuketa je to posledné, čo si ľudia pamätajú. Vraj pre ich neprejavenú chuť a vôňu.

Ale v skutočnosti sa cuketa varí ľahšie ako iná zelenina. Neobsahujú horčiny ani škodlivé látky ako baklažány. Varia sa rýchlejšie ako zemiaky alebo mrkva.

Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie pre ich použitie, čo sa nedá povedať o niektorých iných druhoch zeleniny, ako je kapusta, hrášok alebo repa, napriek ich priaznivým vlastnostiam.

Cuketa nevyžaduje zdĺhavé čistenie. Ak sú mladé, tak sa zje dužina, ktorá ešte neobsahuje semienka, aj jemná šupka. Preto ženy v domácnosti nečakajú na chvíľu, keď sa cuketa stane dospelou, jej šupka zhrubne a vnútro je plné semien.

Ale aj dospelá cuketa je chutná a jedlá. V takom prípade musíte odrezať tvrdú šupku, nakrájať ovocie na polovicu a odstrániť z neho semená a časť dužiny. Potom nakrájajte cuketu na ľubovoľné kúsky a použite ju na prípravu rôznych jedál.

Najčastejšie sa cuketa varí spolu s inou zeleninou, ktorá má bohatú chuť. Dobré sú ale aj samotné, najmä ak k nim pridáte pikantné bylinky, cesnak alebo korenie.

Jemnosť varenia

• Najčastejšie sa cuketa krája na plátky. Takéto plátky, vyprážané na oleji, slúžia ako základ malých zeleninových jednohubiek, robia sa z nich studené chuťovky s prídavkom paradajok, cesnaku, byliniek, syra.
• V cuketách nie je veľa šťavy, ale aby sa dobre opražili a na povrchu sa vytvorila zlatohnedá kôrka, odporúča sa ich po osolení podľa chuti obaliť v múke.
• Cuketa sa zvyčajne solí až tesne pred vyprážaním. Ak sa ich ale rozhodnete osoliť vopred, nepreháňajte to s týmto korením: cuketa totiž silno absorbuje soľ a môže byť nakoniec presolená. Keď cuketa pustí šťavu, sceďte ju a plátky nezabudnite osušiť papierovou utierkou.
• Vložte ich do dobre rozohriatej panvice s dostatočným množstvom oleja a začnite smažiť na prudkom ohni. Keď je spodná strana cukety zlatohnedá, znížte teplotu na strednú. Ak cukety smažíte na miernom ohni, budú sa piecť pomaly, ale olej sa do nich aktívne vpije. A cuketa bude nakoniec veľmi mastná.
• Cuketa sa hodí k paradajkám, hubám a cibuľke. Ak sa rozhodnete pripraviť zeleninový tanier, tepelne upravte všetku zeleninu oddelene a až potom ju spojte.
• Cuketa, podobne ako baklažán, je dobrá v cestíčku. Môžete pripraviť úplne akékoľvek cesto. Hlavná vec je, že má konzistenciu podobnú stredne hustej kyslej smotane. Toto cesto sa na plátky dobre lepí, nesteká z nich a počas vyprážania cuketu úplne pokryje krásnou zlatohnedou kôrkou.
• Smažte cuketu na panvici bez toho, aby ste ju zakryli pokrievkou. Aby ste sa zbavili prebytočného tuku, položte vyprážanú cuketu na niekoľko minút na papierovú utierku a potom ju preložte na tanier alebo tanier.
• Cuketa je kombinovaná s kyslou smotanou, majonézou a bešamelovou omáčkou.
• Vyprážané cukety podávame studené aj teplé. Všetko závisí od ďalších prísad. Cuketa je dobrá studená s cesnakom a kyslou smotanou. Ak sa ich rozhodnete posypať syrom, musia byť horké.

Cuketa vyprážaná na panvici: jednoduchý recept

Ingrediencie:

• cuketa cuketa - 2 ks;
• rafinovaný slnečnicový olej - 50 g;
• múka – 1 polievková lyžica. l.;
• soľ;
• kyslá smotana.

Spôsob varenia

• Cuketu umyjeme, nakrájame na 1 cm plátky, podľa chuti osolíme a obalíme v múke.
• Vyprážame z oboch strán na rozpálenom oleji na strednom ohni. Skontrolujte pripravenosť cukety vidličkou: ak dobre prenikne do dužiny, cuketu je možné vybrať z panvice. V opačnom prípade ho otočte na druhú stranu a varte, kým nebude hotový. Alebo preložíme na plech a na pár minút vložíme do dobre vyhriatej rúry.
• Ak cuketa absorbovala veľa oleja, položte ju na papierovú utierku.
• Vyprážané cukety podávame studené alebo horúce, poliate kyslou smotanou. Posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Cuketa vyprážaná na panvici s cibuľou

Ingrediencie:

• cuketa - 2 ks;
• cibuľa - 1-2 ks;
• múka – 1 polievková lyžica. l.;
• maslo - 30 g;
• rafinovaný slnečnicový olej - 30 g;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• soľ;
• mladý kôpor alebo petržlen.

Spôsob varenia

• Umyte cuketu, odrežte stopky. Nakrájajte na veľké pásy. Pridajte trochu soli. Nechajte pôsobiť 20-30 minút. Vypustenú šťavu scedíme a cuketu jemne vytlačíme.
• Na panvici rozohrejeme maslo a slnečnicový olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a premiešajte. Keď zožltne, pridajte cuketu, pridajte múku a rýchlo premiešajte. Všetko spolu smažte na miernom ohni, kým cuketa nie je zlatohnedá.
• Hotovú cuketu položíme na tanier, prelejeme kyslou smotanou a posypeme nasekanými bylinkami.

Cuketa vyprážaná na panvici v cestíčku

Ingrediencie:

• cuketa cuketa - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• múka – 4 lyžice. l.;
• mlieko - 100 ml;
• ghee - 100 g;
• soľ.

Spôsob varenia

• Umytú cuketu nakrájame na 1 cm hrubé plátky.
• Na cesto zľahka vyšľaháme vajcia, postupne pridávame múku a mlieko. Mali by ste mať tekuté cesto.
• Vložte ghee na panvicu a dobre zohrejte.
• Každý plátok cukety jemne osolíme, napichneme na vidličku, namáčame v cestíčku a položíme na panvicu v krátkej vzdialenosti od seba. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
• Položte na papierovú utierku, aby ste vypustili tuk.

Cuketa vyprážaná na panvici so šampiňónmi a paradajkami

Ingrediencie:

• mladá cuketa - 2 ks;
• čerstvé šampiňóny (sviňa alebo šampiňóny)? 50 g;
• paradajky - 2 ks;
• maslo - 50 g;
• kyslá smotana - 50 g;
• soľ;
• múka – 1 polievková lyžica. l.;
• zeleň.

Spôsob varenia

• Pripravenú cuketu nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 1,5 cm, pridajte soľ, obalte v múke a na polovičnom množstve oleja opečte na panvici z oboch strán, kým sa úplne neuvaria. Preložíme na tanier.
• Huby ošúpeme, vložíme na 2 minúty do vriacej vody a preložíme na sito. Nakrájajte na tenké plátky. Vložíme na panvicu, opečieme, pridáme kyslú smotanu, soľ a dusíme, kým nebude hotová.
• Zvyšný olej vložte do inej panvice a zohrejte ho. Paradajky nakrájame na štyri časti a posolíme. Šťavu scedíme a na rozpálenom oleji opražíme plátky paradajok.
• Pri podávaní poukladáme cuketu na tanier, obložíme hubami a navrch poukladáme paradajky. Všetko posypte nasekanými bylinkami.

Cuketa vyprážaná na panvici s paradajkami a cesnakom

Ingrediencie:

• cuketa cuketa - 2 ks;
• paradajky - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• múka – 2 lyžice. l.;
• soľ;
• rafinovaný slnečnicový olej - 80 g;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• kôprová zeleň.

Spôsob varenia

• Cuketu umyjeme, odrežeme stopky. Nakrájajte na 1,5 cm hrubé plátky.
• Každý kruh jemne osolíme, vyvaľkáme v múke a vložíme na rozpálenú panvicu s maslom. Na strednom ohni smažte z oboch strán do zlatista. Položte na papierovú utierku a potom preneste na tanier.
• V miske zmiešame majonézu s cesnakom pretlačeným cez kulinársky lis a nasekanými bylinkami. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože v majonéze je soli dosť.
• Paradajky opláchnite, osušte, nakrájajte na tenké plátky. Aby jedlo vyzeralo esteticky, vezmite paradajky rovnakého priemeru ako cuketa.
• Na každé koliesko cukety položíme plátok paradajky a navrch bohato rozotrieme pripravenú omáčku. Ozdobte vetvičkou kôpru.

Poznámka pre hostiteľku

Cuketu vyprážanú na panvici môžeme podávať nielen s kyslou smotanou alebo majonézou s cesnakom, ale aj s bešamelovou omáčkou.

Tieto cukety sú veľmi chutné s mäsom. Za týmto účelom opečte mleté ​​mäso na panvici spolu s cibuľou, dochuťte soľou a čiernym korením. Na každý kruh cukety položte lyžičku mletého mäsa a ozdobte bylinkami.

Ak máte veľkú cuketu so semienkami, odrežte šupku, narežte priečne na 1,5 cm hrubé kolieska.Opatrne vykrojte stred aj so semienkami. Cesto pripravte podľa ľubovoľného receptu. Ponorte krúžky do cesta a smažte na panvici, kým sa neuvaria.