Kruh brez kvasa v pekomatu - razumljivi recepti za okusno domače pecivo. Beli kruh brez kvasa s kefirjem v kruhomatu Pekač kruha Panasonic 2510 kruh s kefirjem

Receptom za kruh na kefirju dodam svoj novi recept: Kefirjev kruh z zdrobom. Svetujem vam, da jo poskusite speči v kruhomatu ali pečici.

Danes je naš recept posvečen peki kvasa s kefirjem: belo puhasto kruh na kefirju z dodatkom mleka v prahu in jajc. Ta kruh na kefirju in kvasu s hrustljavo skorjico lahko spečete v pekaču kruha ali v pečici, za recept in slastne fotografije se zahvaljujemo Svetlani Burovi. In v video receptu si lahko ogledate, kako kuhati na kefirju
rženi sivi kruh.

Pšenični kruh s kefirjem

recept za kruhomat in pečico

za recept za kruh na kefirju boste potrebovali:

• Kefir - 300 ml
• Jajce – 1 kos.
• Maslo - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Moka - 550 gr.
• Sladkor - 1,5 žlice.
• Sol – 2 žlički.
• Mleko v prahu - 1 žlica.
• Instant kvas e – 1,5 žličke.

Kako speči kruh na kefirju v kruhomatu

Moko in mleko v prahu presejemo skozi sito.

V posodo pekača kruha dodamo vse navedene sestavine (najprej tekočino, nato vse ostalo), pečem kruh na kefirju v pekaču kruha LG HB-1001CJ, morda bo vrstni red v vašem pekaču drugačen.

Posodo postavite v pekač kruha in izberite OSNOVNI način za peko.

Danes sem se odločil izbrati barvo kruhove skorje za kruh na kefirju "temno". Pritisnil START.

Pekač kruha začne z delom. V tem načinu se bo kruh pekel v LG kruhomatu 3 ure in 30 minut. V tem času opravimo nekaj gospodinjskih opravil. Kvašeno testo na kefirju je zelo dobro vzhajalo:

Ob koncu peke kruha pečica odda pisk.

Vzamemo skledo, kruh na kefirju vzamemo na leseno desko ali rešetko, lahko jo pokrijemo s kuhinjsko krpo.

Kruh se mora popolnoma ohladiti.

Kruh na kefirju se izkaže za izjemno okusnega, pekoče pecivo rahlo diši po kefirju, štruca je zelo visoka in zračna.

Recept za pripravo kruha na kefirju v pečici

Če pripravljate kruh na kefirju v pečici, boste potrebovali enake sestavine, kot so navedene v receptu.

V skledo presejemo moko, kvas in mleko v prahu.

V drugi obliki (takoj vzamem tisto, ki se bo uporabljala za, na primer, steklo, toplotno odporno) zmešajte kefir, jajca, sončnično olje, maslo, sol in sladkor. Mešajte.

Začnemo postopoma dodajati mešanico moke, pomagamo si z leseno lopatko, nato pa z rokami gnetemo testo.

Ko je kefirno testo pripravljeno, ga pustimo vzhajati približno 2 uri na toplem (lahko blizu radiatorja). Ko je testo naraslo, pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 35-40 minut.

Nato pekač vzamemo iz pečice, iz njega odstranimo kruh na kefirju, da se pecivo ne navlaži, pokrijemo z brisačami in ga postopoma ohladimo.

Video recept z YouTube kanala:

rženi sivi kruh s kefirjem

Kefirjev kruh z zdrobom

recept za peko srednje velike štruce v kruhomatu

Pšenični kruh na kefirju je zelo okusen, mehak in luknjast. Prisotna je rahla nota fermentiranih mlečnih izdelkov. In kruh po tem receptu se sploh ne drobi:

Sestavine:

1,5 žličke. kvas (nujno hitro delujoč, všeč mi je Saf-moment ali "Voronezhskie"),

50 g zdroba,

450 g pšenične moke,

2 žlici. l. kristalni sladkor,

1,5 žličke. sol,

2 žlici. l. katero koli rastlinsko olje,

250 ml kefirja ali jogurta,

70 ml vode.

Postopek kuhanja:

Recept je univerzalen, saj se lahko spreminja količina vode in kefirja, glavna stvar je, da je skupna prostornina tekočine 320 ml. Uporabite lahko 200-250 ml kefirja, dodajte vodo do celotne prostornine, odvisno od situacije.

Sestavine naložite v vedro po vaših navodilih za kruhomat, jaz jih naložim v vrstnem redu, ki je naveden v receptu. Pečemo kruh na kefirju v pekaču kruha na glavnem načinu za peko kruha ali na "francoskem" načinu. V Panasonicovem kruhomatu pečem kvašeni kruh iz kefirnega testa na prvi "osnovni", kjer je čas kuhanja, vključno s segrevanjem izdelkov, 4 ure. Barva skorje je "svetla", štruca velikosti L.

Kruh brez kvasa v kruhomatu človeka resnično osreči. Poznavalci udobja so deležni brezskrbnega kuhanja, oboleli pa neškodljivega peciva iz izključno naravnih sestavin: kefirja, kislega testa, sirotke ali mleka, ki hitro vzhajajo testo in nastanejo visokokakovostni izdelki.

Kako speči kruh brez kvasa v kruhomatu?

Obstaja na desetine načinov za pripravo testa za kruh brez kvasa v pekomatu. Pripravljen je s kefirjem, mlekom in pecilnim praškom, mineralno vodo ali kislim testom, torej s sestavinami, ki zaradi svoje kemične sestave hitro vzhajajo in zrahljajo testo. Sestavine testa damo v pekomat po njegovih navodilih.

1. Priporočljivo je, da črni kruh brez kvasa pečete v kruhomatu iz dveh vrst moke: ržene in pšenične. Testo iz 100% ržene moke je zelo gosto in ga naprava ne bo mogla oblikovati.
2. Belega kruha brez kvasa v krušnem stroju s testom iz fermentiranih mlečnih izdelkov praviloma ne morete dlje časa gnetiti, sicer bo ogljikov dioksid izhlapel.

Kruh brez kvasa v kruhomatu - preprost recept

Najenostavnejši kruh brez kvasa v kruhomatu pripravimo z vodo, oljem, jajci in pecilnim praškom. Relativno preprosta sestava izdelka zagotavlja spodoben izdelek: kruh ima gosto skorjo in viskozno drobtino. Testo vsebuje veliko jajc, ki ga stabilizirajo in mehčajo, zato jih je priporočljivo dati v vedro dobro stepena.

Sestavine:

• moka - 500 g;
• topla voda - 350 ml;
• maslo - 50 g;
• jajce - 3 kosi;
• pecilni prašek - 20 g.

Priprava

1. Zmešajte moko s pecilnim praškom.
2. Stepite jajca.
3. V vedro vlijemo toplo vodo, olje in jajca.
4. Dodajte suhe sestavine.
5. Namestite program White Bread. Po signalu bo bel kruh brez kvasa v kruhomatu pripravljen.

Da bo kruh na kefirju brez kvasa v kruhomatu puhast in zlato rjav, uporabite kefir z nizko vsebnostjo maščob in sodo mešajte samo s suhimi sestavinami. Preden naložite tekoče sestavine, morate kefir stepati z jajcem, nato pa testo gnetiti 10 minut. Bolje je, da pečete v programu "Cupcake" ali "Quick Baking" 60 minut.

Sestavine:

• moka - 500 g;
• sol - 5 g;
• jajce - 1 kos;
• soda - 10 g;
• maslo - 50 g;
• kefir 1,5% - 400 ml.

Priprava

1. Zmešajte suhe sestavine.
2. Kefir stepemo z jajcem in maslom.
3. Vse postavite v vedro.
4. V Quick Bread mesite 10 minut.
5. Pečemo kruh na kefirju brez kvasa v kruhomatu v načinu "Cupcake".

V pekomatu je to kombinacija dveh vrst moke - ržene in pšenične. Slednji kompenzira pomanjkanje glutena, naredi testo bolj prožno in rahlo, kar kruhomatu pomaga pri obvladovanju gnetenja. Ker testo nima reagentov, ga po gnetenju 4 ure infundiramo v pekaču kruha.

Sestavine:

• ržena moka - 600 g;
• pšenična moka - 100 g;
• voda - 500 ml;
• sladkor - 50 g;
• olje - 50 ml.

Priprava

1. Vse sestavine dajte v skledo.
2. Nastavite "Gnetenje" na 30 minut. Odložite peko za 4 ure.
3. Kuhajte v Quick Bakeu 60 minut.

Kruh brez kvasa v kruhomatu iz kislega testa

Kruh v kruhomatu iz kislega testa brez kvasa ne povzroča prebavnih težav. Razlog je v tem, da divji kvas v kislem testu nevtralizira fitinsko kislino v moki, ki povzroča fermentacijo. Zdrav kruh si zasluži skrbno ravnanje, vključno s 6-dnevnim gojenjem starterja in peko v posebnem načinu.

Sestavine:

• voda - 300 ml;
• moka - 400 g;
• otrobi - 100 g;
• sol in sladkor - po 25 g;
• olje - 25 ml;
• kislo testo - 3 žlice. žlice.

Za kislo testo:

• moka - 50 g;
• voda - 30 ml;

Priprava

1. Za kislo testo zmešamo moko z vodo.
2. Pustite 3 dni na toplem pod brisačo.
3. Odstranite skorjo, dodajte 100 g moke in 50 ml vode.
4. Po 2 dneh odstranimo skorjo, dodamo 140 g moke in pustimo 18 ur.
5. Premešamo, odstranimo polovico starterja, preostanek pa dodamo s 125 ml vode in 140 g moke.
6. Po 12 urah postavite 3 žlice. žlice kislega testa skupaj z vodo in oljem v vedro.
7. Dodajte suhe sestavine.
8. Nastavitev: gnetenje 1 - 14 minut; vzpon 1 - 60 minut; gnetenje 1 - 5 minut; vzpon 2 - 2 uri; vzpon 3 - 2 uri; peka - 1 ura 20 minut.

Kruh iz sirotke v pekaču kruha brez kvasa je še ena možnost za preprosto in kakovostno peko, ki temelji na delovanju sirotkinih beljakovin, ki hitro aktivirajo fermentacijo, dajejo izdelku mehko teksturo in dodatne beljakovine. Da bi pospešili procese, je bolje sirotko segreti in dodati sodo šele 10 minut po mešanju.

Sestavine:

• serum - 500 ml;
• sladkor - 30 g;
• sol - 5 g;
• soda - 10 g;
• moka - 700 g;
• olje - 60 ml.

Priprava

1. V topli sirotki raztopimo sol in sladkor ter skupaj z maslom vlijemo v vedro.
2. Dodajte moko.
3. Vklopite način "Hitro pečenje".
4. Po 10 minutah gnetenja dodamo sodo.
5. Po 5 minutah prenehajte z gnetenjem.
6. Kruh brez kvasa pečemo v aparatu za peko kruha v načinu »Peka« eno uro.

Pekač kruha je priljubljen med ljudmi, ki cenijo zdravo pecivo. Ta moka je narejena z mletjem celotnega zrna, zato vsebuje več hranilnih snovi. Poleg tega otrobi preprečujejo nastanek glutena, zato moki dodamo ovsene kosmiče, pecilni prašek in mleko.

Sestavine:

• ovsena kaša - 150 g;
• polnozrnata moka - 150 g;
• toplo mleko - 250 ml;
• pecilni prašek - 10 g;
• med - 30 g;
• olje - 20 ml.

Priprava

1. V toplem mleku raztopite med.
2. Vlijemo v vedro skupaj z oljem.
3. Dodajte suhe sestavine.
4. Pecite na nastavitvi za torto 60 minut.

Če vzamete katerikoli pekač kruha in dodate sirup iz sladnega ekstrakta, sladkorja, melase in medu, bo izdelek dobil popolnoma drugačno teksturo in okus. Zaradi slada bo lepljivo, vlažno, bogato temno, z globokim karamelnim okusom. Bolje je, da to testo gnetemo 15 minut in pečemo največ eno uro.

Sestavine:

• polnozrnata moka - 100 g;
• pšenična moka - 350 g;
• pecilni prašek - 20 g;
• rjavi sladkor - 25 g;
• ekstrakt slada - 3 žlice. žlice;
• melasa - 2 žlici. žlice;
• maslo - 25 g;
• rozine - 200 g;
• topla voda - 250 ml.

Priprava

1. Maslo, sladkor, izvleček in melaso stopite v kopeli.
2. Moko zmešamo s ščepcem soli in pecilnim praškom.
3. V vedro nalijte toplo vodo in sladni sirup.
4. Dodajte suhe sestavine.
5. Vklopite način "Testo" za 15 minut.
6. Kuhajte v "Pečenje" 60 minut.

Kruh brez kvasa v kruhomatu z mlekom

Pravzaprav lahko kruh brez kvasa v kruhomatu zamesimo s poljubnimi tekočimi sestavinami. Isto mleko bo naredilo testo mehkejše in kruhu dalo nežen mlečni okus. Ni pa mleko tisto, ki vzhaja testo. Vse trdo delo pade na pecilni prašek. Da bi mu olajšali delo, morate stepti beljake - pomagali bodo zadržati zrak v testu.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• jajce - 3 kosi;
• sol - 5 g;
• mleko - 350 ml;
• olje - 100 ml;
• začimbe po okusu.

Sestavine:

1. Združite suhe sestavine.
2. Beljake stepemo.
3. Dodajte tekoče in suhe sestavine.
4. Nastavite "Cake" za 1 uro 20 minut.

Brezkvasni kruh z orehi v kruhomatu

Kdor želi izboljšati recept za kruh brez kvasa v kruhomatu, lahko doda orehe. Ta preprosta in staromodna metoda še vedno zelo dobro deluje, saj daje kruhu hrustljav, maslen okus in lepo barvo. Praviloma ti kruhki vsebujejo veliko bogatih in tekočih sestavin, zato izgledajo kot vlažna torta.

Sestavine:

• maslo - 50 g;
• orehi - 50 g;
• cimet - 10 g;
• sladkor - 200 g;
• moka - 350 g;
• soda - 15 g;
• mleko - 150 ml;
• jabolčni kis - 50 ml;
• jajce - 2 kos.

Priprava

1. Zmešajte moko, sodo in 100 g sladkorja.
2. Zmešajte maslo, 100 g sladkorja, orehe in cimet.
3. Jajca stepemo s kisom in mlekom.
4. Nastavite "Cupcake" za 1 uro 20 minut.

Kaj gospodinje ne dodajajo, če želijo, da je kruh brez kvasa v krušnem stroju bolj puhast. To sega celo do gazirane vode, ki naredi testo bolj rahlo, vendar ne aktivira fermentacije. Kruh zahteva bolj zanesljiv način pridobivanja zraka - zagotavljata ga soda in pecilni prašek. V tem primeru obstaja možnost, da spečete mehak kruh.

Kruh na kefirju se izkaže še posebej puhast in dišeč. Privlačne v tem primeru niso le odlične pekovske lastnosti. Enostavnost tehnologije in postopek brez dolgotrajnega vzhajanja očarata gospodinje nič manj kot okusen okus rdečega izdelka.

Kako speči kruh na kefirju?

Da bo domač kruh na kefirju zelo uspešen, morate pravilno upoštevati priporočila za recept in navedena razmerja sestavin ter upoštevati naslednje:

1. Pred gnetenjem testa je treba moko presejati.
2. Soda se doda kefirju in pusti, da se duši 5-10 minut ali, odvisno od recepta, vmeša v moko.
3. Testa ne naredite pregosto z dodajanjem dodatne moke. Da se podlaga ne bi prijela, si med gnetenjem roke namažite z rastlinskim oljem.
4. Vsak recept lahko dopolnimo tako, da v testo dodamo popražena semena, oreščke, suho sadje, sušene paradižnike ali sesekljane olive.

Kefir kruh brez kvasa v pečici

Kruh na kefirju brez kvasa je pripravljen preprosto, vendar se izkaže, da je znotraj puhast in mehak, zunaj pa ima zlato rjavo hrustljavo skorjico. Gnetenje testa ne bo trajalo več kot 10 minut, še 40 minut pa bo potrebnih za toplotno obdelavo osnove. Skupno bo v 50 minutah na vaši mizi dišeč rdeč hlebec kruha.

Sestavine:

• moka - 2 skodelici;
• kefir - 1 kozarec;
• soda in sol - po 1 čajna žlička;
• rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.

Priprava

1. V kefirju raztopite sol in sodo, postopoma dodajte moko in gnetite, roke namažite z rastlinskim oljem.
2. Ko dobimo homogeno teksturo kroglice iz moke, jo prestavimo v naoljen pekač in pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj.
3. V 30-40 minutah bo hiter kruh na kefirju pripravljen.

Kefir kruh brez kvasa v kruhomatu

Kruh na kefirju brez kvasa lahko pripravite brez težav in težav z uporabo kruhomata. Izdelek bo kar najbolj uporaben, če boste del pšenične moke premium nadomestili s polnozrnato moko, dodali ovsene kosmiče, zdrobljena lanena semena in suho sadje. Bolje je, da ne uporabljate sode in jo nadomestite s pecilnim praškom.

Sestavine:

• pšenična in polnozrnata moka - po 1 skodelica;
• valjani oves - ¾ skodelice;
• suho sadje in oreški - 1 skodelica;
• kefir - 1,5 skodelice;
• rafinirano rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• laneno in sezamovo seme, otrobi - 3 žlice. žlice;
• tekoči med - 1 žlica. žlica;
• sol - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 2,5 čajne žličke.

Priprava

1. Lanena semena zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo in jih prepražimo v suhi ponvi z otrobi in sezamom.
2. Kefir, med in maslo zmešamo in vlijemo v posodo kruhomata.
3. Dodamo v skledi ločeno zmešane suhe sestavine, ki jih dopolnimo s suhim sadjem in oreščki, pripravljenimi vnaprej.
4. Vklopite način "Cupcake" ali "Baking".
5. Po signalu naprave bo kruh na kefirju v kruhomatu pripravljen.

Rženi kruh s kefirjem brez kvasa

Kefir je bolj zdrav od belega kefirja, ima nižjo kaloričnost in visoko hranilno vrednost. Te pecivo pripravimo v treh minutah iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin. Glavna stvar je, da ne pretiravate z dodajanjem moke in se pravočasno ustavite, tako da tekstura testa ostane mehka in rahlo lepljiva, pri gnetenju pa si roke namažete z maslom.

Sestavine:

• ržena moka - 200 g;
• pšenična moka - 100 g;
• kefir - 300 ml;
• sol in granulirani sladkor - po 1 čajna žlička;
• soda - ½ čajne žličke.

Priprava

1. Zmešajte sol in sladkor z dvema vrstama moke, dodajte malo gašene sode, vlijte kefir in gnetite najprej z žlico, nato pa z rokami.
2. Pustite, da testo leži pod folijo 30-40 minut, ga prenesite v model ali na pekač, ga obilno potresite z moko.
3. Rženi kruh se peče na kefirju 50 minut pri 200 stopinjah.

Irski kruh s kefirjem

Soda kruh na kefirju po irskem receptu je lahko narejen iz pšenične moke z otrobi ali z dodatkom rženega izdelka. Zelo okusno se izkaže, če v testo dodate rozine, ocvrta sončnična semena, bučna semena, sezamovo seme ali sesekljane oreščke. Izdelek lahko preprosto spečete na pomokanem pekaču ali v modelu.

Sestavine:

• moka - 500 g;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 450 ml;
• semena, sesekljani orehi in rozine - po 50 g;
• sol in soda - po 1 čajna žlička.

Priprava

1. Moko zmešamo s soljo in sodo, dodamo kefir in pregnetemo.
2. Dodamo semena in rozine ter ponovno pregnetemo.
3. Okrasite kruh, dajte testu želeno obliko, ga položite na pekač ali v model, potresite z moko.
4. Irski kruh se peče na kefirju 45 minut pri 200 stopinjah.

Polnozrnat kruh s kefirjem

Polnozrnati kruh na kefirju ima visoko hranilno vrednost in je indiciran za vključitev v prehrano. Takšni pekovski izdelki so še posebej uporabni in hkrati izjemno hranljivi, če so pripravljeni z dodatkom semen, oreščkov in suhega sadja, vendar se vsebnost kalorij v takem izdelku opazno poveča.

Sestavine:

• polnozrnata moka - 450 g;
• kefir - 400 ml;
• semena, oreščki (neobvezno) - 2 žlici. žlice;
• sol in soda - po 1 čajna žlička.

Priprava

1. V skledi zmešamo moko, sol in sodo bikarbono.
2. Vlijemo kefir in zgnetemo mehko in homogeno testo.
3. Po želji kroglico moke pomočimo v semena, ki jih vtisnemo v testo, in nastalo maso položimo na z moko potresen pekač ali v model.
4. Pečemo v kefirju, dokler ni kuhan in zlato rjav pri 200 stopinjah.

Koruzni kruh s kefirjem

Za peko zdravega in okusnega neprimerljivega s kefirjem v pečici boste potrebovali minimalen nabor izdelkov in zelo malo prostega časa. Rezultat minimalnih stroškov bo okusna, aromatična štruca rdeče barve na zunaj in sončno rumena na rezu.

Sestavine:

• koruzna in pšenična moka - po 1 skodelica;
• kefir - 350 ml;
• sol - ½ čajne žličke;
• pecilni prašek in soda - po 1 čajna žlička;
• granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - ¼ skodelice.

Priprava

1. Suhe in mokre sestavine združimo in zmešamo v dveh posodah.
2. Združite obe osnovi in ​​premešajte, dokler ni čim bolj gladka.
3. Dobljeno osnovo damo v naoljen in pomokan pekač in pečemo v pečici 30 minut na 180 stopinj.

Otrobi kruh s kefirjem

Kruh na kefirju v pečici, pripravljen po naslednjem receptu, je čim bolj zdrav in ob zmernem uživanju ne samo, da ne bo dodal odvečnih kilogramov, temveč bo, nasprotno, telo osvobodil toksinov, izboljšal peristaltiko in pospešil pospešiti presnovne procese. To je posledica otrobov, dodanih testu med gnetenjem.

Sestavine:

• moka - 2 skodelici;
• otrobi – 2 skodelici;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 1,5 skodelice;
• sol in soda - po ½ čajne žličke;
• rastlinsko olje - ½ skodelice.

Priprava

1. V mešanico kefirja in rastlinskega olja vlijemo sodo, sol, otrobe in moko ter pregnetemo.
2. Kroglici iz moke dajte lepo obliko, tako da jo položite na pergament na pekač in pecite kruh na kefirju pri 200 stopinjah 30-40 minut.

Kruh na kefirju z kvasom v pečici

Če si ne morete predstavljati svojega obstoja brez arome, značilne za kvašeno pecivo, potem je naslednji recept za kruh posebej za vas. Njegova izvedba vam bo omogočila, da dobite dišeč, zlato rjav kruh z mehko, presenetljivo puhasto drobtino. Uporabite lahko tako pšenično kot rženo, polnozrnato moko.

Sestavine:

• voda - ½ skodelice;
• kefir - 400 ml;
• moka - 800 g;
• sol in suhi kvas - po 2 čajni žlički;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Priprava

1. Kvas prelijemo s toplo vodo, dodamo malo sladkorja in pustimo 10 minut.
2. Dodamo topel kefir in druge sestavine, gnetemo z dodajanjem olja, dokler ne dobimo homogene in plastične osnovne strukture.
3. Posodo s testom pustimo nekaj ur na toplem, nato ga pregnetemo, lepo oblikujemo in položimo na naoljen in pomokan pekač ali v model.
4. Kruh na kefirju z kvasom pečemo v navlaženi pečici 30-40 minut.

Kruh na kefirju v počasnem kuhalniku brez kvasa

Še enostavnejša za pripravo. Poleg tega bo idealen rezultat pri uporabi katere koli moke: pšenične, ržene, koruzne ali mešanice več vrst. Okus pekovskih izdelkov lahko obogatimo tako, da samo testo ali zunanjost izdelka odišavimo s kumino, koriandrovimi semeni ali dišavnimi suhimi zelišči.

Domač kruh za razliko od kupljenega ne bo hitro zastarel in bo ostal mehak tudi naslednji dan. Iz receptov v tem članku se boste naučili, kako pripraviti okusen kruh na kefirju v pekaču kruha in svoje gospodinjstvo boste lahko presenetili z dišečim pecivom.

Pri peki kruha v kruhomatu poskusite upoštevati priporočila proizvajalca posebej za vašo napravo, saj se pogosto zelo razlikujejo.

Rženi kruh brez kvasa s kefirjem v kruhomatu

Sestavine:

• pšenična moka - 265 g;
• ržena moka - 265 g;
• ovsena kaša - 125 g;
• kefir - 330 ml;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• otrobi, sezam, lan - samo 75 g;
• – 25 g;
• sol, soda - po 15 g;
• pecilni prašek - 1/2 majhnega paketa.

Priprava

Najprej v ponvi brez olja prepražimo otrobe, lan in sezam, da prijetno zadišijo. V skledi zmešamo moko, ovsene kosmiče, dodamo pecilni prašek in premešamo. Zdaj v suho zmes vlijemo olje, tekoči med in kefir. Vse na hitro premešamo, da ne nastanejo grudice. Končano testo vlijemo v model za peko kruha in izdelek pečemo približno 45 minut v načinu "Cupcake". Končni kruh lahko poskusite šele, ko se popolnoma ohladi.

Beli kruh s kefirjem v kruhomatu

Sestavine:

• koruzna moka - 130 g;
• kefir 2,5% - 290 ml;
• pšenična moka - 345 g;
• suhi kvas - 1 čajna žlička;
• sladkor - 15 g;
• sol - 10 g;
• rastlinsko olje - 20 ml.

Priprava

Najprej rahlo segrejte kefir. Nato v vedro pekača kruha vlijemo olje in topel kefir. Nato dodamo sol, sladkor in presejano moko. Na koncu dodamo kvas in zapremo pekač kruha. Nastavite način "Kruh", določite težo 750 gramov, čas 3 ure in temno skorjo. Vroč pripravljen kruh z okusno hrustljavo skorjico previdno odstranite, počakajte, da se ohladi in šele nato ga lahko režete.