Recepti za zeliščni čaj. Zeliščni čaji - koristi, recepti. Kako pravilno skuhati zeliščni čaj

Čajni obred se uporablja za užitek že zelo dolgo. To je običajna možnost za sprostitev, tudi če proces ne poteka v kavarni, ampak doma, med pogovorom z dragimi ljudmi.

Najpogostejša pijača je črni čaj, zeleni čaj se uživa nekoliko redkeje, a za določene ljudi te pijače niso tako varne, kot mnogi menijo. Dobra stvar je, da lahko namesto čaja uporabite druge pijače kot alternativo.

Katera zelišča je dobro uporabiti namesto čaja?

Dolgo časa so naši sorodniki raje pili samo pijače naravnega izvora, danes pa se sčasoma vrača moda zdravega načina življenja, zato mnogi ljudje raje pijejo zdrava zelišča in združujejo posel z užitkom. To je razloženo zelo preprosto in logično - te pijače vsebujejo eterična olja, flavonoide, dragocene mikroelemente, vitaminske komplekse, ki zagotavljajo velike koristi telesu.

Čaje iz naravnih zelišč moramo imenovati zeliščne pijače, saj se za njihovo pripravo ne uporabljajo listi čajevca ali manjše količine. Ta napitek je zelo dober pri odpravljanju bolečin, ogrevanju, toniranju, spodbujanju, poživljanju ali sproščanju. Učinki so lahko različni, vse je odvisno od tega, kaj vsebuje rastline, ki se uporabljajo za pripravo napitka.

Običajni zeleni in črni čaji, zaužiti v velikih količinah, lahko škodujejo človeškemu živčnemu sistemu, včasih lahko povzročijo razvoj nespečnosti. Toda če izberete prava zelišča, boste prejeli izjemne koristi za telo.

Mati narava nam podarja številne rastline z zdravilnimi učinki, ki lahko pomagajo pri zdravljenju številnih bolezni ali pa so odlična preventiva pred njihovim nastankom. Vedeti morate prednosti zeliščnih napitkov.

• ne povzročajo zasvojenosti telesa;
• ne izzovejo pojava otekline;
• ne motijo ​​​​absorpcije vitaminov in mikroelementov;
• izdelani iz poceni surovin;
• pomaga doseči določen terapevtski učinek.

Če ima oseba bolezni, ki jih povzroča neravnovesje v presnovi purina, je bolje, da običajne črne pijače sploh ne pijete, saj takšna pijača vsebuje veliko količino sečne kisline, ki je škodljiva, in kofeina, ki je prisoten v čajni listi povečujejo razdražljivost in ne koristijo vedno ljudem, ki imajo težave z delovanjem srčne mišice, krvnih žil in ljudem s hipertenzijo. Tako lahko varno pijete zeliščne napitke in uživate v koristih in užitku.

Kontraindikacije za uporabo zeliščnih pripravkov

Kot vsak izdelek ima tudi zeliščni čaj nekatere kontraindikacije za uporabo:

• Znanstveno je dokazano, da če zelo pogosto pijete porcijo poprove mete, bo v prihodnosti težko spočeti otroka in lahko se pojavijo določene težave. Torej mora biti vse dobro v zmernih količinah.
• Nosečnicam je prepovedano piti čaje, ki vsebujejo rastline, kot sta kopriva in timijan.
• Če imate kronično bolezen, ne uživajte nenadzorovano in sistematično čajev, pripravljenih iz nepreizkušenih rastlin (priporočljivo je, da se pred uporabo posvetujete z zdravnikom).
• Če ste hipertenzivni in imate pogosto visok krvni tlak, potem se raje odpovejte zeliščem, kot sta sladki koren in šentjanževka. Prav tako je treba opozoriti, da sladki koren slabo vpliva na potenco.
• Če imate okvarjeno delovanje ledvic, bodite previdni pri uporabi timijana, pa tudi brezovih popkov.
• Ljudje, ki imajo težave s prebavili, kot so razjede in gastritis, naj se izogibajo pitju čajev iz aronije.

Upoštevati je treba, da morate takoj prenehati s pitjem zeliščnega čaja, če se pojavijo alergije, glavoboli ali bolečine v trebuhu. In seveda pri izbiri komponent ne pozabite na svoje zdravje.

Katera zelišča lahko vsak dan uživamo namesto čaja?

Zeliščni napitki se pijejo ne le kot del pripravkov, nekateri so narejeni na osnovi določene rastline. Na primer, listi enega šipka, melise ali črnega ribeza imajo veliko polarnost. Če imate raje različne značilnosti okusa in arome, potem lahko izvajate lastne poskuse, da na koncu izberete recept, ki vam je najbolj všeč.

Možnosti zeliščne mešanice:

1. , limonska trava, meta;
2. Malinovi listi z lipovim cvetjem in jagodami jerebike;
3. Timijan s plodovi jerebike, boki šipka in listi jagod.
4. Šipek, limonina lupina, origano, smilj, kopriva.
5. Posušeni koščki jabolka, češnjevi listi borovnice, izvleček kamilice.
6. Listi maline, cimet, pomarančna lupina;
7. kardamom z meliso;
8. Šipek in črni ribez.

Zelišča za moč

Takšne pijače so lahko dobra alternativa kavi, ki daje energijo. Prednost takšnih čajev je, da po neprespani noči telo nasičijo z energijo in pomagajo priti v formo. Za pripravo pijače s poživljajočimi učinki so primerne naslednje sestavine:

• (surov).

Vse komponente je treba vzeti v enakih razmerjih. Popijte skodelico tega napitka in dobro se boste razvedrili, polni boste energije, vaše razpoloženje se bo izboljšalo, a ne pozabite, da tak ton ne more nadomestiti pravega počitka.

Pijače za pomiritev živcev

Takšni napitki lahko poskrbijo za sprostitev, zelo primerni so za odpravo napetosti po napornem dnevu. Za pripravo sproščujočega napitka boste potrebovali naslednja zelišča:

• kamilice;
• maternica;
• timijan;
• meta, ;
• korenina baldrijana.

Zelišča lahko kombiniramo ali uporabljamo ločeno. Da bi dosegli trajen sedativni učinek, pijte to pijačo vsak dan pred spanjem. Edina izjema je baldrijan, saj ga je prepovedano uporabljati dlje časa.

Za znižanje krvnega tlaka

Osebe, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, lahko pijejo napitek iz jagod (primerni so tako listi kot cvetovi), iz dresnika in niza, žutike in črne jerebike. Dovolj je ena skodelica na dan, uživanje velikih količin ni priporočljivo. Vse dobre stvari naj bodo zmerne, saj lahko v velikih količinah tudi najbolj zdrave pijače škodujejo telesu.

Čistilni napitki

Da bi telo lahko normalno delovalo in opravljalo svoje naloge, ga je treba očistiti. Kot dodatna sredstva se uporabljajo čistilni napitki. Tukaj so sestavine za pripravo takšnih pijač:

• za raztapljanje sluzi so primerni plodovi komarčka, bezga in trpotca;
• Da bi zagotovili choleretic učinek, je vredno uporabiti koruzno svilo, ognjič, kamilico, pelin in immortelle.

Za blag odvajalni učinek je priporočljiva uporaba korenine rabarbare, josterja in sene. Za čiščenje pljuč uporabite origano in kamilico. Za odstranjevanje nakopičenih toksinov iz telesa pijte napitke iz repinca, regrata in koprive. Za čiščenje krvnih žil morate piti pijače iz črnega ribeza in japonske sofore.

Kako izbrati in pripraviti zelišča?

Glavno pravilo pri izbiri zeliščnega napitka je, da so vsa hranila po vašem okusu, saj boste napitek pili dnevno. To pomeni, da so pijače iz tansyja in tisočletja zagotovo zelo zdrave, a trpkega in grenkega okusa. To ne bo všeč vsem.

Zeliščni čaj je treba pred pitjem dobro namočiti. Pijte samo sveže pripravljene pijače, le v tem primeru bodo vsa zdravilna hranila postala koristna za telo. Mimogrede, v čajnik za pivo ne dajo le listov, temveč tudi cvetove in plodove, v nekaterih primerih pa tudi stebla koristnih rastlin.

Ne pozabite, da pijača ne sme vsebovati rastlin z močnim vonjem, saj se bodo med seboj močno motile in ne boste mogli dobiti harmonične pijače. Zelišča je vredno izbrati tako, da se vse sestavine med seboj dopolnjujejo, tako v aromi kot okusu.

Priporočljivo je, da si surovine za pripravo čaja pripravite vnaprej. Rastline nabiramo med cvetenjem. Po tem se posušijo. Pomembno je upoštevati eno pomembno pravilo - rastline je treba zbirati le v suhih in jasnih dneh, priporočljivo je, da rastejo na čistih območjih. Izogibajte se nabiranju rastlin ob cestah, saj zagotovo ne bodo vsebovale nič koristnega.

Listov ne sušimo na neposredni sončni svetlobi, ampak v suhem in zasenčenem prostoru. Za sušenje lahko uporabite podstrešje, nekateri zelišča sušijo v pečici, kar je veliko hitreje in ne vpliva na korist zelišč. Kar zadeva skladiščenje, ga je treba izvajati v zaprtih posodah. Kamor ne pridejo nobene druge arome in kisik. Priporočljivo je, da jagode in sadje najprej posušite na soncu. Nato ga damo v pečico in sušimo 3-4 ure na majhnem ognju.

Če zelišč ne morete in ne želite nabirati sami, jih lahko kupite v lekarnah. Pri izbiri lekarne je treba dati prednost tistim, ki so opravili radiološki nadzor in certificiranje.

Čaje iz zdravilnih zelišč lahko pijejo vsi ljudje, ne glede na zdravstveno stanje in starost. Če se odločite za uživanje takšnih pijač v preventivne namene ali za zdravljenje, morate skrbno spremljati rok uporabnosti.

Pivovarstvo

Vzemite zelišča in jih dobro zmeljite. Če so suhi, jih premešajte. Za pivo je priporočljivo vzeti 250 ml vrele vode in ji dodati eno čajno žličko zelišč. Čajnik sperite z vročo vodo, nato vlijte potrebno količino mešanice in napolnite z vodo. Zaprite pokrov in pustite, da se piva pol ure. Zelišča potrebujejo točno 30 minut, da vodo nasičijo s svojimi zdravilnimi lastnostmi, čaj pa je okusen in prijetnega vonja.

Poleg tega je mogoče takšne pijače pripraviti v vodni kopeli. V čajnik ne smemo dodajati sladkorja, saj se lahko zelo hitro pokvari. Sladkor lahko dodate v skodelico neposredno pred pitjem. Namesto sladkorja lahko uporabite med, tako da bo pijača bogata z dodatnimi koristnimi sestavinami. Vendar ne pozabite, da medu ne smete dodati topli pijači, temveč topli (60 stopinj) pijači, sicer bodo izgubljene vse njegove koristne lastnosti.

Če želite pripraviti zeliščni napitek z dodatnimi trdnimi sestavinami (lubje, veje, korenine), jih je treba najprej zdrobiti in kuhati 15 minut.

Ne pozabi všečkati! 🙂

Kot veste, je vse novo dobro pozabljeno staro. Ta izraz popolnoma ustreza temi današnjega članka. Priljubljenost čaja iz nabiranja zelišč, sadja in cvetja je vse bolj priljubljena in ne gre le za modo. Zelo pogosto tisti, ki resno skrbijo za svoje zdravje, opustijo tradicionalni čaj in kavo ter preidejo na zeliščne čaje. Motivacija je preprosta: "običajni" čaj vsebuje visoko vsebnost kofeina in tanina - snovi, ki vzbujajo živčni sistem. Poleg tega le malo ljudi sledi navodilom čajnih mojstrov in pravilno skuha čajne liste - žal, čajni listi, ki so stali 2-3 dni, v naših kuhinjah sploh niso neobičajni in takšnega čaja ne moremo imenovati okusnega in zdravega. Da, in otrokom lahko dajemo čaj šele po 2-3 letih.

Dobri stari zeliščni čaji so druga stvar. To so pili naši predniki pred kakšnimi 500 leti, preden se je pri nas pojavil pravi čaj. Strogo gledano, poparek ali prevretek zelišč, korenin ali cvetov ne bi smeli imenovati čaj, ker ni pripravljen iz listov čajevca. A ne bomo preveč izbirčni.

Zeliščni čaji so najrazličnejši: bogati z vitamini, zdravilni, hladilni ali, nasprotno, grelni, aromatični in manj aromatični, v vsakem primeru pa so vsi zdravi. In kar je najpomembneje, sami lahko zberete in sestavite svoj edinstven čaj, le vedeti morate nekaj pomembnih pravil. Ko greste po potrebno zelišče, ne pozabite, da je narava zelo ranljiva - ne trgajte vsega, pustite nekaj trave na mestu nabiranja za njeno obnovo. Pri nabiranju listov (jagode, maline, koščičarji, robide) odrežite le nekaj listov z veje, nabirati pa jih morate popolnoma razgrnjene. Ko nabirate cvetoče rastline, kot so meta, šentjanževka, timijan, origano, vedno pustite nekaj rastlin s cvetovi, da semena dozorijo. Cvetove jasmina, šipka in lipe nabiramo šele, ko popolnoma odcvetijo. Jagode in sadje nabirajte, ko so popolnoma zreli. Najboljši čas za zbiranje surovin je začetek cvetenja ali polno cvetenje rastline. Travo morate nabirati v suhem vremenu, takoj po izginotju rose.

Tudi sušenje zelišč je znanost. Nabrana zelišča sušimo v senčnem prostoru (pod nadstreškom, na podstrešju ali v dobro prezračenem prostoru), dokler se popolnoma ne posušijo. V nobenem primeru ne dovolite, da bi trava zgnila. Počrnjene trave se ne sme uživati!

. Zelišča, ki vsebujejo eterična olja (origano, calamus, timijan itd.), sušimo počasi, pri temperaturi 30-35ºC. To je potrebno, da eterično olje ne izhlapi.
. Zelišča, ki vsebujejo glukozide (tansy, meta, adonis, šentjanževka, mabel) sušimo v sušilniku pri temperaturi 50-60ºС.
. Sadje (šipek, črni ribez, barbere, rowan), ki vsebuje veliko vitamina C, sušimo v sušilniku pri temperaturi 80-90ºC.

Končne surovine morate shranjevati v papirnatih ali platnenih vrečkah, stran od izdelkov z močnim vonjem, po možnosti vsako vrsto posebej. Dišeča zelišča lahko shranite v steklenih ali keramičnih kozarcih s tesno zaprtimi pokrovi. Vsaka vrečka ali kozarec mora imeti etiketo z imenom zelišča in časom nabiranja. Rok uporabnosti listov, cvetov in zelišč je 1-2 leti, sadje in jagode - 3-4 leta, lubje in korenike - 2-3 leta.

Druga pomembna veščina pri pripravi zeliščnih čajev je nabiranje zeliščnega šopka. Seveda lahko pripravite čaj samo iz ene zeli, a kdo bi zavrnil možnost, da naredi nekaj čara na čajniku? Če uporabljate aromatična zelišča (meta, melisa, origano, timijan itd.), potem je priporočljivo, da v mešanico vključite le eno izmed njih. V nasprotnem primeru se lahko arome uničijo ali, še huje, združijo v neprijeten vonj. Zato je morda najboljša možnost mešanje več nevtralnih zelišč z enim aromatičnim.

Prav tako morate znati skuhati zeliščni čaj. Če pripravljate čaj iz cvetov, jih morate skuhati v velikem porcelanastem čajniku z belo vrelo vodo in pustiti vreti 5-10 minut. Liste lahko tudi poparite z vrelo vodo ali pa jih kuhate 3-5 minut, vendar s tem odstranite številne koristne snovi. Pred kuhanjem je treba suhe jagode zdrobiti, preliti z vrelo vodo in pustiti stati 5-10 minut. Korenine, lubje in grobe dele rastlin drobno sesekljamo, damo v hladno vodo, zavremo in kuhamo 10 minut, nato pustimo vreti 10-15 minut. Pravilno kuhan zeliščni čaj ima čudovito aromo, bogat okus in svetlo barvo ter je preprosto skladišče koristnih snovi. Lahko celo rečemo, da se zeliščni čaji lahko štejejo za prehrambeni izdelek, saj vsebujejo ogromno biološko aktivnih snovi: encimov, vitaminov, organskih kislin, mikro- in makroelementov itd.

Vse zeliščne čaje lahko razdelimo na vitaminske in zdravilne. Kot že ime pove, lahko vitaminske zeliščne čaje mirno pijete vse leto, kolikor želite in kadarkoli želite, pri zdravilnih čajih pa morate biti previdni. Takšne čaje predpisujejo zdravniki in se lahko pijejo omejen čas. Zelišča, vključena v zdravilni čaj, imajo lahko kontraindikacije za nekatere bolezni.

Zjutraj lahko popijete krepčilni vitaminski čaj iz listov jagode, angelike, limonske trave, sivke, listov in cvetov detelje, lubadarja itd.
. Zvečer, nasprotno, morate piti pomirjujoče zeliščne čaje - šentjanževko, liste maline, poprove mete, melise, kamilice, ognjiča, listov češnje, jegliča itd.
. Pozimi in zgodaj spomladi si je dobro pripraviti multivitaminske zeliščne čaje iz listov maline, črnega ribeza, robidnice, koprive, korenja, barbare, šipka, rakitovca in jerebike.
. Toda poleti je najbolje piti čaj iz svežih zelišč in listov - to je najboljši čas za "žive" vitamine.

Tukaj je nekaj vzorčnih receptov za vitaminske zeliščne čaje.

Brusnica: 2 g cvetov vresja, 2 g listov šipka, 10 g listov jagode.

Rowan: 30 g rowanovih jagod, 5 g malin, 2 g listov ribeza.

Jagoda: 10 g jagodnih listov, 2 g mete, 2 g šentjanževke.

Jegličev čaj: 5 g jegličevih listov, 5 g šentjanževke.

Medeno-šipekov čaj: 20 g šipka, 15 g medu, 5 g limoninega soka.

Vitamin: 20 g šipkovih bokov, 10 g plodov jerebike, 5 g listov origana.

Splošna krepitev: 3 g listov jagode, 3 g listov robide, 3 g listov črnega ribeza, 10 g timijana, 10 g šentjanževke. 1 žlica Mešanico prelijemo z 200 ml vrele vode in pustimo 10 minut.

Splošna krepitev №2: 6 g šipka, 6 g plodov rakitovca, 2 g trave stoletnika, 2 g korenine sladkega korena, 3 g korenine regrata, 20 g medu.

Splošna krepitev №3: 30 g šipkovih bokov, 20 g borovnic, 10 g jagod češnje, 30 g listov koprive. 1 žlica Zmes prelijemo z 200 ml vrele vode in kuhamo 10 minut, pustimo 1 uro. Pijte z medom.

Splošna krepitev №4: 30 g šipkovih bokov, 10 g listov brusnice, 30 g koprive, med. 1 žlica zmes prelijemo s 400 ml vrele vode, kuhamo 10 minut, pustimo v termosu 2 uri. Pijte vroče. Ta čaj je kontraindiciran pri zaprtju.

Zdravilne zeliščne čaje uporabljamo le po priporočilu zdravnika in pod njegovim nadzorom. Odmerki in število zelišč v zbirkah zdravilnih čajev niso nujno potrebni, odvisno je od vašega zdravstvenega stanja in počutja, lahko jih zmanjšate, ne smete pa jih povečati. Za razliko od vitaminskih čajev, ki jih lahko pijemo kadarkoli podnevi in ​​ponoči, zdravilne zeliščne čaje uživamo 20-30 minut pred obroki. Pripravljen čaj lahko hranite v hladilniku 2-3 dni. Običajno se zdravilni čaji pripravljajo v vodni kopeli. Da bi to naredili, jedi z zbirko, napolnjeno z vrelo vodo, damo v posodo z rahlo vrelo vodo in zavremo. Infuzije se pripravljajo v vodni kopeli 15 minut, decokcije - 30 minut. Nato se zdravilni čaj odstrani iz toplote in infundira: infuzije - 10-15 minut, decokcije - 30 minut. Po tem nastali čaj odcedimo, preostale surovine iztisnemo in vso tekočino precedimo skozi gazo. Nato pripravljen zdravilni čaj dolijemo s prekuhano vodo do prvotne prostornine.

Pametna uporaba naravnih zdravil bo pomagala ublažiti vaše stanje in se znebiti bolezni. Vendar se ne smete samozdraviti, prekoračiti navedenih odmerkov zelišč ali uporabljati neznanih zelišč. To je preobremenjeno z zastrupitvijo!

Tukaj je nekaj receptov za zdravilne čaje.

Diuretični čaj: 5 g sainfoina, 5 g šentjanževke, 5 g listov črnega ribeza.

Borovničev čaj (za kolitis): 2 g plodov borovnice, 2 g cvetov kamilice, 2 g poprove mete, 2 g listov koprive.

Sweatshop čaj: 10 g malin, 10 g lipovih cvetov. 1 žlica Skuhajte 2 skodelici mešanice. vrelo vodo, pustite 5 minut, pijte vroče.

Zdravilni čaj za prehlad: 10 g cvetov kamilice, 10 g cvetov lipe, 10 g plodov črnega bezga, 10 g poprove mete. 1 žlica Mešanico prelijemo s kozarcem vrele vode, pokrijemo 30 minut, precedimo. Pijte vroče.

Prsni čaj: 40 g listov podmaga, 30 g listov trpotca, 30 g korenine sladkega korena. 1 žlica Skuhajte 2 skodelici mešanice. vrelo vodo Pustite 30 minut, precedite. Pijte 2 žlici. vsake 3 ure. Ta čaj pomaga znebiti sluzi v pljučih.

Čaj za ogrevanje: 10 g ingverja, 10 g cimeta, 10 g nageljnovih žbic. 1 čajna žlička Mešanico prelijemo z 200 ml vrele vode in pustimo nekaj časa. Ingver izboljšuje krvni obtok, ima antiseptične, izkašljevalne in stimulativne lastnosti. Ta čaj je zelo edinstven in oster.

Pomirjujoč čaj: 10 g listov melise, 10 g listov veronike, 30 g listov jagode, 40 g plodov gloga. 1 žlica Zmes prelijemo z 250 ml vrele vode, pustimo 5-7 minut. Pijte z medom.

Pomirjevalni čaj št. 2: 30 g listov jagode, 20 g poprove mete, 40 g plodov gloga. Zmes pripravimo na enak način kot v prejšnjem receptu.

Pomirjevalni čaj št. 3: 10 g poprove mete, 10 g melise, 10 g korenine baldrijana, 10 g listov in cvetov bodičastega kamna. 1 žlica mešanico prelijemo z 200 ml vrele vode, pustimo 30 minut, precedimo. Pijte pol kozarca 3-krat na dan.

Pomirjevalni čaj št. 4: 10 g poprove mete, 10 g materine dušice, 10 g korenine baldrijana, 10 g glavic hmelja. Mešanico kuhamo in vzamemo na enak način kot v prejšnjem receptu.

Ločeno je treba povedati o zeliščnih čajih za hujšanje. Takšni čaji postopoma obnovijo metabolizem, spodbujajo razgradnjo maščob in odstranjujejo toksine. Čudežnega takojšnjega učinka seveda ne boste dosegli, a z dolgotrajnim uživanjem zeliščnega čaja za hujšanje boste znatno izboljšali splošno stanje telesa.

Multivitaminski čaj za hujšanje: 30 g lubja rakitovca, 10 g korenine regrata, 10 g plodov peteršilja, 10 g poprove mete. 1 žlica zmes prelijemo z 200 ml vrele vode 15 minut. Vzemite 2 žlici. zjutraj na prazen želodec 2 meseca.

Rowan čaj za hujšanje: 70 g jerebikovih jagod, 30 g listov koprive ali šipka. 1 žlica mešanico prelijemo s 400 ml vrele vode 10 minut, pustimo 4 ure, precedimo. Vzemite pol kozarca med obroki 3-krat na dan.

Robidni čaj za hujšanje: 80 g listov robide, 10 g listov breze, 10 g listov podmaga. Celotno zmes prelijemo z vrelo vodo v razmerju 1:20, pustimo 15 minut. Vzemite 1 kozarec. pred zajtrkom in kosilom.

Čaj za hujšanje na osnovi lubja rakitovca: 30 g lubja rakitovca, 20 g listov poprove mete, 30 g listov koprive, 10 g korenine ognjiča. 1 žlica mešanico prelijemo s 300 ml vrele vode, pustimo stati 4 ure, precedimo. Vzemite pol kozarca 3-krat na dan 30 minut pred obroki.

Bodi previden! Čaji za hujšanje so kontraindicirani v primeru poslabšanja bolezni prebavil, splošne oslabelosti telesa, urolitiaze, pa tudi med nosečnostjo in dojenjem.

In končno, nekaj besed o koristih in škodi zeliščnega čaja med nosečnostjo. Vprašanje varnosti zeliščnih čajev med nosečnostjo je precej sporno. Izkušeni zeliščarji trdijo, da lahko nekatera blagodejno vplivajo na potek nosečnosti in stanje ploda, poznane pa so tudi kontraindikacije. Na primer, lahko pijete kamilični čaj, vendar malo in redko - ne več kot eno skodelico na dan, če pa obstaja grožnja splava, lahko ta odmerek postane usoden. Čajev, ki vsebujejo ginseng, pennyroyal, crowberry, Chernobyl, bezg, komarček, sladki koren (ali sladki koren), triplat, žajbelj, hmelj in pelin je na splošno prepovedano piti med nosečnostjo. Ta zelišča lahko tonizirajo maternico in povzročijo spontani splav. Če ne veste natančno, kakšen je učinek določenega zelišča na aktivnost maternice, je bolje, da ne tvegate.

Za nosečnice so lahko dobra rešitev vitaminski zeliščni čaji.

Vitaminski čaj za nosečnice: 10 g šipkov, 10 g plodov črnega ribeza. 1 žlica mešanico prelijemo s 400 ml vrele vode. Pustite 40 minut v zaprti posodi. Vzemite pol kozarca 3-4 krat na dan.

Vitaminski čaj za nosečnice št. 2: 10 g šipkovih bokov, 10 g listov maline, 10 g listov ribeza, 10 g listov brusnice. 2 žlici. zbiranje, prelijemo z 200 ml vrele vode, pustimo vreti 10 minut, pustimo 45 minut. Pijte pol kozarca 2-krat na dan.

Vitaminski čaj za nosečnice št. 3: 10 g šipkovih bokov, 10 g rowanovih plodov. 2 žlici. zmes prelijemo s 600 ml vrele vode, pustimo vreti 3 minute, pustimo 30 minut. Vzemite pol kozarca 3-4 krat na dan.

Kar zadeva otroke, jim lahko dajemo vse vitaminske zeliščne čaje, le da jih seveda razredčimo približno na polovico.

Uživajte v čaju!

Larisa Shuftaykina

Vsi moji sorodniki vedo, da sem ljubitelj zeliščnih čajev, no, prvič, ker imam poleti in jeseni možnost, da samostojno pripravim zeliščne čaje za čaj, namesto da jih kupim v trgovini. Nabiram meto, materino dušico, liste in jagode jagod, malin, borovnic in borovnic, brusnic, brusnic, vejic vrbovke, vresja in drugih vrtnih in gozdnih rastlin, jih sušim, pripravljam zeliščne čajne šopke in pakiram v veliko lepih. kozarci in škatle, od katerih gre nekaj v prodajo, ostalo pa zase in za bližnje. In drugič, dejstvo je, da zeliščni vitaminski čaji, pripravljeni iz gozdnih ali poljskih rastlin in jagodičja, zdravijo, ščitijo pred ogromno boleznimi in krepijo imunski sistem.

4 koraki za pripravo zeliščnega čaja doma:

Faza št. 1. Izginjanje

Nabrane čajne lističe za več ur postavite v temen prostor v plasti, debelini največ pet centimetrov. Vaša naloga je, da ovenete liste. Ne razmažite jih pretanko, saj se bodo izsušile in postale krhke.

Faza št. 2. Zvijanje

Zdaj ovenele liste pregnetemo tako, da jih zvijamo med dlanmi. Običajno se v industrijski proizvodnji čaja listi na tej stopnji valjajo med kovinskimi cevmi.

Faza št. 3. Fermentacija

Zvite liste položite v petcentimetrski plasti v lesene škatle, pokrijte z mokro krpo in pustite 6-10 ur v toplem prostoru s temperaturo 26 stopinj. Nasvet: za fermentacijo je priročno uporabiti hladilno pečico ali na primer garderobo.

Faza št. 4. Sušenje

Liste, ki so med fermentacijo potemnili, posušite pri temperaturi približno 100 stopinj v pečici.

Faza št. 5. Naredite zbirko

Zdaj so naši listi pripravljeni za čaj, ostane le še, da jih zmešate s suhimi cvetovi ali jagodami, če pripravljate zbirko, na primer, po enem od mojih receptov.

6 receptov za vitaminske čaje

Zbirka št. 1. Heather + Rosehip

Vzemite 2 grama posušenih listov šipka in cvetov vresja ter še 10 gramov posušenih listov jagode. Porcelanasti čajnik sperite z vročo vodo. Nato dodamo zeliščno mešanico in prelijemo z 200 ml vrele vode. Počakajte 10 minut

Zbirka št. 2. Čaj iz brusnice

Vzemite 10 gramov granuliranega sladkorja, 12 gramov posušenih listov brusnice, kozarec vode. Porcelanasti čajnik sperite z vrelo vodo, dodajte liste brusnice, prelijte z vrelo vodo in pustite 15 minut, nato dodajte granulirani sladkor in nalijte v skodelice.

Zbirka št. 3. Rowan + maline + ribez

Vzemite 2 g posušenih listov črnega ribeza, 5 g posušenih plodov malin, 30 g posušenih plodov rowan. Zmes skuhajte v porcelanastem čajniku in pustite 7 minut. Še naprej ga uporabljajte kot čajne liste

Zbirka št. 4. Čaj iz šipka in medu

20 g šipka, 15 g medu, 5 g limoninega soka, 200 ml vode. Posušene plodove šipka zmeljemo, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 10 minut v emajlirani posodi s tesno zaprtim pokrovom, pustimo stati 10 minut. Filtrirajte juho. Dodajte med, limonin sok.

Minili sta skoraj 2 leti. Od takrat so me večkrat spraševali in spraševali, katere recepte za zeliščne čaje uporabljam osebno.

Pravzaprav delam različne mešanice, odvisno od želenega učinka, časa v dnevu, želenega okusa in enostavno razpoloženja.

Obstaja pa več bolj ali manj uveljavljenih receptov za zeliščne čaje, ki jih delam pogosteje kot drugi. Povedal vam bom o njih.

Naj vas spomnim, da imajo zelišča in sadje z oznako (AB) močno aromo in okus. In oni so tisti, ki oblikujejo končni okus čajnega napitka. Pri pripravi zeliščnega čaja ne smete mešati več teh zelišč v enakih razmerjih, nastali šopek bo preveč zapleten in neizrazit.

Če mešate, morate eno zelišče izpostaviti kot osnovo in znatno povečati njegov odstotek glede na druge, da dobite prevladujoč okus in aromo.

Pa preidimo k obljubljenim receptom.

Recepti za zeliščni čaj

1. Samo en šipek

Skuham v termovki. Mimogrede, ta infuzija je ena redkih, ki jih lahko pijejo ženske med nosečnostjo in dojenjem. Za večji učinek priporočam, da šipek pred kuhanjem zmeljemo.

2. Sadni čaj

Šipek + Boyarka + Rowan

Morate dodati zelo malo rowan, je zelo grenak, vendar zelo zdrav!

3. Vitaminski čaj

Šipek + boyarse + limonska trava + čajna vrtnica + meta + origano + kopriva

Ta čaj zelo dobro napolni vse potrebne vitamine in mikroelemente. Zelo priporočam pitje spomladi, pri pomanjkanju vitaminov.

4. Čaj za oči in jetra

Očesnica + pegasti badelj + hribček + poljubno zelišče ali sadje AB

Jetra so povezana z očmi, zato se uporabljajo ista zelišča. Temu čaju lahko dodate še malo mletih kosmičev. Oves pred mletjem operemo in osušimo.

5. Energijski čaj

Rhodiola + limonska trava + šentjanževka + malo šipka

Ta čaj je prava energijska pijača, in to zdrava. "Burna" ni bilo niti približno :). Priporočljivo je piti zjutraj. Dobro za aktivno delo, pa tudi za znatno povečanje produktivnosti.

To lahko dodate tudi čaju timijan.

6. Pomirjujoč in sproščujoč čaj

Meta + melisa + ognjič

Ta čaj je dobro piti zvečer najpozneje eno uro pred spanjem. Čaj lahko pijete tudi ves dan, če ste zelo razburjeni in se morate umiriti.

Temu čaju lahko dodate več kamilice.

7. Ruski čaj

Ivan čaj (kresnica) + poljubno zelišče ali sadje AB

Zelo zdrav čaj z eno izrazito aromo. Zelo sem vesel, da se oživlja stara ruska čajna tradicija in na primer v našem mestu lahko kupite različne čaje na osnovi te zelišč.

V Rusiji so tak čaj imenovali koporski čaj ali koporka. Ime izhaja iz vasi Koporye v provinci Sankt Peterburg, kjer so ta čaj pridelovali za prodajo. Mimogrede, prodajali so ga predvsem v Evropo. In prav tak čaj je pila vsa Evropa do 19. stoletja.

8. Čaj proti prehladu

Bela kapica + šipek + kamilica + timijan + list maline + lipa + žajbelj

Zelo učinkovit čaj proti prehladu in vnetjem. Pitje je priporočljivo preventivno, zlasti v konicah prehladnih obolenj. In tudi takoj, ko začutite, da vam je slabo.

9. Čistilni čaj

List črnega ribeza + cvetovi ognjiča + kamilica

Čaj za čiščenje telesa. Odstranjuje odpadke in toksine, čisti stene krvnih žil.

In končno...

10. Korenčkov čaj!

Ja, ja :) Nekega dne sem našla tak recept, ga preizkusila in mi je bil všeč. Tudi recept za ta čaj je iz ruske tradicije.

Morate vzeti sladko korenje, sprati, olupiti, narezati na majhne koščke (kocke ali trakove), sušiti 3 ure, preliti na časopis in nato posušiti v pečici pri temperaturi, ki ne presega 50 stopinj.

Korenčkov čaj vsebuje veliko koristnih snovi za telo: aminokisline, jod, železo, kalcij, magnezij, baker, kobalt, silicij, fosfor itd.

Okus je prijeten, sladkast.

Želim vam veliko uspeha pri spoznavanju čarobnega sveta zeliščnih čajev!

© Sergej Borodin, 2015

To in druge teme so podrobneje obravnavane v mojih knjigah v seriji "The Phoenix Code. Tehnologije za spreminjanje življenj."