→ Česnova majoneza. Česnova omaka z receptom za majonezo s fotografijo Česnova majonezna omaka s hrenom

Česnova majoneza. Česnova omaka z receptom za majonezo s fotografijo Česnova majonezna omaka s hrenom


Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Majoneza je stara priljubljena omaka, ki se uporablja za kuhanje, glavne jedi in peko. Ta omaka mora biti vedno prisotna v hladilniku vsake gospodinje, saj jo lahko kadar koli uporabite za hiter zajtrk ali kosilo. Pripravite se domača majoneza s česnom po tem receptu - takoj boste začutili, kako drugačen je okus od tistega, ki ga kupite v trgovini.



Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje sestavine:
- sončnično olje - 2 žlici. l.,
- rumena gorčica - 1 žlica,
- česen - 4 stroki,
- jajce - 1 kos,
- kis - 4 žlice.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom





V ponvi zmešajte 1 žlico rumene gorčice z žličko soli. Po je pripravljen iz rumenjaka, gorčice, kisa, soli in drugih začimb, vendar proizvajalci redko kršijo ta pogoj in naravne izdelke nadomestijo s konzervansi. Kupljena omaka se po okusu bistveno razlikuje od domače omake, zato jo, če je mogoče, poskusite narediti sami in spremenili boste pogled na majonezo ter jo vzljubili.




Nato dodajte eno jajce.




Kisle esence ne sme biti preveč. Nekaj ​​žlic bo dovolj, da bo gorčica bolj tekoča.






Mešanico temeljito premešajte in jo pretlačite s potopnim mešalnikom.




Dodajte majhno količino sončnično olje v tankem curku med nenehnim mešanjem. Vedeli boste, da je čas, da prenehate dodajati olje, ko bo domača majoneza postala zelo gosta.




Sesekljajte nekaj strokov česna. Če želite, ga lahko pretlačite skozi stiskalnik česna, da se manj opazi v majonezi.






Dobljeno mešanico ponovno stepamo, dokler ne postane homogena. Pripravljeno majonezo s česnom, pripravljeno po tem receptu doma, shranjujte po možnosti v stekleni ali plastični posodi, vendar ne v kovinski, sicer bo pridobila specifičen slan okus. Omako postrežemo ohlajeno, lahko pa se izpustite, da bi jo takoj postavili v hladilnik in uživate v sveže pripravljeni majonezi.
Ni priporočljivo pripravljati domače majoneze s česnom v velikih količinah, sicer bo hitro izginila. Omako, narejeno iz naravnih izdelkov, lahko shranite v hladilniku le nekaj dni. Poglejte pokrov majoneze, kupljene v trgovini, in presenečeni boste, da je uporabna šest mesecev – jasen znak, da se proizvajalec ni izognil dodajanju umetnih konzervansov. Pripravite domačo majonezo po tem receptu in razveselite svojo družino s svojimi kulinaričnimi veščinami!

Aioli je dokaj univerzalna omaka, odvisno od kuhinje - postrežejo jo z morskimi sadeži, mesne jedi, krutoni in celo juhe. Omaka ima precej različnih vrst, ki se med seboj razlikujejo tako po nekaterih glavnih sestavinah, ki so vključene v njeno sestavo, kot po dodatnih. Nekje dodajo paradižnik, nekje hruške, mi pa bomo pripravili italijansko različico, brez kakršnih koli posebnosti.

Korak 1. Česen drobno sesekljajte

3 stroki česna drobno sesekljajte. Lahko se drobno seseklja z nožem. Lahko ga iztisnete s stiskalnico za česen. Lahko ga nastrgate na drobno strgalo. Dobljeno maso pošljemo v pripravljeno skledo, v kateri bomo naknadno vmešali preostale sestavine. V mojem primeru je to posoda mešalnika.

Korak 2. Ločite rumenjake in jih stepite

Omako lahko pripravimo ročno - z metlico, ali z mešalnikom, planetnim mešalnikom ali blenderjem z nastavkom za stepanje. Lahko ga pripravite z mešalnikom z nastavkom za nože, pod pogojem, da Kaj je precej močan.

Ločeno 2 rumenjaka. Dodajte v posodo s česnom. Stepite s tistim, kar imate pri roki, s ščepcem soli.

Pusti beljake. Lahko jih na primer dodate v umešana jajca/omleto, ko boste naslednjič kuhali. Vendar je priporočljivo, da z njihovo uporabo seveda ne odlašate.

Zelo pomembno tako da so rumenjaki sobna temperatura, sicer je zelo veliko tveganje, da masa ne bo narasla. Če želite to narediti, pustite stepene rumenjake pol ure zunaj hladilnika ali pol ure pred kuhanjem od tam odstranite cela jajca.

Če morate omako pripraviti na hitro, a so jajca hladna, poskusite jajca za 10-15 minut potopiti v vročo vodo.

Korak 3. V tankem curku vlijte olje, dokler ne dosežete želene konsistence.

Uporabljamo olivno olje. Po želji ga lahko nadomestite s sončničnim, ne bo veliko slabše, vendar bo okus drugačen.

Na prvi stopnji je zelo pomembno, da nalijete nekaj kapljic naenkrat. To pomeni, da so spustili malo olja in ga stepli. Padli so več. In tako naprej, dokler ne dolijete cca 20 ml olja. Nato lahko postopek nekoliko pospešite: preklopite s kapljic na tanek curek.

Uporaba ročnega mešalnika/metlice za stepanje ni zelo priročna za pripravo omake. Lahko se znajdete, če pa skleda pobegne in nimate dovolj rok, prosite nekoga za pomoč. Držite skledo in stepajte, vaš pomočnik pa pustite, da vam natoči olje.

Pomembno- nadzorujte postopek in če opazite, da pri dodajanju olja zahtevano konsistenco (masa ne postane podobna majonezi)Če ne deluje, prenehajte. Ločite še en rumenjak, ga stepite (samo tokrat pazite, da doseže sobno temperaturo) in vlijte neuspešna majoneza v tankem curku. Če je tokrat vse uspelo, dodajte preostalo olje.

Korak 4. Začinite s soljo in poprom. Dodajte limonin sok.

Ko dosežete želeno gostoto, dodajte ščepec soli in popra, premešajte in okusite. Po potrebi dodajte več.

Po okusu dodamo tudi limonin sok. Začeti iz ene četrtine limona. Poskusi. Ni dovolj kislosti - dodajte več.

Všeč mi je limonina nota v omaki, sploh ko jo jem z ribami in morskimi sadeži, aioliju dodam sok polovice večje limone.

Tekoče začimbe za jedi so vedno v stalnem povpraševanju, ne glede na to, kako jih ponujamo - ločeno ali kot del že pripravljenih jedi. Posebej priljubljena je hladna omaka iz majoneze in česna, pogosto z dodatkom kisle smetane za mehak okus in zelišč za pikantnost. Ta dišeča tekoča omaka obogati okus katere koli jedi - mesne, gobove, zelenjavne ali ribje, in je samozadostna tudi s kosom kruha ali toasta!

Česnova omakašteje z majonezo klasična omaka“dip” (iz angleščine dip), ki služi za pomakanje kosov trdne hrane: zelenjave, morskih sadežev, mesa, kruha ali rib in drugih izdelkov. Zato je to še posebej priljubljena hladna začimba na prijateljskih zabavah.

Oglejmo si več možnosti za česnovo-majonezno omako, ki si zasluži biti reden gost na vaši mizi - tako med dobrotami kot med preprostimi družinskimi jedmi.

Klasična česnova majonezna omaka

Za ljubitelje originalnih solatnih prelivov je ta najboljša cenovno ugoden recept. Za ta odličen preliv samo zmešajte 2 žlici. sesekljan česen z 1 skodelico majoneze in 1 žlico. svež limonin sok.

Lahko pa prelivu dodate sol in mleti črni poper.

Sestavine

  • — 1-3 nageljnove žbice (po okusu) + -
  • - 1 čajna žlička. + -
  • - 1 žlica. l. + -
  • Sladko in kislo jabolko– 1 majhen sadež + -
  • - 1 žlica. l. + -
  • - tretjina žličke. + -
  • - 2 kos. + -
  • — 200 g + -

Priprava

To dip-gravy si bomo podrobneje ogledali, ker je "neverjetno dobra"! Za pripravo potrebujemo kakovosten blender.


Ima posebno vlogo pri pripravi te omake rastlinsko olje. Ne smemo pozabiti na en odtenek: več ko vlijete, gostejša postane konsistenca omake.

Ta slana, slano-sladka pomaka z zelo prijetno kislino bo pravi pika na i praznične poslastice! Nihče ne bo ostal ravnodušen, zato si ga pripravite toliko, da bodo vsi imeli čas uživati ​​v njegovem okusu!

Odlično hladno začimbo za meso je užitek pripraviti! Pripraviti ga je zelo preprosto: zmešajte pol kozarca majoneze in kisle smetane. V to mešanico vmešajte 1 žličko. svež limonin sok, 0,5 žličke. česen v prahu in 0,5 žličke. posušen origano. Mešajte do gladkega.

Omako postrežemo k pečeni ali kuhani govedini ali pa začinimo mesno solato.

Ta okusna tekoča začimba odlično popestri okus ribje jedi. Njegov okus bodo cenili vsi prisotni za mizo, niti ne dvomite!

Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:

  • 4 žlice. majoneza, 3-4 stroki česna,
  • 2 žlici. dijonska gorčica,
  • 2 zavitka (ali 220 g) mehkega kremnega sira,
  • 2 žlici. sesekljan koper,
  • četrtina žličke vsakega paprika, semena zelene in peteršilj,
  • Po potrebi limonin sok.

Preden zmešamo vse sestavine začimb, moramo sir segreti na sobna temperatura za plastično mehkobo vsaj 1 uro. Če sir ni dovolj segret in se ne zmehča, se bo težko zmešal z ostalimi sestavinami.

Zmešajte vse sestavine. Konsistenco omake prilagajamo s količino majoneze oz limonin sok. Mešanico hladimo eno uro in postrežemo.

Vsaka omaka iz majoneze in česna je čista kuharska improvizacija. Lahko mu dodate svoje najljubše začimbe in zelišča in ne boste razočarani. Ta tekoča začimba bo vsakič drugačna, prav tako jedi, ki jih boste z njo začinili! Vso srečo pri vaših kombinacijah!

– zelo enostaven za pripravo, kljub temu pa se odlično poda k številnim jedem. Česnova omaka bo odličen dodatek ocvrto meso, v pečici pečen krompir, solata iz svežih paradižnikov in kumar itd. To omako je dobro uporabiti tudi kot osnovo, tj. ustvariti razne jedi z dodajanjem različnih sestavin.

Ne pozabite le, da industrijsko proizvedena majoneza vsebuje številne škodljive sestavine, vključno s konzervansi, ojačevalci okusa, aromami, emulgatorji, gostilci, stabilizatorji, barvili itd. Da, in naravnih sestavin je malo, saj se že dolgo uporabljajo namesto jajc jajčni prah, dati doslednost sojin škrob, uporabljeno olje pa je najcenejše, rafinirano in odišavljeno.

Česnova omaka z majonezo in koprom

Sestavine:

  • kisla smetana - 400 g
  • majoneza - 400 g
  • česen - 1 glava
  • zelena čebula - 1 kup
  • koper (svež) - 1 kup
  • peteršilj (svež) - 1 šopek

Recept za omako:

  1. Za pripravo česnove omake z majonezo, kislo smetano in zelišči potrebujete...
  2. Zmešajte kislo smetano in majonezo.
  3. Vse zelenje sperite pod tekočo vodo in posušite na prtičku.
  4. Zeleno čebulo, koper in peteršilj drobno sesekljajte in dodajte kisli smetani in majonezi.
  5. in ga pošljite za čebulo.
  6. Olupljen česen pretlačimo skozi stiskalnico, dodamo sol in premešamo.
  7. Ostalim sestavinam dodamo česen in premešamo.
  8. Pred serviranjem je treba česnovo omako nekaj ur hladiti.

Sestavine:

  • 300 g majoneze (bolj mastna, bolje)
  • 2 žlici. l. kisla smetana 20% maščobe
  • 1 glavica česna
  • sol po okusu
  • črni poper po okusu

Način kuhanja:

  1. V priročni globoki skledi zmešajte majonezo in kislo smetano, dobro premešajte, dodajte sol in poper. Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
  2. Dodajte česnovo maso v majonezo in kislo smetano. Ponovno dobro premešamo, najbolje ne z žlico, ampak z metlico. Omaka je pripravljena.
  3. Lahko ga prestavimo v stekleno posodo, pokrijemo s pokrovom in skrijemo v hladilnik. Takoj ko je zahtevana jed pripravljena, omako prestavimo v omako in postrežemo.

Domača česnovo majonezna omaka

Sestavine:

  • piščančje jajce - 1 kos;
  • kakovosti olivno olje(lahko ga nadomestite s koruzo ali sončnico) – 120-150 g (pazite, kako premagate);
  • namizna gorčica ali katera koli slana (dijonska, ameriška, pekoča, začinjena) - 8 gramov ali 1 desertna žlica;
  • namizni kis (9%) - 5-10 ml po okusu;
  • fino mleta sol - do? čajna žlička;
  • granulirani sladkor - 1-2 ščepca;
  • česen - 3-5 strokov;
  • začimbe po izbiri – paprika, posušena bazilika, koper, peteršilj, rukola, pekoče paprike itd.

Priprava:

  1. V globoki stekleni ali keramični posodi zmešajte jajce, gorčico, sol, sladkor in z ostrim nožem drobno sesekljan česen (velikost frakcij ne sme biti večja od sezamovega semena).
  2. Sestavine zmešajte in stepite s katerim koli kuhinjskim aparatom: mešalnikom, blenderjem, običajnim nastavkom za kuhanje hrane, metlico.
  3. Z nadaljevanjem postopka stepanja pri visokih hitrostih postopoma začnite v omako vlivati ​​rastlinsko olje. Dodamo ga v tankem curku, v majhnih delih, pri čemer opazujemo povečanje mase v prostornini. Glede na ocene izkušeni kuharji, približen odmerek olja je od 5 ml vsakih 15-30 sekund.
  4. Dodajanje olja se nadaljuje, dokler majoneza ne doseže želene gostote. Zato je v receptu navedena le približna količina. Pri dolgotrajnem stepanju se zmes včasih pregreje, zlasti če je vroče vreme, in jajce lahko sesiri. Zato med stepanjem občasno dajte majonezi petminutni počitek, med katerim se ohladi.
  5. Čisto na koncu omaki dodamo celotno porcijo kisa in začimb.
  6. Po temeljitem mešanju se majoneza prenese v stekleno posodo, pokrije s pokrovom in shrani v hladilniku.
  7. Med kuhanjem lahko dodate majonezo ali postrežete domači izdelek v čudovitem omako za na mizo.
  8. Opozoriti je treba, da od leta domača omaka Sintetičnih konzervansov ni, njihovo vlogo igrajo naravni (gorčica, kis, česen, poper), rok trajanja je dokaj kratek in je do 3-4 dni. Zato pripravite majonezo v majhnih porcijah in jo poskusite uporabiti takoj med kuhanjem.
  9. Seveda se okus domače majoneze nekoliko razlikuje od tovarniške, konsistenca pa se lahko spreminja od tekoče do goste, vendar nihče ne dvomi v njene nedvomne koristi za zdravje.

Sestavine:

  • svež koper - 45 gr.
  • stroki česna - 6 kosov.

Način kuhanja:

  1. V skupni skledi združite kislo smetano in majonezo ter jo postavite v hladilnik za tretjino ure. V tem času kopru odstranite stebla, niso potrebna. Izdelek zmeljemo, pomešamo s poprom in soljo (po okusu).
  2. Stroke česna olupimo, jih stresemo v možnar in spremenimo v kašo. Zmešajte vse razpoložljive sestavine, stepite z mešalnikom ali vilicami. Homogeno zmes preložimo v lonec in postrežemo.

Česnova omaka na osnovi majoneze

Sestavine:

  • črni poper - količina po vašem okusu
  • majoneza z vsebnostjo maščobe od 65% - 145 gr.
  • zobje česna - 7 kosov.

Način kuhanja:

  1. Majonezo postavimo v hladilnik in počakamo pol ure. V tem času morate pripraviti česen. Z nageljnovih žbic odstranimo lupine in vsakega od njih pretlačimo skozi stiskalnico.
  2. Majonezi dodajte glavno sestavino, dodajte poper in sol po svojem okusu. Vzemite vzorec in po potrebi dodajte še malo česna ali soli.
  3. Ta recept velja za najpreprostejšega. Postrežemo ga s katero koli jedjo, ob upoštevanju osebnih preferenc. Omako pogosto dopolnimo z opranim in sesekljanim koprom ter začimbami.

Sestavine:

  • Majoneza (po možnosti domača) - 100 g.
  • Česen - približno 3 stroke.
  • Mešane paprike – dodane po okusu.
  • Svež peteršilj - majhen kup.

Način kuhanja:

  1. Pripravite potreben nabor izdelkov in kuhinjskih pripomočkov.
  2. Stroke česna olupimo, oplaknemo in osušimo. Količino česna lahko po želji zmanjšamo ali povečamo.
  3. Zmeljemo ga v skledo s pomočjo stiskalnice za česen, noža ali drobnega strgalnika.
  4. Po okusu in željah dodamo mešanico paprik.
  5. V skledo dajte majonezo (kupljeno ali domačo).
  6. Premešajte nastalo maso.
  7. Položimo v lonec in okrasimo z vejicami svežih zelišč.
  8. Zdaj veste, kako narediti česnovo omako z majonezo, tako da jo lahko uporabite kot slan dodatek k vsem vrstam jedi.

Klasična česnova omaka

Sestavine:

  • česen - pet velikih strokov;
  • oljčno olje - 2/3 skodelice;
  • sol in mleti črni poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Vzamemo ročno stiskalnico, terilnico ali mešalnik in zdrobimo česen.
  2. V nastalo kašo vlijemo potrebno količino rastlinskega olja.
  3. Preliv solimo in popramo, nato pa z mešalnikom stepamo omako, da izenačimo gostoto.
  4. Skledo z omako postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se sestavine preliva med seboj dobro premešajo in si »podelijo« okuse in arome.

Česnova majonezna omaka za shawarmo

Obstajata dva načina za pripravo česnove omake doma. Prvi od njih vključuje uporabo majoneze, kupljene v trgovini. Vendar pa je za osnovo bolje uporabiti domačo majonezo - omako, ki jo pripravite sami iz naravnih izdelkov, v kakovost katerih ste popolnoma prepričani. Ta majoneza je popolnoma varna za zdravje in ne bo škodovala niti otrokom. Poleg tega je okus veliko bolj nežen in se dobro ujema z domačo shawarmo.

Sestavine:

  • jajce - eno;
  • oljčno olje - kozarec;
  • limonin sok - žlica;
  • gorčica - čajna žlička;
  • sol, sladkor, mleti črni poper - po okusu;
  • česen - osem velikih strokov;
  • koper - kup.

Način kuhanja:

  1. Rumenjak in beljak enega jajca stepemo v skledo, primerno za stepanje, in z mešalnikom dosežemo homogenost komponent.
  2. Olje dodajajte postopoma: po vlivanju ene porcije stepajte, dokler se olje popolnoma ne zmeša s stepenim jajcem, in šele nato dodajte naslednjo porcijo.
  3. Gostoto omake prilagajamo z oljem: če je preliv preveč tekoč, ga dodamo še.
  4. Česen pretlačimo skozi ročni stiskalnik, zmešamo z gorčico in začimbami ter dodamo majonezi.
  5. Zmes stepamo z mešalnikom, nastavljenim na najvišjo hitrost, čisto na koncu pa v omako dodamo drobno nasekljan koper.

Česnova omaka

Sestavine:

  • Maščobna kisla smetana - 4-5 žlic. l.
  • Sojina omaka - 1 žlica. l.
  • Predelani sir - 30 g
  • Sesekljan koper - 1 žlica. l.
  • Česen - 2 stroka
  • Sol - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu

Način kuhanja:

  1. Pripravite sestavine za česnovo omako.
  2. Kako narediti česnovo omako:
  3. Dodamo kisli smetani sojina omaka, koper, sol, poper. Zmešajte.
  4. Topljeni sir naribamo na drobno strgalo.
  5. Česen olupimo. V omako dodamo sir in stisnemo česen.
  6. Česnovo omako temeljito premešajte.
  7. Pripravljeno česnovo omako najbolje postrežemo z vročim ocvrtim krompirjem.

Majonezna omaka s česnom

Sestavine:

  • 2 surova rumenjaka,
  • 4 stroki česna,
  • 2 žlici olivnega olja,
  • sok polovice limone

Način kuhanja:

  1. Za pripravo majoneze zmeljemo česen z rumenjaki, sokom, soljo in poprom.
  2. Med mešanjem vlijemo olje v česnovo kašo.
  3. Končana majoneza s česnom mora biti v obliki emulzije.
  4. Če se je omaka sesirila, med stepanjem po kapljicah dodajamo žličko vode.
  5. Krompirjeve, mesne in ribje solate so začinjene s česnovo majonezo.

Omaka z majonezo in česnom ter limono

Sestavine:

  • kozarec glavne omake z majonezo,
  • 2 stroka česna,
  • pol limone,
  • žlička limonine lupinice,
  • pol šopka kopra

Način kuhanja:

  1. Priprava majonezne omake.
  2. Česen olupimo in v možnarju stremo s koprom.
  3. Iz limone iztisnite sok.
  4. V majonezo dodajte česen in koper, limonino lupinico in sok, sol in poper.
  5. Sestavine zmešajte v majonezo in pustite stati.
  6. Ocvrte ribe začinimo s česnom in limonino majonezo.

Sestavine:

  • majoneza - 100 g.
  • česen - 3 zobe.
  • mešanica paprike - po okusu
  • svež peteršilj - kup.

Način kuhanja:

  1. Mizo očistimo nepotrebnih stvari in na delovno površino položimo izdelke, ki so potrebni za pripravo omake.
  2. Takoj pripravite stiskalnik česna in žlico za mešanje sestavin omake.
  3. Ne pozabite tudi na skledo, v kateri bomo združili sestavine.
  4. Začnemo tako, da glavico česna razdelimo na stroke.
  5. Število nageljnovih žbic lahko povečate ali zmanjšate.
  6. Osredotočite se na svoje želje.
  7. Stroke očistimo luščin.
  8. Zdaj je čas, da sesekljamo stroke česna.
  9. Pretlačite jih v skledo (skodelico).
  10. Nato nadaljujemo z dodajanjem začimb.
  11. V našem primeru je to mešanica aromatičnih paprik.
  12. V tej fazi se osredotočite tudi na svoj okus.
  13. Navedeno porcijo majoneze damo v skledo s česnovo maso (lahko domačo ali kupljeno majonezo).
  14. Zdaj z navadno žlico temeljito premešamo vse sestavine, dodane za česnovo omako.
  15. Če nameravate dobljeno omako postreči z mesno ali ribjo jedjo, jo prestavite v ponev in okrasite z vejicami svežih zelišč.
  16. Tudi to česnovo omako z majonezo lahko uporabite za solate in ocvrta zelenjava(bučke, jajčevci itd.).

Česnova omaka s kislo smetano in majonezo

Sestavine:

  • majoneza,
  • kisla smetana,
  • česen,
  • koper
  • črni poper in sol.

Način kuhanja:

  1. Za začetek v globoki skledi zmešajte kislo smetano in majonezo, zelo drobno sesekljajte nekaj vejic kopra in vmešajte
  2. Nato olupimo česen, ga sesekljamo s stiskalnico za česen in dodamo nastali mešanici.
  3. Na koncu dodamo sol in poper po okusu
  4. Temeljito premešajte, da dobite homogeno maso, za to je bolje uporabiti metlico.
  5. Omaka je pripravljena.
  6. Sedaj ostane le še, da jo preložimo v želeno posodo, zapremo pokrov in pustimo v hladilniku, dokler ne pripravimo jedi, h kateri naj bo ta omaka.
  7. to klasični recept omako, ki jo enostavno popestrimo s pomočjo na primer svežih zelišč ali različnih mešanic mletih paprik.

Bela česnova žar omaka

Sestavine:

  • majoneza 250 g
  • ½ glavice česna
  • koper

Način kuhanja:

  1. Majonezo položite na krožnik.
  2. Zgoraj sem že napisal, da lahko namesto majoneze uporabite fermentirane mlečne izdelke.
  3. Dodajte črni poper.
  4. Česen stisnite skozi stiskalnik za česen.
  5. Meni osebno je všeč občasen majhen košček česna v omaki.
  6. Toda na splošno bi bilo pravilno česen stisniti v drugo posodo in ga zdrobiti z možnarjem.
  7. Lahko pa uporabite suh česen, ga zmeljemo v prah skupaj s črnim poprom in dodamo majonezi.
  8. Vse skupaj dobro premešamo.
  9. Koper drobno sesekljamo in dodamo naši omaki.
  10. V bistvu je bela česnova omaka pripravljena.
  11. Je pa zelo gosta.
  12. Treba ga je rahlo razredčiti z vodo.
  13. Vse naredimo po svojem okusu.
  14. Tukaj je naša omaka za žar z belim česnom pripravljena.

Česnova omaka z majonezo za krompir

Sestavine:

  • kisla smetana 200 g.
  • česen 1-2 zoba.
  • svež koper 0,5 šopka.
  • sol 1-2 žetonov.

Način kuhanja:

  1. V manjšo skledo dajte kislo smetano.
  2. Mnogi recepti priporočajo dodajanje kislo smetanovo omako nekaj žlic majoneze, da bo okus bolj bogat.
  3. Še vedno pa imam raje kislo smetano v čisti obliki, potem je omaka lahka in ne preveč mastna.
  4. Imam kislo smetano 15% maščobe, gosto in gosto.
  5. Če imate zelo tekočo, jo lahko zgostite s skuto (v blenderju na nizki hitrosti stepite 100 g skute skupaj s kislo smetano).
  6. Posebej sesekljam zeleni koper.
  7. Približno polovico šopka čim bolj drobno sesekljam in dam v skledo s kislo smetano.
  8. Dodam tudi en ali dva stroka česna, olupljen in pretisnjen skozi stiskalnico - daje omaki posebno ostrino in pikantnost.
  9. Količino česna prilagodite svojemu okusu.
  10. Tokrat sem dala samo 1 strok.
  11. Če ljubiš več pekoče omake, lahko dodate ščepec mlete rdeče paprike.
  12. Dodala sem samo sol po okusu - dva majhna ščepca soli sta dovolj.
  13. Nato vse sestavine temeljito premešajte z vilicami, dokler niso gladke.
  14. In previdno vlijte v omako - izkazalo se je, da je 250 ml aromatična omaka, sveže in zelo okusno.
  15. Potresemo z vejico zelenega kopra.
  16. Omako iz kisle smetane in česna za krompir lahko postrežemo.
  17. Toda postalo bo še bolj okusno, če ga pustite stati 15-30 minut v hladilniku - v tem času se bo okus česna in kopra bolje razvil, kar pomeni, da bo omaka iz kisle smetane postala bogatejša.

Česnova majonezna omaka s hrenom

Ta omaka se izkaže za precej pikantno, odlično dopolnjuje solate in mesne jedi.

Sestavine:

  • ščepec posušenega česna, sol, sladkor;
  • četrtina kozarca kisle smetane in majoneze;
  • limonin sok (0,5 čajne žličke);
  • žlička posušene zelene čebule, nariban hren.

Način kuhanja:

  1. Najprej z metlico ali v mešalniku stepemo kislo smetano in majonezo.
  2. Nato mešanici dodajte preostale sestavine.
  3. Zmes med dodajanjem ves čas mešamo.
  4. Dodajte vse sestavine, občasno poskusite jed, da ne izpade preveč začinjeno.
  5. Končano jed lahko postrežete tudi s čipsom, pivom in zelenjavo.

Sirno-česnova omaka

Sestavine:

  • 200 g sira;
  • pol glave česna;
  • kozarec srednje maščobne majoneze (200 g);
  • zelenice po vaši izbiri (koper, peteršilj, bazilika ali zelena);
  • 1 žlička vsakega mlet poper (črni in piment)

Način kuhanja:

  1. Zeleno operemo in pustimo, da se odcedi, nato pa jo čim bolj drobno sesekljamo.
  2. Česen olupimo in sesekljamo.
  3. Za omako priporočamo, da izberete ne preveč slane in goste sorte trdega sira.
  4. Torej, sir naribajte na najbolj grobem ribežu.
  5. V blender damo majonezo, sir, česen, črni in pimentov mleti poper ter zelišča.
  6. Meljite 2-3 minute.
  7. Pikantno sirno-česnovo omako vlijemo v stekleno posodo s tesno zaprtim pokrovom.
  8. Ta omaka bo v hladilniku zdržala en teden.

Česnova omaka z majonezo za shawarmo

Sestavine:

  • česen - 1 glava
  • kefir - 0,5 žlice.
  • majoneza - 0,5 tbsp.
  • kisla smetana - 0,5 žlice.
  • mleti črni poper - po okusu
  • mleta rdeča paprika - po okusu
  • koper in cilantro - po okusu
  • sol - po okusu

Način kuhanja:

  1. Ta recept je najpogostejši za pripravo shawarme.
  2. Omaka bo zelo izvirna, če ji dodate nekaj sesekljanih vloženih kumaric ali slanico.
  3. Zmešajte majonezo, kislo smetano in kefir.
  4. V nastalo mešanico dodamo sesekljan česen.
  5. Nato sesekljajte zeleno in jo prav tako dodajte omaki.
  6. Solimo in dodamo črni in rdeči poper.
  7. Z mešalnikom mešajte končano maso nekaj minut.
  8. Pripravljeno omako za štiri ure postavimo v hladilnik.
  9. Ta omaka je čudovita ne le v kombinaciji z domača shawarma, vendar se bo prilegala drugim jedem.

Česnova omaka iz majoneze in kisle smetane

Sestavine:

  • mešanica paprike (mleta sestava) - 4-5 gr.
  • majoneza (brez diete) - 275 gr.
  • svež koper - 45 gr.
  • stroki česna - 6 kosov.
  • kisla smetana z vsebnostjo maščobe od 20% - 125 gr.

Način kuhanja:

  1. V skupni skledi združite kislo smetano in majonezo ter jo postavite v hladilnik za tretjino ure.
  2. V tem času kopru odstranite stebla, niso potrebna.
  3. Izdelek zmeljemo, pomešamo s poprom in soljo (po okusu).
  4. Stroke česna olupimo, jih stresemo v možnar in spremenimo v kašo.
  5. Zmešajte vse razpoložljive sestavine, stepite z mešalnikom ali vilicami.
  6. Homogeno zmes preložimo v lonec in postrežemo.

Česnova omaka z majonezo in kremnim sirom

Ta okusna tekoča začimba odlično dopolni okus ribjih jedi. Njegov okus bodo cenili vsi prisotni za mizo, niti ne dvomite!

Sestavine:

  • 4 žlice. majoneza, 3-4 stroki česna,
  • 2 žlici. dijonska gorčica,
  • 2 zavitka (ali 220 g) mehkega kremnega sira,
  • 2 žlici. sesekljan koper,
  • četrtina žličke vsakega paprika, semena zelene in peteršilj,
  • Po potrebi limonin sok.

Način kuhanja:

  1. Preden zmešate vse sestavine začimb, je treba sir pustiti, da se vsaj 1 uro segreje na sobni temperaturi, dokler ni prožen. Če sir ni dovolj segret in se ne zmehča, se bo težko zmešal z ostalimi sestavinami. Preberi več:
  2. Zmešajte vse sestavine. Konsistenco omake prilagodite s količino majoneze ali limoninega soka. Mešanico hladimo eno uro in postrežemo.
  3. Vsaka omaka iz majoneze in česna je čista kuharska improvizacija. Lahko mu dodate svoje najljubše začimbe in zelišča in ne boste razočarani. Ta tekoča začimba bo vsakič drugačna, prav tako jedi, ki jih boste z njo začinili.

 

 
To je zanimivo: