domov → Ribe in morski sadeži Kaj lahko skuhate in jeste v času jasličnega posta? Božični post in prehrana Postni recepti za vsak dan na božič

Kaj lahko skuhate in jeste v času jasličnega posta? Božični post in prehrana Postni recepti za vsak dan na božič

1:502 1:507

Okusne postne jedi za vsak dan in ob praznikih, katerih recepti vam predstavljamo, sploh ni težko pripraviti.

1:749 1:754

Splošna načela postnega menija:

1:816

Naj spomnimo, da verniki v času posta uživajo le živila rastlinskega izvora, iz prehrane pa izključujejo meso, perutnino, mlečne izdelke in jajca. Kar zadeva ribe in morske sadeže, so v nekaterih dneh posta dovoljeni, v drugih pa prepovedani; To vprašanje lahko razjasnite tako, da preberete temo

1:1394 1:1399

Recepti postnega menija

1:1453

Ajdovi zrezki z gobami

1:1519

2:503 2:508

V pustnem času se mnogi še posebej težko odrečejo mesnim izdelkom. Z lahkoto pa jih je mogoče nadomestiti z jedjo, kot so ajdovi kotleti. Izkažejo se nič manj okusni in zadovoljivi kot mesni zrezek.

Naredite lahko tudi različne solate in jih začinite slastne postne omake, Na primer:
Zmešajte med, dijonsko gorčico in limonin sok. S to mešanico prelijemo solato iz rastlinskih surovin.

Kaj boste potrebovali:
1. Pol kozarca ajde
2. En korenček
3. 100 gramov gob (lahko šampinjonov)
4. Rastlinsko olje 30-40 g
5. Sol po okusu
6. Mleta paprika
7. Dve žlici moke

Na podlagi sestavin te jedi jo lahko pripravimo v postnih dneh, ko je dovoljena vroča hrana z dodatkom rastlinskega olja.

Kako kuhati:
1. Ajdo kuhamo 30 minut, vodo najprej solimo.
2. Korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo.
3. Čebulo narežemo na kocke.
4. Gobe olupimo in nasekljamo.
5. Čebulo in gobe pražimo največ 10 minut.
6. V ločeni posodi združite ajdo, korenje, čebulo z gobami.
7. Iz dobljene mase z rokami oblikujemo okrogle kotlete, ki se bodo dobro oblikovali.
8. Nato kotlete potresemo z moko.
9. Kotlete prepražimo v rastlinskem olju 4-5 minut. Popecite na obeh straneh.

2:2713

2:4

Zeljna solata "Motley"

2:68

3:578 3:583

Sestavine

3:610

Belo zelje - 0,5 kg

3:663

Korenje - 1 velik

3:699

Sladko ali kislo jabolko - 1 kos

3:777

Bolgarski poper - 1-2 kosa, po možnosti večbarvni

3:865

Sveža kumara - ena majhna

3:925

Rastlinsko olje, bolj dišeče, na primer gorčica

3:1027 3:1038

Kumina, arašidi, začinjena zelišča - neobvezno, to ni za vsakogar

3:1142 3:1147

Način kuhanja

3:1191

Zelje na tanko narežemo; Korenje naribajte na grobo ali posebno strgalo. Posolimo in pretlačimo z rokami, da izdatno pocedimo sok. Če vam ta način "mehčanja" zelja ni všeč, ga lahko poskusite pretlačiti s tolkačem ali kakšnim drugim pripomočkom, ki se običajno uporablja za mehčanje krompirja. Pravijo, da tudi deluje.

3:1875

Ko zelje in korenje pustita sok, ju odstavimo za četrt ure in se lotimo priprave preostalih sestavin. Papriko drobno sesekljajte, kumaro narežite na tanke polkroge, jabolko pa na majhne rezine.

3:420

Zmešajte vso zelenjavo, premešajte in začinite z oljem. Različni dodatki lahko bistveno spremenijo okus te jedi. Solato lahko na primer potresete s svežim koprom ali cilantrom, lahko pa jo potresete s kumino ali praženimi in sesekljanimi arašidi.

3:848 3:853

Solata na waldorfski način

3:916

4:1422 4:1427

Sestavine:

4:1455

Listna zelena - 5-6 kosov

4:1512

Zelena sladka jabolka - 2 velika ploda

4:74

Kumara - 1 majhna

4:112

Solata po okusu (razen rukole, ki za to ni primerna) - 2 dobri pesti

4:260

Konzervirani ali sveži ananas - 3-4 kosi

4:345

Ananasov sok (lahko iz pločevinke) - nekaj žlic

4:420

Limona - rezina

4:448

Orehi - peščica

4:491

Rastlinsko olje - nekaj žlic

4:551

Gorčica ali zrna gorčice - polna čajna žlička

4:636 4:641

Način kuhanja:

4:686

Zeleno dobro sperite s ščetko in ji odstranite kožo in groba vlakna. Čez peclje narežemo na tanke rezine. Ananas sesekljajte ali drobno nasekljajte. Jabolka olupimo in jim odstranimo sredico, jih na grobo naribamo in takoj pokapljamo z limono. Kumaro na tanko narežemo ali naribamo. Solato z rokami precej drobno natrgamo. Olje zmešamo z ananasovim sokom in gorčico ter začinimo solato. Potresemo z oreščki.

4:1416 4:1421

"Olivier" s sledom

4:1470

5:1978

5:4

Sestavine:

5:32

Kuhan krompir - 6 srednjih gomoljev

5:104

Kuhano korenje - eno je precej veliko

5:179

Vložene kumare - 2-3 velike

5:240

Sveža kumara - 1 srednja

5:287

Jabolko - 1 kos srednje velikosti

5:338

Solatna rdeča čebula - 1 glava; lahko nadomestimo s porovim steblom

5:467

Zeleni grah - steklo

5:514

Konzervirana koruza - pol skodelice, neobvezno

5:610

Velik sled - 1 riba ali srednji paket konzerve "Sled v olju"

5:742

Zelenje po okusu

5:773

Limona - rezina

5:801

Gorčica, lahko zrnata - 1 zvrhana žlička

5:891

Rastlinsko olje - 2 žlici (lahko vzamete konzervirano olje)

5:1020 5:1025

Način kuhanja:

5:1070

Krompir in korenje skuhamo v olupku do mehkega, ohladimo v olupku, nato olupimo in narežemo na majhne kocke. Sesekljajte čebulo. Če se odločimo za por, ga narežemo na tanke kolobarje. Kumare narežemo na majhne kocke, jabolko drobno naribamo. Sled olupite ali odstranite iz olja in ga zelo drobno sesekljajte, pri tem pa se potrudite, da v solato ne pridejo semena. Vse sestavine združite v solatno skledo, rahlo posolite (ne pozabite, da je sled slan!). Konzervirano ali navadno maslo z vilicami dobro stepemo z gorčico, dodamo nekaj kapljic limoninega soka. S to omako začinite solato in pustite, da vzhaja. Po želji potresemo s sesekljanimi zelišči.

5:2278

5:4

Solata z jetri trske "Filippovka"

5:83

6:591 6:596

Sestavine:

6:624

Jetra trske - 1 standardni kozarec

6:690

Črni toast kruh

6:731

Solatna čebula - 1 glava

6:776

Kisle kumare - nekaj srednje velikih kosov

6:858 6:863

Način kuhanja:

6:908

Jetra polenovke vzamemo iz kozarca, otresemo odvečno olje in jih z nožem ali vilicami previdno razdelimo na majhne koščke. Kruh narežemo na majhne krutone in jih dobro osušimo v suhi ponvi. Solatno čebulo zelo drobno nasekljamo, vloženo kumaro prav tako nasekljamo, lahko tudi naribamo. Vse sestavine zelo previdno premešamo, po potrebi dodamo žlico olja iz kozarca.

6:1609

6:4

Polnjeni lignji

6:59

7:567 7:572

Mislim, da je to ena najbolj spektakularnih postnih božičnih jedi (torej za rojstni post), ki lahko okrasi novoletno mizo za tiste, ki nočejo prekiniti posta to noč.

7:916 7:921

Sestavine:

7:949

Očiščeni lignji - 2 kosa

7:998

Dolgozrnati riž - kozarec

7:1046

Kuhano-zamrznjene kozice - 2/3 skodelice olupljene

7:1137

Česen - 1 strok

7:1169

Paradižnikova pasta - 2 žlici; to je za barvo.

7:1241

Dodate lahko malo karija ali žafrana.

7:1320

Rastlinsko olje

7:1358

Kozice lahko nadomestite s kozarcem zelenjave: sesekljano papriko, naribano korenje, grah, koruzo itd.

7:1575 7:4

Način kuhanja:

7:49

Skuhajte puhast riž, vmešajte žlico paradižnika ali malo karija, da se lepo obarva. Kozico olupimo, vsako narežemo na tri dele. Česen zelo drobno sesekljajte. V globoki ponvi segrejemo olje in v njem segrejemo česen, pri čemer pazimo, da se ne prepraži. Če ne bo šlo, ga preprosto izlovite na srebrn krožnik, potrebovali ga boste pozneje. Kozico malo podušimo na česnovem olju, dobesedno minuto ali minuto in pol. Zmešajte s česnom in rižem. Pripravljene lignje nadevamo z rižem. Položite jih v lonec ali lonec in dodajte vročo vodo, dodajte žlico paradižnikove mezge ali kapljico karija za barvo. Na majhnem ognju pokrito kuhamo 2 minuti.

7:1265 7:1270

Polnjeni ohrovtovi z lososom

7:1317

8:1827

8:4

Sestavine:

8:32

Naravni losos - 1 pločevinka

8:85

Riž - pol kozarca

8:117

Korenje - 2 majhni korenasti zelenjavi

8:178

Zelje - potrebno število listov; lahko uporabite kitajsko zelje.

8:328

Rastlinsko olje

8:366

Paradižnikova mezga

8:396 8:401

Način kuhanja:

8:446

Riž skuhajte do polovice z enim korenčkom, naribanim na najfinejšem ribežu. Pripravimo ohrovtove liste: izberemo dovolj velike cele liste, z nožem odrežemo grobe dele in jih po potrebi rahlo potolčemo. Če uporabite solato, je to dovolj; Liste belega zelja je treba za minuto potopiti v vrelo vodo. Lososa vzemite iz kozarca, odstranite kosti in ribo pretlačite z vilicami. Zmešajte z rižem. S tem mletim mesom nadevamo zeljne žemljice, jih zvijemo v ovojnice in dušimo v globoki ali nizki ponvi, prelijemo z omako.

8:1437

Za omako Paradižnikovo pasto, sok iz pločevinke lososa, rastlinsko olje in nariban ali narezan drugi korenček zmešajte z vodo. Ta jed ima veliko različic. Nadeva na primer ne morete zaviti v zeljne liste, ampak zelje narežete na kvadrate, vse premešate, zalijete z isto omako in dušite. Lahko vzamete druge konzerve. Namesto rib lahko rižu dodamo mešanico zelenjave ali celo samo popraženo čebulo.

8:2207

8:4

Zelenjava "Okusni stroki"

8:61

9:569 9:574

Čudovita postna jed za vsak dan, poceni in zdrava.

9:691 9:696

Sestavine:

9:724

Zamrznjen stročji fižol - 200 g

9:794

Zamrznjeni šampinjoni - 200 g

9:851

Zamrznjena sladka paprika - 100 g

9:913

Rastlinsko olje Česen - 1-2 stroka, neobvezno

9:1006

Čebula - pol čebule, neobvezno

9:1062 9:1073 9:1078

Način kuhanja:

9:1123

Vso zelenjavo dajte v ponev z rastlinskim oljem, dodajte sol in dušite pod pokrovom, dokler se barva fižola ne spremeni. Po želji lahko nato odprete pokrov in rahlo prepražite zelenjavo. Nekateri radi jed potresejo tudi z mletimi krekerji in jih rahlo popečejo. Seveda lahko to jed pripravimo iz sveže zelenjave in ne iz sladoleda. Ampak potem je treba fižol najprej skuhati in narezati na majhne koščke.

9:1914

9:4

Ječmen "Sytnaya"

9:50

10:558 10:563

Sestavine:

10:591

Biserni ječmen - steklo

10:636

Suhe gobe - peščica (lahko jih nadomestimo z ostrigami ali šampinjoni, 300 g)

10:764

Rastlinsko olje

10:802

Arašidi - pol kozarca

10:840 10:845

Način kuhanja:

10:890

Suhe gobe namočimo. Sveže - operemo in po potrebi olupimo. Namočene suhe gobe operemo, narežemo in skuhamo v majhni količini vode do mehkega. Biserni ječmen sperite, ga dajte v termo in eno uro prelijte z vrelo vodo. Nato prestavimo v ponev, dodamo vrelo vodo, gobe in po potrebi solimo. Kuhajte, dokler žita niso pripravljena - običajno približno 30 minut. Končano kašo začinimo z oljem in potresemo s praženimi arašidi. Namesto z gobami ali skupaj z gobami lahko ješprenj začinimo s poljubno dušeno zelenjavo ali praženo čebulo.

10:1822 10:4

Korenček in pesa zrazy

10:70

11:578 11:583

Ta jed je običajno priljubljena pri otrocih, saj je precej sladka.

11:759 11:764

Sestavine:

11:792

Korenje - 2 velika korena

11:849

Rdeča pesa - 2 srednje

11:883

Rozine brez semen - steklo

11:933

Posušene marelice - steklo

11:963

Zdrob - pol kozarca

11:999

Moka - 3-4 žlice (ali manj)

11:1066 11:1077

Krušne drobtine

11:1117

Rastlinsko olje

11:1155 11:1160

Način kuhanja:

11:1205

Korenje in peso skuhajte, ju (ločeno!) pretlačite skozi mlinček za meso ali kako drugače sesekljajte, na primer naribajte na drobno. Posušene marelice prepustite tudi skozi mlinček za meso (če so žilave, po predhodnem namakanju). Zmešajte z majhno količino korenja. To je nadev za zrazy rdeče pese.

11:1778

Namočite rozine - to je nadev za korenčkov zraz. Pesi in korenju dodamo zdrob, malo solimo, premešamo in pustimo stati. Če se nastalo “testo” ne lepi, dodamo še moko, vendar ne preveč. Korenje oblikujte v "kolačke", dodajte rozine, zaprite pokrove in takoj povaljajte v drobtinah. Oblikujte tudi zraze iz pese, polnjene s suhimi marelicami, in jih tudi panirajte. Zrazy prepražimo v rastlinskem olju do lepe skorje.

11:782 11:787

Krompirjeva enolončnica z gobami

11:860

12:1368 12:1373

Sestavine:

12:1401

Krompir - 6 kosov srednje velikosti

12:1467

Šampinjoni ali ostrigarji - 300 g

12:1521

Čebula - 1 velika čebula

12:44

Rastlinsko olje

12:82 12:93 12:98

Način kuhanja:

12:143

Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na tanke polkroge, gobe na majhne koščke. Solimo in dušimo čebulo z gobami in maslom. V pomaščen pekač položimo, rahlo posolimo, polovico krompirjevih rezin, nanje dodamo gobe in čebulo, pokrijemo s plastjo krompirja in prav tako rahlo posolimo.

12:759

Vse skupaj pečemo v pečici pri 150 stopinjah pod folijo, dokler krompir ni pečen, nato folijo odstranimo, temperaturo povečamo na 220 stopinj in počakamo, da dobimo lepo skorjico.

12:1077 12:1082

Korenčkova limonina torta

12:1137

13:1645

13:4

Nedvomno je treba v postni jedilnik vključiti tudi recepte za peko. Navsezadnje je nekaj okusnega za čaj pravi užitek za vso družino.

13:268 13:273

Sestavine:

13:301

Moka - 200 g

13:321

Korenje - 200 g

13:347

Oljčno (koruzno) olje - 10 miz. žlice

13:428

Limona - polovica srednjega sadja

13:492

Sladkor - 1 kozarec

13:522

Orehi - kozarec oluščenih (lahko jih nadomestite s kandiranim sadjem ali rozinami ali celo sestavite vse skupaj)

13:700

Soda bikarbona - pol čajne žličke ali manj

13:774 13:779

Način kuhanja:

13:824

Korenje olupimo in zelo drobno naribamo. Polovici limone odstranimo lupino in jo sesekljamo. Iz iste polovice limone iztisnite sok, v manjšem delu raztopite sodo, preostanek pa vlijte v skledo. Tja vlijemo kozarec vode, olje, gašeno sodo, dodamo moko in sladkor ter zamesimo testo. Oreščke posušite v ponvi in sesekljajte z nožem. V testo dodamo lupinico in oreščke (kandirano sadje, rozine...), premešamo in položimo v pomaščen pekač, da testo med peko malo naraste. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro. Pripravljenost preveriti s splinterjem.

13:1857 13:4

Jagodni sorbet

13:44

14:552 14:557

Sestavine:

14:585

Vse zamrznjene jagode (seveda lahko tudi sveže) - 400 g

14:689

Sladkor - po okusu, vendar običajno približno kozarec

14:765 14:770

Način kuhanja:

14:815

Iz litra vode in kozarca (ali več, če želimo slajšo sladico) skuhamo sirup. Jagode sperite brez odmrzovanja pod tekočo hladno vodo in vlijte v vroč sirup. Zavremo, jagode pretlačimo in pokrito ohladimo.

14:1248

Ohlajeno juho precedimo v zamrzovalno posodo in postavimo v zamrzovalnik. Vsakih 15 minut posodo vzemite iz zamrzovalnika in sladoled z vilicami temeljito premešajte, dokler ne doseže želene konsistence.

14:1644

"Vesti" so za svoje bralce ugotovile, kako se pravilno postiti in kaj lahko jeste v teh dneh

Že ta ponedeljek, 28. novembra, začenjajo pravoslavni in grkokatoličani jaslični post 2016-2017, ki ga imenujemo tudi Filipov post.

Božična objava: kaj lahko jeste

Kot so Vesti povedali v kijevskopečerski lavri, sedanji post ni strog, zato je med postom ob nekaterih dnevih dovoljena kuhana hrana z rastlinskim oljem, ribe in vino.

Preberite tudi: Kako živeti svoje življenje, da bo za vami ostal lep spomin

Vsak človek pa bi moral k postu pristopiti zavestno, saj ne gre le za omejevanje hrane, ampak predvsem za čiščenje duše. V teh dneh bodite pozorni na svoje sosede in ljudi okoli sebe.

Božični post 2016: kdaj se bo začel in kdaj končal?

Rojstni post, imenovan tudi Filipov post, se pri ukrajinskih pravoslavcih in grkokatolikih začne 28. novembra (novi slog) in traja do vključno 6. januarja.

Advent 2016: prehranski koledar

28. november(začetek objave)
29. november- kuhana hrana z rastlinskim oljem, ribe so dovoljene.
30. november
1. december- kuhana hrana z rastlinskim oljem.
2. december- kuhana hrana z rastlinskim oljem.
3. december- kuhana hrana z rastlinskim oljem, ribe so dovoljene.
4. december - Veliki dvanajsternik - daritev Blažene Device Marije v tempelj- dovoljena je kuhana hrana z rastlinskim oljem, ribe in vino.

Preberite koledar prehrane za preostale tedne.

Božični post: jedilnik po dnevih

PONEDELJEK

Zajtrk: prosena kaša z bučo, čaj.

Večerja: solata iz svežega zelja in korenja, ribja juha.

Popoldanska malica: dušen krompir z gobami, kompot iz jabolk in sliv.

Večerja: dušena repa s korenjem in čebulo, brusnice s sladkorjem, suho sadje.

Preberite tudi post 2016: optimalen meni iz kijevske lavre

TOREK

Zajtrk: krompirjevi zrazi z gobami, solata iz redkvice in čebule, kava ali čaj.

Večerja: solata iz svežih jabolk, rutabage in zelene, gobova juha.

Popoldanska malica: zelenjavna enolončnica, brusnično-jabolčna pena.

Večerja: marinirane ribe, rženi kruh, čaj, suho sadje.

Preberite tudi post: 5 super krompirjevih receptov

SREDA

Zajtrk: gobji kaviar, ovseni žele, rženi krutoni.

Večerja: solata iz sveže repe z brusnicami in korenčkom, zelenjavna juha.

Popoldanska malica: repa polnjena z zelenjavo, bučna solata z jabolki, medom in orehi.

Večerja: prosena kaša, jabolčna omaka, čaj.

ČETRTEK

Zajtrk

Večerja: solata iz sveže pese z jabolki, pusta zeljna juha, pita z rižem.

Popoldanska malica: krompirjeve palačinke s paradižnikovo omako, kislo zelje, kisle kumarice.

Večerja: kuhana buča, jabolčni zavitek, marmelada iz kosmulje ali kandirano sadje, čaj.

Preberite tudi Jesenske solate za krepitev imunskega sistema

PETEK

Zajtrk: solata iz kuhane zelenjave, napitek iz cikorije ali zeliščni čaj.

Večerja: solata iz svežega zelja in korenja, zelenjavni boršč.

Popoldanska malica: zelenjavna enolončnica.

Večerja: kuhan krompir, zelenjavna solata, čaj.

SOBOTA

Zajtrk: ovsena kaša z vodo, bučni in pesin kaviar, napitek ali čaj iz cikorije.

Večerja: sveža korenčkova solata z orehi in zelišči, redkev s čebulo in sončničnim oljem, fižolova juha, zeljna pita.

Popoldanska malica: dušena zelenjava, pečena jabolka.

Večerja: kuhan krompir, solata s čebulo, korenjem in kumaricami, zeliščni čaj (lahko pijete vino), suho sadje.

Preberite tudi Post 2016: Postni jedilnik za začetnike in športnike

NEDELJA

Zajtrk: krompirjevi zrazi z gobami, čaj.

Večerja: solata iz pese s korenjem, česnom in peteršiljem, krompirjeva juha z rženimi krutoni.

Popoldanska malica: ajdovi zrezki s čebulno omako, kislo zelje, sadni žele.

Večerja: pollock, pečen v pečici s čebulo, zeliščni čaj (lahko pijete vino).

Božična objava: recepti

In za konec še nekaj receptov za postne jedi.

Postna juha s fižolom in orehi

Bo treba :

fižol - 1 skodelica;
srednje velik krompir - 3-4 kosi;
čebula - 1 glava;
korenje - 1 kos .;
orehi - 4 kosi;
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
mleti črni poper - po okusu;
sol - po okusu;
Lovorjev list;
koper.

Kako kuhati:

Fižol namočimo v vroči vodi za pol ure ali v hladni vodi za 3-4 ure, nato vodo odlijemo.

V ponev nalijemo 2 litra hladne vode, vanjo stresemo fižol, zavremo in pod zaprtim pokrovom kuhamo 1,5-2 ure, dokler fižol ni pripravljen.

Krompir narežemo na kocke, dodamo juhi, zavremo in, dodamo sol in lovorov list, še naprej dušimo na majhnem ognju.

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na grobem ribežu.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ni prozorna, dodamo korenje in pražimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

Ko je krompir kuhan, v juho dodamo prepraženo čebulo in korenje ter kuhamo še 5 minut.

Oreščke na drobno sesekljajte in dodajte juhi, popoprajte, potresite z drobno sesekljanim koprom, zavrite in ugasnite ogenj.

Iz juhe odstranite lovorov list in juho pustite stati vsaj pol ure.

Ajdova kaša s šampinjoni

Bo treba :

ajda - 250 g;

šampinjoni - 200 g;

čebula - 1 kos .;

suhi česen - po okusu;

sol, poper - po okusu;

rastlinsko olje - za cvrtje;

30 min 2 porciji

Kako kuhati:

Gobe operemo in narežemo na rezine.

Ajdo preberemo, oplaknemo in dodamo v vrelo slano vodo. Kuhamo do konca.

V ponvi segrejemo olje, prepražimo gobe in na pol kolobarje sesekljano čebulo. Sol in poper.

Gobam dodamo kuhano ajdo, začinimo s česnom. Po potrebi dosolimo.

Postna solata iz vloženih gob z zelenjavo

Boste potrebovali:

slanica iz kozarca - 1 žlica. l.;

čebula - 1/2 kos .;

rastlinsko ali oljčno olje - 1 žlica. l.;

vložene gobe (medene gobe, ostrigarji, mlečne gobe, šampinjoni) - 300 g (1 kozarec);

paradižnik - 2 kos .;

sladka paprika - 1 kos;

šopek kopra.

Kako kuhati:

Čebulo olupimo in papriki odstranimo semena. Papriko narežemo na trakove. Čebulo nasekljamo na tanko, a ne preveč na drobno. Paradižnik narežemo na kolobarje ali rezine. Koper operemo, dobro osušimo in sesekljamo. Vso zelenjavo dajte v solatno skledo.

Gobe odcedimo v cedilu, da odtečejo odvečne tekočine. Pustite 1 žlico. l. slanica za preliv. Velike gobe narežemo, majhne damo cele.

Rastlinsko ali olivno olje zmešamo s slanico, začinimo solato, premešamo, po želji dodamo sol.

77527 21

Med rojstnim postom se njegova resnost razlikuje glede na datum.

ponedeljek

Prvi zajtrk: nizozemski toast (brez masla) - 1 kos; kava s sladkorjem - 200 ml.
Drugi zajtrk: riževa kaša z vodo - 150 g; Češnjev sok - 200 ml.
Kosilo: poletni boršč - 250 ml; krompir v lupini 100-150 g; solata iz paradižnika in kumar - 200 g; paradižnikov sok - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: hruška - 1 kos.
Večerja: fižol z zeljem (brez olja) - 150 g; čaj z limono - 200 ml.

torek

Prvi zajtrk: španski sendviči (s sardelami)
Drugi zajtrk: solata iz sleda in sveže zelenjave - 200 g; kruh - 1 rezina; malinov kompot z rdečim ribezom - 200 ml.
Kosilo: botvinja z ribami - 250 ml; Krompir po bolgarsko s paradižnikom - 100 g; solata iz pokrovač s svežo zelenjavo - 200 g;
lecho - 60 g; kruh - 1 rezina; kandirane pomarančne lupine - 50 g; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: okroshka - 250 ml.
Večerja: sredozemska solata - 100 g; kruh - 1 rezina; malinov kompot z rdečim ribezom - 200 ml.

sreda

Kosilo: suhe slive - 1 kos; jabolko - 1 kos; hruška - 1 kos; fige - 1 kos .; rozine - 30 g; Češnjev sok - 200 ml.

Večerja: paradižnik - 1 kos; kumare - 1 kos .; kruh - 2 rezini; paradižnikov sok - 200 ml.

četrtek

Prvi zajtrk: solata morske ribe s fižolom - 100 g; kruh - 1 rezina; izbrani kompot - 200 ml.
Drugi zajtrk: sendvič z jetri trske - 1 kos; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Kosilo: fižolova juha - 250 ml; fižol z zeljem (brez olja) - 150 g; solata iz školjk in paradižnika - 200 g; zelje, marinirano s hrenom - 80 g; kruh - 1 rezina; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: solata iz sleda s peso in orehi - 100 g; izbrani kompot (metoda 2) - 200 ml.
Večerja: ribja juha - 250 ml; kruh - 1 rezina; čaj z limono - 200 ml.

Petek

Prvi zajtrk: koruzni ali ovseni kosmiči - 60 g; jabolčni sok - 200 ml.

Kosilo: sendviči s sojinim sirom - 2 kosi; jabolčni sok - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: sbiten - 200 ml.
Večerja: suho sadje, predhodno namočeno (fige, suhe marelice, rozine) - 100 g; voda - 200 ml.

sobota

Prvi zajtrk: solata iz ščuke in pomaranč - 100 g; čaj z limono - 200 ml.
Drugi zajtrk: portugalski sendviči
Kosilo: fižolova juha - 250 ml; krompir z morskimi algami - 150 g; - 150 g; Brstični ohrovt v sladki in kisli omaki - 70 g; kruh - 1 rezina; kompot črnega ribeza - 200 ml.
Popoldanska malica: kandirane pomarančne lupine 50 g; kruh - 1 rezina; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Večerja: solata iz školjk in kozic - 100 g; čaj z limono - 200 ml.

nedelja

Prvi zajtrk: beluga solata s sadjem - 150 g; čaj z limono - 200 ml.
Drugi zajtrk: toast s česnom - 1 kos; kompot črnega ribeza - 200 ml.
Kosilo: juha iz svežega zelja - 250 ml; krompir z omako - 100 g; beluga solata z rižem in šampinjoni - 100 g; soljeni zeleni grah - 50 g; kruh - 1 rezina; čaj z limono - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: enolončnica iz pšenice, riža, ječmena ali ovsene kaše - 100 g; marmelada iz mandarine - 50 g; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Večerja: solata s kozicami in kitajskim zeljem - 150 g; kruh - 1 rezina; kompot črnega ribeza - 200 ml.

ponedeljek

Prvi zajtrk: ječmenova kaša z vodo - 150 g; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Drugi zajtrk: nizozemski toast (brez masla) - 1 kos; kava s sladkorjem - 200 ml.
Kosilo: poletni boršč - 250 ml; jajčevci v sojini omaki (brez olja) - 150 g; kandirane lupine mandarine - 50 g; kruh - 1 rezina;
čaj brez sladkorja - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: lubenice, soljene v kozarcih - 100 g; čaj z limono - 200 ml.
Večerja: vloženi jajčevci - 70 g; kruh - 1 rezina; kompot iz šipka - 200 ml.

torek

Prvi zajtrk: portugalski sendviči - 1 kos; kava s sladkorjem - 200 ml.
Drugi zajtrk: marmelada iz gloga - 50 g; kruh - 1 rezina; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Kosilo: juha iz kislega zelja - 250 ml; jajčevci z rižem in suhimi slivami - 150 g; solata iz školjk in paradižnika - 200 g; kruh - 1 rezina;
kompot iz gloga - 200 ml.
Popoldanska malica: solata pokrovače s porom - 150 g; čaj z limono - 200 ml.
Večerja: fižol s krompirjem in česnom - 100 g; mlado korenje v slanici - 60 g; čaj s sladkorjem - 200 ml.

sreda

Prvi zajtrk: koruzni ali ovseni kosmiči - 60 g; Češnjev sok - 200 ml.
Drugi zajtrk: suhe slive - 1 kos.
Kosilo: paradižnik - 1 kos; kumare - 1 kos .; kruh - 1 rezina; paradižnikov sok - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: banana - 1 kos.
Večerja: mandlji - 5 kosov; rozine - 30 g; voda - 200 ml.

četrtek

Prvi zajtrk: ajdova kaša s paradižnikom - 150 g; čaj z limono - 200 ml.
Drugi zajtrk: krutoni s paradižnikom in česnom - 1 kos; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Kosilo: grahova juha - 250 ml; krompir s peso - 100 g; solata s kozicami in kumarami - 200 g; kruh - 1 rezina; kompot iz gloga - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: solata iz lignjev s korenjem - 150 g; marmelada iz kosmulje z malinami - 50 g; kruh - 1 rezina; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Večerja: krompir z omako - 100 g; kumare, marinirane s čebulo - 70 g; kruh - 1 rezina; čaj s sladkorjem - 200 ml.

Petek

Drugi zajtrk: jabolko - 1 kos.
Kosilo: rozine - 30 g; suhe marelice - 3 kosi; suhe slive - 1 kos; mandlji - 5 kosov; kruh - 1 rezina; voda - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: kumare - 1 kos; kruh - 1 rezina.
Večerja: kruh - 1 rezina; Češnjev sok - 200 ml.

sobota

Prvi zajtrk: šampinjoni s krompirjem in zelenim grahom - 70 g; cvetni čaj - 200 ml.
Drugi zajtrk: pollock solata z rižem in paradižnikom - 150 g; kruh - 1 rezina; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Kosilo: juha iz svežega zelja - 250 ml; šampinjoni s papriko in rižem - 70 g; solata pokrovače s porom - 150 g; soljeni paradižnik - 80 g; kruh - 1 rezina; kompot aronije s hruškami - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: pollock, krompir in koruzna solata - 100 g; kruh - 1 rezina; marelični kompot - 200 ml.
Večerja: riževa kutija - 100 g; kompot aronije s hruškami - 200 ml.

nedelja

Prvi zajtrk: sendviči z jetri trske - 1 kos; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Drugi zajtrk: pšenična kutija - 100 g; cvetni čaj - 200 ml.
Kosilo: grahova juha - 250 ml; solata iz sleda in zelenjave z limonino omako - 150 g; soljeni zeleni fižol - 60 g; kruh - 1 rezina;
marelični kompot - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: vinaigrette - 150 g; kruh - 1 rezina.
Večerja: gobe s krompirjem - 70 g; solata iz sleda, paprike in jabolk - 150 g; kruh - 1 rezina; kompot aronije s hruškami - 200 ml.

ponedeljek

Prvi zajtrk: koruzni ali ovseni kosmiči - 60 g; jabolčni sok - 200 ml.
Drugi zajtrk: banana - 1 kos.
Kosilo: okroška - 150 ml; predhodno namočeno suho sadje (fige, suhe marelice, rozine) - 100 g; jabolčni sok - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: korenčkov sok - 100 ml.

torek

Prvi zajtrk; ajdova kaša z vodo 150 g; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Drugi zajtrk: sendviči s sojinim sirom - 1 kos; kava s sladkorjem - 200 ml.
Kosilo: krompir v jakni - 200 g; solata iz kumar in paradižnika (brez olja) 150 g; zelje, vloženo v kadi - 80 g; kruh - 1 rezina;
čaj z limono - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: vložena koruza - 60 g; češnjev džem brez koščic - 50 g; kruh - 1 rezina; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Večerja: krompirjev kebab (brez olja) - 80 g; kompot iz šipka - 200 ml.

sreda

Prvi zajtrk: suho sadje, predhodno namočeno (fige, suhe marelice, rozine) - 100 g; voda - 200 ml.
Drugi zajtrk: hruška - 1 kos.
Kosilo: solata iz kumar in paradižnika (brez olja) - 200 g; kruh - 1 rezina; marelični sok - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: rozine - 30 g; mandlji - 5 kosov; kruh z otrobi - 2 rezini; voda - 200 ml.
Večerja: suhe marelice - 3 kosi; banana - 1 kos .; pomaranča - 1 kos.

četrtek

Prvi zajtrk: riževa kaša z vodo - 150 g; kompot iz šipka - 200 ml.
Drugi zajtrk: nizozemski toast (brez masla) - 1 kos; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Kosilo: okroška - 250 ml; fižol z zeljem - 150 g; češnjev džem brez koščic - 50 g; kruh - 1 rezina; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: buča, marinirana z začimbami - 60 g; kruh - 1 rezina; kompot iz šipka - 200 ml.
Večerja: koruzni kebab (brez olja) - 100 g; čaj z limono - 200 ml.

Petek

Prvi zajtrk: koruzni ali ovseni kosmiči - 60 g; marelični sok - 200 ml.
Drugi zajtrk: fige - 1 kos.
Kosilo: okroshka - 200 ml; kruh - 1 rezina.
Popoldanski prigrizek: suhe slive - 1 kos; jabolko - 1 kos.
Večerja: paradižnik - 1 kos; kumare - 1 kos .; paradižnikov sok - 200 ml.

sobota

Prvi zajtrk: riževa kaša s paradižnikom in sojinim sirom - 100 g; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Drugi zajtrk: toast s česnom - 1 kos; kava s sladkorjem - 200 ml.
Kosilo: boršč - 250 ml; fižol z rižem - 100 g; Sredozemska solata - 100 g; marmelada iz gloga - 50 g; kruh - 1 rezina;
čaj brez sladkorja - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: kebab iz paprike, paradižnika, bučk in gob - 80 g; kisle čebulne garniture - 60 g; čaj z limono - 200 ml.
Večerja: dušeni jajčevci - 100 g; kruh - 1 rezina; kompot iz gloga - 200 ml.

nedelja

Prvi zajtrk: ajdova kaša z gobami in čebulo - 100 g; kruh - 1 rezina; čaj s sladkorjem - 200 ml.
Drugi zajtrk: vinaigrette - 150 g; kompot iz gloga - 200 ml.
Kosilo: fižolova juha - 250 ml; šampinjoni s krompirjem in zelenim grahom - 70 g; solata iz pokrovač s svežo zelenjavo - 200 g; vložene bučke - 70 g; marmelada iz viburnuma - 50 g; kruh - 1 rezina; čaj brez sladkorja - 200 ml.
Popoldanski prigrizek: sadni kebab - 100 g; kompot iz gloga - 200 ml.
Večerja: izbrana zelenjava - 100 g; kruh - 1 rezina; čaj s sladkorjem - 200 ml.

Pravilno izbrani recepti za jedi za rojstni post bodo omogočili Bogu, da služi in ne uniči imunskega sistema. Jedilnik za vsak dan v času rojstnega posta bo gospodinji olajšal delo.

Zgodovina objave

Rojstni post med kristjani ni bil uveden v času Jezusovega življenja. Polnih 300 let je minilo, odkar je o postu pred božičem govoril sveti Avguštin, nato pa 100 let pozneje še Leon Veliki.

Kristjani so sestavljali posebne recepte za rojstni post, ki je sprva trajal le teden dni. Med abstinenco je priporočljivo omejiti uživanje živalskih proizvodov.

Pomembno! Najpomembnejša stvar je bila in ostaja duhovna vzdržnost, za čiščenje svojega templja.

Koncil leta 1166 je sklenil obdržati rojstni post štirideset dni, ki se začne 15. novembra in konča 24. decembra. Sam božič praznujemo 25. decembra po starem oziroma 7. januarja po novem koledarju.

Kakšen je pomen božične abstinence

Sam post služi duhovni prenovi s telesnim in duševnim očiščenjem. Zimska vzdržnost je poseben zakrament obnove za ljudi, ki se pripravljajo na praznovanje Kristusovega rojstva.

Po Leonu Velikem je človekova samoohranitev za abstinenco potrebna, da se očisti, ne da bi bil razpršen skozi življenje, ampak da bi se v molitvi osredotočil na svoje grehe in osvoboditev od njih. Božična vzdržnost je človeška žrtev za milost, ki jo daje Odrešenik.

Simeon Solunski primerja zimsko štiridesetdnevno vzdržnost z Mojzesovim postom. Po 40 dneh na gori brez hrane se je prerok vrnil s ploščami, na katerih je Bog vpisal 10 zapovedi. Pravoslavni v rojstvenem postu pričakujejo prenovo duše skozi živo besedo. Zimska vzdržnost od hrane pomaga vztrajati v molitvah in bedenju pred Bogom.

Prezgodaj sestavljeni jedilniki za vsak dan v času rojstnega posta bodo ženskam pomagali več časa razmišljati o Gospodu in ne o hrani.

Osnovna pravila prehranjevanja v času rojstnega posta

Zimska vzdržnost pred rojstvom Jezusa Kristusa je stroga, zato je v ponedeljek, sredo in petek dovoljeno samo suho jesti, brez rastlinskih olj, rib in vina.

V drugih dneh je dovoljeno rastlinsko olje in rdeče vino, razredčeno z vodo. Ribe lahko kuhamo ob vikendih in praznikih.

Ko se omejuje v hrani, se mora pravoslavna oseba najprej duhovno postiti, v tem času pa se odreči zabavi in zabavi. Ljudska modrost pravi, da je med postom postelja prazna.

Pomembno! Brez upoštevanja molitvenih branj, iskrenega kesanja in odpuščanja se najstrožja abstinenca spremeni v običajno prehrano.

O drugih pravoslavnih postih:

Božični večer - zadnja jed v jasličnem postu

Pripravljeni recepti za jedi za jaslični post vam bodo pomagali hitro sestaviti jedilnik 12 jedi, ki se tradicionalno praznujejo na božični večer v noči pred božičem.

Kutya - kraljica mize

Žito simbolizira novo življenje, pravoslavci pa Jezusa v noči pred božičem prosijo za prenovo.

1 skodelica namočene in olupljene pšenice;
50 g rozin;
50 g makovih semen, predhodno zmletih;
1 skodelica olupljenih orehov;
2-3 žlice. med;
1-2 kozarca vročega uzvarja;
1 skodelica drobno sesekljanega suhega sadja, kuhanega za uzvar.

Pšenico skuhamo do mehkega, odlijemo odvečno vodo in kašo prelijemo z vročim, predhodno skuhanim uzvarjem, da prekrije vsa zrna.

V vročo mešanico dodajte vse sestavine razen medu in rahlo posolite. Ko se skoraj končana kutya ohladi na 40-50 stopinj, ji dodamo med in vse dobro pregnetemo.

Okusna, sočna kutija bo pripravljena v nekaj urah, ko bodo vse sestavine med seboj nasičene.

Uzvar

Uzvar - kompot iz suhega sadja:

jabolka;
hruške;
slive in drugo sadje.

Za pripravo okusnega kompota iz suhega sadja preprosto vzemite sadno mešanico in jo prelijte z vrelo vodo.

Nato je treba kompot kuhati na majhnem ognju približno eno uro, tesno zaprt s pokrovom, da voda ne izhlapi. Po okusu dodajte sladkor ali med, včasih pa je sadje tako sladko, da so druge sladkarije nepotrebne.

Vinaigrette

Ni strogega recepta za pripravo dišeče, vitaminsko bogate solate - vinaigrette.

Za pripravo morate najprej skuhati in olupiti:

3 krompirji
1 srednje velik korenček;
1 skodelica predhodno namočenega in kuhanega fižola (lahko ga nadomestimo s kupljenim grahom v pločevinkah);
2 pesi v velikosti jabolka.

Potrebovali boste tudi 2 vloženi kumari, kozarec kislega zelja, predhodno vloženo drobno sesekljano čebulo - 1 kos; 50 - 70 ml sončničnega olja.

Skrivnost lepe in okusne vinaigrette je vrstni red rezanja in mešanja sestavin.

S peso se lotimo rezanja na kocke, ki jih prelijemo s sončničnim oljem, damo v večjo skledo in odstavimo.

V drugi manjši posodi zmešamo narezan krompir, fižol, korenje, kumare, drobno narezano zelje in iz marinade ožeto čebulo. Vse sestavine malo premešamo, rahlo posolimo in šele nato vse skupaj damo v skledo k pesi. Zdaj vse še enkrat temeljito premešamo in pustimo stati vsaj pol ure.

Sled pod krznenim plaščem"

Ta recept obstaja že vrsto let, vendar edinstvena kombinacija izdelkov naredi "krzneni plašč" eno vodilnih mest na božični večer.

Jedi za rojstni post naj s svojo pestrostjo in lepoto vzbujajo hvaležnost Bogu, da bo veselje popolno.

Danes bomo poskušali "sleda obleči v nov krzneni plašč."

Za to boste potrebovali:

4 stvari. kuhano korenje;
3 čebule;
česen - 2-3 stroka;
file enega sleda;
50 ml rastlinskega olja za cvrtje zelenjave;
sol, poper po okusu.

Sled narežite na kocke, potresite z malo limoninega soka ali kisa in pustite, da se marinira, medtem ko je "šuba" pripravljena.

Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na majhnem ognju v rastlinskem olju, nato dodamo korenje, naribano na grobem Rende. Vse je ocvrto, bolje rečeno dušeno. Na koncu dodajte sol, poper in česen, nariban na drobno ali stisnjen skozi stiskalnico.

Zmes, ki je ohlajena na 30 - 40 stopinj, razdelite na 2 dela. Polovico korenja in čebule položimo na velik ploščat krožnik v plasti do 1,5 cm, po želji namažemo z malo puste majoneze, ni pa nujno, zmes je precej sočna.

Zdaj je sled postavljen v enakomerno plast in pokrit s preostalim korenjem.

Za dekoracijo boste potrebovali čips, majonezo in olive (2,3 kos).

Po celotni površini "krznenega plašča" z majonezo narišemo mrežo, v celice vstavimo na rezine narezane olive, po obodu krožnika pa v cvetnih listih položimo čips. Dober apetit, božična sončnica je pripravljena!

Več o pravoslavni kuhinji:

Solata iz svežega zelja

Navadni laiki včasih mislijo, da če so jedi za božič postne, potem ne morejo biti zelo okusne.

Zeljna solata je kot lahka predjed idealna za drugo jed ali ribe.

Sestavine:

majhna glava zelja;
žarnica;
sveže korenje - 1 kos.
česen - 2 stroka;
brusnice - pol kozarca;
zamrznjeno ali posušeno zelenje;
sončnično olje - 2 tbsp. l
kis ali limonin sok - 1 žlica.
sol, poper, sladkor.

Čebulo narežemo na trakove, tanko prelijemo z vrelo vodo in dodamo nekaj žlic kisa.

Zelje narežite na tanke trakove, bolje je, da uporabite sekljalnik, dobro pregnetite v veliki skledi z rokami in postopoma dodajte ščepec sladkorja (to bo dodalo poseben okus).

Korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo zelju. Ohlajeno marinado odcedimo s čebule in prav tako dodamo solati.

Dodajte česen, sol, poper, zelišča, vse temeljito premešajte. Ohrovtovo solato v kupčku zložimo v solatno skledo in okrasimo z brusnicami, ki jih razporedimo v krog in žarkasto od zgoraj navzdol.

Rdeči boršč

Pravi pravoslavni kristjani cel dan do večera ne jedo ničesar, nekateri niti ne pijejo, zato bi bila topla prva jed primerna za večerjo.

Priporočljivo je, da pripravite pust boršč dan preden ga postrežete. To je ena redkih jedi, ki ima boljši okus naslednji dan.

Za pripravo boršča za 3-litrsko ponev boste potrebovali:

pol skodelice fižola, predhodno namočenega;
3 krompirja;
žarnica;
korenje - 1 kos .;
majhna pesa;
sladka paprika - 1 kos. (lahko zamrznjeno)
zelenjava (sveža, suha, zamrznjena)
paradižnikova pasta - 1 žlica. l. lahko nadomestimo z vloženimi paradižniki, zmletimi v pasto;
sol, poper - po okusu;
sladkor - ¼ čaja. l;
česen - 1 strok;
rastlinsko olje - 50-70 ml

Pustimo, da se fižol kuha, čez pol ure dodamo na kocke narezan krompir in pustimo kuhati, da se zmehča.

Istočasno v globoki ponvi pripravimo preliv.

Vse sestavine bodo raje dušene kot pražene.

Na segreto olje po vrstnem redu polagamo vse sestavine, tako da prejšnja plast malo pokuha.

Začnemo pražiti z na kocke narezano čebulo, nato dodamo korenje, peso, naribano na grobem Rende. Papriko narežemo na kocke ali trakove. Vso zelenjavo pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti na majhnem ognju.

Po pol ure prelivu dodajte paradižnikovo pasto, zelišča in sesekljan česen.

Ko sta fižol in krompir popolnoma pripravljena, preliv damo v ponev, dodamo začimbe, pustimo vreti 1-2 minuti in ugasnemo.

Boršč je pripravljen.

Krompir, pečen v rokavu

Tako na božični večer kot na jedilniku za vsak dan med adventnim postom večerjo popestri krompir, pečen v pečici ali tulku.

Znani krompir lahko postane vrhunec, če je pripravljen po posebnem receptu.

Olupljen krompir narežemo na velike kose, vsakega narežemo na 6-8 kosov, in damo v večjo skledo.

Solimo in popramo po okusu, dodamo ½ žličke. hmelj - suneli in kurkuma, iztisnite nekaj strokov česna in začinite z rastlinskim oljem, po možnosti oljčnim oljem, in pustite pol ure, da se marinira.

Tako pripravljen krompir lahko pečemo na pekaču ali v tulku v pečici.

Gobova omaka

Šampinjoni so na voljo tudi pozimi, lahko pa uporabite tudi suhe gobe, ki jih namočite in skuhate. Za pol kilograma kuhanih gob boste potrebovali:

2 čebuli, žlica moke:
rastlinsko olje;
voda;
sol, poper po okusu;
½ žličke vsakega kurkuma, hmelj - suneli, paprika.

K čebuli dodamo sesekljane gobe, drobno sesekljane, prepražene do zlato rjave barve, pustimo vreti 15-20 minut, zdaj dodamo moko, ki jo postopoma dodajamo med nenehnim mešanjem gobove mešanice.

Nato prav tako počasi prilijemo vodo, medtem ko prilagajamo gostoto omake. Ko omaka zavre, dodamo začimbe, sol, poper po okusu, po želji lahko dodamo česen in dušimo še 10 minut na majhnem ognju.

Ribe, pečene "s papalinami"

Recepti iz kuhinje jasličnega posta so okrašeni z ribami. Za pripravo papaline doma boste potrebovali:

300-400 g srednje velikih rib (kapelin, papalina, majhen sled);
močan kuhan čaj;
1 čajna žlička l ali kocka začimb za gobe;
2 žlici. rastlinsko olje.

Ribe položite v globoko suho ponev ali na pekač, na tesno, po principu glava-rep. Zalijemo z močnim čajnim lističem, v katerem smo raztopili začimbo, tako da je tekočina pol centimetra nad ribo.

Na vrh dodamo sončnično olje in vse postavimo v pečico za približno pol ure, odvisno od toplote. Pomembno je, da ob koncu kuhanja pazite na ribe. Pripravljena bo, ko bo vsa tekočina izhlapela, sama riba pa ne sme biti prepečena, sicer bo suha.

Lavash zvitki s korenjem

Korenčkovi pita zvitki

Recepte za jedi za rojstni post lahko popestrite s tankimi listi lavaša, ki jih lahko pripravite doma, vendar je lažje kupiti že pripravljene.

Za pripravo korenčkovih zvitkov boste potrebovali korenje, naribano na drobno ali sesekljano v mešalniku in začinjeno:

sol;
poper;
česen;
pusta majoneza

Pripravite korenčkov namaz, ga nanesite na liste lavaša, jih zvijte v kolute in pustite namakati 10 - 20 minut, nato pa narežite na kolesca, ki so pripravljena za postrežbo.

Zelenjavni zeljni zvitki

Jedi za jaslični post bodo okrasili z zeljnimi zavitki.

Ta jed se pripravlja nekoliko dlje kot običajni zeljni svaljki.

Ohrovtove liste za nekaj minut položite v vrelo vodo, dokler ne postanejo elastični, nato pa po ohlajanju vsakemu listu odrežite tesnilo.

3 krompirje olupimo, naribamo na grobo, dodamo vodo.

Skuhajte 1 skodelico ovsenih kosmičev (lahko uporabite žitarice) in riž;

Prepražimo 2 čebuli do zlato rjave barve.

V rastlinskem olju dušite 2 korenčka z dodatkom 2 strokov česna.

V globoki ponvi pripravimo omako. Če želite to narediti, v ponev nalijte 2 žlici. l. rastlinsko olje, počasi dodajte 2 žlici. moka, 2 žlici. paradižnikovo pasto, neprestano mešanje, vlijemo v 1 liter vode, sol. Če želite, dodajte kurkumo, da bo jed lepo obarvana.

Za pripravo mletega mesa z žlico z režami previdno odstranite krompir in ga položite v skledo. Počasi odlijemo vodo izpod krompirja, poskušamo pustiti škrob, ki ga prav tako dodamo v skledo. Zdaj zmešajte vse sestavine:

ovseni kosmiči;
krompir;
korenček.

Mleto meso je treba soliti in poprati.

Iz pripravljenih listov oblikujemo nadevane žemljice, ki jih zložimo v enolončnico ali na odprt pekač in vse skupaj prelijemo z omako.

Zelenjavne zeljne svaljke v pečici pripravljamo 40 - 60 minut.

Žele iz kompota

V želeju

Vsak obrok želim zaključiti z lahko sladico. Za pripravo sadnega želeja lahko uporabimo kupljene vrečke, iz domačih kompotov pa ga ni težko pripraviti.

Za pripravo dvobarvnega sadnega želeja morate vzeti sokove ali kompote več barv. Dodamo želatino ali agar-agar, ki ga pridobivamo iz alg. Najprej pustite eno plast, da se strdi, nato pa vlijte zmes druge barve.

Sadni žele lahko pripravimo dan pred svetim večerom.

Božični večer se začne z molitvijo po vzhodu jutranje zvezde.

Najprej vsi poskusijo kutjo, nato pa nadaljujejo z ostalimi jedmi.

Po starodavni navadi otroci odnesejo večerjo starim staršem, če jih ni za praznično mizo.

Nasvet! Večerja na božični večer mineva v veselem pričakovanju božiča. Za mizo tečejo tihi pogovori o Jezusovem rojstvu in dogodkih pred tem praznikom.

Oglejte si video recepte za postne jedi

Koledar hrane za rojstni post vam bo povedal, kako popestriti jedilnik. Iz tega članka boste izvedeli seznam jedi za vso družino za vsak dan.

Roždestveni ali Filippov post je eden najstrožjih postov. V teh 40 dneh naj se verniki spomnijo, da je glavni cilj duhovno očiščenje in razsvetljenje. V tem obdobju se je treba vzdržati zabave, zakonskega življenja in praznih afer. Prosite za odpuščanje vse, ki ste jih nehote razburili, in odpustite žalitev sami. Ne pozabite na dnevne molitve - pomagale vam bodo očistiti dušo grehov in stopiti na pravično pot.

Prehrana po dnevih v tednu

Seznam dovoljenih živil v času rojstnega posta boste našli v prehranskem koledarju. Ne pozabite, da so mesni izdelki, mleko in njegovi derivati ter jajca v tem postu strogo prepovedani. Na dneve suhojeda, ob sredah in petkih, je prepovedano pitje vina, hrano pa je treba jesti brez dodajanja olja. Ribe so dovoljene ob sobotah, nedeljah in velikih cerkvenih praznikih. Na zadnji dan posta, 6. decembra, se ljudje vzdržijo jedi, dokler se na nebu ne pojavi prva zvezda.

Vsakdo izbere sprejemljivo dieto zase. Ne pozabite, da se lahko otroci, nosečnice, starejši in ljudje s hudimi boleznimi med postom sprostijo, da ne škodujejo svojemu zdravju.

Meni hrane

28. in 29. november Dovoljeno je uživanje rib in živil rastlinskega izvora brez olja. Iz kuhane ali dušene zelenjave lahko pripravite poljubno kašo na vodi, puste juhe in glavne jedi.

Kaša z bučo: 200 gramov sladke buče prelijemo z vodo, kuhamo 15 minut. Sol in sladkor po okusu. Dodamo kozarec opranega prosa, počakamo, da zavre, zapremo pokrov in dušimo na majhnem ognju do 30 minut. Posodo zavijte z brisačo in postavite na toplo mesto za pol ure.

30. november strog dan je dovoljeno jesti rastlinsko hrano brez dodajanja olja. V teh dneh se vzdržite kuhanja rib.

Zeljna juha: 4 krompirje narežemo, prilijemo vodo in po vrenju kuhamo 10 minut. 500 gramov svežega zelja narežemo na majhne trakove, dodamo 1 nariban korenček. Korenino zelene nastrgamo na drobno strgalo in dodamo juhi. Začinite lahko s papriko, lovorjem in česnom. Sol po okusu.

1. in 2. decembra Dovoljeno je uživanje rastlinske hrane z oljem. Pripravite si lahko kuhan krompir, fižol, testenine, k prehrani pa dodate tudi ozimnice iz gob, zelja, kumar in paradižnika.

Solata: naribajte 2 surova korenčka in eno jabolko, začinite z limoninim sokom (1 čajna žlička), sladkorjem (1 žlica), rastlinskim oljem. Okrasite s peteršiljem.

3. in 4. december Dovoljeno je jesti ribe, pa tudi zelenjavo z dodatkom rastlinskega olja.

Ribe: fileje puste ribe položite v folijo za peko, posolite in popoprajte. Po vrhu potresemo čebulne obročke in pokapljamo z limoninim sokom. Zavijemo in položimo v pekač. Pečemo v ogreti pečici (180 - 200 C) 40 minut. Za okras skuhajte krompir, začinite z rastlinskim oljem, okrasite z zelišči.

Juha: 2 gomolja krompirja, 1 korenček, 1 korenino peteršilja in polovico korenine pastinaka narežemo na manjše kose in kuhamo toliko časa, da je krompir pripravljen, nato dodamo pol kozarca oprane ajde in kuhamo, dokler ni cela jed pripravljena. Za okus dodajte malo česna, lovorov list in pred serviranjem okrasite z zelišči.

Pusti ribji kotleti: 1 kg ribjega fileja zmeljemo v mlinčku za meso s čebulo in kosom črnega kruha. Mleto meso posolimo, popopramo in dodamo malo moke. Če se vam mleto meso zdi presuho, dodajte toplo vodo. Oblikujte kotlete. Cvremo 5 minut na vsaki strani. Nato kotlete položimo v model in prilijemo vrelo slano vodo. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah. Kot prilogo lahko uporabite riž.

7. december kot 5. decembra je treba hrano jesti brez dodajanja rastlinskega olja.

Dušeno zelje: 500 gramov svežega zelja narežemo na tanke trakove in dušimo v litem kotlu z vodo 10 minut pod zaprtim pokrovom, dodamo 4 sesekljane krompirje, 2 žlici paradižnikove mezge ali svežega paradižnika, lovorov list, sol in poper. Dušimo približno 40 minut.

8. in 9. december Dovoljeno je uživanje rastlinske hrane z oljem. Žita: ajda, proso, oves, koruza, leča, riž, grah, zdrob. Vsaka zelenjava in sadje.

12. december Pri kuhanju ne uporabljajte rastlinskega olja. Kot preliv za jedi lahko uporabite omake in prelive, pripravljene na osnovi ribje juhe z dodatkom moke in začimb.

Omaka: prepražimo 2 žlici moke, dobro premešamo v dveh kozarcih vrele tople vode, zavremo. Dodajte 2 žlički gorčice, sol, poper, malo namiznega kisa in ponovno zavrite.

13. december Dovoljeno je tudi uživanje rib. Uporabite zgornji recept ali pa si privoščite domačo jed.

Ajdovi zrezki: žito skuhamo do mehkega, premešamo z drobno sesekljano čebulo in česnom, po okusu dodamo poper in sol. Dobljeno maso zmeljemo skozi mlinček za meso ali uporabimo mešalnik. Oblikujte kotlete, pecite v pečici 15-20 minut pri temperaturi 170-180C na pergamentnem papirju.

16. december dodajanje olja ni dovoljeno, obstaja pa veliko vrst prelivov in omak, ki lahko jedi dajo prijeten okus.

Draniki: na drobno nastrgamo 10 krompirjev, dodamo 2 žlici moke, sol in poper po okusu. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite dobljene kotlete, dokler niso kuhani.

24. in 25. december ribji dan. Pripravite ribjo juho z rižem in enolončnico iz kuhanega krompirja in fileja osliča.

26−29 december Pri uporabi rastlinskega olja ni nobenih omejitev. Pripravite zelenjavno vitaminsko solato s prelivom iz jabolčnega kisa in juho iz kislih kumaric z dodatkom ječmena.

Krap: ribe očistite lusk in drobovja, sperite. Celoten trup obrišite z mešanico paprike, začimb in limoninega soka. Naredite več plitvih prečnih zarezov in vanje vstavite rezine paradižnika in paprike. Rahlo popraženo čebulo zmešamo s premalo kuhano ajdo. Dobljeno mešanico položite v ribo in jo prešijte z debelo nitjo. Postavimo v pečico na 150C za približno 45 minut.

2. januar- strog dan. Obvezna je suha prehrana. Dovoljeno je uživanje surove, posušene in pečene zelenjave, sadja in kruha.

Buča: večjo bučo oplaknemo, odstranimo mezgo, zmešamo z opranim prosom, dodamo sol, sladkor in suho sadje po okusu, bučo napolnimo do polovice, zapremo z odrezanim vrhom, dodamo kozarec in pol vode in damo pečico 1,5-2 ure pri 180C.

V pekač damo na kocke narezano zelenjavo s čebulo in česnom, začinimo z gorčično omako in zapečemo v pečici. Uporabite lahko krompir, korenje, papriko, bučo, bučko in jajčevec.

4. januar- dan suhe hrane. Omejite svojo prehrano na hranljivo suho sadje in svežo zelenjavo. Jedilnik popestrite s sadno solato z dodatkom orehov in lešnikov.

Pečena jabolka: 6 močnejših jabolk operemo, previdno odstranimo sredico, vanjo stresemo zdrobljene oreščke in jih pokapljamo z medom. Pekač obložimo s peki papirjem in postavimo v pečico za 10 minut na 200C.

Solata: hruške, rozine, rukola ali zelena solata, rozine. Rozine namočimo, dokler se ne zmehčajo, hruško in rukolo narežemo na majhne kocke ter začinimo solato (pomarančni sok, sol, poper, kis).

To je zanimivo: