Da avokado v solati ne potemni. Kako pravilno jesti avokado, surov in v jedeh. Avokado znižuje raven "slabega" holesterola

– sadje je zelo zdravo in okusno. Uporablja se predvsem v solatah in predjedeh. Ampak, žal, tako kot nekateri drugi izdelki, kot so jabolka ali krompir, ob rezanju hitro začne temneti. Če se avokado razreže za solato in gostje zamujajo, lahko do njihovega prihoda jed začne izgledati zelo grdo.

Ti vključujejo naslednje: pustite kost na mestu, mazanje ploda limonin sok , ki ga v prečiščeni obliki dolgo časa potopite v vodo, shranjevanje v nepredušni posodi skupaj s sesekljano čebulo ... Ja, res, vsa ta dejanja upočasnijo proces temnenja avokada, hkrati pa nekoliko pokvarijo njegov okus in teksturo.

Zakaj avokado postane temen?

Dejstvo je, da lupina sadja vsebuje encim polifenol oksidazo. Ko pride v stik s kisikom, avokado porjavi.

Metoda, o kateri vam bomo povedali danes, pripada britanskemu kuharju Raymondu Blancu, ki poučuje kulinarične umetnosti v svoji slavni šoli v Oxfordu. Ta metoda vas ne bo nikoli pustila na cedilu. Avokado bo ostal svež in zelen še ure po rezanju!

Torej potrebujete velik lonec vrele vode, časovnik ali štoparica, skledo z hladna voda in ledene kocke in zrel avokado.

Začnimo postopek! Avokado položite v vrelo vodo in ga pustite tam točno 10 sekund, nič več in nič manj. Če ga hranite dlje, izgubi svežino in se začne kuhati, če ga hranite dlje, se encim ne uniči, sadje pa bo še vedno potemnelo.

Po 10 sekundah odstranite avokado iz ponve z rešetkasto žlico in položite v skledo z ledeno vodo, s tem preprečite nadaljnje kuhanje sadja. Hranimo ga v hladni vodi, dokler se popolnoma ne ohladi, nato ga odstranimo in obrišemo s papirnato brisačo.

Obdelovati morate le en sadež naenkrat, tako da vodo v ponvi vsakič zavrete.

Zdaj lahko avokado olupimo in uporabimo v jedeh. Po tem postopku lahko ostane zelena 4 do 6 ur, če pa recept uporablja limonin sok, potem še dlje. Če je potrebno rok uporabnosti narezanega avokada še podaljšati, ga pokrijemo s plastično folijo.

Avokada ne imenujejo zaman superhrana. Danes je ta sadež uradno priznan kot najbolj hranljiv sadež na svetu in ga nutricionisti zelo priporočajo kot alternativni, naraven in zdrav vir maščobnih kislin.

O koristih in škodah avokada ter o tem, kako jih izbrati in shraniti, je že informativen članek: Avokado - koristi in škode, danes bomo izvedeli nekaj dejstev o tem sadju, ki bi lahko zanimalo mnoge.

1. Avokado je starodavna hrana

Avokado velja za eno najstarejših rastlinskih in živilskih vrst. Znanstveniki so prepričani, da so jih pojedle velike živali, ki so živele na zemlji pred izumrtjem pred približno 65 milijoni let.

2. Avokado ima čudne vzdevke

Azteki so ta sadež imenovali "ahuacatl", kar v azteškem jeziku pomeni tudi testis. Menijo, da je avokado dobil ime, ker sadež raste v parih.

3. Je afrodiziak

Stara ljudstva Srednje Amerike so imela avokado za afrodiziak.

4. Avokado hitreje dozori, če...

Da bo avokado hitreje dozorel, ga položite v vrečko z jabolki ali bananami.

5. Da meso avokada ne potemni ...

Po lupljenju meso avokada potemni. Da se to ne bi zgodilo, ga le poškropite z limoninim sokom.

6. Avokado je bogat z zdravimi enkrat nenasičenimi maščobami

Avokadova kaša lahko nadomesti škodljive nasičene maščobe v človeški prehrani. V nasprotju s splošnim prepričanjem naša telesa potrebujejo maščobe, zlasti enkrat nenasičene maščobe, ki znižujejo holesterol in podpirajo zdravje srca in ožilja.

7. Dobro za otroke

Avokado je dober za otroke. Povprečna velikost Avokado je enak zarodku v maternici pri 16 tednih, poleg tega pa je to sadje priporočljivo za otroke vseh starosti.

8. Avokado je bogat z vlakninami

9. Avokado znižuje "slab" holesterol

Raven holesterola v krvi je težava mnogih, vendar obstajajo bolj zdrave izdelke kar bo pomagalo naravno uravnavati ta kazalnik. Avokado znižuje raven holesterola z visoko vsebnostjo enkrat nenasičenih maščob.

10. Avokado nas pomladi

11. Vsebuje zelo malo beljakovin

Avokado ni dober vir beljakovin in se priporoča bolj kot vir zdravih enkrat nenasičenih maščob.

Kako jedo avokado v drugih državah?

12. V Braziliji, Vietnamu in Tajvanu je avokado priljubljen dodatek mlečnim napitkom in sladoledu.

13. Na Filipinih, Jamajki in v Indoneziji za izdelavo uporabljajo avokado sladka sladica s sladkorjem in mlekom.

14. V Čilu avokado dodajajo hamburgerjem, hrenovkam in solatam.

15. Ljudem z alergijami na lateks je po zaužitju avokada pogosto slabo.

16. Sestava avokada

100 gramov avokadove pulpe To je: 160 kilokalorij, 28 % dnevnega minimuma vitamina B5, 20 % vitamina B6, folne kisline in vitamina K, 14 % vitamina E in 12 % niacina.

17. Avokadovi listi so strupeni za živali

Listi drevesa avokada in lupina sadeža so strupeni za številne živali in so lahko celo usodni. Mačke, psi, krave, koze, zajci, ptice in konji so še posebej občutljivi na liste, lubje in lupino plodov avokadovca.

18. Avokadovo drevo krasi hišo

Avokadovec lahko gojimo kot okrasno sobno rastlino.

19. Mehičani imajo najraje avokado.

Glavni proizvajalec in izvoznik avokada na svetu je Mehika. V prehrambeni kulturi te države sadje avokada zavzema posebno mesto.

20. Avokado ne dozori na drevesu, ampak pod njim.

Tako kot banana tudi avokado dozori, ko ga poberemo z drevesa. V naravnih razmerah sadje odpade in dozori na tleh, pod drevesom.

V sodobni dietetiki avokado velja za enega najbolj uporabnih sadežev - vsebuje maščobne kisline, vitamine B, E in K ter prehranske vlaknine. Bogata z rastlinskimi maščobami, ki pomaga zniževati raven holesterola v krvi. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin se pogosto uporablja v vegetarijanskih kuhinjah po vsem svetu. Toda težava je v tem, da avokado ne raste v Rusiji in zato med ljudmi ni zelo priljubljen. Mnogi ljudje, ki so enkrat poskusili avokado, ugotovijo, da je strašno brez okusa in ga ne poskusijo več, namesto da naredijo strašno napako. Skoraj nihče ne mara avokada prvič! Vendar je vredno poskusiti znova in vaši okusni občutki se bodo spremenili na bolje! Poznam marsikoga, predvsem naše nekdanje rojake v tujini, ki so ga, ko so prvič okusili eksotični sadež, skoraj izpljunili z besedami "uf, kako nagnusno", zdaj pa ga jedo v kakršni koli obliki, tako da znorijo, ne moreš umakniti!

Da pa ne boste popolnoma razočarani niti nad prvim testom niti z naslednjimi, morate izbrati pravi avokado. Lahko mi ugovarjajo: "Vi ste tisti, ki dobite največ v svojih državah, kjer gojite avokado." najboljše sadje, in nam prinašajo vse najbolj nezrele stvari.« Zagotavljam vam, da se avokado za transport vedno pobere nezrel, ne glede na to, ali ga pošljejo v supermarket v 100 km oddaljenem mestu ali čez ocean. Nezrel sadež lahko »zorite« doma, tako da ga postavite v temen, suh in hladen prostor (zaradi varnosti ga zavijete v časopisni papir).

Sadež bi morali izbrati takole: v roko vzemite avokado. Če se vam zdi, da je dobesedno trd kot kamen, ga ne vzemite - doma bo trajalo zelo dolgo, da dozori in ni dejstvo, da bo dozorel in se ne bo posušil. Če je že mehka pod kožo, to pomeni, da je že prezrela in ni primerna za hrano. Najbolje je vzeti sadje, ki je še trdo, vendar se ob pritisku komaj opazno povesi. Na splošno bi moral biti spodoben avokado videti nekako tako (seveda je odvisno od sorte - barva lupine se razlikuje od svetlo zelene do črne ali celo vijolične, oblika pa od zelo podolgovate hruškaste do skoraj okrogle ).

Ko prideš domov, si razrežeš avokado... Če je notranjost videti tako, potem čestitam, dobro si izbral! No, če se ne reže, pomeni, da še ni zrel, zavijte ga v časopis in pustite nekaj časa, vendar ne pozabite preveriti! In ko je videti takole (ali še temnejše ali z izrazitimi temnimi lisami in žilami), potem lahko tak sadež mirno zavržete - postaral se je, njegov okus ni več enak.

Kaj lahko storite, da preprečite, da narezan avokado potemni? Najpogostejši nasvet je, da poškropite z limoninim sokom. A vsi ne vedo, da ga lahko tudi poškropite rastlinsko olje, sojina ali Worcestershire omaka, pekoča omaka kot Tabasco ... Konzervansi, ki jih vsebujejo te omake, bodo zaščitili površino avokada pred oksidacijo. Seveda pa je avokado najbolje uživati ​​sveže narezan in ga ne pustiti predolgo. Če pa morate ohraniti na primer polovico avokada, ga postavite v hladilnik, ne da bi odstranili koščico. Seveda bo ob rezanju preperela, toda to tanko plast je enostavno odstraniti in ponovno pridobiti nedotaknjeno kašo.

Obstaja ogromno načinov uživanja avokada. Svežega lahko postrežemo k mesu in ribje jedi, narežite na solate, dajte v sendviče ali pa pripravite avokadovo pomako ali guacamole. Avokado lahko celo spečete na žaru! Tukaj je nekaj receptov:

Guacamole. Prevedeno iz azteškega - "avokadova omaka" (beseda "avokado" je tudi sama azteškega izvora. Ja, obožujem znanost o etimologiji :)). Par avokadov s pretlačilom pretlačimo v kašo, dodamo limonin sok, sol in črni poper ter malo olivnega olja. V to mešanico dodajte drobno sesekljan paradižnik, čebulo, koriander. pekoče paprike(za ljubitelje), lahko dodate tudi malo Worcestershire omake ali Tabasca. Vse premešajte, lahko postrežete kot prilogo k jedem, ali kot prigrizek - s koruznim čipsom.

Avokadov dip(kot že ime pove, je to nekaj, v kar lahko pomočite čips, krekerje in drugo drobno hrano). Vzemite avokado, limonin sok, olivno olje, sol in poper, sesekljano čebulo, koriander, kislo smetano ali majonezo in vse zmeljemo v mešalniku.

Avokadova solata. Vzemite rdeči paradižnik paprika, koriander, avokado in kozarec konzervirana koruza. Vse večje sestavine narežemo na majhne kocke, ki niso večje od velikosti koruznega zrna. Začinite s soljo, začimbami, limoninim sokom in rastlinskim oljem.

Avokado polnjen s kozicami. Avokado prerežemo na polovice, odstranimo koščico in odstranimo kožo. Nekaj ​​jih položite v luknjo iz jame. kuhana kozica, prelijemo z omako Thousand Island, okrasimo z listi peteršilja ali cilantra in zraven položimo narezano svežo kumaro.

Vendar, tako kot pri drugem sadju, avokado nagnjena k hitremu "ovenenju". To pomeni, da hitro izgubi svežino, postane temen in seveda ne izgleda več tako privlačno in okusno, kot bi si želeli.

Večina ljudi ve, da ekstrahirati največja korist iz, je najbolje uživati ​​sveže in cele. Tu velja pravilo »čim prej, tem bolje«. Toda včasih ne morete pojesti celega avokada. In ostane vam kos, ki ga je škoda zavreči, hkrati pa ga nimate kam dati.

Na našo srečo obstaja več načinov, ki vam bodo omogočili, da to sadje ohranite sveže dlje in ga uporabite za predvideni namen malo kasneje.

Pustite jamo

Če vam ostane več, bo druga polovica hitro preperela in potemnela. Da bi to preprečili, lahko poskusite najti nadomestek, ki bo opravljal funkcijo kosti. Vendar je bolje, da poskusite pokriti ves preostali kos avokada.

Čebula

Ta metoda je naslednja: četrtino morate razrezati na velike kose in jih položiti na dno nepredušne posode. Polovico avokada, ki vam je ostala neuporabljena, položite na vrh s koščico navzgor. Posodo zapremo s pokrovom in postavimo v hladilnik.

Čebulna para pomaga ohraniti naravno zeleno barvo in svežino avokada. Ker pride s čebulo v stik samo lupina avokada, takšno shranjevanje ne bo vplivalo na njen okus. Da, in sesekljano čebulo lahko uporabite tudi za druge namene.

Olivno olje

je še en popolnoma naraven izdelek, ki vam bo pomagal ohraniti svež avokado, ne da bi spremenil njegov okus ali vonj.

Preostanek avokada morate samo namastiti olivno olje in ga postavite v nepredušno posodo. Olje bo sadje zaščitilo pred stikom z zrakom in mu tako zagotovilo »neokrnjen« videz.

Limonin sok

Drug način za ohranitev svežine in barve vašega avokada je uporaba soka. Ti dve sestavini se odlično dopolnjujeta in se pogosto uporabljata skupaj v razni recepti. Čeprav bo avokado postal kisel, ga to ne bo prav nič pokvarilo.

Citronska kislina znatno upočasni oksidacijske procese. Vse kar morate storiti je, da preostanek avokada prelijete z limoninim sokom.

Druga možnost je, da na preostalo polovico avokada (brez koščice) položite večjo rezino (krog) limone. V obeh primerih je najbolje, da avokado shranite v nepredušni posodi. Idealna temperatura je 4 ºC in ne več kot 2-4 dni.

Hladna voda

Najpogostejši način shranjevanja avokada, ki se najpogosteje uporablja v domovih in restavracijah, je, da ostalo sadje postavite v hladilnico, da omejite njegovo izpostavljenost zraku. Ta metoda vam bo ustrezala, če boste avokado porabili isti dan, vendar malo kasneje.

Folija za živila bo pomagala ohraniti avokado svež

Folija za živila (polietilen) je tudi nepogrešljiv pripomoček v vsakdanjem življenju. Odlično ohranja svežino različnih živilskih izdelkov in že pripravljenih jedi. In avokado notri v tem primeru ne bo izjema.

Preostali kos sadja zavijte v film in ga postavite v hladilnik. Morda bo čez dan ali dva avokado še vedno potemnel. V tem primeru bo dovolj, da preprosto odrežete zgornjo preperelo plast.

Pretlačite avokado

Če sovražite preostanek avokada in ga nimate kam dati (vse je že kuhano), potem je odličen način, da sadje ohranite sveže, če iz njega pripravite slavni in neverjetno okusen guacamole. Če želite to narediti, morate samo pretlačiti avokado in v nastalo pasto dodati 1 žlico limete (na polovico).

Trpki limetin sok (kot limonin sok) bo preprečil oksidacijo avokada in ohranil njegovo privlačno zeleno barvo. Če želite biti prepričani, postavite guacamole v nepredušno posodo. Lahko ga prej pokrijete tudi s prozorno folijo.

Film in pokrov bosta zaščitila avokado pred izpostavljenostjo kisiku in s tem pred oksidacijo. Kasneje lahko to avokadovo pasto uporabite tako, da jo dodate svoji solati.

No, zdaj točno veste, kaj storiti s preostalo polovico avokada. Vsekakor poskusite katero od metod, ne bo vam žal!

Avokado je zimzelena, hitro rastoča sadna rastlina iz družine lovorikovcev. Doseže višino dvajset metrov. Njegovi zreli plodovi imajo obliko temno zelene hruške in so prava zbirka koristnih elementov, makro- in mikroelementov. Spada v kategorijo eksotičnega sadja, zato morate pred uživanjem vedeti, kako jesti avokado, koliko morate pojesti na dan, kaj je dobro za telo, na kaj morate biti pozorni pri izbiri, značilnosti njegove priprave. in kombinacija z drugimi izdelki v kulinaričnih jedeh.

V stiku z

Sošolci

Rastlinski avokado je univerzalen izdelek, lahko ga uživamo tako surovega kot tudi pri pripravi hladnih predjedi, jedi in prilog. Zaradi svoje sestave bo postal nepogrešljiva sestavina pravilna prehrana in je odličen tako za vsakodnevno uporabo kot za praznično mizo.

Preden zaužijete avokado, morate vedeti, kako sadje pravilno olupiti:

1. Meso po dolžini razpolovite do kosti.
2. Polovici ločimo in odstranimo koščico.
3. Kožo dvignite z nožem in jo odstranite z roko ali pa z žlico postrgajte pulpo s kože.

Če je sadna rastlina zrela, potem ne bo težav pri ločevanju kože in jame. Če so trdno pritrjeni na kašo, potem sadje ni dovolj zrelo in ga ne smete jesti.

Surov

Za ljubitelje eksotike bo zanimivo vedeti, ali je avokado mogoče jesti surov. Seveda ja. Obstaja nekaj preprostih in hitri recepti obilen prigrizek, kjer se sadje uporablja sveže:

1. Neolupljeno sadje je treba razdeliti na dva enaka dela, odstraniti kost, potresemo z limoninim sokom, rastlinskim oljčnim oljem in potresemo z začimbami. Z žlico jejte celulozo in jo ločite od kože.
2. Ko avokado olupite, ga narežite na rezine, popoprajte, posolite in pojejte kot prigrizek ali predjed.
3. Avokadov toast. Olupljeno sadje pretlačimo z vilicami in namažemo na kos toasta ali rezino rženi kruh. Odlična možnost za lahek zajtrk ali pravo malico.

Če veste, kako pravilno jesti surov avokado, ga lahko uporabite ne le za popestritev dnevnega menija, temveč tudi za pridobitev zadostne količine hranilnih snovi za zdravje in lepoto vašega telesa.

Možnosti serviranja avokada

Kuhajte kot del jedi

V veliko nacionalne kuhinje Evropske in azijske države, v ZDA se eksotično sadje pogosto uporablja kot sestavina razne jedi: solate, zavitki, sladice, omake, juhe, kot priloga k mesu. V Rusiji avokado ni tako priljubljen, ker vsi ne vedo, kako pravilno pripraviti ta izdelek.

Obstaja veliko preprostih in okusni recepti uporaba avokada:

1. Kremna juha. Treba je premagati olupljeno sadje v mešalniku, dodajte piščančja juha in juho zavrite. Za dodaten okus in aromo lahko dodate začimbe, zelišča, popražene stroke česna in ocvirke.
2. Okras za pusto meso ali rdeče ribe. Avokado lahko postrežemo kot pire ali narezane koščke mesa, začinjene s soljo, poprom in oljčnim oljem.
3. Avokado v solati. Dobro se poda k številnim izdelkom. Rezultat je okusna in zdrava jed.
4. omaka. V kombinaciji s paradižnikom, papriko, česnom in začimbami bo sadje odličen dodatek k mesu, ribam ali kot prigrizek k toastu ali čipsu.
5. Sladica. Avokado lahko nadomesti maslo pri peki. In v nekaterih državah ga dodajajo pri izdelavi sladoleda in mlečnih napitkov.

Avokado je univerzalen izdelek, vendar je pomembno vedeti, da morate za uživanje surovega avokada in kot del jedi izbrati pravo sadje: mora biti sveže in zrelo.

S čim se dobro ujema?

Veliko podpornikov zdrava prehrana Ko so kupili avokado v supermarketu, bodo zagotovo vprašali, kako in s čim ga jesti. Sadje rastline ima v svojem bistvu blag okus, zato ga lahko kombiniramo s številnimi živili:

1. Sveže sadje in zelenjava: paradižnik in kumare, bolgarski poper, zelje, korenje, zelena solata, ananas in drugi.
2. Morski sadeži: kozice, lignji, školjke, rahlo nasoljen losos ali losos.
3. Gorčica, začimbe, limonin sok, česen, zelišča. Pogosto se uporablja kot osnova za omako z dodanimi začimbami.
4. Mlečni izdelki: sir, skuta, jogurt.

Če veste, kako jesti avokado in s čim, se morate spomniti, da ima to eksotično sadje visoka vsebnost kalorij, zato mora biti količina zaužitega izdelka majhna.

Avokado ima okus po mešanici maslo s svežimi zelišči, kar omogoča uporabo sadja v različnih jedeh, kjer izdelek doda nove okuse.

Ali je mogoče jesti kost in kako to storiti?

Marsikdo se bo ob lupljenju avokada zagotovo vprašal, ali je možno jesti plodovo peško. Izkazalo se je, da je to mogoče. Vsebuje tanine, ki imajo lahko v velikih odmerkih toksičen učinek na človeško telo. Poleg tega je kost grenka, kar sploh ni podobno okusu avokadove kaše. Če pa ga uživate v majhnih količinah, lahko dobite veliko koristi.

Sadno seme ima naslednje lastnosti:

1. Je skupek vitaminov, zdravih maščob, makro- in mikroelementov.
2. Vsebuje snovi, ki so potrebne za dobro delovanje srčne mišice in prebavil;
3. Ureja.

Da bo grenak okus avokadove kosti pri zaužitju manj opazen, ga morate olupiti z rjave lupine, narezati na majhne koščke, ocvreti ali speči. Nato zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso in dodamo hrani.

Koliko lahko pojeste na dan?

Za mnoge privržence zdrave prehrane je avokado nepogrešljiv izdelek za vsakodnevno uživanje, a ker je visokokalorično sadje, morate vedeti, koliko ga lahko pojeste na dan.

Nutricionisti svetujejo uživanje avokada vsak dan, vendar le, če količina ne presega enega. Ne smemo pozabiti, da lahko prekomerno uživanje visokokaloričnega izdelka vpliva na vašo postavo in dobro počutje: povzroči težo v želodcu, slabost in občutek nelagodja.

Je dovoljeno med nosečnostjo ali ne?

Obdobje rojstva otroka je čas, ko žensko telo potrebuje pravilno prehrano in veliko količino hranil. Zato mora bodoča mamica biti pozorna dnevna prehrana in uživajte čim več živil, bogatih z vitamini in mikroelementi. Postavlja se vprašanje, ali lahko nosečnice jedo avokado ali ne. Jasnega odgovora ni.

Ali je užitno, če ...?

Preden pojeste avokado, morate vedeti, kako izbrati pravega. Biti mora zrel, brez značilnega vonja, temnih madežev ali razpok na koži. Vendar se zgodi, da se po nakupu, ko sadje razrežete, izkaže, da je zeleno ali s črnimi pikami v notranjosti. Kaj storiti?

Zelena

Po nakupu nezrelega sadja v supermarketu bo kupec zagotovo imel vprašanje, ali je mogoče jesti zeleni avokado. Lahko. Nezrelo sadje telesu ne bo povzročilo veliko škode, vendar morate vedeti, da je trdo in popolnoma brez okusa. Zato se nezreli izdelek ne zaužije v čisti obliki in se ne doda jedem.

S črnimi pikami v notranjosti

Ko kupite avokado s črnimi pikami v notranjosti, se neizogibno pojavi vprašanje: ali je varen za uživanje? Bolje ne. Nastanek temnih madežev v plodu kaže, da se je sadje rastline začelo kvariti in ima neprijeten okus. Lahko jih seveda odrežete in pojeste le nedotaknjen del. Vendar pogosto, ko nastanejo črne lise, izdelek postane neprimeren za uživanje.

Celuloza je potemnela

Kupci, ki so kupili sadje z rjavkastim mesom, imajo logično vprašanje: ali je mogoče jesti avokado, če je v notranjosti potemnel? To pomeni, da je bilo eksotično sadje izpostavljeno nepravilnemu shranjevanju ali hitri spremembi temperature. Izdelek s temnim mesom ne postane strupen, vendar se njegov okus bistveno spremeni in njegove koristne lastnosti se zmanjšajo. Zato pri pripravi jedi, če veste, kakšen je okus svežega avokada, ne boste želeli pokvariti večerje z nizkokakovostnim izdelkom.

Pri kateri starosti se lahko daje otrokom?

Preden uvedete avokado v otrokovo prehrano, je vredno vedeti, pri kateri starosti se lahko daje. Pediatri nimajo posebnih priporočil glede obdobja, od katerega je treba uvesti izdelek. Ker sadje spada v kategorijo eksotičnega sadja, ga je bolje uporabiti v prehrani otroka po treh letih. V tem obdobju je prebavni trakt že dovolj oblikovan in lahko predela maščobno hrano.

Ko uvajate sadje rastline v otrokovo prehrano, morate vedeti, koliko avokada lahko pojeste na dan:

1. Prva porcija ne sme presegati pol čajne žličke na dan.
2. Za otroke od 6 do 9 let je dovolj četrtina sadja na dan.
3. Za otroke, starejše od 10 let, ne smete jesti več kot pol dneva.

Če vemo, v kateri starosti in v kakšni količini lahko avokado dajemo otrokom, ga lahko uporabimo za diverzifikacijo in obogatitev otrokove prehrane s koristnimi snovmi. Za dojenčka je bolje, da uživa eksotično sadje v obliki pireja z dodatkom sadja in zelenjave.

Ali je možno za noč?

Sadje avokada je visoko kaloričen izdelek, zato ni presenetljivo, da privržence pravilne prehrane zanima, ali ga je mogoče jesti ponoči.

Po mnenju strokovnjakov redno uživanje izdelka z rastlinsko maščobo pred spanjem pozitivno vpliva na stanje prebavnega sistema, pomaga pri zaprtju in boleznih prebavil ter izboljša metabolizem. Zato lahko avokado jeste podnevi in ​​pred spanjem. Ugotovite, ali bi morali ponoči jesti banane.

Ali je lupina užitna?

Po lupljenju avokada se pogosto pojavi vprašanje, ali je varen za uživanje. Odgovor ni nič boljši. Je žilav in ima grenak okus. Zato je sadje pri pripravi za uživanje priporočljivo olupiti.

Zaradi svoje sestave in dragocenih elementov je avokado zelo koristen za dobro delovanje človeških organov in sistemov. S pogostim uživanjem sadja lahko dosežete naslednje rezultate:

1. Pomaga v telesu.
2. Pomaga pri boleznih prebavil in zaprtju.
3. Vsebuje vitamin E, ki izboljša nastajanje kolagena in elastina, kar opazno vpliva na kožo.
4. Je naravni antioksidant.
5. Zaradi visoke vsebnosti maščobnih kislin zmanjšuje tveganje za nastanek ateroskleroze.
6. Izboljša metabolizem, spodbuja razgradnjo podkožne maščobe.
7. Pozitivno vpliva na centralni živčni sistem, povečuje koncentracijo in spomin.

Preden zaužijete avokado, morate vedeti, kako na policah v supermarketu izbrati pravega, da bo sadež kakovosten in zrel. Obstaja več značilnih lastnosti, po katerih je treba izbrati:

1. Lupina sadja rastline mora biti gladka, brez temnih madežev in razpok.
2. Zrelo sadje je mehko na dotik.
3. Zrel avokado se zlahka zlomi s pecljem, meso pod njim pa je svetlo zeleno.
4. Najbolje je kupiti izdelek v obliki hruške. To pomeni, da je bil sadež obran ne čisto zelen in je dozorel na drevesu.
5. Zeleni avokado lahko kupite in ga pustite zoreti doma. Tako sadje zagotovo ne bo prezrelo in bo primerno za uživanje.

Uporaben video

Iz videoposnetka se boste jasno naučili, kako izbrati pravi avokado in kako ga lahko jeste:

Zaključek

1. Avokado je rastlinsko sadje, ki vsebuje veliko število koristnih snovi, ki pozitivno vplivajo na delovanje številnih človeških organov in sistemov.
2. Ima lepo kremast okus, zato se uporablja tako surova kot kot del različnih jedi.
3. Eksotično sadje se dobro ujema z morskimi sadeži in sveža zelenjava, sadje.
4. Pri izbiri bodite pozorni na obliko in stanje kože.
5. Ne smete jesti nezrelega sadja s črnimi pikami in zatemnjenim mesom.
6. Pri uvajanju v otrokovo prehrano je pomembno upoštevati razmerja.
7. Avokado je med nosečnostjo kontraindiciran.

V stiku z