→ Domače arašidovo maslo. Domači recepti za arašidovo maslo Kako narediti svoje lastno arašidovo maslo

Domače arašidovo maslo. Domači recepti za arašidovo maslo Kako narediti svoje lastno arašidovo maslo

Arašidovo maslo je poslastica, ki pritegne veliko otrok in odraslih. to sladica lahko najdete na policah skoraj vseh supermarketov, vendar je bolje, da ga pripravite doma.

Veliko jih je, ki se izrazito razlikujejo po načinu priprave in sestavinah. Ena stvar ostaja nespremenjena v domačem receptu. arašidovo maslo, in sicer arašidi.

Od osnove te poslastice je oreh, potem morate k njegovi izbiri pristopiti zelo previdno. Pri nakupu upoštevajte na njegovo svežino, videz (ne sme biti zažganih, starih ali slabih orehov) in vonj (vonj mora biti čist, značilen za to rastlino, brez tujih primesi).

Najbolje je, da vzamete svež izdelek, ne ocvrt, in ga doma prepražite do zlato rjave barve, da dobite več bogat okus testenine. Glavne sestavine arašidovega masla so: sami oreščki, rastlinsko olje(sončnično, repično ali oljčno).

Recepti za več vrst arašidovega masla

Zahtevani izdelki za nasičeno olje:

  • Surovi oreščki - 500 g;
  • Sol - 1/2 čajne žličke;
  • Sončnično olje - 5-6 žlic

Priprava

Najprej morate pražiti arašide. Uporabite lahko katerega koli od naslednjih načinov: ponev, pečica, mikrovalovna pečica. Oreščke pražite brez dodajanja ničesar (olja, vode itd.). Vse je treba nenehno mešati, da se ne zažge, sicer se bo pasta izkazala za žarek okus. Pražimo približno 10 minut, običajno je to dovolj.

Končane orehe je treba zmleti v mešalniku, dokler niso čim bolj fini. Po tem dodajte sol in rastlinsko olje ter ponovno temeljito premešajte. Če se masa izkaže za heterogeno in razpade na ločene koščke, dodajte še eno žlico olja in vse znova premešajte.

Na koncu bi morali imeti homogeno maso brez grudic. Ko je arašidovo maslo pripravljeno, ga lahko takoj zaužijemo. Izdelek je treba hraniti v hladilniku v stekleni posodi. Rok uporabnosti: ne več kot 2 meseca.

Sladko arašidovo maslo

Otroci imajo radi vse sladko. Sendviči s sladkim arašidovim maslom so odlična alternativa čokoladicam in sladkarijam, še posebej, ker lahko sami pripravite sladko arašidovo maslo. Lahko pa z njim namočimo biskvit, opisano je kako se to naredi.

Zahtevani izdelki za sladko pasto:

  • Arašidi - 0,5 kg;
  • Rastlinsko olje - 5-6 žlic. žlica;
  • Med - 1-2 žlici. žlice;
  • Sol - 1/2 čajne žličke

Kuhanje testenin

Fry rehi, uporabite katero koli metodo iz prejšnjega recepta. Postavite jih v mešalnik in zmeljemo do drobnih drobtin, nato dodajte potrebno količino soli in rastlinskega olja. Olje je lahko sončnično, sezamovo ali olivno. Zmes dobro premešamo in dodamo med. Dobiti morate lepo homogeno maso.

Če zmes razpade in ni primerna za mazanje, dodamo še malo olja. Končano maso shranjujte v hladilniku v stekleni ali plastični posodi. Če ste alergični na med, ga nadomestite s sladkornim sirupom. To pasto lahko uporabite za sendviče, krekerje itd.

Arašidovo maslo s sladkornim sirupom

Zahtevani izdelki:

  • Orehi - 0,5 kg;
  • Voda - 2-3 žlice;
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
  • Granulirani sladkor - 4 žlice. žlice;
  • Sol - 1/2 čajne žličke

Izdelava arašidovega masla

Fry naš izdelek, ga olupite. Nadalje je potrebno kuhar sladkorni sirup . Če želite to narediti, zmešajte vodo s sladkorjem in postavite na majhen ogenj; ko zavre, takoj odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Vse zmešajte v blenderju potrebne sestavine: arašidov zdrob, sladkorni sirup, sol in olje, dobro premešamo do gladkega. Uporabite rastlinsko olje, da prilagodite gostoto paste. Pasto hranite v hladilniku, najbolje v stekleni posodi.

Čokoladno arašidovo maslo

Zahtevane sestavine:

  • Orehi - 0,5 kg;
  • Rastlinsko olje - 3 žlice;
  • Maslo - 40 g;
  • Kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
  • Granulirani sladkor - 3 žlice. žlice;

Priprava

Že veste, da je treba izdelek ocvrti. Stopite v vodni kopeli maslo, rahlo ohladite in ji dodajte predhodno zmešan sladkor in kakav v prahu. Vse previdno premešamo. Arašide zmešajte v mešalniku, dokler ne nastanejo majhne grudice, in dodajte stopljeno maslo, sladkor in kakav. Vse ponovno dobro premešamo in dodamo rastlinsko olje. Vse zmešajte v mešalniku do gladkega. To si je zelo pomembno zapomniti kakav daje grenak okus, zato ga ne dodajte preveč.

Prednosti arašidovega masla

Nastali izdelek ni le okusen, ampak tudi zdrav. Koristne lastnosti pojasnjeno s sestavo arašidov, ki vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. In glavna prednost so beljakovine rastlinskega izvora.

Uporaba arašidovega masla

Mnogi ljudje so navajeni delati sendviče z arašidovim maslom, vendar obstaja veliko načinov, kako ga uporabiti pri kuhanju. Na primer, bo odličen nadev za domače pecivo: rogljičke, pite, torte in palačinke. Primeren je tudi za okrasitev, na primer, tort, saj odlično drži obliko in se lahko uporablja figurativno.

Arašidovo maslo doma je odlična poslastica, ki jo lahko vsakdo pripravi sam, z lastnimi rokami, po preprostih receptih.

Lily

Arašidovo maslo– zame eden najbolj skrivnostnih izdelkov. Spomnim se, da sem kot otrok vedno z radovednostjo opazoval, kako v skoraj vseh ameriških filmih/serijah liki, ki od užitka zaprejo oči in okusno cmoknejo z ustnicami, jedo arašidovo maslo z žlicami. Oh, kako sem si želel okusiti žlico tega užitka! In ko se je ponudila priložnost, da arašidovo maslo naredim doma, sem jo seveda izkoristila. Po pravici povedano je bil prvi poskus neuspešen predvsem zato, ker sem od njega pričakovala drugačen okus. Zdelo se mi je, da bi bilo arašidovo maslo podobno čokoladnemu namazu – sladko, gladko in zelo čokoladno. Seveda sem kot otrok lahko zares užival le v sladkarijah. :) Pravzaprav se je izkazalo, da ima arašidovo maslo viskozno konsistenco, zelo bogato aromo po oreščkih in precej nenavaden sladko-slan okus, ki ga nisem takoj razumela in sprejela. Veste, obstajajo takšne jedi (izdelki), ki se na prvi ugriz zdijo odvratni, po tretjem ali četrtem ugrizu pa se ne morete odtrgati od njih? To je to! Arašidovo maslo morate poskusiti. Pravzaprav je noro okusna kombinacija! Edina pomanjkljivost je, da ga ne morete pojesti veliko, čeprav si tega zelo želite. Je zelo nasiten in hranljiv! Ne morem jesti z žlicami, lahko pa namažem kos beli kruh(lahko dodate tudi malo marmelade na vrhu), in s skodelico vroče kave - naravnost okusno!

Sestavine:

  • sveži arašidi - 1,5 žlice,
  • tekoči med - 1 žlica. l.,
  • rastlinsko olje (brez vonja) - 1 žlica. l.,
  • sol - 1/3 žličke.

Zmogljiv blender!

Kako narediti arašidovo maslo

Pravzaprav postopek sploh ni težak. Najprej vzamemo sveže arašide in jih prepražimo kot semena: v suhi, vroči ponvi, med stalnim mešanjem, da se oreščki enakomerno zapečejo. Čez nekaj časa bodo arašidi začeli pokati in delno izgubiti lupino – to je pokazatelj, da je čas, da zmanjšamo ogenj na štedilniku na srednje, sicer se bodo začeli goreti. Zreducirajte in pražite do konca. Stopnjo praženosti izberemo po vašem okusu - bolj ko so arašidi praženi, temnejše bo olje. Jaz ga precej močno popečem.


Ko so arašidi praženi, jih odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladijo, ko se ohladijo, jih olupimo. Za to pražene arašide preložimo v primerno posodo (jaz uporabljam navadno cedilo), da pri čiščenju luščine ne letijo na vse strani, in začnemo s prsti drobiti orehe. Samo nekaj gibov - in v rokah imate olupljene arašide.


Če ne morete dobiti svežih arašidov, so za maslo primerni tudi že praženi arašidi. Samo navadno pražene arašide prodajamo že nasoljene, kar pomeni, da v tem primeru iz sestavin izločimo sol.

Olupljene arašide dajte v posodo mešalnika. Bolj priročno je uporabljati ne potopni mešalnik, temveč stacionarni ali mlinček - posodo za mletje z zamenljivimi noži. Poleg tega mora biti mešalnik precej močan, sicer boste napravo preprosto uničili. Mimogrede, moja prva izkušnja s pripravo arašidovega masla se je končala točno tako - s pregorelim potopnim mešalnikom.


Arašide takoj posolite in začnite z mletjem tako, da vključite blender na polno moč.


Arašidi se hitro spremenijo v drobtine in se začnejo lepiti na stene in dno mlina. Ustavimo in zmes premešamo. Mešalnik potrebuje tudi ustavitve, da se ne pregreje. Vsako minuto sem si jemal kratke odmore.


Kmalu boste opazili, da masa iz arašidov postane težka, mastna in da jo mešalnik s težavo obrača - ste na pravi poti! Še malo in arašidovo maslo bo pripravljeno.


Takoj, ko je masa bolj ali manj homogena, ji dodajte med in rastlinsko olje. Med bo naredil maslo nekoliko slajše, rastlinsko olje pa bolj gladko.


Od te točke naprej dlje ko boste maslo stepali, bolj bo postalo tekoče in homogeno. Maslo sem stepla do konsistence kuhanega kondenziranega mleka. Gostoto arašidovega masla lahko prilagajamo s količino medu in rastlinskega olja. Ni mu treba dodajati drugih tekočin!

Končano arašidovo maslo prenesite v kozarec in ga po potrebi uporabite. Ker je olje zelo bogato, se porablja počasi. Shranite ga lahko v hladilniku ali pri sobna temperatura, recimo v omarici. Zgodi se, da ko arašidovo maslo dlje časa stoji, se začne ločevati (rastlinsko olje se loči od arašidov). Ne skrbite, ni škodljivo, ni strašljivo in ne pomeni, da se je izdelek pokvaril! To je naraven proces! Samo premešajte maslo z žlico in jejte, dokler ga ne zmanjka.

Arašidovo maslo je sladka, lepljiva masa, ki jo pozna vsak od nas. Na voljo je v dveh vrstah – pastozni in s hrustljavimi, nezmletimi koščki oreščkov. Okusno arašidovo maslo ima veliko koristnih vitaminov, kislin in mineralov, hkrati pa obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Izdelek je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu, ali pa v tem članku izveste, kako narediti svoje arašidovo maslo doma.

Arašidi, iz katerih je pripravljena jed, rastejo v številnih azijskih državah, od začetka 19. stoletja pa so jih začeli gojiti v Rusiji. Toda sami arašidi so že veliko prej osvojili srca in želodce ljubiteljev hrane. Poleg uživanja se uporablja tudi v medicinske in kozmetične namene.

Sestava arašidovega masla

Arašidi so danes pogosta vrsta. stročnice, ki se vse bolj uporablja v domači kuhinji, pri izdelavi zdravil in celo mila. Na 100 gramov končnega izdelka iz arašidov:

  • 14 gramov ogljikovih hidratov;
  • 6 gramov vlaknin;
  • 25 gramov beljakovin;
  • 50 gramov maščobe.

V tej situaciji ima 100 gramov arašidovega masla energijska vrednost z neverjetnimi 588 kalorijami! To lahko označimo kot eno glavnih pomanjkljivosti tako okusnega in uporaben izdelek, ker ga, žal, ne morete pojesti veliko.

Zdaj pa poglejmo vitaminsko sestavo:

  • Vitamin E na 100 gramov izdelka je 45% potrebne dnevne potrebe;
  • Vitamin B3 predstavlja 67 % dnevne vrednosti;
  • Vitamin B6 - 27% norme;
  • Magnezij v pasti 39%;
  • Baker - 24% dnevne vrednosti;
  • Mangan predstavlja kar 73 %;
  • Poleg vsega naštetega ta izdelek vsebuje majhne količine vitaminov A, B5, E, D, železa, kalija, joda, fosforja, cinka in selena.

Ne pozabite, da čeprav je bogat z vitamini in drugimi koristnimi snovmi, je vsebnost kalorij v izdelku precej visoka zaradi visoke vsebnosti maščob. Zato ga ne smete uživati ​​vsak dan.

Koristne in škodljive lastnosti izdelka

Vitaminska sestava je jasna, kaj pa je v arašidovem maslu še zdravega in kakšne kontraindikacije ima? Dodaj na seznam uporabne lastnosti Vključite lahko naslednje snovi:

  • antioksidanti, ki jih vsebuje izdelek, znatno zmanjšajo tveganje za raka na želodcu;
  • resveratrol je snov, ki blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem;
  • encim Q10 - snov, ki sodeluje pri presnovnem procesu;
  • betain, fitosteroli, fosfolipidi in podobno izboljšujejo prebavo, imunost in podpirajo delovanje živčnega sistema;
  • Vitamin B4 ali holin je snov, ki pomaga telesu proizvajati fosfolipide, ki zmanjšujejo tveganje za holelitiazo in maščobno infiltracijo jeter;
  • Omega-6 in Omega-9 krepijo srce in ožilje, reproduktivni in živčni sistem, uravnavajo količino holesterola v krvi in ​​normalizirajo hormonsko raven v telesu.

Seveda bo arašidovo maslo koristno, če ga uživamo zmerno. Prenasičenost s snovmi in vitamini lahko povzroči znatno škodo telesu, najmanj - hipervitaminozo in alergijo na arašide. Z običajno redno uporabo lahko:

  • izboljšanje vida, priporočljivo za očesne bolezni;
  • dodatno blagodejno delujejo pri boleznih ledvic;
  • izboljšanje moške moči;
  • kot preventivni ukrep za osteoporozo;
  • zmanjšati tveganje za kolorektalni rak;
  • zmanjšate možnosti za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

Kljub svoji uporabnosti je lahko arašidovo maslo tudi škodljivo za telo:

  • Morebitna vsebnost aflatoksina lahko prispeva k raku na jetrih, razvojnim motnjam pri otrocih in njihovi rasti. Zato izdelka ni priporočljivo dajati otrokom, odraslim z normalnim zdravjem pa ga je dovoljeno uporabljati zmerno in redko;
  • Omega kisline v prevelikih količinah porušijo ravnovesje teh snovi v telesu in izzovejo bolezni srca in ožilja;
  • Arašidi so močan alergen, zato tudi izdelki iz njih;
  • Visoka vsebnost kalorij v izdelku ne dovoljuje uživanja testenin za ljudi z debelostjo.

Video: Arašidovo maslo - zdrav zajtrk od Elene Malysheve

Izdelava lastnega arašidovega masla

Izdelava arašidovega masla doma ni težka in celo zanimiva. Ta recept za arašidovo maslo ne vsebuje modnih sestavin in ga je enostavno najti v kateri koli trgovini z živili. Spodaj so primeri, kako sami pripraviti jed, s shemo po korakih.

Pomembno! Pri nakupu arašidov bodite pozorni na njihovo svežino. Nagubani suhi oreščki bodo pokvarili okus jedi.

Recept 1 - klasičen

  • surovi arašidi 450 gramov;
  • sol po okusu (1/2 majhne žličke zadostuje za 450 g);
  • rafinirano rastlinsko olje 4 velike žlice.

Posebna navodila za kuhanje niso potrebna.

  1. Kuhanje se začne s praženjem arašidov do rahlo zlate barve, občasno premešamo, da se ne zažgejo. S tem postopkom bo okus testenin veliko bolj bogat. Lahko uporabite mikrovalovno pečico. Izberite najmočnejši način. Pražimo 5-7 minut, vsaki 2 minuti premešamo.
  2. Nato se oreščki odstranijo iz zažganih, dajo v mešalnik in zmeljejo v kašasto stanje v obliki grudic. Zdaj lahko dodate olje, sol in ponovno premešate do gladkega. Olje je potrebno, da dobimo tekočo maso brez drobtin. Zato lahko po potrebi prilagodite njegovo količino pri dodajanju.

Domače arašidovo maslo je pripravljeno! Priporočljivo je hraniti v tesno zaprtem kozarcu v hladilniku največ dva meseca.

Recept 2 - sladica z medom

Z dodajanjem nekaterih sestavin lahko dobite okusno sladko arašidovo maslo. Kuhanje se praktično ne razlikuje od prve možnosti:

  • 500 gramov arašidov;
  • 4 velike žlice olja po izbiri: sončnično, sezamovo, olivno;
  • 1-2 veliki žlici katerega koli medu po vaši izbiri;
  • 1/2 male žličke soli.

Shema priprave je preprosta:

  1. Arašide prav tako pražimo do svetlo zlate barve, zmeljemo v mešalniku ali zmeljemo ročno z uporabo lesene sklede in tlačilke.
  2. Nato v jed dodamo sol in maslo, ponovno premešamo do gladkega, nato dodamo med in na koncu premešamo.
  3. Zdaj lahko končni izdelek postavite v kozarec in ga shranite v hladilniku.

Opomba! Če ste alergični na med, ga lahko nadomestite s sladkorjem.

Recept 3 - sladica s čokolado

Predstavljamo vam recept za arašidovo maslo s čokolado. Sladkosnedi ga bodo zagotovo cenili!

Za pripravo boste potrebovali:

  • 200 gramov arašidov;
  • 20 gramov pravega kakava ali nesladkane čokolade;
  • Po želji lahko dodate med ali sladkor po okusu;
  • 1/4 male žličke soli.

Postopek kuhanja po korakih:

  1. Arašide pripravite na enak način kot v prejšnjih receptih - prepražite in sesekljajte.
  2. Zdaj dodajte sol, naribano čokolado ali kakav, med, ponovno dobro premešajte do gladkega.
  3. To je to, domača arašidovo maslo in čokolada je pripravljena. Prenesite v posodo s tesnim pokrovom in postavite v hladilnik.

Video: zelo preprost recept za arašidovo maslo

Med gledanjem ameriških filmov lahko pogosto slišite stavek: "Ali boste jedli arašidovo maslo?" ali "Naredil sem ti sendviče z arašidovim maslom." Kakšen izdelek je to in kakšen je njegov okus, skoraj nihče v CIS ne ve. Zdaj pa je mogoče čisto vse, tudi kuhanje maslo iz orehov. Če ga kuhate doma, je to 100% zagotovilo kakovosti, saj vse sestavine daste sami.

Arašidi vsebujejo naravni antidepresiv - magnezij, glede na vse dogodke bo po tem izdelku največ povpraševanja.

Arašidi so eden najpogostejših alergenov na svetu, zato je priporočljivo, da pred pripravo olja preizkusite sebe in svojo družino glede združljivosti z arašidi.

Kje začeti kuhati

Obstaja ogromno receptov, po katerih lahko pripravite arašidovo maslo ali, kot ga tudi imenujejo, pasto. Osnova so arašidi. Za bogatejši okus ga pred začetkom dela zlato rjavo ocvremo. Arašide je treba kupiti sveže, da ne vsebujejo starih in nagubanih orehov, ki lahko pokvarijo okus.

Bogata pasta je narejena samo iz arašidov in malo sončničnega, repičnega ali oljčnega olja, odvisno od vaših želja. Je bolj hranljiv in zadovoljiv.

Sestavine za bogato arašidovo maslo:

  1. Surovi arašidi 450 gramov
  2. Sol po okusu, vendar za to količino orehov običajno vzamete pol čajne žličke
  3. Sončnično olje 4 do 5 žlic

Če imate mikrovalovno pečico, lahko oreščke popečete v njej. Nastavite na največjo moč in izberite čas 5-8 minut. Vsake 2-3 minute vzemite ven arašide, da jih premešate.

Če je mogoče arašide prepražiti v ponvi, jih je treba temeljito premešati, da se ne zažgejo. Enako velja za praženje arašidov v pečici.

Izberemo vse zažgane oreščke, če jih imamo, preostanek zmesi pa zmeljemo v blenderju, dokler ne nastanejo majhne grudice, kot je pralni prašek ali še manjše. Ko je vse pripravljeno premešati in zaliti z oljem, posoliti. Vse ponovno stepemo do gladkega. Če je zmes dovolj gosta in se drobi v grudice, lahko dodamo še eno žlico olja. Kuhanje jedi doma je odlična priložnost, da naredite vse po svojem okusu.

Ko je pasta pripravljena, jo je treba dati v kozarec in ohladiti. Da bo vaša kulinarična mojstrovina prinesla ne le užitek v okusu, ampak tudi koristi, morate končni izdelek dva meseca hraniti v hladilniku.

Bogato arašidovo maslo je naraven izdelek z nežnim okusom arašidov.

Kako narediti sladek arašidov čudež

Lepo je dati otrokom v šolo sladke sendviče z arašidovim maslom. Pripravljen je v nekaj sekundah, vendar je primeren za dva tedna.

Sestavine za sladko maslo:

  1. Arašidi - 500 gramov
  2. Sončnično, sezamovo ali oljčno olje 4-5 žlic
  3. Med 1-2 žlici
  4. Pol čajne žličke soli

Arašide zlato rjavo pražimo v pečici, ponvi ali v mikrovalovna pečica, po vaši presoji. Nato ga vlijemo v blender in zmeljemo, dokler ne nastane homogena masa, najprej dodamo sol in maslo, čisto na koncu pa še med. Vsaka gospodinja izbere konsistenco, ki jo potrebuje. Če želite, da je pasta tekoča, dodajte eno žlico več olja, kadar pa vam je, nasprotno, všeč bolj suho, dodajte manj olja.

Končano pasto lahko postavite v plastične ali steklene posode in ohladite. Nikakor pa ga ne smemo zamrzniti, saj ne izgubimo samo prijetne hrane. okus po orehu, vendar bodo koristne lastnosti še vedno izgubljene.

Če je otrok alergičen na med, ga lahko nadomestimo s sladkornim sirupom.

Arašidovo maslo z dodatkom sladkega sirupa

  1. Arašidi 450 gramov
  2. Voda 2 žlici
  3. Sladkor 3-4 žlice
  4. Pol čajne žličke soli
  5. Repično, sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice

Medtem ko se arašidi pražijo, morate hkrati skuhati sirup. V dveh žlicah raztopite sladkor, ki ga postopoma dodajate. Takoj, ko mešanica zavre, jo je treba odstaviti.

Arašide olupimo in zmeljemo v mešalniku do gladkega. Nato dodamo sol in maslo ter čisto na koncu zalijemo z ohlajenim sirupom. Če imate doma javorjev, malinov ali jagodni sirup, lahko dodate tudi tega. Najbolje pa je narediti sladkorni sirup, saj lahko vonj sirupov nekoliko spremeni okus arašidove paste.

Čokoladno arašidovo maslo

Da razveselite svojega otroka, ne da bi kupovali drage čokoladni namazi, ki vsebujejo več konzervansov in barvil kot naravnih sestavin, lahko doma pripravite originalno čokoladno-arašidovo maslo. Doma vam bo kuhanje v veselje, končni rezultat pa bo pol litra čudovitega, zdravega arašidovega masla.

Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

  • Arašidi 450 gramov
  • Maslo 50 gramov
  • Kakav v prahu 1-2 žlici
  • Sladkor 2-3 žlice
  • Žlička vanilijevega sladkorja
  • Sončnično ali sezamovo olje 2-3 žlice

Arašide pražite ali kupite že pražene. Na majhnem ognju raztopimo maslo. Da se izognete grudicam, kakav v prahu zmešajte s sladkorjem, nato pa suho mešanico vlijte v stopljeno maslo. Več ko je kakava, temnejša je pasta, a tudi bolj grenak je njen okus.

Ko je čokolada pripravljena, jo dodajte mešanici mletih arašidov in masla. Vse še enkrat dobro premešamo, končano zmes damo v kozarec in postavimo v hladilnik. Te testenine ne bodo postale najljubše samo vašemu otroku, ampak jih bodo oboževali vsi vaši prijatelji. Koristi izdelka so največje, saj vsebuje hranila in vitamine.

Prednosti arašidovega masla

Arašidovo maslo vsebuje celo vrsto vitaminov, aminokislin in mikroelementov. Velika količina rastlinskih beljakovin, popolnoma brez holesterola, je najpomembnejša prednost. To pomeni, da z uživanjem oreha vaše žile in krvne žile ne bodo zamašene s holesterolnimi oblogami.

Vitamini A, B1, B2 in E so mešanica naravnih imunskih stimulansov, ki pomagajo pri soočanju s katero koli boleznijo. Vitamin PP daje lasem in nohtom zdravje in moč.

Mikroelementi kalij, kobalt, železo, jod, cink in fosfor bodo podpirali obrambo telesa v hladni sezoni. Jod in fosfor spodbujata delovanje možganov. Kalcij in kalij skrbita za zdravo delovanje srca.

Folna kislina je neverjetno uporabna, pomaga pri razgradnji vitaminov, spodbuja regeneracijo celic.

Kje se uporablja arašidovo maslo?

Če arašidovo maslo pripravite doma, ga lahko uporabite ne samo v sendvičih.

Kdaj pripraviti domača peka, na primer kosmiči, lahko pasto uporabite kot nadev. To pasto namažemo na okusne palačinke ali dodamo v pito. Potem bo okus poseben in nenavaden.

Doma obstaja veliko možnosti, kjer lahko uporabite arašidovo maslo.

Kaj morate vedeti

To bo zanimalo tiste, ki bodo prebrali članek do konca sončnično olje uporabite rafinirano - brez vonja. Če imate radi pekoče jedi, potem lahko pripravite arašidovo maslo iz oreščkov, ne da bi jih olupili. V tem primeru bo prijetna rdečkasta barva in pikanten okus.

Testenine so tuja poslastica, ki se je uveljavila tudi pri nas. Lažje kot kdaj koli prej je kupiti testenine v trgovini, a domača priprava ima svoje prednosti. Prvič, ne prodaja se v vseh supermarketih. Drugič, doma sami uravnavate okus bodoče poslastice.

Klasično arašidovo maslo

Obstaja veliko možnosti za to poslastico. Toda, da bi resnično cenili vse okusne lastnosti, morate najprej pripraviti njegovo klasično različico.

Klasični recept za arašidovo maslo doma korak za korakom:


Čokoladno arašidovo maslo

Ta pasta je bolj primerna za navdušene ljubitelje čokolade. Vendar se čas, porabljen za pripravo, in kompleksnost recepta praktično ne razlikujeta od običajne različice.

Zahtevane sestavine:

  1. Surovi arašidi - 200 g;
  2. Naravni kakav v ploščici - 20 g;
  3. Med - 1 čajna žlička;
  4. Morska sol - ¼ žličke.

Vsebnost kalorij: 270 kcal.

Kako narediti čokoladno arašidovo maslo doma:

  1. Pripravite surove arašide. Za te namene lahko uporabite pečico, mikrovalovno pečico ali v ponvi;
  2. Arašide kuhamo približno 10 minut;
  3. Po želji odstranimo lupine, z luščinami lahko pripravimo pasto;
  4. Orehe dajte v mešalnik in mešajte 5 minut;
  5. Takoj, ko sesekljani oreščki začnejo izpuščati olje, dodamo sol. Beat;
  6. Čokolado naribamo ali stopimo v vodni kopeli;
  7. Dodajte kakav in med;
  8. Dobljeno mešanico premešamo do gladkega in vlijemo v kozarce;
  9. Hraniti v hladilniku.

Mandljevo-arašidovo maslo

Ta poslastica se odlikuje po svoji aromi in nasičenosti. Uporablja se kot namaz na kruhu in piškotih. Doda se tudi različnim pekovskim jedem, kavi ali sladoledu. Ali pa ga pojedo kar tako.

Zahtevane sestavine:

  1. Mandlji - 200 g;
  2. Arašidi - 200 g;
  3. Morska sol - po okusu;
  4. Med – 1 žlička.

Čas kuhanja: 30 minut.

Vsebnost kalorij: 602 kcal.

Kako narediti mandljevo arašidovo maslo:

  1. Mandlje posušite v pečici: položite na pekač in kuhajte 5 minut;
  2. Moral bi nekoliko spremeniti barvo - postati več ton temnejši;
  3. Sušite arašide na enak način, vendar 10 minut;
  4. Orehe olupimo iz lupin;
  5. Mandlje damo v blender in meljemo 5 minut;
  6. Dodamo arašide in kuhamo še 10 minut;
  7. Bodite pozorni na svoj mešalnik - nekatere lahko uporabljate največ 5 minut. Zato si lahko privoščite odmore za hlajenje motorja;
  8. Dodamo sol, sladilo in stepamo še 5 minut;
  9. Končana pasta mora imeti homogeno zmes;
  10. Nalijemo v kozarce in shranimo na hladnem.

Arašidovo maslo PP brez olja doma

V iskanju idealne figure mnogi zavračajo različne dobrote. Ta jed velja za zelo visoko kalorično, vendar mnogi ne razmišljajo o njeni uporabnosti. Poleg tega je poslastica zelo nasitna in bi bila odličen prigrizek.

Zahtevane sestavine:

  1. Arašidi - 300 g;
  2. Sol - po okusu;

Čas kuhanja: 20 minut.

Vsebnost kalorij: 580 kcal.

Kako narediti PP poslastico brez olja:

  1. Arašide lahko kupite že pražene ali surove. Kupite ga lahko tudi že nasoljenega;
  2. Glede na vrsto oreščkov morate iti skozi postopek priprave: če ste kupili surove, jih prepražite in olupite, če so ocvrti, olupite, če so arašidi soljeni, potem receptu ne solite;
  3. Pripravljene oreščke položite v skledo mešalnika;
  4. Začnite brušenje;
  5. Masa bo sprva drobljiva, nato bo izstopilo olje in se bo spremenila v pasto;
  6. V tem receptu ni olja, zato bo zmes gosta.

Hrustljavo arašidovo maslo

Vsi so navajeni videti pasto kot homogeno in brez grudic. A kaj ko poslastico pripravite v nekoliko drugačni obliki;

Zahtevane sestavine:

  1. Arašidi - 4 žlice;
  2. Sol - po okusu;
  3. Med ali sladkor - po okusu ali želji.

Čas kuhanja: 15 minut.

Vsebnost kalorij: 580 kcal.

Kako kuhati:

  1. Arašide prepražimo v ponvi in ​​odstranimo vse luščine;
  2. Izdelek položite v posodo mešalnika in začnite z mletjem;
  3. Takoj, ko so oreščki malo sesekljani, dajte nekaj žlic v drugo posodo; Število odloženih orehov je odvisno od vaše želje – več kot jih odložite, več koščkov se bo pojavilo v pasti;
  4. Nadaljujte z mletjem preostalih orehov;
  5. Čas postopka je odvisen od moči mešalnika;
  6. Kaša mora biti homogena;
  7. Dodajte sol, bolje je uporabiti morsko sol;
  8. Po želji pasto sladkajte;
  9. Pripravljeni masi dodamo rahlo sesekljane orehe in dobro premešamo.

  1. Za osnovo paste se najpogosteje uporabljajo arašidi, lahko pa se uporabijo ali kombinirajo tudi drugi oreščki;
  2. Odvisno od razmerja števila orehov se spremeni tudi okus paste. V skladu s tem lahko z malo eksperimentiranja dosežete želeni rezultat;
  3. Pri sekljanju orehov si vsakih nekaj minut privoščite odmor in z žlico premešajte bodočo pasto;
  4. Čas mletja je odvisen od vrste oreščkov. Na primer, arašide lahko v nekaj minutah spremenimo v pasto;
  5. Okus končne poslastice je odvisen od sestavin. Iz nje lahko naredimo slan namaz ali pa naredimo sladko poslastico;
  6. V jed lahko dodate različne dodatke: ingver, med, vanilijo, papriko, cimet, sirup itd.;
  7. Da ne bi pokvarili dobrote z dodatki, naredite testno serijo. Zmešajte majhno količino paste z dodatki in okusom;
  8. Testenine bodo imele boljši okus z malo prilagajanja;
  9. V hladilniku se konsistenca namaza zgosti;
  10. Olje naredi testenine mehkejše;
  11. Je lahko uporabljen različni tipi olja, vendar je idealno arašidovo olje;
  12. Po dodajanju olja ponovno stepajte pasto, dokler ni gladka;
  13. Arašidovo maslo lahko hranite v hladilniku do šest mesecev;
  14. Lahko odložite majhno količino sesekljanih oreščkov in jih dodate končni jedi. Tako bo tekstura veliko bolj zanimiva;
  15. Pred kuhanjem arašide prepražimo, da je namaz bolj okusen;
  16. Okus bodočih testenin je odvisen od stopnje praženja;
  17. Glavna skrivnost je prava kombinacija oreščkov in dodatkov;
  18. Konzistenca mase mora biti podobna maslu;
  19. Po cvrtju je treba orehe nekoliko ohladiti, vendar ne popolnoma. Topli oreščki hitreje in bolje sproščajo olje;
  20. Poleg olja lahko dodate vodo, da izboljšate konsistenco, vendar se rok uporabnosti skrajša na nekaj tednov;
  21. Shranjujte v stekleni posodi s tesnim pokrovom in v hladilniku;
  22. Testenine lahko postrežemo na toastu, palačinkah in palačinkah. Uporabite kot nadev za pekovske izdelke ali dekoracijo. Uporablja se tudi kot samostojna sestavina omak in drugih jedi;
  23. Za pripravo je bolje uporabiti mešalnik. Lahko pa uporabite drug kuhinjski robot. Primeren je tudi mlin za meso, vendar je treba v tem primeru orehe večkrat preliti. In masa ne bo tako homogena;
  24. Sol izboljša okus orehov, vsekakor je vključena v recept.

 

 
To je zanimivo: