Domače alkoholne pijače iz jagodičja in sadja. Sadne pijače: kako pripraviti pijačo iz jagod

Zadnji mesec zime je dober razlog, da se spomnimo na zamrznjeno sadje in jagode, skrbno shranjene od poletja. Svetle, poživljajoče pijače, pripravljene iz njih, bodo dvignile vaše razpoloženje in vas spomnile na skorajšnji prihod pomladi.

Lingonberry solo

Sadni napitek iz celih zamrznjenih brusnic je napitek, ki dobesedno kar poka od vitaminov. Je pa tudi neverjetno okusen! 500 g jagod odmrznite pri sobni temperaturi, odcedite tekočino in prestavite skozi mlin za meso. Dodamo sladkor po okusu in zmešamo nastalo jagodno kašo. Damo v ponev, dodamo 3 litre prečiščene vode in kuhamo na majhnem ognju največ 5 minut od trenutka, ko zavre. Končni napitek precedite skozi gazo in rahlo ohladite. Okrasimo kozarce sadnega napitka s svežo meto in pogostimo goste.

Dišeča hladnost

Katere pijače lahko kuhamo iz zamrznjenih, poleg sadnih? Seveda kompote, saj jih ima rada vsa družina. 150 g posušene mete prelijemo s 3 litri vrele vode s temperaturo 80–85 °C in pustimo 10 minut. Medtem damo 500 g poljubno zamrznjenega jagodičevja v skledo in pustimo, da se odtaja. Nato jih skupaj s sproščenim sokom položimo v ponev z metinim poparkom. Sem nasujemo kozarec sladkorja, dodamo mleti cimet po okusu, zavremo in kompot na zmernem ognju kuhamo 10 minut. Na koncu ga morate le še dobro precediti. Pijača s tako zapeljivo aromo bo zbrala veliko ljudi, ki jo želijo poskusiti. Dodajte led, čudovite slamice za koktajle - in odlična možnost Praznična pijača je pripravljena.

Odmevi poletja

Če imate med svojimi zalogami zamrznjene slive in marelice, bodo našli vredno uporabo. Kompot s temi sadeži vam bo obudil najtoplejše poletne spomine. Najboljša in najokusnejša je kuhana v počasnem kuhalniku. V skledo damo brez odmrzovanja 300 g sliv in marelic narezanih na rezine. Dodamo jim 300 g svežih jabolčnih rezin, potresemo z 2-3 žlicami. l. sladkorja in popolnoma napolnite s filtrirano vodo. Izberite način "Gašenje" in nastavite časovnik na 2 uri. Končni kompot ohladite neposredno v počasnem kuhalniku. Nato ga precedimo skozi gazo in postavimo v hladilnik za 3-4 ure. Takšna svež kompot- skladišče zdravja in dobre volje.

Smoothie za optimiste

Močne pijače iz zamrznjenih jagod v mešalniku v ničemer niso slabše od lahkih vitaminskih mešanic. Vzemite po 1 skodelico črnega in rdečega ribeza. Če ste jagode predhodno olupili in oprali, jih ne bo treba pripravljati. Niti jih ni treba odmrzniti. Jagode zmešajte v skledo mešalnika, potresite z 1 žlico. l. ovseni kosmiči in po okusu začinite z medom. Tukaj nalijte 200 ml naravni jogurt sobna temperatura in sestavine stepemo v homogeno maso. Če se zdi smoothie pregost, dodajte malo mleka. Pripravite ga za zajtrk za vso družino - dvig energije in Imejte dobro voljo zagotovljeno za ves dan.

Mlečna mešanica

Doma narejeni mlečni napitki iz jagodičja so pijače, ki jih otroci obožujejo. 2 banani narežemo na kolobarje in ju postavimo v zamrzovalnik za 30 minut. Tam bodo rahlo zamrznili in koktajlu dali želeno konsistenco. Nasprotno, jagodičevje odmrznemo, v našem primeru po 200 g jagod in malin. Banane najprej v mešalniku pretlačite v gosto pasto. Nato položite odmrznjene jagode in jih rahlo obrnite. Dodamo 100 g sladoleda in vse skupaj stepemo v gladko maso. Nalijte ½ skodelice mleka in temeljito premešajte. Koktajl nalijemo v visoke kozarce, potresemo z naribano čokolado in okrasimo sveže jagode. Sladkosnedi bodo nad to dobroto naravnost navdušeni.

Ali hranite zamrznjeno sadje v rezervi? Katerega ima vaša družina najraje? In kakšne okusne pijače iz jagod in sadja pripravljate za svojo družino? Delite svoje podpisne recepte z vsemi bralci.

Skoraj vsak človek v kateri koli starosti želi videti mlad in lep. Toda to zahteva veliko truda. Ena najpomembnejših sestavin zdravja in mladosti je pravilna prehrana. V človekovem življenju igra veliko vlogo. Toda, da bi dosegli največji učinek, morate ne le pravilno jesti, ampak tudi piti sadne pijače. Vsebujejo veliko vitaminov. Morda nobena hrana ne more doseči enakega učinka, kot ga lahko dosežejo sadne pijače.

sokovi

Vsak otrok, pa tudi odrasli, rad pije sokove. Sadne pijače so zelo zdrave, zato starši svoje otroke pogosto učijo piti že od malih nog. Toda ali so sokovi, ki jih prodajajo v trgovini, zdravi?

Malo ljudi razmišlja o tem vprašanju, ostali brezglavo gredo in kupijo najdražji in po njihovem mnenju visokokakovosten sok. Ni prav. V tistih sokovih, ki se prodajajo v trgovinah, ostane samo eno ime. Pravzaprav so nektarji. Vsebujejo zelo veliko število aditivi za živila in barvila, ki so škodljiva za človeško telo. Zato bi bila najboljša možnost, da sok pripravite doma.

Način priprave sadne pijače

Obstaja toliko različnih okusnih in zdravi recepti pijača Vsi so pripravljeni po istem principu, ne glede na sestavne dele, vendar nekateri elementi včasih zahtevajo posebno obdelavo.

Najprej morate vzeti kozarec in sadje. Treba jih je drobno sesekljati, vendar tako, da iz njih ne izteče ves sok. Nato je treba vse sesekljano sadje dati v skodelico in temeljito premagati z mešalnikom ali zdrobiti v mešalniku, dokler ta mešanica ne postane homogena.

Obstajajo različni modeli mešalnikov z že pripravljeno plastično posodo za sadje. Vse kar morate storiti je, da jih narežete in vlijete in čez nekaj minut bo napitek pripravljen.

Zelo okusne in zdrave sadne pijače so narejene iz mešanice jagod, brusnic, banan in mete. Ni nujno, da so sveži – za pripravo soka lahko uporabite tudi zamrznjene izdelke.

Pijače iz sadja in jagodičja

Jagode so tudi zelo zdrave in okusne. Lahko jih vključimo v sadni napitek, ker vsebujejo tudi veliko vitaminov.

Za pripravo pijače iz sadja in jagodičja ne potrebujete ničesar dodatnega - samo sadje, jagode in mešalnik.

Načelo delovanja je še vedno preprosto: sadje in jagode morate le drobno sesekljati in zmleti v napravi. Mešanico lahko stepete z mešalnikom. Če v kuhinji nimate električnega aparata, lahko uporabite navadne vilice in poskusite z njimi sekljati in pretolči sadje in jagode, vendar bo to trajalo veliko dlje. Veliko in trdo sadje (na primer jabolka) lahko naribamo.

Napitki iz sadja in zelenjave

Mešanje sadja in zelenjave v enem smutiju je precej pogosto. Takšne pijače so priljubljene med presnojedci in vegetarijanci. Uporabljajo jih za ohranjanje zdravja in tudi za obnavljanje potrebne zaloge hranil.

Vse sadne pijače z dodano zelenjavo so zelo enostavne za pripravo. Tukaj je recept za enega od njih.

Za pripravo takšne pijače iz zelenjave in sadja morate vzeti jabolko, limono in kumaro. Morda se zdi, da je kumara tukaj odveč, vendar ni. Ni zaman, da ženske uporabljajo to zelenjavo za pomlajevanje kože obraza!

Za pripravo koktajla potrebujete sok ene velike limone, enega jabolka in dveh kumar. Glavna stvar je, da ne pretiravate. Vse te komponente je treba zmešati v mešalniku. Ta napitek spodbuja hujšanje in tudi krepi imunski sistem pri različnih prehladih.

Sokovi in ​​sadne pijače so sestavni del prehrane vseh ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Sokovi so super!

Jagode ponujajo široke možnosti za kulinarične eksperimente - zlasti jih je mogoče uporabiti za pripravo široke palete alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Poleg svežega sadja se uporablja tudi zamrznjeno sadje, s čimer se izognemo vezavi na toplo poletno sezono.

Jagodne sadne pijače

Kompoti in žele iz jagodičja

Kompoti in želeji so pripravljeni iz svežih in zamrznjenih jagod (sadja) in sladkornega sirupa. Pijače se kuhajo tudi iz suhih jagod. Za maksimalno ohranitev hranilnih snovi in ​​preprečevanje izgube oblike plodov toplotna obdelava zmanjšati na minimum (nežne jagode - grozdje, jagode, maline itd., preprosto prelijte z vrelim sirupom in pustite, da se vre). Kompoti se uživajo ohlajeni ali konzervirani, žele se uporablja kot pijača in kot sladica (ali dodatek k njej) - zgostijo jih s škrobom do želene konsistence. Lep kompot (žele) dobimo z bogato obarvanimi jagodami (češnje, ribez, maline).

Kompot praktično nima kontraindikacij, saj je vsebnost organskih kislin v njem zelo zmerna (pri diabetes mellitusu se namesto sladkorja uporabljajo sladila). Enako velja za žele (ta pijača je še posebej uporabna pri želodčnih težavah, saj ovije stene s filmom). Dodatno koristne lastnosti določajo značilnosti vključenih sestavin (brusnice krepijo imuniteto, maline so koristne za prehlad, ribez je koristen za slabokrvnost itd.). Pijača iz zamrznjenih jagod vsebuje manj hranilnih snovi, a si prav tako zasluži pozornost. Našli boste recepte za pijače iz jagod.

Kvass iz jagod

Poleg tega kruhov kvas kuhati in. Postopek ni preveč zapleten - pretlačene jagode (borusnice, robide, maline, ribez) zmešamo z sladkorni sirup(100 g sladkorja / 1 liter vode), najprej en dan infundiramo pod gazo, nato filtriramo, ustekleničimo, dodamo nekaj rozin, zamašimo, povežemo z vrvico in pošljemo v klet za nekaj tednov. Pijača, ustvarjena na osnovi jagodičja, ima izviren okus (iz njih ni narejen samo gin). Kvass je koristen za ljudi s prebavnimi težavami. Zaradi pomanjkanja toplotne obdelave je bogat z uporabnimi elementi (služi kot vir vitaminov). Kvas je zelo osvežilen. Kontraindiciran je v primerih poslabšanja kroničnih bolezni prebavil, pa tudi pri sladkorni bolezni.

Jagodni koktajli

Jagodičevje (ne zamenjujte s smutiji) pripravljamo na osnovi mleka, sladoleda in sirupa. Plodove dodajamo cele ali zdrobljene. to okusna pijača daje energijo - otroci ga imajo zelo radi. Ne zlorabljajte ga, če ste nagnjeni k debelosti in sladkorni bolezni (zaradi prisotnosti sladkorja).

Vroče jagodne pijače

Poleg zgoraj naštetih hladnih napitkov pripravljamo tudi čaje iz jagodičevja (čaji na osnovi sokov, sadnih napitkov, marmelade in pire iz malin, brusnic, ribeza, češenj in drugega jagodičevja). Napitek lahko pripravite tudi iz gozdnih jagod in jagodičevja. Vroči napitki dejansko nimajo kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti.

Iz jagod lahko kuhate:

Vino z močjo 9 ... 16% ali 16-22% (tradicionalno se uporablja grozdje, manj pogosto se uporabljajo druge jagode - robide, granatna jabolka, češnje, borovnice, kosmulje, maline, češnjeve slive, ribez, jagode);
- pijača, katere jakost je lahko poljubna (od 15% do 45-70%), vsebnost sladkorja se giblje med 25-60% (uporabljajo se poljubne jagode, pa tudi aromatična zelišča in začimbe);
— pijačo pripravimo tako, da jagodičevje (češnje, maline, jagode, ribez, brusnice itd.) vlijemo v alkohol, vsebnost alkohola/sladkorja je običajno v območju 20–60 %/18–30 %, čas priprave je 2 -6 tednov;
na osnovi alkoholne pijače in jagodičevja so narejeni tudi likerji, vendar je njihova moč manjša kot pri tinkturah (povprečno 20 %), vsebnost sladkorja pa višja (28-40 %), pripravljajo se mesec oz. več.

Alkoholne pijače je treba uživati ​​zmerno, kontraindicirane so za nosečnice, doječe matere in osebe, mlajše od 18 let. Vozniki naj jih ne uporabljajo. Sladkane pijače so kontraindicirane pri sladkorni bolezni. Tukaj lahko najdete recepte za alkoholne pijače iz jagodičja.

Jagode nam dajejo bogate možnosti za pripravo hladnih in toplih, gostih in redkih napitkov. Vsi imajo svoj edinstven okus.

©
Pri kopiranju gradiva spletnega mesta ohranite aktivno povezavo do vira. Želite z vsakodnevnim kosilom ali posebno večerjo presenetiti svoje najdražje in prijatelje?! Pripravite okusne alkoholne in brezalkoholne alkoholne pijače! In da vam postopek priprave in iskanja receptov ne vzame veliko časa, vam predstavljamo razdelek »Kuharica« - »Domače pijače«!

Tukaj boste našli recepte za vse vrste alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov, priljubljenih alkoholnih pijač, vitaminskih sokov, poživljajoče kave in grelnih čajnih napitkov, ki vas bodo navdušili z neverjetno aromo in odličnimi okusnimi lastnostmi.

Z uporabo receptov, zbranih v tem razdelku, lahko preprosto pripravite priljubljeno alkoholni koktajli in njihovi brezalkoholni analogi, kot so: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita in mnogi drugi. Tukaj boste našli tudi recepte za pripravo priljubljenih likerjev doma: domači Baileys, Amaretto, Limoncello. Za poznavalce močnih pijač - hren, poper, luna, različne tinkture in likerji. Samo predstavljajte si, koliko pozitivnih čustev bodo domači likerji ali likerji, pripravljeni po posebnih receptih in s pravim razpoloženjem, prinesli vašim ljubljenim!

Sveže iztisnjeni sokovi, kompoti, limonade, vse vrste koktajlov in druge brezalkoholne pijače bodo navdušili otroke in privržence zdravega načina življenja. Ne bodo le pomagali izboljšati vašega zdravja, temveč se bodo tudi znebili kemikalij, ki so del analogov v trgovini in povzročajo nepopravljivo škodo telesu! In kar je najpomembnejše, takšne napitke je enostavno pripraviti in jih lahko pripravlja vsa družina. Ta preprost in zanimiv postopek bo všeč tudi najmanjšemu družinskemu članu. In bodite prepričani, tudi preprosta faza priprave določene pijače, na primer pranje sadja in jagodičja, bo otrokom prinesla srečo in prijetna čustva, ki si jih bodo zapomnili za dolgo časa.

Priprava pijače doma bo prihranila veliko denarja in dosegla največji užitek, kakovost in koristi. Navsezadnje ste pri pripravi pijače doma 100% prepričani o naravnosti uporabljenih sestavin, česar pa ne moremo reči o kupljenih možnostih.

Veselo eksperimentiranje!