→ Judovska predjed: recept po korakih s fotografijami. Neverjetna kombinacija pikantnosti in preprostosti - judovska predjed Kako pripraviti judovsko predjed iz predelanega sira

Judovska predjed: recept po korakih s fotografijami. Neverjetna kombinacija pikantnosti in preprostosti - judovska predjed Kako pripraviti judovsko predjed iz predelanega sira


Ta okusen, pikanten judovski prigrizek je priljubljen že od sovjetskih časov. Takrat je bila izbira izdelkov majhna in za pripravo te jedi ni bilo potrebno nič posebnega - samo topljeni sir, česen in majoneza, zato se je predjed zelo pogosto pojavljala na prazničnih pogostitvah. S trenutnim obiljem izdelkov še vedno ni izgubil svoje priljubljenosti, ampak je, nasprotno, pridobil številne različice zaradi dodajanja drugih komponent in zanimivih načinov serviranja.

Klasična različica

Klasični recept za judovski prigrizek vključuje samo dve sestavini - sir in česen. Priprava je zelo preprosta, ni vam je treba namakati ali hraniti v hladilniku, takoj jo lahko postrežete na praznični mizi.

Sestavine:


  • mehki topljeni sir - 2 paketa (po 100 g);
  • – 2-3 nageljnove žbice;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Priprava:


Sirne skute vam ni treba zamrzniti ali naribati, ampak jih enostavno damo v skledo, dodamo majonezo s česnom in dobro pretlačimo z vilicami.

Vrste prigrizkov

Dodatne možnosti sestavin:



Število strokov česna prilagodite svojemu okusu, vendar ne pozabite, da mora biti predjed še vedno pekoča.

Metode predložitve

Židovsko predjed iz sira in česna lahko postrežemo v majhni solatni skledi, okrašeno s koprom (v obliki solate).

Še posebej izvrstna je predjed, ki jo postrežemo v obliki kroglic, ki jih povaljamo iz sirne mase in nato povaljamo v rakovih palicah, naribanih na drobno.

Za samopostrežne bifeje je boljši način strežbe majhnih porcij na neki osnovi. V tem primeru gostje ne potrebujejo vilic, predjed lahko vzamejo z rokami. Najpogosteje uporabljena osnova je:


Da bi bilo prigrizek priročno nanesti na podlago, napolnite kulinarično brizgo s sirno mešanico, namestite oblikovano šobo in iztisnite majhne porcije. Izkazalo se bo enakomerno in lepo.

Zelo okusno in dišeče bo, če predjed iz judovskega sira namažete na vroče rezine kruha iz toasterja. Toda ta možnost je primerna za majhno število gostov ali za romantično družinsko večerjo. Ko je praznovanje veliko, je problematično narediti veliko vročih zdravic.

Morda bo vaša domišljija predlagala druge možnosti. Poskusite, eksperimentirajte in presenetite svoje goste.

Video recept za judovske prigrizke


Dolga leta je bila judovska predjed nepogrešljiv del sovjetske praznične mize. V tistih zgodnjih letih so topljeni sir prodajali v vsaki trgovini. Bil je odlične kakovosti in je stal 7 kopeck.
Zdaj je ta prigrizek že skoraj pozabljen in mislim, da je to nepošteno. Je zelo okusen, svetel, poceni in hitro narejen.

Nemogoče je pokvariti judovski prigrizek. Vsekakor si je takšno situacijo težko predstavljati, saj njen recept ni le enostaven - je primitiven. Je pa okus solate zelo, zelo dober in morda ne bo všeč le ljudem, ki ne prenesejo česna.

Evropski prigrizek s cilantrom

Sestavine:

  • sir (od nevtralnega do "svetlega") - 80-100 g;
  • jajca (trdo kuhana) - 2-3 kosi;
  • koper - 2-3 vejice;
  • majoneza (domača / kupljena v trgovini) - 2-3 žlice. l.;
  • česen - 1-2 stroka;
  • sol poper.

Način kuhanja:

  1. Osnovni preliv za to hladno predjed je sestavljen iz goste majoneze želene vsebnosti maščobe, pa tudi (zdrobljenih) strokov česna, pretlačenih skozi stiskalnico, drobno sesekljanih zelišč in vaših najljubših mletih začimb. Odmerek česna in/ali mletega črnega popra izberite sami, pri čemer ne pozabite, da mora biti bodoča pašteta podobna masa še vedno pekoča. Najboljše zelenje je sočen koper brez trdih stebel/vlaken.
  2. V delovno skledo damo tri srednje velike kose predhodno skuhanih, olupljenih in ohlajenih jajc. Poleg tega beljake drobno sesekljamo na kocke, rumenjake pa preprosto z vilicami pretlačimo v drobtine.
  3. Nato blok sira podrgnite z enakim "kalibrom". Naša različica uporablja mladi sir z nežno, celo nevtralno sledjo.
  4. Ko zdrobljene izdelke rahlo preprahnete, dodajte prelivno omako in še zadnjič temeljito premešajte z žlico - tako da se komponente popolnoma povežejo v viskozno, gosto snov.
  5. Sirno predjed s česnom in jajcem postrežemo takoj, s svežim ali popečenim kruhom.

Sestavine:

  • 200 gramov topljenega sira (kot so "Orbita", "Druzhba", "City");
  • 50 gramov svežega korenja;
  • več strokov česna;
  • malo črnega popra;
  • sol po želji;
  • majoneza.

Način kuhanja:

  1. Na drobno strgalo naribamo sir, nato česen in nato korenje. Tako je bolj priročno - korenje obriše preostali sir iz strgala, nato pa strgalo lažje opere.
  2. Dodamo sveže mleti črni poper in majonezo ter premešamo. Poskusite, morda boste morali dodati malo soli. Odvisno je od okusa in slanosti sira in majoneze.
  3. To je to, naša judovska predjed je pripravljena! Lahko ga postrežete k mizi! Odlično vzbuja apetit in je zelo zdrav. Edina stvar je, da morate izbrati kakovosten sir.
  4. Včasih zna biti grozen in diši po mačji hrani :) Bolje, da tega ne daš noter, ampak daš Murki, če jo ima.

Židovska predjed iz sira in česna

Možnost proračunskega judovskega prigrizka, če ga pripravite iz predelanega sira. To maso lahko uporabite kot namaz za sendviče, nadev za zelenjavo, tartlete in druge izdelke iz moke. Tukaj je možnost predjedi na osnovi kumar in paradižnika.

Sestavine:

  • 2 jajci;
  • 2 predelani sir;
  • 50 g majoneze ali kisle smetane;
  • 2 stroka česna;
  • 0,5 šopka kopra;
  • velika kumara;
  • gost paradižnik.

Priprava:

  1. Piščančja jajca je treba trdo kuhati, ohladiti, drobno sesekljati ali uporabiti strgalnik.
  2. Uporabite lahko običajne sire ali z različnimi aromami. Osvobodite jih folije in naribajte.
  3. Stroke česna olupimo in nasekljamo na strgalo ali kako drugače.
  4. Sesekljajte koper, dodajte skupni mešanici, začinite z majonezo in okusite. Po potrebi dosolimo, lahko malo popopramo.
  5. Kumaro narežemo na 0,5 centimetrske kolobarje. Sesekljajte tudi paradižnik. Položite na krožnik v eni plasti.
  6. Iz sirne mase naredite majhne kroglice, vsako položite na kos zelenjave. Židovsko predjed takoj postrežemo k mizi, preden zelenjava spusti sok.
  7. Sirno maso lahko v hladilniku hranimo do dva dni.

Predjed iz judovskega sleda "Forshmak"

Slavni foršmak so izumili Judje. Za pripravo jedi morate uporabiti masten sled. Če je riba preveč nasoljena, potem file vnaprej položite v mleko ali ohlajen črni čaj, odlično odstrani tudi odvečno sol.

Sestavine:

  • en sled;
  • šalotka 1 kos;
  • veliko zeleno jabolko;
  • eno kuhano jajce;
  • 70 g masla;
  • 1 žlica l. limonin sok;
  • poper, sol;
  • kos ingverjeve korenine (4-5 gramov).

Priprava:

  1. Sled mora biti olupljen, brez drobovja in filetov. Vsa semena čim bolj izberemo, da ne pridejo v zaseko. File narežemo na kose.
  2. Lupljenje velikega zelenega jabolka. Uporabite lahko tudi rdeče sorte, vendar le kisle. Če je jabolko majhno, vzemite dva kosa. Meso narežemo na koščke, pri čemer se izognemo sredicam s semeni.
  3. Jabolko potresemo z limoninim sokom, da ne potemni in pokvari barve mletega mesa.
  4. Sled in jabolka dajte v blender ali kuhinjski robot, dodajte košček ingverja in dodajte kuhano jajce.
  5. Čebulo olupimo, narežemo na koščke in dodamo skupni masi.
  6. Vse izdelke stepamo do konsistence homogenega pireja.
  7. Dodamo zmehčano, a ne stopljeno maslo in ponovno stepamo.
  8. Če ni mogoče uporabiti mešalnika, nato sled z ostalimi sestavinami večkrat prestavite skozi mlinček za meso.
  9. Za okus dodamo začimbe in premešamo.
  10. Forshmak lahko položite na krožnik in okrasite z zelišči. Ali pa ga takoj namažite na koščke kruha, napolnite tartlete in uporabite za sendviče.

Židovski korenčkov prigrizek

Različica zelo preproste solate, ki jo lahko postavite neposredno na mizo ali uporabite za pripravo različnih drugih jedi, zavite v pita kruh, rakove palčke ali napolnjene v tartlete. Vzamemo kateri koli topljeni sir, lahko pa kuhamo tudi s trdimi sortami.

Sestavine:

  • 100 g predelanega sira;
  • 150 g svežega korenja;
  • 2 jajci;
  • 2 stroka česna;
  • 80 g majoneze;
  • sol, zelišča;
  • 1 žlica l. orehi.

Priprava:

  1. Olupite sveže korenje. Izberemo sočno in svetlo korenasto zelenjavo. Naribajte na srednje ali fino strgalo, vendar ne na grobo.
  2. Skuhajte, olupite nekaj jajc, nato jih naribajte v skledo s korenjem.
  3. Česen olupimo in tudi njega sesekljamo.
  4. Dodamo topljeni sir, nariban ali enostavno na drobno narezan. Če je izdelek mehak, ga položite tako ali zmešajte z majonezo.
  5. V ponev damo oreščke in jih malo popražimo. Samo minuto, ohladite in drobno sesekljajte. Ampak lahko kuhate brez njih. Izkazalo se bo tudi okusno.
  6. Predjed začinimo z majonezo, poprom in soljo ter dodamo zelišča.
  7. Mešanico previdno zdrgnite z žlico, da se sir enakomerno porazdeli in pripravljen! Uporabljamo ga za vse namene in za različne jedi ali pa ga postrežemo kot solato.

Judovska predjed "Hatzilim" iz jajčevcev

Različica judovskega prigrizka iz mladih jajčevcev. Priporočljivo je, da ne vsebujejo trdih in velikih semen, v tem primeru se bo izkazalo veliko okusnejše.

Sestavine:

  • 4-5 jajčevcev;
  • 100 g domače ali preprosto visokokakovostne majoneze;
  • 4 stroki česna;
  • 100 g čebule;
  • sol, poper, olivno olje;
  • 0,3 limone;
  • zelenje neobvezno.

Priprava:

  1. Jajčevce operemo, odrežemo konce in repke na obeh straneh, nato vsako zelenjavo po dolžini prerežemo na dva dela.
  2. Položimo na pekač s kožo navzdol, damo v pečico in pečemo do mehkega pri 200 stopinjah.
  3. Včasih jajčevce prelijemo z oljem.
  4. Pravzaprav je neuporaben in celo škodljiv. Zelenjava aktivno absorbira maščobo kot goba. Ne postane okusnejše, vendar se vsebnost kalorij poveča. Pečete lahko brez olja.
  5. Medtem lahko skuhate čebulo. Narežemo ga na kocke in prepražimo na olivnem olju do mehkega.
  6. Česen olupimo, nasekljamo, dodamo čebuli in skupaj pražimo nekaj minut.
  7. Vzamemo že pripravljene jajčevce. Pustite, da se ohladi in previdno odstranite kožo, ki se mora zlahka odstraniti.
  8. Pečeno zelenjavno kašo dajte v skodelico mešalnika.
  9. Jajčevcem dodamo na olju prepraženo čebulo in česen.
  10. Iztisnite limonin sok, tretjina ga je dovolj. Sol. Poper, lahko dodate košček ingverja.
  11. Dodajte majonezo. Boljša ko je omaka, okusnejša bo predjed. Če želite zmanjšati kalorije, lahko uporabite kislo smetano.
  12. Mešanico stepite z mešalnikom. Dokler se ne spremeni v homogen pire.
  13. Predjed položimo na kruh, liste solate ali zelenjave in okrasimo s svežimi zelišči.

Židovska predjed z rakovimi palicami

Različica ekonomičnega judovskega prigrizka z okusom morskih sadežev. Pravzaprav so glavna sestavina rakove palčke. Dodate lahko drobno sesekljano papriko ali paradižnikovo mezgo brez tekočine in semen, obstajajo tudi takšni recepti.

Sestavine:

  • 200 g palic;
  • 150 g mehkega sira;
  • 90 g kisle smetane ali majoneze;
  • 0,3 šopka kopra;
  • 3 stroki česna;
  • 3 jajca;
  • sol, zelišča po želji.

Priprava:

  1. Jajca takoj pristavimo na kuhalnik, prilijemo hladno vodo in zavremo. To je najdaljša faza pri pripravi prigrizka, ostalo je narejeno zelo hitro.
  2. Rakove palčke olupite iz celofana, drobno naribajte, ni jih treba odmrzniti.
  3. Nato nastrgamo česen, kuhana jajca, solimo, popramo in vmešamo suho maso.
  4. Koper sesekljamo in dodamo predjedi.
  5. Mehki sir zmešajte s kislo smetano. Ali pa za preliv uporabimo majonezo.
  6. Omako prenesite v glavno mešanico z rakovimi palicami, premešajte, dokler ni gladka in pripravljena!

Obstaja več možnosti za postrežbo te jedi: v splošni obliki, iz katere se prigrizek zaužije s krekerji ali židovskim kruhom, pa tudi sodobnejša možnost - postrežba v tartletih. Okusa končne jedi ne bo mogoče popestriti, le da lahko izberete topljeni sir z različnimi dodatki (na primer z gobami, s šunko, z zelišči itd.).

Sestavine:

  • Jajca - 2 kosa
  • Predelani sir - 100 gramov
  • Maslo - 1 žlica. žlica
  • Majoneza - 2 žlici. žlice
  • Sol - po okusu

Način kuhanja:

  1. Topljeni sir postavim v zamrzovalnik za 15-20 minut, istočasno skuham kokošja jajca, nato jih ohladim pod mrzlo vodo in olupim.
  2. Zamrznjen topljeni sir naribam na grobo strgalo.
  3. Kuhana piščančja jajca prav tako sesekljam na grobo strgalo in jih dodam siru.
  4. Dodam 2 žlici majoneze in 1 žlico stopljenega masla.
  5. Mešanico temeljito premešajte in gnetite z vilicami, dokler ne dosežete homogene konsistence.
  6. Pripravljala sem predjed za prihod sorodnikov, časa je bilo malo, zato sem celotno maso preprosto preložila v skledo in postregla k mizi.

Židovska predjed za vsako mizo

Sestavine:

  • trdi sir 200 g
  • kuhana piščančja jajca 2 kos.
  • majoneza 2 žlici.
  • česen 2 stroka

Način kuhanja:

  1. Pripravite sestavine za pripravo judovske solate s sirom. Da so jajca v solati bolj nežnega okusa, jih dam v ponev s hladno vodo, zavrem na ognju in kuham točno sedem minut. Rumenjak se izkaže za zelo nežnega in sočnega. Nato odlijem vročo vodo in kot običajno ohladim v hladni vodi, da se lupine zlahka olupijo.
  2. Nato na drobno naribajte sir. Mimogrede, bolje je uporabiti trdi sir, po možnosti cheddar, lahko pa uporabite tudi drugega po svojem okusu. Mimogrede, mnogi ljudje raje uporabljajo topljeni sir za pripravo te jedi. Ohlajena in olupljena jajca sedaj naribamo na drobno strgalo, dodamo siru in premešamo
  3. Sedaj dodajte česen, ki ga stisnete skozi stiskalnik česna, in majonezo v mešanico jajc in sira. Mimogrede, bolje je dodati domačo majonezo, da bo okusnejša. Končano zmes po okusu začinimo s soljo in takoj postrežemo.
  4. Mimogrede, lahko judovski solati s sirom dodate sesekljan koper ali drugo zelenjavo po svojem okusu. Mimogrede, poskusite z dodajanjem rahlo naribanega surovega korenja v solato: izkazalo se bo svetlejše in sočnejše. Moji prijatelji obožujejo to sirovo solato s kruhovimi drobtinami. Včasih ji dodam drobno sesekljane kisle kumarice ali zeleni grah. Delite svojo metodo za pripravo tega okusnega prigrizka s sirom.

Hitra evropska malica

Sestavine:

  • 150 gramov trdega sira;
  • 100 gramov predelanega sira;
  • dve piščančji jajci;
  • 2 srednje velika korenja;
  • 5 strokov česna;
  • 50-70 gramov majoneze;
  • vejice peteršilja - za okras;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Vnaprej (lahko zvečer) skuhajte sveža kokošja jajca v slani vodi. Prav tako vnaprej skuhajte korenje do mehkega.
  2. Trdi sir naribamo na drobno strgalo.
  3. Topljeni sir ohladimo v zamrzovalniku in ga naribamo na drobno strgalo.
  4. Ohlajena in olupljena piščančja jajca naribamo na grobo strgalo.
  5. Ohlajeno kuhano korenje naribamo na drobno strgalo.
  6. V globoki skledi zmešajte trdi in topljeni sir, dodajte jajca, česen, pretlačen skozi stiskalnico
  7. nasvet. Rad imam bolj pikanten prigrizek, zato sem vzel 5 velikih nageljnovih žbic. Njegovo količino lahko prilagodite svojemu okusu.
  8. Vse solimo po okusu in dodamo majonezo. Previdno s soljo: sir in majoneza sta že slana.
  9. Celotno maso temeljito premešajte, dokler ni gladka.
  10. Vzamemo približno eno žlico zmesi in z rokami oblikujemo naše mandarine: okrogle kroglice z majhno vdolbino na sredini (kot pri pravem sadju).
  11. Naše pripravke pošljemo v zamrzovalnik za 15 minut.
  12. Z rokami, namočenimi v vodo ali rastlinsko olje, vzemite korenje, naredite ravno torto in vanjo zavijte kose iz zamrzovalnika. Če je premalo korenja, ga dodamo.
  13. V vdolbino namesto listov vstavimo peteršiljeve vejice.

Evropska predjed s sirom in česnom

Sestavine:

  • Sir - 200 gramov
  • Lavash - 1 kos
  • Česen - 1-3 stroka
  • Zeleni - po okusu
  • Kumara - 1 kos (neobvezno)

Način kuhanja:

Evropska predjed s česnom

Sestavine:

  • Sir - 200 gramov
  • Lavash - 1 kos
  • Česen - 1-3 stroka
  • Zeleni - po okusu
  • Kumara - 1 kos (neobvezno)

Način kuhanja:

  1. Sveža zelišča operemo in osušimo. Peteršilj in koper sesekljajte z nožem.
  2. Operite, osušite in nasekljajte tudi zeleno čebulo. V receptu za pripravo pita kruha s sirom in česnom lahko uporabite tudi baziliko, cilantro in druga zelišča po okusu, ki so v hladilniku.
  3. Česen olupimo in narežemo na majhne kocke (lahko ga damo skozi stiskalnico). V solatni skledi zmešajte sir, zelišča in česen. Temeljito premešati. V tej predjedi lahko uporabite tudi majonezo, vendar lahko brez nje, če nadev dobro premešate. Da bo masa bolj homogena, lahko dodate na primer malo kisle smetane.
  4. Pita kruh razgrnite na delovno površino in položite nadev. Nežno ga porazdelite po pita kruhu in pazite, da ga ne raztrgate. Da bo pita kruh s sirom in česnom doma bolj svež, lahko dodate malo sesekljane kumare.
  5. Zvijemo in zavijemo v folijo. To mu bo omogočilo, da sprejme želeno obliko. Zdaj ga lahko postavite v hladilnik za 2-3. Povsem mogoče ga je pustiti čez noč. Pred serviranjem je treba zvitek previdno odviti in razrezati na porcije. To je celoten preprost recept za pita kruh s sirom in česnom, ki ga je vsekakor vredno ponoviti.

Evropski prigrizek s paradižnikom

Sestavine:

  • paradižnik 2-3 kos
  • topljeni sir (vrsta Družba) 200 g
  • majoneza 1-2 žlici.
  • česen 1-2 stroka
  • peteršilj 1-2 vejici
  • sladkor po okusu

Način kuhanja:

  1. Topljene sire postavimo v zamrzovalnik za 20-30 minut (lažje jih bomo naribali).
    Zamrznjene sire naribamo.
  2. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
  3. Česen olupimo in pretlačimo skozi ožemalnik česna. Topljenemu siru dodamo zelišča, česen in majonezo.
  4. Sirno mešanico po okusu začinimo s sveže mletim poprom in dobro premešamo (soliti ni treba).
  5. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na kolobarje
  6. Paradižnike preložimo na krožnik, jih rahlo posolimo in rahlo potresemo s sladkorjem.
  7. Na vsako rezino paradižnika položite kupček sirnega nadeva in okrasite s peteršiljevim listom.
  8. Posodo s predjedjo pokrijemo s prozorno folijo, postavimo v hladilnik in pred serviranjem ohladimo 30-40 minut.

Klasični evropski prigrizek

Sestavine:

  • Predelani sir - 2 kos.
  • Piščančje jajce - 2 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Majoneza - 1-1,5 žlice.
  • Sol - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu

Način kuhanja:

  1. Le kdo ne mara prigrizka iz topljenega sira, jajc in česna, priznajte? Obožujemo ga, zato ga pogosto kuhamo. Preberi več:
  2. To predjed imenujemo judovska, verjetno zato, ker so sestavine, čeprav preproste, v predjedi paštete odličnega okusa (in ne zato, ker gre za jed iz judovske kuhinje).
  3. Pravilno količinsko razmerje sirne skute z jajci in česnom zagotavlja, da bo malica takšna, kot mora biti.
  4. Torej, za pripravo židovske predjedi iz topljenega sira s česnom in jajcem pripravite topljeni sir, trdo kuhana piščančja jajca (že hladna), česen, majonezo, sol in mlet poper.
  5. V skledo naribamo topljeni sir (fino strgalo).
  6. Jajca olupimo, naribamo (na drobno) in dodamo sirnikom.
  7. Česen olupite, stisnite skozi stiskalnico neposredno v skledo s sirom in jajci.
  8. Sirno-jajčno mešanico začinimo z majonezo, soljo in poprom po okusu. Mešajte.
  9. No, to je vse - judovska predjed je pripravljena za postrežbo! Lahko ga postrežete na sendvičih, v tartletih ali v majhni solatni skledi.

Citat sporočila Kako pripraviti judovsko solato "Židovska predjed s topljenim sirom in česnom" - možnosti kuhanja


Sestavine:

  • Jajca - 3-5 kosov.
  • Predelani sir - 3 kos.
  • Česen 4-6 strokov.
  • Majoneza po okusu.
  • Sol.

Vsestranski prigrizek

Tako imenovano židovsko solato poznajo vsi, rojeni v Sovjetski zvezi. Ta nezahtevna začinjena predjed je pripravljena hitro, preprosto in iz najpreprostejših in najbolj dostopnih izdelkov: kuhana jajca, stopljeni sir s česnom.

Med alternativnimi imeni za židovsko solato s sirom in česnom so: kozmos, okusna predjed in celo kit za okna.



Klasični recept za judovsko solato je še vedno mogoče povezati s tradicionalno kuhinjo aškenaških Judov, ki jo je odlikovala preprostost, celo revščina in hitrost priprave jedi iz cenovno dostopnih, a okusnih izdelkov, kot je znano mleto meso. Židovska solata s topljenim sirom in jajcem je odličen primer preprostega in zadovoljivega domačega prigrizka, ki ni posebej prefinjen, vendar verjetno nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Židovsko solato lahko pripravi vsak, za to niso potrebne posebne kulinarične sposobnosti. Delež izdelkov je mogoče spremeniti tudi glede na osebne okusne preference, tako da bo jed bolj začinjena ali mehka z uporabo več ali manj česna.


Po tradicionalnem receptu je judovska solata pripravljena s topljenim sirom, vendar jo lahko nadomestite s katerim koli trdim sirom ali celo klobaso, okus zagotovo ne bo trpel zaradi tega. Za diverzifikacijo okusa lahko jedi dodate druge izdelke, na primer pripravite judovsko solato s korenjem. In drobno sesekljan peteršilj bo pomagal omiliti ostrino česna.
Židovska solata s sirom in česnom je univerzalna predjed za vse priložnosti. Lahko ga preprosto namažete na kruh ali krutone, za praznično mizo pa ga uporabite kot nadev za polnjene paradižnike, jajca ali tartlete.


Židovska solata lahko postane okras mize, kako to storiti? Zelo preprosto: z njim tesno napolnite živobarvne paprike, jih za pol ure postavite v zamrzovalnik, nato pa jih narežite na kolobarje in jih položite na krožnik.

Drug način za izvirno postrežbo judovske solate je pita kruh. Slednje lahko premažemo s sirno zmesjo, zvijemo v kolute in jih neposredno v tej obliki položimo na krožnik ali pa jih narežemo na majhne kolobarje.



Zahvaljujoč receptom s fotografijami judovske solate ni le enostavno pripraviti, ampak je tudi mogoče učinkovito postreči to predjed ob vsaki priložnosti in razveseliti svojo družino ali goste s preprosto, a izvirno jedjo.

Priprava

Pri pripravi takšne predjedi, kot je judovska solata, ni nič zapletenega.

  1. Jajca najprej trdo skuhamo, ohladimo v hladni tekoči vodi in olupimo. Jajca sesekljamo z vilicami ali naribamo.
  2. Topljeni sir naribamo na grobem ribežu in zmešamo z jajci, rahlo solimo. Da se sir lažje nariba, ga je bolje vnaprej shraniti v zamrzovalnik.
  3. Česen pretlačimo ali naribamo na drobno, dodamo siru in jajcem.
  4. Mešanici dodamo majonezo in vse temeljito premešamo.

Da bo prigrizek bolj prožen in zračen, še posebej, če ga namažemo na kruh, je priporočljivo solati dodati naribano maslo. Tako kot sirne torte je treba zaradi udobja vnaprej zamrzniti.



Židovska solata bo še okusnejša, če je ne naredite s predelanim sirom, ampak s trdim sirom. In prekajeni klobasni sir bo jedi dal edinstveno pikantno noto.

Opcije

Z dodajanjem korenja glavnemu receptu lahko popolnoma spremenite okus in videz judovske solate. V surovi obliki ga je treba naribati na srednjem graterju in zmešati s sirno maso. Mimogrede, lahko vzamete korejsko korenje in iz njega odcedite vso tekočino.



Včasih se za sitost v predjed doda kuhan piščančji file, narezan na trakove. In tisti, ki želijo na praznični mizi postreči spektakularno predjed, lahko iz mešanice zelene solate zvijejo kroglice in jih povaljajo v sesekljanih (naribanih) rakovih palicah, tako da nastale kroglice položijo v čeden kup. Na fotografiji si lahko ogledate veliko več možnosti za izvirno predstavitev judovske solate.

Židovska predjed je preprosta za pripravo in prijetnega okusa. Njegova nedvomna prednost je nizka cena sestavin, zaradi česar je jed precej dostopna.

Židovska predjed iz sira in česna je idealna za okrasitev praznične mize. Uporablja se lahko za polnjenje tartletov, pripravo sendvičev ali oblikovanje kanapejev.

Zahtevani izdelki:

  • 2 predelani sir;
  • 2 veliki piščančji jajci;
  • 2 stroka česna (za tiste, ki imajo radi pikantno, lahko dodate več);
  • majoneza;
  • sol za kuhanje jajc.

Recept po korakih:

  1. Napolnite ponev z vodo, dodajte sol in vanjo položite jajca. Posodo postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 7 minut.
  2. Končana jajca damo v posodo s hladno vodo. Očistite in naribajte na drobnem strgalu.
  3. Topljeni sir za 15 minut postavimo v zamrzovalnik, nato ga naribamo. Lažje je delati z ohlajenim izdelkom.
  4. Sir zmešamo z jajci in jim dodamo sesekljan česen.
  5. Dodajte majonezo v mešanico sira in premešajte. Količina preliva je odvisna od tega, kako bo prigrizek postrežen. Za kanapeje in tartlete je potrebna manjša količina majoneze kot za serviranje v solatni skledi.

Za popestritev klasičnega recepta lahko predjedi s sirom dodate sveža zelišča.

"Forshmak" iz sleda

Predjed iz sesekljanega sleda je enostavna za pripravo, a kljub temu ne zaseda zadnjega mesta na praznični mizi.

Sestavine:

  • velik rahlo nasoljen sled z visoko vsebnostjo maščobe;
  • glava čebule;
  • zeleno jabolko z izrazito kislostjo;
  • 2 veliki piščančji jajci;
  • 100 g masla.

Priprava:

  1. Sleda očistimo iz drobovja, glave, plavuti in kože. Po hrbtu naredimo rez po celotni dolžini ribe in skozenj izvlečemo greben. Poskušamo ravnati previdno, da odstranimo velike reberne kosti skupaj s hrbtenico. Majhnih semen ni treba odstraniti, saj jih po sekljanju ne bo čutiti.
  2. Očiščen ribji file narežemo na koščke, primerne za dajanje v mlinček za meso.
  3. Jajca skuhamo, ločimo beljak od rumenjaka in sesekljamo. Beljaka bomo uporabili za prigrizek, rumenjaka pa za dekoracijo.
  4. Ribe, maslo, olupljena jabolka in čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso.
  5. V nastalo maso dodajte jajca.

Predjed mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence in jo damo v solatno skledo. Ne smete dodajati soli, saj bo riba dala jedi potreben slan okus. Na končni prigrizek lahko zdrobite sesekljan rumenjak, kar mu bo dalo bolj okusen videz.

Da bi zagotovili visoko kakovost končnega izdelka, je priporočljivo uporabljati samo sveže izdelke.

"Hummus" - tradicionalna judovska jed

Judovska kuhinja ponuja jed, imenovano Humus. Odličen je za uživanje med postom.

Sestavine:

  • 1 žlica čičerika;
  • ščepec sode;
  • 50 g sezamovih semen;
  • 1 čajna žlička kumina;
  • 5 žlic. l. oljčno olje (zamenjava rastlinskega olja ni priporočljiva);
  • 2 stroka česna;
  • ½ šopka cilantra;
  • 3 žlice. l. limonin sok;
  • ½ žličke dimljena rdeča paprika;
  • poper in sol po okusu.

Recept po korakih:

  1. Čičeriko namočite v hladno prečiščeno vodo.
  2. Po 15 minutah vodo odlijemo in dodamo svežo vodo. Dodajte mu sodo.
  3. Posodo s čičeriko postavimo na ogenj in kuhamo do konca. Odvisno od vrste izdelka bo trajalo od pol ure do ene ure.
  4. V vročo ponev damo sezamovo seme in prepražimo do zlato rjave barve. Ko je pripravljena, jo dajte v mlinček za kavo in zmeljite do gladkega.
  5. V nastalo mešanico dodajte 2 žlici. l. olivno olje in premešamo.
  6. Vodo iz kuhane čičerike odlijte v posebno posodo, kasneje vam bo prišla prav. Za okrasitev jedi odložimo tudi žlico fižola.
  7. Vse sestavine damo v blender in zmeljemo do gladkega. Vodo, ki je ostala po kuhanju čičerike, dodajajte po delih, da nadzirate gostoto.

Židovska predjed iz korenja z jajcem in sirom

Židovsko predjed solato iz korenja in jajc lahko uporabite kot samostojno jed ali kot nadev za tartlete.

Zahtevane komponente:

  • 100 g predelanega sira;
  • 150 g korenja;
  • 2 veliki piščančji jajci;
  • 2 stroka česna;
  • 80 g majoneze;
  • 1 žlica l. sesekljani orehi;
  • sol po okusu.

Navodila:

  1. Korenje olupimo in naribamo na drobno strgalo.
  2. Jajca skuhamo, nato pa jih vtremo v krožnik s korenasto zelenjavo.
  3. Česen olupimo in ga sesekljamo v posodo z jajčno-korenčkovo mešanico.
  4. Trije topljeni siri na skupni krožnik. Tam dodajte majonezo.
  5. Oreščke pražimo nekaj minut in dodamo solati.

Končano jed dobro premešamo in postrežemo.

"Hatsilim" iz jajčevcev

Hatsilim je okusna hladna predjed iz jajčevcev v času njihovega zorenja.

Sestavine:

  • 3 veliki jajčevci;
  • majoneza ali sezamova pasta;
  • čebula;
  • 3 stroki česna;
  • ¼ limone;
  • sol in poper po okusu;
  • olivno olje.

Priprava:

  1. Jajčevce operemo, razrežemo na 2 dela in pečemo v pečici pri 220 stopinjah, dokler niso pečeni. Čas kuhanja - 40-45 minut.
  2. Čebulo sesekljamo, damo v ponev z oljem in prepražimo, da postane prozorna.
  3. Česen drobno sesekljajte.
  4. Vzamemo jajčevce in jih položimo v posodo, pokrijemo s folijo za živila.
  5. Po 10 minutah odstranite kožo s sadja.
  6. Vse sestavine damo v globoko posodo in zmeljemo z mešalnikom.

Končano jed lahko uporabite kot dodatek k sendvičem ali kot samostojno jed.

Židovski prigrizki bodo ugajali vsaki odrasli osebi. In ker so enostavni za pripravo, se splača imeti vsaj nekaj receptov na zalogi, da jih boste lahko hitro postavili na mizo.

Danes pripravljam zelo enostaven za pripravo in zelo okusen sirno-česnov preliv, ki je bolj znan kot judovska česnova sirna predjed. Gospodinje ta sirni preliv postrežejo na mizo v različnih servirnih možnostih: kot predjed na toastu iz belega kruha, v skledicah za vaflje, na paradižniku ali drugi sveži ali ocvrti zelenjavi, v obliki kroglic ali v skupni solatni skledi. Priprava takšnega prigrizka iz predelanega sira s česnom ne traja več kot 15-20 minut. Z veseljem delim z vami, kako pripraviti in postreči tako univerzalno judovsko predjed v tem receptu, s fotografijami po korakih.

Sestavine:

  • 1 paket (100 g) mehkega topljenega sira;
  • 2,5 žlice 67% majoneze;
  • 2 veliki piščančji jajci C-0;
  • 1 strok česna;
  • 2 žlici sesekljanega kopra;
  • 1 bageta.

Kako narediti judovsko predjed s česnom in smetano

Začnemo kuhati, tako da jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo.

V skledi ali globoki skledi za solato zgnetemo topljeni sir z vilicami skupaj z majonezo, dokler ne dobimo paste.

Jajca nastrgamo na strgalo za sir in jih damo v solatno skledo s topljenim sirom.

S stiskalnico za česen stisnite česen na jajca, nato dodajte koper. Opažam, da lahko koper enostavno zamenjate s poljubnim zelenjem.

Vse skupaj dobro premešamo, prestavimo v servirno solatno skledo, okrasimo z vejicami kopra in postrežemo na mizo tako, da si lahko sirno-česnov preliv vsak sam naloži na toast in si pomaga.

Majhne posodice za vaflje lahko napolnite s slaščičarsko brizgalko.

Lahko pa bageto narežete na kose in jih rahlo posušite v pečici. Nato na toast damo 1-1,5 žličke sirno-česnovega preliva in ga razporedimo po vseh površinah ter tako postrežemo.

Kot lahko vidite, je okusna judovska predjed iz sira in česna zelo vsestranska pri serviranju in serviranju jedi. Preprosto s spreminjanjem možnosti serviranja lahko ustvarite veliko novih in izvirnih prigrizkov. Prepričan sem, da bo ta sirni preliv pogost gost na vašem jedilniku.

 

 
To je zanimivo: