File polenovke, pečen s sirom. Trska, pečena v pečici s paradižniki in čebulo v kislo smetanovi omaki. Recept za kuhanje v foliji

Pečena polenovka s paradižniki v pečici - že ob misli na takšno poslastico se vam kar sline in prebudi neverjeten apetit! Ta jed nedvomno velja za prehransko in zelo zdravo, zahvaljujoč bogatemu naboru vitaminov, aminokislin in mineralov.

Morske ribe bi vsekakor morale biti v prehrani vsake osebe, saj je zaradi njih naše telo nasičeno s fosforjem, jodom, beljakovinami in drugimi snovmi, ki so življenjsko pomembne.

Pri toplotni obdelavi se morate spomniti, da se morate držati časovnega okvira - dlje ko se trska peče, več uporabne lastnosti se izgubi. To še posebej velja za postopek cvrtja. Zato je polenovko bolje kuhati v pečici, saj boste tako ohranili več hranilnih snovi.

Ne pozabite, da morajo biti vse sestavine sveže in kakovostne. Uporabite lahko tudi zamrznjene ribe, glavna stvar je, da jih ne izpostavljate nenadnemu odmrzovanju. Postopek odmrzovanja mora potekati naravno. Ribe nikoli ne dajajte v vodo ali je segrevajte v mikrovalovni pečici. V nasprotnem primeru bo meso razpadlo, jed pa bo brez okusa z zlomljeno teksturo.

Hitri recept z majonezno omako

Poseben plus ribje jedi – nizka vsebnost kalorij. Trska, pečena s paradižniki v pečici, je prava najdba za tiste, ki se držijo zdrava prehrana ali poskušate izgubiti odvečno težo. Ta jed je idealna za kosilo ali večerjo. Sestavine:

• File trske - 800 g;
• Paradižnik - 4-5 kosov;
• Čebula - 2-3 kosi;
• Majoneza - 150 g;
• Limonin sok - 2 žlici. žlice;
• Sojina omaka - 1 žlica. žlica;
• Mlet črni poper, timijan;
• Svež peteršilj;
• Sol.

Čebuli olupimo, narežemo na tanke pol kolobarje in položimo na dno pekača, v katerem bomo pripravljali jed.

Ribji file narežemo na porcije, položimo na čebulo, posolimo in pokapljamo z limoninim sokom.

Na polenovko tesno položite narezan paradižnik.

Zmešajte majonezo sojina omaka, poper, timijan, z desertno žličko razporedimo po paradižniku.

Pečico je treba predhodno segreti na 180-200 stopinj Celzija, pekač z obdelovancem postavite na srednjo raven. Polenovko s paradižnikom pečemo v pečici približno 35-40 minut.

Pri serviranju ne pozabite okrasiti porcij s peteršiljevimi listi.

Ribja enolončnica pod sirovim plaščem

Pečena bakalar s paradižniki in sirom v pečici je res "kraljevska" jed! Nežen okus, mehka tekstura in čudovita aroma nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Za pripravo boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

• Trska brez kosti - 700 g;
• Paradižnik - 1-2 kos .;
• Kisla smetana - 100 g;
• Česen - 3-4 stroka;
• Svež koper;
• Poltrdi sir - 100 g;
• Sol, začimbe po okusu.

Ribe je treba oprati hladna voda, posušite s papirnatimi brisačkami, nato pa narežite na majhne koščke in položite v pekač.

Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo z nožem. Ni priporočljivo, da ga prenesete skozi stiskalnico, da ne oslabite okusa in aromatičnih lastnosti.

Paradižnik narežemo na tanke rezine. Zelenje drobno sesekljajte z nožem, sir naribajte na grobo Rende, zmešajte ti dve sestavini.

Zdaj morate hrano v plasteh položiti v pekač v naslednjem vrstnem redu: koščki rib, česen, kisla smetana, paradižnik. Na koncu vse skupaj potresemo z mešanico sira in zelišč.

File polenovke s paradižnikom in sirom pečemo pri t=180 o C pol ure. Dober tek!

Korak za korakom recept za peko rib v kisli smetanovi omaki z gorčico

• File trske - 500-600 gramov;
• češnjev paradižnik - 10-12 kosov;
• Kisla smetana 150 g;
• Gorčica - 2 žlici. žlice;
• Trdi sir (na primer parmezan) - 100 gramov;
• Česen – 1 strok;
• Sveža zelišča (lahko uporabite posušena);
• Sol, črni poper.

Ribe je treba najprej oprati, posušiti s papirnatimi brisačami, nato narezati na velike kose, soliti in poprati. Takoj ga lahko položite v keramični pekač.

Češnjeve paradižnike razdelite na polovice ali četrtine. Lahko nadomestite navaden paradižnik, vendar ga nato narežite na velike kocke. Češnjeve paradižnike enakomerno naložimo na polenovko (glede na fotografijo).

Združite kislo smetano z gorčico, v omako lahko dodate malo začimb in soli.

Zmes z žlico previdno razporedimo po paradižnikih (kot na sliki).

Zadnji dotik je, da posodo z obdelovancem napolnite s sirom, naribanim na grobem Rende.

Jed pečemo 25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Ne pozabite si ogledati videa, ki podrobno opisuje postopek peke trske s čebulo in paradižniki v pečici pod sirovo skorjico. Zelo okusno in apetitno!

1. korak: pripravite sestavine.

Pošljite riž, da se kuha v slani vodi, dokler ni mehak.
Paradižnik zarežemo v obliki črke X, ga za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, nato olupimo in narežemo na kocke.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
Zalijemo polenovko limonin sok ter natremo s soljo, poprom in provansalskimi zelišči. In pustite, da file nekaj časa počiva in se marinira.

2. korak: prepražimo čebulo.

Segrejemo v ponvi olivno olje in na njem prepraži čebulo do mehkega. Nato čebulo odstavimo z ognja in jo zmešamo z olupljenim in nasekljanim paradižnikom.

3. korak: polenovko in paradižnik položite v pečico.

Trsko položite v toplotno odporno obliko, na ribe položite rezine paradižnika in čebule ter vse segreto pošljite na 180 stopinj pečica vklopljena 25-30 minut.
V tem času boste imeli čas, da dokončate kuhanje riža. Imeli boste tudi prosto minuto, da brokoli narežete na cvetke in zelje skuhate v vreli vodi do mehkega ( 4-5 minut).
In z mešanjem pripravimo omako naravni jogurt s sesekljanim česnom, soljo, poprom in provansalskimi zelišči.

4. korak: Pečeno polenovko postrezite s paradižnikom.

Pečeno polenovko s paradižnikom postrezite z nasitno in okusna priloga riž in brokoli, prelijte z jogurtovo omako in uživajte! Tako preprosto, celo osnovno, lahko pripravite odlično kosilo.
Dober tek!

Okrasite v tem primeru- pogoj je neobvezen, pečeno polenovko lahko postrežete zraven, kar vam srce poželi.

Dietna in okusna jed– pečena polenovka s sirom in paradižnikom je odlična jed tako za kosilo kot za praznično večerjo.

Ob vseh svojih prednostih jed ne zahteva veliko časa in sestavin.

V našem receptu ponujamo polenovko kot vir omega kislin in velik delež ribjega olja, lahko pa ribo v receptu nadomestite z drugo, ki vam bolj ustreza.

Glavni pogoj za to jed je, da mora biti ribje meso gosto.

Za ta recept potrebujemo sestavine:

• Dva fileja polenovke ali druge, vendar vedno bele ribe
• Začimbe: sol in poper po okusu
• Dva srednje velika paradižnika ali 10 majhnih češnjevih paradižnikov
• 5 žlic maščobne kisle smetane
• 2 žlički gorčica (po želji lahko vzamete navadno ali zrnato gorčico)
• 100 gramov trdega sira
• Zelenje

Priprava:

1. Jed bo izpadla okusna in prav tako lepa na pogled, če jo imate sveže ribe, če je zamrznjena, potem tudi ni nič hudega, ampak jo je treba čez noč počasi odmrzniti v hladilniku in obvezno ribo pred kuhanjem osušiti s prtički.

2.Ribo narežemo na kose, posolimo in popopramo ter položimo na pekač ali v keramično posodo, kjer se bomo pekli.

3. Paradižnik blanširamo, odstranimo lupino in narežemo na kolobarje, če imamo češnjeve paradižnike pa enostavno prerežemo po dolžini.

Paradižnik lepo razporedimo po položenih ribah.

4. Zmešajte kislo smetano z gorčico, če se omaka izkaže za precej gosto, jo lahko razredčite z 2-3 žlicami smetane.

5. Naribamo sir.

6. Zmešajte sir in omako ter jo enakomerno prelijte čez ribe in paradižnik.

7. Pečica mora biti predhodno ogreta na 180 stopinj, polenovka se peče približno 25 minut, vse je odvisno od vaše pečice, če pa je sir dobro zapečen, potem jed govori sama zase - da je pripravljena!

Trska, pečena s sirom in paradižnikom - preprosta, a zelo okusna jed. Nadev iz kisle smetane in gorčice ji daje pikantno noto. Riba se izkaže za zelo nežno. Odlična priloga k bakalarju, pečenemu po tem receptu, bo riž ali krompir.

Sestavine

Za pripravo trske, pečene s sirom in paradižnikom, bomo potrebovali:

1 kg fileja trske;

sol, mleti črni poper - po okusu;

3-4 paradižnika;

2 žlički gorčica;

5 žlic. l. kisla smetana;

100 g trdega sira.

Koraki kuhanja

Če je polenovka zamrznjena, jo odmrznite in osušite s papirnato brisačo. Ribe narežemo na porcije.

Paradižnik narežemo na polkroge ali kolobarje. Češnjeve paradižnike lahko prerežete na pol. Paradižnik položite na trsko.

Kislo smetano in gorčico temeljito premešamo.

Čez paradižnike premažemo kislo smetano in gorčično omako.

Jed izdatno potresemo s sirom, naribanim na grobem strgalu, in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 25 minut.

Nežno, dišečo polenovko, pečeno s sirom in paradižnikom, lahko ob serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Danes sem za vas pripravila čudovit recept: file polenovke v pečici z zelenjavo in sirom. Tudi izbirčni gurmani bodo cenili to čudovito jed. File trske, pečen v pečici, se izkaže za zelo zadovoljivega in izjemno okusnega. Recept za file polenovke, pečen v pečici, bo nedvomno postal hit v vaši domači kuhinji in bo okrasil vsako praznično mizo.

Mimogrede, na ta način lahko skuhate katero koli ribo (če trenutno nimate polenovke na polici hladilnika), če pa imate izbiro, vam priporočam to ribo. Če ne veste, kaj kuhati iz fileja trske v pečici, z gotovostjo priporočam spodnji recept.

Sestavine:

• 300 gr. file polenovke
• 2-3 kos. paradižnik
• 100 g trdega sira
• 50 gr. majoneza
• 1 čebula
• 2 žlici. rastlinsko olje
• 1 čajna žlička; začimbe za ribe

Kako kuhati file trske v pečici:

Fileje polenovke je treba vnaprej odmrzniti. Bolje je, da to storite zvečer, tako da se ribe zjutraj popolnoma odmrznejo. File polenovke narežemo na majhne koščke, približno 2*2 cm, kot na moji sliki.

Namastite ognjevarni model rastlinsko olje. Položite koščke trske. Kose polenovke takoj potresemo z začimbami za ribe.

Delili bomo tudi majonezo.

Čebulo narežite na pol obročke.

Paradižnik narežemo na kolobarje. Najprej naložimo čebulo, nato kolobarje paradižnika.

Naribamo sir.

Polenovko z zelenjavo prekrijemo z zadnjo plastjo sira.

Nato bomo v pečici spekli file polenovke z zelenjavo. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite ribo do lepo zlate barve sirova skorja. To bo trajalo približno štirideset minut. Končane ribe položite na krožnike. Z degustacijo začnemo takoj.