Ajdova juha brez mesa. Postna ajdova juha Postna ajdova juha
Izberite razdelek Alergijske bolezni Simptomi in manifestacije alergij Diagnoza alergij Zdravljenje alergij Nosečnost in dojenje Otroci in alergije Hipoalergeno življenje Koledar alergij
Vitka ajdova juha se lahko vključi v prehrano ljudi, ki pazijo na svojo postavo ali imajo prekomerno telesno težo.
Obvezne sestavine
- Ajda - 100 g,
- Krompir - 250 g,
- Korenje - 150 g,
- Čebula - 100 g,
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu,
- lovorjev list - 1 kos,
- Voda - 1,5 l,
- sončnično olje - 2-3 žlice,
- Zelenje po okusu.
Koraki za pripravo ajdove juhe brez mesa
Krompir olupite in temeljito sperite hladna voda. Narežemo na majhne kocke. Postavite v ponev, dodajte vodo in postavite na ogenj. Če želite zmanjšati število kalorij, namesto krompirja vzemite koren zelene. Zavremo. Na majhnem ognju naj vre 5 minut.
Primerna je pražena in bela ajda, brez cvrtja. Žito dobro sperite, dokler voda ne postane bistra. Odstranite neoluščena zrna. Krompirju dodamo oprano ajdo. Kuhamo toliko časa, da sta ajda in krompir kuhana.
Medtem pripravimo cvrtje. Če želite to narediti, olupite čebulo, sperite in narežite na majhne koščke. Korenje odstranimo iz lupine, ga operemo in naribamo na grobem ali srednjem strgalu. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Dodamo pripravljeno zelenjavo. Na majhnem ognju pražimo toliko časa, da se čebula in korenje zmehčata.
Ko sta krompir in ajda pripravljena dodamo popraženo zelenjavo. Premešamo in po vrenju kuhamo 5-10 minut.
Na koncu kuhanja juho posolimo, začinimo z mletim poprom in dodamo lovorov list. Premešamo in okusimo. Po vrenju kuhajte 1-2 minuti in izklopite ogenj. Dodajte svoja najljubša sesekljana zelišča. Ajdova juha je pripravljena.
Dober tek!
Postna ajdova juha- zelo okusna, aromatična prva jed za vašo mizo. Zagotovo bo všeč tistim, ki se postijo, pazijo na postavo ali sledijo dieti. To juho lahko in je treba dati otrokom.
Sestavine
Za pripravo puste ajdove juhe boste potrebovali:
krompir - 3-4 kos .;
voda - 2-2,5 litra;
korenje - 0,5 kos .;
čebula (majhna) - 1 kos;
ajda - 3 žlice. l.;
rafinirano rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.;
sol - po okusu;
posušena zelišča (začimbe) - 1 čajna žlička;
lovorjev list - 1 kos;
sveže mlet črni poper in zelišča za serviranje.
Koraki kuhanja
Olupljeno čebulo, krompir in korenje narežemo na koščke, damo v ponev, dodamo vodo, ko voda zavre, odstranimo peno.
Izperite ajdo.
V ponev z zelenjavo dodajte ajdo, rastlinsko olje in kuhamo 30-35 minut (do mehkega) na majhnem ognju pod pokrito pokrovko.
Ko sta zelenjava in ajda kuhani, vsebino ponve s pretlačilko malo pretlačimo (vendar ne preveč, par pritiskov), posolimo. Ponovno postavimo na ogenj, dodamo suha zelišča in lovorov list.
Juho na majhnem ognju kuhamo še 5-7 minut. Slastna pusta ajdova juha je pripravljena! Prelijemo v skledice, potresemo s sveže mletim črnim poprom in sesekljanimi zelišči ter postrežemo.
Kalorije: 720
Beljakovine/100g: 1
Ogljikovi hidrati/100g: 6
Recept za hranljivo pusto ajdovo juho z zelenjavo za najstrožje dni posta, ko je uporaba rastlinskega olja prepovedana. Zelenjave zanjo ne pražimo, temveč jo damo surovo in kuhamo skupaj z ajdo na rahlem vrenju. Da je juha bolj okusna in dišeča, ji dodamo timijan (če je mogoče svež, primeren pa je tudi suh) in paradižnik.
Kadar ni strogih omejitev in je rastlinsko olje dovoljeno jesti, ga lahko pripravite nekoliko drugače. Kuha se na popolnoma enak način, po receptu. Medtem ko se juha vzhaja, na olju z dodatkom začimb (poljubne začimbe po izbiri) prepražimo na pol kolobarje narezano čebulo, nato pa rezine prepražimo na preostalem olju. beli kruh. Juho nalijemo v krožnike, položimo kos ocvrtega kruha s kupom čebule in sveža zelišča. Rosy dišeči krutoni postrežemo ločeno namesto kruha. Vsekakor poskusite ajdovo juho z zelenjavo s tako okusnimi dodatki! Vnesel bo prijetno raznolikost Postni jedilnik in zagotovo vam bo všeč.
Sestavine:
- voda ali zelenjavna juha - liter;
- krompir - 2 kos;
- ajda - 2 žlici. zvrhane žlice;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sveži paradižnik - 1-2 kos. ali 2 žlici. žlice zamrznjene v kosih.
- sol - po okusu;
- svež timijan - 2 majhni vejici ali 0,5 žličke. posušeno.
Predložiti:
- bela štruca - več rezin;
- rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
- čebula - 0,5 majhne čebule na porcijo;
- paprika, curry začimba, pekoče paprike– po okusu (ali druge začimbe).
Kako kuhati doma
Pusto juho lahko pripravite na vodi oz zelenjavna juha. Medtem ko tekočina vre, olupimo in narežemo zelenjavo. Krompir narežemo na srednje velike kocke. 
Korenje ne zelo drobno narežemo na kocke, da so vidni svetli koščki. Čebula Nasprotno, drobno ga narežemo. Ne bo se cvrla, zato, da v juhi ne bodo opazni koščki kuhane čebule, jo čim bolj drobno sesekljajte na kocke. 
Krompirjeve kocke položite v vrelo juho ali vodo. Po okusu solimo in na rahlem vrenju kuhamo približno pet minut do polovice. 
Korenje dodamo v juho hkrati s čebulo, pustimo, da dobro prevre in da juhi otoški okus. 
Ajdo operemo, stresemo v suho ponev in malo prepražimo. Tako se bo ajda manj razkuhala, juha s popečeno ajdo pa bo bolj okusna. 
Dodajte ajdo v ponev z juho, takoj premešajte, da se zrna ne primejo na dno. Zavremo. 
Z vejic svežega timijana osmukamo lističe. Če uporabljamo posušen timijan, ga odmerimo toliko, kolikor ga potrebujemo, in dodamo juhi. Kuhajte približno deset minut, dokler ni ajda pripravljena. 
Svež paradižnik narežemo na srednje velike kose (približno velikosti korenja). Dodajte v juho. Zamrznjene dajte v ponev, ne da bi jih odmrznili. Od trenutka, ko zavre, juho kuhamo pet minut in jo ugasnemo. Pustite, da se kuha pod pokrovom. 
Juha je pripravljena, lahko jo nalijemo v sklede. Če ga ne pripravljamo ob dnevih strogega posta, pripravimo dodatek iz pražene čebule in krutonov. Čebulo narežite na perje ali pol obročke, kruh na majhne koščke (ali velike - po vaši presoji). 
V ponvi segrejemo olje. Dodamo čebulo, pražimo do mehkega. Potresemo z začimbami po okusu in rahlo posolimo. Pražimo dve minuti. Prestavimo na krožnik. 
Na istem olju popečemo rezine kruha. Ne cvremo preveč, takoj ko postanejo zunaj hrustljavi, jih odstranimo iz ponve. 
Na mizo postrezite vročo pusto ajdovo juho z zelenjavo, ki ji dodate sveža zelišča. Če ga postrežemo s krutoni, potem na krožnik položimo kos ocvrtega kruha, na vrh položimo kup čebule in potresemo z zelišči. Dober tek! 
Zadnjič smo kuhali
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno
Po mojem razumevanju je postni dan tisti, ko pripravljam lažja in bolj dietna živila. Te so običajno vegetarijanske Postne jedi- juhe (nazadnje smo kuhali), zelenjava na žaru, solate, sadje. In to počnem predvsem zato, ker je treba našemu telesu občasno dati proste dneve in če vsak dan jeste mastno, težko hrano, se bodo težave s prebavili prej ali slej pokazale v polni moči. In potem bo zdravnik predpisal terapevtska prehrana skupaj s potekom zdravljenja, vendar je le pogosto takšna prehrana zasnovana za vse življenje.
Zato se je po mojem mnenju takšnim težavam zelo enostavno izogniti, če le zavestno pristopite k svojemu zdravju in preidete na pravilen način prehranjevanja. Če mislite, da nič ne more nadomestiti okusa slastnih ocvrtih perutničk ali svinjskega kotleta, potem preprosto ne veste, kako narediti zelenjavo ali kaj več. nežno meso kot so piščanec, puran ali zajec, pripravite jed, ki je vredna ravni visoke kuhinje.
Zato vam bom povedal, kako kuhati preprosto, a zelo okusna juha iz ajdove kaše na vodi z dodatkom dušene zelenjave. Je zelo preprosto, in kar je najpomembneje - okusno in zdravo!
Recept je za 4 porcije.
Sestavine:
- voda - 2 l.,
- ajda - 1/2 žlice,
- gomolji krompirja - 2 kos.,
- koren korenja - 1 kos.,
- čebula - 1 kos,
- sončnično olje - 30 ml,
- kamena ali morska sol,
- začimbe, lovorjev list, zelišča.
Recept s fotografijami korak za korakom:
Pojdimo skozi ajda iz temnih jedrc, nato večkrat sperite.
Olupljen krompir narežemo na kocke. 
Krompirjeve kocke in ajdo damo v ponev z vrelo vodo in kuhamo 20 minut. 
V tem času olupite korenje in čebulo.
Čebulo precej drobno sesekljamo, korenje pa narežemo na trakove ali pa ga preprosto sesekljamo s strgalnikom.
V ponvi, segreti na olju, pražimo zelenjavo, da postane mehka in mehka. 
Položimo jih v ponev in kuhamo še 5-10 minut. Pomembno je, da jed kuhamo na zmernem ognju, da čim bolj ohranimo vse okuse in hranilne vrednosti sestavin. 
Po okusu dodajte sol, začimbe in na drobno narezan peteršilj, koper ali baziliko ter ugasnite ogenj. 
Za popestritev lahko kuhate tudi med pustom
Ne morem reči, da je pri nas običajno, da se držimo strogega posta, a kljub temu v takih obdobjih poskušam manj kuhati mesne jedi, napolnimo naš jedilnik z zelenjavo in mlečnimi izdelki.
Menim, da je takšna prehrana v prvi vrsti koristna za telo, saj je za zdrav način življenja pomembno, da se držite uravnotežene prehrane, to pa vključuje tudi postne puste jedi.
Treba je opozoriti, da moja družina z veseljem jedo takšne jedi, tudi juho brez mesa je mogoče pripraviti okusno in zelo okusno! Verjemite, hrano morate le pravilno položiti vanj in v pol ure bo pripravljena. jedilna miza Tam bo že ponev z dišečo ajdovo juho.
Ajda sama po sebi ima prijeten, specifičen okus in aromo, zato je takšno juho lahko in celo treba pripraviti na vodi, in ne v mesni juhi, da čim bolj ohranimo naraven okus ajde in zelenjave. Pa vendar v takšno jed nikoli ne dam začimb, še posebej lovorja, ker močno zmoti aromo ajde.
Če pripravljate to ajdovo juho za otroke, lahko zelenjavo daste surovo brez dušenja - bo dietna in nič manj okusna.
Pri serviranju lahko neposredno na krožnik dodate kislo smetano, svoja najljubša zelišča ali nekaj začimb.
Recept je za 4 porcije.
Sestavine:
- ajda (jedrca) - 100 g,
- gomolji krompirja - 500 g,
- solatna paprika - 1 kos,
- koren korenja - 1 kos,
- čebula - 1 kos,
- sončnično olje - 50 ml,
- srednje mleta kuhinjska ali morska sol - po okusu.
Kako skuhati pusto ajdovo juho
Ko krompir operemo, ga olupimo z lupilcem za zelenjavo. Nato narežemo na majhne kocke.
Oprani papriki odstranimo semena in pecelj ter jo narežemo na majhne koščke. 
Olupljeno čebulo drobno sesekljamo na kocke.
Korenje olupimo in nasekljamo z grobim ribežnom. 
Ajdove luščine, če naletimo, prerešetamo. Nato jo posušimo v segreti suhi ponvi - tako okrepimo aromo ajde. Pomembno je, da žita premešamo, da se ne razkuhajo. 
V vrelo vodo damo narezan krompir in papriko. Po okusu obvezno dosolimo, po 10 minutah dodamo pripravljeno ajdo.
Zdaj, ko se juha kuha, damo v ponev, segreto na olju, čebulo in jo zlato prepražimo.
Nato dodamo korenje in pražimo še nekaj minut. 
Mešanico za prežganje dodamo juhi in pustimo, da zavre. Po želji dodajte zelenje. Nato prelijemo v krožnike in postrežemo. 
Dober tek! 
