→ Moss gobe recept. Moss gobe. Moss gobe - zimski recepti

Moss gobe recept. Moss gobe. Moss gobe - zimski recepti

Okusni recepti iz mahovskih gob - za pozornost vseh gobarjev in preprosto ljubiteljev uživanja dobro kuhanih gob. Na tej strani boste našli recepte, v katerih vam izkušeni kuharji povedo, kako pravilno kuhati vztrajnike, katere jedi lahko pripravite iz vztrajnikov, katere podrobnosti in nianse je treba upoštevati pri njihovi pripravi. Izberite, kaj želite kuhati z mahovimi gobami, preučite recept - in na delo!

Ste že kdaj pekli gobe s kislo smetano? Na prvi pogled preprosta jed, a če jo pripravite pravilno, predvsem pa z ljubeznijo, dobite majhno kulinarično mojstrovino v veselje želodcu!

V gozdu sem nabral skoraj košaro jurčkov. Nekaj ​​sem jih obesila sušit, ostale pa popražila s krompirjem. Mahovi kolački s krompirjem so izpadli odlično! Postrežemo s kislo smetano in praženo čebulo. Prava marmelada!

Zdi se, da dušene mahovne gobe doma - kaj bi lahko bilo preprostejše? Dejansko so pripravljeni iz minimalne količine sestavin in imajo neverjeten okus in aromo!

Nedavni lov na gobe je privedel do odkritja družine mahovnic. To je prijetna najdba - iz njih lahko pripravite odlično juho. Poskusite - všeč vam bo!

Odločil sem se ponuditi recept za ocvrte mahovne gobe. Navsezadnje so mušnice, tako kot jurčki, najmočnejše in najokusnejše ocvrte. Torej, začnimo!

Za zimo lahko gobe ne samo vložene, ampak tudi ocvrte. Privoščite si pozimi ali presenetite svoje prijatelje. Ponujam recept za ocvrte šampinjone za zimo. Hitro pripravite! Naredi se slastno presenečenje za zimo!

Juha iz mahove muhe se precej hitro skuha. Samo pol ure traja, da so gobe mahovke »popolnoma pripravljene«. Dodajte v juho ječmenova kaša, krompir, zelenjava. Gobovo juho lahko kuhamo na vodi ali mesni juhi.

Vložene šampinjone začnem jesti že pred prvim snegom. Izkazalo se je, da za zimo naberete mahovne gobe in čez dva tedna boste že pojedli polovico rezerv. Izkazalo se je res zelo okusno! Stavite več!

Goba vztrajnica spada v družino Boletaceae. Pogosto ga najdemo v naših gozdovih, je odličnega okusa in primeren za kuhanje razne jedi. Poskusite jih nekaj skuhati.

Goba vztrajnica najraje raste na mahu, po čemer je tudi dobila ime

Sestavine

Mleti črni poper 5 gramov Sol 1 čajna žlička Čebula 1 kos(i) Trdi sir 50 gramov Rastlinsko olje 5 žlic. Kis 1 čajna žlička kisla smetana 15% maščobe 1 kup Moka 2 žlici. Gobe 0 kilogramov

  • Število porcij: 6
  • Čas priprave: 30 minut
  • Čas kuhanja: 60 minut

Kako kuhati mahovne gobe, ocvrte s kislo smetano

Navzven te gobe niso tako lepe kot jurčki ali jurčki. Imajo svetlo rjave, rahlo hrapave pokrove, pogosto prekrite z razpokami, oranžne cevaste plošče in gladke noge iste barve. Prerezano mesto hitro pomodri, kar pri gobarju vzbudi dvom o njihovi užitnosti.

Toda jed, pripravljena iz njih, se izkaže za aromatično, z bogat okus. Mahovne gobe med cvrtjem ne bodo izgubile barve; videti bodo privlačne, če poznate nekaj skrivnosti njihove predelave:

  1. Gobe, temeljito oprane in očiščene ostankov in zemlje, narežemo na majhne koščke in jih vržemo v vrelo slano vodo. Prilijemo jim kis, da ne potemnijo, kuhamo 20 minut, ves čas posnamemo pene, in odcedimo v cedilu.
  2. Na sončničnem olju rahlo popražimo na kocke narezano čebulo, dodamo gobe, med stalnim mešanjem dušimo pol ure.
  3. Solimo, popramo, dodamo kislo smetano, premešamo in kuhamo še 3 minute.
  4. Moko prelijemo s hladno vodo, dobro premešamo, razbijemo vse grudice, to zmes vlijemo v ponev z gobami. Med mešanjem kuhamo 5 minut.
  5. Šampinjone potresemo z drobno naribanim sirom, pokrijemo s pokrovko in pustimo na ognju, dokler se sir ne stopi.

Jed postrežemo vročo z pire krompir ali pšenično kašo.

Kako dolgo kuhati gobe vztrajnike pri konzerviranju

Marinirane gobe bodo okrasile praznična miza pozimi in popestrite družinsko večerjo. Da bodo okusni hrustljavi, morate uporabiti preprost recept, ki uporablja naslednje sestavine:

  • vztrajniki - 1 kg;
  • kis - 0,5 skodelice;
  • sol - 1 žlica. l.; sladkor - 2 žlici. l.;
  • lovorjev list - 2 kosi;
  • zrna črnega popra - 10 kosov;
  • cimet - 2 g;
  • nageljnove žbice - 10 kosov;
  • česen – 1 strok.

Izberite samo mlade in močne gobe. Temeljito jih sperite, očistite umazanije, narežite na približno enako velike kose in začnite kuhati:

  1. Moss gobe prelijemo z vrelo vodo, dodamo 1 žličko. kisa in malo soli, kuhamo 5 minut, nato precedimo skozi cedilo in splaknemo s hladno vodo.
  2. Vlijemo jih v ponev z vodo, zavremo in pustimo vreti 20 minut, pri čemer posnamemo morebitno peno, ki nastaja, ter jih ponovno odcedimo v cedilu.
  3. Za pripravo marinade v 1 liter vode dodamo začimbe, drobno sesekljan česen, sol in sladkor, kuhamo 5 minut, dodamo gobe, počakamo, da zmes zavre, zalijemo s kisom.
  4. Končni izdelek vlijemo v sterilne kozarce, ki jih najprej napolnimo z gobami, nato pa z marinado do roba zapremo.

Ko se obdelovanec ohladi, ga postavite na hladno mesto in ga po potrebi odstranite. Pred serviranjem gobe splaknemo s hladno vodo in prelijemo sončnično olje, zdrobite čebulo.

Gobe ​​mahovnice imajo visoko koncentracijo vitaminov A in D ter vsebujejo esencialna olja in celo molibden, ki je potreben za telo. Ne glede na način kuhanja gobe ohranijo svoje koristne lastnosti. Vendar jih ne smejo dajati majhnim otrokom in jih ne smejo jesti ljudje s kroničnimi želodčnimi boleznimi.

Vse vrste mahovne muhe združuje skupno dejstvo - strupene gobe ne med njimi. Obstajajo užitne mušnice, obstajajo pogojno užitne in neužitne, vendar nobena mušnica ne more povzročiti hude zastrupitve. To dejstvo je za gobarje zelo pomembno, saj odpravi nevarnost zastrupitve telesa, če v košarico položite na primer neužitno gobo. Neužitne gobe lahko samo pokvarijo končno jed s svojo grenkobo in, no, razpoloženje.

Po nabiranju gob jih morate segreti ali poslati na sušenje, pred tem pa jih dobro očistite.

Kako očistiti vztrajnike

Še v gozdu skrbno preglejte odrezani vztrajnik, podrgnite kapico in steblo. Odstranite iglice, liste in grude zemlje ter jih šele nato položite v košaro.

Osnovno čiščenje gob opravite kar doma. Poljske gobe običajno očistimo, tako kot jurčke. Če boste gobe cvreli, kuhali, solili ali vlagali, jih obvezno operite. Če pa vztrajnike pustimo sušiti, jih ne smemo prati.

Vzemite majhno krtačo s trdimi ščetinami in pojdite čez klobuk in steblo vsake gobe. Za udobje ločite pokrovčke od nog. Po tem vzemite nož in odstranite temne lise in trde dele gob. Ne pozabite tudi odstraniti plast trosov pod pokrovčkom. Pri mahovih gobah je pogosto prezrelo. Ko se kuha, bo postalo temno in sluzasto. Ta lastnost je neuporabna jed z gobami. Poleg tega se lahko v glivični gobi kopičijo toksini in patogene bakterije.

Če je noga vztrajnika postala zelo temna, odstranite zgornjo plast. Ni pa treba strgati filma s pokrovčka.

Splaknite gobe hladna voda. Če želite to narediti, jih namočite 5-10 minut. V tem času bo preostala umazanija odpadla in ostala na dnu posode za vodo. Gobe ​​damo v cedilo in pustimo, da voda odteče, nato pa jih rahlo osušimo z brisačo.

Gobe ​​mahovke ne hranite predolgo v vodi, sicer bodo izgubile nekaj svojih okusnih lastnosti. Zdaj so vztrajniki pripravljeni za nadaljnjo toplotno obdelavo.

Linolej upravičeno velja za najbolj praktično talno oblogo. Je enostaven za polaganje in bo trajal več let. Poleg tega ne škripa kot parket ali laminat. Vedno lahko izberete katero koli barvno shemo po svojem okusu.

Mahovnica je goba, ki jo najdemo skoraj v vsakem gozdu. Tam raste od junija do oktobra (do prve zmrzali). Gobarji ga ne nabirajo prav pogosto, saj jurček nima posebnega okusa. Se pa še vedno najde v njihovih košaricah. Ta goba je vključena v številne jedi. Lahko ga ocvremo in kuhamo, dodamo solati ali mesu. Ne smemo pozabiti, da je vztrajnik lahko užiten in neužiten. Kako se izogniti napakam pri zbiranju? Katere jedi lahko pripravimo iz te vrste gob?

Goba mahovnica je goba, ki spada v družino cevaric. Ima žametno lepljivo ali suho kapico in gladko steblo. Celuloza te vrste gob je lahko rumena, bela ali rdečkasta. Če jih prerežete, bo meso pomodrilo.

Skupaj je 18 vrst mahovskih gob. Najpogostejših 6 med njimi je:

Širjenje

V enem gozdu lahko najdete skoraj vse vrste gob. Vendar pa obstajajo nekatere razlike v porazdelitvi nekaterih vrst:

  • Zelena goba ima raje iglaste in listnate gozdove. Najpogosteje raste ob cesti ali ob robu jarka.
  • V listnatih gozdovih najdemo tudi predstavnike pestre razpoklinske vrste. Rastejo tudi v mešanih sortah. Ta goba velja za redko. Najpogosteje ga najdemo na območjih, kjer rastejo bukve.
  • Gobe ​​rdečega mahu rastejo predvsem v travi, na primer na robovih. Obožujejo hrastove gozdove. Najdemo ga v zmernih podnebnih pasovih.

Varljiva goba

V gozdovih lahko najdete tudi lažni mah. Od pravih se razlikuje po majhnosti. Poleg tega, za razliko od drugih vrst, najpogosteje raste na telesu drugih gob, na primer puffballs.

Lažno gobo lahko ločite tudi po barvi rezane kaše. Običajno je bel ali umazano rjav. Včasih po rezanju meso začne rdeče.

Torej, če ima najdena goba vse te znake, je najverjetneje lažna goba.

Pred pripravo zbranih vztrajnikov jih je treba temeljito očistiti. Kako pravilno očistiti gobe po nabiranju?

  1. Tudi v gozdu je treba njegov klobuk in steblo očistiti iglic, listov in zemlje.
  2. Če se vztrajnik suši, ga ni treba prati. Za druge načine kuhanja morate sprati s čopičem. Morate iti čez pokrovček in steblo.
  3. Z nožem morate odrezati trde dele gobe in lise. Priporočljivo je tudi, da se znebite plasti trosov, ki se nahaja pod pokrovčkom.
  4. Zadnja faza je namakanje. Gobe ​​​​je treba namočiti v hladni vodi 5-10 minut. Nato odstranite in posušite z brisačo ali prtičkom.

Zdaj lahko skuhamo šampinjone. Večina jedi vključuje uporabo kuhane gobe. Pred cvrtjem ali dodajanjem solatam jih je treba skuhati.

Pred kuhanjem je treba mahovne gobe napolniti z vročo vodo 5-10 minut. Nato jih prestavimo v posodo z vrelo vodo. Kuhamo približno pol ure. Priporočljivo je, da uporabite emajlirano posodo. Pripravljene gobe Položimo v cedilo, da odteče odvečna voda.

Več receptov

Gobe ​​mahovce lahko pripravite na več načinov. Dodamo jih lahko juhi, ocvremo, uporabimo kot nadev v pekovskih izdelkih itd.

Juha

Za 4 porcije boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 250 g mahovih gob;
  • 500 g piščančjega mesa;
  • malo peteršilja in kopra;
  • 4 stroki česna;
  • sol in začimbe, sojina omaka po okusu;
  • malo rastlinskega olja.

Priprava je sestavljena iz več faz:

  1. Najprej morate skuhati piščančjo juho. Ko je piščanec pripravljen, ga odstranite in narežite na majhne koščke.
  2. V juho dodajte sol in sojino omako.
  3. Čebulo olupimo. Popecite na vročem rastlinsko olje.
  4. Šampinjone drobno sesekljajte. Gobe ​​skupaj s čebulo pražimo 25 minut. Ponovno jih napolnite sojina omaka in česen. Kuhamo še 3 minute.
  5. Popražene mušnice zmešamo s čebulo in česnom piščančja juha. Tam dodajte začimbe. Postavite na ogenj in pustite, da zavre. Dati na stran.
  6. Ob serviranju na vsak krožnik dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

S kislo smetano

Gobe, dušene s kislo smetano, imajo neprekosljiv okus in aromo. Postrežemo jih lahko s krompirjem ali ajdo. Odlično se podajo tudi k zelenjavni prilogi.

Jed vključuje naslednje izdelke:

  • 1 kg gob;
  • 200 g kisle smetane;
  • 3 žlice. sončnično olje;
  • 1 čebula;
  • začimbe in sol po okusu.

Iz teh sestavin lahko pripravite 3 porcije dušenih gob. Postopek kuhanja je precej preprost:

  1. Očistite in operite glavni izdelek. Celo vrzite v ponev in kuhajte na majhnem ognju 1,5 ure.
  2. V ponvi segrejemo olje, na katerem zlato rjavo prepražimo šampinjone.
  3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Postavite ga v ponev.
  4. Gobam dodamo kislo smetano in prilijemo malo vode. Dušimo dokler kislo smetanovo omako postalo bo debelejše.

Z notami medu

Zanimiva jed je narejena z dodatkom medu:

  • 1,5 kg gob;
  • 2 žlici. med;
  • 2 stroka česna;
  • več vejic peteršilja;
  • 2 žlici. gorčica;
  • 2 žlici. kis.

Priprava:

  1. Šampinjone narežemo na srednje velike kose.
  2. Sesekljajte česen in zelišča. Zmešajte jih s kisom, gorčico in medom.
  3. Gobe ​​damo v skledo in prelijemo s pripravljeno omako. Postavite na hladno mesto za 3 ure.
  4. Zmes damo v ponev. Postavite na majhen ogenj in kuhajte 45 minut.
  5. Postrezite z kuhan krompir in meso.

V želeju

Takoj pripravimo sestavine:

  • 0,5 kg mahovih gob;
  • 0,5 kg jušni set iz purana;
  • 2 žlici. želatina;
  • 1 liter vode;
  • sol, začimbe in zelišča po okusu.

Priprava poteka takole:

  1. Najprej morate pripraviti juho. Ločeno od purana in gob.
  2. Pripravite modelčke. Na dno položimo puranje meso, kuhane gobe in zelišča.
  3. Želatino raztopimo v vodi. Vlijemo v gobovo juho.
  4. Pustite, da mešanica zavre. Dodajte mu sol in začimbe. Obremenitev.
  5. V vsak kalup vlijemo juho.
  6. Postavimo na hladno (lahko v hladilnik), da se strdi.

V lončkih

Za pripravo jedi potrebujete:

  • svinjska rebra v količini 1 kg;
  • zamrznjene mahovne gobe v količini 300 g;
  • par čebule;
  • piment, nageljnove žbice, lovorjev list in druge začimbe;
  • sol.

Za kuhanje gob in mesa morate uporabiti lonce. Postopek je izjemno preprost:

  1. Rebra položite v pripravljene lončke. Potresemo jih s soljo.
  2. Tam dodajte sesekljane gobe.
  3. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Dodajte drugim sestavinam.
  4. Dodamo začimbe po okusu.
  5. Vsak lonec pokrijemo s pokrovko in postavimo v pečico za 50 minut.

Gobe ​​in rebra lahko pred kuhanjem popečemo na segretem olju v ponvi.

S praženim krompirjem

Med gurmani so še posebej priljubljene mahovne gobe, ocvrte s krompirjem. Priprava jedi traja približno pol ure. Za 3-4 obroke morate vzeti:

  • 500 g mahovih gob;
  • 6 krompirjev;
  • zelena čebula;
  • malo masla;
  • sol;
  • malo sončničnega olja.

Priprava:

  1. Najprej morate olupiti, oprati in narezati krompir.
  2. V ponvi segrejemo po malo vsake vrste olja. Tam vlijemo krompir. Fry dokler ni popolnoma kuhan. Dodamo sol.
  3. Gobe ​​očistimo in operemo. Narežemo na majhne koščke in prestavimo v ponev. Vanjo vlijemo par žlic vode. Kuhajte na majhnem ognju, dokler voda popolnoma ne izpari.
  4. V ponev dodajte nekaj olja. Gobe ​​mahovnice pražimo 10 minut.
  5. Združite gobe s krompirjem. Potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo. Pustite na štedilniku nekaj minut in odstavite.
  6. Postrezite s kislo smetano.

Iz šampinjonov lahko pripravite veliko jedi, na primer jih ocvrete s krompirjem ali naredite aspik. Jedi so prijetnega okusa in neprekosljive arome gozdne gobe. Pri nabiranju teh gob je zelo pomembno biti previden. Pogosto se srečajo lažne muhe, ki jih je mogoče razlikovati po zunanjih značilnostih.

Šampinjone nekaj minut kuhamo v slani vodi.

Kako kuhati mahovne gobe

Potrebovali boste: gobe mušnice, vodo, majhen nož za čiščenje

1. Gobe dobro sperite pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo in ostanke. Zvitke mahu položite na brisačo, da se rahlo posušijo.
2. Če želite pospešiti proces kuhanja, velike gobe narežite na koščke, majhne pa pustite v prvotni obliki.
3. Pred kuhanjem mahovne gobe prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5-10 minut.
4. Na ogenj postavite ponev s hladno vodo in jo zavrite (priporočljivo je, da uporabite emajlirano posodo).
5. Predhodno oprane in narezane gobe damo v vrelo vodo, posolimo in kuhamo 25-30 minut na zmernem ognju.
6. Po kuhanju gob popolnoma odlijemo vodo. Za to vzemite cedilo in ga postavite nad umivalnik, vanj položite vroče gobe in počakajte 2-3 minute, da vsa odvečna tekočina odteče. Po potrebi cedilo z gobami večkrat pretresemo (pazimo, da se ne opečemo). Gobovo juho lahko uporabimo za pripravo omak.

Kako kuhati mahovne gobe pred cvrtjem 1. Gobe olupimo, operemo in nasekljamo.
2. Gobe potopite v vrelo vodo 5-10 minut.
3. Odlijemo vodo, damo gobe v ponev, dodamo svežo vodo in postavimo na ogenj.
4. Gobe iz mahu kuhamo 15 minut, odlijemo vodo. Po tem lahko prepražimo gobe; juha je primerna za pripravo omak.

Recept za gobovo juho iz šampinjonov

Izdelki
Moss gobe - 500 gr.
Krompir - 4 srednje velike krompirje ali 3 velike.
Pearl ječmen - 2 žlici.
Čebula - 1 kos.
Zeleni - peteršilj, koper, zelena čebula, sol, poper, maslo, kisla smetana - po okusu.
Lahko pa skuhate gobovo juho iz mahu v mesni juhi.
Količina sestavin za juho je navedena za 4-litrsko ponev.

Recept za pripravo juhe iz vztrajnika
V ponev nalijte 4 litre vode in pustite, da se segreje. Šampinjone olupite, sperite in narežite, položite v vročo ponev, prelito z oljem. Solimo (1 čajna žlička soli) in med mešanjem pražimo 7-10 minut. Olupite in narežite čebula, dodamo gobam, pražimo še 3-5 minut.
Prepražene šampinjone s čebulo damo v ponev z vrelo vodo na nizek ogenj in ponovno posolimo (1 žlica soli).
Biserni ječmen operemo in dodamo gobovi mahovi juhi. Kuhamo še 10 minut. Krompir olupimo in narežemo na 1-1,5 cm velike kocke, dodamo gobovi juhi. Kuhamo še 15 minut.
Postrezite gobova juha Gobe ​​mahovke, postrežene s svežim belim kruhom, zeleno čebulo in kislo smetano.

Kaviar mahove muhe

Izdelki
Sveže gobe - 1 kg
Čebula - 2 kosa
Majoneza - 5 žlic
Zeleni (peteršilj in koper) - po 3 vejice
Česen - 3 stroka
Rastlinsko olje - 3 žlice

Kako pripraviti kaviar iz mahovskih gob
1. Gobe sperite, da odstranite ostanke in previdno odstranite zemljo.
2. V emajlirani ponvi zavrite gobe, kuhajte gobe 25 minut. Mahovne gobe je treba dati v vrelo slano vodo.
3. S pomočjo cedila odcedite vso vodo nad umivalnikom. Gobe ​​preložimo na krožnik, da se nekoliko ohladijo.
4. Kuhane gobe sesekljajte z mlinom za meso.
5. Narežite dve srednji čebuli in prepražite v rastlinskem olju. Ugasnite štedilnik, ko čebula začne rjaveti in pridobiti zlato barvo.
6. Zmešajte z gobami pražena čebula, dodajte majonezo (lahko uporabite kislo smetano, da bo jed manj kalorična) in sol.
7. V gobovo mešanico stisnite 3 stroke česna. Dobljeno mešanico kuhajte največ 5 minut.

Kako pripraviti kaviar iz mahovskih gob za zimo
1. Sterilizirajte kozarce, na dno položite nekaj strokov česna in 4 vejice kopra.
2. Končni kaviar mahovne muhe položite v sterilizirane kozarce in zvijte. Pustite, da vzhaja vsaj en teden.

Fkusnofacts

- Pri čiščenju vztrajniki zelo hitro počrnijo, tako da preprečiti temnenje Takoj morate začeti kuhati gobe. Gobe ​​mahovnice ne bodo počrnele, če jih pred kuhanjem za 5-10 minut namočite v vrelo vodo.

Mahovnice so gobe, ki so zelo prijetne za uživanje. okus s specifičnim sadnim vonjem.

- Znaki mladih mahovskih gob. Klobuki mladih šampinjonov so polkrožne oblike, pore gobe pa so temno rumene barve. V procesu "odraščanja" pokrovček vztrajnika pridobi konveksno obliko. Zrele gobe imajo okrogel klobuk v obliki blazine, katerega premer doseže 12 centimetrov, barva por se spremeni v rjavo. Mah, ki raste na mladem zelenem mahu, ima kratko, gosto steblo in širok klobuk, tisti, ki raste na starem in suhem mahu, pa visoko in tanka noga z bolj podolgovato kapico.

Glavni razlika med užitnim vztrajnikom od false je prisotnost modre barve na rezu gobe. Lažna goba ima veliko manjšo velikost kapice - približno 5 centimetrov.

njegovemu nenavadno ime mahovne gobe so vezane na mesto rasti. Najpogosteje te gobe najdemo na mahovitih območjih dreves, na starih štorih ali preprosto na pobočjih starih grap.

Mossworts se začnejo pojavljati med majem in septembrom. Mahovnico najdemo tako v listnatih kot iglastih gozdovih. Ta goba ni izbirčna pri izbiri kraja za gojenje in se ne boji nizkih temperatur, zato se mahovnica pogosto nahaja v severnih zemljepisnih širinah. Pogosto lahko mahovno muho raste na mravljišču ali gnilem štoru.

Rumeno-rjavi vztrajnik se odlikuje po temno rumeni barvi kapice in prisotnosti gostega rjavega stebla. Zeleni vztrajnik ima žametno zeleno kapico in je bolj podolgovate oblike. Poljska goba, tudi podvrsta vztrajnika, se odlikuje po prisotnosti temno rjave kapice in gostega stebla iste barve.

Gobe ​​so bogate z esencialnimi aminokislinami (pozitiven učinek na metabolizem), vitamini A (sinteza beljakovin), D (celična rast), PP (živčni sistem), vitamini B (tvorba energije).

Povprečje cena zamrznjene mahovne gobe v Moskvi - od 1000 rubljev/1 kilogram (od junija 2017).

Kalorična vsebnost gob je 18 kcal.

Sveže gobe hranimo v predalu za sadje in zelenjavo 3 dni.

Kako vložiti gobe

Izdelki Za marinado in kuhanje za vsak liter vode- 2 žlici soli,
- pol čajne žličke 70% kisa,
- lovorjev list - 2 lista,
- nageljnove žbice - 2 popka,
- poper - 5 grah.
- sladkor - žlica.

Priprava vloženih gob 1. Razvrstite vztrajnike, očistite, operite, dodajte emajlirana ponev s slano vodo, damo na močan ogenj, popolnoma kuhamo, mešamo in odstranjujemo peno.

2. Gobam dodamo kis in začimbe, kuhamo še 2 minuti.

3. Ponev pokrijte z gazo in pustite na hladnem 2-3 dni.

4. Nato gobe odcedimo v cedilu, splaknemo, naložimo v kozarce, prelijemo s sveže pripravljeno marinado, tako da je vsebnost marinade približno 20 %, in zategnemo.

5. Po 2 tednih so vaše vložene gobe pripravljene. :)

Čas branja - 6 min.

 

 
To je zanimivo: