Kruh iz ovsenih kosmičev - koristne lastnosti in vsebnost kalorij. Ovsena štručka v pečici Recept za kruh z ovsenimi kosmiči in polnozrnato moko v pečici

Odločitev za peko domač kruh morda se zdi nemogoča naloga, vendar je to le na prvi pogled. Če imate preverjen kruh in malo entuziazma, vam bo zagotovo uspelo. Kruh z ovsenimi kosmiči in polnozrnato moko doda vrednost in okus temu kruhu. V testo lahko dodate malo otrobov, lanenih semen in bučnih ali sončničnih semen. Med peko v kuhinji vlada nepredstavljiva aroma, ki se ji je nemogoče upreti in le redkokdo lahko počaka, da se kruh ohladi, da ga začne jesti. Ponavadi ga režemo vročega, z maslom pa se kar topi v ustih. Po tem receptu se kruh speče precej hitro in enostavno, še posebej v kruhomatu ali počasnem kuhalniku, in se izkaže veliko okusnejši kot v trgovini. Priprava po korakih ovseni kruh v pečici s fotografijo bo vaš pomočnik pri tej kulinarični zadevi.

Sestavine za pripravo ovsenega kruha v pečici

Priprava ovsenega kruha v pečici po korakih s fotografijami

1. Od celotne količine vode ločimo 100 g vode, zavremo in z njo prelijemo ovsene kosmiče. Recept je za eno štruco kruha.
   
2. V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine. Združite moko, sol, kvas, premešajte. Če uporabljate moko premija, nato tretjino moke zamenjajte s polnozrnato moko.
   
3. Dodajte ohlajenim ovsom, zelenjavnim ali stopljenim maslo, med in mleko, premešajte.
   
4. Mešanico ovsenih kosmičev zmešajte s suhimi sestavinami. Oblikovati mehko testo. Lahko ga položite na mizo in zgnetete z rokami.
   
5. Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo fermentirati 1,5 ure.
   
6. Nato gnetemo še 2 minuti in ponovno odstavimo za 1,5 ure. Testo se mora podvojiti.
   
7. Razširjeno testo položimo na mizo, ni ga treba več gnetiti, da v testu ostanejo plinski in zračni mehurčki.
   
8. Testo zvijte v rolado, da se prilega modelu. Kruh lahko spečemo tudi v obliki štruce na pekaču.
   
9. Potresemo mizo ovseni kosmiči in vanje povaljaj bodoči kruh.
   
10. Testo položimo v pomaščen pekač.
    
11. Kruh pustimo vzhajati 40-60 minut. Testo se mora približno podvojiti.
    
12. Pečico segrejemo na 200 stopinj in kruh pečemo 50 minut.
    

Kruh iz ovsenih kosmičev postrežemo s prvimi jedmi ali pa ga uporabimo za pripravo sendvičev. Dober tek!

Hranilna vrednost in sestava ovsenega kruha

Oves je enoletna žitna rastlina, ki se goji v različnih podnebnih pasovih. Rastlina je nezahtevna in se hitro prilagaja podnebnim razmeram. Dolgo časa je bil oves osnova prehrane starodavnih prebivalcev planeta Zemlje. Danes imamo možnost izbrati pekovski izdelek glede na okusne preference. Med pestrostjo različnih sort in vrst kruha zavzema ovseni kruh pomembno mesto in ima svoje občudovalce.

Sestava ovsenega kruha vključuje tri vrste moke: rženo, pšenično in ovseno moko, sol, stisnjen kvas, ovsene kosmiče, granuliran sladkor, pitno vodo in začimbe. Ta vrsta kruha je bogata z vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H in PP ter mikro- in makroelementi, kot so kalcij, kalij, baker, selen, železo, mangan, fosfor, natrij itd.

100 g ovsenega kruha vsebuje:

• Beljakovine - 7,1.
• Maščobe - 3,2.
• Ogljikovi hidrati - 40,8.
• Kcal - 226.

Koristne lastnosti ovsenega kruha

Ovseni kruh vsebuje veliko količino prehranskih vlaknin, ki lahko uravnavajo delovanje črevesja, adsorbirajo in odstranjujejo toksine iz človeškega telesa ter upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov, kar vodi do normalizacije ravni insulina in glukoze v krvi.

Uživanje tega pekovskega izdelka pomaga izgubiti odvečno težo, saj pospešuje presnovne funkcije telesa.

Priprava ovsenega kruha doma

Glede na brezpogojno uporabnost te vrste kruha, ga pripravite doma in naj postane sestavni del prehrane vaše družine ter jo naredi bolj pestro in zdravo.

Sestavine:

• 330 g pšenična moka
• 190 ml pitne vode.
• 0,5 čajne žličke instant kvasa.
• 55 g ovsenih kosmičev.
• 7 g soli.
• 25 g naravnega medu.
• 25 ml rastlinskega olja.
• 35 ml mleka.

Priprava:

1. Ovsene kosmiče za 20 minut namočite v 100 ml vode.
2. Posebej zmešamo moko, sol, suh kvas. Naredimo vdolbinico in vanjo vlijemo mleko, med, premešamo in zgnetemo testo.
3. Dodaj rastlinsko olje, postopoma preostalo vodo in na koncu zgnetite testo do gladkega (testo se rahlo oprijema rok).
4. Skledo namažemo z oljem, testo oblikujemo v kepo in jo položimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo za 1,5-2 uri, da vzhaja.
5. Ko je testo vzhajano, ga položimo na mizo, posuto z moko, in oblikujemo v hlebček.
6. Na pekač položimo z moko potresen list peki papirja in položimo štruco s šivi navzdol, pokrijemo z brisačo in pustimo stati približno eno uro (štruca naj se podvoji).
7. Štruco pred peko poškropimo z vodo in z ostrim nožem prečno zarežemo ter potresemo z ovsenimi kosmiči.
8. Kruh pečemo v predhodno ogreti pečici na temperaturo 220ºC. Pripravljenost preverite z lesenim valjarjem tako, da štruco prebodete. Če je pripravljen, bo valjar ostal suh. Štruco vzamemo, položimo na rešetko, poškropimo z vodo in pokrijemo z brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi. Okusen in dišeč ovseni kruh je pripravljen!

Če želite speči svoje svež kruh iz ovsenih kosmičev je ta članek za vas. Okusno in zdravo pečeno ovseno kašo lahko pripravite v pečici, počasnem kuhalniku in pekaču kruha.

Peka iz ovsene kaše - recepti in koristne lastnosti

Ena izmed idej za zdrava prehrana- To je uvod v ovsene kosmiče v prehrani in seveda jih lahko dodamo pekovskim jedem in. Zdravstvene koristi ovsenih kosmičev so neprecenljive.

• Prvič, ima nizek glikemični indeks in ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, so odličen vir energije, ki se počasi sprošča čez dan. To nam daje občutek polnosti.
• Drugič, oves vsebuje vitamine E, PP, B1, B6.
• Prednost valjanega ovsa je, da vsebuje veliko hranil, kot sta selen in magnezij.
• So bogati z beljakovinami.
• Ovseni kosmiči so bogati z nenasičenimi maščobnimi kislinami, predvsem pa z vlakninami, ki pospešujejo presnovo.
• Ta izdelek pomaga odstraniti toksine iz telesa.
• Omeniti velja tudi visoko vsebnost antioksidantov v ovsenih kosmičih, ki upočasnjujejo proces staranja.
• Poleg tega ovsena kaša blagodejno vpliva na stanje kože, pa tudi na lepoto las in nohtov ter zmanjšuje raven slab holesterol in ščiti pred aterosklerozo.
• Ta izdelek poveča telesno in duševno aktivnost.

Recepti za ovseni kruh v pekomatu

Ta slasten kruh je pečen v pekomatu. Sladkor lahko nadomestimo z medom.

Sestavine za 1 štruco:

• 300 ml vode,
• 40 g ovsenih kosmičev,
• 2 tabela. žlice margarine ali masla,
• 1 zravnana žlička soli,
• 375 g vrhunske bele pšenične moke,
• 1 žlica pesnega ali trsnega sladkorja,
• eno in pol čajne žličke suhega instant kvasa.

Vse sestavine, vključene v recept za kruh z ovsenimi kosmiči v pekaču kruha, naložimo v vedro pekača kruha v vrstnem redu, ki ga priporoča proizvajalec naprave. Izberite srednje velik kruh, svetlo ali temno skorjo.

Recept za kruh z ovsenimi kosmiči in polnozrnato moko v pečici

Sestavine za 1 štruco:

• 400 g polnozrnate moke,
• eno in pol čajne žličke aktivnega suhega kvasa,
• žlička rjavega sladkorja,
• čajna žlička soli,
• 300 ml toplega mleka,
• 100 ml rastlinskega olja,
• 125 g valjanih ovsenih kosmičev,
• nekaj žit za posipanje po vrhu.

Postopek priprave:

1. Moko presejemo in ji primešamo kvas.
2. Dodamo sladkor, sol, mleko, maslo in kosmiče.
3. Zamesimo testo. Če je testo zelo tekoče, dodajte moko.
4. Testo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati na toplem, dokler ne naraste.
5. Ponovno pregnetemo.
6. Podolgovat pekač obložimo s papirjem za peko ali namažemo z maslom in potresemo z žitaricami, vanj previdno prestavimo testo in pustimo vzhajati.
7. Z ostrim nožem naredite več rezov na vrhu - približno 1 cm globoko.
8. Kruh premažite z mlekom in potresite z žitaricami.
9. Segrejte pečico.
10. Ovseni kruh pečemo približno 45 minut na 180 stopinjah.
11. Ohladite na rešetki.

Če vam je všeč, vam bo všeč.

Recept za ovseni kruh v pečici

Pekovski izdelki iz ovsenih kosmičev s polnozrnato in vrhunsko moko so nekoliko podobni kmečkim. Kruh je elastičen, ima hrustljavo skorjo in kljub kvašenemu pečenju ostane svež več dni. Ovseni kosmiči nekoliko spremenijo okus pekovskih izdelkov in jih bolj nasitijo. Ti pekovski izdelki ne povzročajo težav pri izdelavi, lahko jih pečemo brez kalupa ali v modelu.

Sestavine za dva velika hlebca

• 680 g vrhunske pšenične moke,
• 225 g polnozrnate pšenične moke,
• 150 gramov ovsenih kosmičev,
• 570 g tople vode,
• 100 g mleka,
• 70 g medu,
• 70 g rastlinskega olja,
• 20 g soli,
• 7 g suhega kvasa (ali 12 g svežega).

Postopek priprave:

1. Ovsene kosmiče prelijemo z vodo. Pustite stati 15-20 minut.
2. Če uporabljate svež kvas iz njih pripravite testo, dodajte jim mleko in med, premešajte in pustite, da začnejo delovati.
3. V kosmiče morate dodati preostale sestavine (vključno s kvasom) in zamesiti testo, ki bo mehko, elastično in rahlo lepljivo.
4. Testo prestavimo v pomaščeno večjo skledo (ali dve), pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem. Testo lahko čez noč postavimo tudi v hladilnik, kjer bo zelo počasi vzhajalo.
5. Ko je testo vzhajano, oblikujemo hlebčke (če je bilo testo v hladilniku, ga vzamemo ven eno uro prej, da se ima čas segreti). Oblikujemo hlebčke, ki jih lahko polagamo v pekače ali na pekač, namazan z oljem, in pustimo vzhajati 1-1,5 ure.
6. Pečico segrejte na 220-240 stopinj in vanjo postavite modelčke.
7. Pri tej temperaturi pečemo 10 minut, nato temperaturo zmanjšamo na 200 stopinj in pečemo še 25 minut, da se skorjica zgoraj in spodaj zlato zapeče.
8. Končano pecivo ob udarjanju oddaja dolgočasen zvok.
9. Ohladite na rešetki.

Recept za ovseni kruh

Za izboljšanje okusa so ovseni kosmiči vključeni v recepte za kruh. Če nimate ovseni kosmiči, lahko ovsene kosmiče drobno zmeljete v kavnem mlinčku. Zaradi njih bo tekstura kruha po peki boljša.

Pravila kuhanja niso nič drugačna, kot običajno morate vse premešati in pustiti vzhajati. Testo lahko čez noč postavite v hladilnik, kjer bo zelo počasi vzhajalo. Hlajenje pomaga obogatiti okus. Pekač pred peko dobro namastimo in poskrbimo, da bodo stene v notranjosti pekača zlato rjave.

Sestavine za 2 majhni štručki:

• 3 in 1/4 skodelice tople, vendar ne vroče vode
• ena in pol žlice suhega kvasa,
• ena in pol žlice grobe soli,
• 1 skodelica ovsene moke (ali zelo fino mletih ovsenih kosmičev)
• 5 in 1/2 skodelice pšenične moke,
• olje za mazanje kalupa.

Način priprave kruha z ovsenimi kosmiči:

1. Priprava testa. V veliki skledi zmešajte kvas, vodo in sol.
2. Dodamo obe vrsti moke in vse skupaj zmešamo v kuhalnici ali ročno.
3. Testo pustimo pokrito vzhajati sobna temperatura približno 2 uri oziroma dokler se testo ne podvoji.
4. Vzhajano testo lahko oblikujemo v hlebček. Lahko pa ga čez noč postavite v hladilnik, bo primeren za nadaljnjo predelavo, porabite pa ga lahko naslednji dan ali porabite v 10 dneh.
5. Pekarna. Pekač, v katerem bomo pekli kruh, rahlo namastimo. Testo rahlo pomokamo in razdelimo na dva dela. Enega lahko pustimo v hladilniku do naslednje peke, drugega pa oblikujemo v hlebček in preložimo v pripravljen model. Testo naj vzhaja 1 uro 40 minut (ali 40 minut, če uporabljamo neohlajeno testo).
6. Dvajset minut pred koncem vzhajanja segrejte pečico na 200 stopinj Celzija.
7. Po vzhajanju pekač premaknite na vroča pečica. V drugo ponev ali ponev nalijte 1 skodelico vroče vode in jo postavite na dno pečice, nato pa jo hitro zaprite.
8. Pecite 45 minut ali dokler kruh rahlo ne porjavi in ​​je dno votlo, ko ga potrkate. Na koncu peke je treba štruco vzeti iz pekača in brez nje speči na pekaču.
9. Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.

Ti ovseni pekovski izdelki so čudoviti, s slastnimi drobtinami z rahlo ovsenim okusom in čudovito hrustljavo skorjico.

Dober tek!

Poznan in cenjen po vsem svetu ovseni kosmiči. Je uporaben in zdravilne lastnosti osvojila več kot eno srce, saj je skladišče vitaminov in mineralov, ki so koristni za zdravje telesa. Zato drugi izdelki iz tega žita niso nič manj dragoceni. Eden od teh je ovseni kruh - edinstvena sestava mu omogoča uporabo v prehranske namene, in celo v zdravstvenih. Mnoge gospodinje ne zaupajo kupljenemu izdelku in ga z veseljem kuhajo doma, kjer se izkaže, da je veliko bolj okusno in zdravo.

Malo zgodovine

Oves velja za eno najbolj nezahtevnih rastlin, s čimer je pridobil slavo v evropskih državah, Severni in Južni Ameriki, na Kitajskem in v Mongoliji. Oves raste v najrazličnejših naravnih razmerah, zato je dolgo časa predstavljal osnovo prehranske prehrane v državah z ostrim podnebjem. Veliko bolj je bil cenjen tisti, ki je imel manj trpežne lastnosti in je bil preveč občutljiv, da bi preživel v takem vremenu. Nekatere severne province Kitajske in Mongolije veljajo za prednike gojenja ovsa. V evropskih zemljepisnih širinah se je pojavil veliko pozneje kot druge žitne kulture, vendar je zaradi svojih zdravilnih in okusnih lastnosti takoj osvojil srca potrošnikov. To dokazuje dejstvo, da so celo zdravilci antične Grčije to žito večkrat uporabljali v medicinske namene.

Po mnenju zgodovinarjev so se prebivalci Velike Britanije prvi domislili kuhanja z ovsenimi kosmiči. Prav o tem pričajo starodavne angleške kronike s konca 8. stoletja. Govorili so o čudovitih ovsenih kolačih in opisali recept za njihovo pripravo. Od takrat so dolga leta ti kolački skupaj s slavno ovseno kašo predstavljali osnovo prehrane prebivalcev Irske, Škotske in Walesa.

Danes ovseni kruh kot hrano uporabljajo ljudje po vsem svetu. Priljubljen je zaradi svoje prehranske sestave, ki vam omogoča, da telo nasičite z močjo in energijo, pa tudi zaradi svoje zdravilne lastnosti. Ovseni kruh je narejen iz treh vrst moke: pšenične, ovsene in ržene. Zaradi česar je še bolj okusen in zdrav. In če ga pripravite doma, bo tak izdelek preprosto nepogrešljiv za hranjenje celotne družine.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Ovseni kruh je cenjen zaradi svoje koristne vitaminske in mineralne sestave. Vsebuje skoraj celotno paleto vitaminov: to je (,), in - vitamin mladosti in lepote, in, in. Največ je vitamina B1 - skoraj 27% norme, B2 - skoraj 13%, B9 - približno 22% in vitamina PP - približno 16% dnevnih potreb telesa.

Mineralni kompleks je predstavljen:

• – 142 mg;
• – 66 mg;
• – 37 mg;
• – 447 mg;
• – 126 mg;
• – 2,7 mg;
• – 0,94 mg;
• – 209 mcg;
• – 24,6 mcg;
• – 1,02 mg.

Glavne sestavine so natrij - približno 34%, fosfor - približno 16%, železo - 15%, mangan - 47%, baker - skoraj 21% in selen - skoraj 45% norme.

Koristne lastnosti kruha

Kruh iz ovsenih kosmičev velja za prehranski izdelek, saj vsebuje veliko vlaknin, ki čistijo telo in izboljšujejo presnovne procese. Vsebuje tudi lahko prebavljive beljakovine.

Zahvaljujoč odličnemu energijska vrednost, ovseni kruh napolni telo z močjo in energijo za ves dan. Prehranske vlaknine, ki jih vsebuje izdelek, pozitivno vplivajo na delovanje prebavil in iz telesa odstranjujejo škodljive in nevarne toksine in odpadke. Dobro ga je uporabljati za lajšanje simptomov alkoholnega mačka. Absorbira škodljive snovi in ​​strupe, ki vstopajo v želodec s pitjem, in bo pomagal znebiti strupene zastrupitve. Ta kruh je koristen tudi za sladkorne bolnike, saj lahko uživanje normalizira raven insulina in zniža raven sladkorja v krvi. Baker, ki ga vsebuje kruh, je polnopravni udeleženec v procesu nasičenja tkiv človeškega telesa s kisikom. Zahvaljujoč temu redna uporaba dobro vpliva na delo. srčno-žilnega sistema.

Škoda ovsenega kruha

Mnogi ljudje verjamejo, da uživanje kruha neizogibno vodi do povečanja telesne teže. Vendar ni tako. Odvečni kilogrami so v veliki meri odvisni od tega, koliko izdelkov pojemo. Za zdravo odraslo osebo je dnevna norma 300-350 gramov kruha. Če se držite te količine, potem zagotovo ni nevarnosti povečanja telesne teže. Nedvomno tudi to, kar jeste s kruhom, vpliva tudi na vašo telesno težo. Navsezadnje se pogosto uporablja kot osnova za sendviče z maslom, klobaso ali pašteto, ki so sami po sebi mastna in visokokalorična hrana. Če se ne boste navdušili s prekomernim uživanjem ovsenega kruha, potem telesu ne bo povzročil nobene škode.

Uporaba pri kuhanju

Ovseni kruh je odličen za uživanje z različno zelenjavo. Prav tako bodo dobre ocvrte in pečene vrste zelenjave. Kruh se najpogosteje uporablja k juham, raznim prvim jedem, pa tudi k različnim mlečnim izdelkom. Uporabite ga lahko tudi kot osnovo za sendviče, jeste pa tudi kuhanega oz. Mastno meso v kombinaciji s tem izdelkom lahko povzroči prekomerno izločanje želodčnega soka, kar posledično povzroči zgago in pekoč občutek v želodcu.

Priprava ovsenega kruha doma

V današnjem času, ko je tehnološki napredek močno stopil naprej, je peka kruha lažja kot kdaj koli prej. Še posebej, če za peko uporabljate sodobne naprave, kot je kruhomat ali multicooker.

Za pripravo ovsenega kruha boste potrebovali:

• mleko - 280 gramov;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• sladkor - 2 žlici;
• sol - 1,5 čajne žličke
• pšenična moka - 250 gramov;
• ovsena kaša - 100 gramov;
• ovsena kaša - 50 gramov;
• suhi pekovski kvas - 1,5 čajne žličke.

V posodo kruhomata nalijte toplo rastlinsko olje. Nato dodamo presejano moko. Da bi dosegli najboljši rezultat, je priporočljivo zmešati dve vrsti moke, preden zaspite. Dodajte tja in. V moki naredite majhno vdolbino in vanjo vlijte potrebno količino. Izberite način "Basic" za kruhomat. Približen čas peke je približno tri ure in pol. Barva skorje je srednja. Pri gnetenju testa morate spremljati nastanek mase in po potrebi dodati pšenično moko. Po končanem programu vroč, sveže pečen kruh previdno odstranimo, ohladimo in postrežemo.

Po istem receptu lahko pripravite okusen ovseni kruh v počasnem kuhalniku in v pečici. Če želite to narediti, morate le zgnetiti testo in ga nato poslati v pečico, predhodno segreto na 220 stopinj, ali pa ga za 2 uri postavite v večnamenski kuhalnik na programu "Pečenje".

Tudi za peko okusen kruh pogosto dodajajo ržena moka ali polnozrnate žitarice ter različni dodatki, ki dajejo izdelku pikanten in značilen okus. To so lahko različna semena, žita, kosmiči ipd. Za tiste, ki ste sladkosnedi, ga lahko uporabite pri peki.

Kako pravilno jesti kruh

Najpomembnejša stvar, ki si jo morate zapomniti, je združljivost z drugimi izdelki. Na primer, meso je bolje jesti brez kruha, nasprotno pa se bo katera koli zelenjava dobro podala k različnim vrstam. Če teh ne upoštevate preprosta pravilaČe uporabljate ta izdelek, lahko zlahka dobite precej neprijetne težave s prebavnim sistemom.

Plesniv kruh se ne sme jesti. Pogosto plesniv predel odrežejo, misleč, da je s tem težava odpravljena. A to še zdaleč ni res, saj je plesen v svojem bistvu glivična okužba. Njihove neopazne tanke niti lahko prodrejo precej daleč. In če takšne spore vstopijo v človeško telo, lahko povzročijo hudo zastrupitev s hrano, pa tudi povzročijo nerešljive bolezni dihal in obtočil.

zaključki

Ovseni kruh je dragocen in uporaben izdelek, znan po svojih zdravilnih lastnostih. Zelo koristen je med postom, saj nahrani telo z minerali in vitamini, potrebnimi za človeško življenje, ter ga napolni z življenjsko energijo in nabojem živahnosti. Zahvaljujoč svoji zdravilni sestavi ta izdelek pomaga očistiti telo škodljivih toksinov in nevarnih toksinov ter lahko nevtralizira stranske učinke pitja alkohola. Vsakodnevno uživanje ovsenega kruha bo pomagalo normalizirati delovanje srčno-žilnega sistema in uravnati raven v telesu.

to dietni izdelek Priporoča se ljudem, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov ali vodijo zdrav način življenja. Ker vlaknine, vključene v njegovo sestavo, vam omogočajo izboljšanje presnovnih procesov v telesu in pospešitev presnove ter prispevajo k lažji absorpciji ogljikovih hidratov. Pravilno uživanje kruha ne bo prineslo absolutne škode telesu, vendar bo pretiran apetit nedvomno povzročil prekomerno telesno težo in težave s prebavili.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Domač kruh z ovsenimi kosmiči je tako dober, da ko ga enkrat poskusite, ne boste nikoli pozabili okusa. Res je res. Konec koncev, s domače pecivo Tudi najdražji kruh v trgovini se ne more primerjati. In vse zato, ker vsaka gospodinja doma pripravi kruh iz visokokakovostnih izdelkov, brez tujih primesi in seveda z ljubeznijo. Ta se vedno odlično izkaže.

Ta recept za ovseni kruh je zelo uspešen. Tu so vse sestavine v pravilnem razmerju. Rezultat je zelo nežna, ohlapna pulpa. In ovsena kaša v testu je jasno slišna in odlično okrasijo okus tega izdelka iz moke.

Ovseni kruh je zelo enostavno narediti doma. Sledite temu receptu in zagotovo vam bo uspelo. Naučimo se peči doma pečen kruh.

- topla voda - 1 kozarec, fasetiran;
- suhi kvas - 1 raven desertna žlica ali stisnjen kvas - 25 gramov;
- sladkor - 1 žlica;
- sol – 1 ravna čajna žlička;
- suha ovsena kaša - 4-5 žlic;
- rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
- moka - približno 400 gramov.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Da bo peka kruha iz ovsenih kosmičev uspešna, morate začeti s pripravo testa. Če želite to narediti, v skledo vlijemo moko, potem ko jo presejemo. Potrebujete približno kozarec moke.




Dodamo suhi kvas, sladkor in sol. Zmešajte vse te suhe sestavine.




Nato nalijte kozarec tople vode. Vse temeljito premešamo, da nastane gosta, homogena masa, to je testo.




Testo je treba pustiti fermentirati približno pol ure na toplem, pokrito z brisačo.






Testo je prispelo in zdaj lahko nadaljujemo z mesenjem testa za naš ovseni kruh.




Dodajte ovsene kosmiče. Biti morajo čisti, da pozneje v kruhu ni lupin ali drugih nečistoč.




V testo dodamo tudi rastlinsko olje in ga gnetemo, potresemo z moko. Gnetemo, dokler se testo neha oprijemati rok.




Postavimo na toplo, da vzhaja pripravljeno testo. To bo trajalo vsaj 40 minut.






Tako je zraslo testo za domač ovseni kruh. Na mizi, posuti z moko, ga temeljito pregnetemo.




Sedaj vklopite pečico na 180 stopinj. Med segrevanjem oblikujemo hlebček. To lahko storite ročno, naredite štruco ali okrogel kruh. Lahko pa tudi preprosteje – testo damo v pekač za kruh. Oblikovan kruh je treba pustiti stati in se podvojiti na toplem.




Testo je vzhajalo in napolnilo skoraj ves pekač.




Sedaj pa, da bo štruca bolj privlačna, vanj s prsti naredimo luknje. Na ta način bomo tudi preprečili, da bi hlebček med peko počil.




Domač ovseni kruh pečemo v pečici približno dvajset minut. Dobili smo tako lep, dišeč in zlato rjav kruh.




Zdaj, da skorja kruha ne bo pregroba, bomo površino štruce namazali z vodo.




Kruh pokrijte z brisačo in pustite, da se v tej obliki dobro ohladi. Ta recept za domač ovseni kruh je zelo enostaven. Vsak ga lahko skuha. Glavna stvar je, da se ne bojite kvašeno testo. Mimogrede, ta recept lahko postane osnovni. V testo lahko dodate poljubne sestavine po svojih željah, na primer zelišča, začimbe, čebulo in druge dodatke. Po želji lahko porcijo podvojite in dobite dva hlebca tega kruha. Lahko pa spečete eno veliko.
Spomnimo se recepta.




Takole izgleda domači ovseni kruh v prerezu. Samo počakajte, da se popolnoma ohladi. Prvič, vroč kruh je škodljiv za želodec, drugič pa se zelo drobi in ga je težko rezati, ko je vroč ali topel.




Ta ovseni kruh bo zagotovo všeč vam in vašim najbližjim. Tako dobro, kot