domov → enolončnice Kako kuhati krompir z gobami - okusni recepti. Kako kuhati krompir z gobami - okusni recepti Okusen krompir z gobami

Kako kuhati krompir z gobami - okusni recepti. Kako kuhati krompir z gobami - okusni recepti Okusen krompir z gobami

Krompirju lahko dodamo poljubne gobe. Šampinjone in ostrigarje ter jurčke, jurčke in trepetlike lahko uporabimo brez predhodne obdelave. Priporočljivo pa je, da preostale gozdne gobe najprej 20–30 minut kuhamo v osoljeni vreli vodi, da grenkoba izgine.

Sestavine

1 čebula;
nekaj žlic rastlinskega olja;
500 g gob;
1 kg krompirja;
sol - po okusu;
1 šopek kopra.

Priprava

Sestavine

1 korenček;
1 čebula;
1 kg krompirja;
400 g gob;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Korenje naribamo na grobo strgalo. Čebulo narežite na pol obročke, krompir in gobe pa na velike kose.

Pripravljene sestavine damo v skledo, dodamo sol, poper in olje ter premešamo. Vse zložimo v vrečko za peko in dobro zapremo robove.

Položite rokav na pekač ali pekač. V vrečko naredite več lukenj, da omogočite uhajanje zraka. Postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 40–50 minut.

Če želite, da krompir porjavi, odrežite vrh vrečke 10-15 minut pred koncem kuhanja.

Sestavine

1 čebula;
1 korenček;
2-3 žlice rastlinskega olja;
500 g gob;
1 kg krompirja;
voda;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
2 posušena lovorova lista.

Priprava

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo. V globoki ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo do mehkega. Nato dodamo korenje in rahlo popražimo.

Gobe narežemo na majhne koščke in jih dodamo zelenjavi. Med mešanjem kuhajte na zmernem ognju do svetlo zlato rjave barve.

Krompir grobo sesekljajte. Položimo ga v ponev in dodajamo vrelo vodo, da so kosi skoraj v celoti prekriti. Na zmernem ognju pokrito dušimo približno 20 minut do mehkega.

5 minut pred koncem kuhanja dodamo sol, poper, lovorjev list in premešamo. Uporabite lahko tudi druge začimbe po svojem okusu. Preden postrežemo, pustimo pokrito jed 15–20 minut in odstranimo lovorjev list.

iamcook.ru

Sestavine

Za 2 lonca:

4-5 krompirjev;
1 čebula;
200 g gob;
2 žlici rastlinskega olja;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
4 žlice kisle smetane;
4-5 žlic vode;
2 žlici masla.

Priprava

Krompir narežemo na rezine, čebulo na pol obročke, gobe pa na velike kose. Na vročem rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo in gobe do zlato rjave barve.

V lonce položite nekaj krompirja, čebule in gob. Ponovite plasti, začinite s soljo in poprom. Zgornja plast naj bo krompir.

Zmešajte kislo smetano in vodo do gladkega. Na krompir položimo žlico masla in ga prelijemo s kislo smetano.

Lončke zapremo s pokrovi in pečemo 30 minut pri 200 °C. Odstranite pokrovke in kuhajte še 10 minut, da se krompir zapeče.

Sestavine

2 žlici moke;
600 ml mleka;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
1 čajna žlička posušenega timijana;
3 stroki česna;
1 čebula;
1 kg krompirja;
500 g gob;
200 g trdega sira.

Priprava

V ponvi ob rahlem mešanju zlato rjavo prepražimo moko. Postopoma prilivamo mleko in nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice. Omako začinimo s soljo, poprom in timijanom.

Čebulo in česen drobno nasekljamo. V omako dodamo zelenjavo, premešamo in na majhnem ognju kuhamo še 5 minut.

Krompir narežemo na tanke rezine, gobe pa na rezine ali majhne koščke. Pekač namažemo z maslom. Tam položite polovico krompirja, po vrhu razporedite gobe in jih premažite s polovico omake.

Dodamo preostali krompir in po njem razporedimo drugo polovico omake. Pečemo pri 190°C približno 45 minut. Nato jed potresemo z naribanim sirom in kuhamo še 10 minut.

Sestavine

4-5 velikih krompirjev;
150 g gob (najboljši so šampinjoni);
½ šopka kopra;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Na vsakem krompirju naredite več prečnih globokih rezov na razdalji približno 5 mm drug od drugega. Da krompirja ne bi slučajno popolnoma prerezali, pod njega podložimo lesene palčke.

Gobe narežemo na majhne kocke. Zmešamo jih s sesekljanim koprom, soljo in poprom. V vsak rez krompirja previdno nadevajte gobji nadev.

Nadevane krompirje položimo na obložen pekač in namažemo z oljem. Pokrijemo z drugim listom folije in postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 30–40 minut. Nato odstranite folijo in kuhajte še 5-10 minut, da krompir porjavi.

Pečenje lahko traja dlje, odvisno od velikosti zelenjave. Krompir prebodemo z vilicami ali nožem: če je mehak, ga lahko vzamemo iz pečice.

Sestavine

350 g gob;
1 čebula;
1 žlica masla;
1-2 žlici rastlinskega olja;
1 kg krompirja;
voda;
sol - po okusu;
¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
2 posušena lovorova lista;
120 g kisle smetane;
1 šopek kopra.

Priprava

Gobe narežemo na večje kose, čebulo pa na majhne kocke. V globoki ponvi stopite maslo in dodajte rastlinsko olje. Gobe prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo čebulo in kuhamo do mehkega.

V ponev položite krompir, narezan na velike kocke. Zalijemo s toliko vrele vode, da je krompir skoraj v celoti pokrit. Dodamo sol, muškatni orešček in lovorov list ter na srednjem ognju dušimo približno 20 minut, da se krompir zmehča.

V kislo smetano vlijemo 4-5 žlic tople vode in premešamo. Dodamo h krompirju in gobam ter dušimo še 5 minut. Na koncu kuhanja dodamo sesekljan koper, premešamo in odstranimo lovorov list.

Krompir z gobami– zelo okusna jed, ki jo pripravljamo vsak dan. Včasih se jedi, tudi tistih najljubših, dolgočasimo. Kako lahko to popravim? Samo pripravite različne recepte z uporabo svojih najljubših izdelkov. Za vas imam 8 odličnih idej za pripravo krompirja z gobami. Pripravite se in uživajte!
IngridHS/shutterstock

Nacionalna kuhinja: evropska;
Vrsta jedi: Glavne jedi;
Dobitek: 2-4 porcije;
Priprava: 15 min;
Kuhanje: 40 min;
Pripravljeno v: 60 minutah;
Kalorije: 65.4;

1. Pražen krompir z gobami in čebulo

Ta jed je bila pripravljena že dolgo pred pojavom kovinskih pripomočkov. Za to so uporabljali usnjene torbe in lesene košare; postregli pa so ga na mizah premožnih ljudi. Toda zdaj je vse veliko preprostejše - imamo pečice. Pripravite krompir z gobami po tem receptu in se počutite kot grofica iz 18. stoletja!

spojina:

700 g krompirja, olupljenega in narezanega na kocke
1 žlica olivno olje
0,5 kg svežih gob, prerezanih na pol (ali četrtine)
6 strokov česna, neolupljen
4 velike šalotke, narezane na 4 kose
1 vejica svežega rožmarina
1 vejica svežega timijana
sol po okusu
poper po okusu

Priprava:
Pečico segrejte na 220ºC.
Krompir položite v ponev z olivnim oljem in pecite 20 minut.
Dodamo česen, šalotko in zelišča ter kuhamo še 20 minut do zlato rjave barve. Premešamo ter po okusu solimo in popramo. Postrezite takoj.

2.

Kdo ne obožuje pire krompirja? Pripravite ga z gobami po tem čudovitem receptu in domači vas bodo preprosto oboževali!
spojina:

8 žlic. maslo
1 žlica sesekljane sveže gobe
½ žlice. sesekljano čebulo
2 žlici. sesekljana sveža zelena čebula
1 strok česna, sesekljan
1 žlica belo vino
6 žlic. (približno 1 kg) na kocke narezanega krompirja
sol in sveže mlet črni poper
½ žlice. kisla smetana
nekaj toplega mleka

Priprava:
V ponvi raztopimo 4 žlice masla in na njem podušimo gobe, vso čebulo in česen. Prilijemo vino in dušimo približno 15 minut. Posebej skuhamo krompir, da se zmehča in ga odcedimo. Pretlačimo s kuhalnico, dodamo preostalo maslo, sol, poper, kislo smetano in toplo mleko. Vse sestavine mešamo do goste in kremaste mase. Postrezite!

siamionau pavel/shutterstock

3. Pečen krompir in gobe

Dobra stran tega recepta je, da je vsestranski, lahko uporabite poljubne gobe in dodate meso in/ali nekaj vaše najljubše zelenjave. Okus bo drugačen, vendar to nikakor ne bo pokvarilo jedi!
spojina:

2 velika krompirja, narezana na kocke
1 žlica gobe, razpolovljene ali na četrtine
1 rdeča čebula, sesekljana
2 velika stroka česna, sesekljana
1 čajna žlička curry
1 žlica mleti črni poper
1 žlica repično olje
sol po okusu

Priprava:
Krompir segrevajte v mikrovalovni pečici 5 minut z nekaj žlicami vode.
V ponvi proti prijemanju segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo, da lepo porjavi. Dodamo česen, curry in črni poper ter mešamo minuto. Dodamo gobe in premešamo. Pražimo jih 2-3 minute. Dodajte krompir. Mešajte, dokler krompir ni zlato rjav. Dodajte nekaj soli. Postrezite vroče!

BorisShevchuk/shutterstock

4.

Dodajte krutone v kremno in okusno juho in to bo najboljše kosilo vseh časov! Vaše najljubše sestavine se združijo v eni ponvi in vas navdušijo s svojo neprekosljivo aromo!
spojina:

2 pora, drobno narezana (beli del)
1 strok česna, drobno sesekljan
4 srednje veliki krompirji, narezani
2 žlici. maslo
1 žlica olivno olje
½ žličke gorčica v prahu
2 žlici. moka
½ žlice. vodo
3 žlice. piščančja juha
sol, poper, zelena po okusu
½ žlice. nariban cheddar sir
2 žlici. parmezan
1 žlica mleko
150 g sesekljanih šampinjonov
krekerji (neobvezno)

Priprava:
V ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico. maslo in olivno olje ter med pogostim mešanjem prepražimo por, česen in krompir. Ne pustite, da se krompir zažge.
V skledi zmešamo gorčico, sol, poper, zeleno in moko. Postopoma dodajamo vodo in piščančjo juho, dokler se vse ne poveže. Dodajte mešanico krompirja in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 1 uro.
Pretlačite s pretlačilko, dodajte čedar in parmezan, pustite, da se sir stopi, nato dodajte mleko, vendar ne zavrite. Gobe posebej kuhajte na zmernem ognju v preostali 1 žlici. maslo do mehkega. Dodamo v juho, premešamo. Postrežemo vroče, z ocvirki.

Elena M. Tarasova/shutterstock

5. Krompir, polnjen z gobami in slanino

Tale recept mi je takoj padel v oči. Takoj sem ga hotel skuhati, ker je precej izviren in se zdi zelo okusen. Moja pričakovanja so bila izpolnjena, zdaj ste na vrsti vi!
spojina:

12 srednjih krompirjev (čim bolj enakih)
2 rezini slanine
250 g šampinjonov
2 korenčka
1 čebula
50 g naribanega trdega sira
1 žlica mleti lešniki

Priprava:
Krompir v lupini skuhamo v slani vodi do mehkega, vendar ne smemo razmočiti. Slanino, gobe, čebulo, korenje nasekljamo in vse skupaj pražimo na zmernem ognju 5 minut. Ne pozabite mešati. Potresemo s soljo in poprom.
Pečico segrejte na 180ºC.
Skuhan in ohlajen krompir po dolžini prerežemo na polovičke. S čajno žličko iz vsakega kosa izdolbite polovico pulpe. Odstranjeno kašo dodajte slanini in gobam, potem ko ste jo pretlačili z vilicami. Mleto meso temeljito premešajte. Dodamo lešnike in mešanico z žlico vlijemo v vdolbino vsake polovice krompirja. Položimo na pekač, potresemo s sirom in pečemo v ogreti pečici 40 minut. Postrezite s kislo smetano.

aliasemma/shutterstock

6.

Lapina Maria/shutterstock

8. Dušen krompir z gobami in slanino

To je idealna jed za tiste, ki radi jeste veliko in zadovoljivo. Je kar nasitno, glavno je, da je vaše kosilo (ali večerja) zdravo in popolno.
spojina:

8 srednje velikih krompirjev
200 g slanine
500 g šampinjonov
1 strok česna
1 žlica svež sesekljan peteršilj
100 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob
poper, sol

Priprava:
Opran in olupljen krompir narežemo na velike kocke. Položimo v ponev na segreto olje, pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju kuhamo približno 20 minut. Dodajte nekaj soli. Medtem prepražimo slanino, gobe in česen. Začinimo s soljo in poprom. Dodajte jih h krompirju skupaj s smetano. Premešamo in kuhamo še 10 minut. Potresemo z zelišči in postrežemo.

AS Food studio/shutterstock

Čudovite jedi iz krompirja in gob vas lahko navdušijo vsak dan. Možnosti za njihovo pripravo je veliko, zato se bomo k njim še vrnili. Začnite pripravljati te čudovite recepte še danes. S katerim boste začeli?

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

Vsebina

Krompir je eden najbolj zaužitih izdelkov, ki ga običajno pripravimo kot samostojno jed, dodamo juham, boršču in solatam. Ko si zaželite nekaj okusnega, ne da bi za to porabili veliko časa in denarja, vam bo na pomoč vedno priskočil običajen recept: krompir z gobami, ki ga običajno preprosto popečete s čebulo ali pa ga date v pečico, da se speče, duši oz. pripravi enolončnico.

Kako kuhati krompir z gobami

To preprosto jed je težko pokvariti, vendar je bolje upoštevati nekatere nianse. Ena od glavnih skrivnosti gob za maksimiziranje njihovega okusa je, da jih kuhamo ločeno, cvremo in izhlapimo tekočino. Med drugimi skrivnostmi o tem, kako ocvreti krompir z gobami, vam bodo morda koristne naslednje informacije:

Če šampinjonom dodate še malo nasekljanih belih šampinjonov, bodo prvi veliko bolj dišali.
Mešanica več sort naredi okus jedi bogatejši.
Najbolj primerne začimbe so provansalska zelišča, mešanica paprik in česen.
Česen vedno dodamo na koncu, nato pa pustimo, da se jed malo prepoji z okusom.
Pri uporabi suhih izdelkov je priporočljivo, da jih predhodno namakate v mleku 12 ur.
Če želite, da je krompir pri cvrtju bolj hrustljav, ga namočite nekaj ur pred kuhanjem.

Recepti krompirja z gobami

Čeprav je recept izjemno preprost, lahko najdete veliko možnosti za kuhanje krompirja z gobami. Če preizkusite vsako od metod, se izkaže, da je jed lahko zelo raznolika in vedno okusna. O tem govorijo tudi okusne fotografije. Najlažja možnost je, da krompir popečete v ponvi. Za tiste, ki poskušajo jesti manj ocvrte hrane, je ta jed odlična dušena. Poleg tega se kuha v pečici in se izkaže neverjetno okusno, če ga položite v glinene posode in po vrhu pokrijete s sirom.

Ocvrto

Število porcij: 2 osebi.
Kalorična vsebnost jedi: 210 kcal na 100 gramov.
Kuhinja: ruska.

Pražen krompir s čebulo, česnom, začimbami - jed je zelo okusna, in če ne veste, kako bi jo pripravili na bolj nenavaden način, dodajte le del šampinjonov ali ostrig. Potem se bo izkazalo za veliko bolj zadovoljujoče in zanimivo. Uporabite lahko poljubne gobe, sveže ali vložene, pa tudi posušene. Ne pozabite, da jih vedno najprej ocvrete, da se znebite odvečne tekočine. Bolje je cvreti v veliki ponvi. Potem se krompir ob mešanju ne bo zdrobil in na vašem krožniku bo izgledal kot na fotografiji iz kulinarične revije.

Sestavine:

šampinjoni - 350 g;
velik krompir - 4 kosi;
čebula - 1 kos;
maslo - 35 g;
sol - 15 g.

Način kuhanja:

Šampinjone operemo in olupimo, narežemo na večje kose in jih damo v segreto ponev, ki jim dodamo malo olja.
Medtem ko tekočina iz gob izhlapeva, sesekljajte čebulo. Ko tekočina izhlapi dodamo čebulo in pražimo do zlato rjave barve.
Krompir olupimo in narežemo na krhlje.
V ločeni ponvi prepražimo krompir.
Ko so vse sestavine pripravljene, jih zmešamo, dodamo česen, sol, začimbe in segrevamo še nekaj minut.

Dušena

Število porcij: 6 oseb.
Kalorična vsebnost jedi: 121 kcal na 100 gramov.
Namen: za kosilo, za večerjo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Različica recepta, v kateri je treba krompir dušiti in ne pražiti, bo manj kalorična in bolj zdrava. Dušen krompir z gobami je najbolje pripraviti v sezoni gob in uporabiti vse sveže sorte. Če ne, potem ne pozabite, da je najbolj okusna kombinacija s suhimi jurčki ali šampinjoni. Kisla smetana bo naredila dušen krompir mehkejši, sveža zelišča, dodana čisto na koncu, pa bodo zelo dišeča. Recept je primeren za multicookers.

Sestavine:

krompir - 1 kg;
šampinjoni - 450 g;
rastlinsko olje - 35 g;
čebula - 2 kosi;
moka - 1 žlica. l.;
kisla smetana - 4 žlice. l.;
lovorjev list - 2 kosi;
sol - po okusu;
poper - po okusu.

Način kuhanja:

Krompir pripravimo tako, da ga olupimo in narežemo na srednje velike kose, nato pa jih zalijemo z vodo.
Šampinjone narežemo na rezine, jih najprej položimo v ponev, čebulo narežemo na kocke. Ko voda izhlapi, dodamo sesekljano zelenjavo. Vse skupaj pražimo toliko časa, da čebula postane prozorna.
V ponev vlijemo 4 žlice kisle smetane, dodamo moko in premešamo.
Krompir damo v ponev, dodamo popraženo hrano, prilijemo malo vode, da je krompir pokrit. Solimo, popramo, dodamo lovorjev list.
Jed dušimo do konca. To bo trajalo približno 25 minut.

V pečici

Čas kuhanja: 60 minut.
Število porcij: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 180 kcal na 100 gramov.
Namen: za kosilo, za večerjo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Jed iz pečice, tudi nekaj tako preprostega, kot je krompir z gobami, lahko varno postrežete na praznični mizi. Pripraviti ga je še lažje kot pražen krompir z gobami. Vse kar morate storiti je, da sesekljate vse izdelke in jih pošljete v peko. To pripravo lahko spremenite tako, da spremenite omako, ki bo pokrivala glavne sestavine.

Sestavine:

gomolji krompirja - 1 kg;
čebulice - 2 kosi;
gobe ostrige - 0,5 kg;
voda - 2 žlici. l.;
trdi sir - 120 g;
srednje korenje - 2 kosi;
oljčno olje - 3 žlice. l.
sol - po okusu.

Način kuhanja:

Ostrigarje in čebulo pripravite tako, da jih sesekljate in popražite v ponvi.
Na pekač po plasteh zložimo krompir, obložimo z na rezine narezanim korenjem, nato z gobami, nato z drugo plastjo krompirja.
Pripravimo omako tako, da zmešamo vodo, kislo smetano, sol in začimbe. Zmes vlijemo v pekač in jo enakomerno porazdelimo.
Po vrhu naribamo sir.
Jed pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Z vloženimi gobami

Čas kuhanja: 30 minut.
Število porcij: 3 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 220 kcal na 100 gramov.
Namen: za kosilo, za večerjo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Posoda, v kateri bodo uporabljene vložene gobe, se razlikuje le po vrstnem redu cvrtja sestavin. Soljene gobe so že pripravljene, zato vam ni treba porabiti časa posebej. Končana jed od te kombinacije prav nič ne izgubi, nasprotno, pridobi pikanten okus, ki se razlikuje od kuhanja s svežimi sestavinami.

Sestavine:

krompir - 6 kosov;
vložene medene gobe - 250 g;
čebula - 1 kos;
zelenice - po okusu;
sol - po okusu;
poper - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo pripravite tako, da jo narežete na velike kocke.
Popecite ga do zlato rjave barve.
Čebuli dodamo narezan krompir.
Vse skupaj pražimo 10 minut in ponev pokrijemo s pokrovko.
Medene gobe je treba oprati in narezati na rezine.
V ponev damo gobe in vse skupaj kuhamo približno 10 minut.
Na koncu dodajte sol in začimbe, premešajte.
Potresemo s sesekljanimi zelišči (kot na sliki).

S suhimi gobami

Čas kuhanja: 2 uri.
Število porcij: 5 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 155 kcal na 100 gramov.
Namen: za kosilo, za večerjo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Posušen maslen fižol ni nič slabši od svežega, vendar ga ne pozabite najprej namočiti v vodi, da se zmehča. Druga stvar, na katero ne smemo pozabiti, je, da gob pred sušenjem ne operemo. V nasprotnem primeru lahko prej postanejo plesnivi kot suhi. Zato je treba vodo, v kateri so bila živila namakana, odcediti in temeljito sprati pod hladno vodo. Potem ga lahko uporabite kot svežega.

Sestavine:

krompir - 800 g;
čebula - 2 kosi;
jurčki - 300 g;
kisla smetana 20% - 2 žlici. l.;
sol - po okusu;
lovorjev list - 3 kosi;
maslo – 50 g.

Način kuhanja:

Maslo prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom, pustimo približno 1 uro.
V tem času pripravimo krompir, ki ga olupimo in narežemo.
Po eni uri damo maslo v isto vodo na ogenj in pustimo vreti 15 minut.
Sesekljajte in prepražite čebulo.
Odlijemo juho iz masla, jih splaknemo, nasekljamo, če so velike.
Dodamo jih k čebuli, pražimo 3-4 minute.
Gomolje postavite na ogenj in jih do polovice napolnite z vodo.
Ko voda v krompirju zavre, ga kuhajte 15 minut.
Čas je, da dodamo kislo smetano, maslo s čebulo, sol, lovorjev list.
Dušimo do konca. To bo trajalo približno 20 minut.

Z zamrznjenimi gobami

Čas kuhanja: 45 minut.
Število porcij: 3 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 133 kcal.
Namen: za kosilo, za večerjo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Če se odločite pripraviti jed z zamrznjenimi gobami, ki jih boste kupili v trgovini, bodite pozorni na njihovo stanje: ne smejo se zlepiti v kepe. Nasprotno pomeni, da so bili pogoji shranjevanja kršeni in je bilo večkrat odmrznjeno, nato pa ponovno zamrznjeno. Sicer pa je ta ocvrt krompirček z gobami v zamrzovalniku pripravljen tako kot tisti, ki uporabljajo sveže sestavine.

Sestavine:

krompir - 5 kosov;
zamrznjene lisičke - 200 g;
čebula - 2-3 kosi;
olje - po okusu;
sol - po okusu.

Način kuhanja:

Najprej nasekljamo in prepražimo čebulo, da zlato porumeni.
Lisičke vrzite v ponev, ne da bi jih odmrznili. Pražimo, dokler voda popolnoma ne izhlapi.
Posebej prepražimo krompir. Ko je pripravljeno, vse skupaj premešamo in posolimo.
Pražimo še 2-3 minute.

S svežimi gobami

Čas kuhanja: 1,5 ure.
Število porcij: 5 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 280 kcal na 100 gramov.
Namen: za kosilo, za večerjo.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Najbolj priljubljene vrste svežih gob, ki se uporabljajo v kombinaciji s krompirjem, so ostrigarji, primerni so šampinjoni. Med priljubljene gobe spadajo jurčki, medene gobe in jurčki, če pa imate druge možnosti, izberite tistega, ki vam je všeč. Jed od tega sploh ne bo izgubila. Naslednji recept za krompir z gobami vključuje kuhanje v loncih, a da izdelki ne bodo mehki, jih je treba najprej ocvrti.

Sestavine:

krompir - 15 kosov;
čebula - 1 kos;
šampinjoni - 340 g;
majoneza - 5 žlic. l.;
sol - 15 g;
poper – 10 g.

Način kuhanja:

Očistite in sperite vse izdelke.
Gobe narežemo na rezine, šampinjone pa kuhamo v vreli vodi približno 6 minut.
Čebulo drobno sesekljamo, pražimo v ponvi nekaj minut, dodamo šampinjone. Vse skupaj prepražimo do zlato rjave barve.
Krompir narežemo na koščke in ga položimo v lončke. Na vrh prelijemo 100 g vode. Nato ne pozabite potresti s soljo in poprom ter na krompir položiti šampinjone.
Lončke postavimo v vročo pečico in pečemo 30 minut.
Nato preverite, ali morate dodati vodo. Pečemo še 20 minut.
Lončke ponovno odstranimo, v vsakega dodamo par žlic majoneze in postavimo nazaj v zdaj že ugasnjeno pečico za 10 minut.

Z gobami in čebulo

Čas kuhanja: 30 minut.
Število porcij: 5 oseb.
Kalorična vsebnost jedi: 195 kcal na 100 gramov.
Namen: za zajtrk.
Kuhinja: ruska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Jed iz krompirja z gobami je vedno bolj okusna s čebulo. Ta zelenjava je potrebna za dodajanje okusa izdelkom, zato je težko pretiravati, če pa dodate kislo smetano ali smetanovo omako, nekaj strokov česna, boste dobili pečen krompir, ki ga ne bo sram postreči gostom. . Kisla smetana bo naredila nežen okus, česen pa bo dal aromo.

Sestavine:

krompir - 700 g;
medene gobe - 500 g;
čebula - 3 kosi;
česen – 3 stroka;
kisla smetana - 150 g;
olje - po potrebi;
sol - po okusu.

Način kuhanja:

Najprej morate drobno nasekljati česen, čebulo na polovice obročev, vse skupaj prepražiti z maslom, nato pa dati v ločeno skledo.
Medene gobe operemo, narežemo in jih, ko odpari voda, tudi popražimo. Posolimo in pokrijemo s pokrovko.
V drugi ponvi na močnem ognju pražimo krompir, da porjavi. Nato pokrijte s pokrovko in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan.
Združite glavne sestavine, kislo smetano, potresite s poprom in soljo. Pokrito dušimo 5 minut, ogenj ugasnemo.
Posodo potresemo z zelišči in pustimo stati še 10 minut.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Razpravljajte

Recepti po korakih za kuhanje krompirja z gobami v ponvi, v počasnem kuhalniku ali pečici

Verjetno vsakdo, ki je vsaj enkrat v življenju videl ustrezne izdelke, ve, kako kuhati krompir z gobami. Če pa se vam oči še niso umaknile na šampinjone, potem pa nenadoma naletite na gobe, kupite kilogram. In ustvarite kakšno jed z njimi in vašo najljubšo korenasto zelenjavo. Če niste prepričani vase, začnite preprosto. Takoj boste razumeli, da ni težko, traja malo časa in prinaša veliko užitka.

Preprosto in brez težav: dušen krompir z gobami

Vsakdo, ki je kdaj kuhal kakšno zelenjavno enolončnico, se bo zlahka spopadel s to jedjo. Edino pravilo: da bi bil dušen krompir z gobami okusen in aromatičen, je treba ulov iz "tihega lova" najprej ocvreti. Narežemo ga na grobo, saj se gobe med predelavo močno zmanjšajo. Medene gobe lahko celo ocvremo cele. In ne smejo biti kuhani, dokler niso pripravljeni: pustite sok, rahlo porjavite in odstavite. Korenje in čebulo narežemo na kocke in prav tako zlato prepražimo. Krompir olupimo, grobo narežemo in damo vreti. Takoj, ko zavre, posolimo in dodamo vse ostale sestavine. Jed bo vrela približno pol ure; malo pred koncem dodamo začimbe po izbiri, po odstavitvi z ognja pa še zelenje - peteršilj ali koper.

Kot lahko vidite, pri pripravi jedi "dušen krompir z gobami" ni nič težkega ali težavnega. Recept je lahko raznolik. Na primer, dodajte nekaj žlic kisle smetane skupaj z začimbami. Ali pa prepražite meso in naredite obrok še bolj zadovoljiv, okusen in privlačen.

Bomo cvreli?

Seveda je ena najbolj mamljivih možnosti, kako kuhati krompir z gobami, njihovo cvrtje. Je pa to jed nekoliko težje pripraviti. Spet bo treba gobe posebej prepražiti, najbolje na račji maščobi. Vsak ga ne bo mogel dobiti, potem ga boste morali nadomestiti z mešanico zelenjave in masla (ena proti ena). Najprej v ponvi dušimo čebulo, da postekleni, nato dodamo gobe. Cvreti je treba do konca, dokler vsa vlaga ne izhlapi. Že takrat gobe solimo in popramo, po nekaj minutah pa začinimo z origanom in timijanom ter preložimo v skledo.

Nato se krompir prepraži. Tukaj ne bomo dajali nasvetov: narežite, kot želite, ocvrite, kot želite. Ko je jed že skoraj pripravljena dodamo gobe in postopek nadaljujemo še nekaj minut, da se segrejejo in krompir prepoji z gozdnim duhom. Na koncu dodajte drobno sesekljan česen, koper in peteršilj, ponovno premešajte in povabite svoje najdražje k mizi.

Rokav in pečica

Ne smemo pozabiti, da ima vsak štedilnik pečico, saj lahko tudi v njej spečete krompir z gobami na različne načine. Na primer z uporabo kuhalnega tulca. Najprej prepražimo čebulo in korenček; Po želji lahko dodamo česen, le narezan na rezine in ne strt. Ko postane prijetno zlate barve, dodamo gobe. Za rokave je priporočljivo, da jih drobno odrežete. Dodate lahko tudi smetano ali kislo smetano, če želite, da gobova komponenta spominja na julienne. Po teh manipulacijah vam ni treba dolgo kuhati, približno pet minut - še vedno bo pečeno. Krompir narežemo na majhne kocke, položimo v rokav, zavezan na enem koncu, in na vrh vlijemo cvrtje. Ko zavežete tulec, ga lahko rahlo potresete, da se sestavine premešajo.

Čas pečenja je odvisen od količine vzetih izdelkov. Če ste vzeli 0,5 kg krompirja, bo kuhanje trajalo približno trideset minut pri 180 stopinjah.

Pečenje s sirom

Če vam krompir v rokavih z gobami ni všeč, lahko uporabite drugačen recept. Pekač namastimo z oljem, nanj položimo narezane kolobarje gomoljev (5 milimetrov debeline), jih posolimo, potresemo s poprom in baziliko. Naslednja plast je narejena iz čebulnih obročkov. Na vrh položite gobe - majhne cele, velike prerežite na pol. Po vrhu te kulinarične mojstrovine potresemo nariban sir in postavimo v pečico, segreto na istih 180 stopinj, za tri četrt ure. Upoštevajte, da bo aroma začela dražiti prej!

Lončki: hitro, okusno in enostavno

Prejšnji recept ne izčrpa seznama možnosti. Kako drugače lahko kuhate krompir z gobami v pečici? V lončkih, seveda! Čebulo in gobe je treba najprej prepražiti (slednje ne dokler niso popolnoma kuhane). Krompir narežemo na tanke polkroge ali majhne kocke. Na dno vsake posode položimo krompir in ga začinimo kot v prejšnjem receptu. Na vrh položimo čebulo in gobe, ki jih prelijemo s kislo smetano. Najenostavneje je, da mlečni izdelek razmešamo v majhni količini vode in dodamo prežgano moko. Če pa imate družinski, zvit recept za omako, ga uporabite. Če želite zlato rjavo skorjo na vrhu, potresite s sirom, vendar je to po vaši presoji. Pečico za posodo je treba segreti na 150 stopinj, lonci pa morajo ostati v njej celo uro, saj bo potreben dodaten čas za ogrevanje samih posod. Recept lahko popestrite: na močnem ognju popečete svinjino, govedino ali piščanca - ne popolnoma, samo da bo lepo videti - in ga položite čisto na dno. Tako boste dobili okusen in dišeč krompir z gobami in mesom.

Ne pustite, da multicooker miruje

Ta uporabni kuhinjski pomočnik se odlično znajde pri rokovanju z zadevnimi sestavinami. Da bi bil krompir z gobami v počasnem štedilniku uspešen, v njegovo skledo vlijemo olje, kamor damo sesekljano čebulo. V načinu "Pečenje" se praži približno pet minut, nato pa se vnesejo pripravljene gobe in cvrtje se nadaljuje še dvakrat. Po določenem času dodamo sesekljan krompir in prelijemo začimbe. Vsebino posode je treba premešati in dodati tekočino. Najenostavnejša (a tudi najmanj okusna) možnost je voda. Krompir z gobami v počasnem kuhalniku se izkaže za bolj zanimivega, če dodate vsaj juho ali sojino omako (kisla smetana - vaša izbira). Posoda se peče eno uro v istem načinu. Po želji, približno deset minut pred signalom časovnika, ga lahko napolnite s sirom.

Ne glede na recept, ki ga izberete - dober tek!

Krompir je glavni prehrambeni proizvod v naši državi. Obstaja veliko načinov za pripravo. Tudi pri preprostem cvrtju ji lahko dodate različne sestavine. Ena najbolj okusnih kombinacij je z gobami. Krompir lahko skuhate z gozdnimi gobami ali s šampinjoni ali ostrigami.

Priprava hrane in posode

Nihče ne bo imel vprašanj, kaj storiti s krompirjem: oprati, olupiti, rezati. Toda gobe bodo zahtevale več pozornosti. Za začetek z ostrim nožem izrežite vsa poškodovana mesta, očistite krake, če imate šampinjone, klobuke žafranike ali bele gobe. Če imate jurčke ali russulo, morate očistiti tudi pokrovček. Gobe, na katerih je veliko peska, morate temeljito oprati.

Soljene gobe lahko namakamo več ur, svežih gob, zlasti tistih, ki so namenjene cvrtju, pa ne smemo dolgo prati ali namakati. Voda po pranju in namakanju mora popolnoma odteči.

Potrebovali boste dve ponvi z visokimi stranicami, saj boste morali hrano cvreti ločeno. Za pripravo jedi z gobami in krompirjem boste potrebovali veliko solatno skledo za mešanje sestavin. Za kuhanje gob se uporabljajo emajlirane posode.

Krompir z gobami v pečici

Ta jed s česnom in zelišči je krepka in okusna kombinacija. Postrežemo ga lahko kot prilogo ali kot samostojno jed. Za kuhanje uporabite katero koli sorto gob in smetano z vsebnostjo maščobe 10%. Kot omako (namesto smetane) lahko uporabite kislo smetano, razredčeno z vodo.

Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov:

Koraki kuhanja:

Zelenjava s sirom

Recept za krompir z gobami pod sirno skorjo bo všeč vsem ljubiteljem izvrstnega okusa. Da bi sir pridobil zlato rjavo skorjo, mu dodamo malo majoneze.

Sestavine za pripravo te jedi:

Koraki kuhanja:

Krompir olupimo in narežemo na koščke.
V ponev vlijemo olje in ga dobro segrejemo. Ko se pojavi značilen dim, dodamo krompir in pražimo do zlato rjave barve.
Krompir solite in ne pozabite občasno premešati.
Gobe operemo in skuhamo.
Čebulo olupimo in prepražimo v ločeni ponvi. Ko porjavi, ji dodamo kuhane gobe in vse skupaj popražimo.
Na pekač v plasteh zložimo krompir, nanj pa gobe in čebulo. Po vrhu namažemo sirovo oblogo in postavimo v pečico za 20 minut.
Po želji lahko dodamo zelišča in česen.

Posoda v lončkih

Ta jed lahko popestri vaš dnevni meni. Je zelo enostavna za pripravo, in kar je najpomembneje, zelo okusna.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

Koraki kuhanja:

Dušen krompir z gobami

To jed je najbolje pripraviti v jesenski sezoni, saj je bolje uporabiti gozdne gobe. Jed bo bolj mehka z dodatkom kisle smetane in svežih zelišč (na koncu). Dušen krompir po tem receptu lahko pripravite s počasnim kuhalnikom.

Izdelki, potrebni za pripravo jedi: