→ Kako kuhati marinirane piščančje želodčke? Marinirani piščančji želodčki. Neverjetno okusno mariniranje piščančjih želodčkov

Kako kuhati marinirane piščančje želodčke? Marinirani piščančji želodčki. Neverjetno okusno mariniranje piščančjih želodčkov

Mnogi verjamejo, da iz piščančji želodci(pupki) komajda je mogoče skuhati nekaj okusnega. Ampak to je zaman - ne bi jih smeli odpisati.

Uporaba tega izdelka ima zelo ugoden učinek na človeško telo. Hkrati je njihova vsebnost kalorij v želodcih precej nizka (v območju 130–170 kcal na 100 g), zato spadajo v kategorijo dietni izdelki.

Želodčki, marinirani v sojini omaki Izkazalo se je, da so pikantne in neverjetno okusne, celo šolar se lahko spoprime s samim postopkom kuhanja.

SESTAVINE

700–800 g piščančjih želodčkov

2 čebuli

5 strokov česna

50 g kisa

50 g sojine omake

0,5 žličke. Sahara

0,5 žličke. sol

črni poper (mlet) po okusu

5-6 vejic kopra

KUHANJE

Najprej morate ventrikle skuhati v slani vodi, dokler niso popolnoma kuhani (približno uro in pol). Pustite, da se ventrikli ohladijo.

Ohlajene ventre narežemo na tanke trakove.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Čebulo položimo v krožnik in jo prelijemo s kisom. Čebulo pustimo pol ure namakati v kisu in jo občasno premešamo.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo. Svež koper operemo in tudi njega nasekljamo.

V priročni posodi združite prekate, vloženo čebulo in česen z zelišči. Napolnite gorivo sojina omaka in začimbe po okusu. Vse skupaj dobro premešamo.

Čez noč postavimo v hladilnik, da se želodčki marinirajo.

To je to, predjed je pripravljena. Dober tek!

Ravno pred kratkim je na druženju s prijatelji pogovor nanesel na naše najljubše jedi. Saj veste, obstajajo takšni, ki jih ima cela družina rada in se jih veseli, ko jih kuhate. In obstajajo tudi recepti, ki pomagajo v vsaki situaciji (nepričakovan prihod gostov, ko morate kuhati hitro, okusno in poceni).

Tako imam več najljubših čarobnih palic in ena izmed njih je ta vložena piščančji želodčki .

Mnogi verjamejo, da je malo verjetno, da bi lahko iz piščančjih želodcev (pupkov) pripravili nekaj okusnega. Ampak to je zaman - ne bi jih smeli odpisati.

Uporaba tega izdelka ima zelo ugoden učinek na človeško telo. Hkrati je njihova vsebnost kalorij v želodcih precej nizka (v območju 130–170 kcal na 100 g), zato spadajo v kategorijo dietni izdelki.

Moja tašča je delila ta recept. "Veš," mi je rekla, "v 35 letih zakona še nikoli ni bilo časa, ko ta predjed ne bi šla v slast!" In imela je prav.

Želodčki, marinirani v sojini omaki Izkazalo se je, da so pikantne in neverjetno okusne, celo šolar se lahko spoprime s samim postopkom kuhanja.

Kako okusno skuhati piščančje želodčke

Zato danes uredništvo "Tako preprosto!" vas vabi, da se naučite kuhati vloženo piščančji želodčki. Recept, ki bo pomagal v vsaki situaciji!

Sestavine

  • 700–800 g piščančjih želodčkov
  • 2 čebuli
  • 5 strokov česna
  • 50 g kisa
  • 50 g sojine omake
  • 0,5 žličke. Sahara
  • 0,5 žličke. sol
  • črni poper (mlet) po okusu
  • 5-6 vejic kopra

Priprava


Prava gospodinja nima vprašanja, kaj kuhati iz piščančjih želodcev, saj so to poceni in vsestranski drobovini. Na njihovi osnovi lahko pripravite veliko jedi.

Predlagam, da poiščete še eno dober recept iz popkov in sicer: . Ena mojih najljubših jedi že od otroštva!

Vsekakor poskusite te piščančje želodčke! mariniran v sojini omaki. oni . Vsebujejo tudi minimalno količino maščobe, tako da lahko jeste in ne skrbite za svojo postavo.

✔ piščančji želodci - 1 kg
✔ bela čebula - 2 kos.
✔ česen - 2 glavi
✔ sojina omaka - 4 žlice.
✔ sol - 2 žlički.
✔ piment – ​​10 zrn
✔ sladkor v prahu - 1 tsp.
✔ olivno olje- 0,5 skodelice
✔ kis 9% - 1/3 skodelice
✔ voda - ¼ skodelice
✔ lovorjev list - 2 kos.

🕜 2 dni
👥 10 obrokov
BJU*: 12/8/5
Kalorije*: 146 kcal

*na 100 gramov

Navodila za kuhanje

  1. Sperite, očistite in odstranite vse odvečne piščančje želodce.
  2. Želodce skuhamo v slani vodi.
  3. Piščanca narežemo na trakove, čebulo na pol obročke, česen pa pretlačimo skozi stiskalnik za česen.
  4. Sestavine zmešajte v ločeni posodi, dodajte sojino omako in druge začimbe.
  5. Toplota rastlinsko olje in jim napolni želodce.
  6. Zmešajte kis z vodo in dodajte marinadi.
  7. Pustite, da se želodci kuhajo 2 dni, občasno premešajte.
  8. Jejte marinirane piščančje želodčke in uživajte življenje.

Celoten recept

Danes je zelo težko nekoga presenetiti zanimiva jed. Številni recepti so napisani gor in dol in tudi najbolj sprevržene možnosti so preizkusile množice. Še vedno pa obstajajo recepti, ki vas lahko presenetijo na prijeten način.


na primer nenavaden prigrizek- marinirani piščančji želodčki. Prvič, mnogi ljudje sploh ne uporabljajo piščančjih želodčkov v svoji prehrani, čeprav gre za nestandardni vir beljakovin, ki ima svoj mesni okus. Drugič, marinada v korejskem slogu bo dodala nenavadnost in piščancu dodala pikantnost. Najprej si pripravimo piščančje želodčke. Dobro jih speremo pod vodo, s čimer speremo pesek in ostalo umazanijo.


Ne pozabite odstraniti rumene lupine - je gosta in bo dodala grenkobo končni jedi, zato se postopka lotite previdno. Očiščene želodce damo v ponev z vodo in pristavimo na ogenj. Kuhamo do vretja, nato pa kuhane beljake posnamemo in vodo posolimo.


Sedaj kuhajte želodce 30 minut do 90 minut.

Zakaj tako velika časovna razlika? Kajti glede na starost piščanca in stanje želodcev se lahko žilavost mesa zelo razlikuje. kako starejši piščanec- dlje kuhamo. Običajno različico, kupljeno v trgovini, kuham približno eno uro.

Razmišljanje na glas

Kuhane želodčke poberemo iz vode in pustimo, da se malo ohladijo, da z njimi lažje delamo.


Lotimo se rezanja – želodce narežemo na trakove. Tanjša kot je slamica, bolje se bo piščanec mariniral.


Želodčke bomo marinirali v sojini omaki in kisu, z dodatkom čebule, česna in začimb.


Čebulo narežite na pol obroče, po možnosti tanke. Česen drobno sesekljajte ali uporabite stiskalnik za česen. Vse zmešajte v ločeni posodi skupaj z želodci. Nato vzamemo poper, sladkor v prahu ali sladkor, lovorjev list, mlet poper in grah, sojina omaka. Vse skupaj dodamo tudi v posodo z mesom in dobro premešamo.


Mimogrede, marinada s sojino omako, kisom in čebulo bo piščančjim želodčkom pomagala postati mehkejši. Če so po kuhanju precej žilavi, jim dajte čas, da se marinirajo.

Zdaj vzemite rastlinsko olje in ga segrejte v ponvi ali ponvi. Takoj, ko olje začne vreti, ga previdno vlijemo na želodce in poskušamo enakomerno porazdeliti po celotnem piščancu.


V tem trenutku se bo v kuhinji pojavila čudovita aroma. Piščančjim želodcem nazadnje dodamo še kis in vodo. Posledično mora meso končati v marinadi.


Postopek mariniranja traja približno 2 dni. Ves ta čas je treba vsebino mešati, da se marinada enakomerno porazdeli med želodce. Mešate lahko 2-3 krat na dan, pogosteje ni smisla. Rezultat je okusen in slan prigrizek.


Poleg samih želodčkov je okusna tudi čebula, v kateri je potekalo kisanje. Takšne predjedi ni sram postreči niti z praznična miza presenetiti svoje goste.

Dober tek! Ne stradajte 😋

Marinirani piščančji želodčki - odlična malica, pripravljen iz proračunske drobovine. Ko čez noč stoji v hladilniku, bo prigrizek postal začinjen, zmerno začinjen, sočen in pikanten. Ventrikle lahko nadomestimo z piščančja srca, bo tudi zelo dobro in okusno.

Sestavine

Za pripravo mariniranih piščančjih želodčkov bomo potrebovali:
500 g piščančjih želodcev;

sol - po okusu;
1 čebula;
1/2 skodelice sončničnega olja;
1/4 skodelice kisa 5%;

1 žlica l. sojina omaka;
6 strokov česna;
šopek peteršilja;
1/2 žličke mleti črni poper;
1/2 žličke Sahara.

Koraki kuhanja

Dodajte čebulo, sojino omako, sladkor, narezan na polovice obročev, v komore.

Rastlinsko olje zavremo in ga prelijemo na želodce, dodamo drobno sesekljan peteršilj, česen, pretisnjen skozi stiskalnico, mlet črni poper, kis in sol po okusu.

Postavimo v hladilnik in tam pustimo čez noč, da se piščančji želodčki dobro marinirajo. Predjed se izkaže za sočno, okusno, zmerno začinjeno in pikantno. Vsekakor poskusite! Navsezadnje priprava mariniranih piščančjih želodčkov sploh ni težka.

21.12.2017

9049

Eden najbolj okusnih drobovin v piščančjem trupu je piščančji želodček; marinirani piščančji želodčki v sojini omaki so pikantni in neverjetno okusni. Vsebujejo minimalno količino maščobe. Pripravite se in vaša družina bo cenila vaše sposobnosti. Če jih postrežete k mizi večkrat na teden, lahko svoje telo obogatite s koristnimi snovmi.

Sestavine:

  • pol kilograma piščančjih želodčkov;
  • žarnica;
  • pet strokov česna;
  • kis - 1/4 skodelice;
  • 1/2 skodelice sončničnega olja;
  • žlica sojine omake;
  • kup kopra;
  • sol in poper po okusu.

Marinirani piščančji želodčki. Recept po korakih

  1. Najprej moramo ventrikle skuhati v slani vodi do popolne kuhanosti. Čas je ena ura in pol. Pustite in pustite, da se ohladi. Ohlajene ventre narežemo na tanke trakove.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
  3. Zmešajte želodčke in čebulo, začinite s sojino omako in začimbami po okusu. Dobro premešaj.
  4. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
  5. Olje lahko segrejete v mikrovalovni pečici.
  6. Svež koper operemo in drobno sesekljamo.
  7. Zmešajte olje, česen, kis in koper. Dobro premešaj.
  8. Česnovo zmes vlijemo v prekate. Nežno premešamo.
  9. Čez noč postavimo v hladilnik, da se marinira.

Okus vloženih ventriklov je tako bogat in nežen, da si boste preprosto obliznili prste. Lahko se pripravi kot priloga dušen krompir, se bo popolnoma prilegal v komore. Osrečite svojo družino in prijatelje – to si zaslužijo. "Rad kuham" vam želi Dober tek! In se prepričajte, da poskusite kuhati in.

Pozdravljeni, dragi bralci revije "Rad kuham". Moje ime je Janna. In jaz, kot vsak namenski človek, imam hobi, ki me spremlja na življenjski poti. Vsak ima svoj hobi, moj je kuhanje. Kuhanje mi ni samo zanimivo, je tudi okusno, zdravo in večplastno! Ljubezen do kuhanja omogoča zbiranje različnih knjig in receptov, pripravo tako preprostih jedi kot eksotičnih jedi ter obujanje receptov naših babic. Lahko pečete različne sladkarije, se ukvarjate z ustvarjanjem mesnih jedi, obvladate zapletenost sušija, pečete kruh, pripravljate okusne pijače ... Ta hobi bo vaši družini prinesel veliko veselje, saj bodo vedno okusni in zadovoljivo nahranjeni.

 

 
To je zanimivo: