Kako kuhati riževo kašo z mlekom v ponvi: recept po korakih in razmerja jedi. Mlečna riževa kaša Recept za okusno riževo mlečno kašo

OPIS

Služi 4
Čas kuhanja: 25 min.
Skupni čas 35 min.

Riževa kaša- To je odličen zajtrk za šampione, ki bo vaše telo nasitil z energijo za ves dan. Da pa vam zajtrk ne bo dal le moči, ampak tudi užitek, mora biti kaša pripravljena v določenih razmerjih in zaporedju, z drugimi besedami, za pripravo okusne riževe kaše z mlekom morate poznati nekaj tankosti njegovo pripravo. Riževa kaša praktično ne vsebuje holesterola in nasičenih maščobnih kislin, zaradi česar je dober prehranski element.

SESTAVINE

• Mleko - 500 ml.
• Sladkor - 15 g.
• Kratkozrnati riž - 200 g.
• Sol - ½ žličke.
• Maslo - 30 g
  

Torej, kako kuhati riževo kašo z mlekom?

KUHANJE

1. 200 g kratkozrnatega riža stresemo v ponev, prelijemo hladna voda tako da voda popolnoma pokrije riž za približno 1 cm.Ponev pristavimo na kuhalnik, prižgemo srednji ogenj in kuhamo toliko časa, da vpije vso vodo. Ne pozabite mešati riža, da se ne zažge na dnu lonca.
2. Dodamo majhen del mleka, zmanjšamo ogenj na štedilniku in še naprej mešamo kašo.
3. Ko se riževa kaša z mlekom zgosti, zopet dodamo malo mleka. Dodajte ½ žličke. sol, 15 g sladkorja. Postopoma dodajajte mleko, dokler riževa kaša ne postane redka in mehka.
4. Ne pustite, da se kaša zgosti, ker... Ko sedi, se bo še bolj zgostilo. Hkrati, če se odločite dodati več mleka, obvezno zavrite kašo.
5. Ugasnemo štedilnik, ponev z riževo mlečno kašo pokrijemo in pustimo 10-15 minut.
6. Postrezite s koščkom masla. Če želite, lahko dodate sveže jagode, sadje, potresite z najljubšimi začimbami, kot sta cimet!

Nasvet kuharja: Riževa kaša z mlekom dobi neverjeten okus, če ji dodate borovnice.

Tekoča riževa kaša z mlekom. Kako kuhati?

SESTAVINE

• Riž - 1 kozarec
• Sol - 1/2 čajne žličke
• Mleko - 4-5 kozarcev
• Maslo - po okusu
• Sladkor - po okusu

KUHANJE

1. Kozarec riža stresite v posodo in večkrat sperite v hladni vodi.
2. V ločeno ponev nalijemo vodo in postavimo na štedilnik.
3. Ko voda zavre, dodamo naš riž in napol kuhamo približno 7 minut.
4. Nato odlijemo preostalo vodo, riž damo v cedilo in počakamo, da voda odteče.
5. Medtem ko se riž suši, v ponev nalijemo mleko, ga posolimo in postavimo na štedilnik. Ko je mleko vroče, vlijemo riž.
6. Ogenj na štedilniku zmanjšamo in tekočo riževo kašo na mleku kuhamo približno 15 minut.
7. Dodajte sladkor, ne pozabite premešati.
8. Po 15 minutah riž odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 10 minut.
9. Dodate ga lahko neposredno na krožnike maslo okus.

Ta kaša je podobna enolončnici, zato bo postala najljubši zajtrk za otroke!

SESTAVINE

• Okroglozrnati riž - 1 skodelica
• Mleko 2,5% - 450 ml.
• Voda - 350 ml.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.

KUHANJE

2 glasova

Riževa kaša je ena osnovnih jedi, skuha jo lahko vsak kuhar in večina gospodinj. Lahko je sladko ali nesladkano, kuhano z vodo ali mlekom, z dodatkom sadja ali zelenjave, gob in mesa. Lahko ga pripravite ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo ali večerjo. Če veste, kako kuhati riževo kašo, boste bistveno razširili svoj družinski meni in lahko svoje ljubljene nahranili z okusnimi, zadovoljivimi in zdravimi zajtrki, kosili in večerjami.

Značilnosti kuhanja

Riž je eno prvih žit, ki so ga ljudje začeli gojiti posebej za hrano. Jedi iz njega pripravljajo na različnih koncih sveta. Pri nas največ tradicionalna jed Riževa kaša velja za narejeno iz riža, receptov za njeno pripravo pa je ogromno. Čeprav je riževa kaša kuhana po različne recepte, splošna načela njene priprave ostajajo splošne. Če jih poznate, kuhajte okusno in okusna jed Tudi začetnica gospodinja lahko naredi riž iz riža.

• Z gojenjem riža že več tisočletij je človeštvo razvilo številne sorte z zelo različnimi lastnostmi, ki so se naučile na različne načine njegovo obdelavo. Različne sorte riževe žitarice namenjeno kuhanju različne jedi. Nekatere uporabimo za rižoto, druge za pilav, tretje za suši. Sorte kratkozrnatega riža, ki vsebujejo veliko škroba, veljajo za najprimernejše za pripravo kaš. Iz njih je kaša viskozna in prijetnega okusa.
• Na trgovskih policah najdete rjavi, kremasti in beli riž. Prvi je neobdelan, je najbolj uporaben, vendar predolgo vre, da bi ga uporabili za pripravo kaše. Kremasta zrna kuhamo na pari. Ta metoda predelave vam omogoča tudi ohranitev prednosti riža. Poparjeni kosmiči tudi ne zavrejo tako hitro, kot bi želeli. Zato jo pred pripravo kaše vsaj pol ure namočimo v hladni vodi. Mletje zrn vam omogoča, da dobite beli riž, ki je idealen za pripravo kaše in ne zahteva predhodnega namakanja.
• Vsak riž potrebuje preprosto pripravo pred kuhanjem kaše. Najprej ga razvrstimo, odstranimo kamenčke, pokvarjena zrna in druge ostanke. Nato žito speremo s hladno vodo. Zadnjič ga lahko operemo z vročo vodo, da s površine odstranimo ne le škrob, ampak tudi masten film.
• Pripravljen riž prelijemo s hladno tekočino, na zmernem ognju zavremo in odstranimo peno, ki se pojavi na površini, nato zmanjšamo ogenj in riž kuhamo do mehkega. Hkrati je treba kašo občasno premešati, da se ne zažge. To je še posebej pomembno pri kuhanju mlečne kaše iz riža. Sladkor in sol dodajte takoj ali preden zmanjšate ogenj.
• Če je tekočine premalo, dodamo malo vode in kašo premešamo. Če boste namesto vode dodali mleko, se bo kaša skoraj zagotovo zažgala.
• Čas kuhanja kaša je lahko odvisna od vrste uporabljenega riža, od razmerja med vodo in mlekom, kosmiči in tekočino. Običajno traja 20 minut, da pripravimo drobtinasto kašo, potem pa ponev s hrano zavijemo in pustimo, da se kaša duši 15-20 minut. Viskozno riževo kašo kuhamo v mleku 30-40 minut. Pri kuhanju kaše v počasnem kuhalniku traja 10 minut dlje. Enota pogosto samostojno določi pripravljenost jedi in samodejno nastavi čas ob upoštevanju tekočega programa.
• Za kuhanje riževe kaše v multivarku uporabite program "Mlečna kaša". Če ta model večnamenskega kuhalnika nima takšne funkcije, aktivirajte program, ki je namenjen pripravi drugih jedi iz žit. Običajno se imenuje "riž", "ajda" ali "kaša", čeprav ima lahko tudi drugo ime.
• Za kuhanje kaše na štedilniku je priporočljivo uporabiti ponev s kakovostno prevleko proti prijemanju ali z dvojnim dnom.
• Riževe kaše ni mogoče skuhati samo z mlekom. To bi trajalo predolgo in kaša bi se verjetno zažgala. Običajno se mleko zmeša z vodo v enakem razmerju. Dodate lahko več mleka kot vode, vendar ne več kot 3/4 celotne prostornine tekočine. Včasih se doda celo več vode kot mleka.

Pirina kaša bo bolj okusna, če jo začinimo z oljem. Običajno ga dodamo že pripravljeni hrani.

Razmerja žit in tekočine

Da bi dosegli pričakovani rezultat pri kuhanju riževe kaše, je pomembno izbrati pravilna razmerja med žitom in tekočino.

• Da bo riževa kaša drobljiva, vzemite 2-2,5 kozarca vode na kozarec žit. Krhke riževe kaše običajno ne kuhamo v mleku.
• Za pripravo viskozne riževe kaše morate vzeti 4 kozarce tekočine na kozarec riža, na primer 2 kozarca vode in 2 kozarca mleka.
• Tekočo riževo kašo dobite, če na kozarec žit vzamete 5-6 kozarcev tekočine, na primer 2 kozarca vode in 4 kozarce mleka. To je vrsta kaše, ki se običajno pripravlja v vrtcu.
• Pri kuhanju riževe kaše v počasnem kuhalniku dodajte enako količino tekočine kot pri kuhanju hrane v ponvi.

Kozarec s prostornino 200 ml sprejme od 180 do 200 g riža. Kozarec s prostornino 250 ml vsebuje 225-250 g riževih kosmičev. Natančni podatki so lahko odvisni od sorte riža.

Pomembno! Riž vsebuje veliko količino beljakovin, ki jih človeško telo zlahka prebavi, in kompleksne ogljikove hidrate. Dolgo vas napolni z energijo, ne povzroča alergijskih reakcij in je primeren celo za otroško hrano.

Riž je bogat z vitamini E in PP, kalcijem, kalijem, železom, fosforjem, bakrom in številnimi drugimi elementi, zato redno uživanje riževe kaše pomaga ohranjati dobro kondicijo celotnega telesa.

Vsebnost kalorij 100 g riževega žita je približno 330 kcal, kaša, pripravljena iz njega v mleku in vodi z majhno vsebnostjo sladkorja, je približno 150 kcal.

Hrustljava riževa kaša na vodi v ponvi

• riž - 220 g;
• voda - 0,5 l;
• sol - 3 g;
• maslo - po okusu.

Način kuhanja:

• Razvrstite riževa zrna in jih sperite, dokler voda ne postane čista. Prelijemo z vrelo vodo, čez minuto odcedimo.
• Pripravljen riž damo v ponev, ga solimo. Napolnite s predpisano količino vode.
• Ponev pristavimo na kuhalnik in njeno vsebino na zmernem ognju zavremo. Kuhamo 2-3 minute, pri čemer posnamemo peno, ki se pojavi na površini.
• Zmanjšajte temperaturo. Kašo kuhamo toliko časa, da v posodi skoraj ne ostane več tekočine. To bo trajalo približno 20 minut.
• Ponev s kašo odstavimo z ognja. Dodajte kos masla ali žlico rastlinskega olja, premešajte.
• Pekač pokrijte z odejo ali več brisačami in pustite 15 minut.

Kaša, pripravljena po tem receptu, se izkaže za okusno, lahko jo jemo kar tako, pogosteje pa jo še vedno uporabljamo kot prilogo ali med pripravo dopolnimo z mesom in zelenjavo.

Viskozna mlečna riževa kaša

• riž - 0,2 kg;
• mleko - 0,4 l;
• voda - 0,4 l;
• sladkor - 20 g;
• sol - ščepec;
• maslo - po okusu.

Način kuhanja:

• Riž dobro sperite. Napolnite z vodo in postavite na štedilnik.
• Na zmernem ognju zavremo vodo. Kuhajte 2-3 minute, ne da bi zmanjšali intenzivnost plamena in odstranili peno, ki štrli s površine.
• Zmanjšajte temperaturo. Riž kuhamo 10-15 minut, dokler večina vode ne izhlapi.
• Dodamo sol, sladkor, premešamo.
• V ločeni ponvi segrejte mleko. Prelijemo ga v ponev z rižem in premešamo.
• Kašo še naprej kuhamo na majhnem ognju in ob pogostem mešanju dokler se ne zgosti. To bo trajalo približno 20 minut.
• Dodamo olje, premešamo. Ponev odstavimo z ognja.

Kašo pokrito pustimo stati 10 minut in povabimo domače k ​​mizi. Viskozna mlečna kaša iz riževih žit je ena izmed najljubših vrst zajtrka ne le za otroke, ampak tudi za odrasle.

Riževa tekoča mlečna kaša

• riž - 0,2 kg;
• voda - 0,4 l;
• mleko - 0,8 l;
• sladkor - po okusu;
• maslo - po okusu;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

• Opran riž zalijemo z vodo in na srednjem ognju zavremo. Zmanjšajte jakost ognja in kuhajte riž 10 minut.
• Odlijte odvečno tekočino, po želji lahko riž celo splaknete s toplo vodo.
• Zavremo mleko, mu dodamo sol in sladkor. Mešajte, dokler se suhe sestavine ne raztopijo.
• Med mešanjem mleka dodamo riž, kuhan do polovice.
• Kašo na majhnem ognju ob pogostem mešanju kuhamo 20-30 minut, dokler se riž popolnoma ne zmehča.
• Ko ponev s kašo odstavimo z ognja, dodamo olje in premešamo. Ponev pokrijemo in počakamo 10 minut.

Mlečna kaša, pripravljena po tem receptu, je nežna, tekoča in otrokom je zelo všeč.

Tekoča riževa kaša na vodi

• riž - 0,2 kg;
• voda - 0,8 l;
• sol - 2 g.

Način kuhanja:

• Pripravljen riž prelijemo z vodo, posolimo in postavimo na srednji ogenj. Vsebino ponve zavremo, odstranimo peno.
• Ogenj zmanjšamo in kašo kuhamo 30 minut. Riž mora biti popolnoma kuhan in mehak.
• Ko ponev odstavimo z ognja, jo pokrijemo in pustimo še 10-15 minut.

To kašo običajno pripravljajo za ljudi, ki okrevajo po bolezni, za starejše. Če ni prepovedi uživanja masla, lahko v krožnik kaše položite majhno rezino, potem bo jed postala veliko okusnejša.

Riževa kaša v počasnem kuhalniku

• riž - 100 g;
• voda – 0,25 l;
• mleko - 0,25 l;
• sladkor - 5-10 g;
• sol - ščepec;
• maslo – 20 g.

Način kuhanja:

• Pripravljen riž damo v skledo večnamenskega kuhalnika.
• Potresemo ga s soljo in sladkorjem.
• Stene večnamenskega kuhalnika namažite z maslom približno do polovice višine sklede. Črta masla bo postala meja, ki je mleko pri vrenju ne more prestopiti.
• Preostalo maslo položite na kosmiče.
• Zavremo vodo, z njo razredčimo mleko.
• Pripravljeno zmes prelijemo čez kosmiče in nežno premešamo.
• Vklopite napravo tako, da izberete program "Mlečna kaša" in počakajte, da se konča. Če vaša naprava nima takšne funkcije, izberite program "Žita", "Kaša", "Riž" ali podoben program, nastavite časovnik na 40 minut.

Po zaključku glavnega programa je priporočljivo, da kušo pustite 10-20 minut v načinu ogrevanja, potem bo še bolj okusna.

Riževa kaša z jogurtom, suhim sadjem in oreščki

• riž - 0,2 kg;
• posušene marelice brez pečk - 50 g;
• suhe slive brez koščic – 50 g;
• rozine - 50 g;
• orehi - 50 g;
• med - 5-10 ml;
• sol - ščepec;
• maslo - 50 g;
• naravni jogurt - 100 ml;
• voda – 0,5 l (ali po 0,3 l vode in mleka).

Način kuhanja:

• Pripravljen riž prelijemo z vodo ali z njim razredčenim mlekom, dodamo ščepec soli.
• Ponev z rižem postavimo na ogenj. Ko vsebina ponve zavre, zmanjšajte intenzivnost ognja. Kašo med občasnim mešanjem kuhamo 20 minut.
• Medtem ko se riž kuha, narežemo suhe slive in suhe marelice na majhne koščke, orehe pa sesekljamo z nožem.
• V kozici stopite maslo, dodajte orehe in suho sadje. Dodajte med.
• Suho sadje dušimo 5 minut na majhnem ognju.
• Ko je kaša že skoraj pripravljena, dodamo preliv iz masla, medu, oreščkov in suhega sadja ter premešamo.
• Ponev s kašo odstavimo z ognja in pokrijemo. Pustite 15 minut.

Ko kašo postrežemo, jo začinimo z nesladkanim jogurtom. Jed po tem receptu se izkaže za tako okusno, da je nihče s sladkim zobom ne bo zavrnil.

Riževa kaša z gobami

• riž - 220 g;
• voda – 0,75 l;
• sveži šampinjoni - 0,3 kg;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• rafinirano rastlinsko olje– 40 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

• Riž razvrstite, najprej sperite s hladno vodo, nato pa s toplo vodo.
• Riž damo v ponev, prilijemo vodo, posolimo in skuhamo. Kuhati ga morate 20 minut po vrenju na majhnem ognju.
• Medtem ko se riž kuha, olupimo zelenjavo. Korenje zmeljemo na Rende z velikimi luknjami, čebulo narežemo na majhne kocke.
• Gobe ​​operemo, osušimo, narežemo na trakove.
• V globoki ponvi segrejemo olje in dodamo sesekljano zelenjavo. Pražimo jih toliko časa, da čebula zlato porumeni.
• Zelenjavi dodajte gobe. Skupaj z zelenjavo jih pražimo toliko časa, da iz ponve izhlapi tekočina, ki jo izpustijo gobe.
• Iz riža odlijemo odvečno vodo, v ponev dodamo popraženo zelenjavo in gobe ter premešamo.
• Ponev odstavimo z ognja in pokrijemo.

Počakajte 15-20 minut, da se kaša skuha in povabite svoje domače k ​​mizi. Po danem receptu se izkaže za popolno jed, ki jo lahko jeste tudi med postom. Všeč bo tudi vegetarijancem.

spojina:

• riž - 100 g;
• voda - 0,2 l;
• mleko - 0,2 l;
• banane - 0,2 kg;
• sladkor - 20 g;
• sol - ščepec;
• maslo - 25 g.

Način kuhanja:

• Banano operemo in olupimo. Pretlačite ga z vilicami ali narežite na majhne koščke in pretlačite z mešalnikom. Čim bolj gladka je konsistenca bananinega pireja, tem bolje.
• Riž oplaknemo in prelijemo z vodo. Na srednjem ognju zavremo. Zmanjšajte jakost ognja in kuhajte 15-20 minut.
• V ločeni ponvi zavrite mleko, v njem raztopite sol in sladkor.
• Riž prestavimo v vroče mleko. Kašo kuhamo še 10-15 minut, dokler se ne zgosti.
• Dodamo bananin pire in premešamo. Kašo dušimo na zelo majhnem ognju 5 minut.

Kašo ostane le še razdeliti na krožnike. V vsako porcijo položite rezino masla in dobroto postrezite mizi.

spojina:

• riž - 120 g;
• voda - 0,4 l;
• mleko - 0,2 l;
• sladkor - 40 g;
• jabolko - 0,2 kg;
• sol - ščepec;
• maslo - po okusu.

Način kuhanja:

• Pripravljen riž zalijemo z vodo in na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da tekočina izgine.
• Dodamo toplo mleko, sladkor in sol, premešamo.
• Po 5 minutah dodamo olupljeno in na majhne kocke narezano jabolko. Kašo skuhamo do konca.

Ko kašo postrežemo, jo začinimo z maslom. Dodatno lahko kašo potresete s čokolado ali oreščki.

Riževa kaša je ena izmed najbolj priljubljenih pri otrocih in odraslih. Kuhana v mleku z dodatkom svežega ali suhega sadja se spremeni v okusno sladico. Nihče s sladkim zobom ne bo zavrnil takšnega zajtrka. Vendar pa je kaša iz riževa moka lahko naredite ne samo mlečne izdelke. Potem lahko služi kot priloga k ribam ali mesu ali celo kot samostojna jed.

Matrica izdelka: 🥄

Mislil sem si: "No, kaj je lažjega kot skuhati kašo? Riž zalijemo z mlekom in kuhamo, dokler ni kuhan." Res je, včasih se zažge ali premalo prepeče ... Pa še okus ni tak kot v menzah.
Toda izkazalo se je, da tega sploh ne bi smeli kuhati!


Zelo dober recept Svetlana je delila. Naučil sem se veliko o kuhanju. Res je, moja kaša se je izkazala za malo gosto, ker ... Mleka je bilo premalo, a sem vseeno čutila razliko ... To je prava kaša! Takšne, kot so jih vedno dobili v vrtcu (šola, tabori, bolnišnice)... Besede avtorja, fotografije so moje

Za 5-6 porcij kaše srednje gostote(vsega lahko vzamete pol manj)

• Riževa žita - okrogla, neparjena - 1 skodelica 200 g (priporočam, da vzamete riž Krasnodar)
• Voda - 2 kozarca po 200 ml
• 2-3 kozarca mleka (do želene gostote)
• Sol na konici čajne žličke
• Sladkor po okusu

Riževa zrna vedno predhodno namočim v hladni vodi za 0,5-1 uro. Hitreje nabrekne in se skuha. Ampak to sploh ni potrebno...
Kosmiče oplaknemo in odlijemo vodo...
V ponev vlijemo odmerjeno vodo, zavremo in dodamo opran riž.

Zavremo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut, dokler popolnoma ne izgine in se zgosti, pokrijemo s pokrovom.

V kašo vlijemo 2 skodelici vročega mleka,


premešamo, dodamo sol na konici žličke.

Med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, še 10-15 minut na majhnem ognju (4 od 9). Poskusi. Riž mora postati mehak. Dodajte sladkor po okusu in po želji.

Kaša je pripravljena:

* Za otroke je bolje, da kašo razredčite tako, da dodate še 0,5-1 kozarec mleka in kuhate, dokler kaša ni bolj mehka in nežna. Otroci ne marajo goste kaše.

Riž ima zelo rad tekočino. Ne glede na to, koliko boste natočili, bo vse vpilo. Zato lahko gostoto kaše z mlekom prilagajate poljubno.

Po kuhanju se riževa kaša hitro zgosti, zato jo je priporočljivo uporabiti takoj.

Dober tek ti in tvoji otroci!

Kdor je imel srečo, da je imel v vrtcu kuharico, je za vse življenje ohranil sladek spomin iz otroštva – mlečno riževo kašo. Mehko, nežno in gosto so jo z užitkom jedli tudi tisti muhasti otroci, ki jih ni bilo mogoče prisiliti, da bi jedli sami.

Verjetno je marsikdo poskušal kuhati kašo doma "kot v vrtcu", vendar ni vsem uspelo. Vse skrivnosti vrtčevske riževe kaše so razkrite v našem receptu!

ime: Mlečna riževa kaša Datum dodajanja: 18.12.2014 Čas kuhanja: 30 min. Porcije recepta: 5 Ocena: (7 , sre 3.86 od 5)
Sestavine

Recept za mlečno riževo kašo

Bolje je vzeti okrogel riž in ne kuhati na pari - bolje vre, otroci pa ne marajo goste kaše. Riž večkrat sperite s hladno vodo, dokler voda ne postane bistra. Nato prelijemo s hladno vodo in pustimo stati 1 uro, da nabrekne. Ta korak ni potreben, kašo pa lahko začnete kuhati takoj po pranju žit. V loncu zavremo 400 ml vode.

Riž odcedimo in stresemo v vrelo vodo. Zavremo, zmanjšamo ogenj in pokrijemo s pokrovko. Kuhajte 10 minut. Ko voda zavre, prilijemo 400 ml vročega mleka, premešamo, dodamo sol in sladkor, pokrijemo in pustimo na majhnem ognju še 10-15 minut. Ne pozabite: riž ljubi tekočino! Če je kaša pregosta, dodamo še vroče mleko.

Zavremo, po 2 minutah izklopimo. Položimo na krožnike, na vrh dodamo kos masla s hitrostjo 20 g na porcijo. Kašo lahko prelijemo s tekočim medom, marmelado ali sirupom. Bolje je, da jo pojeste takoj, sicer se bo kaša zgostila in ne bo več "kot v vrtcu".

Recept za riževo mlečno kašo z bučo

Mlečne kaše in jedi iz buč so tradicionalni nadevi otroški meni. Vendar se vsi otroci ne strinjajo, da bi jedli kašo, pripravljeno po tradicionalni recept. Koščki karamelizirane buče in banane bodo pomagali popraviti situacijo - kaša s takšnim nadevom se izkaže za veliko okusnejšo, vendar ne izgubi svoje uporabnosti, saj združuje ogromno vitaminov in mikroelementov!

ime:	Riževa kaša z bučo
Datum dodajanja:	18.12.2014
Čas kuhanja:	40 min.
Porcije recepta:	4
Ocena:	(7 , sre 3.86 od 5)

Sestavine Za začetek položite riževo zrno v skledo in ga večkrat prelijte s toplo vodo ter vsakič odcedite vlago. To je potrebno za zmanjšanje tveganja, da bo kaša postala gosta in viskozna. V ponev vlijemo dva kozarca vode, zavremo, dodamo opran riž in kuhamo na majhnem ognju, občasno premešamo.

Po 10-12 minutah riž preložimo v cedilo. Če so v kaši grudice, postavite cedilo za riž nad umivalnik in ga sperite s toplo vodo. V kozici segrejemo 800 ml mleka, dodamo riž in kuhamo na nizkem ognju približno 15 minut, ne pozabimo, da je treba kašo neprestano mešati, da se ne zažge. Nato dodamo košček masla, par žlic sladkorja, posolimo, premešamo in ponev pokrijemo s pokrovko in brisačo.

Z bučo bo riževa kaša še bolj vitaminsko bogata in zdrava.Medtem ko kaša vzhaja poskrbimo za bučo. Kos buče olupimo in zelenjavo narežemo na majhne kocke. Nato v ponvi segrejemo pol kozarca vode, dodamo 4 žlice granuliranega sladkorja in sirup zavremo, med nenehnim mešanjem sladkorne mase. Po tem morate zmanjšati intenzivnost štedilnika na minimum, v ponev položite koščke buče in jih držite v sirupu 15-20 minut.

Trenutek, ko je buča pripravljena, pride, ko koščki postanejo rahlo prozorni. Bučo preložimo na krožnik in pustimo, da se karamela malo strdi. Banano olupimo in narežemo na majhne koščke. Kašo damo v skledo, dodamo karamelizirano bučo in rezine banane ter postrežemo. Po želji lahko tej jedi dodate nekaj rozin.

Riževa kaša z mlekom (2 recepta)

Riževa kaša z mlekom

Številne gospodinje, ki že dolgo niso kuhale riževe kaše ... ali moški, ki je nikoli niso kuhali, ampak so jo jedli le v globokem otroštvu, imajo težave, boleče se spominjajo razmerij in časa kuhanja riževe kaše in postopka.

Zato smo se odločili, da osvežimo spomin vsem v stiski s preprostim receptom za riževo kašo z mlekom. In daj 2 preprostih načinov njegova priprava (druga je za tiste, ki sploh ne znajo kuhati).

Razmerja riževe kaše (z mlekom)

4-5 obrokov

• Kratkozrnati riž - 1 skodelica;
• Voda - 0,5 litra;
• Mleko - 0,5 litra;
• Sladkor - 3 žlice;
• Sol - 0,5 čajne žličke;
• Maslo - 1 čajna žlička na porcijo.

Kako kuhati riževo kašo z mlekom

• Riž dobro sperite v hladni vodi.
• V ponev nalijemo hladno vodo in dodamo opran riž, sladkor in sol. zavrite.
• Takoj ko zavre zmanjšamo ogenj in kašo kuhamo toliko časa, da se vsa voda vpije v žito. Riž je treba občasno premešati, sicer se bo prijel na dno posode..
• Mleko zavremo in ga vlijemo v kašo, ko izhlapi in se vpije vsa voda. Zavremo in ponovno zmanjšamo ogenj. Sol, dodajte sladkor. Med mešanjem kuhamo toliko časa, da je riž kuhan. Pripravljenost riževe kaše na zob: riž je mehak, kar pomeni, da je pripravljen.

Okusna riževa kaša z mlekom

Kaj morate vedeti pri kuhanju riževe kaše

Mešanje in spremljanje kaše

Če kuhate riževo kašo na močnem ognju, bo voda hitro izhlapela, vendar riž še ne bo kuhan in kaša se bo zažgala in ostala surova.

Riževo kašo kuhamo na majhnem ognju in redno mešamo.

Če je mleko izhlapelo in kaša z rižem ni pripravljena

Zgodi se, da mleko hitro izhlapi in riž ni dobro kuhan. Nato morate v kašo dodati vodo ali mleko. Ko dodate mleko za redčenje, se morebitna kaša hitreje zažge ali prime na dno, kot če bi v ponev dodali vodo.

Posoda za kuhanje riževe kaše

Tradicionalno se riževa kaša kuha v navadnem emajlirana ponev. Naš recept in razmerja so točno za ponev.

Vendar je najprimernejši način uporaba globoke: debele stene ali teflonske ponve. Velika kontaktna površina bolje segreje riž, katerega zgornja plast je v ponvi veliko bližje dnu kot v ponvi. Zaradi tega je kuhanje riža veliko bolj priročno. Manj se lepi in hitreje skuha. Vodo lahko enostavno dodamo, če je pred časom izhlapela.

Tehnologijo priprave takšne riževe kaše v ponvi najdete v receptih. Proti koncu zalijemo z mlekom in počakamo, da izhlapi in se malo vpije ter da se riž skuha.

Kakšen mora biti riž v riževi kaši?

No, najbolj okusna je kaša s kratkozrnatim rižem. Izkazalo se je kremasto, nežno, po pomenu blizu sladicam.

V končni riževi kaši po našem receptu žito ni popolnoma razkuhano, čeprav se zrna riža zmehčajo, ohranijo svojo obliko.

Kako dolgo kuhati riževo kašo

Običajno se kaša enakega volumna kot v receptu kuha po vrenju 35-40 minut.

Kašo kuhamo s pokrovom ali brez

Riževo kašo lahko pokrijete s pokrovom, vendar pustite razpoko. In nekatere gospodinje na splošno kuhajo riž in kašo brez pokrova - tako voda hitreje izhlapi, potem pazite na riž. po potrebi dodajte vodo.

Kdaj damo maslo v kašo

Običajno se maslo doda riževi kaši neposredno na vsak krožnik. Če pa imate čas, v ponev dajte olje, zaprite pokrov, zavijte v toplo brisačo in pustite vreti 30-60 minut. Še bolj okusno bo.

Če kuhate riževo kašo za otroke, jo lahko prelijete z marmelado ali postrežete zraven. Zelo okusno bo.

Recept za riževo kašo po principu testenin (cedilo)

Tudi tisti, ki jim nikoli ne uspe, lahko kuhajo riž na ta način.

Iz tako kuhanega riža lahko naredite prilogo (takrat odlijete vodo in ne dodajate mleka, ampak kuhate riž vsega skupaj 30 minut). Ali pa ga sredi kuhanja začinimo z mlekom in sladkorjem-soljo in dobimo mlečno riževo kašo.

Vse je zelo preprosto. Riž se kuha v veliko vode, veliko več kot običajno. In ni vam treba skrbeti za razmerje riž/voda, potrebujete le veliko vode, celo več kot za testenine in cmoke.

In potem odvečno vodo odlijemo, ko riž damo v cedilo. To je vse! Zdi se mi, da je ta genialen in preprost način kuhanja riža izumil moški, hvala lepa.

Enak princip kuhanja riža se uporablja pri kuhanju riža in drugih žitaric v vrečkah. Samo tam je riž v lupini embalaže, tukaj pa prosto plava.

Sestavine riževe kaše - cedilo

za 2 veliki porciji

• Kratkozrnati riž - 100 g (1/2 skodelice);
• Voda - 1 liter;
• Mleko - 200 ml (3/4 skodelice);
• Sladkor - 3-4 žlice;
• Sol - 1/2 čajne žličke;
• Maslo - 1 žlica v vsaki plošči.

Kako skuhati riž v veliko vode

• Riž dobro sperite, dajte v ponev in dodajte 1 liter hladne vode. Zavremo, zmanjšamo ogenj, premešamo in kuhamo 15 minut.
• Riž odcedimo v cedilu, vrnemo v prazno ponev in ponovno zalijemo, a tokrat z mlekom.
• Ko mleko zavre, zmanjšamo ogenj, dodamo sladkor in sol. Mešajte. Kuhajte 15 minut.
• IN že pripravljena kaša dajte maslo. Ponev pokrijte s pokrovom in pustite stati 20 minut (če imate čas, lahko pa ga takoj pojeste).

Dober tek!