Krompirjeva enolončnica z ribami. Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici: pripravite jed z zelenjavo in sirom Recept za ribjo in krompirjevo enolončnico
Za jed vzemite ribji file brez kože in kosti. Najpogosteje uporabljene ribe so trska, skuša, polok, postrv ali losos. Originalne enolončnice so narejene iz majhnih rib, ki jih osvobodimo glav in hrbtenice. Hitra poslastica je pripravljena iz ribjih konzerv.
Pet najhitrejših receptov za ribjo enolončnico:
Enolončnice vključujejo surov ali kuhan krompir, bučkin pire in kuhan riž. Jedi dodamo čebulo, korenje in sladko papriko. Izdelke prelijemo s kremasto ali paradižnikovo omako, pomešamo z gorčico in jogurtom. Začimbe za ribe, mleti poper, muškatni orešček, limonina lupina ali sok dodajo prijeten okus poslastici. Pred peko izdelke prelijemo s stepenimi jajci ali potresemo z naribanim sirom.
Kako kuhati ribjo enolončnico
Okusna jed je pečena v pečici, mikrovalovni pečici in počasnem kuhalniku.
Pet receptov za najnižje kalorične ribje enolončnice:
- Ribji file ločimo od kosti in kože ter ga nato narežemo na majhne koščke. Pripravke potresemo s soljo in začimbami ter pokapljamo z limoninim sokom. Po želji lahko surov file sesekljamo v mešalniku.
- Krompir narežemo na tanke kolobarje ali pretlačimo v pire.
- Zelenjavo sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
- Riž kuhamo do polovice kuhan.
- Na dno modela ali posode multivarka položimo surov krompir, na vrh pa kuhan krompir.
- Omako lahko pripravimo iz mleka, v suhi ponvi prepražene moke in zelišč. Za nadev zmešamo surova jajca in smetano.
- Dietna enolončnica je pripravljena brez krompirja in žit. Vključuje ribe, paradižnik, stročji fižol, sladko papriko in bučke. Izdelke napolnimo s stepenim beljakom in okrasimo s sesekljanimi zelišči.
- Originalni dodatki dajejo enolončnici nenavaden okus. Na primer, konzervirana koruza, kosi masti, rakove palice, klobasa.
- Jed pečemo v pečici 20-30 minut pri temperaturi 180 °C. V multivarku kuhajte enolončnico v načinu "Pečenje" ali "Enolonka" 45-50 minut.
Poslastico postrežemo vročo, vendar ostane okusna tudi po ohlajanju.
Ribje enolončnice se dobro ujemajo z majonezo in omakami iz kisle smetane.
Enolončnica z mleto ribo in krompirjem je jed "2 v 1" - tako riba kot priloga k njej. Zame je ta jed odličen način, da svojo družino nahranim okusno, zadovoljivo in zdravo.
Uporabite lahko katero koli ribo, najbolje morsko. Danes trgovine prodajajo že pripravljene mlete ribe; če ste zadovoljni z njihovo kakovostjo, jo uporabite.
Krompir za enolončnico lahko narežemo na rezine, lahko pa ga tudi naribamo.
Torej, za pripravo krompirjeve enolončnice z mleto ribo v pečici, bomo takoj pripravili vse izdelke po seznamu.
Ribji file damo v blender, dodamo čebulo in korenje.
Vse sestavine mletega mesa dobro premešamo do gladkega. Ribe in zelenjavo lahko zmeljete skozi mlin za meso.
Nastalo mleto meso po okusu solimo in popramo. Ponovno premešajte mleto meso.
Krompir olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Z rokami ga dobro ožamemo iz izločenega soka.
Solimo in popramo po okusu. Krompir in začimbe dobro premešamo.
Pekač namastimo z rastlinskim oljem in na dno posode položimo polovico naribanega krompirja.
Na krompir položite vso mleto ribo.
Mlete ribe obložimo s preostalim naribanim krompirjem.
Na vrh krompirja namažemo kislo smetano. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj C, za 60 minut.
Enolončnica z mleto ribo in krompirjem je pripravljena!
Dober tek!
Nekateri se verjetno še spomnijo, kako so v sovjetskih časih menze enkrat na teden stregle izključno ribje jedi. Takšni dnevi so bili ustrezno imenovani - "dnevi rib". Receptov, po katerih so bile pripravljene jedi, ni bilo mogoče imenovati posebej prefinjenih, vendar ni bilo zaman, da so bili obiskovalci pozvani, naj se odrečejo mesu vsaj enkrat na sedem dni. Dejstvo je, da so ribe odličen prehranski izdelek, vir številnih koristnih snovi, vključno s fosforjem, ki je tako potreben za naše telo. Takrat so bile na jedilniku v menzah večinoma ocvrte in dušene ribe. Danes lahko svoje brbončice razvajamo z bolj zanimivimi jedmi. Na srečo so današnji recepti za ribe zelo prefinjeni.
Vendar smo se odločili, da ne bomo preveč izbirčni, ampak vam bomo povedali, kako pripraviti preprosto, a zelo zdravo jed, za katero upamo, da bo po branju našega članka postala nepogrešljiva sestavina jedilnika vaše družine. To je enolončnica s krompirjem in ribami. Kuhano v pečici je neverjetno okusno. Poleg tega, kar je najpomembneje, je ta jed nasitna in naša sodobna, nenehno zaposlena gospodinja zanjo ne bo porabila veliko časa.
Torej, enolončnica s krompirjem in ribami. Mimogrede, ali ga boste kuhali v pečici ali počasnem kuhalniku, je odvisno od vas, saj so recepti, ki jih ponujamo, kot nalašč za čudežno peč.
Majhen umik
Praviloma se pri pripravi jedi, kot je enolončnica s krompirjem in ribami v pečici, običajno uporabljajo morske ribe. Znano je, da ima manj kosti, kar je plus. Sorta pravzaprav ni pomembna. Komu je kaj všeč. Kar se tiče krompirja, je v idealnem primeru seveda najbolje vzeti mlade gomolje. Toda ta pogoj ni obvezen. Poleg tega ne pozabite, da je klasičen recept vedno mogoče nekoliko prilagoditi. Tako rekoč po lastnem okusu. In nazadnje, enolončnica s krompirjem in ribami v pečici se kuha precej hitro, zato upoštevajte to in ne zamudite konca postopka.
Klasična različica
To bo najpreprostejša enolončnica. Za pripravo se boste morali založiti s petsto grami rib (vsekakor potrebujete file), tri ali štiri velike krompirje, sto gramov trdega sira, majonezo in kislo smetano (po 100 g) ter eno veliko čebulo. .
Sam postopek kuhanja je preprost. Krompir je treba narezati na kroge, ostale sestavine pa poljubno. Sol in poper. Nato vse izdelke po plasteh zložimo v model, ki smo ga predhodno namastili. Poleg tega mora biti krompir spodaj in zgoraj. Nato bodočo enolončnico napolnite z mešanico kisle smetane in majoneze ter jo za pol ure postavite v pečico. Temperatura je sto osemdeset stopinj. Po preteku časa enolončnico potresemo s sirom in pustimo v pečici še deset minut.
Zapletena možnost
Zdaj pa poskusimo nekoliko spremeniti recept. Vzeli bomo enako količino rib, krompirja in čebule kot v prejšnji različici, vendar bomo dodali več šampinjonov, tristo gramov bo dovolj. Potrebovali bomo še eno jajce, nekaj strokov česna, nekaj žlic moke in koper.
Kuhanje
Ribe spet narežemo naključno, vendar na velike kose, vendar bo treba krompir naribati (samo na grobem ribežu). Gobe prepražimo skupaj s sesekljano čebulo. Nato sestavimo enolončnico. Na dno položite nariban krompir, nato ribe, nato gobe in čebulo. Potresemo s koprom. Nato ga napolnite z mešanico jajc, moke in česna. No, ni nam treba opominjati, da hrano popramo in solimo. Vsaka gospodinja to ve brez nas. Vse. Enolončnica gre v pečico za enak čas in pri isti temperaturi kot prva, tako rekoč klasična.
Enolončnica s ščuko in krompirjem
Ko govorimo o tem, ne moremo mimo omembe ščuke, ki je kot nalašč za to jed. In če je sveža in ne zamrznjena, bo okus hrane preprosto odličen. Torej, ponovno vzamemo file ščuke, čebulo in krompir v enakih količinah. Potrebujemo tudi tri sočne paradižnike. Plus sir, sto petdeset gramov, paket kisle smetane in dve žlici (žlici) sojine omake.
Kako kuhati? Da, zelo preprosto. Ponovno obložimo dno modela s krompirjem, narezanim na kroge, nanj položimo paradižnik + čebulo, nato velike kose ribe. Edino opozorilo je, da je treba ščuka najprej premazati s sojino omako. Našo jed po vrhu potresemo s sirom in obilno prelijemo s kislo smetano. Vse. Čas je, da enolončnico postavimo v pečico. Za eno uro, pri isti temperaturi - sto osemdeset stopinj.
Otroška različica
Ribe morajo vsekakor biti prisotne v otrokovi prehrani. Toda otroku ne morete ponuditi jedi, pripravljene s sojino omako, poprom ali drugimi čisto odraslimi sestavinami. Zanje pa obstaja tudi možnost ribje enolončnice.
Za pripravo morate zmečkati pol kilograma krompirja. Polovico položite v pomaščen model, na vrh položite naribano korenje, nato ribe. Nato vse skupaj pokrijemo s preostalim pirejem. Naredite omako iz dveh jajc in kozarca kisle smetane. Prelijemo čez enolončnico. Kuhajte pol ure.
1. Ribji file je treba odmrzniti, oprati, posušiti s papirnato brisačo in narezati na majhne koščke.
Kulinarični nasvet
Je pomembno! Pri nakupu sveže zamrznjenih filejev bodite pozorni na njihov videz. Površina mora biti gladka, brez razpok, madežev ali poškodb. To pomeni, da riba ni bila večkrat zamrznjena in je visoke kakovosti.
2. Čebulo olupite, sperite, narežite na pol obroče in položite v skledo. 
3. Nanj položimo olupljen, opran in na tanke rezine narezan krompir. Dodamo olje in začimbe, premešamo. 
4. Zelenjavo položite v pekač in poravnajte. 
5. Na vrh enakomerno položimo ribe, jih solimo in malo popramo. 
6. Majonezo zmešajte z jajci in dobro premešajte. 
7. Z dobljeno mešanico prelijemo ribe in zelenjavo. 
8. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno eno uro. 
9. Ko je enolončnica z ribami in krompirjem pripravljena, jo lahko pustite v pečici še 5-7 minut in ob serviranju potresete z zelišči. 
Okusna in dišeča jed je pripravljena. Mimogrede, če majonezo nadomestite z naravnim jogurtom ali kislo smetano, je povsem primerna za dietni meni.
Dober tek!
Nasitna, nenavadna, aromatična ribja in krompirjeva enolončnica. Enostavna jed iz serije "vse v eno posodo in se samo skuha".
Ribji file - 500-700 g
Krompir - 500-700 g
Čebula - 1-2 čebule
Majoneza - 100-200 g
Smetana (mleko) - 50-100 g
Trdi sir - 50 g
Rastlinsko olje - 1-2 žlici. žlice
Sol po okusu
Kateri koli ribji file, naj bo to pollak ali losos. Jaz sem uporabila file pangasiusa, ki ga pri nas običajno prodajajo kot file morskega lista. Je masten in kot nalašč za pečenje s krompirjem.
Ostali izdelki so najpogostejši. Če nimate smetane in sira, lahko tudi brez njih.
File odmrznemo. Krompir in čebulo olupimo.
Pekač namažemo z oljem. Uporabite lahko globoko, veliko ponev. Le seveda brez plastičnih ali drugih vnetljivih ročajev.
Krompir narežemo na rezine. Bolje tanjši, boljši bo okus. Rezine položite prekrivajoče se v eno plast. Nanj položimo na koščke narezan ribji file.
Potresemo s sesekljano čebulo na pol obročev. Sol.
Na enak način naredimo drugo plast. Ne pozabite dodati soli. In obložimo z rezinami krompirja.
Shema plasti je sledeča: krompir-ribe-čebula-krompir-ribe-čebula-krompir. Nato zmešajte majonezo s smetano. In enakomerno porazdelite po vrhu.
Postavimo v pečico za približno 30 minut na 180 stopinj. To so okvirni parametri. Čas in temperatura sta v veliki meri odvisna od pečice. Nekateri segrevajo "močno", drugi "mehko", čeprav nastavite temperaturo na isto temperaturo. Poglejte torej porjavitev in pripravljenost krompirja, ki jo lahko določite tako, da enolončnico prebodete z vilicami ali, bolj priročno, z bambusovim nabodalom.
Ko je jed videti tako
Pekač vzamemo ven in potresemo z naribanim sirom.
In damo nazaj v pečico za nekaj minut, da porjavi.
Krompirjevo enolončnico z ribami lahko jeste toplo ali hladno.
Da vam po postavitvi enolončnice v pečico ne bo treba storiti čisto nič, lahko sir takoj potresete, vendar nato pekač postavite nižje, da se po vrhu ne zažge, temperaturo pa nastavite nekoliko nižje. da se dno ne zapeče preveč.
