Recept za krompirjeva nabodala v pečici. Kako hitro narezati krompir na tanke kolobarje. Izdelava krompirjevih spiral

Imenuje se tudi krompir "Tornado". To je preprost, a zelo učinkovit način priprave in serviranja krompirja. Krompir najlažje spečemo tako, da ga globoko ocvremo. Je v vsakem primeru veliko lažje pripraviti kot.

Za krompir Tornado boste potrebovali

• Krompir. Majhni gomolji, po možnosti podolgovati.
• Suhe začimbe. Tu so bazilika, rožmarin, česen in paprika.
• Olivno olje. 2-3 žlice.
• Sol. Okusite.
• Mleti črni poper. Okusite.
• Dolga nabodala. 1 kos/1 gomolj krompirja.

Izdelava krompirjevih spiral.

Nabodala takoj za 30 minut namočite v vodo. Najbolje je, če so nabodala dovolj trda in se ne bodo upognila pod težo gomolja krompirja.

Za krompirjeve spirale lahko uporabite poljubne začimbe po svojem okusu, zelo dobro se obnesejo mešanice zelišč – francoske, italijanske ali mehiške.

Za tiste, ki imate radi bolj pikantne jedi, dodajte malo mlete feferone ali čilija.

Količino zelišč in olivnega olja prilagodite številu in velikosti krompirjev.

V manjšo skledo nalijemo olivno olje in dodamo vse posušene začimbe, vključno z mletim črnim poprom. Premešajte in pustite stati, medtem ko namakate nabodala.

Najbolje je izbrati gomolje krompirja, ki so podolgovati, pravilne oblike in približno enake velikosti. Krompir olupimo.

Vsak gomolj po dolžini prebodemo z nabodalom.

S tankim ostrim nožem diagonalno, začenši od roba, prerežite krompir do nabodala. Z vrtenjem gomolja celoten krompir prerežemo v spiralo, ne da bi odstranili nož ali ga odtrgali z nabodala.

Razdalja med sosednjima rezoma je približno 5 mm.

Krompir nataknite na nabodala. To naredimo previdno, da ne zlomimo spirale.

S čopičem za testo cel krompir premažemo z začinjenim oljem.

Nabodala s krompirjevimi spiralami položimo na pekač tako, da se nabodala naslonijo na robove pekača in se krompir ne dotika dna.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180ºC, za približno 40-45 minut, dokler niso popolnoma pečeni.

Namesto pečenja ga lahko tudi globoko ocvrete.

Krompir je za nas tako običajen in znan izdelek in z njim obstaja tako ogromna baza receptov, da se zdi nemogoče presenetiti z novimi krompirjevimi jedmi. Vendar ne! Morda in še kako! Ponujamo vam to nenavadno možnost za pripravo navadnega krompirja: krompir v spiralah v pečici na nabodala. Recept je zelo preprost in je pravzaprav najbolj navaden pečen krompir, začinjen z maslom (za sijaj) in vašimi najljubšimi začimbami (za okus). Lepota jedi je v načinu rezanja krompirja. Videli boste, da bodo vaši domači požrli takšne dišeče, zlato rjave krompirjeve spirale z veliko večjim užitkom kot navaden pečen krompir.

Informacije o okusu Krompirjeve glavne jedi / Pečen krompir v pečici

Sestavine

• velik krompir - glede na število jedcev;
• sol - 1 žlica. l. (ali po okusu);
• začimbe za krompirjeve jedi (ali katere koli začimbe po okusu) - 1 žlica. l.;
• suha provansalska zelišča - 1 žlica. l.;
• rastlinsko olje, po možnosti olivno;
• lesena nabodala - glede na količino krompirja.

Kako kuhati pečen krompir na nabodala v spiralni pečici

Za takšno peko krompirja je bolje izbrati gomolje podolgovate oblike, približno enake velikosti - da se ves krompir enakomerno zapeče. Izbrani krompir temeljito operemo. Če je lupina gladka in brez poškodb, lahko krompir spečete brez lupljenja. Pazite, da olupite krompir z "očesi" in izrežete morebitne poškodbe. Olupljen krompir operemo in osušimo.

Zdaj je najbolj zamuden del postopka, da krompirju daste videz spirale. Če želite to narediti, ga narežite na zavoje debeline 3-4 mm, previdno vrtite nabodalo in poskušajte nož držati rahlo pod kotom, da bodo zavoji čim bolj enaki debelini. Naredimo globoke reze, vse do nabodala.

Zdaj je čas, da dodamo okus krompirjevim spiralam. To storite tako, da v skledi zmešajte izbrane suhe začimbe, začimbe in sol.

Suho mešanico razredčimo z oljčnim oljem. Mešajte mešanico. Po želji lahko tam dodate malo limoninega soka.

Oblikovane spirale nato previdno premažemo z aromatično mešanico – tako zgoraj kot znotraj vsakega zavoja. Krompir nabodemo na nabodala na pekač, obložen s papirjem za peko. Če ima pekač visoke stranice in se krompirjeve spirale ne dotikajo dna, lahko papir opustite.

Pečico segrejte na 170-180 stopinj. Vanj naložimo pekač s krompirjem. Če so nabodala predolga in ovirajo vrata pečice, jih malo obrežite. Krompir se v pečici peče precej dolgo - približno 60 minut. Temperatura pečenja - ne več kot 180 stopinj, sicer bo krompir začel goriti na vrhu, vendar bo v notranjosti ostal surov. Če še vedno vidite, da vrh spirale prehitro porjavi, krompir prekrijte z enakim peki papirjem ali folijo.

Končane krompirje previdno vzemite iz pekača in spiralne zavoje podprite z lopatko. Dobro pečen krompir je precej krhek.

Okusna in izvirna jed iz pečenih krompirjevih spiral se dobro poda k kislim kumaricam, zeleni zelenjavi ali mesu (če ga ne pripravljamo v pustnem času). Zelo okusno v kateri koli obliki!

Po želji lahko nabodalo odstranite pred serviranjem - tudi v tem primeru krompirjeva spirala popolnoma obdrži svojo obliko in zavoji se ne "zrušijo". Lahko pa krompir servirate kar na nabodalo in pustite, da ga jedec vzame ven – tudi to ima svoj čar in poseben užitek.

Dober tek!

Sodobni proizvajalci se domislijo vsega, kar lahko, da bi gospodinjam olajšali kuhinjske postopke in jim pomagali pripraviti nekaj izvirnega. Zdaj je vprašanje, kako krompir narezati na tanko spiralo, enostavno rešiti tako, da pogledate kateri koli supermarket in kupite posebno orodje za ta primer. To čudovito napravo sem že kupil in pripravljen sem vam pokazati, kako jo lahko preprosto uporabite za pripravo domačega krompirjevega čipsa.

Da, da, krompirjev čips je najljubša jed ne le otrok, ampak tudi odraslih. Konec koncev, kar nam proizvajalci danes ponujajo, težko rečemo zdrava prehrana, zato bo domača različica krompirjevih prigrizkov veliko bolj zdrava in okusna. Poleg tega je ta način serviranja krompirjeve priloge k mizi videti zelo izviren in bo s svojo prisotnostjo učinkovito okrasil vsako pojedino.

Nedvomno lahko poskusite uporabiti lesena nabodala in krompir narezati z običajnim kuhinjskim nožem, vendar bo priprava korenovke vzela veliko več časa. Ampak ne želite celega dne preživeti v kuhinji!?

Kako pravilno narezati krompir na tanke spirale (video kuharja)

Z ogledom naše video vadnice lahko uporabite vizualni namig za rezanje tanke spirale krompirja.

In za tiste, ki so pripravljeni pripravljeno korenasto zelenjavo dati na delo in svoje gospodinjstvo razvajati z novo jedjo, naslednji recept.

Recept za pripravo krompirjevih spiral v pečici

Nič ni lažjega kot narediti dišeče krompirjeve girlande doma. Če želite to narediti, boste potrebovali zelo malo časa in majhen nabor izdelkov, da boste svoje ljubljene razveselili s tem malim kulinaričnim čudežem.

Sestavine

• Krompir - 6 kosov;
• Drobtine - 5 tsp;
• Sol - 2 tsp;
• Maslo - 60 g;
• Paprika, mleti črni poper, mešanica provansalskih zelišč - po okusu.

Kako okusno in hitro speči krompir, narezan na tanke spirale doma

• Krompir temeljito operemo in olupimo. Mlad krompir je treba le dobro oprati in ga lahko pečemo kar z olupkom.

Velik krompir podolgovate oblike je najbolj primeren za spiralno rezanje.

• Izrežite krompirjevo spiralo. Tukaj si vsak sam izbere, kateri način je zanj najboljši: z običajnim kulinaričnim nožem ali nožem za rezanje krompirja v spiralo.
• Razpustimo maslo in izdatno namastimo naše spirale znotraj in zunaj.

Silikonska krtača, ki jo ima vsaka gospodinja v svojem arzenalu, je kot nalašč za te namene.

• V globoki skledi zmešajte drobtine, poper in sol. Količino soli in popra prilagodite sami glede na okusne preference vašega gospodinjstva.

• Vsako porcijo spiralno narezanega krompirja z vseh strani potresemo z nastalo zmesjo in položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
• Krompir pečemo v predhodno ogreti pečici približno eno uro pri temperaturi 200-220°C.

Takoj, ko so krompirjeve spirale pripravljene, jih potresemo s provansalskimi zelišči in po želji z drobno naribanim sirom. Izkazalo se je preprosto okusno!

Sestavine

• - + -

Priprava

Za rezanje potrebujemo korenasto zelenjavo, olupljeno in oprano pod tekočo hladno vodo.

Tu je tudi komplet, ki ga sestavljajo nož, 4 nabodala in nastavek za ročaj za rezanje krompirja na tanke spirale.



Nabodala so izdelana iz nerjavečega jekla in jih lahko brez strahu uporabljate pri visokih temperaturah. Če potrebujete več kot 4 porcije, lahko uporabite lesena nabodala in nanje nataknete že narezan krompir.

Prav tako se ta spiralni nož zlahka spopade z rezanjem kumar, zaradi česar boste dobili čudovit okras za vsako jed.



Brez krompirja je celotna struktura videti takole - nož je nameščen na nabodalo, konec nabodala pa je vstavljen v držalo za ročaj, ki neposredno pritrdi korenasto zelenjavo.



Postopek pridobivanja spirale je zelo preprost, za uspešno rezanje morate vedeti le nekaj skrivnosti. In tako, vzamemo olupljen in opran krompir. Poiščemo sredino korenaste zelenjave in vanj privijemo nož skupaj z nabodalom vse do ročaja.



Če ste vse naredili pravilno, bi morali dobiti, kot je prikazano na fotografiji.



Zdaj je na vrsti pero. Vanj vstavimo konec nabodala in hkrati tesno pritisnemo ročaj držala na krompir.

Pripravljena krompirjeva spirala.

Rezultat je zelo lepa krompirjeva spirala, ki vam bo pomagala postreči znano jed v nestandardni obliki.

Opis

Poglejte, kako spektakularna je jed, kako nenavadno izgleda! Si ga res želite skuhati, kajne? Takšen krompir na nabodala je odličen za postrežbo na praznični mizi, na presenečenje gostov; in ga vzamete s seboj v naravo - zelo priročno! Pripraviti pa ga je izjemno preprosto – samo 10 minut aktivnega delovanja in eno uro peke v pečici. Krompir se odlično speče, meso tudi. Od številnih možnosti za recepte za pečico s krompirjem in mesom je to ena najbolj zanimivih in uspešnih. Moja družina in jaz smo zelo uživali!

Rezine krompirja so prepletene z majhnimi rezinami - tako okusne kot zadovoljive. In če imate radi pečeno zelenjavo, potem lahko dodate tudi, tako kot jaz, obročke sladke paprike - za svetle barve in okus!

Krompir lahko kuhate na nabodala z mletim mesom ali mesom. Prva možnost je hitra, če se vam mudi, potem izberite že pripravljeno mleto meso. Samo visokokakovosten: brez maščobe in kož, potem se bo jed izkazala za okusno. V tem receptu, kotleti iz mletega govejega mesa, lahko uporabite piščanca - potem bo jed bolj prehranska ali izbrana. Če se vam ne mudi, kupite kos mesa in ga zmeljite v strojčku za mletje mesa.

Sestavine:

• 4 srednje podolgovate krompirje;
• 350 g mesa ali mletega mesa;
• 1 srednja čebula;
• 1 strok česna;
• Sol in mleti črni poper po okusu;
• Sladka paprika ali paradižnikovi obroči - neobvezno;
• Zelenje za okras.

Navodila:

Priporočljivo je, da nabodala namočite v vodi za 20-30 minut, preden nanizate hrano. Takrat se bodo lesene palčke napojile z vodo in se med peko ne bodo zažgale.

Meso povaljamo z olupljeno čebulo in česnom. Ali pa vzemite že pripravljeno mleto meso in mu dodajte čebulo, naribano na grobo Rende, in česen, prehojen skozi stiskalnico ali nariban na fino Rende. Solimo, popramo in temeljito pregnetemo.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na približno centimeter in pol debele kroge. Poskusi, da se deli ne pomešajo. Papriko olupite iz repov in semen, narežite na 0,5 cm obročke.

Na nabodala nanizamo rezino krompirja - najprej "vrh" krompirja, nato pa iz mletega mesa naredimo manjši kotlet in ga prav tako nanizamo ob krompir. Naprej - naslednji krog krompirja in spet kotlet, nato - obroč popra.

Če želimo bolj dietno možnost, na dno modela ali primerne ponve nalijemo malo vode in nabodala nataknemo tako, da s konci počivajo na stenah modela. Izdelki bodo kuhani na pari, maščoba iz kotletov pa bo odtekla v ponev. Toda v tem primeru se krompir in meso izkažeta za nekoliko suha. Če želite bolj sočno in mastno možnost, potem nabodala položite neposredno na dno kalupa brez vode, vendar namazano z rastlinskim oljem. V tem primeru bo jed bližje ocvrtemu kot kuhanemu na pari. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200C.

Krompir na nabodalih pečemo na sredini pečice 45 minut – 1 uro, dokler se krompir ne zmehča (preizkusite tako, da ga prebodete z nabodalom). 10-15 minut pred kuhanjem odstranite folijo, da se jed zapeče.

Sestavine

• Velik krompir
• paprika
• Rožmarin
• Rastlinsko olje

Za pripravo zelo lepega in nič manj okusnega spiralnega krompirja boste potrebovali velik in po možnosti podolgovat krompir. Za priročno rezanje in kasnejšo peko boste morali uporabiti lesene palčke.

Najprej morate temeljito oprati (s trdo gobo) krompir in ga preluknjati z leseno palico. Takšne palice se pogosto prodajajo v trgovinah in se uporabljajo kot nabodala za enkratno uporabo za žar.

01. Vse, kar potrebujete za pripravo vijačnega krompirja: nož, velik krompir, lesene palčke

Krompir lahko režete z navadnim nožem, nož postavite pod kotom na krompir in ga vrtite vzdolž palice. V prodaji so posebni stroji za avtomatizirano rezanje, vendar je to pomembno le za industrijsko proizvodnjo krompirja v vijak. Za domačo pripravo zadostuje navaden kuhinjski nož in nekaj minut časa.

Po končanem rezanju je treba krompir nekoliko raztegniti, da zavzame večino palic.

Da bo spiralni krompir rožnat in dišeč, bomo pripravili omako, s katero ga bomo zabelili. Potrebovali bomo malo sončničnega olja, žličko paprike, malo rožmarina in sol po okusu. S čopičem za pecivo vijačne krompirje premažemo z omako in jih položimo na pekač.

Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20 - 30 minut.

Priporočljivo je, da vijačni krompir postrežemo vroč in z nekaj omake. Primer uporablja sladko-kislo omako iz trgovine, lahko pa pripravite tudi česnovo omako, kot v receptu za kmečki krompir.