→ Preproga s kefirjevo marmelado. Medenjaki z marmelado: recept za pripravo orientalskih medenjakov z marmelado

Preproga s kefirjevo marmelado. Medenjaki z marmelado: recept za pripravo orientalskih medenjakov z marmelado

Če imate v hladilniku kefir, ki ga nihče več ne pije, in ga je škoda zavreči, ker rok uporabnosti še ni potekel, je čas, da ta izdelek reciklirate za vse vrste pekovskih izdelkov. Druga glavna sestavina naše jedi je marmelada. Najpreprostejša stvar, ki jo lahko spečete s kefirjem in marmelado, so medenjaki.
Ne zahteva dragih sestavin in vedno izpade uspešno in okusno. In če uporabite domišljijo in jo premažete s kremo, ne boste imeli medenjakov, ampak pravo pito. Ponujamo vam recept za okusne kefirjeve medenjake z marmelado in kisla smetana.

Sestavine

  • 1 kozarec kefirja,
  • 1 skodelica poljubne marmelade (in v tem primeru– malina-češnja),
  • 1 kozarec sladkorja (pol kozarca gre v samo testo in enako v smetano),
  • 2 skodelici moke,
  • 3 zvrhane žličke sode,
  • 1 kozarec gosta kisla smetana.

Priprava

V priročni globoki skledi zmešajte kefir in sladkor.


Vsekakor morate vzeti globoko posodo, to boste sami razumeli med postopkom priprave testa. Mešajte z žlico ali vilicami. Počakamo, da se sladkor popolnoma raztopi in dodamo sodo. Ponovno premešajte. Dobesedno pred našimi očmi se masa kefirja in sladkorja znatno poveča.


To pomeni, da je fermentirani mlečni izdelek ugasnil sodo. Vendar se čarovnija tu ne konča. V skledo dodamo marmelado, premešamo in opazujemo, kako testo »raste«.


In tukaj vam bo prav prišla globoka posoda, ki ste jo vzeli za mesenje medenjakov. Naprej dodajte moko.


Testo prenesite v stanje goste kisle smetane. Izpasti mora podobno, kot bi mešali za moke palačinke.


Pečico segrejemo na 200 stopinj, testo preložimo v pekač in postavimo v pečico za pol ure.


Pečemo pri temperaturi 165-170 stopinj. Pripravljenost preverite z zobotrebcem ali vžigalico.
Medtem ko se medenjaki kuhajo naredite kislo smetano. Če želite to narediti, stepite sladkor s kislo smetano.


Ko je medenjak pečen, ga vzamemo iz pečice, vzamemo iz modela in še vročega prerežemo na dva dela.




Medtem ko se ni ohladilo, en del namažite s kislo smetano, drugega pokrijte in nanj prav tako nanesite kremo.




Sedaj moramo pustiti, da se naše pečenke dodobra prepojijo, za kar jih postavimo v hladilnik za tri do štiri ure. Namesto kisle smetane za impregnacijo lahko uporabite kondenzirano mleko, vendar v tem primeru v testo ne dajajte sladkorja. Izkazalo se bo zelo sladko.
Jejte zase in pogostite svoje goste. Dober tek!



Recept za to pito z marmelado je precej ekonomičen. Izdelki za takšno peko so skoraj vedno na voljo doma. Marmelada je zelo enostavna za pripravo, a izpade tako okusna, da jo bodo oboževali vsi domači.

Sestavine

Za pripravo pite z marmelado boste potrebovali:

1 skodelica marmelade (naredila sem jo s marelično marmelado, vendar bo vsaka marmelada primerna);

1 čajna žlička soda;

1 kozarec kefirja;

0,5 skodelice sladkorja;

2 skodelici moke;

sladkor v prahu za serviranje.

Steklo - 250 ml.

Koraki kuhanja

V marmelado dodajte sodo in premešajte, masa bo spremenila barvo in povečala prostornino.

Dodajte sladkor, kefir in jajca, dobljeno maso dobro premešajte z metlico do gladkega.

Testo bo homogeno in bo spominjalo na gosto kislo smetano.

Pekač obložimo s pergamentom (jaz imam pekač velikosti 20x20 cm) in vlijemo testo.

Koro za pito z marmelado pečemo 40-45 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Pripravljenost lahko preverite z lesenim nabodalom, tako da ga zapičite v pečenke in ga nato odstranite in bo ostal suh, kar pomeni, da so naši medenjaki pripravljeni.

Vzamemo iz pečice, vzamemo iz pekača in ohladimo na rešetki, da se dno pečenih izdelkov ne razmoči. Medenjakova pita z marmelado je dišeča in zelo okusna, ob serviranju jo lahko potresete sladkor v prahu in postrezite s skodelico čaja ali mleka.

Zagotovo ste že slišali izraz: "Sploh ni cene ...". Pomeni nestrinjanje, nepripravljenost, da bi se postavili na stran nekoga ali ukrepali. Iz tega sledi, da so medenjaki nekaj zelo dobrega, okusnega in dragocenega. Želite preveriti? Potem ste prišli na pravo mesto!

V tem članku se boste naučili, kako hitro in enostavno pripraviti okusne medenjake! Malo splošnih informacij, nato izbor receptov po korakih s fotografijami in videoposnetki ter na samem koncu uporabni kulinarični nasveti. Na splošno priporočam, da ga preberete, ponovite in na koncu boste dobili iste medenjake. Potem boste besedno zvezo, omenjeno na začetku članka, izgovorili z največjo zavestjo!

kaj je

Medenjaki so tako sladek in dišeč izdelek iz moke, po videzu in okusu spominja na medenjake, pito, biskvit, kolaček, na splošno nekakšno pecivo (fotografije so spodaj). Zakaj je tako širjenje? Izmišljenih je le ogromno receptov, različnih kombinacij, za katere ni nujno, da ustrezajo kakšnim standardom.

Klasični, tradicionalni medenjaki so narejeni iz tako imenovanega »medenjaškega testa«. Sestava takega testa običajno vključuje med, moko, nekaj aromatičnih začimb, suho sadje itd. Za nežnost se pogosto doda dodatna voda, sok ali kuhan čaj.

Najpogosteje so medenjaki predstavljeni kot Postna peka, tj. Testo zanj je narejeno brez jajc, mleka, masla in drugih hitrih izdelkov. Ampak, če sem iskren, je boljši okus s pekovskimi izdelki. Prav tako želim opozoriti, da kvas običajno ni dodan.

Medenjaki so lahko popolnega videza brez nadeva (npr. like). Toda pogosto ga naredijo z nadevom. Končano pecivo odrežemo od spodaj, da ustvarimo dve kolački. Spodnji del prelijemo z medom, marmelado ali čim drugim sladkim, pokrijemo z drugim delom in pustimo nekaj ur namakati. Pravzaprav bo še bližje tortam.

Recepti

Kefirjevi medenjaki z marmelado

Enostavno in zelo cenovno ugoden recept medenjaki z marmelado. Ja, tam so kefir in jajca. Te možnosti ni mogoče imenovati pusto ali vegetarijansko. Ampak kako okusno se izkaže!

Mehko in sladko, zelo aromatično in okusno testo, prepojeno z marmelado. Najbolj čudovita sladica za čaj!

Vsaka marmelada bo zadostovala, le da je brez pečk. Po želji lahko uporabimo tudi kupljeno marmelado.

Sestavine:

  • Jam - 1 kozarec;
  • Sladkor - 1 skodelica (če je marmelada zelo sladka, potem je možno manj);
  • Pšenična moka - 1,5 skodelice;
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Kefir (vsebnost maščobe) - 1 kozarec;
  • Kakav v prahu - 3 žlice. žlice (neobvezno);
  • Soda bikarbona - 1 čajna žlička;
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička (lahko ponovno uporabite sodo);
  • Mleti ingver - 0,5 čajne žličke;
  • Mleti cimet - 1 čajna žlička;
  • Zvezdasti janež - 2 ščepca;
  • Sladkor v prahu za posipanje;

Začnimo kuhati

V skledo damo marmelado. Mimogrede, dobra stran tega recepta je, da lahko uporabite fermentirano marmelado. Dodajte mu žlico sode, premešajte in pustite 10 minut.

Zdaj dodajte eno jajce, cimet, ingver, kakav, zvezdasti janež. Vse temeljito stepemo z metlico ali lopatko.


V skodelico s pikantno sladko mešanico nasujemo sladkor. Če je vaša marmelada že zelo sladka, vam sladkorja ni treba dodajati. Če je kislo, potem pojdite po svojih okusnih željah. A vsak medenjak mora biti čisto sladek.

Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom. Dodajte ga sladki masi, temeljito premešajte, dokler ni gladka.


Nastalo mehko, rahlo tekoče čokoladno testo položimo v model. Če je kalup iz kovine, ga najprej namažite z rastlinskim ali maslom.


Testo smo poravnali in pečico segreli na 180 stopinj. Pekač s testom postavimo v pečico za 40 minut. Pripravljenost lahko preverite z lesenim zobotrebcem - če se testo ne prime nanj, potem je medenjak pripravljen.


Vzamemo iz modela in po vrhu okrasimo s sladkorjem v prahu. Po želji ga lahko razrežete na 2 kolačka in mednje vstavite marmelado ali stepeno smetano. Potem ne bo le zelo okusno, ampak tudi neverjetno lepo!

Medena torta

In to je klasična medena torta, zelo okusna, luknjasta, globoke in sladke arome. Tukaj ga bomo naredili tudi z nadevom.

Zakaj velja za klasiko? Ker vsebuje med. Včasih je bil med cenovno ugodnejša sladica kot navaden med beli sladkor itd.

Sestavine:

  • Moka - 4 skodelice;
  • Jajca - 2 kos.
  • Cimet - 1 čajna žlička;
  • Nageljnove žbice - 1 čajna žlička;
  • Soda - 1 čajna žlička;
  • Med - 200 g.
  • Sladkor - 1 kozarec (za ljubitelje sladkega);
  • Sesekljani orehi - 0,5 skodelice;
  • Jam (džem) - 0,5 skodelice (za polnjenje);
  • Sladkor v prahu za dekoracijo;

Priprava

V večjo skledo stresite sladkor in vmešajte 2 jajci. Z metlico temeljito zmeljemo do homogene svetle mase.


Dodajte med, cimet, nageljnove žbice in sodo. Ponovno temeljito premešajte. Če je med pregost, ga stopite v vodni kopeli ali razredčite z majhno količino tople vode.

Postopoma dodajamo moko, nenehno mešamo, najprej z metlico, nato pa z žlico, saj bo testo postalo gosto.


Pekač namastimo z oljem, vanj položimo testo in ga dobro zgladimo.


Po vrhu testa potresemo plast oreščkov. Lahko vzamete poljubne oreščke: orehi lešniki, morda arašidi. Zmeljemo jih v kavnem mlinčku ali drobno sesekljamo z nožem.

Pečico segrejte na 180 stopinj, nato pa vanjo postavite testo za 35-40 minut, dokler ni zlato rjavo.


Tako nastanejo medenjaki. Teoretično jo je že mogoče zaužiti v tej obliki, mi pa bomo dodali nekaj potez, ki bodo to monolitno pito spremenile v nekakšno torto.

Naredite rez in odstranite zgornjo plast testa. Izdatno ga premažemo z marmelado. Jabolko, marelica - kar vam srce poželi.


Pokrijte z drugo polovico, rahlo pritisnite, po vrhu potresite s sladkorjem v prahu za lepoto. Vse to pecivo Za nekaj ur ga morate postaviti v hladilnik, da se testo temeljito nasiči s sladkim nadevom.


Postni medenjaki

In to je postni medeni medenjak, pravijo mu tudi "monaški". Če se vam zdi, da morate v pustnem času jesti vse medlo in neokusno, sladice pa ne pridejo v poštev, bodite pozorni na tale recept. Veliko je medu, oreščkov, rozin.


Za piko na i medenjaki dodajo še naribano korenje za sočnost in zanimive okusne note.

Sestavine:

  • Pšenična moka - 520 g.
  • Voda - 120 ml.
  • Med - 5 žlic. žlica;
  • Korenje - 160 g.
  • Rastlinsko olje (brez vonja) - 100 ml.
  • Sladkor - 100-150 g.
  • Rozine - 60 g.
  • Orehi - 60 g.
  • Mleti cimet - 1 čajna žlička;
  • Soda - 1,5 čajne žličke (plus kis za gašenje);

Priprava po korakih

Orehe (v tem primeru orehe) sesekljajte z nožem. Rozine sperite z vročo vodo. Če je trd in suh, ga lahko nekaj minut pustite tudi v vreli vodi. Korenje olupimo, operemo in naribamo na drobno.

V skodelico nasujemo sladkor. Ja, med je že sladek, a vseeno dodajte vsaj malo sladkorja. Sem dodajte rozine, orehe, cimet in korenje.


V isto skodelico nalijemo rastlinsko olje, med in vodo. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.

Po delih dodajte moko, temeljito premešajte z lopatko, dokler grudice ne izginejo.

Sodo pogasimo z 1 čajno žličko 9% kisa, nato jo vmešamo v testo.

Tako bi morali dobiti mehko svetleče testo.


Testo položimo v pomaščen pekač in ga v vroča pečica(180-190 stopinj) 35-40 minut do tako rdečega odtenka.


Odstranite pekač in po želji potresite s sladkorjem v prahu ali cimetom.

To je to, postni samostanski medenjaki so pripravljeni! Poskusite, bodite presenečeni in uživajte!

Skutni medenjaki

To so najokusnejši in zelo bogati kraljevi medenjaki s skuto. Seveda je daleč od klasike, a zakaj ne bi popestrili običajnega okusa.


Edinstvenost tega recepta ni samo v skutnem nadevu, ampak tudi v testu - je zelo hrustljavo in drobljivo. Obstaja nekaj podobnega, če vas zanima, si lahko ogledate kasneje.

Sestavine:

  • Moka - 1,5 skodelice;
  • Skuta - 400 g.
  • Maslo - 110 g (lahko uporabite margarino);
  • Jajca - 2 kos.
  • Sladkor - 1,5 skodelice;
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • Vanilin - 0,5 čajne žličke;
  • Sol - 1-2 ščepca;

Kako pečemo

  1. Vzamemo jih iz hladilnika maslo, ga narežemo na kocke. Dodajte mu moko, pecilni prašek in sladkor (0,5 skodelice). Meljite z rokami, dokler ne dobite drobnih drobtin.
  2. Posebej stepemo jajca s preostalim sladkorjem in skuto. To vključuje vanilin. Dobiti morate mehko, homogeno skutno maso. To bo naš nadev.
  3. Pekač namastimo z maslom ali obložimo s pergamentom, stresemo polovično količino drobtin.
  4. Postavite enakomerno skutni nadev. Prelijte s preostalimi drobtinami.
  5. Pečemo na 180 stopinjah približno 40-45 minut. Ta sladica mora biti rožnata in hrustljava.

Podloga za čaj

Dišeč in ljubek medenjak na močan. Izkazalo se je zelo nežno, rekel bi celo sočno.


Sestavin je veliko, večinoma pa so vse začimbe, zato naj vas tako dolg seznam ne prestraši.

Zahtevane sestavine:

  • Ržena moka - 60 g.
  • Pšenična moka - 190 g.
  • Kuhani čaj - 250 ml. (od 2-3 vrečk);
  • Sladkor (v najboljšem primeru rjavi) - 100 g.
  • Rafinirano sončnično olje– 100 ml.
  • Med - 3 žlice. žlice;
  • Pecilni prašek - 1,5 čajne žličke;
  • Muškatni orešček - 1 ščepec;
  • Ingver - 2 ščepca;
  • Nageljnove žbice - 2 ščepca;
  • Piment - 1 ščepec;
  • Mlet cimet - 1-1,5 čajne žličke;

Vse zgoraj naštete začimbe so zmlete.

Priprava

  1. Čaj je treba ohladiti. Nato vanjo vmešajte med.
  2. Zmešamo obe vrsti moke in dodamo pecilni prašek, sladkor ter vse dišeče začimbe.
  3. V suho mešanico vlijemo čaj in rastlinsko olje. Vse temeljito premešajte, še bolje je stepati do mehke, homogene konsistence.
  4. Model namažemo z oljem in vanj vlijemo testo. To postavimo v pečico (segreto na 190 stopinj) za 50 minut.
  5. Po želji nato pripravljeno pecivo prerežemo po dolžini in te stranice namažemo z marmelado ali marmelado.

S kondenziranim mlekom

Ima približno enako esenco, enako obilico aromatičnih dodatkov, vendar bo nadev narejen iz kuhanega kondenziranega mleka.


Zame, kot ljubitelja kondenziranega mleka, je ta recept eden najbolj okusnih. Svetujem vam, da poskusite tudi vi.

Mimogrede, če vas zanima, si lahko ogledate tudi stran z. Obstaja cela tematska izbira!

Sestavine:

  • Moka - 500 g.
  • Sladkor - 200 g.
  • Jajca - 2 kos.
  • Maslo - 130 g.
  • Med - 3-4 žlice. žlice;
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • Kondenzirano mleko (kuhano ali običajno) - 370 ml.
  • Cimet - 0,5 čajne žličke;
  • Ingver - 0,5 čajne žličke;
  • Vanilin - 2 ščepca;
  • Za glazuro:
  • Voda - 60 ml.
  • Sladkor v prahu - 170 g.
  • Limonin sok - 1 čajna žlička;

Priprava

  1. Začimbe naj bodo zmlete, če pa so različni koščki, vse skupaj še dodatno pretlačimo v možnarju.
  2. Jajca stepemo s stopljenim maslom, dodamo jim sodo, med in začimbe.
  3. Postavite v vodno kopel, kuhajte in mešajte 10-13 minut, dokler se ne pojavi pena.
  4. Na tej točki v vročo zmes vlijemo 1 skodelico moke. Na hitro premešajte do gladkega.
  5. Ko se malo ohladi, dodamo vso preostalo moko in zgnetemo elastično gladko testo. Razdelimo ga na dva dela, eden naj bo nekoliko večji od drugega.
  6. Pekač obložite s pergamentom. Večji kos testa na tanko razvaljamo in položimo na pekač. Izdatno namažite s kuhanim kondenziranim mlekom.
  7. Na enak način razvaljamo drugi kos testa, ga položimo na kuhano kondenzirano mleko in stisnemo robove.
  8. Pečemo na 180 stopinjah približno 20-25 minut (če je testo tanko).
  9. Sedaj pa naredimo glazuro. V kozici zmešajte vodo s sladkorjem v prahu in limonin sok, zavrite. Ko nekaj vode izhlapi, s tem sladkim sirupom prelijemo pito. To je to, pustite, da se ohladi, nato pa izpihnite in bodite prijetno presenečeni.

Preproga v multivarku

Če ga ne morete speči v pečici, lahko prav tako okusne medene medenjake naredite v počasnem štedilniku.


Izkazalo se bo nekoliko debelejše, vendar bo bolj nežno in sočno. Na splošno so vsi zgornji recepti primerni za večnamenski kuhalnik (no, razen prejšnjega je tehnologija tam popolnoma drugačna).

Kuhanje iz testo(kot za), kar pomeni, da je vseeno, kje pečemo: v pečici, v počasnem kuhalniku, lahko poskusite celo v mikrovalovni pečici.

Sestavine:

  • Moka - 1,5 skodelice (plus malo za vsak slučaj);
  • Voda (ali mleko) - 1 kozarec;
  • Sladkor - 1 kozarec
  • Rafinirano rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
  • Med (ali marmelada) - 2 žlici. žlice;
  • Kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • Vse začimbe - 0,5-1 čajna žlička;
  • Oreščki, suhe marelice, rozine - 1 skodelica;

Priprava

  1. Po potrebi sperite in sesekljajte oreščke in suho sadje (predvsem suhe marelice).
  2. V ponev vlijemo vodo, olje, dodamo med in začimbe. Postavite na štedilnik in kuhajte 10 minut, da se sladkor in med raztopita v mešanici.
  3. Naj se ohladi. Moko presejemo s pecilnim praškom, dodamo sladki tekočini in zgnetemo mehko testo. Sem pošiljamo tudi kakav ter suho sadje in oreščke.
  4. Vse zmešajte do gladkega.
  5. Posodo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom (ali margarino), lahko jo še rahlo potresete krušne drobtine. Razporedite testo.
  6. Vklopite način pečenja in počakajte 60-70 minut. V počasnem kuhalniku se jedi iz moke običajno kuhajo dlje.

Kot razumete, je priprava te sladice doma najpreprostejša stvar! Ne samo preprosto, ampak tudi monotono, saj so koraki kuhanja povsod enaki. Spreminjajo se le arome in aromatični dodatki.

Toda nič vas ne ustavi, da v kompozicijo vsakič vnesete nekaj novega. Spodaj je nekaj uporabnih idej na to temo.

  • Testo za to jed lahko zamesimo s kislo smetano, jogurtom, sirotko, sadnim sirupom itd.
  • Sveže sadje in zelenjava bosta pomagala dodati sočnost in nove odtenke okusa. Korenje, buče, jabolka, hruške, vse vrste jagodičja - vse to je mogoče dodati, celo potrebno!
  • Končano jed lahko okrasite s sladkorjem v prahu, kondenziranim mlekom, oreščki, stopljeno čokolado, stepeno smetano ali beljakom.
  • Za bolj prefinjeno in izvirno aromo testu dodajte nekaj žlic konjaka, viskija, vina ali likerja.

Medenjaki z marmelado so pripravljeni hitro in ne zahtevajo posebnih kuharskih veščin ali kompleksnih sestavin. Kako pripraviti medenjake z marmelado? Večina okusni recepti boste našli spodaj.

Klasičen recept za medenjake z mlekom in marmelado


Sestavine za pripravo medenjakov z mlekom:

  • marmelada (katera koli vrsta) - 1 skodelica;
  • mleko - 1 kozarec;
  • moka - 1 kozarec;
  • sladkor - neobvezno;
  • soda - 1 žlička.

Priprava medenjakov:

Za pripravo medenjakov z marmelado v mleku vzemite kozarec marmelade in ji dodajte čajno žličko sode, vse premešajte in pustite 15 minut. Ta mešanica se bo takoj začela peniti, zato izberite posodo z dokaj visokimi stranicami.

Po 15 minutah dodamo kozarec mleka, sladkor in kozarec moke, da po korakih pripravimo medenjake z marmelado. Priporočljivo je tudi, da dodate 2 žlici. l. rast. olja Dobro se gibajte.

Dobljeno maso vlijemo v pekač in kolač z mlekom in marmelado spečemo v ogreti pečici.

Preverite pripravljenost medenjakov v mleku in v skladu s tem pripravljeno marmelado korak za korakom recept Lahko ga prebodemo z vžigalico na sredini, če se testo ne prime, potem je marmeladni medenjak pripravljen.

Recept za kefirjeve medenjake z marmelado



Sestavine za pripravo kefirjevih medenjakov:

  • marmelada (ribez, kosmulja) - 250 ml;
  • kefir - 500 ml;
  • soda - 2 žlički;
  • moka - 750 ml;
  • jajca - 2 kos .;

Kuhanje kefirjevih medenjakov z marmelado korak za korakom s fotografijo:

Za pripravo medenjakov s kefirjevo marmelado v skledo vlijemo kefir, jajca, marmelado, moko, dodamo sodo in vse skupaj premešamo.

Testo vlijemo na pekač, ki smo ga namastili in posuli z drobtinami, da pripravimo medenjake z marmelado. Pečemo kefirjeve medenjake z marmelado pri 220-230 stopinjah. Pladenj z marmelado postavimo na desko, ohlajeno narežemo na kose in položimo na krožnik.

Kako narediti medenjake z marmelado iz krhko testo- recept s fotografijo



Sestavine za pripravo peciva na kefirju:

  • moka - 2-3 skodelice;
  • jajca - 2 kos;
  • maslo ali margarina - 200 g;
  • marmelada - 150-200 g;
  • vanilin - na konici noža;
  • sladkor - 1 kozarec;
  • pecilni prašek - 1 čajna žlička;

Priprava krhkega peciva:


Za pripravo marmeladnih medenjakov po tem receptu stopite maslo/margarino v vodni kopeli in ohladite. V skledo vlijemo sladkor, jajca, vanilin, dodamo stopljeno maslo, vse dobro premešamo. Počasi dodajamo moko, presejano s pecilnim praškom in zgnetemo testo. Upoštevajte, da testo ne sme biti trdo.

Testo za krhko pecivo z marmelado razdelimo na 2 različna dela v razmerju (1/3 in 2/3). Manjšo porcijo postavite za eno uro v zamrzovalnik. Večino testa enakomerno razporedimo po pekaču (testo lahko razvaljamo na tanko, lahko pa ga razporedimo v debelejšo plast).

Na testo naložimo marmelado in jo z žlico previdno pogladimo, da postopoma pripravimo marmeladne medenjake. Od zamrzovalnik Testo vzamemo ven in ga na grobo strgamo po marmeladi. Krhko pecivo z marmelado postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo pol ure.

Čajni medenjaki z marmelado - recept korak za korakom



Sestavine za pripravo čajnih medenjakov:

  • čaj (močan) - 1 žlica;
  • marmelada - 1 žlica;
  • rastlinsko olje - ½ žličke;
  • sladkor - 1 žlica;
  • soda - ½ čajne žličke;
  • moka - 2,5 žlice;
  • vanilijev sladkor - po okusu.

Priprava medenjakov s čajem in marmelado po korakih:

Za pripravo čajnih medenjakov z marmelado po tem receptu po korakih skuhajte močan čaj, pustite, da se popolnoma ohladi in zmešajte z marmelado. Dodajte sladkor, sodo in rastlinsko olje, dobro sesekljajte in pustite stati nekaj minut. V tem času lahko pripravite model: namastite rastlinsko olje in potresemo z moko. Po 10 minutah v testo dodamo vaniljev sladkor in moko, ponovno pregnetemo, da pripravimo medenjake s čajem in marmelado. Testo vlijemo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180-200˚C, za 30 minut. Ko medenjaki dobijo lepo rjavo-zlato barvo, jih lahko vzamemo iz pečice. Malo ohladimo in narežemo na porcije.

Tako kot pri peki biskvita, pečice prvih 20 minut ne smemo odpreti, sicer bo testo za marmeladne medenjake po tem receptu odpadlo.

Za pripravo marmeladnih medenjakov za čaj je najbolje uporabiti marmelado brez pečk. Če medenjakom dodate ribezovo marmelado, bo testo dobilo modrikast odtenek. Medenjaki iz čaja in marelične marmelade so zelo okusni.

Medeni medenjaki z marmelado - recept korak za korakom



Sestavine za kuhanje medeno pecivo:

  • sladkor - 1 žlica;
  • moka - 4 žlice;
  • jajca - 2 kos .;
  • med - 18 žlic. l.;
  • soda - 1 čajna žlička;
  • kakav - 2 žlici. l.;
  • marmelada;
  • kis.

Priprava medene torte z marmelado korak za korakom s fotografijo:

Za pripravo medene torte z marmelado po tem receptu po korakih zmešajte jajca s sladkorjem in meljite, dokler se slednji popolnoma ne raztopi. Dodamo presejano moko, kakav, med. Sodo pogasimo s kisom in prav tako dodamo testu. Model (z visokimi stranicami) namastimo, obilno potresemo z moko in vanj vlijemo testo za medene medenjake.

Medeno pecivo z marmelado pečemo 35-45 minut na 200°C. Pripravljena torta Odstranite iz modela in vodoravno prerežite na pol. Spodnjo torto namažemo z marmelado in pokrijemo z zgornjo torto. Vrh medene torte lahko prekrijemo tudi s plastjo marmelade in potresemo z oreščki.

Za pripravo te medene torte z marmelado je najbolj primerna ribezova marmelada, saj njen rahlo kiselkast okus poudari aromo medenega peciva.

Video z receptom za pripravo marmeladnih medenjakov

Za pripravo medenjakov z marmelado vam ni treba založiti nenavadnih ali dragih izdelkov (glavne sestavine, iz katerih so že dolgo pripravljali medenjake v Rusiji, so med, oreščki, moka, rozine, sladkor in jagode). In lahko storite brez posebnih kulinaričnih veščin. Tudi tisti, ki so se prvič odločili ustvariti kulinarično mojstrovino, lahko pripravijo okusno sladico za čaj. In zdaj se bomo pogovarjali o tem, kako speči medenjake z marmelado.

Medenjaki po tem receptu se izkažejo okusni in nežni, s prijetno aromo medu.

Potrebovali bomo:

  • Kefir - 225 ml
  • Maslo - 75 g
  • Marmelada (poljubna) - 300 g
  • Med - 2 žlici. l.
  • Pecilni prašek - 1 tsp.
  • Jajca - 3 kos.
  • Moka - 300 g
  • Paket vanilina
  • Sladkor - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Jajca stepemo z mešalnikom do goste pene. Dodajte med, pecilni prašek, mlačen kefir, citronska kislina in sladkor. Premešamo in po malem dodajamo moko. Skoraj je že pripravljeno testo dodamo marmelado in stopljeno maslo.

Pečemo medena pita v počasnem kuhalniku (čas je odvisen od njegove moči). Končane medenjake lahko okrasite z jagodami, sladkorjem v prahu ali čokoladno glazuro.

Recept za medenjake z marmelado

Za pripravo boste potrebovali:

  • jajca - 2 kos.
  • med - 9 žlic. l.
  • soda - 1 žlička.
  • moka - 2 skodelici
  • marmelada
  • kakav - 1 žlica. l.
  • sladkor - ½ skodelice.

Kako pripraviti medenjake z marmelado po tem receptu:

  1. S sladkorjem stepanim jajcem dodamo kakav, med, presejano moko in raztopljeno sodo. Vse premešaj.
  2. Testo položite v pekač, obložen s pergamentom.
  3. Pečico segrejte vnaprej. Čas pečenja pri 180-200 stopinjah je lahko od 30 do 50 minut.
  4. Končano in ohlajeno pito prerežemo na dva dela. Spodnjo torto namažemo s poljubno marmelado (ribezovo oz slivova marmelada z rahlo kislostjo se dobro ujema z aromo medu).
  5. Zgornjo torto lahko premažemo tudi z marmelado in potresemo s sesekljanimi orehi ali potresemo s sladkorjem v prahu.

Preberite tudi: Postni medeni medenjaki z jabolki: recept

Če želite določiti stopnjo pripravljenosti medenjakov z marmelado, vanj vstavite suh zobotrebec. Če se na njej primejo koščki testa, je treba pito še malo počakati v pečici. Če se izkaže, da je zobotrebec suh, lahko pecivo varno vzamete iz pečice.

Preproga z marmelado in cimetom

Komaj kdo bo zavrnil kos sladke medene torte z marmelado, bogato z aromo nageljnovih žbic in cimeta.

Za pripravo boste potrebovali:

  • mleko - 1 kozarec
  • moka - 3 skodelice
  • cimet, vanilija - neobvezno
  • soda - 1 žlička.
  • med - ½ skodelice
  • marmelada - 1 kozarec
  • jajce - 3 kos.

Priprava:

Jajca stepemo v gosto peno in dodamo med, mleko, začimbe, marmelado in sodo (predhodno gašeno). Po delih dodamo presejano moko. Zgneteno testo položimo na pekač. Pečemo 40-45 minut (temperatura pečice – 180 stopinj). Končano pito ohladimo in okrasimo.

Pri izbiri marmelade je bolje izbrati rahlo kisle ali sladke sorte jagodičja (maline, jagode, gozdne jagode) in sadja. Ali pa jih uporabite v kombinaciji.

  1. Medenjake lahko pripravite s poljubno marmelado, ki vam je najbolj všeč ali jo najdete doma. Uporaba kot osnova klasični recept medenjaki, ampak z menjavo marmelade lahko dobite nov okus in barva sladke sladice, ki se je ne boste nikoli naveličali.
  2. Izkušeni kuharji priporočajo, da preden v testo vstavite marmelado, jo obvezno poskusite. To je potrebno za prilagoditev njegovega okusa (če je potrebno). Na primer, marmelada je lahko preveč sladka, potem morate dodati citronsko kislino. Če se, nasprotno, izkaže, da ni dovolj sladko, lahko povečate količino medu ali sladkorja v receptu.
  3. V receptu za medenjake ni priporočljivo uporabljati izdelka z veliko sladkorja. Lahko uničite svoje pecivo.
  4. Za premazovanje medenjakov je bolje uporabiti gosto marmelado ali konfituro. V testo bo šlo več tekoče marmelade.
  5. Podloga z marmelado je dobra osnova za pripravo torte. Pripravljena pita samo narezati ga je treba in premazati s smetano (npr. kislo).
  6. Priprava medenjakov z marmelado je zelo koristna. Iz živil, ki jih nihče v družini ne je, lahko kuhate okusna sladica za čaj in uporabite izdelek, ki je že dolgo zastarel. Poleg tega bo hitro pripravljeno pecivo rešilo problem pogostitve nepričakovanih gostov.

 

 
To je zanimivo: