→ Piščančja bedra z rižem v počasnem kuhalniku Polaris. Piščančja stegna v počasnem kuhalniku: recept. Piščančja bedra v sojini omaki

Piščančja bedra z rižem v počasnem kuhalniku Polaris. Piščančja stegna v počasnem kuhalniku: recept. Piščančja bedra v sojini omaki

Za skoraj vsakega človeka je piščanec eno najbolj dostopnih živil. Iz njega lahko pripravite veliko različnih jedi. In če ima hiša tudi multicooker, potem je še več možnosti za kulinarično ustvarjalnost.

Celo preprosta piščančja bedra lahko spremenite v okusno poslastico s preprostim počasnim kuhalnikom.


Kako izbrati in razrezati stegna?

Pri nakupu piščančjih beder je vsekakor treba preveriti, ali so kakorkoli poškodovana. Če že obstajajo, potem se jih ne splača kupovati. Ne kupujte tudi belega mesa - svetla barva dobesedno kriči, da je bil izdelek obdelan s kemikalijami. Kakovostno meso mora imeti rožnat odtenek.


Ko je meso že kupljeno, ga lahko začnete rezati. Veliko bolj donosno je kupiti ne ločene piščančje noge in fileje, temveč celotno ptico in jo razrezati doma. Vse "odpadke" lahko nato uporabite za pripravo juhe ali želejevega mesa.

Sama stegna so rezana zelo preprosto. Prvi korak je seveda spiranje mesa pod vodo. Po tem morate odrezati meso z notranje strani stegna in izpostaviti kosti. Končni rezultat mora biti popolnoma gole kosti in meso brez kosti. Kosti lahko uporabimo tudi za juho, iz fileja pa pripravimo različne jedi.


Tankosti kuhanja

Če želite okusno kuhati stegna v počasnem kuhalniku, vam ni treba vložiti veliko truda. Meso se pripravi dobesedno pol ure in se izkaže okusno. Glavna stvar je, da lahko organizirate proces.

Najprej je treba meso dobro sprati, nato pa ga lahko preprosto skuhate ali marinirate, da postane mehko, sočno in nenavadno aromatično. Če želite to narediti, lahko uporabite popolnoma različne začimbe ali začimbe.


Čas kuhanja je neposredno odvisen od načina kuhanja. Tako bo na primer za peko mesa dovolj le pol ure, da pa ga dušite, morate časovnik nastaviti na celo uro. Za parjenje stegen traja 50 minut.

Poleg tega se moramo spomniti, da ne glede na to, katera funkcija je izbrana, meso v tako čudežni tehniki ne bo moglo zažgati, saj ta naprava "tega ne bo dovolila."

Recepti

Obstaja veliko možnosti za pripravo takega izdelka. Bedra se bodo odlično podala k rižu, kisli smetani, bučkam in vsem drugim izdelkom. Zato je vredno razmisliti o najbolj priljubljenih receptih korak za korakom. So odličen vir navdiha za ambiciozne kuharje.


Chefova piščančja bedra

Po receptu britanskega kuharja mora biti klasično meso pečeno v pečici. Toda tudi v počasnem štedilniku bo meso postalo zelo sočno in aromatično.

Zahtevane komponente:

  • 5 piščančjih stegen;
  • 2 veliki čebuli;
  • 1 koren zelene;
  • 2 velika korenja;
  • 1 glava česna;
  • ščepec grobe soli;
  • ščepec črnega popra;
  • ščepec timijana;
  • ščepec rožmarina;
  • 1 majhna limona;
  • 40 ml olivnega olja;
  • 1 lovorjev list.




Recept po korakih

  • Najprej morate pripraviti meso.
  • Potem lahko naredite zelenjavo. Treba jih je olupiti in nato narezati na zelo velike kose. Česna vam sploh ni treba olupiti, le temeljito ga sperite.
  • Po tem morate zelenjavo dati v počasen kuhalnik in dodati oljčno olje. Nato je treba vse dobro premešati.
  • Medtem lahko pripravite piščančja bedra. Treba jih je posoliti in poprati ter pokapati z oljčnim oljem. Nato jih morate prenesti na zelenjavo in med njimi položiti rezine limone. Vse po vrhu potresemo s pripravljenimi zelišči.
  • Po tem morate pritisniti gumb "Bake" in nastaviti časovnik na 65 minut. Ko mine polovica časa, lahko meso obrnete na drugo stran.
  • Končana stegna lahko postrežete na lepem krožniku z vašo najljubšo prilogo.


Piščančja stegna pečena z medom

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

  • ščepec začimb;
  • 5 ohlajenih stegen;
  • 1 žlica l. tekoči med;
  • 1 žlica l. sončnično olje;
  • 2 žlici. l. maslo.

Recept po korakih

  • Najprej morate pripraviti meso, torej piščančja stegna dobro oprati. Nato ga morate pustiti, da se posuši, nato pa ga potresemo z začimbami.
  • V ločeni skledi pripravite marinado iz črnega popra, medu in soli. Po tem je treba meso natreti s to mešanico in za nekaj časa postaviti v hladilnik.
  • Ko je marinirano, lahko meso položite v počasen štedilnik, dno najprej namažete s sončničnim oljem. Na vrhu namažite stegna z maslom. Nato vklopite gumb »Peka« in nastavite časovnik na 50 minut.
  • Po pripravi lahko začnete z degustacijo.


Dušen piščanec z rižem

Ta jed bo služila kot čudovito kosilo in krepka večerja. Zahtevane komponente:

  • 300 gr. dolgi riž;
  • 1 velik korenček;
  • 1 velika čebula;
  • 1,2 litra čiste vode;
  • 5 piščančjih stegen;
  • malo začimb.

Recept po korakih

  • Najprej morate pripraviti meso, nato ga natreti s soljo in začimbami. Po tem je treba stegna pustiti marinirati 30 minut.
  • Nato jih je treba prenesti v posodo za več kuhalnikov in pražiti 17 minut v načinu "Fry", medtem ko postopoma obračate. Nato morate na ocvrta stegna položiti sesekljano zelenjavo in vse skupaj dušiti 7 minut.
  • Nato dodamo riž, vse pripravljene začimbe in čisto vodo, nato premešamo in kuhamo še 25 minut s pritiskom na tipko “Pilaf”.
  • Po kuhanju morate jed pustiti, da še malo vzhaja, nato pa jo postrezite na mizo.


Piščanec v omaki s kislo smetano

Ta preprosta kombinacija bo meso naredila mehkega in sočnega okusa.

Zahtevane komponente:

  • 120 gr. debela kisla smetana;
  • ščepec vaših najljubših začimb;
  • več strokov česna;
  • 5 piščančjih beder.

Recept po korakih

  • Prva stvar, ki jo morate narediti, je priprava piščančjega mesa. Nato ga morate podrgniti z začimbami in grobo soljo, nato pa vse postaviti v počasen kuhalnik.
  • Po tem morate združiti drobno sesekljan česen z gosto kislo smetano in s to mešanico preliti meso.
  • Nato morate pritisniti gumb "Gašenje" in vklopiti časovnik za uro in pol.
  • Po tem času lahko pripravljena stegna postrežemo z okusno prilogo.


Za par

Piščanec je zelo zdrav izdelek, ki ga lahko celo vključite v dietni meni. To še posebej velja za belo meso, kuhano na pari. Zahtevane komponente:

  • 500 gr. piščanec;
  • ½ limone;
  • ščepec soli;
  • ščepec začimb za piščanca.

Recept po korakih

  • Meso je treba oprati in začiniti s soljo ter natreti z limono. Nato ga morate postaviti na hladno mesto 2-3 ure in pustiti, da se piva.
  • Po tem času morate v skledo multivarka naliti vodo in stegna položiti na posebno rešetko. Po tem je treba vse kuhati 50 minut. Ta jed se odlično poda k vsaki prilogi.


Dušena z zelenjavo

Piščančje meso se dobro ujema z različno zelenjavo: gobami, zeljem, jajčevci. Zahtevane komponente:

  • 1 velika čebula;
  • 1 velik korenček;
  • 600 gr. boki;
  • 1 paprika;
  • ščepec začimb;
  • kup zelenja.

Recept po korakih

  • Najprej morate zelenjavo olupiti in nato nasekljati. Čebulo narežemo na pol obročke, korenje naribamo na najgrobšem Rende, papriko narežemo na trakove.
  • Po tem je treba meso povaljati v začimbah in prenesti v počasen kuhalnik. Na vrh morate položiti sesekljano zelenjavo, nato vse napolniti s čisto vodo in vklopiti gumb "Juha" ter nastaviti časovnik na 60 minut.
  • Ko je vse pripravljeno, lahko začnete z degustacijo.


Piščanec s češnjevo slivo

Piščančja bedra s sojino omako in češnjevimi slivami kislega okusa so zelo okusna. Da bo meso po kuhanju bolj mehko in okusno, ga morate najprej marinirati. Zahtevane komponente:

  • 500 gr. piščančja stegna;
  • 7-9 kosov. češnjeve slive;
  • 20 gr. posušeno granatno jabolko;
  • 1 žlica l. tekoči med;
  • 3 žlice. l. sončnično olje;
  • 3 žlice. l. sojina omaka;
  • 120 gr. trdi sir;
  • več strokov česna;
  • ščepec črnega popra;
  • ščepec soli;
  • 20 gr. sesekljan peteršilj.



Recept po korakih

  • Meso najprej dobro operemo in nato mariniramo. Če želite to narediti, v veliki posodi zmešajte naslednje sestavine: tekoči med, sojino omako, granatno jabolko, mlet poper, sončnično olje in sol. Poleg tega ne pozabite na česen, saj bo mesu dodal pikantnost. Ko je vse premešano, lahko zmesi dodamo še bedra in vse skupaj dobro premešamo.
  • Po tem je treba posodo za nekaj ur postaviti v hladilnik. Po želji lahko vse pokrijete s prozorno folijo.
  • Ko so stegna dobro nasičena s to marinado, jih je treba prenesti v multivark, ki ga je predhodno namazal s sončničnim oljem.
  • Med njimi morate položiti narezane polovice češnjeve slive. Po vrhu lahko prelijete preostalo omako in potresete z naribanim trdim sirom.
  • Po tem lahko vklopite gumb "Bake" in nastavite časovnik na 45-55 minut.
  • Končana stegna lahko postrežemo po vrhu potresena z drobno sesekljanim peteršiljem.


Piščančja poslastica z jajčevci

Bedra so prav zanimivega okusa kuhana z zelenjavno omako. Ta jed je primerna tudi za tiste, ki pazijo na svojo postavo. Zahtevane komponente:

  • 500 gr. piščančja stegna;
  • 1 velik jajčevec;
  • 1 velika čebula;
  • 1 rdeča paprika;
  • 1 glava česna;
  • 2 žlici. l. pšenična moka;
  • 250 ml rafiniranega rastlinskega olja;
  • ščepec soli;
  • ščepec popra;
  • kup zelenja.



Recept po korakih

  • Pripravljeno meso je treba pražiti 7 minut na obeh straneh, tako da vklopite gumb "Cvrtje" na multivarku. Pred tem ga je treba zmešati z začimbami.
  • Po tem jih je treba položiti na ravno ploščo in v olju, ki ostane, dati čebulo, narezano na polovice obročev, in drobno sesekljan česen. Pražiti jih je treba 3 minute, nato pa dodati papriko in jajčevce, narezane na trakove.
  • Vso zelenjavo je treba dušiti 20 minut, nato pa ji lahko dodamo pšenično moko in smetano. Omako je treba kuhati, dokler se ne zgosti.
  • Nato morate v to mešanico dati meso in vklopiti način "Enolončnica" za 30 minut. Pri serviranju lahko aromatično jed potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.


Piščančja stegna z gobami v počasnem kuhalniku

Recept po korakih
  • Piščančja stegna je treba oprati in prepražiti na maslu v počasnem kuhalniku (na vsaki strani 2-3 minute), pri čemer vklopite način "Cvrtje".
  • Po tem morate gobe narezati na kvadratke, čebulo na polobroče, korenje pa naribati na grobo Rende. Vse to je treba prenesti na meso in skupaj pražiti še 6 minut.
  • Nato morate dodati papriko, narezano na trakove, dodati sol in poper, nato pa vklopite gumb "Duhnjenje" za 8 minut.
  • Nato morate dodati sveže mleko in kuhati še 35 minut.
  • Po tem času lahko stegna vzamemo iz večnamenskega kuhalnika in jih položimo na ravno ploščo.
  • V mlečno omako vlijemo z vodo razredčen škrob in vse skupaj kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Nato s to mešanico prelijemo meso in jed vročo postrežemo.


Jamajški recept za piščančja stegna

Za tako zanimivo poslastico boste potrebovali naslednje komponente:

  • 600 gr. piščančje meso;
  • 300 gr. ananas;
  • 650 gr. sladki krompir;
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje;
  • 1 žlica l. cimet;
  • 4 žlice. l. rjavi granulirani sladkor;
  • 60 gr. svež ingver;
  • ščepec pimenta;
  • ščepec muškatnega oreščka;
  • ščepec popra;
  • ščepec soli;
  • več vejic timijana;
  • kup zelene čebule;
  • 3 žlice. l. sojina omaka;
  • 1 glava česna;
  • 2 žlici. l. sok limete;
  • 2 jalapeno papriki.

Recept po korakih

  • Prva stvar je, da marinirate piščanca. Če želite to narediti, morate pripraviti marinado. V mešalniku morate zmleti ingver, čebulo, česen in jalapeno poper. Dodati jim morate vse ostale sestavine razen sladkega krompirja, ananasa in timijana. Ko je vse zmešano, morate piščanca postaviti v hladilnik za 2-3 ure.
  • Medtem lahko ananas in sladki krompir narežete na majhne kocke. Po tem jih morate dati v počasen štedilnik in ga namastiti z oljem. Na vrh položimo stegna in timijan.
  • Nato morate vklopiti način "Pečenje" in nastaviti časovnik na 45-55 minut. To jed je najbolje postreči toplo.


S čim postreči?

Piščančja bedra se odlično podajo k številnim živilom. Na primer, lahko jih postrežemo s prilogami, kot je pire krompir ali pomfrit. Odlična je ajdova ali riževa kaša. Če morate narediti hiter prigrizek, lahko skuhate testenine ali špagete.

Za tiste, ki pazite na svojo postavo, pa lahko pripravite zelenjavno solato ali preprosto podušite papriko, paradižnik in drugo najljubšo hrano. Tudi pri serviranju ne pozabite dodati zelenice.

Piščančja stegna v počasnem kuhalniku so poceni, okusna in enostavna. In da se ne naveličate iste jedi, uporabite različne recepte za navdih.


Kako okusno speči piščančja stegna v počasnem kuhalniku, se boste naučili v naslednjem videu.

Kuhanje hitre in okusne jedi za vso družino so sanje vsake gospodinje. Piščanec z rižem v počasnem kuhalniku je idealen. Recept je preprost, sestavine so na voljo.

Piščančje meso se odlično poda k rižu in zelenjavi. Na ta način se pripravljajo pilaf, enolončnice in juhe. Na izbiro je riž - kuhan na pari, divji, rjavi. Po želji je hrana pripravljena dietna ali začinjena, z začimbami. Klasična možnost kuhanja je na pari.

Piščanec z rižem v počasnem kuhalniku - preprost recept na pari

V počasnem kuhalniku se pripravi na tisoče okusnih jedi. Piščančji riž ni izjema. Priprava bo trajala malo časa. Kuhate lahko v katerem koli modelu multicookerja. Vse kar potrebujete je parna rešetka.

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • paradižnik - 2 kos. (približno 200 gr.);
  • 70-100 gr. trdi sir;
  • 1 čajna žlička začimbe za piščanca;
  • 2 več skodelic dolgozrnatega riža;
  • 0,5 litra hladne vode;
  • sol - po okusu.

Kako kuhati korak za korakom:

  1. Ohlajen piščančji file oplaknite. Posušite s papirnatimi brisačami. Ali imate zamrznjeno meso? Za nekaj časa ga namočite v topli vodi, nato pa ga obrišite s papirnato brisačo.
  2. Meso narežemo na kose zrezka. Debelina dela je približno 2 cm.
  3. Mesu dodamo začimbe za piščanca in sol. Uporabite fino mleto sol, približno 1 čajno žličko.
  4. Z rokami nekaj sekund vtrite začimbe v meso.
  5. Kose položite na rešetko parnega kuhalnika v enem sloju. Luknje med mesom naj ostanejo proste za prehod pare.
  6. Paradižnik narežemo na rezine. Postavite na fileje.
  7. V posodo večnamenskega kuhalnika stresite 320 gramov opranega dolgozrnatega riža. Ali imate dušen riž? Vzemite ga na recept. Tudi rjavi ali rjavi riž bo zadostoval.
  8. Žita prelijemo s hladno vodo. Dodajte pol žličke soli. Mešajte.
  9. Na vrh postavite žar z mesom. Zaprite pokrov.
  10. Vklopite način "Rice" za 40 minut. Ali vaš model nima te funkcije? Uporabite program Žita.
  11. Po koncu kuhanja odprite pokrov. Leni riž je popolnoma pripravljen. Na meso in paradižnike pa potresemo nariban sir. Na vroči hrani se takoj stopi. Jed lahko naložimo na krožnike. Najboljši dodatek k piščancu in rižu so sveža sesekljana zelišča. Ali pa sesekljajte zelenjavo za solato.

Ali med kuhanjem radi dodate česen? Zdrobite par nageljnovih žbic in jih prepražite na olju. Dodajte kosmičem. Česnov riž se bo odlično zadušil in bo drobljiv. In okusna sladko-začinjena aroma pekoče poslastice se bo razširila po vsej kuhinji!

Okusen piščanec z rižem in zelenjavo - recept za Redmond

Okusna in zdrava jed - riž z zelenjavo in piščancem. S konzerviranim grahom in koruzo se hrana izkaže za super zdravo in vitaminsko polno. Recept uporablja piščančja stegna. Ali imate piščančje prsi? Lahko ga uporabite pri kuhanju.

Izdelki:

  • piščančja stegna - 700 g;
  • parjen riž - 320 g;
  • paprika - 1 kos;
  • 1 paradižnik;
  • 1 čebula;
  • 2 majhna korenčka;
  • strok česna;
  • 100 gr. konzervirani grah in koruza;
  • sol po okusu;
  • 0,5 žličke. sveže mlet feferon;
  • 500-550 ml vrele vode;
  • 1 žlica l. rastlinsko olje.

Kako kuhati:

  1. Perutninska bedra oplaknite in osušite, da odstranite vlago. Odrežite kožo in maščobo. Potresemo z žličko soli in mletega popra. Z rokami vtrite začimbe v meso. Tej jedi ni priporočljivo dodajati veliko začimb. Tako bo glavni okus ostal okus zelenjave s piščancem. In riž bo kot priloga ugodno dopolnil kombinacijo.
  2. Olupite in sperite vso zelenjavo. Čebulo in česen z nožem drobno sesekljamo.
  3. Korenje narežemo na trakove ali kocke. Kocke paprike.
  4. Paradižnik narežemo naravnost z lupino. Želite zamenjati sveže paradižnike s paradižnikovo pasto? Odlično, vzemite 1 čajno žličko paste ali paradižnikove mezge.
  5. Multicooker vklopite v način cvrtja. Nalijte nekaj rastlinskega olja. Počakaj nekaj minut. Piščančja stegna položimo na olje. Cvremo 5 minut na vsaki strani. Meso zaenkrat položimo na krožnik.
  6. In v olje stresemo sesekljano zelenjavo. Med mešanjem pražimo 3 minute.
  7. Riž večkrat sperite. Tako boste odstranili odvečni škrob, zrna v končni jedi pa se ne bodo zlepila.
  8. Zmešajte žitarice z zelenjavo. Na vrh položite piščanca. Napolnite z vročo vodo. Dodajte sol - 2 žlički. Kuhajte v načinu "Riž" ali "Zrna" 35 minut.

Ko se čas dušenja izteče, odstranite piščanca. In rižu z zelenjavo dodamo konzerviran grah in koruzo (brez slanice). Mešajte. Postrezite takoj, ko je jed vroča.

Nimate konzervirane zelenjave, imate pa svež sladki grah in koruzo? Podušite jih skupaj s preostalo zelenjavo. Vse ostalo je po receptu.

Kako kuhati riž s piščancem in bučkami v počasnem kuhalniku: dietni recept

Ponujamo vam okusno enolončnico z rižem, bučkami in piščancem. Priprava je enostavna – v načinu pečenja multicookera Polaris. Toda drug model kuhinjskih aparatov bo naredil. Na primer Panasonic. Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa.

Prednost tega recepta je, da lahko uporabite ostanke riža s priloge prejšnjega dne.

Sestavine:

  • žitarice - 150 g;
  • trdi sir - 100-120 g;
  • 400 gr. piščančje prsi;
  • 1 rumenjak iz piščančjega jajca;
  • 2 žlici. l. kisla smetana;
  • 1 čebula;
  • 200 gr. bučke;
  • sol - po okusu;
  • sončnično olje - 1 žlica. l.;
  • peteršilj - kup.

Priprava:

  1. Riž prelijemo z vrelo vodo. Pustite 20 minut. Izperite. Vam je od priloge ostalo kaj kuhanih kosmičev? Vzemite, potem boste potrebovali približno 300 gramov kuhanega riža.
  2. Piščančjim prsi odrežite meso. Izperite in posušite. Nasekljajte na manjše kose ali pa v mlinčku za meso zmeljite v mleto meso.
  3. Čebulo sesekljajte na kocke.
  4. Bučke olupimo. Naribajte skozi grobo strgalo. Iztisnite sok.
  5. Sir zmeljemo skozi Rende.
  6. V eni skledi zmešamo riž, meso, čebulo, bučke. Dodamo ščepec sira, rumenjak, kislo smetano. Dodamo sol. Mešajte.
  7. Posodo multicookerja namažite z oljem. Razporedite mešanico izdelkov. Po vrhu potresemo preostali sir.
  8. Kuhajte v načinu "Pečenje" 40 minut. Preden postrežemo, enolončnico potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Riž, pečen s piščancem in zelenjavo, je dietna jed. Primerno za otroško in medicinsko prehrano. Trdi sir je po okusu dovoljeno zamenjati s smetano, topljenim ali skuto.

Piščanec v počasnem kuhalniku z rižem in zeljem

Radi presenetite sebe in svojo družino z okusnimi zelenjavnimi jedmi? Takoj zdaj. Izberite izbor različne zelenjave. Dodajte piščanca in riž. Vse kar ostane je, da ga dušimo v počasnem kuhalniku. Ali imate v gospodinjstvu večnamenski kuhalnik/lonec na pritisk? Kuhanje bo potekalo hitreje.

Sestavine:

  • 900 gr. ptice;
  • 80-90 gr. čebula;
  • 100 gr. korenje;
  • 350 gr. belo zelje;
  • sveži šampinjoni - 160 g;
  • rižev zdrob - 250 g;
  • sol - 12 g;
  • sončnično olje - 35 ml;
  • suha italijanska zelišča - po okusu;
  • svež koper - kup.

Kako kuhati korak za korakom:

  1. Izbrano zelenjavo olupimo in operemo. Čebulo narežemo na kocke, korenje narežemo na trakove, zelje pa nasekljamo.
  2. Pripravite jed s celim piščancem. Operite ga in narežite na koščke. Stehtajte. Moralo bi biti približno 900 gramov.
  3. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte sončnično olje. Položite kose perutnine. Na vrh položite sesekljano zelenjavo.
  4. Po pranju gobe narežemo na rezine. Dodajte k ostalim sestavinam.
  5. Dodajte nekaj soli. Napravo vklopite v način "Cvrtje", čas 10 minut. Kliknite "Start". Ne zapirajte pokrova enote.
  6. Po 10 minutah dodamo opran riž. Mešajte. Nalijte 400 ml vrele vode. Začinite z italijanskimi zelišči.
  7. Zaprite pokrov. Kuhajte v programu "Kuhanje" 25 minut. Vročo jed preložimo na krožnike in okrasimo s sesekljanim svežim koprom.

Imate radi začimbe? Pripravite riž s piščancem in kurkumo. Ali pa uporabite naravni imeretski žafran. Začimbo je treba kuhati z vrelo vodo (2-3 žlice vrele vode za nekaj ščepcev začimbe). Nato zmešajte z opranimi žiti, dokler ne zavre. In po kuhanju bodo žitna zrna pridobila zlato-oranžen odtenek. Podobno barvo bomo dobili s karijem. Toda okus se bo opazno spremenil v ostrejšega.

Kako narediti juho s piščancem in rižem

Recepti za počasni kuhalnik so odlična kuharska knjiga za mlado gospodinjo. Veliko preprostih receptov za samo eno kuhinjsko enoto. In piščančjo juho z rižem lahko po želji spremenimo v kislo juho. Vse kar morate storiti je, da zamenjate kosmiče z bisernim ječmenom in dodate narezano vloženo kumaro.

Obroki: 5
Čas kuhanja: 1 ura 35 minut.

Opis recepta

Poskusimo skuhati dve jedi v enem. Zelo preprosto je!
Riž z zelenjavo in piščancem kuhamo v počasnem kuhalniku kot eno jed, lahko pa ga postrežemo ločeno. Na primer, piščanca lahko postrežemo ločeno s solato ali z.

Za pripravo te jedi so primerni kateri koli deli piščanca, krače, krila in celo fileji.

Uporabite lahko tudi poljuben riž.
Če izberete dolg riž, bo v končni jedi bolj drobljiv, medtem ko bo okrogel riž, nasprotno, postal lepljiv.

Če ste se odločili za meso in riž, gremo kuhat :).

Za kuhanje riža s piščancem v počasnem kuhalniku potrebujete:

  • Piščančja stegna - 4-5 kosov.
  • Riž - 1-1,5 skodelice.
  • Juha ali voda - 2 skodelici.
  • Sol, poper, začimbe.
  • Zamrznjena zelenjava - 150 gr.
  • Korenje – 1 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Sladka paprika - 2 kos.
  • Koruza - 50 gr.
  • Zeleni grah - 50 gr.

Kuhanje korak za korakom:

Piščanca mariniramo v začimbah in soli 20-30 minut.
Dodala sem kari, sol, kurkumo in suha zelišča. Lahko marinirate v "piščančjih" začimbah ali začimbah, ki jih imate pri roki.

V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo sončnično olje in položimo kose piščanca.
Pražite jih v načinu "Pečenje" do polovice kuhanja - 20-30 minut.
Po signalu prenesite stegna v ločeno skledo.

In zelenjavo in riž dajte v počasni štedilnik in jih v istem načinu pražite 10-15 minut, mešajte.

Dodamo začimbe in premešamo.
Riž bo drobljiv, če ga predhodno prepražimo ali uporabimo že pripravljen dušen riž.

Nato na riž položimo kose piščanca in zalijemo z dvema kozarcema osoljene piščančje juhe ali slane vode.
Zaprite pokrov in nastavite način "Pilaf" za približno 40-60 minut.
Ko se oglasi signal, odstranite kose piščanca in previdno premešajte riž z lopatko, zajemajte z dna.

Na prvi pogled se morda zdi, da je riž s piščancem v počasnem kuhalniku navaden pilaf, v resnici pa sta si ti dve jedi podobni, vendar sta po okusu in načinu priprave zelo različni. Prepričajte se o tem s pripravo našega recepta.

Riž je ena izmed najbolj priljubljenih prilog k piščancu. Prvič zato, ker odlično vpije piščančjo juho in poudari njen bogat okus, drugič pa zato, ker smo navajeni kombinacije piščanca in riža, na primer v piščančjem pilavu. Vendar pa se piščanec odlično poda tudi k drugim prilogam, v počasnem štedilniku pa zlahka skuhate ajdo s piščancem ali krompir s piščancem. Toda riž je bil in ostaja priljubljen, samo kuhajte piščanca z rižem po našem receptu, da se prepričate o tem.

Kuhanje piščanca v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • Piščanec (stegna) - 1 kg.
  • Riž - 300 g
  • Voda - 2 žlici.
  • Zelenjava (zamrznjena) - 200 g
  • Sol, začimbe - po okusu

Piščančja stegna temeljito sperite pod tekočo vodo, odstranite kožo in folije ter osušite s papirnato brisačo. Piščančja bedra damo v posebno posodo, solimo, popramo in dodamo začimbe po okusu ter pustimo marinirati 15 minut. Multicooker nastavite na način "cvrtje", nalijte dve žlici sončničnega olja in položite piščančja stegna. Bedra pražimo pol ure, nato pa piščanca vzamemo iz posode večnamenskega kuhalnika in damo v ločeno posodo. V skledo večnamenskega kuhalnika damo mešanico zamrznjene zelenjave, riža in dodamo dva kozarca vode, večnamenski kuhalnik nastavimo na način "pilav" in pustimo riž kuhati 20 minut. Nato dodajte piščanca v skledo večnamenskega kuhalnika in dušite riž in piščanca 10 minut. Končanega piščanca postrezite z vročim rižem, s kislo smetano ali paradižnikovo omako.
Dober tek!

Čas: 90 min.

Obroki: 4-7

Težavnost: 4 od 5

Piščančja stegna "Original", dušena z rižem, zelenjavo in gobami v počasnem kuhalniku

Klasična kombinacija mehkega piščanca, riža in zelenjave je prišla na mizo Evropejcev iz daljne Azije, kjer so skoraj vsak dan pripravljali podobno jed, verjetno tako kot mi Rusi radi kuhamo boršč.

Današnji recept je seveda drugačen od prvega, a nič manj okusen. Jed je nekoliko zapletena - saj se bo riž kuhal ločeno, če pa ima vaš večnamenski kuhalnik funkcijo kuhanja na pari, se bo aromatična enolončnica z gobami in zelenjavo kuhala hkrati s prilogo.

Piščančja bedra - 4-7 kosov.
Dolgozrnati riž - 1-2 več kozarcev
Šampinjon - 250 gr.
Stročji fižol - 150 gr.
Čebulna čebula - 1 PC.
korenček - 1 PC.
Česen - 2-3 nageljnove žbice
Rastlinsko olje - za cvrtje
Sol - okus
Začimba za piščanca - neobvezno
Trdi sir - Za okras

Navedena količina sestavin bo dala 4-7 obrokov.

Korak 1

Piščančjim stegnom lahko odstranite kožo (to bo bolj dietna možnost, saj iz nje izvira levji delež nezdravih maščob in kalorij), sperite pod hladno vodo in posušite na bombažni ali brisači za enkratno uporabo.

Lahko pa uporabite običajne suhe prtičke, glavna stvar je, da med cvrtjem na piščancu ni odvečne vlage. Po tem piščanca natrite s soljo in mešanico paprike, pustite, da leži približno 5 minut, medtem ko se multi-posoda segreje.

Zdaj v kuhinjskem pomočniku vklopimo način »Pečenje« ali »Cvrtje«, vlijemo malo rastlinskega olja, pustimo, da se skleda dobro segreje, in položimo stegna.
Če je mogoče izbrati temperaturo pečenja, izberite 180 stopinj.

Položimo že dišečega piščanca in kuhamo, dokler ne dobi lepe zlate barve. Recept vam ne more povedati natančnega časa kuhanja, saj je vse odvisno od tega, kateri model multicookera uporabljate.

Pomembno: Nimamo cilja kuhati piščanca, na tej stopnji kuhanja je pomembna lepa skorja.
Ko ga prejmemo, ocvrte kose piščanca preložimo na krožnik in nadaljujemo z ustvarjanjem.

2. korak

Olupite čebulo in korenje ter ju sperite pod vodo, da odstranite umazanijo.
Zelenjavo narežemo po želji - recept v zvezi s tem ne postavlja jasnih zahtev.

Odločili smo se, da tako čebulo kot korenje narežemo na majhne kocke, kot prikazuje spodnja fotografija - živo oranžni koščki korenja bodo jed poživili in obarvali.

Ne da bi splaknili večnamensko posodo po piščancu, v njej najprej prepražimo sesekljano čebulo, dokler ne dobimo značilne arome pražene čebule, nato pa dodamo korenje.

Na vrsti so šampinjoni. Naš recept vključuje uporabo svežih in zamrznjenih gob.

Odločili se bomo za sveže šampinjone in kako ravnati z zamrznjenimi - preberite spodaj. Torej, sveže gobe narežemo na tanke rezine in zmešamo z zelenjavo v počasnem kuhalniku.

Na opombo:Če se odločite, da boste receptu dodali zamrznjene gobe, jih je treba najprej prepražiti po piščancu. Pražimo toliko časa, da tekočina popolnoma izhlapi, sicer boste namesto gob v jedi začutili nekaj neokusnega in sluzastega.

3. korak

Ko so gobe in zelenjava rahlo prepražene (če se zelenjava prime na skledo, lahko dodamo par kapljic rastlinskega olja), dodamo še zadnjo zelenjavno sestavino - stročji fižol.

Zelenjavo temeljito premešajte z gobami, dodajte sol in začimbe po okusu (to vključuje tudi predhodno olupljene in sesekljane stroke česna), vse napolnite z vročo vodo, tako da pokrije vsebino posode za približno 1 centimeter.

Vrnitev piščančjih beder v domovino. Riža ne dodajamo, ker ga bomo kuhali na pari. Dolgozrnati riž spiramo pod vodo, dokler ne postane prozoren (lahko storite tako, kot svetujejo Kitajci, in ga splaknete 7-krat, vendar kulinarične izkušnje kažejo, da se običajno konča četrtič).

Damo v posebno košarico za kuhanje v sopari, posolimo in položimo na piščanca in zelenjavo.
Zaprite posodo multicookerja, izberite način "Enolončnica", čas kuhanja je 50 minut. Vprašajte - kaj pa riž, kje je izbira funkcije "Steam", kako ga kuhati?

To je vsa skrivnost. Riž se bo odlično počutil in bo kuhan na pari ter dušen.
Po preteku časa kuhanja previdno, da se ne opečete, vzemite posodo z rižem in piščančja bedra, dušena z zelenjavo v počasnem kuhalniku.

Ob serviranju okrasite s tankimi ostružki naribanega sira. To je vse. Kot lahko vidite, je bil ta recept enostaven za pripravo!

Oglejte si še eno različico te jedi v spodnjem videu:

 

 
To je zanimivo: