→ Piščančje krače v testu. Piščančja krača v testu v ponvi Piščančje krače v testu kot pri piščancu

Piščančje krače v testu. Piščančja krača v testu v ponvi Piščančje krače v testu kot pri piščancu

korak za korakom recept s fotografijo

Sočen in zadovoljiv piščanec je lahko prebavljiv v kateri koli obliki - obožujejo ga tako otroci kot starejši. Ocvrte v testu absorbirajo najmanj maščobe, ohranijo svoje najboljše lastnosti in celotno paleto hranilnih snovi.

Velike krače pitovnih piščancev se morda ne bodo dobro spekle, zato bi bilo dobro, da jih rahlo potolčete s kladivom. Suhe sestavine se lahko zažgejo v vroči ponvi - z njimi potresemo palčke, preden jih damo v jajčni prašek.

Piščančja bedra v testu ne zahtevajo porcioniranja in otrokom olajšajo uživanje. Svetle papirnate navijalke bodo poskrbele za čiste roke in dale običajni večerji praznični pridih.

Sestavine

  • piščančje krače 3 kos.
  • piščančje jajce 1 kos.
  • mleko 50 ml
  • pšenična moka 4 žlice. l.
  • sol 1 žlička.
  • mleta paprika 0,25 tsp.
  • curry 0,25 žličke.
  • mlet česen 2-3 ščepca
  • mleti črni poper 0,25 tsp.
  • rastlinsko olje 80-100 g

Priprava

1. Uporabite ohlajene piščančje bedre. Položite jih v cedilo, odstranite preostalo perje in kože ter dobro sperite s tekočo vodo. Posušite s papirnato brisačo.

2. Jajce razbijte v globoko skledo. Pretresite, da se rumenjak in beljak povežeta.

3. V jajce vlijemo mleko sobne temperature in dodamo pol žličke soli. Začimbe lahko dodate po svojem okusu. Mešajte do gladkega.

4. V drugo manjšo globoko posodo presejemo moko. Dodajte preostalo sol mleta paprika, črni poper, česen v prahu, curry. Mešajte, dokler niso vse začimbe enakomerno porazdeljene po mešanici moke.

5. Pripravljene piščančje krače potopite v jajčno raztopino in potopite z vseh strani.

6. Pomakajte v suhih sestavinah in panirajte z vseh strani.

7. Na močan ogenj pristavimo globoko ponev z oljem in dobro segrejemo. Na segreto olje položimo panirane krače. Cvremo 5-6 minut v istem načinu, občasno obrnemo, da se noge porjavijo z vseh strani.

8. Ko se bedra zapečejo, znižamo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovko in pražimo še 8-10 minut do konca. Od časa do časa obrnite.

9. Piščančje krače v testu so pripravljene. Postrezite s kečapom ali drugimi omakami.

Na naši mizi je piščanec, pogosta in iskana jed. Vsak od nas ima recepte za svoje najljubše jedi s piščancem, vendar je v našem kulinaričnem življenju vedno prostor za eksperimentiranje. Eno od uspešnih izkušenj lahko varno imenujemo piščančje krače v testu v ponvi. Poleg tega, kar je določena izvirnost, v testu! Sočno, nežno in aromatično piščančje meso v hrustljavi, ocvrti skorjici - zelo okusno!

To je recept s fotografijo, ki se uporablja v številnih obratih s hitro prehrano.

Poskusimo to jed pripraviti sami doma.

Priprava

Torej, začnimo. Noge za to jed je treba pripraviti vnaprej. Da bi to naredili, vzamemo piščančjo kračo, z nje odstranimo kožo, odstranimo odvečno maščobo, jih damo v skledo, tam dodamo sol, kis, sesekljan česen in vse dobro premešamo. Nato krače pokrijemo s krožnikom, nanje položimo utež in čez noč postavimo v hladilnik, pustimo, da se dobro marinirajo.

testo

Zanjo potrebujemo koruzno moko in piščančja jajca. Jajca z metlico dobro stepemo, dodamo moko, ščepec soli in žličko začimb. Nato vse dobro premešamo.

Tekočine ne dodajamo. Testo iz koruzna moka in izkaže se okusno, hrustljavo in gosto.

Ne prepušča aromatičnega mesnega soka, zato bodo marinirane noge zelo sočne. To testo obarva ocvrto piščančjo nogo v čudovito zlato barvo in jo naredi zelo okusno.

V ravno ploščo stresemo moko. Stegna izdatno povaljamo v moki, nato pa jih pomočimo v testo in položimo v dobro segreto ponev z rastlinsko olje. Olje naj prekrije noge vsaj do polovice.

Piščančje krače

Noge bomo ocvrli na srednjem ognju z zaprtim pokrovom. Najprej na eni strani, dokler testo ni dobro zapečeno. Nato jih obrnemo in popečemo še na drugi strani. Cvrli bomo. V tem primeru bodo krače imele čas, da se dobro ocvrejo, testo pa se ne bo razmočilo in bo hrustljavo.

Odstranili bomo z ognja nenavadno okusno in okusna jed. Preverite njegovo neverjetno aromo! Ocvrte piščančje krače je treba postreči vroče. Za tiste, ki imate radi ostrejši okus, priporočam, da ga postrežete v veliki skledi. Hkrati pa ne škodi, če ga pripravite vnaprej. Moški ga radi namažejo na kruh. Dober tek!

Sestavine

  • Piščančja palčka- 1 kg;
  • Vinski kis - 1 žlica;
  • Suha adjika - 1 žlica;
  • Česen – 4 stroka;
  • Sol po okusu;
  • Rastlinsko olje - 200-300 mililitrov;
  • Koruzna moka - 2 pesti.

Za testo

  • Koruzna moka - 6 žlic;
  • Piščančja jajca - 4 kosi;
  • Sol - 1 ščepec;
  • Suneli hmelj - 1 čajna žlička.

Ta čudovita in varčna jed je odlična predjed in prepričan sem, da bo vsem všeč. Krače so znotraj zelo sočne, zunaj pa hrustljave, oboževali jih bodo tudi otroci.

SESTAVINE

  • Piščančje noge 6 kosov
  • Moka 3 žlice. žlice
  • Jajce 1 kos
  • Mleko 3 žlice. žlice
  • Sončnično olje Po okusu
  • Sol Po okusu
  • Začimbe Po okusu

Piščančje krače Temeljito operite in odstranite perje.

Nato sol in potresemo z začimbami po lastni presoji. Odlično se obnese mleti črni poper, rdeča paprika ali začimba za piščanca.

V drugo globoko skledo vlijemo moko.

Prilijemo mleko (lahko ga nadomestimo s kislo smetano ali majonezo) in prilijemo eno žličko olja.

Razbijte eno jajce.

Vse temeljito premešajte z mešalnikom do gladkega in pustite 15 minut.

Vsako kračo z vseh strani pomočimo v pripravljeno maso.

V globoki ponvi ali cvrtniku segrejte večjo količino olja.

Stegna položimo v vrelo olje in na srednjem ognju pražimo, da se zmehčajo.

Končane kose položite na prtiček, da vpije odvečno olje. Zdaj ga lahko postrežete s poljubno prilogo. Še bolje, samo kuhajte česnova omaka in zraven pojejte piščančje krače v testu.

Piščančja stegna se imenujejo tudi krače. To je spodnji del piščančje noge, ki je ločen od stegna. Piščančja krača je zelo enostavna za pripravo in je odličnega okusa. Obstaja razlog, da je to ena najbolj priljubljenih jedi v industriji hitre prehrane. Jedi iz piščančjih nog so že dolgo upravičeno priljubljene v kuhinji mnogih narodov sveta.

Koristne lastnosti

Piščančje krače so bogate z beljakovinami in aminokislinami, ki so potrebne za naše telo. Vsebujejo vitamine A, B, C, D, E, K in koristne minerale, kot so železo, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, cink, natrij. Jedi iz piščančjih krač izboljšujejo stanje živčnega in krvožilnega sistema ter krepijo imunski sistem. Zelo so koristni za ljudi, ki imajo težave v reproduktivni sferi, saj vsebujejo posebno snov - holin.

Kuhan krač brez kože je dragocen izdelek dietna prehrana za ljudi vseh starosti.

Kontraindikacije

Piščančje noge vsebujejo veliko maščobe, ki se nahaja pod kožo. Zato pogosto uživanje tega mesa zvišuje holesterol in ga odsvetujemo ljudem s prekomerno telesno težo. Poleg tega je ta izdelek kontraindiciran za tiste, ki so alergični na piščančje beljakovine.

Izbira izdelkov

Za izbiro prave kakovosti piščančje krače, Pozorni morate biti na naslednje znake:

  • barva svežega proizvoda je bledo rožnata, podkožna maščoba pa ima rumenkast odtenek;
  • visokokakovostne noge imajo gosto površino brez sluzi, zbijanj, modric in udrtin;
  • spodnji del noge je popolnoma prekrit s kožo, na kateri ni kosov ali razpok;
  • prvovrstni izdelki - velike noge z dobro razvitimi mišicami;
  • povprečna teža ene noge je od 100 do 150 gramov;
  • površina golenice ne sme vsebovati perja in konoplje;
  • kakovosten izdelek nima tujega - neprijetnega ali nenaravnega - vonja;
  • V zamrznjenem mesu ne sme biti velike količine zmrzali.

Preden začnete pripravljati jed iz tega izdelka, Dobro bi bilo, da se s tem seznani kuhar začetnik uporabni nasveti izkušeni kolegi.

  • Pred kuhanjem je treba piščančje krače oprati in odstraniti morebitne peke ali dlake, ki so ostali na njih. Kosme lahko preprosto požgete nad plamenom plinskega gorilnika.
  • Nekatere jedi zahtevajo kožo, saj ohranja sočnost mesa.
  • Za dodajanje posebnega okusa lahko izdelek pred kuhanjem mariniramo. Hranite v marinadi za sobna temperatura ne sme presegati 60 minut.
  • Če testo naredite z ledeno vodo, bo rezultat okusna hrustljava skorjica.
  • Ne pozabite, da piščančje bedre nimajo enake debeline mesa. Da se jed med cvrtjem ne pokvari, noge obrnite vsakih 3-5 minut.
  • Priporočljivo je, da izdelek cvrete na majhnem ognju.
  • Po stepanju meso odcedimo na papirnatih brisačah, da odstranimo odvečno maščobo.
  • Najboljši način za dobro kuhanje piščančjih nog je cvrtje.

Kaj lahko skuhate iz piščančjih krač?

Piščančje krače je enostavno skuhati, dušiti, peči, cvreti. Uporabljajo se za pripravo prvih in drugih jedi, toplih predjedi, šiška, polnjenih z gobami in zelenjavo. Vključeni so v enolončnice, solate, predjedi in želeje. Piščančje krače se odlično podajo k prilogam kot npr pire krompir, kaše, sveže in zelenjavna enolončnica, gobe, fižol.

Najbolj primerne začimbe za to meso so kurkuma, paprika, kari.

Recepti

Piščančje krače v klasičnem testu

V običajni različici je testo sestavljeno iz jajc, mleka in moke. Kot rezultat, so jedi sočne, nežne, s hrustljavo skorjo. Poskusite pripraviti to okusno jed po naslednjem receptu.

Seznam potrebnih izdelkov:

  • piščančje noge - 6 kosov;
  • piščančje jajce - 2 kosa;
  • mleko - 150 mililitrov;
  • moka - 5 žlic;
  • sončnično olje- 90 mililitrov;
  • pripravljene začimbe za piščanca - 1 žlica;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja. Najprej pripravimo testo. Jajca razbijemo v skledo in jih stepemo z metlico. Dodamo sol. Nalijte mleko in vse premešajte. Moko presejemo in v drugi skledi zmešamo z začimbami. Rahlo solimo. Nato operite in osušite golenice. Segrejte ponev, nalijte sončnično olje. Vsak krač pomočimo v jajčno mešanico, nato v mešanico moke in položimo na vročo ponev. Pečemo bedra, jih obrnemo vsake 3-5 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Položimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.

Piščančje noge v kefirju

Namesto mleka poskusite v testo dodati kefir. Nastala jed vas bo presenetila s posebnim okusom in mehkobo.

Vzeti morate naslednje izdelke:

  • piščančje krače - 6 kosov;
  • piščančje jajce - 3 kosi;
  • kefir (vsebnost maščobe) - 60 ml;
  • moka - 5 žlic. žlica;
  • sončnično olje - 70 ml;
  • set začimb za piščančje meso- okus;
  • sol - po okusu.

Priprava.

  • Piščančje bedre operemo in osušimo.
  • V skledi zmešajte jajca s kefirjem in soljo. Dobljeno zmes stepamo z metlico.
  • V drugi skledi zmešamo moko, sol in začimbe. Temeljito premešajte.
  • Noge potopite v kefirsko maso.
  • Segrejte ponev in vlijte sončnično olje.
  • Bedra prestavimo v drugo skledo in povaljamo v moki in začimbah.
  • Meso položimo v vročo ponev in ga med pogostim obračanjem pražimo do zlato rjave barve.
  • Položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da odstranite odvečno maščobo.

Pomfri iz piščančjih nog

Cvrtje mesa je pogosto v gostinskih obratih. A doma pripravljene piščančje krače so veliko bolj zdrave zaradi enkratne uporabe globokega cvrtja. Poskusite presenetiti svoje ljubljene s pripravo te jedi po naslednjem receptu.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • palčke - 6 kosov;
  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • moka - ½ skodelice;
  • krušne drobtine - ½ skodelice;
  • sončnično olje - 120 mililitrov;
  • mleti črni poper - ½ čajne žličke;
  • mleta paprika - ½ čajne žličke;
  • mleti česen - ½ čajne žličke;
  • sol - po okusu.

Algoritem kuhanja je naslednji:

  • piščančje noge kuhajte največ pol ure;
  • postavite na krožnik;
  • ko se goleni ohladijo, z njih odstranite kožo;
  • Za prvo plast paniranja zmešamo moko, začimbe, sol;
  • za drugo - stepite jajca v ločeni skledi;
  • za tretjo plast pripravimo drobtine;
  • vlijte olje v ponev (ali ponev) in ga segrejte;
  • krače izmenično paniramo v moki, jajcih in drobtinah;
  • damo jih v ponev z vrelim oljem in pražimo na vsaki strani 5 minut;
  • nato položite na papirnato brisačo in pustite nekaj minut, da odstranite odvečno maščobo;
  • Krompirjeve noge se odlično podajo k krompirjevi prilogi.

Piščančje krače so zelo okusen, nasiten in poceni izdelek. Skoraj vsi imajo radi nežno, mehko in sočno meso. Ocvrte piščančje krače v testu bodo navdušile vas in vaše najdražje z neverjetnim okusom in prijetnim videzom tako ob delavnikih kot ob praznikih.

Če želite izvedeti, kako kuhati piščančje krače v stilu KFC, si oglejte naslednji video.

Pripravlja se piščanec v testu različne poti, rezultat pa je vedno popoln. Krila, stegna ali fileji so nežni, rožnati in okusni. Za pripravo jedi se morate samo odločiti najboljši recept testo, iz katerega boste ustvarili odlično poslastico.

Kako narediti testo za piščanca?

Najenostavnejša piščančja masa je narejena iz treh osnovnih sestavin – jajc, moke in mleka ter dopolnjena z najrazličnejšimi začimbami. Odgovoren je za sočnost mesa, zato morate med kuhanjem spremljati njegovo konsistenco, ne sme biti zelo gosta ali tekoča. Da bo skorja bolj hrustljava, moko delno nadomestimo s škrobom.

Sestavine:

  • jajce - 1 kos;
  • moka - 4 žlice. l.;
  • mleko - 100 ml;
  • sol poper;
  • škrob - 1 žlica. l.

Priprava

  1. Jajce stepemo z mlekom.
  2. Solimo in dodamo začimbe.
  3. Moko zmešamo s škrobom in jo postopoma dodajamo jajčno-mlečni zmesi, tako da gnetemo testo kot za palačinke.

Piščančje prsi v testu v ponvi - recept

Recept piščančje prsi v testo v ponvi je zelo preprosto. S prsi odstranimo kožo in jo ločimo od kosti, nato pa jo preostane le še potopiti v kosi piščanca v testo in pražimo do zlato rjave barve. Okusna jed bo pripravljen v 20 minutah, ob upoštevanju priprave izdelkov. Velikost mesnih rezin lahko prilagodite sami, le da niso debelejše od 1 cm.

Sestavine:

  • file - 500 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moka in škrob - po 2 žlici. l.;
  • mleko - 100 ml;
  • sol poper;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. File narežemo na kose in posolimo.
  2. Jajca zmešamo z mlekom, moko in škrobom, začinimo s soljo in poprom.
  3. Vsak kos pomočimo v testo in popečemo na olju, da ob straneh zlato zarumeni.

Piščančje krače v testu

Kuhanje piščančjih nog v testu ni veliko težje od priprave filejev. Meso lahko predhodno mariniramo 20 minut, potresemo s soljo in poprom. Testo noter v tem primeru Pripravljen z ledeno vodo spodbuja nastanek resnično hrustljave skorjice. Meso prepražimo na šibkem ognju, da imajo krače čas, da se popolnoma skuhajo.

Sestavine:

  • palčke - 6 kosov;
  • ledena voda - 200 ml;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • mešanica moke in škroba - 150 g;
  • paprika – 1 čajna žlička;
  • sol poper;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. Stegna mariniramo s soljo in poprom 15-20 minut.
  2. Zmešajte moko, škrob, papriko, sol, dodajte ledeno vodo, premešajte, da ni grudic.
  3. Krače pomočimo v testo.
  4. Piščanca v testu popečemo v ponvi na olju na majhnem ognju do zlato rjave barve.

Piščančja krila v testu v ponvi

Piščančja krila v testu so odlična rešitev za prijateljsko druženje. Odličen dodatek k pivu bodo, če bo testo nekoliko pekoče in začinjeno. Zunanja falanga je odrezana od kril, med kuhanjem se pogosto zažge in pokvari končni okus poslastice. Pred cvrenjem lahko meso potresemo z drobtinami oz ovseni kosmiči, tako da dobite hrustljavo skorjico.

Sestavine:

  • krila - 8 kosov;
  • škrob - 3 žlice. l.;
  • moka - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • ledena voda - 100 ml;
  • čilijevi kosmiči - ½ čajne žličke;
  • sol, poper, paprika;
  • ovseni kosmiči za paniranje;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. Perutnice začinimo s soljo in poprom.
  2. Iz moke, jajc in vode naredite testo, začinite s soljo, čilijem, papriko, premešajte.
  3. Perutnice povaljamo v škrobu, pomočimo v testo in obložimo s kosmiči.
  4. Piščanca v začinjenem testu ocvrte na obeh straneh do zlato rjave barve.

Piščančji file v testu v pečici

Piščanec v testu v pečici se izkaže za zelo okusnega in bolj zdravega. Ta metoda je dobra za tiste, ki pazijo na svojo prehrano in iz prehrane izključujejo mastno hrano. Če pšenično moko zamenjate z ovsenimi kosmiči, bo jed manj kalorična. Kosi se bodo kuhali zelo hitro, postali bodo nežni in mehki z zlato hrustljavo lupino.

Sestavine:

  • file - 700 g;
  • jajce - 1 kos;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • ovsena kaša - 4 žlice. l.;
  • instant ovseni kosmiči;
  • posušena zelišča, sol.

Priprava

  1. File narežemo na kose, debele 1 cm, in posolimo.
  2. Zmešajte kislo smetano z jajcem, zelišči in soljo, dodajte moko, premešajte.
  3. Kose pomočite v testo in panirajte v kosmičih.
  4. Fileje položite na pekač, obložen s pergamentom.
  5. Piščanca v kosmičih in testu pečemo 30 minut na 180.

Piščančja bedra v testu

Piščančja stegna v testu, popečena v ponvi, bodo odlično dopolnila vaš obrok kosila. Postrežemo jih lahko s katero koli prilogo, vedno izpadejo okusne, nežne in zelo okusne. Da zagotovimo, da je meso popolnoma ocvrto in se testo ne zažge, ga ocvremo na majhnem ognju. Testo lahko naredite preprosto ali eksperimentirate s sestavo in dodate začimbe.

Sestavine:

  • boki - 4 kosi;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 3 žlice. l.;
  • pšenični kosmiči - 1 žlica. l.;
  • mleko - 100 ml;
  • sol, poper, paprika, suha zelišča;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. Bedra oplaknemo, osušimo, solimo in popramo.
  2. Zmešajte moko, žito, jajce in mleko, začinite z začimbami, dobro premešajte.
  3. Bedra pomakamo v testo in na majhnem ognju pražimo toliko časa, da se ob straneh zlato zapečejo.

Piščančji kotleti v testu s sirom

To testo za piščančje kotlete se od drugih razlikuje po dodajanju nariban sir na osnovo. Med cvrtjem se topi in cvre, nastane zelo hrustljava skorjica, koščki pa ostanejo mehki in sočni. Uporabite lahko navaden trdi sir, vendar poskusite narediti testo s parmezanom. Testu daje neverjeten okus in se bolje topi kot druge sorte.

Sestavine:

  • file - 2 kosa;
  • jajce - 3 kosi;
  • moka - 2 žlici. l.;
  • parmezan - 70 g;
  • olje za cvrtje;
  • sol poper.

Priprava

  1. Moko zmešamo z drobtinami, vmešamo jajca, solimo.
  2. Sir naribajte na drobno, dodajte v testo, premešajte.
  3. File narežemo na rezine, malo potolčemo pod folijo, solimo in popramo.
  4. Piščančje kotlete ocvremo v testu v ponvi na obeh straneh do zlato rjave barve.

Piščančje palčke v testu

Piščančje prste ocvremo v loncu, če nimamo posebnega pripomočka, uporabimo lonec ali pečico z debelim dnom. Jed se kuha zelo hitro, cvrtje morate nenehno spremljati, da se kosi ne zažgejo. Hrustljavo piščančje testo lahko pripravite z osnovni recept ali dodajte zanimive slane sestavine.

Sestavine:

  • file - 500 g;
  • moka - 2 žlici. l.;
  • krušne drobtine - 1 žlica. l.;
  • jajce - 1 kos;
  • začinjena gorčica - 2 tsp;
  • majoneza - 2 žlici. l.;
  • sol, poper, suha zelišča;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. File narežemo na tanke trakove in posolimo.
  2. Jajce zmešamo z moko, drobtinami, majonezo in gorčico, začinimo z začimbami.
  3. Meso položite v testo in premešajte.
  4. V globoki posodi segrejte olje.
  5. V olje spustimo 4-5 trakov in pražimo do zlato rjave barve.
  6. Koščke odstranite z žlico z režami in položite na papirnato brisačo.

Piščanec v sladkem testu

Piščanca, ocvrtega v testu, lahko pripravite na zelo nenavaden način. Ljubitelji sladkega mesa bodo navdušeni nad to poslastico. Med v testu daje poslastici rahlo sladkobo, kajenski poper pa posebno pikantnost. S slednjim ne pretiravajte, le uravnotežiti naj bo pikanten okus testo. Jed je idealna kot predjed s penovko, zato si lahko pripravite veliko porcijo.

Sestavine:

  • file - 700 g;
  • moka in škrob - po 70 g;
  • jajce - 1 kos;
  • ledena voda - 150 ml;
  • med - 2 žlici. l;
  • kajenski poper - ½ žličke;
  • sol, paprika, suha zelišča;
  • olje za cvrtje.

Priprava

  1. File narežemo na majhne koščke in posolimo.
  2. Zmešajte moko, škrob, med, jajce in vodo, začinite z začimbami.
  3. Vsak kos pomočite v testo.
  4. Piščanca v testu ocvremo na veliko olja, da ob straneh zlato porumeni.

Piščančji kotleti v testu

Gospodinje pogosto dobijo kotlete, ki so nekoliko suhi, zato jih lahko ne samo potresemo z drobtinami, ampak uporabimo tudi testo. Pomagal bo zadržati sok in izdelki bodo izšli še posebej nežni. Da bi bili kotleti še bolj okusni, mleto meso naredite sami, tako da file prevrnete skozi veliko cedilo v mlinčku za meso in dodate mast. Piščanec v testu in drobtinah bo zelo hitro kuhan, kotleti pa bodo ostali okusni tudi naslednji dan.

Sestavine:

  • file - 500 g;
  • mast - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • zelenjava kopra - 20 g;
  • česen – 2 stroka;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 2 žlici. l.;
  • majoneza - 1 žlica. l.;
  • sol, poper, začimbe;
  • paniranje

Priprava

  1. Iz fileja in zaseke naredimo mleto meso, dodamo drobno sesekljana zelišča in strt česen ter posolimo.
  2. Zmešajte jajce, moko, majonezo, sol in začimbe.
  3. Oblikujemo kotlete, pomakamo v testo in paniramo v drobtinah.
  4. Cvremo, dokler stranice niso zlato rjave.

 

 
To je zanimivo: