Piščančje krače z medom in pomarančami. Piščančje krače s pomarančami. Iz česa skuhati piščančje krače s pomarančami
Piščančje meso lahko pripravimo na različne načine. Na mizo pride v običajni ocvrti ali kuhani obliki. Perutninsko meso konča v solatah in drugih prigrizkih. Toda danes vas želimo povabiti, da pripravite nenavadno jed - piščančje krače s pomarančami v pečici.
Meso bomo vzeli na kosti in ga predhodno skuhali v ponvi. Nato ga vmešamo v marinado iz pomaranče, česna in ingverja, ki bo mezgi dala poseben okus. Rezultat je jed, ki lahko zavzame osrednje mesto na kateri koli praznični mizi.
Sestavine
- Piščančja bedra - 8 kosov;
- Oranžna - 3-4 kosi;
- Rdeča čebula - 1 kos .;
- Svež ingver - 1 žlica. l.;
- Česen - 3-4 stroka;
- Med - 1 žlica. l.;
- Rastlinsko olje - 1-2 žlici. l.;
- Sol, začimbe - po okusu.
Priprava Piščančje krače operemo, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami ali servietami. Postavite v segreto ponev z majhno količino rastlinsko olje in pražimo 5-7 minut, dokler ne nastane lepa zlato rjava skorja. Soliti ni treba, sol bo dodana marinadi.
Pripravite pomarančno marinado. Če želite to narediti, odstranite lupino z 2-3 pomaranč, sesekljajte celulozo in pretlačite v pire s potopnim mešalnikom. V skrajnem primeru naribajte mezgo.
V nastali pomarančni pire dodajte med, sol, začimbe po okusu ter olupljene in naribane začimbe, svež ingver in česen.
Vse sestavine zmešamo ali še bolje zmeljemo s kuhalnico. In nato precedimo skozi cedilo, da iz marinade odstranimo vsa groba vlakna, sicer bodo v pečici začela goreti in lahko jedi dajo neprijeten okus.
Zadnjo preostalo pomarančo narežemo na rezine.
Čebulo olupimo in narežemo na polobroče ali perje.
Pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja in vanj tesno položite pripravljene piščančje bedre.
Pomarančno marinado vlijemo v model, nanjo položimo rezine pomaranče in čebule.
Piščančje krače pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 35-40 minut. V tem času morate enkrat pogledati v pečico in obrniti noge na drugo stran.
To je vse, piščančje krače s pomarančami so pripravljene, postrezite jih k mizi. Lahko postrežemo kot prilogo pire krompir, kuhan riž ali kuhamo zelenjavna solata. Dober tek!
Tudi če nimate kulinaričnih izkušenj, piščančjih krač ne morete pokvariti s pomarančami. Zagotovo bodo mehki in zelo okusni. Piščančje bedre lahko nadomestite s puranjim ali drugim perutninskim mesom. Takšna zamenjava ne bo vplivala na okus in dobili boste prehransko originalna jed.
Piščančje krače so skoraj najpreprostejša in najbolj dostopna hrana na svetu. Zdi se, kaj je lahko lažjega in bolj banalnega kot vrči piščančje krače v ponev ali pekač in v manj kot eni uri zagrizeti v mehko sočno mastno meso, prijeti slastne kose piščanca neposredno z rokami in posesati vsako kost. z veseljem? Naši predniki so nekaj takega počeli že pred tisočletji, zdaj pa ta prehranska filozofija mnogim od nas ni tuja, saj ni zaman, da obrati s piščančjo hitro prehrano uspevajo po svetu. Vendar pa včasih želite razveseliti sebe in svoje najdražje z nečim preprostim za pripravo, a hkrati nenavadnim in morda celo gurmanska jed iz piščanca, brez uporabe redkih sestavin in zapletenih kulinaričnih manipulacij. In v tem primeru današnji recept za piščančje krače pečene v čebulni omaki z dodatkom pomarančni sok, vam lahko priskoči na pomoč.
Po tem preprost recept, z uporabo najpogostejših in poceni sestavin lahko preprosto in hitro pripravite neverjetno okusnega piščanca, ki bo všeč tako odraslim kot tudi majhnim otrokom. V tem izviren recept piščančje krače predhodno popečemo v ponvi do zlato rjave barve, ki omogoča, da se v njih zaprejo vsi sokovi, nato pa jih pečemo v pečici pod bogato sladko-kisla omaka iz čebule in pomaranč. Rezultat je sočno in zelo nežno piščančje meso, prekrito z okusno sijajno skorjo z nenavadnim in presenetljivo prijetnim okusom in aromo, čebulna omaka, ki ostane na pekaču, pa lahko popestri katero koli prilogo in jo spremeni v samostojno izvirno jed. Preizkusite recept za pečene piščančje krače in sami se boste prepričali, da se je preprosto nemogoče odtrgati od tega čudovitega piščanca!
Koristne informacije Kako okusno kuhati piščančje noge v pečici - preprost recept za pečene piščančje noge v čebulni omaki s fotografijami po korakihSESTAVINE:
- 10-12 piščančjih krač
- 2 čebuli
- 2 pomaranči
- 3 – 4 stroki česna
- 2 žlici. l. balzamični kis
- 2 žlici. l. rastlinsko olje
- 15 g masla
- sol, poper, provansalska zelišča
NAČIN KUHANJA:
1. Za pripravo piščančjih krač v čebulni omaki kose piščanca operemo, osušimo in z vseh strani potresemo s soljo, poprom in provansalskimi zelišči.
2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. 
3. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje in na srednjem ognju pecite krače do zlato rjave barve, približno 5 minut na vsaki strani. 
4. Ocvrte piščančje krače zložimo na pekač ali v pekač v eni plasti. Pekača ni treba namazati z oljem, saj bo maščoba od ocvrtega piščanca dovolj. 
5. V ponvi, v kateri so se pekle krače, stopimo maslo, položite zdrobljeno čebula in jo pražimo na srednjem ognju, da postekleni, 8 do 10 minut. 
6. V ponev s čebulo dodamo stisnjen ali na majhne koščke narezan česen in premešamo. 
7. Prilijemo balzamični kis in sok, iztisnjen iz dveh pomaranč, premešamo in omako na zmernem ognju dušimo približno 10 minut, da večina tekočine izhlapi. Na koncu kuhanja čebulno omako za piščanca rahlo solimo in popramo. 
8. Dobljeno čebulno omako prelijemo čez piščančje krače. 
9. Piščanca pečemo v pečici, ogreti na 190°C, 20 minut. Nato stegna previdno obrnite, površino premažite z omako, ki se je nabrala na dnu, in kuhajte še 15 - 20 minut, dokler ne dobite okusne zlato rjave skorje. 
Nežne, aromatične in neverjetno sočne piščančje krače v čebulni omaki so pripravljene! 
Seveda vsi vedo, da piščančje noge niso najbolj zdrav izdelek na svetu in da obstaja veliko bolj zdravih in dietnih vrst mesa, ki bi jim morali dati prednost v vaši prehrani. dnevna prehrana. Vendar se večina ljudi ni pripravljena popolnoma odpovedati svojim najljubšim jedem v korist izključno puste in super zdrave hrane. In to, mislim, sploh ni tako slabo. Konec koncev, da bi ohranili harmonijo med mirnim stanjem duha in dobrim fizičnim zdravjem, se morate včasih znati razvajati okusna hrana, ob upoštevanju razumnih ukrepov.
Kar se tiče piščančjih nog, kljub visoki vsebnosti maščob v tej vrsti mesa lahko našemu telesu prinese veliko koristi, saj je vir dragocenih živalskih beljakovin in esencialnih aminokislin, pa tudi lahko prebavljivega železa, magnezija in različne vitamine B. Če želite zmanjšati vsebnost maščobe in kalorij v tej jedi in iz nje izvleči največjo možno korist, potem pred kuhanjem noge popolnoma oluščite in jih ne ocvrite v olju. Vendar pa vam pri pripravi okusne čebulne omake ne bo škodilo malo kakovostnega rastlinskega olja, kot je na primer olivno olje.
Slučajno sem prebrala recept tukaj v reviji. Kot se je izkazalo, je bilo zelo preprosto in hitro, a okusno in precej izvirno.
Mislim, da bo ustrezala vsem, ki imate radi piščančje krače. Čeprav je gotovo nekaj podobnega mogoče ustvariti z piščančje prsi. Meso mora biti mehko in se topiti v ustih :)
Sem pa večji ljubitelj nog, no, in pravzaprav je točno to, kar je bilo v originalnem receptu.
Boste potrebovali:
- 8 piščančjih krač
- 250 ml pomarančnega soka
- žlica medu
- nekaj mandarin ali 1 velika pomaranča
- 2 čebuli
- 3-4 stroka česna
- sol, poper, zelišča
1. Pripravite noge. Operite in položite na pekač. 
2. Za omako iz pomarančne marinade uporabite pomarančni sok... 
3. ...in zmešamo z medom, soljo in poprom. Marinado malo segrejte v mikrovalovni pečici. 
4. Čebulo narežemo na rezine. 
5. Piščanca prelijemo s toplo marinado in pustimo stati 15-20 minut. 
6. Medtem strti česen. 
7. V piščanca, mariniranega v soku, položite čebulo in strt česen. 
8. Dodajte pomarančno mandarino, narezano na rezine. In potresemo z zelišči. Piščanca solimo in popramo ter postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 50 minut. 
9. Nekajkrat, ko je bil piščanec v pečici, sem ga vzela ven in obrnila. 
10. Postrežemo lahko s kuhanim rižem, ki bi ga lepo pokapljali s pomarančno piščančjo omako. 
Mnoge gospodinje tako pogosto pečejo piščanca, da so ga začele uvrščati med vsakodnevne jedi. Ampak zaman. Navsezadnje je dovolj, da piščančje meso pred peko marinirate v nenavadni marinadi, da njegov okus zasije z novimi odtenki. Na primer, piščančje krače so zelo okusne in okusne. pomarančna omaka. Te jedi ni težko pripraviti, kot boste videli iz našega recepta s fotografijami, vendar zlahka zahteva častno mesto na praznični mizi.
Piščančje krače bomo marinirali v medeno-pomarančni marinadi z dodatkom gorčice, sojine omake in česna. Kombinacija je na prvi pogled zelo nenavadna, vendar si sploh ne morete predstavljati, kakšen čudovit rezultat dobite na koncu! Tega se ne da opisati z besedami, le poskusiti je treba. In najbolje ga je kuhati kot prilogo. 
Sestavine:
- piščančje krače - 1 kg;
- pomaranče srednje velikosti - 2 kosi;
- med - 50 g;
- olje brez vonja - 25 ml;
- gorčica - 10 g;
- sojina omaka– 45 ml;
- česen - 3 stroki;
- poper (mleti črni + pekoči rdeči) - po 0,5 žličke;
- sol - po okusu.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
1. V manjšo skledo dajte tekoči med, dodajte strte stroke česna, gorčico, papriko (črno in rdečo) in sol. Dodajte malo soli, dobesedno en ščepec, saj marinada vsebuje tudi sojino omako. Dobro ga zdrgnite. 
2. Nato vlijemo v nastalo maso sončnično olje brez okusa, sojina omaka in sok ene pomaranče. 
3. Ponovno temeljito premešajte. Marinada se izkaže za zelo dišečo. 
4. Piščančje bedre temeljito operemo, obvezno osušimo in damo v globoko skledo. 
5. Stegna prelijemo z medeno-pomarančno marinado in dobro premešamo. Vsak kos piščanca naj bo popolnoma namočen z marinado. Pustite skodelico na mizi eno uro, ne pozabite občasno premešati krač. Lahko marinirate čez noč, potem pa posodo s piščancem postavite v hladilnik. 
6. Stegna, marinirana v medeno-pomarančni marinadi, položite v toplotno odporno obliko. Drugo pomarančo narežite na polovice obročev in rezine sadja na kaotičen način položite med noge. Preostalo pikantno marinado pustimo, da se piščanec med peko navlaži. 
7. Piščančje krače pečemo na 190 stopinjah približno eno uro. Dokler se ne pojavi okusen karamelni odtenek. Da bodo krače sočne in enakomerno pečene, jih občasno navlažimo s preostalo marinado in jih enkrat ali nekajkrat obrnemo z ene strani na drugo. 
8. Piščančje krače, pečene v medeno-pomarančni marinadi, se izkažejo za presenetljivo sočne in aromatične. 
Njihov okus prepleta več okusnih odtenkov in ustvarja pikantno in edinstveno kombinacijo. 
Poskusite še nekaj okusnih
Če želite razveseliti sebe ali svoje najdražje z okusnimi in nenavadna jed vendar ne želite uporabljati ali iskati dragih in eksotičnih sestavin, ki jih imamo za vas - odlična možnost z eksotičnimi notami za ljubitelje sladkega mesa. Vonj in okus citrusov bosta všeč vsem, še posebej otrokom in gurmanom. Uporabimo ta recept in pripravimo novo jed iz piščančjih krač s pomarančami v vaši kuhinji.
Iz česa skuhati piščančje krače s pomarančamiZa pripravo tako na videz eksotične jedi potrebujemo zelo preproste sestavine.
- Piščančje noge - 4-6 kosov
- Oranžna - 2 kos.
- Kisla smetana - 5 žlic.
- Sol po okusu - 3 ščepca
- Mešanica paprike po okusu - 2 ščepca
- Peteršilj - 3 vejice
- Sončnično olje - 1 žlica.
- Piščančje krače dobro operemo, po potrebi obdelamo in odstranimo vso vlago s papirnatimi brisačkami. Pomaranče operemo. Enega ločimo na lupinico in sok. Premešamo s soljo, kislo smetano in mešanico paprik. S pripravljeno marinado namažite piščanca. Napolnite s preostankom. Pokrijte s folijo in postavite v hladilnik za dve uri.
Majhen kulinarični življenjski trik: da bi se piščančje noge bolje namočile v marinadi in dobro spekle v pečici, morate na vsakem kosu narediti majhne reze. Ta trik je kot nalašč tudi za pripravo še ene zelo okusne jedi " "
- Po pretečenem času prižgemo pečico in jo nastavimo na 185. Pripravimo pekač s stranicami ali pekač. Namažite z maščobo brez vonja.
- Medtem segrejemo ponev, vlijemo olje in segrejemo, prestavimo pripravke brez marinade. Cvremo do skorjice na obeh straneh.
- Stegna položite v pripravljen pekač in jih prelijte z marinado. Drugo pomarančo narežemo na rezine in položimo med meso. Postavite v pečico za 40 minut. Med kuhanjem večkrat prelijemo z marinado.
Piščančje krače, pečene s pomarančami, so pripravljene. Postrezite po porcijah s sesekljanim peteršiljem ali na velikem krožniku.
Če vam je bil recept za piščančje krače s pomarančami všeč, ga delite med prijatelje! Prav tako ne bodite sramežljivi, v komentarje napišite, ali boste kuhali to jed ali delite svoje kuharske izkušnje.
