→ Jagodni liker Xu. Jagodni liker Xu Xu je poslastica za dame. Skrivnosti domače kuhinje

Jagodni liker Xu. Jagodni liker Xu Xu je poslastica za dame. Skrivnosti domače kuhinje

Jagodni liker doma je pijača, ki navdušenih gurmanov ne bo pustila ravnodušnih. Po okusu je skoraj enak izdelku, proizvedenemu v tovarni.

Najbolj priljubljen liker v tej kategoriji že dve desetletji je nemški "Xu-Xu". Analog lahko naredite doma. Domači "Ksyu-Ksyu" se od izvirnika razlikuje le po videzu. Odtenek naravnega likerja ni tako svetel zaradi pomanjkanja barvil.

Značilnosti jagodnega likerja

Naravni izdelek, pripravljen doma, temelji na visokokakovostnem alkoholu - vodki, konjaku, rumu, razredčenem alkoholu. Glavna sestavina pijače je sveže jagode. Lahko ga nadomestite z zamrznjenimi jagodami. Bodite prepričani, da dodate v alkoholno tekočino sladkorni sirup ali sladkor in vodo posebej. Svetel okus lahko poudarite z dodajanjem dodatnih sestavin - limoninega soka, banan, mete.

Pravilno pripravljena pijača ima gosto konsistenco, je gosta in rahlo viskozna. Od drugih likerjev iz jagodičja se razlikuje po odsotnosti draženja in svežem vonju.

V majhnih odmerkih naravni jagodni liker blagodejno vpliva na srce in ožilje, upočasnjuje staranje in krepi zaščitne funkcije.

Jagodna pijača ima le 15–20 % alkohola.

Izbira in priprava sestavin

Začetna faza proizvodnje je priprava sestavin in njihova predelava. Kakovost pijače je v celoti odvisna od tega koraka. Potrebovali boste prvovrstni alkohol 40–45%. Alkohol lahko vzamete tudi v razredčeni obliki.

Za izdelavo jagodnega likerja ni priporočljivo uporabljati mesečine. Poseben okus alkoholnega izdelka vpliva na subtilen okus jagodičja in ga utopi.

Za to pijačo so primerne zrele jagode. Poškodovane, pokvarjene ali nezrele jagode je treba izključiti. kako bolj okusno jagodičje, bolj dišeče bo dalo alkoholu.

Algoritem obdelave jagod:

  1. Jagodam odstranite peclje.
  2. Jagode sperite pod tekočo vodo.
  3. Pustimo, da odvečna tekočina odteče in jagode osušimo s papirnatimi brisačkami.
  4. Pustite cele ali narežite po receptu.
  5. Prilijemo alkoholno tekočino in vztrajamo po spodnjih navodilih.

Če uporabljate zamrznjene jagode, jih pustite, da se popolnoma odtalijo. Nastale tekočine ni mogoče izsušiti - pijača bo izgubila aromo.

Trajanje staranja tinkture je v povprečju 2 tedna in je odvisno od tehnologije priprave.

Recepti za domači jagodni liker

Obstaja veliko možnosti receptov za jagodni liker doma. Razlikujejo se po načinu priprave, trajanju infundiranja in prisotnosti ali odsotnosti dodatnih izdelkov.

Klasični jagodni liker

Za liker je značilen mehak pookus, bogat rdeč odtenek ter okus in vonj po jagodi. Kot alkoholno osnovo je dovoljeno vzeti vodko, konjak ali razredčen alkohol.

96-odstotni alkohol je preprosto razredčiti do jakosti vodke. Za pripravo 40–45 % alkohola boste potrebovali 600 ml vode in 400 ml visokokakovostnega alkohola. Pri mešanju morate upoštevati pravilo - alkohol se vlije v vodo.

spojina:

  • 1 liter 40% alkohola;
  • kilogram sladkorja;
  • kilogram jagod;
  • 500 ml vode;
  • 30 ml limoninega soka.

Zaporedje priprave jagodnega likerja doma:

  1. Predelane jagode prerežemo na pol.
  2. Jagode položite v posodo.
  3. Dodajte limonin sok in alkohol. Nivo tekočine naj bo 3 cm nad jagodami.
  4. Hermetično zaprite s pokrovom in pustite 16 dni na odprtem soncu.
  5. Čez nekaj časa filtrirajte alkoholno infuzijo skozi kos gaze, zvit v več plasteh.
  6. Nato pripravimo sirup iz vode in sladkorja. Sestavine zmešajte v ponvi. zavrite.
  7. Kuhajte 5 minut in ves čas posnemajte belo peno.
  8. Ugasnite ogenj in sirup ohladite.
  9. Zmešajte jagodni poparek in sladkorni sirup.
  10. Pakirajte v majhne steklenice.
  11. Pred uporabo pustite 7 dni v temnem prostoru pri temperaturi približno 25 °C.

Rok uporabnosti domačega naravnega likerja v klasični izvedbi je do 2 leti.

"Ksju-Ksju"

Barva tovarniško izdelanega likerja je bolj nasičena kot odtenek domače jagode "Xu-Xu". Razlika je posledica dejstva, da proizvodno podjetje jagodni vodki dodaja barvilo E129.

Sestava "Ksyu-Ksyu" za domače:

  • 1000 ml vodke;
  • kilogram sladkorja;
  • kilogram jagod;
  • 0,5 litra vode.

Naslednje:

  1. Oprane, sortirane in posušene jagode razrežemo na 4 dele.
  2. Nalijte v 3 litrsko posodo.
  3. Nalijte vodko do vratu kozarca.
  4. Hermetično zaprite posodo s prihodnjim likerjem "Ksyu-Ksyu" domača proizvodnja. Posodo z infuzijo postavite na dobro osvetljeno, toplo mesto 2 tedna.
  5. Enkrat na 2-3 dni je treba pokrov rahlo odpreti, da nakopičeni ogljikov dioksid izstopi iz infuzije.
  6. Po dveh tednih filtrirajte infuzijo na primeren način.
  7. V kozici zmešajte sladkor in vodo. Zavremo in kuhamo le minuto.
  8. Sladko tekočino ohladimo na 20°C.
  9. Združite alkoholno osnovo in sladki sirup. Mešajte.
  10. Zapakirajte in hranite na temnem mestu en teden pred uporabo.

Recept za "Xu-Xu" iz zamrznjenih jagod se v tehnologiji ne razlikuje.

Domači jagodni liker "Ksyu-Ksyu" lahko pripravite na drug način. Rezultat je gosta pijača s kašo.

spojina:

  • 0,5 kg jagod;
  • 0,4 kg sladkorja;
  • 0,75 l vodke;
  • citronska kislina ali limonin/limetin sok po okusu.

Kako kuhati "Ksyu-Ksyu" doma:

  1. Zmešajte citronsko kislino, predelane jagode in sladkor.
  2. Zmeljemo s potopnim mešalnikom do pireja.
  3. Zmes zmeljemo skozi fino cedilo, da odstranimo jagodna semena.
  4. Pireju dodajte alkohol.
  5. Pakirajte v posode. Pustite vsaj 2 tedna.

Jagodni bananin liker

Kombinacija jagod in banane je že dolgo klasična kombinacija. Obe komponenti imata različen okus in vonj ter v kombinaciji ustvarjata neverjetno aromo in okus.

spojina:

  • 350 g jagod;
  • 2 banani;
  • 0,2 l vode;
  • 0,2 kg sladkorja;
  • 0,5 l vodke.

Zaporedje priprave domačega jagodnega likerja z banano:

  1. Jagode operemo, osušimo, odstranimo peclje.
  2. Olupite banane.
  3. Hrano narežite na kroge. Postavite v posodo, izmenično plasti.
  4. Nalijte vodko.
  5. Posodo postavimo na sončno mesto za 7 dni.
  6. Po tem času filtrirajte infuzijo tako, da tekočino prelijete v drugo posodo.
  7. Preostalih kosov sadja in jagodičja ne zavrzite. Dodamo jim sladkor in posodo ponovno postavimo na sonce, dokler se sladkorna zrna ne raztopijo.
  8. Sirup odcedimo s filtriranjem skozi gazo.
  9. V kozarec, kjer je bil sirup, nalijemo vodo. Posodo pretresite, da odstranite sladkor. Vodo vlijemo v glavni sadni in jagodni sirup in premešamo.
  10. V posodi zmešajte alkoholni poparek s sirupom.
  11. Pakirano pijačo pustite 14 dni.

Jagodni liker z limono in meto

Osvežilen je jagodni liker z limono in meto. Kislost pijače je lahko raznolika. Če vam je všeč pijača z izrazito kislostjo, morate dodati več limoninega soka.

Pijača vsebuje limonino lupinico. Če želite odstraniti grenkobo v likerju, odstranite lupino citrusov brez bele plasti.

spojina:

  • 1 liter vodke;
  • kilogram jagod;
  • 500 ml vode;
  • 800 g sladkorja;
  • 2 žlici. limonin sok;
  • 1/2 vanilijevega stroka ali vrečke vanilina;
  • lupina 1/2 limone;
  • 2 vejici mete.

Zaporedje priprave jagodnega likerja z meto in limono doma:

  1. Predelane jagode naložimo v kozarec.
  2. Nalijte alkohol. Tesno zaprite.
  3. Pustite 20 dni v temnem prostoru.
  4. Nato infuzijo filtrirajte skozi kos gaze.
  5. V ponvi zmešajte vodo in sladkor. Pripravite sirup.
  6. Takoj, ko sladka masa zavre, dodamo lupinico, vanilijo in limonin sok.
  7. Na zmernem ognju ne vre več kot 2 minuti. Izklopite sirup. Ohladite in precedite.
  8. Združite sirup in alkoholno infuzijo.
  9. Paket.

Kako piti domači jagodni liker

K sladicam postrežemo jagodni liker. Pijačo ohladimo na 10°C in natočimo v majhne kozarčke. Pijte počasi v majhnih požirkih.

Likerja ni treba redčiti. Njegova moč je majhna.

Na podlagi recepta "Ksyu-Ksyu" se doma pripravljajo neverjetni koktajli - jagodni Daiquiri, Mojito, Margarita in druge "ženske" pijače.

Tehnologija izdelave jagodnega likerja ne zahteva veliko znanja in vlaganj. Edina stvar, ki jo potrebujete, je potrpežljivost. Staranje igra pomembno vlogo pri okusu pijače.

Ženski polovici bo še posebej všeč jagodni liker. Konec koncev je njegova svetla barva, nizka stopnja in mehkoba tako privlačna. Poleg tega ima alkoholna pijača veliko količino mineralnih in organskih snovi ter vitaminov. In uživanje v majhnih odmerkih blagodejno vpliva na možgane in spomin.

Jagodni liker Xu Xu (v latinščini XuXu) je svetla, gosta alkoholna pijača prijetnega sladkega okusa, proizvedena v Nemčiji. Ustvarjen posebej za ženske, ima jakost 15°, kar je idealno za pripravo koktajlov.

Proizvodne lastnosti

Leta 1997 se je rodil nemški jagodni liker XuXu, ki je v le nekaj letih postal priljubljen v vseh evropskih državah. Večkratni zmagovalec mednarodnih tekmovanj. Kakovost potrjujejo raziskave neodvisnih strokovnjakov.

Recept za pijačo so ustvarili strokovnjaki iz laboratorija Georg Hemmeter. Cilj je bil ustvariti prijeten ženstven liker z minimalno vsebnostjo sladkorja, vendar z bogat okus in aromo. Pijača naj bi bila neškodljiva za diabetike in ženske s prekomerno telesno težo.

Razvijalci so bili pozorni na izdelek angleške selekcije - novo sorto jagod, za katero je značilen visok donos in bogat sladek okus.

Nastal je liker XuXu s preprosto sestavo:

  • zrele jagode, pire – 66%;
  • globoko prečiščena vodka - 33%;
  • limetin sok - 1%.

Proizvajalec laže, ko pravi, da je sestava popolnoma okolju prijazna. Barva likerja je preveč bogata. Naravno barvilo, ki ga vsebujejo jagode, ne more dati takšne barve. Zato izdelek še vedno vsebuje eno sintetično komponento - barvilo E129 (Allura Red).

Izdelek je narejen z maceracijo. Jagode zmeljemo v pire, prelijemo z vodko in pustimo, da se napolni. Končni infuziji dodamo limetin sok. Pijačo filtriramo in ustekleničimo.

Imenovana XuXu jagoda pijača v nemščini, po analogiji z angleškim XoXo, je prevedena kot "poljub-poljub" ali "avtobus-avtobus".

Jagodni liker Xu Xu doma


Napitek, podoben nemškemu Xu Xu, je enostavno pripraviti doma. Domači liker ne bo tako svetel kot industrijski liker, bosta pa njegov okus in aroma svetlejša.

  • 500 g zrelih sladkih jagod;
  • 1 liter kakovostne vodke;
  • pol limete;
  • 0,5 kg sladkorja;
  • Kozarec vode.

Priprava:

  1. Jagode olupimo in operemo. Prelijemo v skledo, iztisnemo limetin sok in zalijemo z vodko. Sestavine premešamo. Zmes hermetično zapremo in pustimo, da se en teden infundira na toplem, zasenčenem mestu.
  2. Infuzijo filtriramo. Tekočino nalijemo v steklenico, zapremo in postavimo v hladilnik. Jagodno maso ponovno damo v posodo za infundiranje.
  3. Potresemo s sladkorjem in zalijemo z vodo. Sestavine mešamo in pustimo 4 dni. Zmes vsak dan premešamo.
  4. Nastali jagodni sirup filtriramo in zmešamo z vodko. Končni liker je ustekleničen in hermetično zaprt. Postavite v hladilnik za en teden, da izboljšate okus.

S čim pijete xuxu?

Jagodni alkohol lahko pijemo ločeno, tako da ga natočimo v kozarec in dodamo kocke ledu. Lahko se kombinira s šampanjcem v enakih razmerjih, ohlajeno na 10 - 12°C.

Toda okus likerja se najbolje razkrije v koktajlih. S čim piti jagodni liker Xu Xu:

  • jagoda s čokoladnim likerjem in kubanskim rumom (razmerje sestavin v shakerju 8:3:1);
  • liker s kremastim sladoledom (v shakerju 2:8);
  • Xu Xu z bananinim sokom (plastna mešanica 1:3, spodnja plast – sok).

Jagodni liker Ksyu Ksyu je odličen kot preliv za sladoled, milkshake. Uporablja se za obogatitev okusa sladkih pekovskih izdelkov.

Vsako leto Evropejci spijejo skoraj 5 milijonov steklenic XuXu.

Jagodni liker– sladko, okusno, rdeče. Tako bi lahko opisali ta čudovit liker. Najbolj znan predstavnik (Xu Xu) je nemški liker, ki ga je leta 1997 ustvarilo podjetje Georg Hemmeter. Pijača je pridobila slavo zaradi svoje nenavadne proizvodne tehnologije: za proizvodnjo se ne uporablja sladkor, vsebnost jagod v njej pa je več kot 65%.

Klasični recept za jagodni liker

Sestavine

    Vodka (alkohol, konjak) - 1 liter

    Zrele jagode - 1 kg

    Sladkor - 1 kg

    Voda - 0,5 litra

Način kuhanja

    Sveže zrele jagode razvrstite, zavrzite gnilo sadje, dobro operite, odstranite peclje. Jagode prerežemo na dva dela.

    Predelane jagode nalijte v običajen steklen kozarec ali steklenico, dodajte vodko (drug alkohol) in tesno zaprite pokrov. Alkohol mora prekriti plast jagod vsaj 2-3 cm. Med postopkom infuzije se bo raven alkohola zmanjšala, to je normalno.

    Kozarec postavimo na sončno mesto (na okensko polico) in pustimo 14-16 dni.

    Tinkturo precedimo skozi cedilo, nato tekoči del precedimo skozi tri plasti gaze.

    V ponvi zmešajte vodo in sladkor. Mešanico zavrite in kuhajte 3-5 minut na majhnem ognju, pri čemer posnamete belo peno. Nato sirup ohladite na sobno temperaturo.

    Zmešajte jagodni poparek in sladkorni sirup, nastalo pijačo nalijte v steklenice. Naš jagodni liker je skoraj pripravljen;

    Prenesite pijačo 7 dni v temen prostor z sobna temperatura. Po staranju lahko začnete z degustacijo. Rok uporabnosti - do 2 leti.

Recept za jagodni liker Xu Xu (XuXu)

Omeniti velja, da ta recept ne trdi, da je originalni recept, ki ga proizvajalec daje v svoje steklenice. Toda okus nastalega likerja je zelo podoben izvirniku.

Sestavine

    Jagode - 0,5 kg

    Vodka ali alkohol (do 40-45%) - 0,5 l

    Sladkor - 250-300 g

    Limona - 1 kos.

    Voda - 200 ml

Način kuhanja

    Jagode operemo, jim odstranimo peclje in jih razpolovimo (če so jagode velike, jih lahko na četrtine).

    Dodajte jagode litrski kozarec in ga napolnite z vodko ali razredčeno. Pomembno je, da so vse jagode prekrite z vodko. Lahko ga vzamete več in ga nalijete do samih robov kozarca. V naš poparek dodamo tudi sok polovice limone - pijači bo dal prijetno kislost.

    Kozarec postavimo na okensko polico za 7-10 dni, po možnosti z malo sonca. Nato morate previdno preliti infuzijo skozi gazo, ne da bi stisnili jagode, in dodajte sladkor v kozarec z jagodami. Infuzijo zamašimo in odstavimo - še ne potrebujemo.

    Kozarec z jagodami in sladkorjem nekajkrat nežno pretresite in pustite še 2-3 dni, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup odcedite, v kozarec dodajte 200 ml vode, premešajte in preostali sirup ponovno odcedite.

    Zmešajte jagodni poparek s sirupom, nalijte v kozarec in pozabite na to še 3-5 dni. V tem času se bo pijača zbistrila in jo je mogoče odstraniti iz usedline ter nato filtrirati.

Kot rezultat bi morali dobiti okusen liker čudovite "jagodne" barve. Njegova moč ne bo presegla 15%, vendar sta okus in aroma preprosto božanska. Liker je bolje piti ohlajen.

Recept za jagodni liker z šnopsom ali žganjem

Sestavine

    Jagode - 1,5 kg

    Žganje ali žganje - 1 l

    Sladkor - 200 g

    Voda - 200 ml

Način kuhanja

    Pretlačite jagode v kozarec in jih napolnite z alkoholom za 10 dni.

    Nato morate pripraviti sirup iz 200 g sladkorja in 200 ml vode: sladkor raztopite v vodi, segrevajte in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

    Sirup ohladimo in zmešamo s tinkturo.

    Končni jagodni liker nalijte v čiste steklenice in dobro zaprite. Shranjujte v hladilniku največ eno leto.

Preprost recept za jagodni liker

Sestavine

    Alkohol - 500 ml

    Voda - 500 ml

    Sladkor - 750 g

    Jagode - 500 g

Način kuhanja

    Jagode operemo in posušimo. Nato pregnetemo, damo v večjo posodo, dodamo alkohol in pustimo 15 dni.

    Vsak dan dobro pretresite.

    Tinkturo previdno precedite.

    Zavremo, ohladimo do toplega in zmešamo z jagodnim alkoholom.

    Precedite skozi prepognjeno gazo ali filter papir. Nalijemo v steklenice in shranimo na hladnem.

Video recept za jagodni liker

Jagode so tako jagodičevje, da ne glede na to, kam jih daš, vse postane okusno. Alkohol ni bil izjema. Znan je kot Xu Xu in je zelo priljubljen. Izkoristimo to priložnost in poskusimo ta isti jagodni liker Xu Xu pripraviti doma, kako to storiti pa preberite spodaj.

Recept za jagodni liker Xu Xu doma

Da bi dobili svetel okus in bogato barvo, je bolje vzeti najbolj zrele in sladke jagode. Seveda lahko uporabite zamrznjenega, vendar potem barva likerja ne bo tako lepa.

Sestavine:

  • voda - 300 ml;
  • sladkor - 400 g;
  • vodka - 700 ml;
  • jagode - 800 g;
  • limona - ½ kos.

Priprava

Jagode temeljito operemo, odstranimo peclje in jih narežemo na četrtine, lahko jih razpolovimo. Kot posodo bomo uporabili 3-litrsko plastenko, vanjo damo nasekljane jagode. Tja stisnite limonin sok, previdno, da semena ne pridejo noter, dala bo prijetno kislost in preprečila, da bi pijača postala sladkobno sladka. Vse napolnite z vodko, pomembno je, da popolnoma prekrije vse jagode, in postavite na okensko polico ali drugo toplo mesto za 7 dni. Nato tinkturo iz jagod precedimo skozi gazo v dveh plasteh v drugo posodo. In v jagode dajte sladkor, dobro pretresite in ponovno pustite 3 dni, občasno premešajte z leseno ali plastično žlico. Jagodičje bo oddalo ves sok, sladkor se bo raztopil in ponovno ga bomo precedili skozi gazo. Jagod ne smete zdrobiti, da jagodna kaša ne pride v liker. In vlijemo vodo v preostale jagode, premešamo, s čimer izperemo ostanke dragocene arome in filtriramo. Zdaj zmešamo vse tri filtrirane tekočine, premešamo in pustimo še nekaj dni v hladilniku.

Jagodni liker z vodko Xu Xu

Zahvaljujoč elegantni aromi jagod se liker izkaže za zelo okusnega in vonja po alkoholu sploh ni čutiti.

Sestavine:

  • limeta - 1 kos;
  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 320 g;
  • vodka - 550 ml;
  • voda - 100 ml.

Priprava

Jagode dobro operemo, razvrstimo in jim odstranimo peclje. Nato ga morate zmleti v mešalniku in precediti ali pretlačiti skozi sito. Ta pire damo v kozarec s prostornino najmanj 2 litra, napolnimo z vodko in pustimo stati 10 dni na katerem koli toplem mestu. Sirup skuhamo iz vode in sladkorja in ga dodamo tinkturi skupaj z limetinim sokom, premešamo in postavimo v hladilnik, da se kuha nekaj dni, nato pa okus postane bogato jagoden, alkohola pa se praktično ne čuti.

Hitri recept za domač liker Xu Xu

Ta recept je zasnovan tako, da ga lahko zaužijemo takoj po pripravi, ne zahteva dolgotrajne infuzije in jagode lahko vzamemo zamrznjene, tako da lahko ta xu xu pripravite kadarkoli v letu.

Sestavine:

  • odmrznjene jagode - 550 g;
  • sladkor - 255 g;
  • vodka - 300 ml;
  • limona - ½ kos.

Priprava

Jagode damo v posodo blenderja in jih pretlačimo v homogen pire, ki ga precedimo skozi fino cedilo. Ker masa je precej gosta, postopek ni hiter, lahko ga pospešite z žlico, glavno je, da ves presežek ostane v situ. Nato pošljemo pire nazaj v opran mešalnik in tam dodamo sladkor, ponovno stepamo pri največji hitrosti. Izlijte alkohol in limonin sok brez pečk, sicer bo grenak okus, vklopite mešalnik za 4 minute. Limonin sok po želji lahko dodaš malo več ali manj sladkorja. Nalijemo v steklenice in pustimo nekaj časa stati, da izpustimo zrak, zapremo s pokrovčki in ohladimo pred uporabo. Obvezno ga hranite v hladilniku, saj... jagode niso bile toplotno obdelane.

No, povedali smo vam vse podrobnosti recepta, toda kako piti jagodni liker Xu Xu - čist ali v steklenici - se bo vsak odločil sam.

Jagodni liker Xu Xu se je pojavil ne tako dolgo nazaj, in sicer leta 1997, vendar je že uspel osvojiti ogromno občinstvo in pridobil veliko popularnost med ljubitelji sladkega. alkoholne pijače. Pri tem je imela pomembno vlogo tudi sama tehnologija priprave napitka, saj se za njegovo izdelavo sladkor sploh ne uporablja. A vseeno velja, da je jagodni liker Ksyu Ksyu priljubljen v ženski družbi, kljub temu dejstvu. In kot trdijo sami proizvajalci, ta pijača ne vsebuje konzervansov ali barvil, čeprav je o tem mogoče zlahka dvomiti, saj nalepke nekaterih steklenic vsebujejo E129, ki ni nič drugega kot rdeče barvilo. A ta malenkost ne vpliva na povpraševanje, saj so privlačne steklenice likerja XuXu v hipu razprodane. In vsem hvala edinstven okus pijača, izraziti jagodni toni. Dejstvo, da pijača vsebuje alkohol, se praktično ne čuti, to je razloženo z nizko močjo alkoholne pijače, le 15%.

Za predstavnike bavarskega podjetja, ki je ustvarilo ta čudovit izdelek Georg Hemmeter, je ugled zelo pomemben. V zvezi s tem je jagodni liker Xu Xu (XuXu) narejen iz zrelih jagod (njegova vsebnost pogosto doseže 66%), visoko kakovostne vodke z dodatkom majhne količine limetinega soka.

Pravilna uporaba likerja Xu Xu

Tradicionalno se pije nerazredčeno kot šoter, predhodno ohlajeno na 13 °C. Toda lepe dame se ne ustavijo pri tej možnosti pitja alkoholnih pijač in poskušajo narediti nekaj dobrega še boljšega. Izmišljajo si namreč neverjetne recepte za koktajle z dodatkom likerja Xu Xu. Za te namene se jagodni liker Xu Xu pogosto zmeša s šampanjcem ali penečim vinom, katerega deleži so odvisni od preferenc okusa.

Če se soočite s težavo nakupa tega likerja v trgovini, ga lahko preprosto pripravite doma, saj glavni sestavini - jagode in vodka - ni težko kupiti. Ko se otopli, se pojavijo prve jagode, je čas, da se lotimo izdelave likerja Xu Xu doma, saj potrebujemo le jagodičevje, alkoholno osnovo in seveda sladkor. Tudi za njegovo pripravo ni treba uporabljati svežih jagod, saj so izven sezone zelo drage; za to lahko dobite zamrznjene jagode.

Originalna pijača Xu Xu vsebuje samo 15% alkohola, ne vsebuje sladkorja, kot trdi proizvajalec, sama je zelo gosta, motna in sladka. Pripravili bomo njegov analog, vendar z dodanim sladkorjem.

Receptov za pripravo jagodnega likerja je ogromno, mi smo izbrali najpreprostejšega, najbolj prilagojenega in najpreprostejšega.

Recept za jagodni liker Ksyu Ksyu

Za pripravo boste potrebovali:

  • Zrele sladke jagode - 0,5 kg
  • Vodka ali razredčen alkohol do 40% - 0,5 l
  • Sladkor -250-300 g
  • Ustaljena voda - 200 ml

Priprava:

Za začetek operemo jagode, odstranimo pecelj in jih razpolovimo, lahko jih razrežemo na 4 dele. Jagode položite v litrski kozarec in ga napolnite z razredčenim alkoholom in vodko. Zelo pomembno je, da so jagode prekrite z vodko. Lahko ga uporabite več, da sega do robov kozarca. Poparku dodamo sok ½ limone, da bo naš napitek obogaten s prijetno kislostjo.

Pošljite kozarec na okensko polico za 7-10 dni, super bi bilo, če bi sonce udarilo v infuzijo. Nato previdno precedite poparek skozi gazo, ne da bi stisnili jagode, nato pa v kozarec z jagodami dodajte sladkor. Poparek zapremo in pustimo na stran, dokler ga ne potrebujemo. Kar zadeva kozarec s sladkorjem in jagodami, ga bo treba večkrat pretresti in pustiti 2-3 dni, sladkor se mora popolnoma raztopiti. Sirup odcedite, v kozarec dodajte 200 ml vode, premešajte in preostali sirup ponovno odcedite.

Jagodni poparek zmešajte s sirupom, nalijte v kozarec in pustite stati 3-5 dni. V tem času bo jagodni liker posvetlil in ga je treba filtrirati. Na koncu boste dobili okusen liker čudovite "jagodne" barve. Čeprav njegova moč ne bo presegla 15%, bosta aroma in okus preprosto božanska. Pijte liker ohlajen, iz njega bo nastal tudi zelo okusen sorbet.

Za koga je primeren jagodni liker XuXu?

Ta pijača je namenjena predvsem pošteni polovici človeštva. Zaradi bogatega sladkega, neverjetno prijetnega okusa in arome je zelo priljubljen med ženskami. Toda pri pitju tega likerja morate biti še vedno previdni, saj kljub dejstvu, da ima dokaj nizko jakost (približno 15%), alkohola praktično ni čutiti, zato vas lahko pijača zlahka zanese in hitro napil.

Ste našli napako? Izberite in kliknite Shift + Enter oz

 

 
To je zanimivo: