→ Instant vložene kumare v vrečki. Instant rahlo soljene kumare (v vrečki). Kako soliti instant rahlo soljene kumare v vrečki

Instant vložene kumare v vrečki. Instant rahlo soljene kumare (v vrečki). Kako soliti instant rahlo soljene kumare v vrečki

Metoda soljenja v plastični vrečki je osvojila srca gospodinj zaradi hitre priprave in odličnega okusa prigrizka. Ponujam več hrustljavih receptov rahlo nasoljene kumare v vrečki zelenja, po poskusu katerega se boste končno odločili, da je življenje lepo.

Jasno je, da boste morali dodati sol ne v 5 minutah, ampak malo dlje. Toda glede na predstavljene recepte je povsem mogoče po eni ali dveh urah s krompirjem postreči hrustljavo, rahlo soljeno zelenjavo. Če želite to narediti, morate izbrati ustrezen recept in se seznaniti s skrivnostmi hitro soljenje v plastični vrečki.

Kako hitro pripraviti rahlo soljene kumare v vrečki

Kumare lahko kisate v eni uri ali celo manj, če uporabite nekaj trikov. Nekoliko spremenite način kuhanja:

  • Izberite sorte za vlaganje z belimi mozolji. Gladke je najbolje uporabiti za solato.
  • Nima smisla pripravljati velikih porcij, preostalo zelenje se hitro prekomerno nasoli.
  • Narezane kumare bodo hitreje nasoljene. Vzdolž ali po dolgem, ni pomembno.
  • Vrečko močno in pogosto pretresite.
  • Sol, ko sobna temperatura, bo to pospešilo postopek
  • Za pripravo okusnega prigrizka so primerne navadne plastične vrečke ali posebne z zadrgo ZIP.

Katere začimbe lahko dodamo pri soljenju:

Klasično soljenje vključuje dodajanje samo česna in kopra. Ljubitelji bolj pikantnega okusa dodajo še druga zelišča in začimbe.

Koriander, piment, češnjevi listi, listi črnega ribeza, korenina in listi hrena ne bodo pokvarili kislega soka. Dvorišče vključuje zeleno, baziliko, peteršilj, cilantro in pehtran. Če imate radi pikantno vlaganje, dodajte drobno sesekljano feferonko, ingver, gorčična semena ali že pripravljeno adjiko.

Rahlo soljene kumare v vrečki - preprost recept

Najenostavnejši recept za dnevno vlaganje kumar s česnom in zelišči (koper) velja za klasično metodo kuhanja.

  • Kumare - kilogram.
  • Sol - velika žlica.
  • Stroki česna - 2-4 kos.
  • Sladkor - velika žlica.
  • Vejice kopra.

Kako narediti kumare:

  1. Majhnim (do 10 cm) kumaricam ali kumaricam odrežemo zadke.
  2. Zelenje sperite v tekoči vodi. Sami se odločite, ali boste veje v celoti pustili;
  3. Stroke česna sesekljajte na naključne kose.
  4. Vzamemo močnejšo plastično vrečko, vanjo zložimo zelenje, začimbe in dobro zavežemo.
  5. Vrečko večkrat močno pretresemo, da se začimbe enakomerno porazdelijo po kumarah.
  6. Če se ne zanašate na moč embalaže, postavite obdelovanec v drugo vrečko.
  7. Če imate čas, ga postavite v hladilnik za 5-6 ur ali celo čez noč.

Namig: prve kumare, pobrane z vrta, so vedno močne in neverjetno hrustljajo. Zeleno, kupljeno v trgovini, je priporočljivo namakati za uro ali dve.

Recept za vložene kumarice v instant vrečki

Ne samo rahlo soljene kumare, ampak tudi vložene kumare takojšnje kuhanje, v samo 2 urah. Brez skrbi, kis, jakost 9 %, bo zdržal v vrečkah. Če pa dvomite, ga pripravite v posodi.

Zahtevano:

  • Močne majhne kumare - kilogram.
  • Kis, namizni 9% - žlica.
  • Sol - žlica.
  • Dežniki kopra, listi hrena, ribez.
  • Česen - 2-4 stroka.
  • Granulirani sladkor - čajna žlička.

Recept po korakih za pripravo hitrih kumar:

  1. Kumaram odrežemo konce in jih razdelimo na več delov. Jaz sem ga narezala na kose, lahko pa na 4 kose po dolžini.
  2. Česen drobno sesekljajte.
  3. Vse sestavine za vlaganje damo v močno vrečko in jo dobro zavežemo.
  4. Močno pretresite, da se sol in sladkor enakomerno porazdelita po zelenju.
  5. Pusti na mizi. Po 2 urah začnite z degustacijo.

Hitro hrustljave rahlo soljene kumare v 2 urah

Priprava hrustljavih kumaric je vrhunec spretnosti vsake gospodinje. Pogosto je ta veličastna lastnost popolnoma izgubljena.

Zahtevano:

  • Kumare - kilogram.
  • Pekoča paprika - ½ dela.
  • Sol - velika žlica.
  • Šopek kopra.
  • Česen – 4 stroka.
  • Sladkor - žlica.
  • Peteršilj - nekaj vejic.
  • Gorčična semena (če jih nimate, vzemite prah) - ½ majhne žličke.
  • Poper v zrnu - 4 kos.
  • Limonin sok - 2 žlici.

Kako hitro soliti kumare:

  1. Zeleno narežemo na koščke in damo v vrečko.
  2. Nato dodajte začimbe. Zelenjavo je bolje rezati.
  3. Z močnim stresanjem premešajte vsebino.
  4. Pustite na sobni temperaturi in poskusite znova čez eno uro. Če menite, da so kumare premalo soljene, dodajte čas. Običajno je prigrizek pripravljen v največ 2 urah.

Namig: v pripravek dodajte na četrtine narezane paradižnike;

Pikantne hrustljave kumare, hitro nasoljene v 5 minutah

Izvirni recept za rahlo soljene kumare. Zelo drugačen od klasične metode, saj so dodatne začimbe neobičajne za kumare. Nisem srečal ljudi, ki ne bi cenili pikantnega, pikantnega okusa prigrizka.

  • Zelenci - kilogram.
  • Vejice cilantra in kopra.
  • Pekoča čili paprika - majhen strok.
  • Sojina omaka - nekaj velikih žlic.
  • Česen - po okusu.
  • Olivno olje - 2 veliki žlici.

Kako hitro vložiti rahlo slan prigrizek v vrečki:

  1. Če imate čas, zelenjavo namočite vnaprej hladna voda nekaj ur.
  2. Nato narežemo na kolobarje. Čili razdelimo na kolobarje.
  3. Stroke česna in vso zeleno drobno nasekljamo.
  4. Zmešamo v skledi in posolimo, da spusti sok.
  5. Sestavine za recept položite v vrečko ZIP.
  6. Vsebino premešajte, stisnite in stresajte nekaj minut, dokler ne izteče veliko soka.
  7. Prigrizek lahko poskusite takoj, dobesedno po 5 minutah.

Okusno ne pomeni, da morate vložiti veliko dela. Video recept za hitre rahlo soljene kumare, narejene v vrečki:

Kako vložiti kumare v vrečki! Enostavno in zelo okusno!

Veste, včasih si nenadoma zaželite rahlo soljene kumare! Toda kje jih lahko dobim? In ni želje, da bi se ukvarjali s slanico in kozarci. Na srečo je danes sodobno človeštvo iznašlo zelo čudovit, hiter in priročen način kisanja kumar v vrečki. Morate se samo založiti s plastičnimi vrečkami, soljo in dostojno zalogo kumar. Svetujem vam, da takoj solite več kumar - okus bo tak, da ne boste mogli odtrgati ušes!

Splošna načela za pripravo kumar v vrečki

Torej, prijatelji, prišel je zelo dišeč in blagoslovljen čas za rahlo soljene kumare. Upoštevajte, da je najbolj hrustljava in sočna kumara pripravljena izključno na dachi. Samo pri nas lahko poberete kumare neposredno z vrta tik pred kisanjem.

Majhen nasvet: soliti morate samo majhne in močne kumare, ki imajo tanko kožo in "mozolje". Tanka kožica hitro prepusti sol. Zaradi nežne in goste kaše se plodovi enakomerno nasolijo v 2-3 dneh. V notranjosti ne ostanejo nesoljeni deli, a kumare še vedno ostanejo hrustljave.

Nabrane kumare skrbno sortiramo in pregledamo. Rumene in poškodovane primerke odstranimo. Kumare so razvrščene po velikosti. Ko postavljate vrečke, poskusite v eno plastično posodo položiti kumare enake velikosti. Le tako bo soljenje bolj enakomerno.
Izbrane kumare operemo s hladno vodo in osušimo z brisačo. Pripravljene komplete začimb in zelišč za kisanje lahko kupite pri babicah na tržnici ali v trgovini. Vsaka gospodinja ima svoj domači komplet. Pogosto vključuje socvetja kopra in hrena, liste češnje in črnega ribeza ter pehtran. Hren, češnje in ribez pomagajo, da kumare ostanejo čvrste in hrustljave.

Ta način priprave kumar, kot je kisanje v navadni plastični vrečki, obstaja že dolgo časa. Seveda zgodovina molči o tem, kdo je prvi naredil rahlo soljene kumare v vrečki. Neznanemu kuharju pa bomo vsi rekli ogromno hvala! Kot vse genialne stvari je tudi ta recept povsem preprost.

Klasičen recept za pripravo kumar v vrečki

Za ta recept boste potrebovali en kilogram ne prevelikih kumar, žlico soli in šopek kopra. Kot vidite, so samo tri sestavine – vse ostalo bo odveč. Res je, gurmanom lahko svetujemo, da ta recept dopolnijo z 2-3 stroki česna.

Kumare dobro operemo, na obeh koncih jim odrežemo »zadnjice«. Velike kumare lahko narežete na več kosov dolžine 10-12 centimetrov. Koper in česen drobno sesekljajte.

Vse pripravljene kumare, česen in koper daš v plastično vrečko in potreseš s soljo. Vzemite žlico brez tobogana. Paket je dobro zavezan. Za moč priporočamo uporabo dveh vrečk.
Torej je treba vrečko s kumarami temeljito pretresti, da se vse zelenje, česen in sol enakomerno porazdelijo po vrečki. Vrečko s kumarami obvezno postavite v hladilnik za 6-8 ur. V tem času je priporočljivo vrečko nekajkrat vzeti ven in jo pretresti, da zagotovimo enakomerno soljenje. Po določenem času bodo vaše hitro soljene kumare popolnoma pripravljene.

Mimogrede, sami lahko to razumete po neverjetno sveži in okusni aromi, ki prihaja iz embalaže. Kumare, pripravljene po tem receptu, so okusne, močne in hrustljave. Mimogrede, rahlo soljene kumare so veliko bolj zdrave kot soljene, saj vsebujejo veliko manj soli in bolj konzervirane uporabne lastnosti. Prav tako noro spodbujajo apetit.

Ko so kumare pripravljene, jih vzemite iz hladilnika, obrišite odvečno sol s papirnato brisačo in takoj postrezite. Preostale kumare je treba dati v hladilnik.

drugič klasični recept kuhanje kumar v vrečki

Ta recept se nekoliko razlikuje od prejšnjega v načinu priprave, čeprav je nabor sestavin na splošno podoben. Potrebovali boste več kumar (skupna teža v vrečki ne sme presegati 1 kg), peteršilj, koper in katero koli drugo zelenjavo po vašem okusu, nekaj strokov česna, sol (običajno se na kilogram kumar vzame ravna žlica) , običajna torba.

Preden se lotite kisanja kumaric v vrečki, jih morate dobro oprati in jim odrezati vse konce. Za vlaganje v vrečki vam bo ustrezala popolnoma katera koli sorta kumar, tako da lahko izberete po svojem okusu.
Obstaja majhna skrivnost. Da bodo vaše kumare zelo hrustljave, jih morate pred soljenjem nekaj časa namakati v hladni vodi. Kumare narežemo na 4 dele, namočimo v globoko skodelico. Tako bodo kumare izgubile vso grenkobo. Priporočljivo je, da kumare hranite v vodi od 30 minut do 2 ur. Če ga hranite več kot 1 uro, obvezno enkrat zamenjajte vodo.

Medtem ko se kumare namakajo, lahko pripravite preostale sestavine za kisanje. Vzameš majhen šopek kopra in peteršilja, ju splakneš pod pipo in drobno sesekljaš v skodelico. To ni priporočljivo početi z nožem, saj listi sproščajo veliko vlage in se hitro zmočijo. Prav tako lahko res pokvari okus vašega zelenja.
V isto skodelico boste morali stisniti nekaj strokov česna. Kumaram bodo dodali pikantnost. Če česna vi ali vaši bližnji ne marate, ga seveda lahko mirno izpustite iz recepta.

Namočene kumare damo v vrečko. Na vrh se vlije kuhana sol in zelišča. Mi smo uporabili le par ščepcev soli, saj smo posolili 0,5 kg kumar. Vrečko zavežite, vso vsebino temeljito pretresite, da se zelenjava in sol enakomerno porazdelita po kumarah.

Po tem se vrečka s kumarami pošlje v hladilnik za kisanje. Priporočamo, da med soljenjem vse kumare nekajkrat potresete. V aromatičnih rahlo soljenih kumaricah lahko uživate v 30 minutah po kisanju. Mimogrede, rahlo soljene kumare so veliko bolj zdrave kot preprosto soljene, saj vsebujejo manj soli in več koristnih vitaminov.

Kuhanje kumar v vrečki s suho gorčico

Seveda ti nihče ne bo odprl Amerike. Vendar, če še niste poskusili kumar na ta način slani recept, zdaj je čas za to. Potrebovali boste kilogram kumar, žlico soli (če želite rahlo nasoljene kumare, manj soli), 2-3 stroke česna, peteršilj in koper, mleti črni poper ali mešanica paprike po okusu. Tam boste morali dati tudi suho gorčico in mleti koriander (2-3 čajne žličke).

Priprava se začne s pranjem kumaric in odrezanjem "zadnjic". Če so kumare velike, jih narežemo na kolobarje debeline 1,5-2 centimetra, če so majhne, ​​pa preprosto po dolžini na 4 dele.

V ločeni skledi zmešamo sol, česen in zelišča ter ostale začimbe. Vse to damo v vrečko skupaj s kumarami, dobro zavežemo in dobro otresemo. V 40-60 minutah bodo vaše kumare pripravljene. Točno tako izgleda metoda suhega soljenja z uporabo gorčice. Kumare dobijo poseben okus, le poskusite!

Suho soljenje kumar

Torej želite kisati kumare za zimo. To lahko storite brez slanice neposredno v kozarcu hitra rešitev. To se zgodi, ker je pod plastičnim pokrovom učinek tople grede. Iz kumar se sprošča vlaga, po kateri sol in začimbe hitro prodrejo v kumare. Za enega litrski kozarec Za kumare boste potrebovali 1 glavo česna, nekaj dežnikov kopra in dve žlici soli.

Kumare naložiš v kozarec in jih pomešaš s stroki česna. Tam dodajte koper in sol. Zaprite kozarec s pokrovom in ga čim bolj stresajte nekaj minut. Kot bi delal kumare v vrečki in jih dolgo stresal. Tresite, dokler se ne naveličate. Kumare nato pustimo na sobni temperaturi. Pet ur kasneje so pripravljeni. Morda bodo pripravljeni prej - odvisno od tega, ali je v vaši hiši vroče ali ne. Na primer, če so kumare nenadoma spremenile barvo, jih je smiselno poskusiti znova.

Še ena pomembna točka. Če iz rahlo nasoljenih kumar ne stresete soli, ampak jih pustite v kozarcu in jih postavite v hladilnik, se bodo rahlo nasoljene kumare še naprej solile in postale slane, ne pa rahlo soljene. Torej, če si res želite rahlo slan okus, otresite vse odvečno iz že pripravljene kumare ali jih sperite pod tekočo vodo. Po tem se kumare shranijo v hladilniku.

Sočno, hrustljavo rahlo nasoljene kumare- preprost, poceni in vsem priljubljen prigrizek, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah iz razpoložljivih sestavin.

Obstaja veliko receptov za pripravo rahlo soljenih kumar, danes pa predlagam pripravo rahlo soljene kumare v vrečki s česnom, saj lahko to možnost zlahka imenujemo ena najpreprostejših, najhitrejših in najbolj priročnih. Ta metoda kuhanja je znana tudi kot "suha", "hladna" metoda priprave rahlo soljenih kumar, zaradi odsotnosti potrebe po pripravi slanice in dejstva, da kumare niso toplotno obdelane.

Kumare, pripravljene po tem receptu, se izkažejo za zelo hrustljave, aromatične, sočne in okusne, saj so dejansko soljene v lastni sok, z dodatkom svežega kopra, česna in začimb. Vložene kumare v vrečki so zaradi hitrosti priprave v primerjavi z kumarice. Če morate običajno čakati od nekaj dni do enega tedna, da so slednje pripravljene, lahko rahlo soljene kumare postrežemo v nekaj urah (4-5 ur).

Sestavine

  • kumare 600 g
  • koper 30 g
  • česen 3 nageljnove žbice
  • pekoče paprike 5 g
  • sol 15 g (2/3 žlice)
  • ribezov list 1 PC.
  • sladkor 4 g

Za pripravo predjedi izberite kumare z gomolji na lupini in približno enake velikosti, tako da so vse kumare enako nasoljene v enakem času. Grudice na lupini kažejo, da je sorta kumar primerna za vlaganje, za razliko od gladkih, solatnih kumar.

Hitrost kuhanja je ena od prednosti tega recepta. Zato, da bi bila predjed pripravljena v nekaj urah, je bolje uporabiti majhne ali srednje velike kumare, dolge do 10 cm.

Listi ribeza vsebujejo veliko vitamina C, ki je znan kot najmočnejši antioksidant. V listih Črni ribez Veliko je taninov, ki preprečujejo, da bi kumare postale mehke, ustvarjajo pa tako priljubljeno hrustljavost. In kar je najpomembneje, ribezovi listi vsebujejo močno razkužilo, ki ubije celo E. coli.

Razpoložljivost pekoča paprika in češnjev list ni potreben, je pa zaželen. Te sestavine ne vplivajo bistveno na okus kumar, saj se uporabljajo v majhnih količinah, vendar, kot se spodobi za začimbe, dajejo prigrizku lahek, a zelo okusen okus. Namesto listov ribeza in češnje lahko dodate manjši list hrena.

Število porcij je odvisno od apetita jedcev. V mojem primeru je 600 gramov kumar = 6-7 kumar, dolgih 9-10 cm, kuham za 2-3 osebe in tako, da lahko kumare pojem naenkrat ali v 24 urah.

Priprava

Pripravite sestavine.

Kumare temeljito operemo, damo v globoko posodo, napolnimo s hladno vodo in pustimo pri sobni temperaturi 1-2 uri. V tem času bodo kumare, ko bodo vpile malo vode, povrnile izgubljeno vlago in postale elastične, sočne in hrustljave. Če za kuhanje uporabljate sveže nabrane kumare z vrta, lahko ta korak preskočite in takoj preidete na naslednjega.

Ko so kumare namočene, odlijte vodo, odrežite koničaste konce vsake kumare na obeh straneh in pogosto prebodite lupino po celotnem obodu - to bo pospešilo proces kuhanja in pomagalo, da se arome in okusi začimb bolje prežemajo. kumare. Najprimernejši način za prebadanje kumar je z navadnimi vilicami. Z vilicami naredim 4-6 lukenj na vsaki strani kumare, pri čemer poskušam zagotoviti, da konice vilic ne prebodo le lupine, ampak dosežejo tudi sredico (semenski del) kumare. Med postopkom infundiranja se bodo luknje zaprle in postale popolnoma nevidne.

Pripravimo si dišeče sestavine. Stroke česna olupimo in narežemo na tanke rezine. Spodnji del feferona narežemo na tanke kolobarje 2-3 centimetre. Odstranite semena popra, če so. Liste kopra, češnje in ribeza operemo in osušimo (če jih uporabljamo). Koper drobno sesekljajte. Ponavadi uporabim samo zgornji del žemlje. Izjemo naredim le za domač, na soncu vzgojen koper, saj ima tak zelo dišeča trda stebla (spodnji del šopka) in bi jih bilo škoda preprosto zavreči. Takšna stebla lahko dodamo tudi kumaram, vendar cela ali zelo grobo narezana. Tako bodo dale svojo aromo kumaram, hkrati pa jih bo v vrečki zlahka razločiti in jih je mogoče zlahka ločiti, preden postrežete prigrizek.

Pripravljene kumare v naključnem vrstnem redu položimo v čisto, trpežno, trdno vrečko, namenjeno za shranjevanje. prehrambeni izdelki. Po mojih izkušnjah je najbolje uporabiti vrečke za zamrzovanje/shranjevanje, ki se zaskočijo, ker so vrečke močne in nepredušne, želimo pa, da ves sok, ki ga izpustijo kumare, ostane v vrečki.

V vrečko dodamo sesekljan koper, česen, feferon, češnjeve in ribezove liste (če jih uporabljamo), ter sol in po želji sladkor. Majhna količina sladkorja bo pomagala poudariti in izboljšati okuse vseh drugih sestavin. Upoštevajte, da potrebujete navadno kuhinjsko sol. Z dodatkom morske soli, jodirane soli ali raznih soli z okusi je prevelika možnost, da kumare presolimo ali presolimo, poleg tega pa lahko kumare postanejo mehke.

Ko položimo vse sestavne dele, vrečko zmečkamo, da sprostimo odvečni zrak in jo dobro zapremo. Nato vrečko s kumarami močno pretresite in obrnite 2-3 minute, da se začimbe enakomerno porazdelijo. Pustite vrečko v kuhinji 1 uro. V tem času vrečko še 3-4 krat obrnite in pretresite (enkrat na 15 ali 20 minut). V pol ure se bo tudi skozi hermetično zaprto vrečko začutila zapeljiva aroma česna in kopra.

Po eni uri se bo kumarični sok nabral v vrečki. Sedaj vrečko še enkrat dobro pretresite in jo nato še za 3-4 ure postavite v hladilnik. Pravzaprav je postopek kuhanja končan, zdaj ostane le še čakanje. V času infundiranja, vsaj 1-2 krat na uro, mimo hladilnika obrnite vrečko na drugo stran in jo pretresite, premešajte vsebino. To pospeši proces kuhanja in omogoča enakomerno solenje kumar. Stopnja slanosti kumaric se postopoma povečuje in je neposredno odvisna od časa njihove infuzije. Ko pripravite prvo, testno serijo kumar, lahko okus prigrizka dodatno prilagodite svojim željam, po potrebi nekoliko povečate ali skrajšate čas infundiranja kumar.

pripravljena Najbolje je, da hrustljave, okusne kumare takoj postrežemo k mizi. In če je shranjeno, potem ne več kot 1 dan in zagotovo v hladilniku, na najhladnejši polici (običajno tisti, ki je najbližje oddelku za zelenjavo). Z daljšim skladiščenjem se kumare ne bodo pokvarile v običajnem smislu, ampak bodo postopoma postajale vse bolj slane in nato presoljene. Na fotografiji v prečnem prerezu vidite kumare dolžine 9-10 cm po 5 urah infundiranja v hladilniku. Po 4 urah so kumare te velikosti po robovih običajno dobro nasoljene, sredina semenskega dela pa je lahko po okusu neslana. Manjše kumare lahko poskusite po 3 urah. Skuhajte in pohrustajte okusne rahlo soljene kumare do mile volje! Dober tek!

Za hitro pripravo hrustljavih rahlo soljenih kumaric s česnom v vrečki pripravite sestavine po seznamu.

Kumare prelijemo s hladno vodo in pustimo 40-60 minut, da kumare povrnejo med skladiščenjem izgubljeno vlago in postanejo bolj sočne, elastične in hrustljave.

Nato odrežite repke in kumare pogosto prebodite z vilicami. Za pripravo prigrizkov so najboljše majhne ali srednje velike kumare. Da bi pospešili kisanje, je bolje, da večje kumare narežete na polovice ali četrtine.

Pripravljene kumare položite v zaprto vrečko.

Dodamo 2-3 liste češnje, ribeza ali hrena, malo feferona, drobno sesekljan koper in na tanke lističe ali majhne koščke narezane stroke česna.

Dodamo sol in sladkor. Vrečko tesno zaprite, poskušajte ohraniti čim manj zraka in jo večkrat dobro pretresite, da se začimbe in začimbe enakomerno porazdelijo.

Kumare, pripravljene v skladu z določenimi razmerji, so rahlo soljene. Po želji lahko količino soli povečate na 1,5 žlice.

Pustite vrečko s kumarami na sobni temperaturi 1 uro in jo nato postavite v hladilnik še za 2-4 ure oziroma dokler kumare niso pečene do želene stopnje pečenosti.

V tem času vrečko občasno pretresemo in vsebino premešamo, da se kumare enakomerno nasolijo. Manjše kot so kumare, hitreje bodo pripravljene. Majhne kumare so praviloma pripravljene za postrežbo v 2-3 urah, večje cele kumare pustim čez noč v hladilniku.

Rahlo soljene kumare pripravljeno s česnom v vrečki. Predjed shranimo v hladilniku in postrežemo ohlajeno. Dober tek!

S prihodom poletja se vedno želimo razvajati. sveža zelenjava in sadje. Mnoge gospodinje raje - to ni hiter postopek pogosto zahtevajo sterilizacijo. Toda zakaj bi čakali tako dolgo, če si lahko že danes privoščite lahek prigrizek?

Kumare se odlično podajo k vsem poletna jed, vključno s kebabom, krompirjem in okroshko. Vložene rahlo soljene kumare lahko hitro pripravite v vrečki v samo eni uri po našem preprostem receptu po korakih.

Mnogi nutricionisti svetujejo uživanje (zlasti med postnimi dnevi) ne samo navadne vode, ampak tudi živil, ki jo vsebujejo.

Če ste na dieti, potem lahko skuhate vložene kumare, ko se naveličate svežih. So 95% vode!

Vsebnost kalorij je v veliki meri odvisna od načina kuhanja: v postni dnevi Najbolje je, da v receptu zmanjšate količino soli in sladkorja, v navadnem pa se lahko držite standardnega recepta za hitro pripravo vloženih kumaric v vrečki.

Končni rezultat je zelo odvisen od prava izbira izdelkov. Zato upoštevajte naš nasvet:

  • izberite majhne (do 10 cm) plodove: manj bodo vodni in enakomerno vloženi;
  • Primerne so samo posebne kumare za vlaganje z mozolji in ne gladke solatne kumare;
  • če imate svoj vrt, potem je najbolje, da žetev opravite zjutraj, da ga sonce nima časa posušiti;
  • če so kumare kupljene v trgovini, jih je treba pred kuhanjem eno uro namočiti v vodi;
  • za vlaganje izberite samo čiste, sveže sadeže brez plesni ali napak;
  • Koža mora biti tanka, da se kumare hitreje namočijo.

Recept po korakih za hitro pripravo vloženih kumaric

Naše mame in babice poznajo samo en način kuhanja, ki zahteva vrelo vodo.

Če pa želite, da so kumare sveže in ne izgubijo koristnih snovi, kot so fosfor, kalcij in kalij, se morate izogibati vodi. Če naj bi bile kumare po našem receptu hrustljave, potem za njihovo pripravo uporabimo samo marinado.

Upoštevajte vse pogoje in nasvete o dodajanju soli v paketu. Potem boste imeli zelo okusen in vsestranski prigrizek!


Sestavine

Porcije: – + 10

  • kumare 1 kg
  • sol 1 žlica l.
  • sladkor 1 čajna žlička
  • česen 2 nageljnove žbice
  • koper 1 šopek

Na porcijo

Kalorije: 20 kcal

Beljakovine: 10 g

Maščobe: 0 g

Ogljikovi hidrati: 5 g

20 minut. Video recept Natisni

    Najprej moramo poskrbeti za kumare. Temeljito jih sperite in odrežite robove. Če menite, da je njihova koža predebela, lahko naredite nekaj plitvih rezov.

    Koper operemo in sesekljamo.

    Kumare položite v tesno novo plastično vrečko in jih pokrijte z začimbami, ki ste jih pripravili.

    Olupljene stroke česna drobno nasekljajte ali jih pretlačite skozi stiskalnico. Če takega stroja nimate pri roki, lahko česen strte s ravno stranjo noža in ga nato narežete.

    Zavezano vrečko je treba dobro pretresti, da se začimbe enakomerno premešajo. Pošljite kumare, da "počivajo" v hladilniku štirideset minut.

    Če rezultat ni zadovoljiv, lahko v prihodnosti prilagodite recept po lastni presoji in dodate druge začimbe in zelišča. Nekateri na primer pri vlaganju raje dodajo med, kis ali rdečo papriko.

    Nasvet:Če se kumare izkažejo preveč sladke ali slane, naslednjič spremenite deleže. Da ne boste dolgo čakali, lahko vložite več majhnih serij hkrati, nato pa izberete tistega, ki vam je všeč, in v prihodnosti uporabite ta recept.


    Kot vidimo, tak hiter način omogoča uživanje slanega okusen prigrizek tudi sredi poletja. Vsaka gospodinja ima svoj osebni recept za vložene kumare in sčasoma boste lahko ustvarili svojo edinstveno jed.

    Okusna marinirana predjed bo okrasila vsako mizo. Takšna domača priprava se bo odlično podala k svežim oz. Vsak si bo želel vzeti še en kos!

    Dober tek!

 

 
To je zanimivo: