Odlične dušene bučke z jajcem. Bučke popečene z jajcem in česnom Bučke popečene v ponvi pokapane z jajcem
- bučke - 500-600 gramov;
- čebula - 250 gramov;
- jajca - 2 kosa;
- sol - 1 ravna čajna žlička (po okusu);
- mleti poper - po okusu;
- česen - 2-3 stroka;
- rastlinsko olje za cvrtje - 50 mililitrov.
Odlične dušene bučke z jajcem. Recept po korakih
- Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. Namesto tega sem kuhal tudi z zelenim perjem čebula- Všeč mi je bilo.
- Bučko narežemo na majhne kocke, velike 1x1 centimeter. Če uporabljate zrele bučke, je najbolje, da odstranite trdo lupino in velika semena v notranjosti. In upoštevajte: čas kuhanja takšne zelenjave je treba nekoliko povečati.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje. (Za kuhanje uporabite rafinirano rastlinsko olje - nima grenkega okusa).
- Na zmernem ognju prepražimo čebulo do svetlo zlato rjave barve in dodamo bučke. Če uporabljate zeleno perje, ga vrzite v ponev približno 5 minut za bučkami.
- Med občasnim mešanjem in pri odprtem pokrovu dušimo približno 20 minut. Požar je povprečen ali nekoliko nižji od povprečja. Nato pokrijemo s pokrovko in kuhamo še 5 minut. Zahvaljujoč temu se bučke čim bolje skuhajo in postanejo mehke in okusne.
- Česen drobno sesekljamo in dodamo v ponev, solimo, popramo in premešamo. Pustite stati še približno 1 minuto.
- Vmešajte 2 jajci in na hitro vmešajte, da se čim bolj porazdelita po celotni masi.
- Ko se jajca zvijejo, lahko ponev odstavimo s štedilnika.
Postopna priprava v multivarku: najprej prepražite tudi čebulo v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje". Brez spreminjanja načina dodamo bučke in pražimo približno 10 minut, mešamo, da rahlo izhlapi vlaga iz vodenih bučk. Nato pokrijte s pokrovom in kuhajte 15 minut v načinu "Pečenje", občasno premešajte, da se zelenjava ne zažge. Dodamo česen, sol, poper, jajca, vse dobro premešamo. Pokrijte s pokrovom in pustite še 5-7 minut v načinu "Segrevanje", da se zelenjava prepoji.
Jajca so pripravljena! Jed je neverjetna! Topli so okusni, ko pa se malo ohladijo, postanejo sladki, zelo mehki in tako enostavno in hitro se jih poje! Zelo okusno in zanimivo se izkaže tudi, če jih dušite s paradižnikom in nato potresete s koprom ali peteršiljem. Dodajte paradižnik skupaj z bučkami, vendar je bolje, da jih olupite vnaprej. Če želite to narediti, jih položite v vrelo vodo za 2-3 minute, nato pa v ledeno vodo. In opazili boste, kako bo koža zlahka zaostajala za mesom paradižnika. Kuhajte z nami izvirno, preproste jedi in razveselite svojo družino in prijatelje z okusno hrano!
Uživajte v skupnem obroku “Zelo okusno”!
Sestavine
- bučke - 600 g;
- paradižnik - 300 g;
- kefir - 50 ml;
- jajce - 2 kos.
- moka - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- sončnično olje - 60 ml;
- česen - 2 stroka;
- sol;
- začimbe.
Čas kuhanja - 1 ura.
Dobitek: 6-7 obrokov.
Z bučkami lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Glede na to, da se ta čudovita zelenjava odlično poda k paradižniku, priporočamo, da bučke v jajcih in moki pripravite s paradižnikom. Omaka iz majoneze, začinjena s česnom in zelišči, daje jedi pikanten in izviren okus. Bučke z jajci je najbolje popeči v ponvi. Recept s spodnjimi fotografijami bo podrobno pokazal, kako to storiti.
Kako ocvreti bučke v ponvi z jajcem in moko - recept po korakih s fotografijami
Pripravi vse potrebne izdelke. Za pripravo bučk, ocvrtih v moki in jajcih, je bolje uporabiti mlado zelenjavo, rafinirano sončnično olje, kefir katere koli vsebnosti maščobe. Namesto kefirja lahko uporabite kislo smetano. Primerne začimbe so mleta črna ali rdeča paprika, koriander ali začimba za kari.
Najprej je treba bučke oprati in narezati na kolobarje širine 3-5 mm. Mladim bučkam ni treba olupiti kože.
Nato morate pripraviti testo. Če želite to narediti, z metlico stepite jajca, dodajte kefir (ali kislo smetano), moko, sol in začimbe. Z metlico vse dobro premešamo.
Nekaj vlijemo v ponev sončnično olje in ga temeljito segrejte. Vsak kos bučke z obeh strani pomočimo v pripravljeno testo in položimo v pekač. Cvremo jih na obeh straneh do svetlo rjave barve. Bolje je cvreti na majhnem ognju, pri zaprtem pokrovu.
Tako ocvrte bučke preložimo na krožnik, pokrit s papirjem ali servieto, da vpije odvečno maščobo. Zeleno operemo, malo osušimo in drobno sesekljamo. Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnico. Zelišča in česen zmešajte z majonezo.
Ocvrte bučke namažite s pripravljeno majonezno omako. Za vsak krog bučke porabimo približno pol žličke omake, odvisno od velikosti.
Ostane še zadnja faza: paradižnik narežemo na tanke kolobarje, nato na bučke položimo rezine paradižnika in jih okrasimo z zelišči. Bučke, ocvrte z jajcem in paradižnikom, so okusne tako tople kot ohlajene.
Vsem želimo dober tek!
Poleti vsak kuhar uživa v priložnosti kuhanja raznolikost jedi uporabo sveža zelenjava in sadje.
Verjetno vsi vedo, kako ocvreti bučke v ponvi z jajcem, vendar ima tudi tako enostaven in dostopen recept svoje nianse in razlik. Da bi vas jed navdušila s svojim okusom, morate ne le obvladati tehnologije, ampak tudi z ljubeznijo in razumevanjem pristopiti k samemu procesu izdelave.
Svetloba in razpoložljivi recepti uporaba svežih bučk bo postala najljubši poletni zajtrk, uporaba zamrznjene zelenjave pa vam bo omogočila uživanje v jedi v hladnem zimskem jutru.
Preprost recept za ocvrte bučke z jajci
Sestavine
- — 1 kos + -
- — 1 kos + -
- Začimbe - po okusu + -
- - ščepec + -
- - za cvrtje + -
- Zeleni - kup + -
Kako hitro ocvreti bučke z jajci
- Vzemite bučko in jo olupite. Narežemo jih na tanko na kolobarje, debele 1 cm.
- V dobro segreto ponev vlijemo rastlinsko olje.
- Nato na segreto olje položimo zelenjavo in jo pražimo do polovice.
- Takoj, ko bučke zlato obarvajo, stepemo jajce in dodamo začimbe.
- Pustite 5-7 minut pokrito. V tem času bo originalna umešana jajca z bučkami imela čas za paro.
Postrezite le vročo jed, posuto z zelišči.
Recept za dušene bučke s paradižnikom
Posebnost jedi je njena pikantnost. V topli sezoni vas bo ta predjed navdušila s svojo barvitostjo in celo okrasila vašo praznično mizo.
Sestavine
- Bučke - 1 kos;
- Jajca - 4 kosi;
- Paradižnik - 3 kosi;
- Čebula - 1 kos;
- Zdrob – 1 žlica;
- Začimbe - po okusu;
- Peteršilj - majhen kup.
Kako ocvreti bučke z jajci in paradižniki
- Vzemite bučke, olupite in narežite na kocke.
- Nato sesekljajte čebulo.
- V ponev damo bučke, pražimo, da postekleni, približno 5 minut, nato dodamo čebulo in kuhamo še nekaj minut.
- Zelenjavo v ponvi pokrito dušimo na majhnem ognju 10 minut.
- Nato sesekljamo paradižnik, rezine paradižnika položimo na bučke in čebulo ter dušimo nekaj minut.
- V manjši skledi stepemo jajca, dodamo začimbe po okusu, sol in dodamo drobno sesekljan peteršilj.
- Celotno maso vlijemo v ponev z zelenjavo in dušimo pod pokrovom še 5-7 minut.
Ocvrte bučke v testu: recept z jajcem
Sestavine
- Bučke – 700 g;
- Jajce - 2 kos;
- Rastlinsko olje - 70 g;
- Voda - 0,5 skodelice;
- Moka - 100 g;
- Začimbe - po okusu;
- Kisla smetana - 1 kozarec;
- Česen - dva stroka;
- Dill - majhen kup.
Kako kuhati bučke v testu z jajci
- Odcedite sok. To bo odstranilo odvečno grenkobo iz bučk.
- Solimo in odstavimo za pol ure.
- Narežemo na kroge in damo v večjo posodo.
- Vzamemo sadeže in jih olupimo.
- Zdaj naredimo testo. Če želite to narediti, vzemite jajca in jih stepite, dodajte pol kozarca vode in začimbe.
- Z mešanjem moke pripeljemo testo do stanja tekoče kisle smetane.
- Vsak kos bučk pomočite v testo in prepražite.
Če bučke pokrijemo s pokrovko, dobimo bolj sočen okus.
Jed postrežemo v kombinaciji z omako. Za pripravo zmešajte kislo smetano s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in dodajte tudi koper.
Bučke v testu, ocvrte z jajcem in mesom
Sestavine
- Bučke - 4 kos.
- Jajce - 3 kos.
- Mleto meso - 300 g,
- Moka - 50 g,
- Mleko - 2 tsp;
- Kruh - drobtina, približno četrtina štruce;
- Čebula - 1 kos;
- Začimbe - po okusu;
- Sol - po okusu.
Kako ocvreti bučke z jajci in mesom
- Bučko olupimo in narežemo na ne pretanke rezine, debele 2 cm.
- Izrežite sredico in jo postavite na stran.
- Združite kruh z mlekom.
- Čebulo drobno sesekljajte in zmešajte z bučkino kašo, dobljeni mešanici dodajte mleko s kruhom in mleto meso.
- Dobljeno maso zavrtite skozi mlinček za meso, dodajte eno jajce in začimbe.
- Za pol ure postavimo v hladilnik.
- Nato z mletim mesom napolnimo kroge bučk.
- Vzemite dve jajci in zmešajte z dvema žličkama mleka, dodajte tudi začimbe in sol.
- V dobro segreto ponev damo bučke z mletim mesom, ki jih najprej potopimo v moko, nato pa v testo.
- Bučke enakomerno popečemo na obeh straneh. Za sočnost pustite, da se pari pod pokrovom nekaj minut.
Zdaj, ko veste, kako ocvreti bučke z jajci, lahko kadar koli privoščite sebi in svojim ljubljenim izvirne in zdrave jedi. Z malo domišljije lahko ustvarite lastne recepte, saj je pri kuhanju glavna stvar želja. Poskusite in uživajte v rezultatu!
Bučke, ocvrte z jajcem in česnom - preprosto, neverjetno okusno, zdravo in lahka jed. Takšne bučke lahko postrežemo kot prilogo, na primer k ribam, mesu, ali jih jemo samostojno, dodamo svetlobo. zelenjavna solata. Poskusite, pripraviti ga je preprosto, a izpade zelo okusno!
Sestavine
Za pripravo bučk, ocvrtih z jajcem in česnom, boste potrebovali:
bučke (bolje je vzeti mlade bučke) - 1 kos;
čebula - 1 kos .;
piščančje jajce - 2 kos .;
sol, mleti črni poper - po okusu;
česen - 1 strok;
rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
koper (zelenje) za serviranje.
Koraki kuhanja
Čebulo olupimo, narežemo na poljubno velike tanke kose, damo v ponev, segreto z rastlinskim oljem.
Na zmernem ognju med občasnim mešanjem pražimo čebulo, da zlato porumeni, nato dodamo na majhne kocke narezane bučke (mladih bučk ni treba predhodno olupiti in odstraniti semen).
Bučke zmešajte s čebulo, posolite in med mešanjem pražite približno 7-10 minut. Jajca razbijte z vilicami in dodajte malo soli.
Postrezite zelo slastne bučke, popečeno z jajcem in česnom, vroče, potreseno s sesekljanim koprom.
dober apetit!
Recepti za okusne ocvrte bučke so v našem izboru: s česnom, paradižnikom, mletim mesom, v testu, v ponvi. Izberite največ najboljši recept ocvrte bučke!
Ta recept za ocvrte bučke je zelo enostaven! Še posebej okusno je kuhati mlade bučke. Ta jed bo všeč tako otrokom kot odraslim.
- bučke (po možnosti mlade) - 1 kos;
- moka - 1 kozarec;
- kisla smetana - 6 žlic. l.;
- piščančja jajca - 2 kos .;
- začinjena sol - 1 žlička;
- koper, cilantro - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Recept 2: ocvrte bučke v testu s česnom (korak za korakom)
Bučke v testu so univerzalna jed za zajtrk in večerjo, zdrava in bolj prehranska kot krutoni, saj se vsebnost kalorij v bučkah nagiba k ničli). Jejte manj moke, pridobite potrebne prehranske vlaknine in popestrite svoj jedilnik.
Vsaka sorta je primerna za ocvrte bučke, podroben opis Recept s fotografijami vas bo korak za korakom vodil do nedvomno odličnega rezultata.
- Mlade bučke
- 1 jajce
- 2 žlici. l. moka
- 4 stroki česna
- črni poper
- Rastlinsko olje za cvrtje.
Za "omako":
- 1 žlica l. kisla smetana,
- 4 žlice. l. majoneza
- 2-3 stroki česna
Mlade bučke vam ni treba olupiti, lahko jo le operete in narežete na tanke rezine – tanjše je okusnejše.
Potresemo s soljo in pustimo na kratko soliti. Medtem pripravimo maso. Jajca solimo in popramo, dodamo moko in stepamo z metlico ali mešalnikom do gladkega. V maso vmešamo drobno nariban česen.
Rezine bučk pomočimo v testo in jih položimo v ponev na dobro segreto olje, da se testo takoj strdi in ne razlije. Ko je testo ocvrto na eni strani do zlato rjave barve, ga obrnite, pokrijte s pokrovom in pražite do konca.
Pripravite omako - zmešajte kislo smetano in majonezo v razmerju 1:4. Dodamo 2-3 stroke česna, stisnjene skozi stiskalnik česna. Bučke lahko namažete z omako ali pa bučke pomakate v omako, okusno je v obeh primerih.
Bučke v testu v ponvi s česnom lahko ločena jed, ter prilogo k mesu. Če sovražite majonezo, je zelo okusna tudi s kislo smetano. V kislo smetano lahko dodate sesekljana zelišča in česen.
Okusne ocvrte bučke v testu so pripravljene!
Recept 3: ocvrte bučke s česnom, paradižnikom in majonezo
Zelo okusno in hkrati enostavno pripravljeno jed postrežemo kot predjed. Nič ni lažjega kot cvreti kolesa bučk do okusne zlate skorje in jih nanesti okusna omaka iz majoneze in česna na vrh položite paradižnik, okrasite z zelišči in zabodite zobotrebec. Izgleda lepo, diši in zelo hitro izgine z mize! Preberite recept za ocvrte bučke s česnom in paradižnikom na naši spletni strani.
- bučke srednje velikosti;
- nekaj majhnih paradižnikov;
- 3 žlice. majoneza;
- nekaj strokov česna (po okusu);
- moka - pol kozarca;
- sol in poper po okusu;
- zobotrebci.
Bučke operemo, narežemo na tanke kolesca, debeline približno 0,5-1 cm.
Čist paradižnik prečno narežemo na rezine.
Česen sesekljajte (za to lahko uporabite posebno stiskalnico ali drobno strgalo), ga dodajte v posodo z majonezo, potresite s soljo in poprom ter premešajte.
Moko rahlo posolimo. Vsako kolo je treba pomočiti v moko in položiti v ponev na segreto olje.
Pražite nekaj minut, dokler ne dobite okusne zlate skorje, obrnite in ponovno prepražite do skorje.
Končane koleščke bučk položimo na krožnik ali pladenj in nanje nanesemo majonezno omako.
Na vsako kolo bučke z majonezo položite krog paradižnika in ga pritrdite z zobotrebcem.
Okusne ocvrte bučke s paradižnikom in česnom so pripravljene. dober apetit!
Recept 4: bučke, ocvrte v ponvi s česnom
- Bučke 1 kos.
- Pšenična moka 50 g.
- Rastlinsko olje 3 žlice. l.
- Sol 2 ščepca
- Mleti črni poper 2 ščepca
- Majoneza 40 g.
- Česen 1 strok
Bučko narežemo na kolobarje, debeline največ 2 mm.
Zelenjavo solite in poprajte po svojem okusu.
Nato vse zvijte koščki bučk v moki in jih položimo v segreto ponev.
Bučke prepražimo na vsaki strani, dokler se ne pojavi zlata skorja.
Zdaj morate pripraviti česnovo omako. Olupite nekaj nageljnovih žbic in jih pretlačite skozi stiskalnico.
Dodamo sol, poper in malo majoneze, vse dobro premešamo.
Zdaj ocvrte bučke položite na ravno posodo in jih premažite s česnovo in majonezno omako. Celoten postopek naredite z vsemi bučkami, pustite jih nekaj časa stati, nato pa lahko postrežete ocvrte bučke s česnom.
Recept 5, preprost: ocvrte bučke, okusne in hitre
Težko je najti enostavnejšega, a okusna jed, namesto ocvrtih bučk s česnom. Za pripravo morate le bučke narezati na kolobarje in jih popeči v ponvi. In če vse izdelke pripravite vnaprej in uporabite dve ponvi, potem porcijo slastne bučke s česnom bo pripravljen v samo četrt ure.
Ta predjed je odlična topla, topla ali hladna. Zato se ni treba bati, da se bo hitro ohladilo, morda vam bo še bolj všeč.
- Bučke - 2 kos.
- Česen – 1 glava
- Majoneza - 20 gramov ali po okusu
- Sol - po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Zelenjavo operemo in dobro osušimo, sicer bodo med cvrtjem, ko se voda spoji z vročim oljem, nastali pljuski, ki bodo umazali delovno površino. Nato zelenjavo narežemo na kolobarje debeline 6-8 mm. Čeprav, kot sem napisal zgoraj, jih lahko narežete tanjše ali debelejše. Odvisno od želenega rezultata.
Ponev z oljem segrejemo in dodamo bučke, da prepražimo. Začinimo jih s soljo, po želji z mletim poprom in pražimo na zmernem ognju 5-7 minut, dokler se ne naredi značilna zlata skorjica.
Po bučkah obrnemo še na drugo stran in popečemo do zlato rjave barve.
Končni izdelek položite na servirni krožnik.
Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Sami spreminjajte njegovo količino. ljubezen več slani prigrizki dajte več, manj - vzdržite se velikih porcij.
Za vsak prstan ocvrta zelenjava iztisnite kapljico majoneze. Toda tudi tukaj imate pravico določiti njegovo količino ali pa ga popolnoma izključite s seznama sestavin.
Predjed je pripravljena za postrežbo. Za dopolnitev takšnega šopka in dodajanju svetle note okusa lahko na vrh položite obročke paradižnika, potresete s sesekljanim zelena čebula ali sesekljan koper itd.
Recept 6, korak za korakom: okusne ocvrte bučke (s fotografijo)
- Bučke 2 kos
- Česen 2-3 stroka
- Olivno olje 40 g
- Sol po okusu
- Posušen origano po okusu
- Mleti črni poper po okusu
Vzemite bučke, narežite na tanke kroge debeline 1,5-2 centimetra. Nato jih prestavimo v cedilo, potresemo s soljo in pustimo 1 uro.
Nato v globoki ponvi segrejemo olje in na njem na obeh straneh popečemo bučke, da postanejo mehke in zlato rjave barve.
Vzamemo jih ven in pustimo, da odteče odvečno olje. Ostalo popečemo na toplem.
Vsako plast potresemo z začimbami in česnom. Končane bučke postrezite k mizi. dober apetit!
Recept 7: bučke, ocvrte v ponvi s česnom
Kuhanje ocvrtih bučk z majonezo in česnom. Izkažejo se zlato rjave barve, s hrustljavo skorjico, nežno in sočno sredico in kakšnega okusa!
Za ta recept vam svetujem, da izberete mlade bučke, majhne velikosti (imam po 350 gramov), s tanko kožo in neoblikovanimi semeni. Povsem primerni so tudi veliki sadeži, a potem z njih odstranite debelo lupino, odstranite semena skupaj z vlaknato notranjostjo, nato pa meso narežite na kolobarje, polobroče ali tanke naključne koščke.
- bučke - 2 kos
- rastlinsko olje - 150 ml
- majoneza - 3 žlice.
- pšenična moka - 50 gr
- česen - 2 stroka
- koper - 3 vejice
- sol - 0,5 tsp.
- črni poper - 1 ščepec
Najprej pripravimo bučke (imam 2 ploda, po 350 gramov) - jih je treba nasoliti in s tem odstraniti odvečno vlago. Sadje operemo, osušimo, odrežemo konce na obeh straneh. Same bučke narežemo na kolobarje, debele približno 1-1,5 centimetra.
Koščke zelenjave damo v skledo in posolimo (jaz uporabim 0,5 žličke). Pustite, da se bučke solijo 15 minut sobna temperatura. Priporočam, da stare bučke hranite približno pol ure.
V tem času se pripravimo česnova majoneza: le nekaj srednjih strokov česna olupimo in pretlačimo skozi stiskalnik za česen (lahko jih na drobno nasekljamo). Dodajte česen v majonezo. Popramo po okusu.
Vse temeljito premešajte. Če želite, lahko omaki prav na tej stopnji dodate sesekljana sveža zelišča.
Ko bučke sedijo, spustijo kar nekaj soka - odlijemo ga.
Za cvrtje vzamemo primerno posodo (imam globoko ponev s premerom 26 centimetrov) in vanjo naenkrat vlijemo vse rastlinsko olje brez vonja. Na segreto olje položimo pomokane bučke in jih na srednjem ognju pražimo toliko časa, da se spodnja stran zapeče.
Ko se spodnja stran bučk lepo zlato obarva, jih previdno obrnemo in še naprej pražimo na olju. Osebno med postopkom cvrtja kroge večkrat obrnem, da so enakomerno prekriti z zlato rjavo skorjo in se ne zažgejo.
Končane ocvrte bučke položite na ravno posodo, ki jo priporočam, da pokrijete s papirnatimi servietami (vpile bodo odvečno olje). Na enak način prepražimo preostalo zelenjavo, panirano v moki.
Okrasimo z vejicami svežih zelišč – meni je najbolj všeč koper.
Postrezite tople, nežne, rožnate in zelo aromatične ocvrte bučke s česnom in majonezo. Mimogrede, dobre so tudi hladne, vendar bodo težko preživele, dokler se ne ohladijo. Kuhajte za svoje zdravje, prijatelje in dober tek!
Recept 8: ocvrte bučke s česnom za zimo (korak za korakom s fotografijo)
Ta recept je priročen, ker vam bučk ni treba natančno odtehtati. Lahko popečete veliko skledo rezin in vse, kar ne sodi v kozarce, postavite na mizo, začinite s preostalim česnom in dodajte majonezo ter sveže paradižnike.
Za en 0,5 litrski kozarec:
- približno 800 g bučk (to je 1 ali 1,5 velike zelenjave),
- 0,5 velike glave česna,
- več vejic svežega kopra, cilantra ali peteršilja,
- 2 nepopolni žlici kisa (6%),
- 2 žlici rastlinskega olja + olje za cvrtje,
- 0,5 čajne žličke soli,
- malo moke.
Oprane bučke narežemo na rezine. Ne pretanki, da ne razpadejo v kozarcu, vendar ne debelejši od centimetra. Bučke je bolje vzeti z rezervo: naj jih bo več (lahko jih prihranite za družino za večerjo), namesto da jih imate premalo.
Vse kose damo v skledo in posolimo.
Vsak kos rahlo povaljajte v moki (potem jo morate otresti, da se ne razpade v ponvi in tam zažge), vsak kos bučke prepražite na rastlinsko olje do mehkega.
Končane bučke damo v skledo in pustimo, da se ohladijo.
Česen stisnite, zeleno za sekundo ali dve potopite v vrelo vodo.
Na dno sterilnega kozarca vlijemo kis in olje (po 2 žlici), dodamo vso zeleno, pa tudi nekaj česna.
Bučke tesneje položite v pripravljen (z vrelo vodo poparjen) kozarec, ki jih prelijete s preostalim česnom. Raven olja bi se morala dvigniti. Če ste vse bučke razporedili in jih celo stisnili, olje pa je še nekje na sredini kozarca, lahko na vrh nalijete še eno žlico.
Kozarec pokrijte s sterilnim pokrovom, ga postavite v ponev z vodo, tako da voda doseže "ramena" kozarca (bolje je, da na dno položite robec ali kos gaze). Prižgite štedilnik, vodo zavrite, ogenj znižajte na srednjo in ob zmernem vrenju vode sterilizirajte kozarec 20 do 30 minut.
Zaprite kozarec s pokrovom, pustite, da se ohladi (lahko pod krznenim plaščem, vendar po takšni sterilizaciji to ni potrebno). Ocvrte bučke pripravljen na zimo s česnom! Lahko se pošlje v klet za shranjevanje.
Recept 9: ocvrte rezine bučk z mletim mesom v ponvi
- sadje bučke - 1 kos,
- mleto meso (svinjina ali sortirano) - 300 g,
- piščančje namizno jajce - 2 kos.,
- čebula - 1 kos,
- beli kruh - 1 rezina,
- sol in začimbe po okusu,
- krušne drobtine - 1 žlica,
- rastlinsko olje - 3 žlice.
Najprej pripravimo mleto meso, tudi če vzamemo kupljeno, ga moramo ponovno zmleti v mlinčku za meso, dodamo drobno sesekljano čebulo in rezino, namočeno v mleku ali vodi. beli kruh. Nato dodajte sol in začimbe po lastni presoji ter pustite, da mleto meso malo počiva.
Nato bučke operemo in brez rezanja lupine (vzamemo mlade plodove) narežemo na tanke kroge, katerih debelina ne sme biti večja od 1 cm, nato pa z nožem ali žlico previdno izrežemo sredino.
Zdaj iz mletega mesa naredimo majhne kroglice in jih vstavimo v luknjo bučke. Z rokami rahlo pritisnemo navzdol in damo izdelku obliko.
Nato stepemo jajca in jim dodamo sol.
Nadevane kroge pomakamo v jajčno mešanico in jih nato potresemo z drobtinami.
Naše bučke položimo v ponev, segreto z oljem.
In na blagem ognju popečemo z obeh strani, da se tako meso kot zelenjava popečeta.
Nato izdelke poberemo na papirnato servieto, da odstranimo odvečno maščobo in jih takoj vroče postrežemo.
Recept 10: bučke, ocvrte v ponvi s paradižnikom
Rdeči krogi bučk, preliti z domačo majonezo s česnom, paradižnikom in tankimi sirnimi ostružki – no, kdo se lahko upre. Ta predjed prva odleti z mize. In ni pomembno praznična miza ali priložnostno. Torej, hitro pripravimo sestavine in pripravimo vsem najljubšo jed.
- bučke - 2 kos.,
- paradižnik - 3 kos.,
- česen - 2 stroka,
- mlečna majoneza - 3 žlice,
- kisla smetana - 3 žlice,
- trdi sir - 100 gr.,
- moka - 1 skodelica,
- sol, poper - po okusu,
- rastlinsko olje - 100 ml,
- zelenice - po okusu.
Vzemite novo plastično vrečko. Vanj nalijte približno kozarec pšenična moka. Po želji lahko dodate tudi par ščepcev soli in popra. Dodatne začimbe tukaj niso potrebne.
Nato bučke operemo in osušimo. Mlade bučke uporabimo za cvrtje, da je lupina mehka in semena še niso oblikovana. Bučko narežemo na tanke rezine. Vse bučke položite v vrečko z moko.
Zaprite vrečko in nekaj sekund mešajte moko in bučke. Tako bo vsaka rezina bučke panirana v moki. Hkrati na ogenj pristavimo ponev in jo segrejemo z oljem. Bučke pražite v serijah in jih obračajte, dokler vsaka stran ni zlato rjava.
Domačo mlečno majonezo zmešajte s kislo smetano, vanjo stisnite nekaj strokov česna. Zmešajte.
Vse recepte skrbno izbere kulinarični klub spletnega mesta
