domov → enolončnice Recept za palačinke iz konzerviranega rožnatega lososa. Čudovite palačinke iz ribjih konzerv. Kako narediti palačinke v pločevinkah

Recept za palačinke iz konzerviranega rožnatega lososa. Čudovite palačinke iz ribjih konzerv. Kako narediti palačinke v pločevinkah

Ta recept je iz tistih časov, ko je saury v olju stal 21 kopecks, papaline pa je bilo mogoče kupiti le v Moskvi.
Takšne palačinke so še posebej rade pekle dekleta v študentskih domovih. Fantje se niso obremenjevali s kuhanjem in so jedli vse ločeno in surovo - konzervirano hrano, jajca, moko.
Za te palačinke so primerne skoraj vse ribje konzerve - v olju, v paradižniku, v lastni sok. Toda papaline se ne odzivajo zelo dobro na segrevanje. Ne priporočam zamenjave papalin za ta recept.
Palačinke so precej prijetnega okusa. A nič pretresljivega – palačinke so kot palačinke. Z vonjem in okusom rib in zelišč.
Velik plus tega recepta je hitrost priprave.

SPOJINA

1 pločevinka ribje konzerve (neto 250 g), šopek svežih zelišč, 2 jajci, 1 žlica kisle smetane ali majoneze, 2-3 žlice moke.

Ribo prestavite iz pločevinke v skledo. Če so hrbtenične kosti velike, jih izberite.
Ribo pretlačite ali nalomite na majhne koščke.
Zelenje drobno sesekljajte in dodajte ribam.

Vmešamo 2 jajci, nato kislo smetano (ali majonezo) in na koncu še moko.
V ponvi na srednjem ognju segrejte olje.
V ponev z žlico nalijte dele ribje mešanice.

Prvo stran prepražimo 2-3 minute pod pokrovom, obrnemo. Drugo stran pražite ~1,5 minute brez pokrova.
Postrezite toplo.

Ogledate si lahko tudi:

__________________________________________________________________
Recepti z ribjimi konzervami:

Sestavine

Za pripravo palačink s konzervirano koruzo boste potrebovali:

moka - 1 kozarec;

jajca - 2 kos .;

mleko - 1/3 skodelice;

sol - ščepec;

mleti črni poper - po okusu;

konzervirana koruza - 1 pločevinka (340 g);

maslo - 1 žlica. l.;

zelena čebula - kup;

rastlinsko olje za cvrtje.

Steklo - 200 ml.

Koraki kuhanja

V skledo presejemo moko.

Dodamo sol in mleti črni poper. Stepite v jajca.

Zmešajte. Dobiti morate homogeno testo s konsistenco, ki spominja na kislo smetano.

Koruzo iz pločevinke odcedimo (ne bomo je več potrebovali). Masi za palačinke dodamo koruzo in premešamo.

Zeleno čebulo operemo, drobno sesekljamo, dodamo v testo in ponovno premešamo.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. V ponev damo žlico testa in oblikujemo palačinke.

Na srednjem ognju pražimo 2 minuti na vsaki strani (do zlato rjave barve).

Okusne, okusne palačinke s konzervirano koruzo so pripravljene. Postrežemo lahko toplo ali ohlajeno.

Dober tek!

V tem članku vam bom povedal, kako pripraviti okusno koruzni ocvrtki! Po dobrem brskanju po spletu in kuharskih knjigah sem zbral najbolj priljubljene recepte. Postopek kuhanja je podrobno opisan, korak za korakom, s fotografijami in videoposnetki. Prepričan sem, da vas bo nekaj od ponujenega zanimalo!

Na splošno je bilo za takšne jedi izumljenih veliko receptov, imen in kombinacij. To so "palačinke", "kotleti" in "ploščate torte". Skupno jim je, da je glavna sestavina koruza (v različnih oblikah).

Mimogrede, vsekakor si oglejte tudi te strani:

Gre za isto stvar, vendar s svojimi odtenki in preobrati.

Recepti

Ocvrtki iz koruzne moke

Slastne palačinke na kefirju in koruzni moki. Pripravite enostavno in hitro. Priporočam, da začnete s tem receptom.

Pšenične moke ne bomo popolnoma odstranili, saj je pomembno ohraniti puhastost in mehkobo testa.

Po želji lahko te palačinke pripravimo sladke ali slane.

Sestavine:

Kefir (ali mleko) - 2 skodelici;
Pšenična moka - 1,5 skodelice;
Koruzna moka - 1 skodelica;
Piščančja jajca - 2 kos.
Soda bikarbona - 1 čajna žlička;
Sol - 2 ščepca;
Sladkor - 2 čajni žlički;
Rastlinsko olje za cvrtje;

Začnimo kuhati

Najprej v skledi stepemo jajca s soljo in sladkorjem. Vlijemo topel kefir, dodamo koruzno moko, sodo in dobro premešamo. To maso je treba infundirati približno 10-15 minut, tako da se delci koruze zmehčajo in nabreknejo.
Vlijemo pšenično moko, dodamo žlico rastlinskega olja in ponovno dobro premešamo. Testo mora biti homogeno, s konsistenco, ki spominja na kislo smetano.
V ponev vlijemo malo olja, z žlico vmesimo testo in oblikujemo eno ali več palačink.
Cvremo na obeh straneh 1,5-2 minuti do zlato rjave barve

Sladki koruzni ocvrtki

In te posebne palačinke, ki vam bodo služile kot čudovita sladica in dodatek k čaju.

Pripravljeno s kislo smetano in jajci. Tukaj uporabljamo tudi sladko konzervirana koruza. Zelo izviren okus in edinstvena aroma. Kaj naj rečem, morate poskusiti!

Sestavine:

Kisla smetana - 1 kozarec;
Mleko - 0,5 skodelice;
Jajce – 1 kos.
Moka (pšenična ali ovsena) - 3/4 skodelice;
Koruzna moka - 3/4 skodelice;
Konzervirana koruza - 0,5 skodelice;
Vanilin - 1 ščepec;
Sladkor - 2-3 žlice. žlice;
Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
Sol - 1 ščepec;
Maslo (margarina) - 2 žlici. žlice;

Priprava

V ponvi raztopimo maslo, dodamo koruzo, pražimo približno 5 minut, da malo potemni.
V skledi stepemo kislo smetano, mleko, jajce, sladkor in sol.
Zmešajte 2 vrsti moke s pecilnim praškom in vanilijo, dodajte ju v skledo z mlečno mešanico. Dobro premešamo, dodamo praženo koruzo in ponovno premešamo.
Ponev segrejemo, z žlico vlijemo testo, pečemo palačinke na obeh straneh 2-3 minute do zlato rjave barve.

Končano jed lahko prelijemo z medom, sirupom ali stopljenim maslom.

Palačinke iz koruzne moke brez jajc in mleka

In to je bolj vitka možnost, ki jo bodo cenili vsi vegani in ljudje z intoleranco na gluten, laktozo in jajca.

Sestavine:

Voda - 300 ml.
Rastlinsko olje - 50 ml.
Soda - 1 čajna žlička;
Kis oz limonin sok– 1/3 čajne žličke;
Sol - 1-2 ščepca;
Sladkor - 2-3 čajne žličke;
Koruzna moka - 2 skodelici;

Začnimo

V skodelici zmešajte toplo vodo z rastlinskim oljem, sladkorjem in soljo. Sodo pogasimo z limoninim sokom ali kisom in prav tako dodamo vodi.
V majhnih delih dodajte moko, dobro premešajte in pustite 20 minut.
Segrejemo ponev, po želji namažemo z oljem, vlijemo testo in oblikujemo palačinke. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve, 3 minute.

Nesladkani koruzni ocvrtki

Ta recept bo vseboval več koruznih zrn. Standardni okus ni sladek, priporočam celo, da dodate par ščepcev popra.

Sestavine:

Kuhana koruza (ali konzervirana) - 2 skodelici;
Maslo - 2-3 žlice. žlice;
Piščančje jajce - 1 kos.
Mleko - 0,5 skodelice;
Koruzna moka - 1/3 skodelice;
Pšenična moka - 1/3 skodelice;
Sol - 3 ščepca;
Črni poper - 2-3 ščepca;
Rastlinsko olje za cvrtje;

Kako kuhati

Koruzo stresemo v ponev in jo damo tja maslo. Med občasnim mešanjem pražimo približno 5 minut. Koruza mora biti zlata in prepojena z oljem.
V skodelico nalijemo pol kozarca mleka, vmešamo jajce, solimo in popramo. Stepamo z metlico, nato dodamo dve vrsti moke, premešamo, dodamo koruzo in ponovno premešamo. Konzistenca testa naj spominja na kislo smetano, če je pregosto, dodajte še malo mleka.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in previdno dodajte testo. Cvremo 3-4 minute na vsaki strani. Palačinke naj bodo tako zlate kot na zgornji sliki.

S sirom

Okusne in enostavne za pripravo koruznih in sirovih palačink. Po želji jim lahko dodamo zelišča, česen in druge začimbe.

Sestavine:

Kefir (mleko) - 140 ml.
Piščančja jajca - 2 kos.
Konzervirana koruza - 100 g.
Koruzna moka - 6-7 žlic. žlica;
Soda bikarbona - 2 ščepca;
Rastlinsko olje za cvrtje;
Sir (trde sorte) - 100 g.
Črni poper in sol po okusu;

Priprava

V skledi stepemo jajca s soljo, poprom in kefirjem. Dodamo nariban sir in koruzo.

Dodamo moko, mešamo do gladkega. Pustite stati 10 minut.

Pecite na olju 3 minute na vsaki strani, da so tako lepi kot na sliki.

Koruzni ocvrtki

In te palačinke so narejene iz koruzne kaše. Uporabno, če ste ga skuhali preveč.

Zelo preprost in poceni recept!

Potrebovali bomo:

Koruzni zdrob - 0,5 skodelice;
Voda - 1,5-2 kozarca;
Moka ali škrob - 4 žlice. žlice;
Mešanica začimb (ali bujonska kocka) – 5-10 g.
Olje za cvrtje;

Postopek kuhanja

Kosmiče zalijemo z vodo, postavimo na štedilnik in iz njih v bistvu skuhamo kašo. Na koncu dodamo sol in različne začimbe po okusu. Počakamo, da se ohladi in zgosti.
V širok krožnik stresite moko, vzemite malo kaše, iz nje naredite kotlet, povaljajte v moki.
Popečemo na veliko olja z obeh strani do zlato rjave barve.

S korenjem

Okusne vegetarijanske palačinke (palačinke, kotleti) iz koruzne kaše, korenja, čebule in zelišč.

Sestavine:

pripravljena koruzna kaša– 3 kozarca;
Čebula – 1 kos.
Korenje - 50 g.
Sveža zelišča - 30 g.
Krušne drobtine;
Olje za cvrtje;

Kako to storiti

Korak kuhanja kosmičev preskočimo, predstavljajte si, da že imate ponev s pripravljeno ohlajeno kašo.

Čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo, zelišča nasekljamo. Na olju na majhnem ognju pražimo toliko časa, da se korenje zmehča.
Kašo zmešajte z ocvrta zelenjava. Iz nje oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah.
V ponev vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo, dodamo kos palačink, ki jih na zmernem ognju, občasno obračamo, cvremo približno 4-5 minut, dokler ne postanejo hrustljave.

S šunko

In to je samo čudovit prigrizek iz konzervirane koruze, jajc in šunke. Okus je nekaj med palačinkami in omleto.

Po želji lahko šunko nadomestimo s klobaso, klobasami, prsmi itd.

Sestavine:

Konzervirana koruza - 1 kozarec;
Piščančja jajca - 2 kos.
Šunka - 200-230 g.
Čebula – 1 kos.
Moka (ali škrob) - 2 žlici. žlice;
Sol in poper po okusu;
Olje za cvrtje palačink;

Kako cvreti

Šunko in čebulo drobno nasekljamo, nato pražimo na olju, dokler čebula ni pripravljena.
V skledi stepemo jajca z moko in začimbami. Odcedite vodo iz pločevinke in dodajte koruzo v testo. Premakni ga tudi sem ocvrta šunka s čebulo.
Vse skupaj dobro premešamo, po žlicah stresemo v segreto ponev in pražimo nekaj minut, da se jajca »strdijo«.

Sploh ne vem, kaj naj tukaj dodam; raje bom podvojil nekaj pomembnih točk.

Testo naj pred cvrtjem malo počiva, dovolj je 10-15-20 minut. Če pohitite, se lahko palačinke izkažejo za suhe in krhke, saj je moka groba.
Dodamo sveža zelišča, česen, čebulo, sir, papriko, papriko.
Za sladke recepte lahko uporabite: vaniljev sladkor, poparjene rozine, mleti cimet, kakav v prahu.
Po pečenju na olju priporočam, da palačinke preložite v skodelico s papirnatimi brisačkami, da se z njih znebite odvečne maščobe.

Če vam je bil material všeč, ga delite s klikom na gumbe družbenih omrežij (pod člankom). Zelo bom vesela tudi, če se naročite na kontakt stran. Včasih boste iskali nove recepte za jedi iz moke.

Ne veste, kaj bi skuhali za večerjo?

Ponujam zelo slastne palačinke iz ribjih konzerv. Pripravljeni so v pičlih 15 minutah in jih lahko postrežete s poljubnimi zelenjavna solata in kuhan riž. Zagotavljam vam, da je tako nasiten in okusen, da bo vesela vsa družina.

Sestava izdelka

240 gramski kozarec katerega koli ribje konzerve;
100 mililitrov kefirja;
ena glava čebule;
2 sveža piščančja jajca;
en kup poljubnega zelenja;
tretjina čajne žličke sode;
pol čajne žličke 9% kisa;
6-8 zvrhanih žlic pšeničnega zdroba.

Postopek kuhanja po korakih

Odprite kateri koli kozarec ribjih konzerv in ga skupaj s tekočino prenesite v globoko skledo. Kose rib pretlačimo z vilicami.
V isto skledo vlijemo kefir poljubne vsebnosti maščobe in stepemo dve sveži piščančji jajci.
Olupite eno manjšo glavico čebule in jo na drobno naribajte. Načeloma lahko čebulo sesekljate tako, kot vam ustreza - ni pomembno. Pošljemo k preostalim sestavinam.
V skledo damo tudi drobno sesekljano zeleno (jaz sem tokrat uporabila koper, lahko pa tudi peteršilj).
Po malem dodajamo moko. Prepričajte se, da je konsistenca testa nekoliko debelejša od kisle smetane.
Vso vsebino posode temeljito premešajte.
Solimo in popramo po želji: jaz tega nisem naredila, ker je riba precej slana in pikantna.
V posodo stresite sodo bikarbono, dodajte kis in na hitro premešajte.
Segrejte ponev, nalijte malo rastlinskega olja.
Z žlico zajemamo ribjo maso in oblikujemo palačinke.
Cvremo na zmernem ognju na vsaki strani do zlato rjave barve.
Iz te količine izdelkov sem dobil 14 palačink.
Palačinke postrežemo tople, s kuhanim rižem in (glej recept na spletni strani).

Dober tek.

Ribje palačinke v pločevinkah so zelo preprost način, da svojo družino nahranite z okusnim in zadovoljivim zajtrkom! Rad delam te palačinke iz konzervirana tuna v lastnem soku, vendar bodo popolnoma vse konzervirane ribe, razen papalin, v takšnih palačinkah bodo imele grenak okus.

V ribje konzervirane palačinke lahko dodate čebulo, zeleno čebulo, koper, peteršilj ali drobno sesekljano papriko, dodajte dodatke po svojem okusu.

Pripravimo izdelke po seznamu.

Iz ribje konzerve odlijemo tekočino, ribji file pa z vilicami dobro pretlačimo v pasto. Če konzervirana hrana vsebuje velike kosti, je bolje, da jih izberete.

V konzervirane ribe dodajte piščančje jajce.

Čebulo narežemo na majhne kocke in jo dodamo v skledo.

Koper drobno nasekljamo in dodamo ostalim sestavinam.

V skledo nalijte kefir, dodajte sodo. Reakcija se bo začela, soda bo pogasila kefir.

Vse sestavine za testo za ribje palačinke zmešamo, solimo in popramo po okusu. Bodite prepričani, da poskusite mešanico soli, konzervirana hrana je lahko zelo slana.

V testo dodamo moko in jo dobro premešamo z ostalimi sestavinami za testo.

Končano testo pustimo počivati 10 minut.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Testo z žlico vlijemo v ponev. Oblika palačink je lahko poljubna. Palačinke cvremo na eni strani 2 minuti, dokler niso zlato rjave.