→ Omleta s paradižnikom, sirom in zelišči. Omleta s paradižniki - preizkušeni recepti. Kako pravilno in okusno kuhati omleto s paradižnikom in čebulo

Omleta s paradižnikom, sirom in zelišči. Omleta s paradižniki - preizkušeni recepti. Kako pravilno in okusno kuhati omleto s paradižniki in čebulo

Okusna in hranljiva omleta s paradižniki je skoraj popoln zajtrk. Ne za nič v. Ocvrta jajca za zajtrk so vedno prava in zaman jih nekateri ignorirajo.

Ko berem recepte za omlete, značilne za svetovne kuhinje, mi je najbolj všeč, da skoraj nikjer ne priporočajo stepanja jajc za omlete z mešalnikom. Splošno sprejeta definicija omlete so rahlo stepena jajca, ocvrta v ponvi.

Strogo gledano je omleta jed Francoska kuhinja, ji ne dodajajo mleka, vode, moke itd. Pri francoskih kuharjih velja sposobnost kuhanja omlete za začetek mojstrstva, kot pravi eden od mojih prijateljev - prvi razred, druga četrtina.

francoska omleta(omleta) - ocvrta na maslu, pražena toliko časa, da ena stran porjavi, druga pa se zgosti. In šele nato se omleta zvije v cev, manj pogosto zloži v "ovojnico" in postreže, ko je vroča. Med cvrtjem mora biti ponev odprta, sicer bo omleta postala puhasta, kar je nesprejemljivo.

Svetovne kuhinje, skoraj povsod, imajo svojo omleto. Na primer, bolgarščina - res obožujem to jed. Omlete v svetovnih kuhinjah so logično nadaljevanje umešanih jajc.

Rekel bom celo, da je včasih na videz nepomembna umešana jajčka lahko nekaj posebnega! Vedno se spomnim, kako zjutraj pripravljajo umešana jajca v turških ali egipčanskih hotelih. To je vrhunec odličnosti. In neverjetno okusno! Omleta je v veliki večini primerov pripravljena iz piščančjih jajc.

Toda omleta iz kokošjih jajc je vedno okusna, pa tudi, kar je najpomembneje - hitra, idealen jutranji obrok. Za trenutek pozabimo, da je klasična omleta brez mleka in sploh brez, in pripravimo omleto s paradižnikom in sirom, ki ji dodamo malo zelišč.

Omleta s paradižnikom. Recept po korakih

Sestavine (1 porcija)

  • Jajca 3 kos
  • Mleko 100 ml
  • Paradižnik 1 kos
  • Koper 2-3 vejice
  • Parmezan 50 g
  • Rastlinsko olje 2 žlici. l.
  • Mlet črni poper (večbarvni), sol Začimbe
  1. Ko nameravate kuhati omleto s paradižnikom, morate razumeti, da morajo biti jajca izjemno sveža. Idealno bi bilo, če bi bila jajca znesena dan prej. domač piščanec. Ampak to so sanje. Kupujte sveže dietna jajca, katerega obdobje izvajanja ni daljše od enega tedna.

    Jajca, zelenjava, sir in mleko

  2. Vsebino jajc stresite v globoko skledo, dodajte malo soli in dodajte pol kozarca hladnega mleka. Hladno, mislim - sobna temperatura, in ne takoj po vrenju, sicer se bodo beljakovine preprosto strdile.

    Jajca zmešamo z mlekom in rahlo stepemo

  3. Ogrejte se rastlinsko olje v ponev in pustimo, da se segreje. Zmanjšajte toploto pod srednjo temperaturo. Z običajnimi vilicami nežno stepajte mleko in jajca, dokler zmes ne postane gladka. Ni se vam treba preveč truditi, le dobro premešajte jajca in mleko, ni težko.
  4. V ponev vlijemo mlečno-jajčno mešanico. Še naprej se poskušajte ne dotikati omlete - ocvrla se bo brez zunanje pomoči.

    Omleto popečemo na olju in popopramo

  5. Paradižnik lahko poparite z vrelo vodo in mu odstranite kožo in semena. Toda, da ne bi zapletli postopka, paradižnik narežite na tanke rezine. Po polovici omlete razporedimo rezine paradižnika. Druga polovica mora ostati prazna. Priporočam, da nadev ne položite na sam rob omlete, pustite 2-3 cm širok trak ob robu.
  6. Zelenje kopra, samo vejice brez grobih stebel, zelo drobno sesekljajte in položite na paradižnik.

    Razporedite narezan paradižnik in potresite z zelišči

  7. Nadaljujte s praženjem omlete s paradižnikom še 1-2 minuti. Nato omleto potresemo z drobno naribanim parmezanom.

    Omleto potresemo s parmezanom

  8. Po 1-2 minutah, takoj ko se sir malo stopi, omleto s paradižniki prepognemo na pol, z nadevom v notranjosti.

Nežno in zelo okusna omleta s paradižniki in zelišči, ki jih lahko naredite z jajci ali samo beljaki - to je čudovit zajtrk in odličen začetek dan. Če kuhate omleto s pokritimi zrelimi paradižniki, bo izpadla zelo puhasta in zračna.

In če dodate kurkumo in svež peteršilj, koper ali baziliko v omleto, ne boste le okrasili te jedi, ampak tudi obogatili svoje telo z vitamini in mikroelementi. Očitni prednosti omlete s paradižniki in zelišči sta tudi preprostost in hitrost priprave.

Recept

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 2 zrela paradižnika
  • sveža zelišča
  • 0,25-0,4 skodelice mleka
  • 2 žlički moke
  • 1-2 žlici rastlinskega olja
  • ščepec soli
  • ščepec sode
  • 0,5 čajne žličke kurkume

Kako kuhati omleto s paradižniki in zelišči

  • Zrele paradižnike operemo, odstranimo dno peclja, sam paradižnik narežemo na kroge debeline približno 1 cm. Če so paradižniki veliki, lahko vsak krog prerežemo na pol.
  • Predhodno oprano piščančja jajca eno za drugo zlomite v emajlirano ali stekleno posodo, rahlo posolite in zelo dobro stepite z metlico ali samo z vilicami.
  • V moko dodamo kurkumo (za lepo barvo) in par žlic mleka, dobro premešamo, da ni grudic. Potem prejeto testo razredčimo s preostalim mlekom, dokler ne dobimo homogene konsistence.
  • V jajčno zmes v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo mleko, dodamo ščepec sode (omleta bo bolj puhasta) in vse premešamo.
  • V segreto ponev vlijemo malo rafiniranega rastlinskega olja, v eni plasti položimo sesekljane paradižnike in jih na eni strani popečemo. Po želji lahko paradižnike še malo posolimo in popopramo.
  • Po 1,5-2 minutah rezine paradižnika obrnemo na drugo stran. Jajčno-mlečno zmes še enkrat stepemo in z njo prelijemo popražen paradižnik.
  • Ponev pokrijemo s pokrovom in omleto s paradižniki pražimo na nizkem ognju do konca, približno 4-5 minut.
  • Medtem ko se omleta cvre, operemo svež peteršilj (koper, baziliko), osušimo s prtičkom in drobno sesekljamo z ostrim nožem.
  • Končano omleto s paradižniki preložimo na krožnike in po vrhu potresemo s svežimi zelišči.

Slika 1. Narezani paradižniki

Slika 2. Jajca z mlekom

Fotografija 3. Omleta s paradižniki je pripravljena

Kuhanje: na štedilniku v ponvi. Čas kuhanja: 15-20 minut. Izhod: 2 porciji omlete s paradižnikom in zelišči.

Na podoben način lahko pripravite Bela omleta s paradižniki in zelišči

Razlika je v tem, da je beljakovinska omleta s paradižnikom in zelišči pripravljena samo iz beljakov. Za pripravo dveh obrokov te jedi je treba beljake štirih jajc ločiti od rumenjakov in jih nato uporabiti za kuhanje. beljakova omleta s paradižnikom in zelišči po zgornjem receptu.

Beljakovinska omleta s paradižniki in zelišči se izkaže za manj kalorično in bo s svojim okusom navdušila tiste, ki se ne želijo zrediti, in tiste, jajčni rumenjaki kontraindicirano.

In neuporabljeni rumenjaki ne bodo šli v nič, odlično se bodo podali v testo, mleto meso ali testo za ribe in zelenjavo.

Recept za to omleto mi je bil zelo všeč, saj je drugačna od vseh ostalih. Tu se poleg zelenjave uporabljata tudi mleko in sir, zaradi česar je omleta zelo nežna in okusna. Zelenjave ni treba predhodno pražiti, vse se zmeša naenkrat in ohranijo se vsi koristni vitamini. Če morate pripraviti omleto za dve porciji, morate upoštevati velikost jajc. Vedno uporabim največja jajca, 75 gramov, torej za dve porciji uporabim tri jajca.

Sestavine za pripravo omlete s paradižniki in sirom v ponvi.

Zeleno, paradižnik in papriko drobno sesekljamo. Tukaj je pomembno rezanje, zato je vse zelo drobno narezano. Imela sem potaknjence mlade zelene, vendar lahko uporabite debelejšega. Uporabimo poljubno zelenje, ki je na voljo.

V skledi zmešajte jajca in jih rahlo stepite z vilicami. Solimo po okusu, lahko tudi popramo.

Dodamo mleko in ponovno malo premešamo. Ničesar ni treba premagati.

Združite jajca z zelenjavo, premešajte.

Dodamo narezano na majhne kocke trdi sir. Zelo okusna je omleta z modrim sirom, ki ima plesen. Zato je najbolje vzeti več polnega okusa sir, ki se dobro topi.

Stopite v ponvi maslo in izlijte vsebino posode. Cvremo pri zaprtem pokrovu, dokler površina omlete ne postane bela. Nato z dolgo lopatko obrnemo in pražimo še tri minute.

Omleta z zelenjavo je pripravljena. Izpade zelo sočno.

Umešana jajca so običajna in priljubljena vrsta zajtrka. Jed je pripravljena zelo hitro, dobro nasiti, če jajcem dodate še nekaj zelenjave, zelišč in začimb, bo klasični zajtrk zasijal z novimi okusi. Ena izmed pogostih izboljšav običajnega ocvrta jajca- To so umešana jajca s paradižniki. Ponujamo več možnosti receptov.

Najpreprostejša umešana jajca s paradižniki so pripravljena iz majhnega nabora sestavin in začimb.

Dodate lahko začimbe po okusu ali uporabite sestavo, navedeno v receptu:

  • 2 jajci;
  • 1 srednje zrel paradižnik;
  • ščepec soli;
  • malo mletega popra;
  • poljubno olje za cvrtje;
  • ščepec suhega mletega česna (po želji).

Najprej pripravimo paradižnik, odstranimo zeleni ostanek stebla, narežemo na srednje velike kocke in položimo na segreto olje. Med mešanjem pražimo tri minute. Priporočljivo je, da pokrijete s pokrovom, da se zelenjava dobro zmehča in ves sok nima časa za hitro izhlapevanje.

Naslednji korak je, da čez paradižnik razbijemo jajca, jih posolimo in potresemo z začimbami. Če želite ohraniti tekoči rumenjak, pražite 2-4 minute, rahlo pokrijte s pokrovom. Če imate radi zamrznjen rumenjak, pokrijte s pokrovko in kuhajte na srednjem ognju 5-7 minut.

Z dodano čebulo

Čebula doda nekaj pikantnosti okusu navadnih umešanih jajc s paradižnikom.

Umešana jajca s paradižniki in čebulo pripravimo po naslednjem receptu:

  • majhna čebula - 1 enota;
  • srednje rdeči paradižnik - 2 enoti;
  • jajca kategorije C1 - 3 enote;
  • žlica masla;
  • sol in poper po okusu.

Najprej morate pripraviti zelenjavo: čebulo operemo, olupimo in narežemo na kocke velikosti 5 x 5 mm, pražimo na olju 2-3 minute, nato dodamo sesekljan paradižnik. Nadaljujte s kuhanjem, mešajte še 5 minut. Na koncu vmešajte jajca, da pokrijejo zelenjavo, dodajte sol in poper ter kuhajte do konca.

Obilna umešana jajca s paradižnikom in piščančjim filejem

Če imate radi bolj obilen zajtrk kot le umešana jajca, priporočamo, da preizkusite naslednji recept:

  • 3 velika jajca;
  • 1 srednji paradižnik;
  • 200 g piščančjega fileja;
  • 30 g sl. olja;
  • ščepec soli;
  • malo popra;
  • ščepec paprike;
  • strok česna.

Česen drobno sesekljamo in pražimo par minut. V tem času pripravimo piščanca - lahko ga vnaprej skuhamo, nato pa ta korak izpustimo. Če uporabljamo surovo meso, ga narežemo na majhne kocke in pražimo s česnom 7-10 minut in mešamo, da kocke porjavijo z vseh strani.

V ločeni posodi stepemo jajca, dodamo začimbe, pretlačimo z vilicami in vlijemo vsebino ponve. Pokrijte s pokrovom 5-7 minut. Preden postrežete, lahko potresete s sesekljano zeleno čebulo.

Samo opomba. Paradižnik je najbolj okusen, ko je rožnat ali svetlo rdeč. Pomembno je, da so sočni - potem bo zajtrk zagotovo zelo okusen!

Z dodanim sirom

Nežna in okusna umešana jajca dobimo prav zaradi sira. Sir lahko uporabite tako trde, enostavno naribane kot mehke sorte.

Uporabljeni izdelki so naslednji:

  • 2 jajci;
  • 1 sočen paradižnik;
  • žlico katerega koli olja;
  • ščepec soli;
  • malo popra;
  • 50 gramov svežega kopra;
  • 50 gramov trdega sira;
  • 30 gramov topljenega sira (kot za sirovo juho).

Paradižnik razdelite na več rezin in prepražite. Na vrh razbijemo jajca, jih pustimo, da se malo "ustavijo", potresemo s sesekljanim koprom, soljo in poprom. Po vrhu potresemo s sirom. Pokrito kuhamo 5-7 minut. Priporočljivo je postreči z nekaj toasti.

Samo opomba. Umešana jajca z nezamrznjenimi rumenjaki so veliko okusnejša postrežena s toastom. Za okus jih lahko malo naribamo s strokom česna.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku lahko kuhate ne samo kompleksne jedi, pa tudi hitro umešano jajce za zajtrk ali lahek prigrizek.

Pripravljen je zelo preprosto:

  • 2 smetana ali paradižnika;
  • 2 jajci C1;
  • sol, poper;
  • olje.

V posodo za več kuhalnikov nalijte žlico olja in vklopite način "Ogrevanje" za 5 minut. Medtem ko se olje segreva, paradižnik operemo in narežemo na kocke. Ko je segrevanje končano, dajte zelenjavo v olje, vključite program "Dušo" ali "Cvrtje" za 5 minut, pokrijte s pokrovom. Takoj ko čas poteče, vmešajte jajca, dodajte sol in poper ter nastavite čas na nadaljnjih 15 minut.

V gruzijščini

Ljubiteljem pikantnih jedi bodo všeč umešana jajca, kuhana v gruzijski tradiciji - z veliko začimbami in seveda z majhno porcijo začimb.

  • 2 srednja paradižnika;
  • 3 jajca;
  • majhna čebula;
  • 50 gramov svežega cilantra;
  • žlica je majhna;
  • nekaj ščepcev khmeli-suneli;
  • malo soli;
  • rdeča paprika na konici noža;
  • par zelene čebule;
  • 2 stroka česna.

Najprej sesekljamo olupljeno čebulo in sesekljamo česen. Na vročem olju pražimo tri minute. Takoj, ko začutite prijeten vonj po čebuli in česnu, dodajte na kocke narezan paradižnik in vse skupaj kuhajte, dokler se ne pojavi veliko soka in paradižnik postane zelo mehak. Cilantro sesekljajte, dodajte, rahlo posolite, dodajte polovico začimb, premešajte. Na vrh razbijemo jajca, ponovno rahlo posolimo in potresemo s preostalimi začimbami. Čebulo sesekljajte in potresite po vrhu. Pokrijte s pokrovom za nekaj minut, nato postrezite.

Samo opomba. Če pražite na maslu ali gheeju, bo jed bolj dišeča in mehkejša.

Originalna različica s kozicami

Če še nikoli niste poskusili kuhati umešanih jajc za goste, vam bo ta možnost pomagala presenetiti in okusno nahraniti svoje prijatelje.

  • olupljene kozice - 400 gr;
  • sočni paradižnik - 2 sadja;
  • čebula - 1 glava;
  • jajca - 4 enote;
  • mehki sir - 30 g;
  • česen - nekaj strokov;
  • rožmarin - ščepec, da dodate kanček okusa.

Najprej sesekljamo in prepražimo čebulo, čez nekaj minut dodamo paradižnikove kocke in drobno nasekljan česen ter rožmarin ter posolimo. Med mešanjem kuhamo deset minut.

Jajca stepemo tako, da popolnoma prekrijejo zelenjavo. Rumenjake preluknjamo, da se razlijejo. Počakamo, da se jajca popolnoma strdijo.

Nanj položimo oprane kozice in jih porazdelimo po umešanih jajcih. Pokrijte s pokrovom 2-3 minute. Vtremo sir in pokrijemo še nekaj minut, dokler se sir ne stopi.

Ko postrežete, lahko okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči - uporabite le nekaj vejic.

Samo opomba. Sveža zelišča lahko dodamo tako med kuhanjem kot tudi kot dekoracijo jedi. Umešana jajca se dobro ujemajo s koprom in zeleno čebulo.

S paradižnikom in slanino

Marsikdo pozna umešana jajca s paradižnikom in klobaso. To je možnost nič manj dišeča in obilen zajtrk, vendar z dodatkom slanine.

  • 2-3 jajca;
  • 2 češnjeva paradižnika;
  • 100 g slanine;
  • poper, paprika, sol, kurkuma;
  • olje.

Češnjeve paradižnike operemo, narežemo na četrtine, slanino narežemo na srednje trakove. Slanino najprej prepražimo, dokler se na trakovih ne pojavi rahla skorjica, nato dodamo češnjeve paradižnike, premešamo z lopatko in po nekaj minutah vlijemo jajca. Umešana jajca malo posolite in začinite – uporabite majhen ščepec vsake začimbe. Postrezite s sladkim in kislim, česnom oz sojina omaka, domači pšenični krekerji.

Omleto s paradižnikom lahko pripravimo na več načinov. Prvič, za pripravo jedi lahko uporabite ne samo mešanico mleka in jajc, temveč tudi mešanico kisle smetane in jajc ali jajčne smetane. Maso začinimo s soljo, poprom, začimbami in zelišči (po želji). Dodatne sestavine lahko vključujejo klobase, prsi, šunko, šampinjone, sir, zelena čebula, brokoli, zeleni grah itd - veliko živil se odlično poda k paradižniku.

Kar zadeva tehniko kuhanja, tukaj ni nič zapletenega. Sesekljane paradižnike lahko najprej malo prepražimo na maslu ali rastlinskem olju in nato prelijemo z jajčno mešanico. Lahko jih tudi takoj položite v skledo z jajci, premešate in spečete omleto v pečici ali skuhate v ponvi. V zadnjem času številne gospodinje raje kuhajo omleto s paradižniki v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu.

Omleta s paradižniki - priprava hrane in jedi

Za pripravo omlete s paradižniki boste potrebovali ponev s pokrovom z luknjo ali pekač v pečici, globoko skledo, strgalnik, nož, desko za rezanje, metlico in majhno lopatko. Paradižnikovo omleto lahko postrežemo v majhnih porcijah na običajnih servirnih krožnikih.

Pred pripravo jedi morate mleko in jajca vzeti iz hladilnika (da se imajo čas segreti na sobno temperaturo), paradižnike oprati, posušiti in nasekljati (izrezati stebla) ter sesekljati dodatne sestavine (naribati sir , sesekljajte zelišča, klobaso itd.). Če pripravljate omleto za otroka, morate paradižniku odstraniti kožo. To je zelo enostavno narediti, če paradižnik, potem ko naredite križni rez, prelijete z vrelo vodo. Če recept vključuje izdelke, ki zahtevajo dodatno toplotno obdelavo (na primer brokoli, cvetača, zamrznjena zelenjava itd.), morajo biti rahlo kuhane, dušene ali kuhane na pari.

Recepti za omleto s paradižnikom:

Recept 1: Omleta s paradižniki

Omleta s paradižniki - zelo preprosta in hitra, in kar je najpomembnejše - okusna jed za zajtrk. Pripravljen je iz cenovno najugodnejših izdelkov in je primeren za otroško ali dietno prehrano.

Zahtevane sestavine:

  • Jajca - 2 kos .;
  • Mleko - 30-35 ml;
  • Sol - po okusu;
  • maslo;
  • peteršilj;
  • 1 paradižnik.

Način kuhanja:

Jajca stepemo z mlekom in solimo po okusu. Zelenje operemo in drobno sesekljamo. Paradižnik operemo in narežemo na kocke ali tanke rezine. Če ne želite, da se v omleti pojavijo lupine, lahko paradižniku vnaprej odstranite lupino, tako da ga poparite z vrelo vodo. Paradižnik in zelišča dajte v skledo z jajčno mešanico. Vse premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo. V ponvi raztopimo maslo in vanj vlijemo zmes za omleto. Kuhajte na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom z luknjo (da izhlapi odvečna vlaga). Takoj, ko se vrh zgosti, izklopite ogenj in omleto s paradižnikom narežite na porcije.

Recept 2: Omleta s paradižnikom in brokolijem

Omleta s paradižnikom in brokolijem je še bolj okusna, sočna in bolj zdrava. Brokoli se odlično poda k paradižniku in nežni mlečno-jajčni mešanici.

Zahtevane sestavine:

  • 3-4 jajca;
  • Mleko - 50-60 ml;
  • Sol - po okusu;
  • 1 velik ali 2 majhna paradižnika;
  • cvetovi brokolija (zamrznjeni ali sveži) - več kosov;
  • Maslo za peko.

Način kuhanja:

V vreli slani vodi rahlo skuhamo cvetke brokolija. Odcedimo v cedilo, pustimo, da voda odteče in ohladimo. Prevelika socvetja lahko razrežemo na 2-3 dele. Paradižnik operemo in narežemo na kolobarje ali polkroge. Jajca stepemo z mlekom in soljo. Pekač namastimo z debelo plastjo masla in položimo najprej paradižnik, nato brokoli. Zelenjavo prelijemo z jajčno mešanico in pečemo v pečici na 180-200 stopinj. Po želji lahko omleto s paradižniki in brokolijem 5 minut pred koncem kuhanja potresemo z naribanim sirom.

Recept 3: Omleta s paradižnikom, klobaso in sirom

Klasična kombinacija sestavin omlet in umešanih jajc je paradižnik, klobasa (ali klobase) in sir. Vse sestavine se odlično kombinirajo med seboj, kar ima za posledico zelo okusno, zadovoljivo in dišečo jed.

Zahtevane sestavine:

  • Jajca - 3 kosi;
  • 1 velik paradižnik;
  • Klobasa - 100-110 g;
  • Nariban sir - 50 g;
  • Mleko - 45-50 ml;
  • Sol - po okusu;
  • Mleti črni poper - po okusu;
  • maslo.

Način kuhanja:

Klobaso najprej narežemo na kolobarje, nato vsak krog narežemo na četrtine. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Jajca razbijemo v skledo, prilijemo mleko in dobro stepemo, zmes po okusu solimo in popramo. V ponvi stopimo maslo, dodamo najprej klobaso in jo pražimo 2-3 minute, nato klobasi dodamo paradižnik in vse skupaj dušimo na majhnem ognju približno tri minute. Odvečna tekočina iz paradižnika mora delno izhlapeti. Sestavine prelijemo z mlečno-jajčno mešanico in potresemo z naribanim sirom. Kuhajte na majhnem ognju s pokrovom z luknjo, dokler ni popolnoma kuhan.

Recept 4: omleta s paradižniki v počasnem kuhalniku

Okusno in puhasto omleto s paradižniki lahko skuhate tudi v počasnem kuhalniku. Vse, kar morate storiti za to, je, da pripravite vse sestavine in jih položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Kuhinjski aparat bo poskrbel za ostalo.

Zahtevane sestavine:

  • 6 jajc;
  • 100 g šunke;
  • 1 paprika;
  • 1 paradižnik;
  • Sol, mleti črni poper - po okusu;
  • 180 ml mleka;
  • zelena;
  • olivno olje.

Način kuhanja:

Zelenjavo operemo, papriki odstranimo semena, paradižnik in papriko narežemo na kocke ali tanke rezine. V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo malo olja in položimo sesekljano zelenjavo. Nastavite način "Pečenje" in kuhajte 6-7 minut. Zeleno nasekljamo, šunko narežemo na kocke ali kocke. Jajca razbijemo v skledo, dodamo mleko in premešamo (vendar ne stepamo). Zmes začinimo s poprom in soljo, dodamo zelišča in položimo šunko. Vse sestavine zmešajte z vilicami. Odprite večnamenski kuhalnik in previdno vlijte mešanico. Prav tako previdno premešajte z zelenjavo in pustite kuhati v načinu "Pečenje" še 15 minut.

Recept 5: Omleta s paradižnikom in rukolo

Še ena slastna dietna jed ki jih lahko pripravimo za zajtrk. Omleta s paradižnikom in rukolo je dobra kombinacija sočnost, svežina in korist v eni jedi.

Zahtevane sestavine:

  • 1 zrel paradižnik;
  • Jajca - 2 kos .;
  • Trdi sir - 50 g;
  • Olive - več kosov;
  • mešanica popra;
  • Mleko - 80 ml;
  • Rukola - majhen kup;
  • Maslo - 2 žlici. l.;
  • 15 ml rastlinskega olja;
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja:

Paradižnik narežemo na tanke polkroge. Sir naribamo, rukolo oplaknemo, osušimo in natrgamo z rokami. Jajca razbijemo v globoko skledo, malo stepemo, prilijemo mleko, začinimo z mešanico paprike in solimo po okusu. Zmes stepamo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte maslo in stopite. Dodamo paradižnik in pražimo približno 45 sekund. Takoj, ko paradižnik pusti sok, dodamo rukolo in pražimo še pol minute. Paradižnik in rukolo zmešamo in prelijemo z jajčno mešanico. Ogenj zmanjšamo, ponev pokrijemo in kuhamo 2-3 minute. Omleto s paradižniki in rukolo potresemo z naribanim sirom in kuhamo še nekaj minut. Omleto postrežemo z razpolovljenimi ali izkoščičenimi olivami in vročim toastom.

— Da se omleta s paradižniki ne zažge in ima na dnu lepo zlato skorjo, mora biti toplota minimalna;

— Primeren je kateri koli paradižnik: paradižnik iz rastlinjaka in rahlo nezrel, a najbolj okusna omleta bo narejena iz zelenjave z vrta;

— Če paradižnik najprej popečete, morate pustiti, da tekočina malo zavre, sicer bo omleta preveč vodena.

 

 
To je zanimivo: