domov → solate Značilnosti priprave juh iz stebelne zelene. Juha iz zelene: recepti Juha iz zelene

Značilnosti priprave juh iz stebelne zelene. Juha iz zelene: recepti Juha iz zelene

Juha iz zelene zelene je odličnega okusa in zelo prijetne arome. Odlično se poda k mesnim sestavinam. Ta različica juhe se pogosto uporablja za pripravo vegetarijanskih in pustnih jedi. Kisla smetana ali smetana daje takim juham posebno nežnost.

Zelo zdrava je pire juha z dodatkom zelene. Navsezadnje zelena vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in eteričnih olj. Naše telo pri prebavi zelene porabi več kalorij, kot jih prejme na koncu, zato se zelena pogosto uporablja v različnih dietnih jedeh.

Kremno juho iz zelene je zelo enostavno pripraviti. Obstaja veliko receptov, ki vam bodo povedali, kako pripraviti preprosto in zdravo juho tudi v 30-40 minutah.

Kako narediti juho iz pireja zelene - 15 sort

Ta juha je odlična za vsakodnevno kosilo za vso družino. Priprava je enostavna, sestavine zanjo pa najdete v vsakem hladilniku.

Sestavine:

Koren zelene - 200 g
Srednji krompir - 5 kosov.
Smetana - 100 g
Cvetača - 150 g
Korenje - 1 kos.
Patisson - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Zeleni - kup
Juha - 1,5 l

Priprava:

V ponvi z debelim dnom najprej prepražimo čebulo, dodamo ji na kocke narezano zelenjavo in zelišča, premešamo in dušimo na majhnem ognju.

Ko je zelenjava pripravljena, ne da bi jo odstavili s štedilnika, vsebino ponve zmeljemo z mešalnikom, hkrati pa dodamo predhodno pripravljeno mesno juho.

Ko se pire zgosti, dodamo segreto smetano – in voila – naša juha iz pireja je pripravljena!

Izkušeni kuharji svetujejo, da se pri pripravi takšne pire juhe potrudite, da je vsa zelenjava narezana na približno enake kocke – takrat se bo kuhala hkrati, pa tudi več vitaminov bo ohranila.

Tisti, ki ne jedo mesa, radi pripravljajo to juho, saj ima pire juha z zeleno dovolj vitaminov za ohranjanje zdravja. In poleg tega je še okusen.

Sestavine:

Voda - 2-3 l
Belo zelje - 0,5 kg
Listna zelena - 0,5 kg
Sladka paprika - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

Zeleno narežemo na koščke in vržemo v vrelo vodo, kuhamo na zmernem ognju. Čebulo in korenje sesekljamo in rahlo prepražimo v ponvi.

Ohrovt sesekljamo in dodamo zeleni. Paradižnikom odstranite lupine in jih prav tako vrzite v vodo.

Tja pošljite sesekljano papriko, na koncu dodajte pečenko in dodajte sol po okusu. Zmeljemo v blenderju in ponudimo z rženimi krekerji.

Ta juha ima čudovito aromo in nežno konsistenco. Preprosto primeren za praznično večerjo.

Sestavine:

Svež komarček - 2 gomolja
Zelena - ena korenina, eno steblo
Srednji krompir - 4 kosi.
Čebula - 1 kos.
Česen - 2 stroka
Piščančja juha - 1 l
Parmezan - 30 g

Priprava:

Koromač in zeleno ter krompir narežemo na kocke, čebulo in česen sesekljamo. V ponvi z debelim dnom prepražimo čebulo in česen, dodamo koromač in zeleno ter narahlo dušimo. Nato dodamo narezan krompir.

Zalijemo z juho in kuhamo 15-20 minut. Vse zmeljemo z mešalnikom, lahko okrasimo z zelišči - in juha je pripravljena.

Tik pred serviranjem lahko kremno juho potresete s parmezanom – tako bo še bolj okusna.

Da olupljena korenina zelene ne potemni, jo postavite v rahlo nakisano vodo.

Ta juha je zelo nežna in aromatična, všeč pa je tudi otrokom. Nežna juha iz pireja zelene je zelo enostavna za pripravo in traja minimalno časa.

Sestavine:

Koren zelene - 500 g
Ena čebula
Srednji krompir - 3 kosi.
Česen - 2 stroka
Piščančja juha (ali voda) - 3-4 skodelice
Krema - 100 ml.
Košček masla za cvrtje
Sol in poper po okusu

Priprava:

V ponvi z debelim dnom prepražimo čebulo in česen. Dodamo na kocke narezano zeleno in krompir ter vse skupaj malo prepražimo.

Nato zalijemo z juho (da prekrije zelenjavo) in kuhamo približno 20 minut. Vse skupaj temeljito zmeljemo z blenderjem in na koncu dodamo še smetano ter odstavimo z ognja.

Nato okrasite z zelenjem.

Ta recept ni samo hiter, ampak tudi zelo preprost, saj boste za pripravo takšne juhe potrebovali najmanj sestavin in truda, rezultat pa vas bo zadovoljil.

Sestavine:

Ena velika korenina zelene
Štirje veliki krompirji
Dve žarnici
Par strokov česna
Pol kozarca smetane
30 g masla
Lovorjev list, poper, sol, peteršilj

Priprava:

Čebulo in česen drobno sesekljamo in v ponvi z debelim dnom prepražimo na maslu.

Nato dodamo na kocke narezan krompir in korenino zelene ter malo podušimo. Zalijemo z vrelo vodo, da prekrije zelenjavo.

Kuhamo do mehkega, na koncu pa solimo in popramo ter dodamo lovorov list. Nato vse zmeljemo z mešalnikom (ne pozabimo odstraniti lovorjevega lista) in dodamo smetano.

Še enkrat zavremo in jed je pripravljena.

Prefinjena aroma paradižnika in cilantra samo poudarja prednosti te jedi. Juha, čeprav pusta, je kar nasitna.

Sestavine:

Paradižnik - 4 kos.
Korenje - 2 kos.
Pecljasta zelena - 2 stebla
Čebula - 1 kos,
Mladi česen - 0,5 glave
Riž - 20-30 g
Cilantro - 0,5 šopka
Koper - 0,5 šopka
Ghee
Sol, poper po okusu

Priprava:

Čebulo in korenje drobno nasekljamo, zeleno narežemo na majhne kocke.

Na malo olja prepražimo čebulo, dodamo ji korenje in vse skupaj malo podušimo.

Paradižnik olupimo, sesekljamo in dodamo k zelenjavi, posolimo in pokrito dušimo 10 minut. Nato dodajte vrelo vodo in zavrite.

V juho dodamo riž (lahko ga prej malo pokuhamo) in zeleno. Vse kuhajte, dokler riž ni pripravljen.

Juho začinimo z začimbami, koprom in česnom. Z mešalnikom juho pretlačite v pire. Zavremo in ugasnemo. Postrezite s cilantrom.

Tudi to juho je enostavno pripraviti, odlična pa je tudi za postni jedilnik ali ljudi na dieti. Ta jed bo zagotovo poskrbela za val moči in energije.

Sestavine:

Ena velika korenina zelene
En velik korenček
Ena čebula
100 g cvetače
Olivno olje
Kokosova smetana (lahko jo nadomestimo s kokosovim mlekom)

Priprava:

Na oljčnem olju prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezan krompir in korenino zelene ter zalijemo s toliko vode, da je zelenjava prekrita.

Kuhajte do konca - 15-20 minut. Nato vse zmeljemo z mešalnikom in dodamo kokosovo smetano, solimo po okusu in ponovno zavremo.

Krepka juha, čudovita aroma in dobro razpoloženje – vse boste imeli, le uporabite ta preprost recept.

Ta juha je zelo nasitna in okusna.

Sestavine:

Govedina - 400 g
Bolgarski poper - 3 kos.
Paradižnik - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Čebula - 2 kos.
Krompir - 3 kos.
Česen - 3 stroka
Zelena zelena - 60 g (šopek)
Koriander - 1 žlička.
Origano - 1 žlička.
Ingver - 1 žlička.
Mlet črni poper, sol - po okusu
Olivno olje
Bazilika

Priprava:

Najprej skuhajte meso. Vso zelenjavo nasekljamo in položimo na pekač, potresemo s sesekljano zeleno, pokapamo z oljčnim oljem, dodamo začimbe in premešamo.

Pečemo v pečici 40-45 minut pri 180 stopinjah. Pripravljeno zelenjavo damo v skledo in z mešalnikom pretlačimo v pire.

Pire razredčite z govejo juho in ponovno stepite z mešalnikom. Postrezite s koščki kuhane govedine, okrasite z baziliko.

Za ljubitelje stročnic je ta juha ravno pravšnja - zelo hitro se skuha, je zelo okusna in nasitna za uživanje, predvsem pa zdrava!

Sestavine:

Leča - 200 g
Korenje - 1 kos.
Krompir - 5 kosov.
Eno steblo zelene
paprika
Kurkuma
Mleti ingver
Mleti črni poper

Priprava:

Korenje in krompir narežemo na kocke in damo v globoko skledo. Dodajte kurkumo, papriko, ingver, poper in sol ter premešajte.

Nato zelenjavo položite v soparnik. Medtem naključno nasekljamo zeleno, dodamo v soparo k ostali zelenjavi in počakamo, da je kuhana.

Zelenjavo damo v soparo, na njeno mesto damo lečo (predhodno jo je treba za en dan namočiti v vodi) in kuhamo v sopari 15 minut.

Medtem ko se leča kuha, glavno zelenjavo zmeljemo v blenderju. Da bo ta postopek enostaven in hiter, lahko dodate malo vode.

Nato v pire dodamo pripravljeno lečo in zavremo. Pred serviranjem je priporočljivo tej juhi dodati malo kisle smetane ali smetane.

Ta juha ne bo samo zelo okusna, je tudi nizkokalorična. In otroci ga zelo obožujejo zaradi nežne mlečne arome.

Sestavine:

Stebla zelene - 4-5 kosov.
korenček
Žarnica
Krema - 150 g
Maslo - 20-30 g
Liter juhe
strok česna
Zelenje
Najljubše začimbe

Priprava:

Sesekljajte zeleno, čebulo in korenje. V ponvi na maslu najprej prepražimo čebulo, nato dodamo korenje in zeleno.

V ponev z juho dodamo praženec in kuhamo 10 minut. Vse zmeljemo z blenderjem in kuhamo še 5 minut.

Hkrati vzemite surovo jajce in ga temeljito stepite, nato pa previdno vlijte v juho in nenehno mešajte.

Ko je jajček kuhan, zalijemo s smetano, solimo in dodamo začimbe ter zavremo. Odstavite z ognja in pustite stati približno 10 minut - in juha iz pireja je pripravljena.

Čudovita poletna juha iz sezonske zelenjave s pikantno aromo, rahlo sladkasta in enostavna za pripravo - kos ji bo tudi začetnik v kuhinji.

Sestavine:

Koren zelene 400-500 g
Bučke
Velik korenček
Krompir - 5 kosov.
Jajčevec (olupljen) - 1 kos.
Česen - 2 stroka
žajbelj
Juha (voda)

Priprava:

Trik tega recepta je, da vse najprej spečete v pečici. Zelenjavo narežemo na kocke in stresemo na pekač, prelijemo z oljčnim oljem in soljo, vse premešamo.

Lahko potresete z žajbljem - ta začimba je zelo primerna za ta recept. Pečemo v pečici pri 230 stopinjah 45 minut – zelenjava naj karamelizira.

Nato vso zelenjavo stresemo v mešalnik in prilijemo malo juhe ali vode ter sesekljamo. Ko je pire gost, ga razredčimo s preostankom juhe.

Pri serviranju dodamo v vsako skledo pire juhe malo smetane ali kisle smetane.

Ta juha je zelo zdrava, okusna in nežna. V tej jedi se odlično podata buča in zelena. Skuhajte ga le enkrat in nikoli ne opustite tega recepta.

Sestavine:

Buča - 500 g
Srednji krompir - 5 kosov.
Cvetača - 200 g
Zelena - 200 g
Korenje - 1 kos.
Maslo - 1 žlica
Najljubše zelenice
Sol in poper po okusu

Priprava:

Krompir in korenje olupimo in narežemo na majhne kocke, damo v ponev in zalijemo z vodo, da pokrije vso zelenjavo plus en centimeter na vrhu.

Nato solimo in popramo, dodamo maslo (lahko ga nadomestimo z rastlinskim) in kuhamo do mehkega. Potrebno je, da polovica vode povre.

Vse zmešajte z mešalnikom in zavrite. Na koncu dodajte zelenje.

Bučna semena so odličen dodatek tej juhi. Treba jih je ocvreti v suhi ponvi in tik pred serviranjem posuti s pire juho - njihova aroma bo povečala užitek ob jedi.

Čudovit, aromatičen in okusen način za hujšanje je kremna juha z zeleno. V tej jedi je minimalna vsebnost kalorij, vendar največ koristi.

Sestavine:

Piščančji file - 2 kos.
Korenje - 2 kos.
Krompir - 3 kos.
Sveža bazilika - 40 g
Steblo zelene
Orehi - 50 g
Sol po okusu

Priprava:

Vso zelenjavo razen krompirja narežemo na skodelice in damo v skledo. Nanje položimo na kocke narezan file in ga posolimo.

Prilijemo vodo (da prekrije zelenjavo) in kuhamo 30 minut. Ko ga z mešalnikom zmeljemo v pire, lahko dodamo malo juhe ali vode.

Ponovno zavrite, nato dodajte koščke bazilike in odstavite z ognja. Preden postrežemo, okrasimo z baziliko in potresemo z oreščki.

Veganska juha iz bučk in zelene

Zelo primeren recept za vegane s sezonsko zelenjavo. Hitro se skuha in še hitreje poje.

Sestavine:

Srednje bučke - 1
Stebla zelene - 3-4 kos.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Strok česna
800 ml vode
sol, poper
Šopek peteršilja
Oljčno olje - 20 g

Priprava:

Bučke in zeleno je treba narezati na kocke, dodati vodo, sol in dati na ogenj.

Dokler voda ne zavre, na sončničnem olju prepražimo čebulo, korenje in česen.

Ko je praženec gotov, ga zmešamo z juho, dodamo peteršilj, poper in juho kuhamo toliko časa, da so vse sestavine pripravljene.

Ko se zelenjava zmehča, juho odstavimo z ognja in jo zmiksamo v blenderju.

Zelo nasitna in hranljiva juha s subtilno aromo muškatnega oreščka. Primerno za vsakodnevno kosilo.

Sestavine:

Grah - 150 g
Zelena - 200 g
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 40 g
muškatni orešček - 5 g
Mol in poper po okusu

Priprava:

Grah je treba oprati in namočiti v vodi 5 ur. Grah kuhamo toliko časa, da se povsem zmehča (približno 3 ure).

V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo, korenje in zeleno ter to praženje dodamo grahu.

Dodamo muškatni orešček, nato vse pretlačimo v blender. Z vodo ali juho razredčimo do želene gostote. Ponovno zavremo in juha je pripravljena.

Zelena je pikantna korenasta zelenjava z grenko-sladkim okusom. Ta izdelek lahko kupite kadar koli v letu, zato so recepti za jedi, kjer postane glavna sestavina, vedno pomembni. Ta korenasta zelenjava vsebuje veliko količino vitamina C, zato ima ta izdelek protivnetni učinek, z njegovo pomočjo lahko znižate krvni tlak, se znebite usedlin soli in težav s sklepi.

Zelena je negativno kalorično živilo, ki spodbuja hujšanje in ga pogosto uporabljajo ljudje, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Iz zelene pripravljajo zdrave prehranske juhe in pire juhe, obstaja veliko vrst takšnih jedi.

Juha iz zelene - priprava hrane

Preden začnete pripravljati juho iz zelene, je treba zelenjavo pripraviti - temeljito oprati v tekoči vodi, olupiti in potresemo z malo limone (ni potrebno, vendar se to običajno naredi, da izdelek ne potemni).
Zeleno za juho zelo drobno narežemo, zato močno diši. Korenine ne smete preliti s hladno vodo in kuhati dolgo časa, zelena se vrže v že vrelo vodo, v tem primeru se ohrani največ vitaminov.

Juha iz zelene - najboljši recepti

Recept 1: Juha iz zelene in fižola

Hranljiva obogatena juha.

Sestavine:
- 2 kosa zelene;
- 700 gramov fižola;
- 2 pora;
- 1 korenček;
- ½ skodelice smetane;
- 1 jajce;
- ½ litra kostne juhe;
- 2 litra vode;
- 150 gramov belega kruha;
- sol.

Način kuhanja

Fižol zalijemo z vodo, dodamo korenje, zeleno in por. Pripravljeno zelenjavo pretlačimo s sitom (ne pozabimo dodati juhe) in razredčimo z juho. Toplo smetano z jajcem stepemo do gladkega, postopoma dodajamo juhi in dodajamo maslo.
Postrezite pire juho s toplimi krutoni.

Recept 2: Zelena juha s trdim sirom

Dišeča, kremna juha zelene bo navdušila še tako zahtevne gurmane.

Sestavine:
- 250 gramov zelene;
- 1 jajčni rumenjak;
- 1 čebula;
- 80 gramov trdega naribanega sira;
- 100 gramov kisle smetane;
— 30 gramov masla;
- 3 žlice moke (pšenice);
- 1 liter vode;
- limonina kislina;
- sol.

Način kuhanja

Pripravljeno zeleno naribamo na grobo strgalo. Čebulo sesekljamo in prepražimo, nato dodamo moko in dušimo 10 minut. Mešanico čebule in moke zmešamo z zeleno, preložimo v ponev, dodamo vodo in rumenjake, primešane kisli smetani. Juho kuhamo nekaj minut, dodamo nariban sir, limonin sok in sol.

Recept 3: Zelena juha s krompirjem

Krepka juha iz zelene in krompirja z mesno juho je odlična jed za kosilo ali večerjo.

Sestavine:
- 2/3 kilograma zelene;
- 1/3 kilograma krompirja;
- 1,5 litra mesne juhe;
- 1 čebula;
- 2 rumenjaka;
- 2 čajni žlički moke;
— 100 gramov masla;
- 100 mililitrov smetane;
- 3 rezine belega kruha;
- poper;
- sol.

Način kuhanja

Koščke zelene skuhamo (7 minut) v slani vodi.
Naredite toast iz belega kruha.
Maslo segrejemo, prepražimo sesekljano čebulo, kuhano zeleno, surovi krompir, moko, sestavine zalijemo z mesno juho in kuhamo toliko časa, da so sestavine za juho pripravljene.
Juho precedimo, zelenjavo pretlačimo, ti dve sestavini premešamo, segrejemo, dodamo z rumenjakom stepeno smetano (juha naj ne bo prevroča, da se jajce ne sesiri).
Juho pire postrežemo z začinjeno papriko in krutoni.

Recept 4: Zelena juha s prekajenimi prsi

Ni nujno, da je zelena juha zelenjavna, pomembno je, da jo dopolnite z mesnimi izdelki, na primer prekajenimi prsi.

Sestavine:
- ½ kilograma stebel zelene;
- ½ kilograma korenine zelene;
— 150 gramov prekajenih prsi;
- 700 mililitrov juhe ali piščanca);
- 1 kozarec smetane;
- malo rastlinskega olja;
- poper;
- sol.

Način kuhanja

Zeleno sesekljamo, damo v posodo z juho in kuhamo pol ure. Prsi narežemo na tanke rezine, hrustljavo prepražimo v rastlinskem olju, osušimo (s papirnatimi brisačkami), da ne ostane odvečna maščoba.
Naredite pire (z mešalnikom), zavrite, dodajte mleti črni poper, sol in smetano.
Juho serviramo po porcijah, na vsak krožnik položimo več rezin ocvrtih prsi.

Recept 5: Ribja juha z zeleno

Ribja juha z zeleno je odlična rešitev za ljubitelje korenaste zelenjave in morskih živali.

Sestavine:
- 4 stebla zelene;
— 400 gramov bele morske ribe (file);
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 1 liter 200 mililitrov vode;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- zelenjava (2 veji peteršilja, zelene, cilantra);
- sol;
- poper.

Način kuhanja

Pripravite ribjo juho: koščke fileja bele morske ribe (narezane na porcije) dajte v 1,2 l vode in kuhajte 7 minut (peno pravočasno odstranite z žlico z režami).
Ribo previdno preložimo na krožnik in juho precedimo.
Zeleno narežemo na tanke rezine, čebulo na pol obročke, korenje na trakove, zeleno nasekljamo.
Prepražimo čebulo, zeleno in korenje, preliv dodamo ribji juhi, dodamo mleti črni poper in sol, kuhamo 7 minut. Dodamo koščke prej odstavljene kuhane ribe in kuhamo še nekaj minut.
Ko je juha pripravljena, jo morate 10 minut pustiti pod pokrovom.
To jed je priporočljivo postreči s česnovimi krutoni.

— Pomembno je, da izberete pravo zeleno, pri nakupu bodite pozorni na zvok, ki ga dobite, ko potrkate po steblu: dolgočasen zvok pomeni, da je korenovka v notranjosti polna, zvonjenje pomeni, da je v njej votlina. Seveda ne smete izbrati prazne zelene.

— Korenine ni treba zavreči, če ostane po pripravi juhe ali druge jedi, jo lahko zavijete v folijo, postavite v hladilnik. Izdelek bo v tej obliki zdržal približno mesec dni.

Glavno načelo hujšanja je, da zaužijete manj kalorij, kot jih porabite. Če želite to narediti, sploh ni potrebno, da se mučite z lakoto; povsem mogoče je sestaviti svoj jedilnik tako, da boste dobro jedli, dobili potrebne snovi, se počutili siti, vodili aktivno življenje in hkrati postopoma hujšati. Eden glavnih pomočnikov pri tej zadevi je juha, in ne samo preprosta juha, ampak juha iz zelene za hujšanje.

Zelena je čudovita rastlina za hujšanje. Uporabno je vse, kar je v njem: korenike, stebla, listi in semena. Korenovke, stebla in listi zelene so bogati z vitamini B, A, PP, solmi fosforja, kalcija, kalija, železa, magnezija; vsebujejo beljakovine in pektin, veliko vlaknin, malo ogljikovih hidratov in zelo malo kalorij – kot bi bil posebej izbran nabor snovi za boj proti odvečni teži. Poleg tega zelena deluje krepčilno in diuretično ter velja celo za afrodiziak. Semena zelene so bogata z eteričnimi olji in se lahko uporabljajo s soljo ali namesto nje za aromatiziranje jedi. Vse dele zelene lahko uporabite za pripravo zelene juhe za hujšanje.

Vse zelenjavne juhe so dobre v boju proti prekomerni teži, saj vam omogočajo, da ste dolgo časa nasičeni z majhno količino kalorij. Dodatek zelene v juho je še posebej učinkovit, saj je zaradi svetlega okusa in arome te zelenjave jed tako privlačna, da takšna dieta preprosto ne more postati dolgočasna. Iz zelene je odlična pire juha in juha iz koščkov zelenjave, bolj razširjena v Rusiji, lahko jo kuhamo v jušni juhi ali samo v vodi, odlično se ujema z drugo zelenjavo in začimbami, lahko nadomesti krompir v receptih za boršč in druge juhe. .

Juha iz zelenega pireja za hujšanje lahko vsebuje majhne količine krompirja, korenja, smetane in celo namočenega kruha - to je potrebno za zgostitev. Ob serviranju lahko juho zelene okrasimo z oreščki, sezamom ali sončničnimi semeni ter popečenimi krekerji. Teh sestavin se ni treba bati, saj v majhnih količinah ne bodo škodile vaši postavi, ampak bodo znatno povečale hranilno vrednost nizkokalorične juhe in vam omogočile, da dlje ne boste razmišljali o hrani.

Recepti za juho iz zelene

Juha iz stebel zelene in dveh vrst čebule

Sestavine:
1 velik šopek stebel zelene
1 velika čebula,
2 pora,
2 stroka česna,
1 liter zelenjavne ali piščančje juhe,
50-100 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob,
sol, poper, lovorov list po okusu,
sveže zelenje.

Priprava:
Zeleno, čebulo in por drobno narežemo, damo v ponev, v kateri prej segrejemo malo rastlinskega olja. Zelenjavo dušimo na majhnem ognju do mehkega. Dodamo strt česen in dušimo še 1 minuto. Zalijemo z vročo juho, dodamo lovorjev list, sol in poper. Juho zavremo in na šibkem ognju pustimo vreti 5 minut, nato nekoliko ohladimo in odstranimo lovorov list. Juho v blenderju pretlačimo v pire, dodamo smetano po okusu in takoj prelijemo v sklede. Ob serviranju juho okrasite s svežimi zelišči.

Hitra kremna juha iz korenin zelene s kruhom

Sestavine:
2 žlici olivnega olja,
1 velika korenina zelene,
1 čebula,
1 krompir,
2-3 stroki česna,
1 skodelica piščančje juhe,
2 rezini ciabatte ali polnozrnatega kruha,
sol, začimbe po okusu,
sezamova semena za serviranje.

Priprava:
V ponvi z debelimi stenami segrejte oljčno olje, dodajte vso drobno sesekljano zelenjavo in dušite pod pokrovom, občasno premešajte. Ko se zelenjava zmehča, prilijemo juho, v juho nadrobimo kruh, posolimo, začinimo in pustimo na majhnem ognju še 1-2 minuti. Juho pretlačite v blenderju in takoj postrezite, okrašeno s sezamom in semeni.

Indijska juha iz zelene

Sestavine:
1 žlica maslo,
2 stroka česna,
1 žlica svež nariban ingver,
1 čajna žlička kari v prahu,
0,5 žličke kurkuma,
1 čebula,
1 šopek stebel zelene,
1 liter vode,
1 kozarec mleka,
sol, poper po okusu,
oreščki in semena za serviranje.

Priprava:
V globoki ponvi raztopimo maslo, prepražimo česen, čebulo in ingver, dodamo curry in kurkumo, solimo in popramo, premešamo. Dodamo drobno narezano čebulo in zeleno, rahlo prepražimo, zalijemo z vodo in zavremo. Zalijemo z mlekom in ponovno zavremo. Okus popravimo s soljo ali začimbami in juho zmeljemo v blenderju. Postrezite vroče, okrašeno s praženimi oreščki ali semeni.

4 zelene juhe

Sestavine:
1 koren zelene,
1 šopek stebel zelene,
1 šopek listov zelene,
1 ščepec suhih semen zelene,
1 korenček,
1 čebula,
1 krompir,
150-200 g belega zelja,
sol, poper, ingver po okusu.

Priprava:
V lonec z vrelo vodo damo na kocke narezano korenino zelene in krompir, narezano zelje, drobno narezano korenje in čebulo. Dodamo strta semena zelene. Solimo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut. Dodamo drobno narezana stebla zelene in sesekljana zelišča, ponovno zavremo, dodamo poper in ingver v prahu. Postrezite s črnim kruhom.

Zelena juha za hujšanje je preprost in okusen način za nadzor telesne teže.

Pozdravljeni, dragi prijatelji. Izguba teže je pereč problem za milijone žensk in moških, saj sodobni življenjski ritem, stres, ekologija in slaba prehrana vodijo v množično debelost. Odvečni kilogrami ne omejujejo le vaše izbire oblačil, ampak tudi negativno vplivajo na vaše zdravje. Ko menite, da je čas, da nekaj spremenite, začnite s spremembo načel prehrane, saj je prehrana in telesna aktivnost glavni recept za boj proti prekomerni teži.

Zelena je odlična za hujšanje. Ta rastlina iz družine krovnih raste na vseh celinah in ima minimalno vsebnost kalorij. 100 g ne vsebuje več kot 18 kcal. Zeleno juho za hujšanje, recept za katero boste našli spodaj, lahko uživa vsa družina. Poskusite kuhati to jed in za vedno bo ostal reden gost v vaši kuhinji.

Prednosti in kontraindikacije

Preden se naučite osnov kuhanja, je treba preučiti in oceniti vse prednosti in slabosti same juhe in njene glavne sestavine. Zelena je popolnoma užitna, zato se juha pogosto pripravi iz stebel ali korenine. Vsak del rastline vsebuje veliko vitaminov in mineralov, in sicer:

amino kisline;
vitamini PP, A, C, E in skupina B;
kalij, magnezij, fosfor, železo, cink itd.;
nikotinska kislina;
celuloza;
esencialna olja;
glikozidi.

Z vključitvijo jedi z zeleno v jedilnik lahko ne le zmanjšate število centimetrov v pasu, temveč tudi odstranite tekočino iz telesa, normalizirate presnovo soli, izboljšate presnovne procese, stanje kože, las, nohtov, prebavnega sistema. organov, lajšajo otekline in zmanjšujejo živčno napetost. Zelena je diuretik, poleg tega pomaga vzpostaviti raven sladkorja v krvi, mineralno ravnovesje in stanje imunskega sistema.

Dietno juho iz korenine ali stebla zelene lahko jeste v neomejenih količinah. Obenem pa boste še shujšali. To je posledica dejstva, da telo porabi veliko energije za prebavo hrane z minimalno hranilno vrednostjo jedi. Rastlina je priznana kot močan antioksidant, zato bo njena uporaba v kuhinji iz telesa odstranila vse odpadke in toksine.

Juho zelene lahko jeste za kosilo ali večerjo, vendar ne pozabite na previdnost in kontraindikacije. Pregledi zdravnikov kažejo, da ga ni priporočljivo sistematično jesti nosečnicam in doječim ženskam, ljudem z urolitiazo, boleznimi prebavil, motnjami centralnega živčnega sistema in disfunkcijo jeter.

Skrivnosti kuhanja

Da bo zelenjavna juha iz zelene zelo okusna in zdrava, morate poznati nekaj preprostih pravil in priporočil. Pred kuhanjem je treba stebla temeljito oprati, če je osnova korenina rastline, jo temeljito očistiti. Najbolje je kuhati juho s piščančjo juho. Čisto na koncu kuhanja v vrelo vodo dodajte zeleno. Stebla je bolje narezati na velike rezine. Ne pozabite na sol, saj telo s pomočjo zelene zlahka odstrani odvečno sol iz telesa.

Da bi bila dieta z zeleno čim bolj učinkovita, morate piti veliko čiste negazirane vode, jesti majhne obroke in zadnji obrok imeti 3 ure pred spanjem. Pomembna sta tudi šport in zmerna telesna aktivnost. Če vam primanjkuje sladkarij, lahko uživate med, kompot iz suhega sadja in sadne sokove. Zelena se odlično poda k vsej zelenjavi.

Možnosti jedi

V enem tednu na dieti z zeleno lahko izgubite do 5 kg. Skupaj se lahko takšnih omejitev hrane držite največ tri tedne zapored. Dieto lahko ponovite po 2-3 mesecih.

Da hujšanje ne bo samo fizični, ampak tudi duševni užitek, poskusite diverzificirati svoj jedilnik. Če želite to narediti, vam ponujamo klasičen recept in njegove različice s fotografijami korak za korakom.

Tradicionalni recept

Če uporabite pravilen recept, vsebnost kalorij v eni porciji ne bo večja od 35 kcal. Najpreprostejša juha iz zelene je pripravljena iz naslednjih sestavin:

200 gr. zelena (del stebla);
1 čebula;
1 korenček;
100-150 gr. zelje;
česen;
poprova zrna;
Lovorjev list;
sol in začimbe po okusu.

V ponev na ogenj postavite vodo.
Vso zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na kocke.
Pripravljene sestavine stresemo v vrelo vodo, dodamo nekaj zrn popra, lovorov list in sol.
5-7 minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljano steblo zelene in zelenjavo v juho. Zavremo in po kuhanju postrežemo.

Kremna juha

Pire ali kremna juha je izvrstnega okusa in prijetne teksture. Algoritem za pripravo zelene juhe je podoben postopku za pripravo čebulne juhe. Za to nežno in hranljivo prvo jed, katere 100 g vsebuje 36 kcal, vzemite:

3 kos. steblo zelene in 1 kos. korenina;
4 majhne paprike;
4 čebule;
500 gr. zelje;
3 zobje česen;
1 korenček;
zelišča, sol in začimbe po okusu.

Vso zelenjavo skrbno pripravimo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
Zelenjavo damo v ponev in dodamo vodo ali juho.
Vse skupaj postavimo na ogenj, posolimo, počakamo, da zavre, nato pa kuhamo 5-10 minut.
V juho dodajte česen, začimbe in zelišča.
Ko posodo odstavimo s štedilnika, ji pustimo čas, da se ohladi in z mešalnikom dobimo kremasto konsistenco.

S paradižnikom

Juha iz zelene s paradižnikom vas bo navdušila z enostavnostjo priprave in 32 kcal na 100 gramov jedi. Skupni čas kuhanja bo nekaj več kot pol ure. Glavne sestavine juhe so:

sladka paprika 3 kosi;
zelenje;
zelje (pol glave);
paradižnikov sok 2 l;
koren zelene 1 kos.

Potrebno je oprati vso zelenjavo in jo narezati na trakove, zelje drobno sesekljati.
Kuhamo jih do polovice v vodi.
Vse skupaj prelijemo s paradižnikovim sokom in pustimo vreti 20 minut.
Preden ugasnemo štedilnik, v juho dodamo sesekljana zelišča in česen.
Pred serviranjem jed pokrito pustimo stati 15 minut.

S sirom

Vsebnost kalorij v eni porciji je le 39 kcal. Za pripravo te preproste in hkrati zadovoljive jedi boste potrebovali:

čebula – 1 kos. ;
predelani sir - 1 kos;
zelena - 4 kosi;
zelenjavna juha ali voda - 1 l;
maslo in rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
sol in poper po okusu.

Pripravite čebulo in zeleno, operite in narežite na kocke.
V ponvi z mešanico olj dušimo dobljeno zelenjavno mešanico.
Dodajte toplo juho ali vodo in tekočino zavrite.
Topljeni sir naribamo in dodamo vreli juhi. Takoj, ko se sir stopi, ugasnemo in jed postrežemo.

Oglejte si tudi video:

No, to je vse, zdaj veste, kako narediti okusno dietno juho iz zelene. Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali shujšati. Pripravite se, eksperimentirajte in se samozavestno pomaknite proti svojemu cilju.

Kako pripraviti juho iz stebelne zelene? Kako je uporaben? Na ta in druga vprašanja bomo odgovorili v članku. Zelena se v kulinariki uporablja že dolgo. In kuhinje držav, kot so Španija, Italija in Francija, na splošno obožujejo to čudovito zelenjavo na svoji mizi. Poleg tega se uporabljajo vsi deli stebelne zelene, tudi korenina.

Zelena

Ne samo juha je mogoče pripraviti iz. Iz te zelenjave so zelo izvirne solate. Dodaja se mesu, perutnini, morskim sadežem, je sestavni del različnih enolončnic.

Stebelna zelena je zelenjava iz. Opozoriti je treba, da se rastlina ne uporablja le v kulinariki, temveč je tudi zdravilni izdelek. Stebelna zelena vsebuje veliko flavonoidov in aminokislin, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. In o vsebnosti vitaminov bi lahko napisali velik medicinski priročnik.

Poleg tega stebelno zeleno pogosto uporabljajo tisti, ki želijo čim hitreje shujšati in pazijo na prehrano. Juha iz stebelne zelene je še posebej dobra za dieto. Juhe s to zelenjavo delimo na mesne in zelenjavne. Pripraviti jih je zelo enostavno.

Poletna juha

Kako pripraviti poletno juho z zelenjavo, zeleno in jajčne palačinke? Recept za to jed je univerzalen. Če nekoliko spremenite sestavo, lahko to juho iz stebelne zelene jedo tudi strogi vegetarijanci ali tisti, ki se postijo. Za pripravo potrebujete eno čebulo, eno korenje, 120 g zelja, 1 kos. zelena paprika, koper, nekaj zrelih paradižnikov, jajca za palačinke, sončnično olje, sol in začimbe.

Torej, operite in olupite vso zelenjavo, odstranite kožo s paradižnika in odstranite škatle s semeni. Jajca stepemo do gladkega in jih spečemo v palačinke. Palačinke ohladimo in narežemo na rezance. Če juho pripravljamo za ljudi, ki se postijo ali za stroge vegetarijance, jedi ne dodajajte palačink.

Vso zelenjavo narežemo na majhne kocke. V ponvi ali kotlu z debelimi stenami segrejte olje in prepražite čebulo. Ko se zmehča, v ponev dodamo nasekljano korenje in zeleno, nato še pelate, papriko in zelje.

Nalijte en liter surove vode in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zmehča. Nato vso zelenjavo zmeljemo v pireju podobno homogeno maso. Juho postrežemo hladno ali toplo z jajčnimi rezanci in zelišči.

Juha "Vitamin Strike"

Katero drugo juho lahko pripravite iz stebelne zelene? Recept "Vitamin Strike" hvalijo številne gospodinje. To jed je zelo dobro pripraviti spomladi, ko večina ljudi trpi zaradi pomanjkanja vitaminov. Juha poleg zelene in zelenjave vsebuje poganjke koprive, ki so v tem letnem času še posebej uporabni. Pomembno je, da koprive nabirate stran od vasi in cest, najbolje v gorah ali gozdovih.

Za pripravo te juhe morate imeti pri roki 1 šopek stebelne zelene, 1 šopek mladih poganjkov koprive, 150 g stročjega graha (konzerviranega ali zamrznjenega), eno čebulo, eno papriko, 3-4 cvetove brokolija, en paradižnik. , 3-4 kom. mlad krompir, peteršilj, 1,8 l piščančje juhe, začimbe, sol, maslo za cvrtje.

Najprej morate skuhati piščančjo juho. Ne bomo se poglobili v ta proces, saj vsaka gospodinja ve, kako kuhati zlato piščančjo juho. Nato olupimo, operemo in drobno nasekljamo zelenjavo: čebulo, steblo zelene in papriko. Paradižnik poparite z vrelo vodo in odstranite kožo, odstranite semena in narežite na kocke. Če imate radi juho kislo, uporabite dva paradižnika. Brokoli razdelite na majhne cvetove. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Mlade koprive poparite z vrelo vodo in poljubno narežite. Priporočljivo je, da uporabite ne le liste, ampak tudi poganjke.

V globoki ponvi razpustimo maslo in na njem prepražimo čebulo, papriko in zeleno ter rahlo posolimo. Po 12 minutah zelenjavi dodamo paradižnik. Po nadaljnjih 10 minutah vse skupaj zalijemo s kokošjo juho in posolimo. Ko zavre, dodamo krompir, nato koprive, zeleni grah in brokoli. Vse skupaj vremo, dokler ni jed popolnoma kuhana. Na vsak krožnik položimo sesekljan peteršilj.

Juha s testeninami

Ugotovimo, kako pripraviti še eno juho iz stebelne zelene. Gospodinje vedno rade pogledajo recept s fotografijo. Ta juha je bogatejša in bolj zadovoljiva. Obvezne komponente tukaj so testenine in meso. Jed naredijo zanimivo in bogato. In seveda zelena doda pridih svežine. Za pripravo te juhe morate kupiti govedino s kostmi, en šopek stebelne zelene, eno čebulo, zvezdaste testenine, 3-4 krompirje, nekaj žlic masla, peteršilj, sol, lovorov list in ščepec muškatnega oreščka. .

Da bi bila juha okusna, morate pravilno skuhati mesno juho. V pripravljeno in precejeno juho potopimo olupljen krompir, narezan na kocke, in ko zavre, dodamo testenine. V ponvi prepražimo zeleno in sesekljano čebulo. Prepraženo hrano dodamo v lonec za juho. Nato v juho dodamo sesekljan peteršilj in muškatni orešček ter posolimo. Ponev odstavimo z ognja in pustimo na pultu 20 minut.

Lastnosti zelene

Kakšne so prednosti juhe iz stebel zelene? Recepti za hujšanje pogosto vključujejo to zelenjavo. Juhe iz stebelne zelene pogosto najdemo na jedilniku številnih diet. Najprej je to posledica nizke vsebnosti kalorij v izdelku. To juho lahko jeste v poljubnih količinah. No, rezultat je, kot smo že povedali, hitra izguba teže.

Stebelna zelena ima svetleče, sočne poganjke, ki se uživajo. Okus zelenja spominja na peteršilj in korenje, listi imajo precej svež in pikanten vonj. Znanstveniki so že dolgo dokazali koristi zelene za hujšanje. Znano je tudi, da ta kultura izboljša metabolizem, spodbuja procese pomlajevanja celic in odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

Piščančja juha z zeleno

Kako pripraviti juho iz stebel zelene s piščancem? Ta krepka zlata juha vas bo navdušila z vitamini in vam dala sončne žarke v skledi. Za pripravo potrebujete 300 g piščančjega mesa, eno čebulo, eno korenje, eno steblo zelene, 2 žlici. l. bulgur, en krompir, začimbe, zelišča, poper, sol. V 40 minutah lahko pripravite tri porcije.

Kose piščanca torej oplaknemo, odstranimo kožo (po želji), prelijemo s hladno vodo in kuhamo 10 minut, pri čemer posnamemo peno. Dodajte nekaj soli. Bulgur splaknemo, dokler voda ne postane bistra, damo v juho in kuhamo 10 minut. Krompir in zeleno na drobno narežemo, da pospešimo kuhanje. Združite s piščančjo juho in kuhajte, dokler krompir ni mehak. Korenje naribamo, čebulo pa drobno sesekljamo. Na majhni količini rastlinskega olja prepražimo čebulo in korenje. Na tej stopnji poprajte in dodajte svoje najljubše začimbe. Pečeno združimo z juho. Jed postrežemo v krožnikih z drobno sesekljanimi zelišči.

Prednosti zelene

Ste že kdaj pripravili juho iz stebel zelene? Bodite prepričani, da si ogledate recepte s fotografijami! Veliko ljudi se prepira o okusu zelene. Kdor ga poskusi prvič, se navadno samo namršči od nezadovoljstva, a znani kuharji po vsem svetu ga že dolgo dodajajo svojim najboljšim solatam, juham, omakam in prilogam.

Če pa legende o neverjetnem okusu zelene povzročajo zmedo, potem je bilo najdenih ogromno dokazov o njenih koristnih lastnostih. Tako je bil Hipokrat prepričan, da zelena deluje pomirjujoče in zdravilno na živce. Nekateri zdravniki trdijo, da bo uživanje te zelenjave čez dan blagodejno vplivalo na spanec, ga naredilo zdravega in vedrega. Pravijo tudi, da zelena preprečuje razvoj rakavih celic in se celo bori z njimi.

Ta kultura vsebuje vitamine C, K, E in celo skupino vitaminov B, veliko fosforja, kalija in kalcija, beljakovin in drugih koristnih elementov. Najdemo jih v koreninah, steblih in pecljih rastline, ki jih je priporočljivo uživati tako surove kot kuhane.

Zelena tudi odlično čisti ledvice, preprečuje nastajanje kamnov v njih in odpravlja otekline. Ta rastlina se uporablja za zniževanje ravni sladkorja v krvi. Velja za koristno za moške. 100 g zelene vsebuje le 8-13 kalorij. In hkrati daje občutek sitosti. Njegov sok vam omogoča, da odstranite toksine iz krvi.

Juha za hujšanje

In zdaj vam bomo predstavili recept po korakih s fotografijo "Juha iz stebel zelene za hujšanje." Poskušali bomo povedati najbolj osnovne stvari o tej jedi. Ima drugo zgovorno ime - "Hranljiv način za hujšanje." Za pripravo potrebujete 300-400 g stebel zelene, dva korenčka, dve čebuli, dva paradižnika ali kozarec paradižnikovega soka, poper in sol.

Kako kuhati?

Če želite skuhati čarobno juho za hujšanje, morate slediti tem korakom:

Zavremo dva litra vode.
Dodamo mu narezana stebla zelene, čebulo, papriko in korenje.
Kuhajte največ 20 minut.
V juho dodamo olupljene in drobno narezane paradižnike ali vanjo vlijemo sok. Čez štiri minute bo juha pripravljena.

V jed lahko dodate česen ali, nasprotno, čebulo izključite iz recepta in ji dodate narezano zelje. Korenje lahko nadomestimo tudi s stročjim grahom, ki ga damo v ponev tik pred koncem kuhanja, ali z drobno sesekljanimi zelišči.

Ne smemo pozabiti, da ima zelena bogat okus, zato je ne smete mešati z izdelki, ki imajo enako močan okus.

To je zanimivo: