Prepeličja jajca z rdečim in črnim kaviarjem. Prepeličja jajca, polnjena s kaviarjem. Čudovita predjed za otroke in odrasle. Korak za korakom recept za prepeličja jajca, polnjena z rdečim kaviarjem
Dober dan dragi prijatelji! Ne veste, kako presenetiti goste? Išče nenavadno in kompleksne jedi? Danes se bomo naučili presenetiti goste s preprostimi starimi recepti, a kuhali bomo na nov način. Torej, vsi že dolgo poznajo prigrizek " polnjena jajca" Zaljubila se je in se ukoreninila na mizah številnih gospodinj. Ponujamo novo možnost kuhanja: jajca z rdečim kaviarjem. Precej nenavadno, kajne?
Zdrave dobrote
- prepeličja jajca - 30 kosov;
- trdi sir s kremast okus- 200 g;
- zrnati rdeči kaviar - 100 g;
- majoneza (po možnosti domača);
- zelenje;
- solatni poper;
- paradižnik (lahko uporabite majhne češnjeve paradižnike).
Z rdečim kaviarjem se odlikujejo po izvirnosti in hitro pometejo z mize.
1. Jajca skuhamo v rahlo slani vodi. Čas kuhanja traja do pet minut v vreli vodi. Jajca imajo poseben sladkast okus, če jih prekuhamo, to lastnost izgubijo.
2. Ohladite hladna voda, zahvaljujoč temu bodo dobro in lepo očiščeni.
3. Olupite in narežite na polovice.
4. Ločite beljake od rumenjakov in jih dajte v različne posode.
5. Na rumenjake na drobno strgamo sir. Zmeljemo in dodamo majonezo do gladkega.
6. Pripravite beljake.
7. S čajno žličko previdno zajemamo nadev in nadevamo beljake.
8. Odprite kozarec kaviarja in ga lepo položite na vrh polnjenja.
9. Samo predjed okrasite z zelenjem, jed pa z lepo narezanimi paradižniki in papriko.
V tej jedi ne sme biti soli, saj lahko pokvari nežen okus.
Jajca z rdečim kaviarjem je treba napolniti s sirom kremastega okusa, ko se zmeša z rumenjakom, postane mehak.
Za pripravo te jedi je najbolje, da vzamete globoke posode in postrežete na velikem lepem pladnju.
Kontrast jedi je v rdečem kaviarju. Ne bo služil le kot okras, ampak tudi kot dodatek okusu k receptu.
Jajca bodo zagotovo osvojila srca še tako izbirčnih gurmanov in bodo postala vrhunec vaše mize.
Jajca z rdečim kaviarjem
Če ne marate prepeličjih jajc, potem bo to šik alternativa.
- piščančja jajca - 10-14 kosov;
- šampinjoni - 150 g;
- čebula - 1 kos .;
- začimbe;
- zelenje;
- majoneza;
- Rdeči kaviar.
1. Skuhajte jajca. Čas kuhanja je sedem minut.
2. Ohladite pod tekočo vodo in olupite.
3. Gobe operemo in drobno sesekljamo.
4. Čebulo olupimo in sesekljamo.
5. Segrejte ponev z oljem, dodajte čebulo in jo na srednjem ognju pražite, da postekleni. Dodamo gobe, solimo in popramo. Kuhajte še 3-5 minut, nato pa v ponev nalijte pol kozarca vode in pokrijte s pokrovko. Zmanjšajte toploto na nizko.
6. Ko tekočina izhlapi, so gobe pripravljene.
7. Ohlajeno pečenko prestavimo v skledo in pretlačimo z mešalnikom.
8. Zmešajte gobovo zmes z rumenjaki in dodajte malo majoneze.
9. Jajca nadevajte s čajno žličko ali vilicami.
10. Na vrh položite rdeči kaviar in vejico peteršilja ali kopra.
Naša jajca z rdečim kaviarjem so pripravljena. Lahko začnemo z degustacijo.
Zaključek
Jajca lahko pravzaprav nadevate s čimer želite. To vključuje sesekljana jetra s čebulo, papaline in celo šunko. Jed lahko hranimo največ dva dni, potem pa ni primerna za uživanje. Majonezo, kot smo rekli zgoraj, je najbolje vzeti domačo, saj naredi nadev bolj nežen in zračen. Jajca z rdečim kaviarjem ne bodo le šik okras za vas Novoletna miza, ampak tudi običajna vsakdanja pogostitev. Priporočamo, da poskusite jajca v slogu "pod krznenim plaščem". To storite tako, da z mešalnikom naredite ostro zmes in jo nadevate v sredino jajca. Ta jed je veliko hitreje pripravljena kot solata.
Polnjena jajca z rdečim kaviarjem so resnično užitek po okusu in barvi.
Želimo vam dober tek in nova kulinarična odkritja!
Prepeličja jajca polnjene s kaviarjem
Prepeličja jajca so nežna, a okusna. Nadevajo se na enak način kot piščančje, le da jih je zaradi majhnosti malo težje narediti.
Za 10 obrokov Potrebne bodo naslednje sestavine:
- 5 jajc.
- Kaviar. Za vsako jajce prepelice je dovolj 15-20 gramov.
- Majoneza in zelenjava.
- kumare.
Čas kuhanja - 10-12 minut.
Recept za polnjena prepeličja jajca korak za korakom:
- Jajca temeljito, a nežno operite s ščetko, na primer z zobno ščetko. Jajca skuhajte tako, da jih postavite v vrelo vodo za 5-7 minut.
- Na koncu kuhanja ponev z jajci postavimo pod hladno vodo, da se ohladijo.
- Olupite jih in previdno razpolovite.
- Zelenje operemo in nasekljamo.
- Prej odstavljene rumenjake vtremo. Dodajte jim majonezo in zelišča.
- Po okusu dodamo poper in sol. Mešajte.
- Jajca napolnite z nadevom, da nastane enakomerna plast.
- Pred serviranjem v nadev vstavite kos kumare in okoli njega razporedite rdeči kaviar. Druga možnost je, da napolnjena jajca položite na rezine kumar.
Končana jed mora biti lepo predstavljena. Uporabite liste zelene solate, ki jih dopolnite s češnjevimi paradižniki ali majhnimi gozdnimi gobami.
Prepeličja jajca, polnjena z rdečim kaviarjem, druga možnost
Prepeličja jajca, polnjena z rdečim kaviarjem
Vklopljeno 10 obrokov obvezno:
- 5 prepeličjih jajc.
- 100 gramov vsakega trdi sir in kaviar.
- Po 20-30 gramov cilantra in rukole.
- Majoneza.
Čas kuhanja 15 minut.
Korak za korakom recept za prepeličja jajca, polnjena z rdečim kaviarjem:
- Skuhajte jajca. Kuhanje ne traja več kot 7 minut. Olupite jajca. Razdelite jih na dva dela.
- Prihranjene rumenjake zdrobimo, dodamo nariban sir in sesekljan koriander.
- Zmes začinimo z majonezo in premešamo.
- Na servirni krožnik položimo rukolo.
- Nadevajte jajca. Na nadev položimo rdeči kaviar in postrežemo na listih rukole.
Živi ljudje smo. Včasih se lahko zmotimo, vendar želimo izboljšati naše spletno mesto. Če najdete napako, izberite del besedila in kliknite Ctrl+Enter. Zelo vam bomo hvaležni!
Danes vam bom predstavil zelo lepo jed - predjed iz prepeličjih jajc s kaviarjem. Piščančja jajca polnjena s kaviarjem je predjed okusna, enostavna za pripravo in zelo znana. Toda prepeličja jajca, polnjena s kaviarjem in zelišči, imajo številne prednosti. Majhna jajca so primernejša za uživanje. Poleg tega lahko z majhno porabo pripravite kar veliko okusen prigrizek. In izgledajo zelo elegantno, napolnjene s svetlim, večbarvnim polnilom! Poglejte zgornjo fotografijo, zelo lepa.
Takšne predjedi ni škoda postaviti na katero koli praznično mizo.
Odlična je tako za otroke kot za odrasle. Ob prvem kozarčku ga praviloma prvi okusijo moški. Prav takšen okus se odlično prilega štiridesetstopinjskim. Poleg tega je to v primeru, ko lahko že pripravljeno predjed pripravimo zelo hitro, če gostje nepričakovano pridejo in preprosto ni časa za začetek nečesa globalnega. Karkoli že kdo reče, je to idealna možnost z vseh strani!
Priprava
Vzemimo dva ducata prepeličjih jajc, jih trdo skuhamo in olupimo. Vsakega po dolžini prerežemo previdno, da ne poškodujemo beljaka, odstranimo rumenjak in ga damo v manjšo skledo. Napolnimo beljakove polovice in jih lepo položimo na krožnik.
Rumenjake pretlačimo z vilicami, dodamo drobno sesekljana zelišča, žličko majoneze, ščepec soli, vse premešamo in z mokrimi rokami razvaljamo v kroglice. Rumenjakove kroglice položimo na krožnik, kjer so že prepeličja jajca, polnjena s kaviarjem. Najbolje je, da iz njih naredite kakšne oblike, na primer kakšno marjetico. Na splošno je to bogata tla za domišljijo.
Tudi rumenjaki izpadejo zelo okusni. Nenavadno jih najprej poskusijo otroci in šele nato veverice. Toda odrasli delajo ravno nasprotno. Hkrati, kakšna je razlika? V vsakem primeru pa tak
Seveda je ta jed še posebej okusna iz naravnega črnega in rdečega kaviarja, če pa želite predjed narediti cenejšo, lahko uporabite umetnega.
Recept ostaja enak. V tem primeru morda ne bo tako okusno, vendar bo videti enako impresivno in okusno. Ne pretiravajte, za to predjed potrebujete le malo kaviarja, 100-gramski kozarec zadostuje za 60 – 80 jajc.! Upam, da vam bo ta predjed všeč. Poleg tega ga lahko okrasite z vejicami zelenja. Koper, peteršilj, koriander in bazilika se bodo odlično podali na krožnik. Dober tek!
Sestavine
- Prepeličja jajca - 20 kosov;
- Kaviar (črni ali rdeči) - 40 gramov;
- Majoneza - 1 čajna žlička;
- Zelenje in sol po okusu.
Vražja jajca so čudovita praznični prigrizek, kaviar pa doda prefinjenost. Odločil sem se, da to jed pripravim za praznično božično mizo, vendar sem za osnovo uporabil prepeličja jajca in ne kokošja jajca, saj so v dekorativnem smislu videti veliko bolj elegantna. Poleg tega je niz sestavin, čeprav majhen, zelo hranljiv.
Najprej trdo skuhamo prepeličja jajca v dobro osoljeni vodi. Za njih je dovolj 8-10 minut po vrenju. Ko so jajca kuhana, jih je treba ohladiti v hladni vodi. Seveda jih je treba očistiti, za to na hitro odlijemo vodo, v kateri so se hladili, ponev pokrijemo s pokrovko in močno pretresemo, da se lupine dodobra razbijejo. Po tem preprostem postopku je lupljenje jajc veliko lažje. Bolje je, da začnete čistiti s tope strani v spirali, spodnji del lupine se skoraj sam odlepi.
Olupljena jajca prerežemo na pol in previdno odstranimo rumenjake.
V ločeni posodi zmeljemo rumenjake, ki jih dodamo zmehčane maslo, dobro premešajte do gladkega.
Z nastalo maso napolnite vsako polovico prepeličjega jajca. Za polnjenje lahko uporabite slaščičarsko brizgalko ali vrečko, lahko pa kar z namiznim nožem ali lopatko.
Finale te akcije bo na vsakem polnjena polovica jajca majhna količina rdečega kaviarja. Za izboljšanje okusa lahko ta prigrizek okrasite z majhnim koščkom limone ali ga preprosto prelijete limonin sok. Najbolje je uporabiti uzbekistanske limone s tanko, skoraj pomarančno kožo - so veliko okusnejše. Če želite biti bolj eksotični, lahko predjed okrasite s koščki oliv.
Predjed postrezite na velikem krožniku in jo okrasite z rezinami limone in zelišči. Dober tek in vesele praznike! :)
