Pita s krompirjem in piščancem v pečici. Pita s piščancem in krompirjem: recepti s fotografijami. Preprosta možnost za okusno peko v počasnem kuhalniku

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

Vsebina

Vsaka gospodinja bi morala znati doma speči pito s piščančjimi prsi in krompirjem, da bi družinske člane razveselila z okusno jedjo. Izdelek s piščancem in krompirjem je nasiten in ga lahko uporabite kot nadomestilo za kosilo ali večerjo. Različni recepti vam bodo pomagali spoznati skrivnosti peke.

Kako narediti pito s piščancem in krompirjem

Za pravilno pripravo pite s piščancem in krompirjem je treba vse sestavine pripraviti vnaprej. Sestavine za gnetenje testa bodo vključevale moko, piščančja jajca, maslo ali margarino, vodo, mleko ali kefir. Če želite dobiti zračno testo, boste morali vzeti kvas – suh ali v briketu, za bolj kremast okus pa v osnovo dodati kislo smetano. Zmes za testo začinimo s sladkorjem, soljo, včasih dodamo pecilni prašek ali ga nadomestimo z gašenim kisom ali limoninim sokom in sodo.

Nadev je krompir in piščanec. Bolje je vzeti gomolje krompirja, ki so trdi in se dolgo kuhajo, da med peko ne razpadejo v pire podobno maso. Piščančje prsi lahko vzamete ohlajene ali zamrznjene. Da bi odstranili suhost mesa, ga aromatiziramo z maslom, kislo smetano ali margarino. S sirom lahko dodate posušena dišavna zelišča, začimbe in vložene gobe.

Po pripravi komponent morate testo zgnetiti in ga v tankih plasteh položiti v pekač. Nadev lahko nanesemo na različne načine - naredimo odprto pito, zaprto, polito ali obrnjeno. Odprta in aspik se skuhata hitreje, zaprta in narobe obrnjena pa bosta potrebovala več časa. V pečici ali počasnem kuhalniku lahko pripravite okusne pecivo.

V pečici

Če se pita s krompirjem in piščancem peče v pečici, potem najprej zgnetemo testo in oblikujemo nadev. Za peko boste potrebovali pekač ali poseben model, premazan z oljem. Ko okrasite pito, jo premažite s surovim jajcem, da dobite zlato rjavo skorjo, in jo postavite v pečico za pol ure. Najvišja temperatura pečenja je 200 stopinj.

V počasnem kuhalniku

Enako enostavno je pripraviti pito s piščancem in krompirjem v počasnem kuhalniku, če sledite proizvodni tehnologiji. Nadev naredimo tudi v skledi multicookerja - piščanca ocvremo in mešamo s krompirjem. Oblikuje se torta, ki se eno uro pošlje v posodo za več kuhalnikov z vklopljenim programom za peko. Signal bo gostiteljico obvestil, da je jed z nežnim okusom in zračno konsistenco pripravljena.

Recept za pito s krompirjem in piščancem

Sodobnim kuharjem ne bo težko najti pravega recepta za pito s piščancem in krompirjem, ki bo postal njihov podpis in bo pomagal ustvariti popolno pecivo. Pri tem lahko pomaga kateri koli od naslednjih receptov - pite s piščancem, odprte ali zaprte pite, pite z želejem ali obrnjene pite. Poslastico lahko naredite na kefirju, listnatem testu ali zmešate s kvasom, nadevu dodate gobe, sir ali zelje.

Kurnik recept s krompirjem in piščancem

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 205 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.

Eden od znanih pečenih mesnih izdelkov velja za kurnikovo pito s piščancem in krompirjem, ki jo pečejo številne gospodinje. Njegova posebnost je mehak nadev, ki se odlično prilega nežnemu testu. Ta izdelek je najbolje postreči s kislo smetano, mlekom ali kot prigrizek s čajem in kavo. Dodan peteršilj in malo čebule dodata pekovskim izdelkom prijetno aromo.

Sestavine:

• moka - 0,6 kg;
• jajca - 2 kos .;
• maslo - 100 g;
• kisla smetana - 60 ml;
• sladkor - 10 gramov;
• soda - ščepec;
• piščančji file - 300 g;
• krompir - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• peteršilj - 40 gramov.

Način kuhanja:

1. Maslo stopite v parni kopeli, ohladite, dodajte sladkor in sol.
2. Dodamo jajce, kislo smetano, stepamo.
3. Dodamo moko z gašeno sodo, zgnetemo testo, oblikujemo kroglo, ohladimo.
4. Piščanca in krompir narežemo na rezine, zmešamo s sesekljano čebulo, sesekljanimi zelišči, solimo in popramo.
5. Testo razdelimo na dva dela. Iz velike naredite tanko plast in jo položite na pekač. Položite mleto meso, potresite z zelišči, pokrijte nadev z drugo plastjo, stisnite robove. Na sredini naredite luknjo, da bo para uhajala.
6. Pečemo eno uro v pečici, ogreti na 220 stopinj. Vdolbino pokrijemo z manjšo kepo testa, premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in pustimo še pol ure. Postrezite z mlekom, čajem ali kakavom.

V želeju

• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 170 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Naslednji recept po korakih vam bo pomagal narediti želeno pito z mesom in krompirjem. Ta jed se od vseh drugih vrst jedi razlikuje po tem, da je polnjena z majonezo in kislo smetano. Takšna pita z aromatičnim nadevom je primerna za zadovoljiv hiter prigrizek, priročno jo je vzeti s seboj na piknik ali podeželsko hišo, v službo ali jo dati šolarju, da poteši lakoto med počitnicami.

Sestavine:

• moka - 130 g;
• kisla smetana - 0,2 l;
• majoneza - 30 ml;
• jajca - 4 kosi;
• soda - 5 g;
• kis - 10 ml;
• sol - 5 g;
• piščančji file - 0,3 kg;
• krompir - 2 kos .;
• zelena čebula - 2 perja.

Način kuhanja:

1. Z metlico stepemo jajca, dodamo presejano moko, kislo smetano, majonezo in v kisu raztopljeno sodo. Ponovno stepajte, odstavite, dokler ne izstopijo mehurčki plina.
2. Krompir narežemo na tanke rezine, čebulo sesekljamo, file narežemo na koščke.
3. Dno modela obložimo s pergamentom in premažemo z maslom. Vlijemo polovico testa, plast krompirja, sol in poper.
4. Ponovite korake s piščančjim filejem in zeleno čebulo. Ponovite plasti, napolnite s preostalim testom.
5. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah. Pripravljenost določimo tako, da ga prebodemo z vžigalico - njegova površina bo po izvleku suha in ne bo imela kosov lepljivega testa.

Puff

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 209 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Kako pripraviti plast pito s piščancem in krompirjem, je podrobno opisano v spodnjih navodilih. Pripravite ga lahko iz lastnega gnetenega listnatega testa, a da prihranite čas, je bolje uporabiti že pripravljeno, kupljeno v trgovini. Rezultat je spektakularen izdelek, ki se topi v ustih, z mesnim nadevom. En kos je dovolj, da vas nasiti, pridobi energijo in čilost za dolgo časa.

Sestavine:

• listnato testo - pol kilograma;
• mleto piščanec - 0,35 kg;
• krompir - 3 kosi;
• čebula – 1 kos .;
• oljke - 50 g;
• kapre - 50 g;
• jajca – 1 kos.

Način kuhanja:

1. Krompir na drobno naribamo, zmešamo z mletim mesom, sesekljano čebulo, kaprami in olivami. Čebulo po želji prepražimo.
2. Testo prerežemo na pol in razvaljamo. Eno plast zložimo v naoljen pekač in dodamo nadev. Pokrijemo z drugo plastjo in oblikujemo robove.
3. Premažemo s stepenim jajcem ali maslom. Posoda se pripravlja na 180 stopinj 40 minut.
4. Postrezite okrašeno s kislo smetano in zelišči. Lahko ga jeste z vilicami ali rokami.

Odprto

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 200 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Odprta mesna pita iz krompirjevega testa je videti zelo okusna, zato je zelo primerna za praznično pojedino, da preseneti prisotne goste. Za to boste morali vzeti kvašeno testo, ki ga lahko naredite sami, ali kupiti že pripravljeno testo, da prihranite čas. Ostane le še, da ga razvaljamo, okrasimo in spečemo. Okusna sirova skorja na vrhu bo klasični piti dodala piko na i.

Sestavine:

• kvašeno testo - 0,6 kg;
• piščančji file - 0,45 kg;
• krompir - 2 gomolja;
• čebula - 1 kos;
• začimbe za piščanca - vrečka;
• trdi sir - 70 g.

Način kuhanja:

1. File narežite na kocke, pomešajte s sesekljano čebulo in začimbami, prepražite do zlate barve. Krompir skuhamo, narežemo na kocke. Obe masi združimo.
2. Testo razvaljamo, dodamo nadev, potresemo z naribanim sirom.
3. Pečemo pol ure pri 195 stopinjah.
4. Nekoliko ohladimo in postrežemo z mlekom ali čajem. Ohlajena pita ni nič manj okusna kot vroča.

Spremenljivka

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število porcij: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 198 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Izviren recept s fotografijami vam bo pomagal pripraviti pito s piščancem in krompirjem. Izdelek z njo je videti še posebej lep, ker je narejen v plasteh in pečen »narobe«. Po peki ga morate obrniti, da nadev postane zgornja plast in postrezite presenečenim gostom. Nihče ne bo zavrnil kosa aromatične, okusne pite s privlačnim mesnim nadevom.

Sestavine:

• piščančji file - 1000 g;
• krompir - 800 g;
• jajca - 3 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• kefir - kozarec;
• moka - kozarec;
• soda - 5 g;
• začimbe - 10 g;
• rastlinsko olje - četrt skodelice.

Način kuhanja:

1. File nasekljajte, prepražite, začinite z začimbami.
2. Čebulo sesekljamo, krompir narežemo na rezine.
3. Zmešajte jajca, kefir, sodo, dodajte moko z metlico, stepajte do gladkega.
4. Pekač namažemo z oljem, dodamo 1/2 volumna krompirja, čebulo in celega piščanca. Ponovite plasti, napolnite s testom.
5. Pečemo eno uro pri 200 stopinjah, pred serviranjem obrnemo na pladenj. Postrezite rahlo ohlajeno, da se ne opečete.

hitro

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 196 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Hitra pita s piščancem in krompirjem je narejena iz brezkvasnega testa, ki ne zahteva vzhajanja. Če želite prihraniti še več časa, uporabite že pripravljeno testo. Piščančji file, pomešan s krompirjem v nadevu, bo pečenim izdelkom dodal nežnost in jih naredil prijetnega s prijetnim okusom. Najboljša možnost za pripravo hitre večerje, katere del lahko pojeste zjutraj.

Sestavine:

• margarina - 100 g;
• kisla smetana - 0,2 l;
• jajca - 1 kos;
• moka - pol kilograma;
• soda - 5 g;
• kis - 5 ml;
• sol - 5 g;
• sladkor - čajna žlička;
• piščančji file - pol kilograma;
• krompir - 3 kosi;
• čebula – 1 kos.

Način kuhanja:

1. V vodni kopeli stopite margarino, dodajte kislo smetano, jajce, gašeno sodo, sladkor.
2. Vlijemo moko, zgnetemo testo in ga zavijemo v folijo. Odstavite za 10 minut.
3. Piščanca narežemo na kose, čebulo sesekljamo, krompir na grobo naribamo. Zmesi premešamo, solimo in popramo.
4. Pekač namastimo z maslom in vanj zložimo velik kos razvaljanega testa.
5. Razporedimo nadev, pokrijemo z drugim delom plasti, vrh prebodemo z vilicami.
6. Pečemo pol ure pri 190 stopinjah, namažemo z maslom, da dobimo zlato rjavo skorjo. Postrezite s čajem.

Z gobami

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 206 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Naslednja navodila bodo začetnike naučila kuhati krompirjevo pito s piščancem in gobami. Jed je enostavna za pripravo, vendar jo odlikujejo lastnosti povečane sitosti. Dobro je jesti za zajtrk ali kosilo, pogostiti goste ali nositi s seboj kot lahek prigrizek. Potrebovali boste poljubne gobe - lahko vzamete suhe ali sveže šampinjone, bele gobe ali ostrige.

Sestavine:

• krompir - 0,4 kg;
• jajca - 3 kosi;
• moka - kozarec;
• piščančje prsi - 0,25 kg;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• maslo - 40 g;
• smetana - kozarec;
• zelenice - 40 g;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Krompir skuhamo z lupinami in naribamo. Zmešajte s surovim jajcem, dodajte sol in poper, dodajte moko.
2. Meso skuhamo, narežemo na kocke, prepražimo, dodamo čebulo. Nadaljujte s praženjem, dodajte sesekljane šampinjone, dokler vlaga ne izhlapi, dodajte sol, poper in potresite z zelišči.
3. Model namažemo z oljem, vlijemo testo, nadev, vlijemo stepeno smetanovo mešanico, potresemo z začimbami.
4. Peka traja pol ure pri 180 stopinjah. Jed postrežemo z mlekom ali čajem.

Zaprto

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 215 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Pokrita krompirjeva pita je hitro pripravljena, če za osnovo uporabimo že pripravljeno listnato testo. Nadev so piščančje krače, izkoščičene in pomešane s krompirjevimi kockami. Da bo mleto meso bolj okusno, ga začinimo s suho baziliko, pimentom ali drugimi začimbami.

Sestavine:

• listnato ali krhko testo - pol kilograma;
• jajca - 1 kos;
• piščančje noge - 2 kosi;
• krompir - 3 kosi;
• voda - 1 žlica;
• maslo – 50 g.

Način kuhanja:

1. S krač odstranimo kožo, odstranimo kosti in narežemo na kocke. Krompir narežemo na tanke trakove.
2. Sestavine za nadev pomešamo s soljo, poprom in dodamo vodo.
3. Maso testa razdelimo na dva dela, vsakega razvaljamo na dva milimetra debelo.
4. Večjo plast položite v model, premažite z oljem, zložite mleto meso. Po vrhu razporedimo naribano maslo.
5. Robove zavihamo, namažemo s stepenim jajcem, pokrijemo z drugim delom, naredimo jamico, iz katere bo uhajala para. Lahko tudi brez tega, a potem boste imeli nabreklo »kapo«.
6. Površino premažemo z jajcem, pečemo na 180 stopinjah 40 minut.

Na kefirju

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 204 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Pita s piščancem in krompirjem na kefirju je podobna piščančji piti, le bolj zračna in nežna zaradi uporabe fermentiranega mlečnega napitka. Zahvaljujoč njej vam ni treba ugasniti sode za testno maso - kislina v kefirju jo bo ugasnila sama. Nadev je običajna mešanica piščančjega mesa z rezinami krompirja in ocvrto čebulo - izkaže se zelo dišeče.

Sestavine:

• kefir - pol litra;
• margarina - 220 g;
• moka - 6,5 skodelice;
• sol - 5 g;
• sladkor - 10 g;
• soda - 5 g;
• piščančji file - 650 g;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• maslo – 50 g.

Način kuhanja:

1. Stopite margarino, zmešajte s kefirjem in sodo. Dodamo presejano moko, testo zavijemo v vrečko in pustimo uro in pol.
2. Krompir narežemo na kocke, filiramo na koščke, čebulo sesekljamo, zmešamo z maslom, poprom in soljo.
3. Testo razvaljamo in polovico položimo v model. Porazdelite nadev, pokrijte z drugo plastjo, stisnite robove.
4. Pečemo pri 190 stopinjah eno uro, postrežemo s toplimi napitki.

Na kvašeno testo

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 212 kcal.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: avtorska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Naslednja navodila po korakih vam bodo povedala, kako kuhati pito s kvasom s piščancem in krompirjem. Zahvaljujoč uporabi kvasa bo izdelek postal puhast, zračen in pridobil porozno kašasto konsistenco. Ta lahka, nasitna pita bo postala priljubljena med družinskimi člani in celo gosti, ki bodo zagotovo zahtevali več.

Sestavine:

• krompir - pol kilograma;
• piščančji file - pol kilograma;
• suhi kvas - vrečka;
• voda - pol litra;
• sladkor - 20 g;
• sol - 10 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• maslo - 50 g;
• jajca - 1 kos;
• moka - 1000 g.

Način kuhanja:

1. V segreto vodo razmešamo kvas, sladkamo, solimo, dodamo maslo, presejano moko. Pustimo pol ure, da vzhaja.
2. Piščanca narežemo na rezine, malo popražimo, solimo in popramo. Krompir narežemo na rezine.
3. V model položimo plast testa, na vrh dodamo krompir, piščanca, sol in koščke masla. Nadev pokrijemo z drugim listom, stisnemo robove, premažemo z jajcem.
4. Peka traja pol ure pri 200 stopinjah.

Razpravljajte

Pita s piščancem in krompirjem: recepti s fotografijami

Recepti za mesne pite

1 uro

155 kcal

5/5 (1)

Ni skrivnost, da pite niso le sladke. Nadevi so popolnoma različni in večinoma odvisni zgolj od vaših gastronomskih preferenc. Zagotovili vam bomo recepti za piščančje in krompirjeve pite, kuhano v pečici. Ta jed je primerna kot polno kosilo, zelo primerna pa bo tudi kot predjed na praznični mizi!

Recept za nasitno zaprto pito s piščancem in krompirjem v pečici

Kuhinjski aparati in posoda

• valjar za testo;
• plošča;
• pečica;
• ponev;
• ponev za testo;

• ponev za krompir;
• rezalna deska;
• fino sito za moko;
• Mlin za meso;

Sestavine

Kuhanje pite

1. Jajca razbijte v ponev in jih napolnite s toplim kefirjem, dodajte žličko sode in soli. Mešanico premešajte in pustite, da se na njeni površini pojavijo majhni zračni mehurčki.
   
2. Pšenično moko presejte neposredno v ponev skozi fino cedilo in nato začnite gnetiti testo. Roke zmočite z vročo vodo, da se testo ne oprime nanje. Testo pustimo počivati.
   
3. Krompir olupimo. Nato ga na rezalni deski narežemo na kocke. Narezan krompir damo v ponev in napolnimo z vodo. Ponev pristavimo na močan ogenj in skuhamo krompir. Upoštevajte, da bo po tem krompir pečen v pečici, zato ga kuhajte v ponvi do polovice.
   
4. Medtem v vodi oplaknemo piščančji file in ga osušimo s papirnatimi brisačkami.
   
5. Pita s piščancem in krompirjem bo veliko bolj sočna, če piščančji file pretvorimo v mleto meso. Zato priporočamo, da piščančji file narežemo na kose in jih preidemo skozi mlin za meso.
   
6. Čebulo narežite na majhne kocke ali pol obročke. Korenje olupimo zgornjo plast in ga narežemo na kocke. Zelenje drobno sesekljajte.
   
7. Ponev segrejte na močnem ognju, nato pa njeno dno napolnite z rastlinskim oljem. V ponev položite čebulo in korenje. Pražimo jih toliko časa, da čebula postane rahlo prozorna.
8. Zelenjavi dodamo mleto piščančje meso in vse sestavine pražimo še nekaj minut. Celotno vsebino ponve zmešamo s kuhanim krompirjem in sesekljanimi zelišči.
   
9. Testo razvaljamo z valjarjem na pomokani površini. Razdelimo ga na pol.
   
10. Pekač namastite z rastlinskim oljem in vanj položite polovico testa.
    
11. Nadev enakomerno porazdelimo po celotni površini testa, pokrijemo z drugo polovico testa in pritrdimo stranice po celotnem obodu.
    
12. V sredini naredimo luknjo, skozi katero bo ušel zrak.
    
13. Pečico prižgemo na 180 stopinj in počakamo, da se segreje. Našo pito postavimo v pečico za približno pol ure. Končano pito po določenem času vzemite ven in jo položite v veliko posodo. Narežemo na kose in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Dober tek!
    

Video recept za zaprto pito s piščancem in krompirjem

Kot lahko vidite, ni nič težkega pri pripravi te čudovite jedi, ki jo bodo vaši gostje cenili.

Ali si vedel?
Da bi nadev odstranili iz suhosti, lahko dodate malo kisle smetane, smetane ali majoneze. Površino nadeva lahko namažemo tudi z oljem ali obložimo s tankimi koščki masti.

Recept za pito s piščancem, krompirjem in gobami

• Število porcij: za 5-6 oseb.
• 60 minut.

Kuhinjski aparati in posoda

• valjar za testo;
• plošča;
• pečica;
• ponev;
• ponev za testo;

• rezalna deska;
• ponev za krompir;
• fino sito za moko;
• vzmetni pekač.

Sestavine

Kuhanje pite

1. Jajca razbijte v ponev in jih napolnite s toplim kefirjem, dodajte žličko sode in soli. Zmes premešajte in pustite stati, dokler se na površini ne pojavijo majhni zračni mehurčki.
   
2. Pšenično moko presejemo skozi fino cedilo neposredno v ponev in zgnetemo testo.
   
3. Olupljen krompir narežemo na kocke. Krompir položite v ponev in ga napolnite z vodo. Ponev postavimo na močan ogenj in krompir skuhamo do polovice.
4. Medtem pod tekočo vodo oplaknemo piščančji file in ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Piščančji file na rezalni deski narežemo na majhne koščke.
   
5. Gobe ​​temeljito operemo pod tekočo vodo in jih narežemo na večje kose.
   
6. Čebulo in korenje narežite na majhne kocke ali pol obroče. Zelenje drobno sesekljajte. Ponev postavimo na močan ogenj in vanjo vlijemo rastlinsko olje. V ponev položite čebulo in korenje. Pražimo jih toliko časa, da čebula postane prozorna.
   
7. Zelenjavi dodamo piščanca in vse sestavine pražimo še nekaj minut.
   
8. Celotno vsebino ponve zmešamo s kuhanim krompirjem in sesekljanimi gobami.
   
9. Testo razvaljamo z valjarjem, nato ga razdelimo na pol.
10. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vanj položite polovico testa in ga zgladite v obliko.
    
11. Nadev enakomerno porazdelimo po celotni površini testa in ga potresemo s sesekljanimi zelišči.
    
12. Nadev pokrijemo z drugo polovico testa in pritrdimo stranice po celotnem obodu. V sredini naredimo luknjo, skozi katero bo ušel zrak.
    
13. Pečico prižgemo na 180 stopinj in pustimo, da se ogreje. Našo pito za pol ure postavimo v ogreto pečico. Končano pito položite v velik krožnik. Narežemo na kose in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Dober tek!
    

Video recept za pripravo pite s piščancem, krompirjem in gobami

Za jasnost uporabite ta video recept.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Ali si vedel?
Ne hitite, da bi zavrgli ostanke testa! Z njimi lahko naredite zanimive figure, s katerimi okrasite površino pite. No, če niste pri volji za eksperimentiranje, lahko preostalo testo zavijete v živilsko folijo in postavite v zamrzovalnik. Domače testo lahko hranimo več mesecev.

Recept za odprto pito s piščancem in krompirjem

• Število porcij: za 5-6 oseb.
• Čas, namenjen kuhanju: 60 minut.

Kuhinjski aparati in posoda

• valjar za testo;
• plošča;
• pečica;
• ponev;
• ponev za testo;

• ponev za krompir;
• fino sito za moko;
• strgalnik;
• rezalna deska;
• vzmetni pekač.

Sestavine

Kuhanje pite

1. V ponvi zmešajte jajca, topel kefir, sodo in sol. Mešanico pustite stati, dokler se na površini ne pojavijo majhni zračni mehurčki. V ponev presejemo moko skozi cedilo in zamesimo testo.
   
2. Krompir narežemo na majhne kocke.
   
3. Narezan krompir damo v ponev in napolnimo z vodo. Ponev pristavimo na močan ogenj in skuhamo krompir. Ne pozabite, da bo po tem krompir pečen v pečici, zato ga kuhajte v ponvi do polovice.
4. Piščančji file oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
5. Piščančji file narežemo na majhne koščke.
   
6. Čebulo narežite na majhne kocke ali pol obročke.
   
7. Korenje olupimo zgornjo plast in ga naribamo ali drobno sesekljamo.
8. Ponev postavimo na močan ogenj in vanjo vlijemo rastlinsko olje. Dodamo čebulo in korenje ter ju pražimo toliko časa, da postane čebula rahlo prozorna.
   
9. Zelenjavi dodamo piščančji file in vse sestavine pražimo še nekaj minut. Vsebino ponve zmešamo s kuhanim krompirjem.
   
10. Testo razvaljamo z valjarjem na pomokani površini.
11. Vzmeten pekač namastimo z rastlinskim oljem, vanj položimo razvaljano plast testa in poravnamo v obliko.
    
12. Nadev enakomerno porazdelimo po celotni površini testa.
    
13. Zeleno sesekljajte na deski za rezanje in jo potresite po nadevu za pito.
    
14. Pečico prižgemo na 180 stopinj in počakamo, da se segreje. Našo pito postavimo v pečico za približno pol ure.
    
15. Naribajte sir in ga nato potresite po površini pite približno 5-10 minut preden je pripravljena. Končano pito vzemite ven in jo položite v velik krožnik. Narežemo na kose in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Dober tek!
    

Video recept za odprto pito s piščancem in krompirjem

Za jasnost uporabite ta video recept.

Upamo, da ste našli točno tisti recept zase, ki vam bo pomagal popestriti dnevni jedilnik ali praznično mizo. Priporočam tudi, da se seznanite z recepti za želeno piščančjo pito in. No, če ne želite izgubljati časa s pripravo testa, potem je za vas recept – piščančja pita iz listnatega testa.

Pita s krompirjem in piščancem ni primerna samo za prigrizek s čajem, ampak je tudi povsem sposobna nadomestiti polno večerjo. Takšne pekovske izdelke lahko pripravite iz kvašenega, nekvašenega ali listnatega testa, nadevu pa dodate zelišča, različno zelenjavo in začimbe.

Piščančja pita iz testa brez kvasa je jed, ki jo lahko pripravi tudi neizkušena gospodinja.

Za delo boste potrebovali:

• 650-700 g piščanca brez kosti;
• 3 gomolji krompirja;
• več velikih čebul;
• 200 g margarine;
• 3 jajca;
• 100 ml svežega ali kislega mleka;
• 500-650 g moke;
• sol in črni poper.

Postopek delovanja:

1. Piščanca skuhamo, nasekljamo, pomešamo s soljo, poprom in na olju poprano čebulo.
2. Krompir skuhamo in pretlačimo v pire, nato zmešamo sestavine za nadev in pustimo, da se ohladi.
3. Mleko vlijemo v skledo, dodamo 2 jajci, dodamo stopljeno margarino in sol, dobro stepemo z metlico.
4. V majhnih delih dodajte moko in gnetite osnovo, da se ne oprime rok.
5. Tretjino testa ločimo in odstavimo, preostalo razvaljamo in položimo v pomaščen pekač tako, da se robovi nekoliko povesijo navzven.
6. V pito položimo nadev in ga pokrijemo s preostalim testom, ki ga najprej tanko razvaljamo.
7. Previsne robove obrežemo z nožem ali pa se po obodu modela sprehodimo z valjarjem in rahlo pritisnemo testo, da se loči.
8. Jajce stepemo in z njim premažemo pito s čopičem ali zvitim prtičkom. Nato bo površina posode pridobila sijajni sijaj.
9. Posodo postavite v pečico in pecite piščanca do kuhanja.

Na opombo. Nekatere gospodinje raje ne naredijo pire krompirja, ampak kuhane gomolje narežejo na kocke.

Pita s krompirjem in piščancem v pečici

Pita s krompirjem in piščancem se bo izkazala za nežno in zračno, če jo naredite iz kvašenega testa. Lahko vzamete suh kvas ali stisnjen kvas.

Za delo boste potrebovali:

• 200 ml mleka;
• 3 jajca;
• 10 g sladkorja;
• 700 g moke;
• 30 ml rafiniranega olja;
• 500 g piščanca;
• 300 g krompirja;
• več čebule;
• 2-3 korenja;
• sol in začimbe.

Zaporedje:

1. Segrejte mleko in vanj vlijte kvas, dobro premešajte. Ko se na površini pojavi pena, je testo pripravljeno za uporabo.
2. 2 jajci stepemo s sladkorjem in soljo, nato dodamo testo, rastlinsko maščobo in mešamo do gladkega.
3. V majhne dele dodajte moko v testo. Če se vam bo malo prijelo na dlani, ni nič hudega, ko bo podlaga primerna, jo boste morali dobro pregnesti.
4. Testo damo v posodo s pokrovom, zavijemo in pustimo vzhajati. To bo trajalo približno eno in pol do dve uri.
5. Medtem ko testo vzhaja pripravimo nadev. Piščanca in krompir skuhamo, ohladimo in zmeljemo v mlinčku za meso.
6. Čebulo in korenje sesekljajte, podušite na rastlinski maščobi, nato pa zmešajte s pire krompirjem in mesom, začinite s soljo in začimbami.
7. Vzhajano testo pregnetemo in razdelimo na dva neenaka dela. Večjega razvaljamo in položimo na dno pomaščene posode tako, da robovi visijo.
8. Pito nadevamo z nadevom, razvaljamo manjši del testa in z njim obložimo posodo.
9. Odvečno testo odstranimo, pito premažemo s stepenim jajcem, na več mestih prebodemo z vilicami in spečemo.

nasvet. Okus polnila lahko naredite svetlejši z dodajanjem česna in poljubnih zelišč.

Odprta pita

Odprte pite z "mrežo" trakov testa na vrhu izgledajo čudovito. Da se piščanec med peko ne izsuši, uporabite nadev iz jajc in kisle smetane.

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 180 g masla;
• 450 g moke;
• Kozarec vode;
• sol;
• 2 jajci;
• 100 g kisle smetane;
• več krompirjev;
• piščanec;
• kup zelenja;
• začimbe

Postopek delovanja:

1. Zmehčano maslo narežemo na koščke, dodamo sol in moko, zmes zmeljemo v drobtine.
2. V nastalo maso vlijemo vodo in zgnetemo trdo testo, ki ga razvaljamo v kepo in postavimo v hladilnik.
3. Piščanca in krompir skuhamo, ohladimo in sesekljamo, nato pa zmešamo z začimbami, zelišči in praženo čebulo, pri čemer ne pozabimo dodati soli.
4. Pripravite nadev iz jajc in kisle smetane ter dodajte svoje najljubše začimbe.
5. Testo vzamemo iz hladilnika, manjši del ga odstavimo, preostanek pa razvaljamo in položimo v pomaščen globok pekač, tako da prekrijemo ne samo dno, ampak tudi stranice.
6. Pito napolnimo z nadevom, po vrhu premažemo z jajčno-kislo smetano in okrasimo z mrežo preostalega testa, narezanega na trakove ali zvitega v "klobase", nato pa damo v pečico.

Pozor! Ko je torta pripravljena, je vroče ne jemljite iz modela, sicer lahko razpade.

Bolje je, da počakate, da se pečeni izdelki ohladijo, jih razdelite na kose in šele nato odstranite iz posode.

Večplastna torta

Večplastna pita s krompirjem in piščancem se bo izkazala za drobljivo in mehko ter bo zagotovo zadovoljila vašo družino in goste. In da bi olajšali delovni proces, je bolje kupiti že pripravljeno testo.

Za delo boste potrebovali:

• 500 g osnove listnatega testa;
• 400 g piščanca;
• več krompirjev;
• česen;
• zelenje;
• 30 g kisle smetane;
• jajce;
• sol in začimbe;
• sezamovo seme.

Zaporedje dela:

1. Testo vzemite iz embalaže in ga položite na pladenj, da se odmrzne.
2. Piščanca in lupino skuhamo, ohladimo in sesekljamo s čebulo, česnom in zelišči, nadev zmešamo s soljo, začimbami in kislo smetano.
3. Podlago razdelimo na dva dela, prvega razvaljamo in položimo v model, navzdol položimo peki papir. Na vrh položimo nadev in pokrijemo z drugo plastjo testa.
4. Na vrhu pite z nožem naredimo diagonalne reze in postavimo v pečico.
5. 10-15 minut preden pecivo vzamemo, pito premažemo z jajcem, potresemo s sezamom in ponovno spečemo.

Pozor! Ko pečete plastne pite, je pomembno, da se podlaga ne izsuši; ko je končano, je to testo bledo zlate barve.

Želeirana pita s krompirjem in piščancem

Žele pita s krompirjem in piščancem je pecivo, ki ga pripravimo hitro in brez veliko truda.

Za delo boste potrebovali:

• 220-250 ml kefirja;
• 300 g moke;
• 2 jajci;
• 50-70 g majoneze;
• piščanec;
• več gomoljev krompirja;
• perje zelene čebule;
• sol.

Postopek delovanja:

1. Piščanca in lupino skuhamo, meso narežemo na trakove, gomolje naribamo, dodamo sol in zeleno čebulo, premešamo.
2. V skledo razbijemo jajca, vlijemo kefir, dodamo majonezo, sol in začimbe, stepamo z metlico.
3. V majhnih delih dodajte moko in mešajte tekočo maso, dokler grudice ne izginejo.
4. Polovico testa položimo v pomaščen pekač, nanj previdno položimo nadev in prelijemo s preostankom podlage, nato postavimo v pečico.

Sestavine lahko dodajate v drugačnem vrstnem redu, tako da nadev položite na dno in ga napolnite z maso, ali pa naredite obratno, ko je osnova spodaj in nadev zgoraj.

Pita z gobami

Redka oseba ne mara gob, zato jih lahko varno dodate v nadev pite s krompirjem in piščancem.

Za delo boste potrebovali:

• 150 g kisle smetane;
• paket margarine;
• jajce;
• 10 g sladkorja;
• 15-20 g pecilnega praška;
• 600 g moke;
• sveže gobe;
• piščanec;
• krompir;
• sol in začimbe.

Zaporedje kuhanja:

1. Margarino stopimo in jo v globoki posodi zmešamo s sladkorjem, kislo smetano, pecilnim praškom, jajcem in soljo. Mešajte do gladkega.
2. Zmesi postopoma dodajamo moko, zgnetemo testo in pustimo vzhajati.
3. Piščanca in krompir skuhamo, sesekljamo, zmešamo z gobami, prepraženimi s čebulo, začinimo s soljo in začimbami.
4. Polovico testa razvaljamo in položimo v pomaščen pekač, po vrhu namažemo nadev in pokrijemo s preostalo osnovo.
5. Vrh pite namažemo z jajcem in postavimo posodo v pečico.

nasvet. Da bo nadev bolj sočen, mu lahko dodate nekaj žlic bogate kisle smetane.

Kuhanje v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku lahko kuhate pite z različnimi nadevi, vendar bo za to potrebno bolj tekoče testo.

Med delom boste potrebovali:

• 300 ml kefirja;
• 15 g stisnjenega kvasa;
• 2 jajci;
• 10 g sladkorja;
• 5 g sode;
• moka;
• piščanec;
• gomolji krompirja;
• čebula;
• sol in začimbe.

Postopek kuhanja:

1. Mleko segrejte, vanj vstavite kvas in pustite četrt ure, dokler se ne pojavi pena.
2. Testo zmešamo z jajci, kefirjem, sladkorjem in sodo, dodamo moko, tako da osnova spominja na testo za palačinke. Pusti, da pride gor.
3. Piščanca narežemo na trakove, krompir naribamo, čebulo nasekljamo in vse skupaj popražimo v skledi multikukalnika, solimo in začimbe.
4. Testo prelijemo čez nadev, nastavimo način pečenja in pito kuhamo 35-40 minut.

Za recept za pripravo pite s fotografijami glejte spodaj.

Še ena možnost za okusno in hitro sipko pito na našem današnjem jedilniku. Tokrat kot nadev namesto mletega mesa uporabimo piščančje meso. Velika količina čebule bo nadevu dodala sočnost. Zadnjič sem vam povedal podroben recept na osnovi testa na kefirju. Danes bomo naredili testo za hitro želeno pito s kislo smetano in majonezo, pomešano v enakih razmerjih. Še ena slastna hitra pita za naš šparovček :)

Recept za piščančjo pito z želejem

Za polnjenje pite z želejem je bolje uporabiti pusto piščančje meso, na primer prsni file. Za bolj nežen okus nadevu za pito dodajte rezine krompirja. In seveda veliko čebule, ki bo celotni jedi dodala sočen okus. Zdaj vam bom povedal o testu. Tukaj so izdelki, ki jih boste potrebovali za gnetenje hitrega testa za želeno pito:

• 150 gramov provansalske majoneze;
• 150 gramov kisle smetane 15-20% maščobe;
• 2 jajci;
• ~ 1 skodelica moke;
• 1 čajna žlička soda;
• sol ½ žličke.

Zmešajte kislo smetano z majonezo in jajci, dodajte sol in sodo. Postopoma vmešajte moko, dokler testo ne postane lepo tekoče. Približno enako kot za palačinke ali palačinke.

Zdaj pa se lotimo polnjenja naše piščančje pite. Piščančji file narežite na majhne kocke, zmešajte v skledi z mletim črnim poprom, drobno sesekljanim koprom in soljo. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Čebulo nasekljamo na manjše kose in pražimo v ponvi, dokler se popolnoma ne zmehča (na majhnem ognju). Vse sestavine za nadev združite v eno skledo in dobro premešajte.

Za polnjenje potrebujemo:

1. 2 piščančja prsa;
2. 1-2 čebule;
3. šopek svežega kopra;
4. sol poper;
5. 2-3 krompirja.

Vzemite pekač za pito. Treba ga je namastiti ali posuti z moko, da se torta ne oprime sten. Na dno modela vlijemo nekaj testa. Nato razporedimo nadev, ga poravnamo in napolnimo s preostalim testom. Pito postavimo v pečico na 200 stopinj in pečemo približno 15 minut. Nato ogenj zmanjšamo za polovico in pito pečemo še 15-20 minut. Okusno in zadovoljivo pecivo je pripravljeno! Ta je hiter želena pita s piščancem bo vaša odrešitev ob nenadnem prihodu gostov :)

Vse zanima vaše mnenje!

Ne odhajaj v angleščini!
Spodaj so obrazci za komentarje.

Obstaja veliko receptov za pripravo pite. Med seboj se razlikujejo tako po načinu gnetenja testa kot po sestavi nadeva. Ta recept za domačo pito uporablja piščančje prsi za nadev. Odlično se poda k narezanemu krompirju. Za sočnost se nadevu doda čebula.

In čeprav mnoge gospodinje verjamejo, da je peka pite s piščancem in krompirjem težavna naloga, bo naš recept ovrgel to mnenje, saj bo celoten postopek trajal nekaj več kot eno uro.

Za hitrejšo pripravo slastnih peciv pripravite vse sestavine vnaprej.

Sestavine

• piščančje jajce - 3 kosi;
• margarina - 160 g;
• pšenična moka - 350 g;
• pecilni prašek za testo - 0,5 tsp;
• sladkor - ščepec;
• sol - po okusu;
• piščančje prsi - 250 g;
• krompir - 3 gomolji;
• čebula - 1/2 kos .;
• mleta rdeča paprika - po okusu.

Potrebovali boste tudi globoko skledo, mešalnik, valjar, desko za rezanje, cedilo, nož in silikonski kuharski čopič.

Priprava

Če želite ustvariti okusno in zadovoljivo pito, polnjeno s piščančjimi prsi in krompirjem, začnite z gnetenjem testa. Po našem receptu ga naredimo z margarino, ki jo najprej stopimo v kozici in ohladimo.

nasvet. Če ste proti margarini, jo nadomestite z maslom.

Vzemite primerno skledo in vanjo razbijte dve kokošji jajci. Tretjo bomo kasneje uporabili za mazanje površine pite.

Dodamo žličko soli (delno) in ščepec sladkorja.

Jajca stepemo z mešalnikom ali metlico. V nastalo maso dodamo stopljeno margarino. Nežno premešamo.

Moko presejemo in dodamo pecilni prašek. Dobljeno suho mešanico po delih vlijemo v skledo. Mešanici jajc in margarine postopoma dodajamo vso moko.

Zamesimo testo za pito.

Dobljeno testo pokrijemo s prozorno folijo in zaenkrat odstavimo. Začnite s pripravo nadeva. Krompir olupimo in drobno narežemo na kocke.

Sesekljajte čebulo in sesekljajte piščančje prsi. Sestavine za nadev po okusu posolimo in začinimo z mletim poprom. Dobro premešamo.

Kroglico testa razdelimo na dva dela (enega naredimo večjega - to je osnova za našo peko). Večji del testa razvaljamo v krog in ga položimo na pekač. Krompirjev in piščančji nadev razporedite po dnu pite.

Drugi del testa tanko razvaljamo in z njim prekrijemo nadev. Robove pite lepo okrasimo in v sredini naredimo luknjo.

Preostalo jajce stepemo in s čopičem namažemo površino oblikovane posode.

V pečici, ogreti na 180 stopinj, pito s piščancem in krompirjem pečemo 40-45 minut.

Okusne pečenke so pripravljene! Pito previdno prestavimo na krožnik ali desko. Dober tek!

Pita z mletim piščancem in krompirjem

Pogled in vonj bogatih pit pogosto obudita spomine na otroštvo. Mnoge od nas so babice ali mame razvajale s testenimi dobrotami z različnimi nadevi.

Te tradicije ne smemo pozabiti. Navsezadnje se bosta skupaj z aromo peke v hiši naselila udobje in mir.

Ko ste se naučili kuhati pito z mletim piščancem in krompirjem, lahko svoje ljubljene pogosto razveselite s svežo jedjo. In ko ga enkrat okusite v ustih, si ne morete kaj, da ne bi vzljubili tega preprostega kuharskega čudeža.

V predstavljenem receptu za pito s piščancem in krompirjem je testo pripravljeno iz številnih sestavin, kar vam bo zagotovo vzelo več časa. Vendar obstaja veliko drugih možnosti, ki so enostavnejše.

Uporabite lahko tudi kupljeno testo, čeprav je bolje, da ga pripravite sami.

Priporočljivo je, da mleto meso sesekljate v lastni kuhinji, potem bo končna pita zagotovo okusna in zdrava.

Sestavine:

Testo:

• kisla smetana – 0,250 l;
• jajca - 4 kosi;
• sol - 0,5 tsp;
• sladkor - ena žlička;
• namizna gorčica - 5 ml;
• limonin sok - 15 ml;
• voda - 50 ml;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• moka - 180 g;
• pecilni prašek - 10-12 g.

Polnjenje:

• piščančji file - pol kilograma;
• krompir - 0,3 kg;
• paprika in čebula - 2 kosi;
• debelejše mleko in smetana - po 100 ml;
• paradižnik - 1 kos;
• jajca - dva kosa;
• paradižnikova pasta - dve žlici. l.;
• sir - 100 g;
• poper in sol - po okusu.

Priprava:

1. Piščančji file spremenite v mleto meso.
2. Na mizo postavite potopni mešalnik. Vanj zmešajte jajce, sladkor, gorčico, vodo in limonin sok. Zadnja sestavina je potrebna ne le za okus, ampak tudi za gašenje sode, ki je prisotna v pecilnem prašku. Testo bo postalo puhasto in zračno.
3. Postopoma dodajte rastlinsko olje in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne postane bela.
4. Vsebino blenderja preložite v globoko skledo in dodajte preostala jajca in kislo smetano. Sestavine temeljito premešamo, da se enakomerno povežejo.
5. V posebno skledo damo presejano moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Postopoma dodajte suhe sestavine v testo in ga pripravite. Dobimo konsistenco goste kisle smetane. Pustite nekaj časa stati.
6. Krompirjeve gomolje olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke.
7. Papriko očistimo iz notranjosti. Narežemo na majhne trakove.
8. Krompir pražimo v manjši ponvi približno sedem minut. Nato dodamo poper in kuhamo enako količino.
9. Čebulo nasekljamo na majhne koščke in pražimo v drugi ponvi z mletim mesom približno deset minut. Dodamo malo soli in popra.
10. Vse prepražene sestavine zmešamo in dodamo paradižnik. Preden to storite, ga morate olupiti in drobno sesekljati.
11. Na dno pekača položimo peki papir. Izlijte vse testo.
12. Na vrh položite nadev. Poravnamo po celotni površini testa.
13. V čisto skledo vlijemo mleko s smetano in paradižnikovo pasto. Vse premešaj. Dodamo jajca in mešanico malo stepemo. Z njim izdatno prelijemo nadev odprte pite.
14. Obrazec s prihodnjo peko pošljemo v pečico za štirideset minut (200 stopinj).
15. Deset minut pred koncem peke naribamo sir in potresemo površino pite.

• Testu obvezno dodamo sladkor, saj bo skorja za pito zlato obarvana.
• Suhe sestavine vlagamo v tekoče in ne obratno. Potem v končnem testu ne bo nobenih grudic.
• Ko torto vzamete iz pečice, jo morate pokriti s platneno brisačo. Tako naj stoji, da se nekoliko ohladi.

Večplastna pita s piščancem in krompirjem

Iz listnatega testa lahko naredite okusno pito brez veliko truda. Če notri daš krompir in piščanca, dobiš pravi okus.

Testo je treba pripraviti vnaprej in shraniti v hladilniku. Lahko ga kupite že pripravljenega.

V nadev je priporočljivo dati najnežnejši del piščanca - file. Ni samo okusna in nizkokalorična, ampak se tudi hitro kuha. In za sočnost dodajte čebulo in toplo vodo.

Z malo truda dobite čudovito in zadovoljivo pito z nežnim, aromatičnim nadevom, ki se skriva pod hrustljavo in zračno lupino listnatega testa.

Ta jed je dobra alternativa glavnim jedem. Pita je lahko okusna in hranljiva večerja.

Sestavine:

• listnato testo - 1 kg;
• piščančje meso - 0,5 kg;
• krompir - 0,8 kg;
• čebula - 0,3 kg;
• jajce - 1 kos;
• topla voda - dve žlici. l.;
• sol;
• paprika in kurkuma - po ena žlička.

Priprava:

1. Krompirjeve gomolje operemo in olupimo. Prerežemo na pol in narežemo na tanke rezine.
2. Meso odstranite s kosti in kože. Narežemo na tanke in majhne koščke.
3. Olupljeno čebulo narežite na pol obročke in razdelite na perje.
4. Vse pripravljene sestavine dajte v veliko skledo. Solimo ter dodamo kurkumo in papriko. Če se zdi nadev preveč suh, lahko dodate dve žlici rastlinskega olja.
5. Vse skupaj dobro premešamo. To operacijo je bolje izvesti ročno. Potrebno je, da se vse sestavine čim bolj premešajo, meso in čebula pa spustita sok.
6. Polovico testa razvaljamo na površini, ki smo jo predhodno posuli z moko. Plast navijemo na valjar in prestavimo na pekač (obložen s peki papirjem). Testo enakomerno razporedite po površini.
7. Na vrh položimo nadev in ga pogladimo.
8. S pomočjo valjarja razvaljamo drugo plast, ki bo služila kot vrhnji del pečenih izdelkov.
9. Pito pokrijemo in zapremo robove. V sredini naredimo majhno luknjo.
10. Pečica mora biti predhodno segreta na 220 stopinj. Vanjo položimo pito za dvajset minut.
11. Jajce razbijemo in ločimo beljak od rumenjaka. Slednje rahlo premešamo.
12. Po zgoraj navedenem času pito vzamemo ven in jo premažemo z rumenjakom. V luknjo nalijte toplo vodo. Tako bo pita postala bolj sočna.
13. Pekač še za eno uro postavimo v pečico. Zmanjšajte temperaturo na 200 stopinj.
14. Slastno pito s piščancem in krompirjem pokrijemo s čisto brisačo in pustimo deset minut, da se ohladi.
15. Nato ga lahko narežete in uživate v aromi in okusu do mile volje.

• Bolj izvirno vrsto pite lahko dobite, če v testo dodate drobno sesekljana zelišča. Toda to je mogoče, če sami pripravite osnovo za moko.
• Krompirjevo-mesni mešanici dodamo tudi sveža zelišča.
• Da nadev med peko ne bo končal na zunanji strani pite, ga položimo na razvaljano plast testa, vsaj tri centimetre stran od robov.