Ali so namočena jabolka zdrava? Namočena jabolka: koristi in škoda izdelka. Namočena jabolka za obraz

Med postopkom namakanja jabolka niso toplotno obdelana, zato ohranijo vse vitamine in minerale. Izdelek je še posebej dragocen zaradi visoke vsebnosti vitamina C, ki ima protivnetni učinek in povečuje odpornost telesa na viruse in bakterije.

Namočena jabolka poleg vitamina C vsebujejo vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folat), B3 (niacin). Mimogrede, niacin je edini vitamin, ki uradno velja za zdravilo.

Koncentracijo vitamina C v namočenih jabolkih lahko še povečate, če v nadev dodate brusnice, viburnum ali brusnice. Poleg tega v tem primeru v obdelovancu ne bo nastala plesen.

Namočena jabolka so bogata z makro- in mikroelementi. Kot so železo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, jod, natrij, mangan, baker, fluor in drugi. Izdelek je izjemno priljubljen med svojimi privrženci zdrava prehrana za veliko količino, potrebno za krepitev mišično-skeletnega sistema. Telo še posebej potrebuje ta element v zimskih mesecih, ko je zaradi pomanjkanja sončne svetlobe in toplote močno ovirana absorpcija vitamina D, zaradi pomanjkanja katerega se pri ljudeh razvije osteoporoza.

Pektin

Tisti pektin, ki ga v velikih količinah sveža jabolka o, iz vloženih jabolk ne izgine nikamor. In ker topne prehranske vlaknine, ki so v bistvu pektin, pomagajo zniževati raven "slabega" holesterola v krvi, pomeni, da uživanje namočenih jabolk nudi enako korist telesu. In, treba je opozoriti, da je v jabolkih, ki so bila podvržena postopku namakanja, še več pektina kot v svežih sorodnikih.

Mlečna kislina

IN pljučni proces Pri fermentaciji jabolk med namakanjem nastaja mlečna kislina, ki zavira škodljive učinke patogenih bakterij v črevesju. Zato so namočena jabolka koristna za disbiozo. In nekateri zdravniki, ki ne zanikajo koristi tradicionalna medicina, predpisujejo celo svojim pacientom, ki trpijo zaradi neravnovesja med različne vrste mikroorganizmi, ki živijo v črevesju, dnevna poraba namočenih jabolk.

Z izboljšanjem črevesne mikroflore pri uživanju vloženih jabolk se znatno poveča imuniteta, tj. telo se zanesljivo upira napadom različnih okužb, kar pomeni, da človek manj zboli.

Organske kisline

Vložena jabolka vsebujejo ogromno količino organskih kislin, ki spodbujajo izločanje želodca in trebušne slinavke ter imajo izrazit učinek soka. Posledično uživanje namočenih jabolk izboljša prebavni proces in stanje gastrointestinalnega trakta kot celote.

Jabolka se običajno spomnimo v povezavi z dietami in zdravo prehrano. Res je, manj stroga kuhinja vsebuje veliko jedi z dišečim hrustljavim sadjem. V večini držav je sezona jabolk od sredine poletja do pozne jeseni. Sadje se dobro skladišči, nekatere lokalne sorte so na voljo vse leto, a kljub temu večina človeštva skoraj pozimi uživa izvožena jabolka iz držav, kjer jih gojijo, jablane pa obrodijo nekaj letin. To dejstvo je postalo razlog za nov val pogovorov o nevarnostih jabolk. Sicer pa so v zmernih količinah in brez fanatizma seveda eden najbolj uporabnih izdelkov.

Vsebina članka:

Jabolka so cenovno najugodnejši vir železa, vitaminov A, E, C, vlaknin in fruktoze. Prav bogastvo vlaknin določa široko uporabo jabolk v shujševalnih dietah. Dejansko, če jeste redno in poskušate imeti približno 30 g prehranskih vlaknin v vaši prehrani, lakota bo odšel. Najbolj »neposredno« razumevanje te teorije je, da pred vsakim glavnim obrokom pojeste 1 jabolko in popijete kozarec vode.

Jabolka so uporabna kot naravno čistilo črevesja. Med jedjo čistijo zobe pred zobnimi oblogami in pomagajo prebaviti beljakovinsko hrano. Plodovi se dobro podajo k različnim živilom in jedem, od belega perutninskega mesa do mastne race in skuta, in se pogosto uporabljajo v različnih kulinarični recepti. Dodajanje jabolk v pito ali celo dietni piškoti pomaga zmanjšati kalorično vrednost jedi, kar se pogosto uporablja pri shujševalnih dietah.

Prednosti suhih in namočenih jabolk

Posušena jabolka, če jih sušimo na zraku, so dragocen vir vitamin C in železo. Sladki so, veliko slajši sveže sadje in vsebujejo pektin. Primerni so za uporabo, ko morate zamenjati 1-2 odmerka tradicionalne slaščice kaj bolj uporabnega in zdravega. Posušena jabolka imajo dolg rok trajanja in se pogosto uporabljajo kot dodatek k čajem. Najbolj uporabna zbirka je z jabolki, šipek in kamilice, se pogosto uporablja kot imunomodulatorno in obnovitveno sredstvo. Za pripravo zmešajte komponente v enakih delih in kuhajte 30 g na 300 ml vrele vode.

Vložena jabolka- pravzaprav produkt fermentacije in "konzervirana hrana" v enem. Po njihovem koristne lastnosti so najbližje kislo zelje. Vsebujejo bakterije, ki so koristne za človeško prebavo; njihovo redno uživanje pomaga odpraviti črevesne težave. Namočena jabolka se "uporabljajo" v čisti obliki in kot dodatek k kvasu. Pri njihovem uživanju je treba upoštevati, da vsi recepti ne vsebujejo samo jabolk in vode, večina jih vsebuje sladkor, zato se jabolka iz navadnega sadja spremenijo v sladek prigrizek, ki naj bi pripeljala do ustreznih zaključkov za hujšajoče.

V začetku 2000-ih je v ZDA izbruhnil jabolčni »škandal«. FDA, organ, ki nadzoruje sestavo izdelkov in storitev na področju zdrave prehrane, je ugotovil, da jabolka, ki so "priletela" iz Ekvadorja in drugih držav Latinske Amerike, vsebujejo ogromno pesticidov in nitratov. Resnica je, da to niso najslabši sadeži. Najbolj »nadevana« jabolka z raznimi dodatki prihajajo s Poljske. Po tem škandalu je bila sestavljena "umazana desetina" izdelkov, ki vsebujejo največje količine nitritov, nitratov, pesticidov in so lahko zdravju škodljivi. Mimogrede, vse naše priljubljeno sadje – jabolka in breskve z nektarine, in celo hruške. Škandal se je končal s tem, da so »zdrava in čista« jabolka dobila oznako »ekološka«, zato so začela stati nekajkrat dražja, vse drugo sadje pa je ostalo dostopno.

Da bi "zaobili" to družbeno krivico, navadnim Američanom svetujemo, da jedo jabolka s tržnic lokalnih proizvajalcev. V ZDA namreč obstaja določen nadzor nad tovrstnimi izdelki in cel paket zakonodajnih prepovedi glede prekomerne obdelave s kemikalijami. In pozimi, kjer ni lokalnega sadja, je priporočljivo jesti grenivke. Njihova debela koža jih menda dovolj ščiti pred kemično obdelavo.

Uradni organi naše države še niso komentirali poljskih jabolk, njihov uvoz pa ni prepovedan. To so tisti, ki jih prodajajo v poceni trgovinah z živili in so tisti, ki jih najpogosteje jemo. Toda še vedno, ko obstaja izbira, je bolje dati prednost jabolkom lokalnega proizvajalca. Zaradi vsem znanih razlogov pesticide uporabljamo redkeje, zato bodo jabolka okolju prijaznejša.

Medicinske diete priporočajo omejitev jabolk vsem ljudem z boleznimi prebavil, ledvic in jeter v akutni fazi, prav tako pa se izogibajte uživanju sadja tistim, ki so nagnjeni k napenjanju. Poleg tega je priporočljivo omejiti jabolka pri nekaterih boleznih srca, ko se napenjanje šteje za nevarno stanje.

Precej nevarno jabolčne diete. Menijo, da je omejevanje prehrane le na sladko sadje za nekaj tednov neposredna pot do gastritisa in presnovnih motenj. Toda kot del zdrave prehrane nekaj jabolk nikoli nikomur ne škodi.

Ne morem postni dnevi na jabolkihče imate gastritis, kolitis, bolezni srca. Sadje ima tudi "individualno prehransko nestrpnost". Pogosto že samo govorjenje o zdravih in okusnih nizkokaloričnih jabolkih povzroči, da se želodec zahrbtno skrči od lakote. To je norma - vsi ljudje nimajo sadja, ki zavira apetit; mnogi so se jih prisiljeni vzdržati preprosto zato, ker lakota po jabolku postane precej močna. To, mimogrede, ni vedno simptom intolerance za glukozo, temveč reakcija prebavnega trakta na kisli sok. Toda v vsakem primeru je "nestrpnost" do jabolk lahko razlog za obisk zdravnika.

Namočena in posušena jabolka se v shujševalnih dietah uporabljajo v omejenem obsegu. Ne pozabite šteti kalorij in nadzorovati količino takšnega sadja. Včasih je dobro z njimi ravnati tako sladkarije, in ne samo kot neškodljivo sadje, ki bi ostalo v vaši prehrani.

Video na temo

Še posebej za – fitnes trenerko Eleno Selivanovo.

In veliko ljudi zanimajo vprašanja o tem, kako ohraniti to sadje pozimi. Seveda obstaja veliko možnosti za shranjevanje tega izdelka, vendar namočena jabolka postajajo vse bolj priljubljena - koristi takšne jedi so resnično ogromne. Mnogi zdravniki in nutricionisti priporočajo vključitev tega izdelka v vašo prehrano, saj pomaga znebiti številnih težav in je odličen preventivni ukrep.

Namočeno in sestava

Seveda ima takšna jed zelo prijeten okus. Obstajajo pa še druga dejstva, ki jih je vredno vedeti, če boste kuhali namočena jabolka. Redna uporaba tega izdelka resnično prinaša koristi.

Takoj je treba omeniti, da je vsebnost beljakovin in maščob v tej jedi precej nizka. Toda ogljikovi hidrati, zlasti kompleksna, to je težko prebavljiva rastlinska vlakna, so tukaj prisotni v velikih količinah. Poleg tega jabolka ohranijo svojo vitaminsko sestavo med uriniranjem - vsebujejo veliko količino askorbinske kisline, vitaminov B (tiamin, B12, B5, B6, B2, B9), pa tudi vitamine A, E, D in biotin.

Obstajajo tudi potrebni minerali, zlasti železo, kalcij, kalij, aluminij, vanadij, kobalt, silicij, jod, natrij, nikelj, žveplo, selen, titan, fosfor, stroncij, krom in cink.

Vsebnost kalorij v tem izdelku je relativno nizka. 100 g vsebuje od 40 do 69 kcal (odvisno od izdelkov, uporabljenih za marinado).

Namočena jabolka: koristne lastnosti

Za začetek velja omeniti, da je tako kot veliko drugega sadja tudi to sadje bogato z rastlinskimi vlakninami. Po drugi strani so vlakna naravni mehanski stimulator črevesne gibljivosti. Zato so jabolka priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih težav, zlasti nenehnega zaprtja.

So še drugi zdravilne lastnosti, ki imajo namočena jabolka. Njihova korist je v baktericidnih lastnostih - do neke mere lahko takšna jed normalizira kvantitativne in kvalitativne lastnosti črevesne mikroflore.

Po drugi strani pa je ta izdelek bogat z vitamini. Poleg tega, če za pripravo uporabite med, sveže liste češenj, malin, ribeza in drugih rastlin, se raven vitaminov in mineralov večkrat poveča. Seveda to blagodejno vpliva na metabolizem. In povečana vsebnost askorbinske kisline (vitamin C) spodbuja imunski sistem in krepi zaščitne lastnosti telesa.

Kako pripraviti jabolka za lulanje?

Če vas zanima, kako narediti namočena jabolka, potem morate vedeti, da niso vse sorte tega sadja primerne za takšno kuhanje. Večina izkušenih priporoča uporabo sorte Antonovka za ta namen. Primerne so tudi titovka, janež in pepin. Vsa jabolka morajo biti dobro zrela, a hkrati čvrsta.

Sveže nabranih sadežev ne smete močiti - jabolka morajo 1-2 tedna počivati ​​na hladnem in temnem mestu. Šele po tem jih lahko razvrstimo in dobro operemo. Poškodovanih plodov v nobenem primeru ne močimo, saj se lahko že zaradi najmanjših napak pokvarijo vsa jabolka!

Mimogrede, za uriniranje boste potrebovali lesen sod in utež (lesen krog ali ploščo, na katero je nameščena utež). Obstajajo tri vrste urina - preprost, kisel in sladek. Izberite kateri koli recept, pri čemer se osredotočite na okus, ki ga želite pridobiti s plodovi.

Kisla namočena jabolka v kozarcih

Najlažji način kuhanja kisla jabolka- To je uporaba steklenih kozarcev za namakanje. Če želite to narediti, morate jabolka dobro sprati in jih položiti v kozarce. Za pripravo nadeva morate v 10 litrih vode raztopiti 120 g sladkorja in enako količino soli. Jabolka prelijemo s potrebno količino raztopine in pokrijemo s plastičnimi pokrovčki. Hraniti jih je treba na suhem, temnem in hladnem mestu.

Kuhanje jabolk z zeljem

Lahko kuhate tudi z zelenjavo. Glavne sestavine - 3 kg jabolk (priporočljivo je, da vzamete ne preveliko sadje), 4 kg. belo zelje in 2-3 korenja. Najprej nasekljamo zelje, naribamo korenje in zmešamo zelenjavo. V »solato« dodajte 3 žlice soli in dve žlici sladkorja. Zelenjavo z rokami stisnite, dokler ne začne izpuščati sok in pustite 1 do 2 uri.

Zdaj hrano položite v plasteh - plast zelenjave na dnu, plast jabolk na vrhu itd. Spodnja in zgornja plast sta zelje in korenje. Po vrhu pokrijemo s celimi zeljnimi listi. Sestavine prelijemo s prej stisnjenim zeljnim sokom. Če ni dovolj, lahko pripravite marinado - v kozarcu kuhane ohlajene vode raztopite žlico sladkorja in soli. Da bi se jabolka izkazala za okusna, jih hranite v prvih dveh tednih. sobna temperatura, in nato prenesite na hladno in temno mesto še dva tedna.

Namočena jabolka z medom in meto

Seveda lahko pripravite tudi sladka vložena jabolka. Koristi takega izdelka bodo še večje, saj nekatere dodatne sestavine povečajo zdravilne lastnosti sadja. Za pripravo boste potrebovali:

• zrela jabolka;
• zeleni listi češnje, ribeza, mete;
• voda;
• sol;
• slad ali ržena moka;

Za začetek položite dno posode na vrh in pokrijte s češnjevimi listi. Sledita še dve plasti jabolk, plast mete in še več jabolk. Na vrhu sadja morate pokriti z listi rastlin (tukaj lahko uporabite izbrane) in položite dve vejici sveže mete. Jabolka pokrijemo s krogom in nanj položimo utež.

Nato lahko začnete pripravljati slanico. V desetih litrih tople vrele vode raztopite 200 - 300 g medu, dodajte 100 g slada oz. ržena moka, kot tudi 150 g kuhinjske soli. Jabolka napolnite z raztopino, ne da bi z njih odstranili težo.

Sadje morate hraniti v tekočini 4-6 tednov. Priporočljivo je, da se v prostoru vzdržuje konstantna temperatura 15-18 stopinj Celzija. Omeniti velja, da se bo z uriniranjem nivo vode zmanjšal - v takih primerih boste morali pripraviti dodatno količino slanice. Raven vode ne sme pasti pod obteženo skodelico.

Omeniti velja, da obstajajo tudi drugi recepti za namočena jabolka. Navsezadnje lahko za namakanje uporabite različna zelišča in začimbe, vključno s sivko, gorčico, cimetom itd. Vse je odvisno od vaših osebnih okusnih preferenc.

Ali so jabolka lahko škodljiva?

Pri akutnih boleznih jeter, črevesja ali trebušne slinavke se izogibajte uživanju namočenih jabolk. Ne smete jih jesti med poslabšanjem kroničnih bolezni prebavnega sistema. Poleg tega je vredno upoštevati, da je le zmerno uživanje namočenih jabolk koristno - kljub vsem prednostim izdelka lahko njegova zloraba povzroči resne posledice.

Namočena jabolka za hujšanje

Zdaj smo ugotovili, kaj so vložena jabolka; koristi in škode tega izdelka so nam dobro znane. Upoštevati je treba tudi druga pomembna vprašanja. Še posebej veliko ljudi zanima, ali se lahko taka jed uporablja za hujšanje.

Dejansko je za takšna jabolka značilna nizka vsebnost kalorij in visoka vsebnost vlaknin. Zato jih je dovoljeno uporabljati med dieto. Ker v jedi praktično ni beljakovin, to ne bo vplivalo na rast mišične mase. Z njegovo pomočjo pa se lahko znebite maščobnih oblog.

Kot smo že omenili, namočena jabolka vsebujejo ogromno vitaminov in mineralov, kar je med strogo dieto izjemno pomembno - kljub prehranskim omejitvam bo vaše telo prejelo zadostno količino hranil.

Jabolko je zelo priljubljen in ljub sadež, ki je v naši prehrani prisoten vse leto. različne možnosti. V topli sezoni lahko uživate v svežem ali pečenem sadju, v hladni sezoni pa je čas za različne priprave. Da bi jabolka prinesla le koristi telesu in minimalno škodo, je treba upoštevati nekatere omejitve.

Koristi in škode svežih jabolk

100 g svežih jabolk vsebuje 86,3 g vode, 0,4 g beljakovin, 0,4 g maščob, 9,8 g ogljikovih hidratov, 0,8 g organskih kislin, 1,8 g prehranskih vlaknin. Kalorična vsebnost jabolk je 46 kcal na 100 g užitnega dela, zaradi česar so priljubljena sestavina različnih diet. Jabolka so dobra za prebavni sistem: povečujejo apetit, preprečujejo fermentacijske procese, obnavljajo metabolizem in izboljšujejo delovanje črevesja.

Jabolka vsebujejo veliko vitaminov (A (VE), betakaroten, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makroelemente (kalij, kalcij, magnezij, natrij, žveplo, fosfor , klor), elementi v sledovih (aluminij, vanadij, bor, jod, baker, železo), aminokisline, sladkorji in maščobne kisline. Hvala bogatim kemična sestava Jabolka so odlično zdravilo za pomanjkanje vitamina. Jabolka imajo blag holeretični učinek in pomagajo pri preprečevanju bolezni žolčnika.

Pomembno! Jabolčna dieta ostaja priljubljena še danes. Njegovo načelo je, da morate 3-10 dni jesti samo jabolka, ki jih porabite do 1,5 kg na dan. Dolgotrajna dieta slabo vpliva na telo: povzroča prebavne motnje, moti metabolizem, negativno vpliva na zobe.

Visoka vsebnost pektina in rastlinskih vlaken pomaga zniževati raven holesterola v krvi in ​​krepi stene krvnih žil. Magnezij, ki ga vsebujejo jabolka, blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema, izboljšuje delovanje srčne mišice, sodeluje pri energetski presnovi; natrij sodeluje pri delovanju živčnega in mišičnega tkiva, uravnava krvni pritisk. Prisotnost železa naredi jabolko dragocen izdelek za zvišanje ravni hemoglobina v krvi.

Vendar pa lahko zaradi visoke vsebnosti grobih vlaknin prekomerno uživanje jabolk moti delovanje prebavil in poslabša kolitis. Prav tako naj se ljudje z gastritisom in razjedo na dvanajstniku ne preveč navdušujejo z jabolki.

Ali si vedel? Veliko ljudi pozna svetopisemsko zgodbo o Adamu in Evi, ki sta bila izgnana iz rajskega vrta. Pravzaprav Sveto pismo ne pravi, da je bil sadež drevesa spoznanja, ki so ga jedli svetopisemski junaki, jabolko.

Koristi in škode jabolčnih lupin in semen

Domača jabolka lahko uživamo z lupino, ki je zelo bogata s hranili. Vsebuje minerale (kalcij, kalij, fosfor, železo), vitamin A. Rutin in kvercetin sta antioksidanta, ki ščitita telo pred težavami s krvnim obtokom, poškodbami celic in vnetji. Pektin, ki ga vsebujejo jabolka, je bistvenega pomena za prebavni trakt, pomaga normalizirati prebavo in izboljšati imuniteto. Topne in netopne vlaknine pomagajo odstraniti holesterol iz krvi in ​​jeter. Ursolinska kislina je nujna za rast mišic in zmanjšanje telesne maščobe.

Uživanje jabolčnih olupkov lahko poleg tega, da je koristno, telesu povzroči tudi škodo. Številni pridelovalci plodove tretirajo s herbicidi in pesticidi, za privlačnejšo predstavitev pa plodove škropijo z voskom in olji. Lupina takšnih jabolk je bolj škodljiva za telo, zato jo je bolje odstraniti iz kupljenega sadja.

Jabolčna semena vsebujejo jod, kalij, beljakovine, saharozo in maščobna olja. Kalij pomaga pri delovanju srca, jod pa je potreben za sintezo ščitničnih hormonov.

Menijo, da se amigdalin (tako imenovani vitamin B17), ki ga vsebujejo jabolčna semena, lahko bori proti rakavim celicam. Znanstvena medicina tega dejstva ni dokazala; v mnogih državah (ZDA, Kanada) je zdravilo na osnovi snovi prepovedano, vendar nekateri še vedno ugotavljajo njegovo učinkovitost. Amigdalin je sestavljen iz glukoze in vodikovega cianida, ki ob zaužitju tvorita cianovodikovo kislino, ki je za telo strupena in v velikih odmerkih zelo nevarna.

Pomembno! Bolje je omejiti porabo jabolčnih semen na 5-6 kosov na dan.

Koristi in škode posušenih jabolk

Preden zaužijete sveže sadje, morate vedeti, da jabolka niso koristna za vsako telo. Pri povečani kislosti želodca je bolje uživati ​​suho sadje, saj ne vsebuje toliko sadnih kislin kot sveže sadje.

Posušena jabolka koristijo prebavnemu sistemu in čistijo telo škodljivih produktov zahvaljujoč pektinu in vlakninam. Železo preprečuje razvoj anemije, fosfor je nujen za delovanje možganov. Askorbinska kislina izboljša imuniteto; kalij in magnezij pozitivno vplivata na kardiovaskularni sistem. Vitamini B so potrebni za presnovo in stabilno stanje živčnega sistema.

Posušena jabolka so zelo kalorična, majhna porcija suhih jabolk je lahko alternativa večerji ali zamenjava sladkarij.

Med sušenjem se zaradi izhlapevanja vode teža jabolka močno zmanjša, količina sladkorja pa ostane nespremenjena. Zato je treba sušenje uporabljati previdno pri debelosti in sladkorni bolezni (pri drugi vrsti bolezni lahko jeste več rezin na dan). V takih primerih je še vedno bolje narediti kompot iz jabolk. Enako lahko rečemo o kronični obliki pankreatitisa. V akutnih primerih je kakršno koli suho sadje kontraindicirano.

Pri kroničnih želodčnih boleznih (gastritis, razjede) je priporočljivo uživanje suhih jabolk v majhnih količinah in po glavnem obroku, saj lahko kisline dražijo sluznico prebavil.

Povečana vsebina sadni sladkor lahko negativno vpliva na zobe, ki jih je prizadel karies, lepljivi koščki sušilnega materiala, zataknjeni med zobmi, pa izzovejo rast bakterij. Da preprečite težave z zobmi, pijte posušena jabolka z vodo in uporabljajte zobno nitko.

Prekomerna uporaba posušena jabolka nosečnice lahko povzročijo dodatno prekomerno telesno težo.

Ali si vedel? Če je kislost želodca nizka, je bolje jesti kisla jabolka, če je kislost želodca visoka, pa sladka.

Namočena jabolka: koristi in škode

Vložena jabolka ohranijo vitamine in hranila, njihova vsebnost kalorij pa je le 47 kcal na 100 g izdelka. Vložena jabolka imajo baktericidne lastnosti in lahko normalizirajo kvantitativne in kvalitativne lastnosti črevesne mikroflore. Izdelek vsebuje veliko rastlinskih vlaknin in vlaknin, zato so namočena jabolka koristna za spodbujanje delovanja črevesja, askorbinska kislina pa pomaga krepiti imunski sistem.

Obstaja toliko vrst jabolk – toliko okusov. Le malo sadežev se lahko pohvali s tako raznolikimi sadnimi barvami in okusi. Tako svež kot konzerviran je ta dar narave dober vir hranil. Med vodilnimi položaji med pripravki iz jabolk so namočena jabolka. Na naših mizah so se uveljavile tako kot sladica kot predjed alkoholne pijače in mesne jedi. V tem članku bomo podrobneje govorili o tem pripravku.

Namočena jabolka: hranilna vrednost

Namočena jabolka vsebujejo vitamine A, skupine B, P, PP, C, K, E. Vsebnost kalorij v 100 gramih končnega izdelka je 47 kcal. 98 % hranil predstavljajo ogljikovi hidrati, v 100 g namočenih jabolk pa le 0,4 g maščob in beljakovin. 118 kJ je energijska vrednost namočena jabolka, ki je pokazatelj prehranskega izdelka.

Pripravek v obliki namočenih jabolk je bogat tudi z mineralnimi elementi - jodom, železom, fosforjem, žveplom, kalcijem, aluminijem, kalijem, nikljem.

Prednosti uživanja namočenih jabolk

Namočena jabolka vsebujejo velike količine vlaknin in rastlinskih vlaken. Ugodno vplivajo na delovanje prebavil, spodbujajo procese prebave in presnove. Redna uporaba tega izdelka pomaga izboljšati peristaltiko. Uživanje vloženih jabolk izboljša tudi apetit in pospeši nastajanje prebavnega soka, zato so priporočljiva za ljudi z oslabljenim telesom.

Jabolka veljajo za naravno čistilno sredstvo. Z njihovim uživanjem razkužimo zobe in jih očistimo zobnih oblog, odstranimo toksine iz črevesnih sten in izločimo iz telesa. Ko pride v želodec, ta izdelek spodbuja prebavo beljakovinskih živil, zato nutricionisti priporočajo postrežbo namočenih jabolk k mesnim jedem.

Namočena jabolka imajo baktericidne lastnosti. Snovi, ki jih vsebuje ta izdelek, vplivajo na razvoj potrebne količine bakterij, potrebnih za ustvarjanje ugodne mikroflore v črevesju.

Namočena jabolka vsebujejo askorbinsko kislino, vitamin C pa je dober stimulans za krepitev imunskega sistema, kar pomeni, da uživanje tega izdelka preprečuje nalezljive bolezni in povečuje odpornost telesa na vnetja. In če marinada, v kateri so bila namočena jabolka, uporablja izdelke, kot so brusnice, ribezovi listi in med, se njihove preventivne lastnosti še povečajo.

Nutricionisti svetujejo uživanje namočenih jabolk kot prigrizek ali kot nadomestek za sladkarije ljudem s prekomerno telesno težo, ki poskušajo shujšati in so na dieti.

Škoda zaradi uživanja namočenih jabolk

Kot vsak kisli in ostri obdelovanci, namočena jabolka imajo določene kontraindikacije za uživanje. Niso priporočljivi za ljudi, ki imajo povečano kislost želodčnega soka, peptične razjede in gastritis - potek teh bolezni se lahko zaplete, če med zdravljenjem uživate namočena jabolka.

Namočena jabolka lahko škodijo vsakemu zdravemu telesu, če jih uživamo v velikih količinah. Nedvomno je ta izdelek zelo okusen, še posebej, ker povečuje apetit in lahko naenkrat pojeste veliko jabolk. To je tisto, kar lahko povzroči škodo, in najprej, prenajedanje kislega izdelka bo povzročilo težave s prebavili. Alergijske reakcije se lahko pojavijo tudi v obliki izpuščaja na koži, srbenja in povišane telesne temperature.