→ Recept za krila po korakih. Piščančja peruti v paradižnikovi marinadi, pečena v pečici. Glazirana začinjena piščančja krila

Recept za krila po korakih. Piščančja peruti v paradižnikovi marinadi, pečena v pečici. Glazirana začinjena piščančja krila

Piščančje jedi so v našem vsakdanjem življenju zavzele eno glavnih mest na mizi. Mislim, da ni družine, kjer ne bi kuhali piščančjih jedi. Raznolikost piščančjih jedi je neverjetna, vendar želim skuhati nekaj okusnega in nenavadnega, da bi se zadovoljil ob praznikih.

Danes bomo kuhali bon-bon stegna in krila, pečena v pečici, po mojem mnenju je to odličen dodatek k praznični mizi.

Piščančje krače bon bon pečene v pečici s krompirjem

Potrebujemo:

  • 1 kg piščančjega bedra
  • 1-2 srednje velika korenčka
  • 1 kos čebule
  • 1 sladka paprika
  • 1/2 žličke curry
  • Italijanska ali provansalska zelišča, po želji
  • 1 kg krompirja
  • 1-2 stroka česna
  • rastlinsko olje
  • 1 kos lovorjev list
  • 20 g masla
  • drobtine za posipavanje kalupa

Za marinado št. 1

  • 1 pomaranča
  • 1,5 žličke. začimbe
  • 1 strok česna
  • sol, čili poper po okusu

Za marinado št. 2 (pečica)

  • 1 čajna žlička med
  • 1 čajna žlička sojina omaka
  • 1 čajna žlička kečap

Priprava:

1. Golene operemo, osušimo na papirnati brisači in obrnemo navzven kot palčnik. Za to odrežemo kožo na zgornjem koncu stegna in ločimo meso od kosti, pri tem pa previdno, da ne poškodujemo kože. Odstranimo tudi tanko kost. Na drugem koncu kraka odrežemo hrustančno kost. To naredimo z vsemi nogami.


2. Pripravite marinado po možnosti 1. Začimbe zmešamo, v začimbe stisnemo česen in vanje iztisnemo pomarančni sok.

Temeljito premešamo in z nastalo mešanico natremo stegna, jih namočimo v marinado, pokrijemo s pokrovom in pustimo uro ali dve, da se marinirajo.

3. Za nadev: korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo in papriko narežemo na majhne kocke. Fry v rastlinskem olju do konca nato dodamo kari, zelišča, lovorov list in dušimo še 3 minute.


4. Krompir olupite, sperite in narežite na 4-8 kosov, odvisno od velikosti krompirja. Solimo, popramo, iztisnemo česen, prelijemo z malo olivnega olja in premešamo.

5. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.

6. Stegna nadevamo z nadevom: mleto meso damo v "rokavnik" in pokrijemo z mesom.

Dno potopimo v moko in položimo v model,


Okrog zložimo krompir, meso prelijemo s preostalo omako in pokrijemo s folijo.


Pomembno: da se kračna kost ne zažge, ko odstranimo folijo, jo zavijmo v folijo, preden jo damo v pečico.

7. Pripravite marinado po receptu 2, zmešajte vse sestavine.

8. Postavite v pečico, segreto na 180 - 200 stopinj, za 50 - 60 minut. 15 minut pred koncem pečenja odstranite folijo in namažite z omako po možnosti 2. To omako občasno prelijte, dokler stegna ne porjavijo. Postrezite k mizi


Bon Bon krila v omaki s kislo smetano in česnom

Potrebujemo:

  • 600 g piščančjih peruti, velikih in mesnatih
  • 2 žlici. olivno ali sončnično olje
  • 1 čajna žlička sladko papriko
  • sol, mleti črni poper po okusu

Za marinado: (za mazanje)

  • 2 žlici. kisla smetana (majoneza)
  • 1 žlica kečap
  • 1 strok česna

Priprava:

Po tem receptu lahko krila pripravite na dva načina: 1. jih spečete v pečici in 2. jih ocvrete v olju.

1. način: bon bon krila pečena v pečici

1. Peruti operemo in osušimo kot običajno. Odrežemo spodnje falange krila in odrežemo preostanek krila.



Meso obrnite ven.


2. Zmešajte olivno olje z začimbami,


premešamo in krila premažemo z omako, pokrijemo in pustimo marinirati 30 - 60 minut.


3. Pekač pokrijte s folijo, rahlo namažite z rastlinskim oljem in položite krila, postavite v pečico za 20 minut, temperatura naj bo 200 stopinj.


4. Medtem ko se krila pečejo, pripravimo omako za polivanje. Kislo smetano ali majonezo zmešajte s kečapom in sesekljanim česnom, dobro premešajte.


5. Na koncu pečenja odstranite pekač iz pečice in namažite krila z omako. Postavimo v pečico še za 15 minut, da porjavijo, pri tem pa pazimo, da se ne zažgejo.


6. Postrežemo z zelenjavno prilogo, mimogrede lahko pečemo na istem pekaču, sok ostane.

2. metoda – globoko ocvrta bon bon krila

Potrebujemo:

  • začimbe po okusu, karkoli želite
  • moka, drobtine
  • 0,5 l sončničnega olja
  • 2 jajci

Za polnjenje:

  • 1 kos čebule
  • 1 kos korenčka
  • 1 kos bučke
  • 1 sladka paprika
  • 100 g orehov

Priprava:

1. Izrežemo krila, kot v 1. metodi, vendar bomo uporabili zgornjo falango. Mariniramo v isti omaki kot metoda 1, lahko dodate svoje začimbe po želji.

2. Vso zelenjavo za nadev na drobno narežemo in dušimo v ponvi, dokler zelenjava ni pripravljena. Pustimo, da se ohladi.


3. Perutnico nadevamo z nadevom, nato pa jo paniramo v naslednjem zaporedju: moka - jajce - drobtine.

4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in spustite panirano krilo, pražite 4 minute.


Položimo v pekač in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 10 minut.

Dober tek!

Številne gospodinje se pogosto odločijo za piščančji file, stegna ali bedra, perutničke pa zanemarijo. Ampak zaman! Navsezadnje lahko recept za krila, pečena v pečici, velja za vašo značilno jed.

Pravilno izbrana omaka bo meso naredila neverjetno mehko in aromatično, okusna zlato rjava skorja pa ne bo pustila ravnodušnih niti ljudi, ki so vedno na dieti.

Relativno nizka cena izdelka, enostavna priprava, neverjeten okus in dobra kombinacija z vsemi začimbami - vse to je le del argumentov za njegovo pripravo. Poskusite ustvariti kulinarično mojstrovino po naših receptih.

Celo začetnika gospodinja lahko obvlada recept za krila v pečici. Jed, začinjena z znanimi in izvirnimi začimbami, bo postala ne le dolgo pričakovana poslastica na družinski večerji, temveč tudi predmet pohvale med pivskimi srečanji s prijatelji.

Če uporabite ta recept, je povsem mogoče hitro in enostavno kuhati piščančje peruti v pečici. Boste potrebovali:


Odmrznjena krila operemo, osušimo z brisačo in damo v plastično vrečko za peko. Dodajte svoje najljubše začimbe po okusu in sol, zaprite prosti konec tulca in dobro pretresite, da se začimbe enakomerno porazdelijo. Da dobite zlato rjavo skorjo, naredite več lukenj v vrečki z vilicami. Jed pečemo približno 40–50 minut pri 200 stopinjah. Lahko ga postrežete z listi zelene solate.

Ta recept za piščančje peruti je primeren za ljubitelje zdravega načina življenja in vitkosti, saj 100 g. končni izdelek vsebuje le približno 210–230 kcal.

Recept št. 2. Popolna jed z ajdo

V pečici lahko pripravite nenavadno jed iz piščančjih kril z ajdovo in zelenjavno prilogo. Boste potrebovali:


Žito temeljito operemo, iz njega odstranimo črna jedrca in ostanke. Zelenjavo narežemo na srednje velike kose (lahko rezine ali kolobarje), skupaj z ajdo damo v ponev z vodo in kuhamo, dokler žito ni napol kuhano. Istočasno morate pripraviti krila - položite jih v stekleno posodo, postavite v mikrovalovno pečico, nastavite največjo moč in nastavite časovnik na 10 minut.

Ko so sestavine pripravljene, jih položimo na pekač. Najprej pride plast ajde z zelenjavo, nato krila. Da bo meso bolj sočno in se kosmiči ne izsušijo, v ponev dodajte ½ skodelice vode. Poslastico pečemo približno pol ure pri 180–200 stopinjah. Ko je jed pripravljena, jo vzamemo iz pečice, potresemo z grobo naribanim sirom in kuhamo še 3-7 minut.

Recept št. 3. Krila v medeno-sojini marinadi

Ta recept za piščančje peruti (ob strogem upoštevanju) bo navdušil gospodinje s čudovito karamelno barvo mesa in bogato aromo. Za jed boste potrebovali:


Meso operemo, osušimo, razrežemo na 2-3 dele. V ločeni skledi dodamo stisnjen česen in vse dobro premešamo. Krila damo v aromatično mešanico in pustimo pol ure, občasno premešamo glavno sestavino.

Po tem nastavite temperaturo pečice na 180–190 stopinj, obložite pekač s pergamentom, namažite z oljem in položite meso v gosto plast. Po želji lahko preostalo marinado uporabite kot omako. Dišeča jed se bo pekla približno 40–45 minut. Postrežemo ga lahko s prilogo iz listov solate ali sveže zelenjave.

Recept št. 4. Meso v majonezno-gorčični omaki

Če uporabite ta recept za piščančje peruti, boste imeli neverjetno okusen prigrizek za pivo. Za pripravo boste potrebovali:

Meso operemo, iz njega odstranimo odvečno vlago in pripravimo omako. V ločeni skledi zmešajte majonezo z gorčico, vse začinite z začimbami in soljo. Tudi perutnice je treba z vseh strani namazati z začimbami za piščanca. Vsak kos pomočimo v omako in položimo. Da bo meso še bolj sočno, ga lahko prelijemo s preostankom omake. Rokav je zapečaten, narejenih je več lukenj in postavljenih na pekač v pečici. Jed se bo pekla slabe pol ure na 200 stopinjah. Znak pripravljenosti bo okusna zlata skorja.

Recept št. 5. Pohana dobrota

Ta neverjetna jed s piščančjimi peruti bo zagotovo všeč otrokom in odraslim. Potrebovali boste naslednje sestavine:


Pečica mora biti predhodno segreta na 200 stopinj. Krila razrežite na 2-3 dele. Paniranje pripravimo v ločenih posodah. V eni posodi zmešamo mleko in jajce, drugo nadevamo z moko, tretjo pa z drobtinami. Meso najprej pomakamo v moko, nato v mlečno-jajčno mešanico in nazadnje v drobtine. Pripravljeno sestavino položimo na pekač, namazan z maslom, in pečemo (običajno kuhanje ne traja več kot pol ure). Da dobimo enakomerno zlato skorjo, krila ocvremo na obeh straneh.

Piščančja krila v pečici lahko kuhamo ločeno ali v kombinaciji z nekaj zelenjave, na primer krompirjem. Ne bojte se eksperimentirati s sestavinami in odkrivajte nove vidike okusa znanih izdelkov!

Ampak ne veste, kako to storiti? Ta članek vsebuje več zanimivih in izvirnih receptov, ki bodo pomagali narediti to jed ne le okusno, ampak tudi lepo.

Pikantne piščančje peruti v pečici

Meso bo marinirano v mešanici medu in soje, tako da bo pridobilo pikantne orientalske note. Za ta nenavaden recept boste potrebovali:

  • Dvanajst piščančjih kril.
  • Dve žlici sojine omake in medu.
  • Malo posušene bazilike in mletega koriandra.
  • Rastlinsko olje.
  • Poper, sol.

Recept

Peruti operemo in osušimo, damo v ponev. Med zmešajte s sojino omako, dobljeni mešanici dodajte nekaj žlic vrele vode in premešajte. Perutnice solimo, popramo, dodamo baziliko in koriander, prelijemo z marinado in pustimo čez noč. Sedaj pekač namažemo z oljem, nanj razporedimo krila in posodo postavimo v pečico za dvajset do trideset minut pri 200 stopinjah. Po petnajstih minutah lahko meso obrnemo, da se bolj enakomerno speče.

Piščančja krila v pečici. Jed z roza omako

V tej jedi ne boste našli vrtničnih listov, svojo čudovito bledo rožnato barvo pa pridobi izključno zaradi okusne omake. Za pripravo boste potrebovali:

  • 1 kilogram piščančjih kril.
  • Pol kozarca kečapa in majoneze.
  • Sol in poper po okusu.

Recept

Peruti operemo, natremo s soljo in poprom. Omako naredimo zelo preprosto – zmešamo kečap in majonezo. Po kuhanju ga prelijemo čez meso, premešamo in pustimo stati pol ure. Perutnice položimo na pekač in pečemo trideset do štirideset minut pri 180 stopinjah. Enostavno in zelo okusno!

Krila v pečici, marinirana v paradižnikovi in ​​sojini omaki

Boste potrebovali:

  • Sedemsto gramov piščančjih kril.
  • Sto petdeset gramov sojine omake, kečapa (paradižnika) in čebule.

Recept

Za omako zmešamo kečap, sojino omako in drobno sesekljano čebulo. Vanj položimo oprane peruti. Če mešanica ne prekrije popolnoma mesa, lahko mirno dodamo še omako. Celotno posodo postavimo v hladilnik za tri do štiri ure. Nato ga položite v poljubno primerno obliko in pecite približno pol ure pri 180 stopinjah.

Piščančja peruti v pečici z modrim sirom

Ta nenavadna jed je sestavljena iz naslednjih sestavin:

  • Petsto gramov piščančjih kril.
  • Dva ali trije stroki česna.
  • Dvesto mililitrov petnajst do dvajsetodstotne smetane.
  • Sto mililitrov sojine omake.
  • Sto gramov katerega koli sira, ki vsebuje plemenito plesen (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Recept

Zmešajte sojino omako in drobno sesekljan česen, tej mešanici dodajte krila in pustite nekaj ur v hladilniku. Sedaj meso položimo na pekač in pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Po tem naredite omako. Smetano primešamo siru in segrevamo toliko časa, da nastane gladka gosta zmes. S to omako prelijemo končano jed.

V pečici pečena krila z ingverjem

Potrebujete:

  • Pol kilograma piščančjih perutnic.
  • Sto gramov ingverja.
  • Par strokov česna.
  • Poper in sol po okusu.

Recept

Ingver naribamo na drobno strgalo, česen pa sesekljamo. Zmešajte ti dve sestavini in jima dodajte oprane peruti. Dobljeno mešanico položite v svoj najljubši pekač in pustite v pečici štirideset minut pri 180 stopinjah. Ta recept se razlikuje po tem, da je jed zaradi odsotnosti marinade pripravljena zelo hitro.

Zelo enostavno je kuhati piščančje peruti v pečici - pomembno je, da izberete začimbe in omako po vašem okusu. Ta izdelek ima dostopno ceno in odličen okus, zato so krila priljubljena jed v mnogih družinah.

Kljub svoji preprostosti mnogi ne vedo, kako kuhati krila, tako da postanejo mehka, nežna, topljiva v ustih, a hkrati s hrustljavo in aromatično skorjo. Glavno vlogo ima marinada. Prav tako je treba upoštevati temperaturni režim in vzdrževati čas.

Sestavine:

  • Sončnično olje (lahko ga nadomestite z oljčnim) - 550 ml;
  • curry - 2 žlički;
  • krila - 1,2 kg;
  • groba sol - 3 čajne žličke;
  • koruzni škrob - 6 žličk;
  • pšenična moka - 120 g;
  • jajca (piščančja) - 2 kosi;
  • dodajte poper po okusu;
  • kečap (lahko ga nadomestite s paradižnikovo omako) - 25 g.

Priprava:

  1. Polizdelek sperite in posušite s prtičkom.
  2. Solimo in začinimo z začimbami.
  3. Dodajte kečap.
  4. Zmešajte. Hladimo eno uro.
  5. Dodajte jajca.
  6. Zmešajte škrob, sol, moko.
  7. Vsak kos pomočite v mešanico.
  8. V globoko skledo nalijte olje, položite polizdelek in ga hitro odstranite. Položimo na pekač.
  9. Postavimo v pečico in pečemo pol ure pri 210 stopinjah.

V sojino-medeni marinadi

Pogosto med kuhanjem koža zaradi sojino-medene marinade ostane mehka, površina je hrustljava, meso pa presenetljivo okusno.

Sestavine:

  • sojina omaka - 2 žlici. žlice;
  • tekoči med - 2 žlički;
  • krila - 1,2 kg;
  • olivno / rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • začimbe za piščanca (lahko jih nadomestite s poljubnimi začimbami).

Priprava:

  1. Izperite mesni izdelek. Odrežite tanko falango. Zaradi svoje velikosti se bo kuhal hitreje in se lahko zažge in pokvari okus jedi.
  2. Krila položite v posodo.
  3. Prelijemo z omako. Daj med.
  4. Dodajte začimbe. Dodamo sol.
  5. Prilijemo olje. Mešajte, dokler se vse enakomerno ne porazdeli po površini. Na enem območju ne sme biti kopičenja mešanice.
  6. Zaprite pokrov ali pokrijte s prozorno folijo. Pustite ga v zaprtih prostorih dve uri.
  7. Polizdelek porazdelite po pekaču.
  8. Pečico nastavimo na 200 stopinj.
  9. Postavite v pečico.
  10. Pečemo. Odstranite po 40 minutah.

V limonino gorčični omaki

Zelo preprosta možnost kuhanja, ki uporablja najmanj sestavin, vendar okus ostaja visok.

Sestavine:

  • piščančja krila - 600 g;
  • začimbe (po želji);
  • limonin sok - stisnite ¼ limone (lahko ga nadomestite s citronsko kislino);
  • zrnata gorčica - 1 žlica. žlica;
  • sol.

Priprava:

  1. Sperite krila in posušite.
  2. Postavite v globoko posodo, prelijte sok. Mešajte.
  3. Dodamo gorčična semena.
  4. Dodamo začimbe in sol. Mešajte.
  5. Marinirajte eno uro, to bo dovolj.
  6. Pekač namažemo z oljem.
  7. Postavite vložen izdelek. Glavno komponento položite v eno plast. Da se jed dobro zapeče, jo moramo postaviti na sredino pečice.
  8. Pečemo 50 minut na 180 stopinjah.

Pikantna krila s papriko za pivo

Krilca s papriko so odličen prigrizek k pivu. Postrežemo jih kot samostojno jed ali s prilogo.

Sestavine:

  • ohlajeno krilo - 1,3 kg;
  • moka (vrhunska pšenica) - 3 žlice. žlice;
  • javorjev sirup - 3 čajne žličke;
  • Tobasco omaka - 2 žlici. žlice;
  • česen v prahu - 1 čajna žlička;
  • sojina omaka - 5 žličk;
  • sončnično olje - 3 čajne žličke;
  • dodajte sol po okusu;
  • paprika (suha) - 1 žlica. žlica;
  • pekoča rdeča paprika;
  • oljčno olje - 3 žličke.

Priprava:

  1. Pečico prižgemo na 200 stopinj.
  2. V skledo vlijemo omako Tabasco, oljčno olje, sojino omako in javorjev sirup. Zmešajte. Nastala je mešanica za glazuro.
  3. Odrežite krila na spoju.
  4. V eno posodo dajte papriko, česen v prahu, moko, rdečo papriko. Zmešajte.
  5. Postavite krila v vrečko. Izlijemo suho maso. Zaprite paket. Zmešajte.
  6. Pekač namažemo z oljem.
  7. Razgrnite polizdelek.
  8. Postavite v pečico.
  9. Po 20 minutah premažite z glazurno mešanico. Pečemo 10 minut.
  10. Razumeš. Obrnite se. Ponovno premažemo z glazuro. Ponovite postopek.

S krompirjem in zelenjavo v foliji

Piščančja krila, pečena v pečici s krompirjem, imajo neverjetno prijeten okus, z dodatkom zelenjave pa jed postane zelo zdrava in hranljiva.

Sestavine:

  • krompir (srednje veliki gomolji) - 7 kosov;
  • piščančja krila - 7 kosov;
  • kurkuma - 1 čajna žlička;
  • mleti česen (posušen) - 1 čajna žlička;
  • sončnično olje (lahko ga nadomestimo z oljčno komponento);
  • korenje (srednje) - 2 plodovi;
  • med - 2 žlici. žlice;
  • čebula (srednje velikosti) - 1 glava;
  • gorčica - 1 žlica. žlica;
  • česen (srednji) - 6 strokov;
  • maslo (zmehčano) - 60 g;
  • sol.

Priprava:

  1. Pečico nastavimo na 180 stopinj.
  2. Oprane peruti na več mestih prebodemo z zobotrebcem.
  3. Zmešajte med in gorčico.
  4. Maslo stopimo in dodamo medu. Dodamo česen, sol, kurkumo. Zmešajte.
  5. Marinado razdelite na dva dela.
  6. Piščanca položimo v skledo, en del ga prelijemo.
  7. Nasekljajte krompir, korenje.
  8. Sesekljajte čebulo.
  9. Na pekač položite folijo. Enak del pustimo za pokritje jedi.
  10. Postavite zelenjavo.
  11. Z drugim delom marinade enakomerno prelijemo vso zelenjavo.
  12. Pokrijte s krili.
  13. Pokapljamo z oljem.
  14. Pokrijte s preostalo folijo.
  15. Postavite v pečico.
  16. Ko se na površini posode pojavi zlata barva, jo odstranite.

Marinada za piščančja krila v pečici: možnosti kuhanja

Za piščančja krila so pripravljene različne marinade: sladke, začinjene, kisle, z majonezo, začinjene. Izbira je odvisna od okusa in preference. Oglejmo si najbolj priljubljene možnosti.

Medeno-sojina marinada

Sestavine:

  • začimbe (poljubne);
  • česen (srednje velikosti) - 3 stroka;
  • črni poper (mlet);
  • sojina omaka - 150 ml;
  • ingver (sesekljan) - 2 žlici. žlice;
  • med - 130 ml;
  • sol.

Priprava:

  1. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
  2. Omako vlijemo v posodo, dodamo česen in med. Dodajte začimbe in sol.
  3. Zavremo in pustimo vreti pet minut. Kul.
  4. Mešanico prelijemo čez krila in pustimo, da se marinirajo.
  5. Kuhajte v pečici.

Na kefirju

Sestavine:

  • poper (po okusu);
  • kefir (z nizko vsebnostjo maščob) - 550 ml;
  • česen - 5 strokov;
  • sol po okusu.

Priprava:

  1. Česen drobno nastrgamo.
  2. Zelenjavo zmešajte s kefirjem.
  3. Dodamo poper. Dodamo sol. Mešajte.

Marinada na osnovi sojine omake

Sestavine:

  • poper (lahko uporabite feferon, potem bo marinada imela prijeten pikanten okus);
  • paradižnikova pasta (lahko jo nadomestimo s kečapom) - 170 g;
  • sojina omaka - 170 ml;
  • čebula - 170 g;
  • sol.

Priprava:

  1. Sesekljajte čebulo.
  2. Vse izdelke zmešajte v posodi. Krila, prekrita z omako, mariniramo štiri ure.

Marinada z medom in gorčico

Sestavine:

  • vinski kis - 6 žlic. žlica;
  • med (tekoči) - 120 g;
  • gorčica (navadna) - 6 žlic. žlica;
  • rastlinsko olje (lahko uporabite olivno olje) - 6 žličk;
  • gorčični fižol - 5 žlic. žlica;
  • poper;
  • sol.

Priprava:

  1. Zmešajte vse te izdelke.
  2. Napolnite krila.
  3. Marinirajte eno uro.

kitajsko začinjeno

Sestavine:

  • čili omaka - 2,5 žlice. žlice;
  • med - 100 ml;
  • sladka čili omaka - 3 žlice. žlice;
  • česen (srednje velikosti) - 4 stroka;
  • zelena čebula - 20 g;
  • sezamovo olje - 4 žlice. žlice;
  • ostrigina omaka - 3,5 žlice. žlice.

Priprava:

  1. Sesekljajte čebulo.
  2. Olupite in naribajte stroke česna.
  3. Zmešajte vse izdelke.
  4. Krila mariniramo dve uri.

Marinada za pivo

Sestavine:

  • svetlo pivo (filtrirano) - 500 ml;
  • koriander (zmlet) - 2 žlici. žlice;
  • Adyghe sol - 4 čajne žličke;
  • pekoča rdeča paprika.

Priprava:

  1. Zmešajte izdelke.
  2. Marinirajte dve uri.

Hrustljavi piščančji peruti v pečici so ena tistih jedi, ki so vedno primerne: tako na praznični pojedini kot na sproščeni družinski večerji. Kljub dejstvu, da je to dokaj preprost recept, mnogi ne vedo, kako kuhati piščančje peruti v pečici, tako da je meso mehko in se oblikuje okusna skorja. V procesu pečenja hrustljavih kril v pečici ni nič preveč zapletenega, vendar je še vedno treba upoštevati nekaj pomembnih točk.

Prvič, marinada je zelo pomembna. Drugič, krila v pečici s hrustljavo skorjo dobimo v določenem načinu in času. Tretjič, pomemben je sam postopek: težko je kuhati krila v foliji ali v rokavu, tako da dobijo tisto zlato hrustljavo skorjo.

Oh, po mojem mnenju sem šel v predolgo razlago. Bolje bo, če vam korak za korakom s fotografijami in podrobnimi komentarji pokažem, kako kuhati piščančje peruti v pečici s hrustljavo skorjico. In sami se boste prepričali, da v tem ni nič zapletenega.

Sestavine:

  • 6 piščančjih kril (skupna teža približno 500-600 gramov);
  • sol;
  • začimbe za piščanca;
  • 1 čajna žlička med;
  • 2 žlički rastlinsko olje;
  • 1 žlica sojina omaka.

Kako kuhati piščančja krila v pečici s hrustljavo skorjico:

Piščančja peruti operemo in odstranimo preostalo perje. Odrežemo zadnjo falango - je zelo tanka, hitro se skuha in po peki piščančjih kril v pečici s hrustljavo skorjico izpade preveč suha. Krila položite v globoko solatno skledo ali ponev.

Dodajte začimbe: sol, posebno mešanico za piščanca (prodaja se v kateri koli trgovini), dodajte med, prelijte rastlinsko olje in sojino omako.

In krila zmešajte neposredno z rokami, poskušajte porazdeliti vse začimbe, tako da enakomerno pokrijejo površino piščanca. Posebno pozornost posvetite medu - če ni zelo tekoč (kot je moj), potem ne bo tako enostavno kot na primer s sojino omako.

Ponev pokrijemo s pokrovom, skledo za solato pa s folijo za živila. In pustite piščančja krila v tej obliki pri sobni temperaturi 1-2 uri. Če potrebujete več časa, vam svetujem, da posodo s piščančjimi peruti skrijete v hladilnik.

Nato krila položimo na pekač ali v pekač. Krila ni treba pokrivati ​​- niti s folijo niti s pokrovom, so dovolj dobro marinirana in ne bodo suha.

Piščančje peruti postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40 minut. Ta čas je dovolj, da se mehko piščančje meso skuha in postane mehko, sama krila pa prekrita s hrustljavo zlato skorjo. Če še vedno dvomite, ali je vaša jed pripravljena, lahko krila prebodete z lesenim nabodalom - zlahka bi vstopilo v meso, iz luknje pa bo izcedil bister sok.

 

 
To je zanimivo: