Postne palačinke na Borjomi. Postne palačinke z mineralno vodo so tanke in imajo luknje. Postne tanke palačinke z luknjami - recept z jabolčnim sokom
Da bi laiki lažje obhajali post, je vredno pripraviti postne palačinke mineralna voda: tukaj ponujeni recept vam bo omogočil enostavno obvladovanje te preproste kulinarične vede. Kot rezultat, bo vaša miza na koncu čudovita slastno pecivo: tanek, rdeč, okusen, čipkast, z luknjami. Edinstvena možnost za pripravo pečenih izdelkov v ponvi temelji na uporabi minimalne količine sestavin, vendar se tega ni treba bati. Rezultat je presenetljivo okusna poslastica, ki bo všeč ne le tistim, ki se postijo, ampak tudi vegetarijancem ali privržencem pravilne dietne prehrane.
Čas kuhanja – 20 minut.
Število obrokov - 20.
Sestavine
Preprost recept za puste palačinke z mineralno vodo ne vključuje uporabe zapletenih ali redkih sestavin. Nasprotno, najpreprostejši in najbolj dostopni izdelki so vključeni v pecivo. Tukaj je celoten seznam, ki je presenetljiv v svojem minimalizmu:
- mineralna voda - 500 ml;
- sol – 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje– 75 ml;
- moka - 250 g;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. l.
Kako narediti tanke puste palačinke z mineralno vodo
Če se odločite narediti puste palačinke v mineralni vodi po tukaj predstavljenem receptu, potem vam ni treba skrbeti. V ponvi boste zagotovo dobili odlične pekovske izdelke: tanke in nežne, nežne in luknjaste. Glavna stvar je, da korak za korakom sledite vsem korakom in upoštevate dana priporočila.
- Prvi korak je priprava velike in globoke sklede. Vanjo je treba presejati pšenično moko.
- Suhi prašek bo treba razredčiti z granuliranim sladkorjem. Nato dobljeno mešanico posolite.
- Sedaj morate v mešanico moke dodati malo mineralne vode in mešanico rahlo stepati z mešalnikom.
- S to metodo morate samo gnetiti testo. To pomeni, da boste morali v mešanico v majhnih porcijah v tankem curku vliti mineralno vodo. Hkrati se delo mešalnika ne sme ustaviti. Vendar ne tecite pri visokih hitrostih. Pustite, da se testo stepa na srednji hitrosti.
- Nato morate dobljeno sestavo preliti na tanke puste palačinke v mineralni vodi. preprost recept malo rastlinskega olja, po katerem bo treba mešanico še malo stepati z mešalnikom.
- Tako se naše testo izkaže brez kefirja, mleka ali sirotke in jajc.
- Zdaj lahko začnete cvreti. Če želite to narediti, vzemite dobro ponev s keramičnim ali nelepljivim premazom. Treba ga je pravilno segreti na ognju. Nato površino posode rahlo namažemo z rastlinskim oljem. Testo boste morali z zajemalko vliti na vročo površino in razporediti v enakomernem in tankem sloju. Palačinke morate ocvreti, dokler ne porjavijo.
- Nato morate pečene izdelke previdno dvigniti z lopatko in jih obrniti. Na hrbtni strani ga morate le malo popražiti. Takoj, ko se pojavi zlati odtenek, je treba palačinke odstraniti iz ponve.
Po tem preprostem načelu boste morali ocvreti vse palačinke. Pekača ni treba namastiti pred vsako serijo, saj je rastlinsko olje že dodano testu. Toda tukaj je veliko odvisno od žarilnosti posode in njene kakovosti. Poglejte torej situacijo: če se pecivo zažge ali slabo obrača, potem boste morali pekač po potrebi namastiti.
Možnosti postnega nadeva za palačinke
Pripraviti puste palačinke z mineralno vodo po tem receptu, kot morda razumete, sploh ni težko. Poleg tega lahko za takšno peko pripravite različne okusne in zadovoljive nadeve:
- Z gobami in ajdovo kašo. Ta možnost se izkaže za zelo zadovoljivo in hranljivo. Uporabite lahko poljubne gobe: medene gobe, jurčke, mlečne gobe, šampinjone itd.
- Z mešano zelenjavo in krompirjem. Če želite narediti ta nadev, morate skuhati krompir in ga pretlačiti, narezati čebulo in korenje ter ju prepražiti. Vse je premešano in nadev je pripravljen.
- Z zeljem in jajčevci. Jajčevce je treba speči in preliti skozi mlin za meso. Čebulo je treba prepražiti, zelje pa dušiti. Ta mešanica je odličen dodatek k palačinkam.
Na opombo! Nadev je odličen le iz dušenega zelja.
- Z jabolki in cimetom. Ta možnost bo zelo všeč tistim, ki ste sladkosnedi v postnem času.
To je le nekaj možne možnosti, ki jih je povsem enostavno pripraviti. Vedno pa lahko eksperimentirate in najdete novo edinstveno kombinacijo!
Tudi v času strogega posta se nima smisla odpovedati pekovskim izdelkom in najljubšim sladicam. Lahko tudi brez mlečnih izdelkov maslo in jajca, tako da pripravite na primer puste palačinke z mineralno vodo. Recept s fotografijami njihove priprave je podrobno pripravljen, tako da jih lahko enostavno spečete. Izkazale se bodo nič slabše od palačink na kefirju ali mleku, bodo tanke in zelo nežne. Slastne palačinke lahko pripravite v dveh različicah: prigrizek, z minimalnim dodatkom sladkorja (izjemno okusne so polnjene s krompirjem, gobami ali zeljem) in sladica - sladka. Pekli bomo sladke puste palačinke z mineralno vodo. Če se odločite za peko palačink za nadev, preprosto zmanjšajte količino sladkorja v receptu.
Potrebovali bomo mineralno vodo, ki je zelo gazirana, a nevtralnega okusa. Več mehurčkov kot pride v testo, bolj zračne in nežne bodo palačinke. Ne smete jih preveč cvreti, da se ne izsušijo. Ko rahlo porjavijo, jih vzamemo iz ponve in vlijemo maso za naslednjo palačinko. K postnim desertnim palačinkam postrezite poljubno marmelado, med, sadne sirupe, sveže jagode in sadje ali pire zamrznjene jagode.
Torej, kako kuhati puste palačinke z mineralno vodo.
Sestavine:
- visoko gazirana mineralna voda - 250 ml;
- pšenična moka premija- 1 kozarec;
- sladkor - 2-3 žlice. žlice (dodajte po okusu);
- drobna sol - 2 ščepca;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- jagode, sadje, med, marmelada - za serviranje palačink.
Priprava
Polno fasetirano steklo pšenična moka presejte skozi sito v globoko skledo. 
Dodamo fino sol in sladkor, zmešamo z moko. Količina sladkorja je podana za sladke palačinke, sladke bodo. Če palačinke pripravljate kot prigrizek, dodajte žlico sladkorja, to bo dovolj. Če sladkorja sploh ne dodate, se palačinke ne bodo dobro zapekle, zato morate dodati vsaj malo sladkorja. 
Mineralno vodo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se ima čas segreti sobna temperatura. Če je voda hladna, je treba testo pol ure hraniti na toplem. V mešanico moke postopoma vlivamo mineralno vodo in z metlico mešamo testo. 
Najprej dodajte približno polovico zahtevane količine. Stepajte moko in vodo, dokler ne nastane gosto testo. Sedaj postopoma dolivamo mineralno vodo in prilagajamo gostoto testa kot za navadne palačinke. Lahko naredite bolj gosto kot v receptu ali obratno - ne zelo gosto. Osredotočite se na svojo običajno konsistenco testa za palačinke. 
Ko je vse stepano do gladkega, dodajte rastlinsko olje. Z metlico ali žlico intenzivno mešamo testo in primešamo olje. Posebno pozornost posvetite stenam posode - ob njih lahko ostanejo oljni madeži ali robovi, olje morate odgnati s sten in ponovno stepati testo. Pustimo počivati 10-12 minut (če je bila mineralna hladna, pustimo pol ure). 
Ponev namažemo z oljem šele pred prvo palačinko, običajno je to dovolj. Najprej segrejemo ponev, nato površino namastimo s slaščičarsko krtačo (ali uporabimo narezan krompir, ki ga pomočimo v olje). Z majhno zajemalko zajemamo testo in ga vlijemo na sredino pekača. Pomaknite se, testo razporedite v tanko plast. 
Postne palačinke pečemo na hitro v mineralni vodi, 1,5-2 minuti na vsaki strani. Ne bodo tako rožnate kot palačinke na kefirju ali mleku in jajcih, puste palačinke bodo nekoliko svetlejše. Po cvrenju palačinke zložimo eno na drugo in pokrijemo s skledo, da se ne izsušijo ali ohladijo. 
Kako in s čim postreči puste sladke palačinke v mineralni vodi, je stvar okusa. Kivi, pomaranče, jabolka, banane narežite na koščke ali naredite jagodni pire iz svežih ali zamrznjenih jagod, vzemite kozarec dišeča marmelada, marmelada, palačinke prelijemo z medom - vse te možnosti so primerne za pusto palačinke. Dober tek! 
Ne vem, kdo je prišel na idejo, da bi testu za palačinke namesto pecilnega praška ali sode dodal mineralno vodo, toda zahvaljujoč tej prijazni osebi lahko med pustom pripravite odlične palačinke. Meni osebno so bolj všeč kot navadne, čeprav ne vsebujejo mleka, jajc, kefirja. Vzemite moko, dodajte sol, sladkor, prelijte iz steklenice navadna voda s plinom in dobimo mojstrske puste palačinke na mineralni vodi - tanke, z luknjami, recept z natančnimi razmerji glej spodaj. Vmes pa si oglejte fotografijo – so palačinke res dobre? So zelo enostavni za pripravo in vsak jih lahko naredi vsakič. Ne lepijo se na pekač, se ne mečkajo, njihova struktura je elastična, a ne gumijasta, primerni so za nadev. Običajno, ko ljudje med pustom prvič poskušajo speči takšne palačinke, so nad rezultatom tako navdušeni, da jih pečejo tudi ob praznikih. Morda bo ta recept na vašem seznamu priljubljenih.
Sestavine:
- Visoko gazirana mineralna voda - 2 kozarca
- Pšenična moka – 1 skodelica + 2 zvrhani žlici
- Granulirani sladkor - 1,5-2 žlici
- Sol - 1/3 čajne žličke
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice
Kako kuhati tanke palačinke z mineralno vodo
1. Vzemite srednje veliko skledo. Dodajte moko. Da se prepričate, ga lahko presejete skozi sito. Ampak to ni obvezno.
2. Dodamo sladkor. Z dvema žlicama bodo palačinke postale rahlo sladke, če želite bolj sladke, dodajte tri.
4. Vse zmešajte z leseno lopatko ali žlico.
5. Ostaja, da vlijemo mineralno vodo. Priporočam, da uporabite močno gazirano vodo. V tem primeru bodo mehurčki igrali pomembno vlogo v masi za palačinke. Začnemo prilivati mineralno vodo in takoj intenzivno mešamo sestavine. Mali trik: da bo masa za palačinke brez grudic, najprej vlijemo polovico mineralne vode, dobro premešamo, nato pa v gosto maso dodamo preostanek vode. Ponovno premešamo.
6. Nalijte rastlinsko olje, premešajte. Če želite, da so palačinke bolj mehke, povečajte količino olja še za 2 žlici.
7. Testo za puste palačinke se je izkazalo za tekoče, kar vam bo omogočilo peko tanke palačinke. Pečemo jih v vroči ponvi (jaz ponavadi dam kar dve naenkrat, da ne bomo preveč časa v kuhinji), ki jo lahko samo enkrat namažemo z oljem. In če jih namažete pred vsako palačinko, bodo postale hrustljave. Glede časa peke je v veliki meri odvisno od tega, kakšne ponve imate. Imam enega z debelim dnom, drugega s tankim. Tako imam na tanki čas speči dve palačinki, na debeli pa eno. Dve tretjini zajemalke testa razporedimo po površini pekača. Najbolje je, da to storite od sredine, tako da ponev zasukate v različne smeri pod različnimi koti - potem bo testo enakomerno porazdeljeno. Nato poglejte, če robovi palačink postanejo zlati, potem jih najverjetneje že lahko obrnete. Dvignemo palačinko, očitno svetlo skorjo, prepražimo na drugi strani približno minuto. Povedal sem že, pa bom še enkrat. Peka palačink v mineralni vodi je užitek. Ne trgajo se in ne mečkajo.
Dober dan! Danes sem se lotila nenavadne teme, namreč z vami bomo pripravljali palačinke z mineralno vodo, naučili se jih bomo speči tanke in rdeče, da bodo vsem zelo všeč in bodo takoj navdušile vse.
Ste že kdaj kuhali to jed z navadno vodo? Jaz še nisem, sem pa že poskusila z mineralno vodo, zato vam svetujem, da ta konec tedna skuhate več teh dobrot in organizirate degustacijski večer v domačih krogih.
In če nenadoma nimate takšne vode doma, potem lahko preprosto in hitro spečete palačinke. Kot pravijo, če imate željo, boste našli tisto, kar lahko).
Vsaka gospodinja si vedno prizadeva okusno nahraniti svojo družino, a tudi porabiti zelo malo časa. To je ena od teh nezahtevnih možnosti, ki je znana že kar nekaj časa.
Poleg tega lahko iz njega razberete dve vrsti naenkrat: če je prišel čas za post, potem ne vnesite kokošjih jajc, in če ta čas ni prišel, potem to storite z njimi.
Potrebovali bomo:
- Mineralna voda (gazirana) Borjomi, Essentuki ali druga - 2,5 žlice.
- Sol - 1 žlička
- Sladkor - 2 žlici
- Jajca - 1-2 kos.
- Sončnično olje - 3-4 žlice
- Moka - 3-4 žlice.
Način kuhanja:
1. Mineralno vodo vzamemo iz hladilnika, pustimo stati in segrevamo do sobne temperature. Dodajte sol, granulirani sladkor in nekaj žlic rafiniranega rastlinskega olja; če dodate nerafinirano olje, se bo pojavil vonj. Mešajte.
2. Nato razbijemo jajca, najbolje je, da so sveža.
3. Stepajte rahlo penasto in šele nato po malem dodajte moko. Mešajte, dokler masa ne postane homogena.
Pomembno! Najbolje je, da moko presejemo skozi sito, da je nasičena s kisikom.
4. Tukaj je še en pomemben pogoj: ni vam treba pustiti, da testo počiva. Začnite cvreti takoj, ko dosežete želeno gostoto.
5. Pečemo na obeh straneh, palačinke pa enakomerno in v tankem sloju razporedimo po segreti, z maslom dobro namaščeni površini. Nato jih preložite na krožnik in jejte na zdravje! Dober tek!
Tanke palačinke z mineralno vodo in kefirjem - hitro in okusno
Z velikim veseljem vam ponujam različico takšnih palačink, saj velja za prehransko, za mnoge je božji dar, zato jo preizkusite v praksi. Polepšali vas bodo na vaši mizi, saj so videti nežni in precej tanki.
V tem receptu se namesto rastlinskega olja uporablja stopljeno maslo, tako da postanejo precej vlažni, bogati in ne suhi.
Potrebovali bomo:
- kefir - 1 žlica.
- gazirana voda - 1 žlica.
- piščančje jajce - 2 kos.
- moka - 165 g
- maslo - 90 g
- sladkor - 45 g
- morska sol - ščepec
Način kuhanja:
1. Kefir lahko rahlo segrejete na štedilniku ali ga vnaprej vzamete ven, da se zgosti. Nato v to tekočino vlijemo stopljeno maslo. Nato zapeljite v dvoje piščančja jajca, dodamo sladkor sol, maso stepamo z ročno metlico.
Sedaj začnite dodajati moko v majhnih delih, vsakič premešajte, počasi, da ne nastanejo strdki in grudice. Nato prilijemo toplo mineralno vodo pri sobni temperaturi in vse dobro premešamo, zmes mora biti rahlo rumena in tekoča.
2. Nato z zajemalko zmes vlijemo v ponev. Ponev segrejte na srednjem ognju, dokler se popolnoma ne segreje, namažite z majhno količino masla in vlijte eno zajemalko testa.
3. Pečemo na obeh straneh in pazimo, da je vse dobro zapečeno. In nato pokličite vse za mizo in uživajte v sladki čajanki z odličnim vesela družba in sladke dobrote, ki ste jih naredili dobesedno v pol ure. Vso srečo!
Postne palačinke z mineralno vodo - recept za post
No, zdaj si bomo ogledali idealno možnost, ki jo lahko zdaj storite v svoji kuhinji, če vklopite ta video in ponovite vse korake za tem blogerjem. Poleg tega lahko uporabite električni pekač palačink, saj ima veliko ljudi takšno napravo in vam ni treba pozabiti nanjo. Čudovite in nežne kulinarične stvaritve vas bodo torej navdušile, če boste vse naredili tako, kot je treba.
Mimogrede, v eni od svojih opomb sem že delil z vami fotografije po korakih, in naučili ste se peči palačinke naravnost lepe in z različnimi vzorci, v obliki snežink itd. se spomniš? Če ste pozabili, pojdite sem
Slastne palačinke brez jajc in mleka z mineralno vodo
Recept je precej preprost, palačinke pa bodo izpadle precej tanke in bodo imele majhne luknjice, to lahko naredi tudi začetnik, sestavin pa bo zelo malo. Glavna sestavina bo močno gazirana voda, ki jo boste vnaprej kupili v trgovini ali supermarketu.
Sploh naredite pusto različico, ki se bo odlično podala k sladkemu oz mesni nadev, ga bodo cenili tudi vegetarijanci.
Potrebovali bomo:
Moka - 240 g
peneča voda - 490 ml
rastlinsko olje - 70 ml
sladkor - 2 žlici
sol - 1 žlička
Način kuhanja:
1. V presejano moko dodajte sol in sladkor ter sledite tem korakom: vzemite močno gazirano sodo.
2. Z eno roko morate udariti, z drugo pa vodo izliti v tankem curku.
Dobili boste gosto maso, sodo vzemite pri sobni temperaturi, da se sladkor in sol dobro raztopita.
3. Čisto na koncu dodajte rastlinsko olje, ker je masa že postala popolnoma homogena.
4. Celotno mešanico premešajte z veliko zajemalko. Nato dobro segrejte ponev in jo namažite s prtičkom z rastlinskim oljem, to storite samo enkrat, da se prva palačinka ne prime na površino, vse ostale pecite v suhi posodi. Popecite na obeh straneh, previdno obrnite z lopatko.
Takšne dobrote je dobro ocvreti takoj v dveh ponvah s teflonsko prevleko proti prijemanju, pa tudi v litoželezni ponvi z debelim dnom.
5. Ne pozabite ga preliti z nečim okusnim, na primer s kuhanim kondenziranim mlekom ali tekočo marmelado. Izkazalo se je 15 kosov, ravno prav za majhno podjetje)).
Palačinke, tanke z luknjami - recept z mineralno vodo in jajci
Tradicionalno se pečejo palačinke, to je verjetno najbolj priljubljena in znana možnost. Toda kaj se zgodi, če temu videzu dodate sodo, kako bo to vplivalo na nežnost in subtilnost? Poskusimo ga narediti in ne bomo dodajali sode, da bo okus mlečnejši in prijetnejši. Recept je eden najpreprostejših, zato vzemite zvezek in pisalo ter si ga zapišite.
Da bodo vaši kulinarični izdelki bolj nežni in sladki, vsako palačinko potresite s sladkor v prahu ali premažite s stopljenim maslom.
Potrebovali bomo:
Način kuhanja:
1. V čisto posodo stresite suhe sestavine, to sta sol in granulirani sladkor, dodajte jim tri jajca. Po tem morate stepati z običajno ročno metlico, dokler ni puhasto, tako da se pojavi majhna pena. Nato postopoma dodajamo moko, po delih mešamo, dokler grudice ne izginejo.
Testo mora biti gosto in spominjati na testo za palačinke.
Ko vidite, da je masa postala homogena, vlijte dve žlici rafiniranega rastlinskega olja brez vonja. In pravkar nalijte mineralno vodo v kozarec in jo dodajte testu. Z metlico mešamo toliko časa, da se testo utekočini.
Pomembno! Debelejše kot je testo, debelejša je tudi palačinka, upoštevajte to.
Mineralna voda pa je tista, ki daje končnemu izdelku mehurčkastost in nepopisno luknjičasto lepoto, torej tisti zelo odprt vzorec.
2. Ko je testo pripravljeno, ponev namažite z rastlinskim oljem s silikonsko krtačo ali navadnim prtičkom. Ponev močno segrejemo, nato pa jo vlijemo ven in s krožnimi gibi porazdelimo zmes. Pečemo na obeh straneh, ko vidimo, da se rob torte začne rjaveti, jo obrnemo.
3. Po nekaj sekundah boste skozi palačinko zagledali luknje in postala bo zlata, če jo obrnete, se je to zgodilo, kar pomeni, da ste dosegli svoj cilj. Če se vam je palačinka prijela, potem ponve niste dobro segreli.
4. Končni kulinarični izdelek prenesite v posodo in potresite s sladkorjem v prahu. Pražimo toliko časa, da porabimo vse testo.
5. Postrezite s sladkarijami ali poljubno marmelado ali kislo smetano.
Sladke palačinke s sodo in mlekom
No, zdaj je še ena vrsta, ki bo s pecilnim praškom, če ga nimate pri roki, lahko vzamete žlico sode.
Ta končana jed bo vsebovala mleko nežen okus, na splošno bo okusno in ta čudež boste skuhali zelo hitro.
Potrebovali bomo:
Način kuhanja:
1. V skledo mešalnika vlijemo mleko pri sobni temperaturi, nato dodamo sodo in tri jajca. Stepajte. Dodajte sol in sladkor, mešajte z mešalnikom 30 sekund.
2. Zdaj z jedilno žlico dodamo moko in pecilni prašek ter premešamo. Videli boste grudice, ki jih boste morali razbiti, za to uporabite mešalnik ali mešalnik. Konec koncev dodajte rastlinsko olje.
3. Masa mora postati homogena konsistenca, ki spominja na tekočo kislo smetano.
Ker je v tem receptu uporabljena samo ena žlica granuliranega sladkorja, vas te dobrote ne bodo nikoli vznemirile ali opekle. Zato je ta možnost univerzalna, zato poskusite.
4. Popečemo do zlato rjave barve na obeh straneh, nato pa lahko vsakega namažemo s stopljenim maslom, da se ne sprimejo.
5. To so čedni, ki bodo na mizi čakali svoje pokuševalce. Dober tek!
To je vse, kot vedno želim vsem imej lep dan in mirno vreme, zadnje čase smo imeli snežne nevihte, pa tudi snega je že veliko. In danes je mraz -38 C. Imejte dobro voljo in pozitivno. Adijo!
S pomočjo finega sita presejte moko v večjo skledo ter dodajte sladkor in sol.
Mineralno vodo nalijte v ločeno, čisto in suho posodo. Nato ji postopoma dodajamo moko. Ne smete odliti vsega naenkrat, sicer bo moka prišla ven v kepah. Za lažje gnetenje testa lahko uporabite mešalnik, ki deluje pri nizki hitrosti. Ko testo dobi homogeno kremasto konsistenco, ga pokrijemo s filmom za živila ali pokrovom in pustimo stati pol ure.
Po 25 minutah pripravite rastlinsko olje za testo. Vzemite majhno ponev in vanjo vlijte 5 žlic olja. Počakamo le nekaj minut, da se dodobra segreje, odstavimo z ognja in jo v tankem curku med mešanjem z mešalnikom vlijemo v testo. Zdaj stepajte testo pri največji hitrosti 1-2 minuti - in lahko začnete cvreti!
Za cvrtje ni treba uporabljati rastlinskega olja, saj je že v testu. Ponev samo pristavimo na ogenj, počakamo, da se segreje, in z zajemalko vlijemo testo. Nato na hitro, s ponev v roki, s krožnimi gibi razporedimo testo po dnu in ponev vrnemo na štedilnik. Postne palačinke se v mineralni vodi precej hitro ocvrejo, tako da takoj, ko robovi postanejo rjavkasti, je treba palačinko obrniti in po nekaj sekundah dobesedno odstraniti iz ponve.
