→ Praška solata s papriko in govedino. Praška solata s piščancem in suhimi slivami: recepti

Praška solata s papriko in govedino. Praška solata s piščancem in suhimi slivami: recepti

Glavna sestavina te jedi je govedina. Okus solate je odvisen od predhodne priprave mesa. Običajno se kos govejega mesa skuha v vodi. Da bo meso okusno in sočno, ga morate potopiti v vrelo vodo. Namesto soli lahko v ponev z mesom dodate sojino omako. Količino omake kontrolirajte po svojem okusu. Dodajte tudi korenine (zeleno, čebulo in korenje) in začimbe za okus. Druga možnost je, da govedine za solato ne skuhate, ampak jo spečete v foliji. Za pripravo praške solate s papriko in govedino lahko uporabite pusto svinjino ali šunko. Priporočam, da za to jed uporabite starane sorte sira, ki imajo sladkast okus.

Informacije o okusu Mesne solate

Sestavine za 1-2 porciji:

  • sladka paprika - 115 g;
  • Kuhano goveje meso - 130 g;
  • Trdi sir - 60 g;
  • Paradižnik - 1 kos .;
  • Kisle ali vložene kumare - 1-2 kosi;
  • Majoneza - za preliv;
  • Ščepec soli;
  • Peteršilj.


Kako kuhati praško solato z govedino

Meso skuhajte ali pecite do kuhanja, narežite na majhne kocke, debele približno 1 cm.


Papriko olupimo od semen in narežemo na trakove. Nasekljajte en večji paradižnik in ga skupaj s papriko dodajte k mesu.


Kislo ali vloženo kumaro drobno narežemo in dodamo solati. Trdi sir na tanko narežemo in damo v posodo z vsemi sestavinami za solato.

Zdaj dodajte ščepec soli in črnega popra, prelijte majonezo po okusu. Po želji lahko solati dodamo zeleno čebulo in peteršilj.


Praško solato z govedino v kupčku položimo na krožnik in postrežemo gostom.

Solata "Praga" nima nič skupnega z bogatim izborom tradicionalnih čeških hladnih predjedi, njeno ime so si izmislile gospodinje, tako kot veliko število različic kuharskega recepta. Glavni adut praške solate je kombinacija mesa s kakšno sladko sestavino: govedina z jabolkom, piščanec s suhimi slivami itd. Poleg kontrastne kombinacije lahko predjed vključuje izbor druge zelenjave in mesnih izdelkov, kosov sira in krekerjev.

Klasična praška solata - recept

Kljub raznolikosti amaterskih receptov je najpogostejša različica "Praga" s kombinacijo govedine in jabolk. To enostavno solato postrežemo toplo in se sestavi v trenutku.

Sestavine:

  • telečji file - 290 g;
  • vložene kumare - 135 g;
  • sladka paprika - 85 g;
  • čebula - 45 g;
  • kislo jabolko - 70 g;
  • sok polovice limone;
  • začinjena gorčica - po okusu;
  • majoneza - 115 g.

Priprava

Priprava predjedi se začne s pripravo sestavin za zelenjavno posteljico. Za to vloženo kumaro narežite na tanke trakove, odstranite škatlo iz sladke paprike in prav tako drobno sesekljajte njene stene. Čebulo razdelite na tanke pol obročke. Kislo jabolko tako kot ostale sestavine narežemo na tanke trakove. Lahek preliv pripravimo iz mešanice majoneze s sokom polovice limone in gorčice. Solato začinimo z omako in jo v blazino položimo na krožnik.

Meso narežemo na tanke plasti, začinimo in na hitro popečemo v dobro segreti ponvi. Na solatno posteljo položite koščke vročega mesa in takoj postrezite "Praško" na mizo.

Praška solata s papriko in piščancem

Na drugem mestu po priljubljenosti je solata, pripravljena iz kombinacije piščanca, suhih sliv in paprike, ki je idealna za ljubitelje belega perutninskega mesa.

Sestavine:

  • piščanec (belo meso) - 290 g;
  • sladka paprika - 110 g;
  • korenje - 95 g;
  • jajca - 4 kos .;
  • - 110 g;
  • grah v pločevinkah - 130 g;
  • čebula - 65 g;
  • majoneza za preliv.

Priprava

Preden pripravite praško solato, bodite pozorni na suhe slive: če so sadeži nekoliko suhi, jih prelijte z vrelo vodo, sicer jim samo odstranite pečke in vse skupaj narežite na trakove. Čebulne polovice obročev prelijemo z vrelo vodo, da odstranimo odvečno grenkobo. Pustimo, da se piščančji file kuha. Prav tako trdo kuhamo jajca, jih olupimo in nasekljamo. Koščke korenčka in paprike prepražimo na malo olja, dokler se zelenjava ne zmehča. Zdaj imate dve možnosti: vse sestavine solate združite skupaj, začinite in premešajte ali položite v plasti, tako da vsako naslednjo plast premažete z omako.

Praška solata s šunko

Najbolj minimalističen recept lahko imenujemo solata "Praga" s šunko, krutoni in sirom, vendar ji krutone dodamo po lastni presoji. Sestava takšnega prigrizka je zelo raznolika, na splošno pa vključuje sestavine iz prejšnjih receptov.

Sestavine:

Priprava

Najprej kuhamo kokošja jajca, jih prelijemo z ledeno vodo, olupimo in nasekljamo. Čebulo drobno nasekljamo in jo zmešamo z jajci. Mešanici dodamo kocke šunke in trdi sir. Podobno narežemo vloženo kumaro. Vse sestavine solate združite z majoneznim prelivom in ohladite končno jed. Pred serviranjem lahko predjed potresemo s krekerji ali okrasimo s preprostim listom peteršilja.

Recept za praško solato s piščancem in suhimi slivami so seveda izumili na Češkem. Sprva je bila jed bolj podobna golažu z zelenjavo. Toda v nekem trenutku so ga sovjetski turisti pomotoma vzeli za prigrizek, ki jim je bil, mimogrede, zelo všeč. Češki kuharji so se podjetno odločili, da ne bodo ugovarjali, in od takrat se je pojavilo vse več receptov za praško solato. Radi bi vam predstavili najbolj zanimive med njimi.

Ta recept je pridobil veliko popularnost in postal osnova za druge različice. Nenavadno okusna kombinacija piščanca in suhih sliv je običajno všeč tudi tistim, ki ne marajo mesa in sadja v eni jedi. Sestavine vnaprej zavrite in priprava jedi vam ne bo vzela veliko časa.

Čas kuhanja: 30 minut
Število porcij: 5

Sestavine:

  • suhe slive (300 g);
  • čebula (1 kos);
  • kuhano piščančje jajce (4 kosi);
  • kuhano korenje (3 kosi);
  • soljene/kisle kumare (4 kosi);
  • grah v pločevinkah (200-300 g);
  • majoneza (200 g);
  • sol, poper, druge začimbe (po okusu);
  • namizni kis, 9% (za marinado, 1 žlica);
  • sladkor (za marinado, 1 žlička);
  • pitna voda (za marinado, 200 ml).
Če naletite na trde suhe slive, jih prelijte z vrelo vodo in pustite 10-15 minut, da se zmehčajo.

Priprava:

  1. Pripravimo marinado za čebulo – zmešamo kis, sladkor, vodo in sol.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Prelijemo z marinado in pustimo 15 minut.
  3. Suhe slive narežemo na majhne koščke.
  4. Jajca olupimo in narežemo na kocke.
  5. Korenje narežemo na kocke.
  6. Kumaram odcedimo slanico in jih narežemo na majhne kocke. Iztisnite odvečno tekočino.
  7. Odcedite tekočino iz graha.
  8. Čebulo ožamemo iz marinade.
  9. Solato v plasteh polagamo na pripravljeno posodo. Prva plast je piščanec. Po želji začinimo s soljo, poprom in začimbami po okusu. Pokrijte z majonezo.
  10. Druga plast je vložena čebula. Prelijemo z majonezo.
  11. Tretja so kumare.
  12. Četrta plast so jajca. Namažite z majonezo.
  13. Petič - korenje.
  14. Šesta plast je grah.
  15. Sedma je suha sliva. Pokrijte z majonezno mrežico.

Solata pripravljena!

Nežno kombinacijo piščančjega mesa in suhih sliv dopolnjujejo dišeče ocvrte gobe. Olive in vložene kumare dodajo jedi pikantnost. Ta okusna in praznična solata bo prijetno presenetila vaše goste.

Čas kuhanja: 30 minut
Število porcij: 6

Sestavine:

  • kuhana piščančja prsa, file (600 g);
  • suhe slive (200 g);
  • čebula (2 kosi);
  • sveže gobe - šampinjoni / beli (300 g);
  • soljene/kisle kumare (3 kosi);
  • kuhano korenje (2 kosi);
  • kuhano piščančje jajce (7 kosov);
  • oljke brez koščic (100-200 g);
  • rastlinsko olje (za cvrtje, 30-50 ml);
  • majoneza (300 g);

Priprava:

  1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Pražite v rastlinskem olju, dokler ni prozoren.
  2. Gobe ​​operemo, osušimo s prtičkom in narežemo na rezine. Dodamo k čebuli in kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Začinimo po okusu in ob stalnem mešanju zlato rjavo pražimo (približno 8-10 minut).
  3. Piščanca narežemo na kocke.
  4. Kumaram odcedimo slanico in jih narežemo na kocke. Iztisnite odvečno tekočino.
  5. Korenje naribamo na drobno.
  6. Jajca olupimo, rumenjake ločimo od beljakov. Posebej naribamo beljake in rumenjake. Eno jajce prihranimo za okras (prerežemo na pol).
  7. Iz oliv odcedimo slanico in jih prerežemo na pol.
  8. Solato v plasteh polagamo na pripravljeno posodo. Prva plast je piščanec. Začinimo po okusu in namažemo z majonezo.
  9. Druga plast so gobe in čebula. Pokrijte z majonezo.
  10. Tretja je korenje.
  11. Četrta plast so suhe slive. Pokrijte z majonezo.
  12. Petič - olive. Naredite majonezno mrežo.
  13. Šesta plast so kumare.
  14. Sedmi so veverice. Naredite mrežo majoneze.
  15. S čopičem za pecivo namažite stranice solate z majonezo.
  16. Jed okrasimo z naribanim rumenjakom in jajčnimi polovičkami.

Jed je pripravljena!

Izvirna različica praške solate. Recept uporablja prekajenega piščanca namesto tradicionalnega kuhanega piščanca. Slan okus sira odlično dopolnjuje sladkoba rdeče pese, korenja in suhih sliv. Poskusite, zelo je okusno! Izvirna zasnova solate bo zagotovo postala priljubljena na praznični pojedini.

Čas kuhanja: 40 minut
Število porcij: 5

Sestavine:

  • prekajene piščančje prsi, file (500 g);
  • suhe slive (300 g);
  • kuhana pesa (4 kosi);
  • kuhan krompir (3 kosi);
  • kuhano korenje (3 kosi);
  • kuhano prepeličje jajce (8 kosov);
  • trdi sir (300 g);
  • česen (2-3 stroka);
  • majoneza (200 g);
  • peteršilj/druga sveža zelišča (za okras, 1 šopek);
  • sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

  1. Piščanca narežemo na majhne kocke.
  2. Suhe slive na drobno nasekljamo (po želji jih predhodno za 15 minut namočimo v vrelo vodo, da se zmehčajo).
  3. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico.
  4. Peso naribamo na grobo strgalo in zmešamo s česnom. 1 celo peso rezervirajte za okras.
  5. Krompir naribamo na grobo strgalo.
  6. Korenje naribamo na grobo strgalo.
  7. Jajca olupimo in naribamo.
  8. Sir naribamo na drobno strgalo. Pustite majhen košček za okrasitev solate.
  9. Orehe drobno sesekljajte.
  10. Peteršilj operemo (odvečno vlago popivnamo s prtičkom) in razdelimo na vejice.
  11. Peso in sir, ki ju odložimo za okrasitev jedi, narežemo na srednje debele rezine. S posebnimi kulinaričnimi rezalniki izrežite figure iz sira in pese. Uporabite lahko kovinske modelčke za piškote ali samo tanek, oster nož.
  12. Solato položite v globoko skledo v plasteh. Prva plast je piščanec. Namažite z majonezo.
  13. Druga plast so suhe slive. Naredite majonezno mrežo.
  14. Četrta plast je korenje.
  15. Petič - krompir. Začinimo po okusu in namažemo z majonezo.
  16. Šesta plast je pesa s česnom. Pokrijte z majonezno mrežico.
  17. Sedmo – orehi. Namažite z majonezo.
  18. Osma plast je nariban sir.
  19. Solato okrasimo s figuricami sira in pese. Potresemo s peteršiljem. Primer, kako okrasiti jed, si lahko ogledate na fotografiji za recept.

Solata pripravljena!

Ta jed bo všeč predvsem ljubiteljem sadja. Sočen koktajl jabolk in pomaranč bo odlično dopolnilo k piščancu in suhim slivam. Ta solata bo nedvomno zadovoljila vaše goste.

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 4

Sestavine:

  • kuhana piščančja prsa, file (400 g);
  • suhe slive (100 g);
  • jabolko (2 kosi);
  • pomaranča (2 kosi);
  • trdi sir (100 g);
  • solata ledenka/drugo (za okras, 100 g);
  • majoneza (100 g);
  • sol, poper, druge začimbe (po okusu).
Da bo solata bolj prehranska, lahko kot preliv namesto majoneze uporabite kislo smetano ali naravni jogurt. Grah lahko nadomestimo s koruzo.

Priprava:

  1. Piščanca narežemo na kocke.
  2. Suhe slive zmeljemo.
  3. Jabolka olupimo, odstranimo semena in sredico. Narežemo na kocke.
  4. Pomaranče olupimo (zgrabimo beli del), odstranimo pečke in lupine. Narežemo na kocke.
  5. Sir naribamo na drobno strgalo.
  6. Solatne liste operemo in s prtičkom popivnamo odvečno vlago.
  7. Pripravljene sestavine damo v globoko skledo, dodamo majonezo in dobro premešamo. Po želji dodamo sol, poper in druge začimbe.
  8. Ob serviranju jed okrasite z listi zelene solate.

Solata je pripravljena, lahko jo postrežete!

Če želite poskusiti nove in nenavadne kombinacije okusov, je ta recept za vas. V tej solati tradicionalne suhe slive in piščanca dopolnjujejo sočno jabolko in pikantne vložene kumare. Sladko-slan okus jedi nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Čas kuhanja: 20 minut
Število porcij: 4

Sestavine:

  • kuhana piščančja prsa, file (500 g);
  • suhe slive (200 g);
  • kuhano piščančje jajce (4 kosi);
  • grah v pločevinkah (100-200 g);
  • vložene kumare (3 kosi);
  • sladko in kislo jabolko (1 kos);
  • majoneza (200 g);
  • sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

  1. Piščanca narežemo na trakove ali z vilicami razdelimo na vlakna.
  2. Suhe slive narežemo na velike kose/slamice.
  3. Jajca olupimo in naribamo na drobno strgalo.
  4. Odcedite tekočino iz graha.
  5. Odcedite slanico iz kumar. Zmeljemo na trakove in iztisnemo odvečno tekočino.
  6. Jabolko olupimo, odstranimo semena in sredico. Narežemo na trakove ali naribamo na grobo strgalo.
  7. Solato v plasteh polagamo na pripravljeno posodo. Prvi je piščanec. Namažite z majonezo. Po želji začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami.
  8. Druga plast so kumare.
  9. Tretja so jajca. Pokrijte z majonezno mrežico.
  10. Četrta plast so jabolka. Naredite majonezno mrežo.
  11. Petič - grah.
  12. Šesta plast so suhe slive. Solato pokrijemo z majonezno mrežico.

Solata pripravljena!

Jed je pripravljena precej preprosto, vendar se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Ta solata vas bo napolnila z energijo za dolgo časa. Solato lahko postrežemo po porcijah ali v navadni solatni skledi.

Čas kuhanja: 20
Število porcij: 4

Sestavine:

  • piščančje prsi, file (400 g);
  • suhe slive (200 g);
  • čebula (1 kos);
  • kisle kumare (4 kosi);
  • kuhano piščančje jajce (4 kosi);
  • trdi sir (200 g);
  • olupljen oreh (200 g);
  • grah v pločevinkah (100-200 g);
  • sol, poper (po okusu);
  • sol, poper, lovorjev list (za kuhanje piščanca, po okusu);
  • namizni kis, 9%, pitna voda, sladkor (za marinado, 1 žlica, 200 ml, 1 žlička).

Priprava:

  1. Piščančje meso skuhamo z začimbami, ohladimo v juhi, drobno sesekljamo.
  2. Pripravite marinado za čebulo. Zmešajte kis, vodo, sladkor in ščepec soli.
  3. Čebulo olupimo in sesekljamo. Postavite ga v marinado in pustite 15 minut.
  4. Suhe slive narežemo na trakove.
  5. Kumaram odcedimo slanico in jih narežemo na kocke. Iztisnite odvečno tekočino.
  6. Jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo.
  7. Sir naribamo na drobno strgalo.
  8. Orehe grobo sesekljajte z nožem.
  9. Odcedite tekočino iz graha.
  10. Čebulo ožamemo iz marinade.
  11. Sestavine damo v globoko skledo (piščanec, suhe slive, čebula, kumare, jajca in grah). Začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami po okusu. Začinite z majonezo in nežno premešajte.
  12. Solato naložimo v porcijske kozarce (čremenke). Potresemo z naribanim sirom in orehi.

Jed je pripravljena!

Tradicionalni piščanec in suhe slive v tem receptu so razredčeni s sladkim ananasom. Omaka na osnovi kisle smetane in česna daje jedi pikanten okus. Najmanj sestavin - največ okusa!

Čas kuhanja: 15 minut
Število porcij: 4

Sestavine:

  • kuhane/pečene piščančje prsi, file (400 g);
  • suhe slive (200 g);
  • olupljen oreh (100 g);
  • konzervirani ananas (200-300 g);
  • trdi sir (150 g);
  • kisla smetana (200 g);
  • česen (2-3 stroka);
  • sol, poper, druge začimbe (po okusu).

Priprava:

  1. Piščanca narežemo na majhne kocke.
  2. Suhe slive narežemo na trakove (po želji jih predhodno za 10-15 minut namočimo v vrelo vodo).
  3. Orehe grobo sesekljajte (za okus jih lahko 2-3 minute pražite v vroči ponvi).
  4. Ananas odcedimo in narežemo na majhne kocke.
 4,63 / 8 glasov

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Praška solata velja za zaščitni znak te čudovite dežele. Kdor se vrne iz Češke, bo eden prvih vtisov po potovanju zgodba o tej neverjetno okusni jedi. Vse ostalo - starodavni gradovi, čudovita narava, osupljivi Karlov most - zbledi v ozadje.

Zakaj se to zgodi, saj so Čehi zelo gostoljubni? Zakaj je po obisku te države prva stvar, na katero pomislimo okus neke jedi? Klasična praška solata običajno vključuje govedino, jabolka in kisle kumarice. Morda ta kombinacija tako podobno odraža celotno državo Češko, njeno pravljičnost, preprostost njenih prebivalcev, lepoto njene narave. Kdor je enkrat poskusil to solato, ostane nad njo za vedno očaran.

Pred nekaj stoletji so praško solato stregli na velikih, dolgih mizah, ki so jih lokalni plemiči postavili ob ceste. Vabili so mimoidoče in jih med drugim pogostili s solato, ki je ni bilo mogoče zavrniti. To je veljalo za veliko žalitev, ki ji je sledila smrt. Oziroma boj s sabljami, katerega izziv je sledil takoj. Morala je bila ostra, ne moreš reči ničesar. A to ne pomeni, da solata ni bila okusna, le v tistih časih niso vsi poznali takšnih običajev.

Danes nas očara genialna preprostost praške solate, kot da bi v sebi vsrkala vse skrivnosti zgodovine in običajev srednjeveškega življenja. Ponujamo vam nekaj receptov za praško solato, v kateri so nekatere sestavine dodane kot poskus. Vse jih je nekdo že preizkusil in jih predstavil. Seveda nekateri recepti predlagajo preveč svobodno interpretacijo izvirne praške solate, čeprav je vzeta kot osnova. Kako pa drugače pokazati svojo željo po ustvarjalnosti in iskanju novih zanimivih kulinaričnih rešitev?

Kako pripraviti praško solato - 15 vrst

Brez majoneze ne pomeni, da ni okusna - ta recept uporablja zanimiv in nič manj okusen preliv, s katerim se solata ne izkaže nič slabša.

Za delo bomo pripravili naslednje izdelke:

  • piščančji file - 200 g
  • kumare - 180 g
  • jajca - 3-4
  • zelena čebula - 10-20 g
  • korenje - 30-40 g

Dolivanje goriva:

  • rumenjak - 1
  • gorčica - 1 čajna žlička
  • oljčno olje - 3 žlice

Oglejte si video in izveste vse podrobnosti priprave te različice praške solate.

Ta recept je bil najden v zgodovinskih arhivih in ima vso pravico, da se imenuje izvirni recept.

Tukaj je njegova sestava:

  • govedina - 200 g
  • svinjina - 200 g
  • vložene kumare - 200 g
  • bolgarski poper - 1 kos
  • čebula - 1 kos
  • majoneza - 200 g
  • limona - 1 kos.
  • solata - 4 listi
  • rastlinsko olje 50 g
  • sol, poper in druge začimbe po okusu

Okus te solate je v veliki meri odvisen od kakovosti kuhanja mesa. Pravi kuharji temu koraku posvečajo največjo pozornost. Prekuhano ali premalo pečeno meso bo enostavno vse pokvarilo. Meso z žilami izberejo tako, da je po kuhanju dobro pečeno in hkrati sočno. Meso najprej narežemo na majhne koščke in v tej obliki prepražimo na močnem ognju z dodatkom začimb.

Začimbe za cvrtje mesa: kumina, bazilika, koriander, črni poper, muškatni orešček.

Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

  1. Čebulo drobno nasekljamo in jo stresemo v ponev k mesu.
  2. Ko sta meso in čebula pripravljena, jo ohladimo in dodamo limonin sok, majonezo, vse premešamo. Po okusu lahko dodate malo soli.
  3. V solatno skledo položimo liste zelene solate, nanje položimo meso, na to nasekljane kisle kumarice, papriko in jabolka.
  4. Ponovno pokapajte z majonezo in postrezite!

Za to vzamemo naslednje izdelke:

  • 300 g piščančjega mesa,
  • 1-2 korenčka,
  • 1 čebula
  • 2-3 jajca,
  • 1 pločevinka zelenega graha,
  • 200 g vloženih kumar,
  • 100 g suhih sliv,
  • 200-250 g majoneze,
  • kis, sol in poper po okusu.

Vabimo vas, da si ogledate kratek video in izveste, kako se praška solata pripravi z navedenimi sestavinami.

Praška solata - preprost recept

Enostavne sestavine, ki se kombinirajo, dajo odličen okus.

Tukaj je seznam izdelkov:

  • vložene kumare - 150 g
  • sveže telečje meso - 150 g
  • svinjina - 150 g
  • čebula - 2
  • bolgarski poper - 1
  • jabolka - 150 g
  • limonin sok - pol kozarca
  • majoneza - 250 g

Zaporedje kuhanja je naslednje:

  1. Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na srednje velike kose in popečemo.
  2. Papriko, kumare in jabolka narežemo na trakove.
  3. Čebula - na pol obročev.
  4. Ko se meso ohladi, zmešajte vse izdelke, dodajte limonin sok in majonezo.

Ta solata je običajno priljubljena pri moških, morda zaradi dostojne vsebnosti mesa, začinjena z limoninim sokom in uspešno dopolnjena z jabolki in papriko.

Moški, ki jedo meso, ga običajno najprej pojedo in zahtevajo več.

Za to različico praške solate potrebujemo:

  • 250 g svinjine
  • 200 g vloženih kumar
  • 200 g čebule
  • 150 g sladkih in kislih jabolk
  • 4-5 žlic majoneze
  • 0,5 limone
  • mleti črni poper

Vse podrobnosti priprave so zapisane v videu, ki vas vabimo k ogledu.

Izberite sladka jabolka nežnega okusa, ki se bodo podala k feferonom in krepkemu mesu. Odlična aroma, brezhiben okus!

Seznam potrebnih izdelkov izgleda takole:

  • svinjina - 150 g
  • govedina - 150 g
  • olje za cvrtje
  • 2 kumari
  • 1 jabolko;
  • 1 rdeča sladka paprika
  • 25 g limoninega soka
  • peteršilj
  • pol žlice gorčice
  • solatni listi
  • 1 čebula
  • mleti beli poper
  • majoneza.

Začnimo kuhati:

  1. Pripravite meso, narežite na kose in prepražite na sončničnem olju. Lahko ga malo potolčete, da bo mehkejši. Med cvrtjem dodamo začimbe – sol, poper in gorčico.
  2. Zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke.
  3. Jabolka razrežemo na 4 dele in iz njih izrežemo oblikovane cvetne liste, ki bodo hkrati del solate in okras.
  4. Na servirni krožnik položimo liste zelene solate in nanje položimo toplo meso.
  5. Na meso damo zelenjavo, ki smo jo predhodno zmiksali skupaj s prelivom.

Praško solato okrasite z jabolki in zelišči.

Po rezanju lahko čebulo marinirate približno petnajst minut - manj bo grenka. Namesto limone lahko uporabite razredčeno citronsko kislino.

Solato postrežemo takoj po oblikovanju, ko je meso še rahlo toplo. Sčasoma bosta meso in zelenjava spustila sok, solata pa bo imela manj izrazit okus.

Zanj vzemite naslednji seznam izdelkov:

  • goveji file 400 g
  • zeleno jabolko 250 g
  • rdeča paprika 250 g
  • čebula 150 g
  • vložene kumare 200 g
  • sol, poper, majoneza.

Spodnji videoposnetek podrobno prikazuje postopek priprave te različice praške solate.

Avokadova kaša se zdi povsem neprimerna poleg preprostih "ljudskih" izdelkov, vendar dodaja svežino in naredi jed nenavadno in izvirno. Okus praške solate prav nič ne trpi, gorčično-limonin preliv namesto majoneze pa jo naredi bolj prefinjeno. Poskusite dodati tudi sojino omako, če imate radi pekočo.

Izdelki, ki jih boste potrebovali, so:

  • 250 g svinjske kaše;
  • 2 majhni kumarici;
  • žarnica;
  • pol avokada;
  • rumeno jabolko, po možnosti kislo;
  • 1 mandarina;
  • šopek peteršilja;
  • žlica limoninega soka;
  • žlica gorčice;
  • poper,
  • posušena sesekljana bazilika;
  • žlica sojine omake za preliv.

To različico praške solate bomo pripravili takole:

  1. Svinjino narežemo, potolčemo, potresemo z začimbami in prelijemo s sokom mandarin. Če imate čas, lahko meso v vsem tem malo marinirate. Pražite v vroči ponvi z maslom, dokler se ne pojavi skorja, na močnem ognju.
  2. Čebulo narežite na pol obročke, po možnosti jo pokapajte tudi s sokom mandarin.
  3. Preostale izdelke narežemo na trakove (kisle kumare, avokado in jabolko).
  4. Pripravite preliv iz sojine omake, gorčice, limoninega soka in popra.
  5. Vse sestavine zmešamo s prelivom in razporedimo v kupček.

Za okras je primerna vejica peteršilja.

Dobro je vedeti: Meso je bolj priročno stepati v vrečki - kosi ne bodo razleteli. Pazimo, da je avokado čvrst, da pri rezanju ne razpade. To solato lahko oblikujemo tudi v plasteh, vsako od njih pa premažemo s prelivom. V tem primeru je bolje uporabiti majonezo kot slednjo.

Izdelki:

  • teletina, govedina ali svinjina 1 kg
  • 3 čebule
  • jabolka 5
  • kumarice 4
  • vložena paprika

Vabimo vas, da si vse podrobno ogledate v spodnjem videu. Preproste sestavine naredijo zelo okusno, pristno praško solato.

Z novo sestavino postane praška solata še okusnejša. Seveda gre za svobodno interpretacijo tradicionalne jedi, vendar rezultat presega vsa pričakovanja. Gostje ga bodo zelo hitro pojedli.

Seznam izdelkov za to različico praške solate izgleda takole:

  • 200 g govejega mesa;
  • 200 g šampinjonov s pokrovčki v kozarcu;
  • 1 rdeča paprika;
  • žarnica;
  • soljene ali vložene kumare;
  • kislo zeleno jabolko;
  • peteršilj;
  • majoneza, sol.

Način kuhanja je naslednji:

  1. Vse izdelke pripravimo in narežemo, kot v tradicionalni različici praške solate.
  2. Jabolka lahko naribamo, čebulo pa po rezanju pokapljamo z jabolčnim sokom.
  3. Šampinjone nasekljamo in rahlo prepražimo na rastlinskem olju.
  4. Vse sestavine zmešamo, rahlo posolimo, dodamo sesekljan peteršilj.
  5. Na servirnem krožniku okrasite kupček solate na vrhu z nekaj žlicami majoneze.

Namesto peteršilja lahko vzamete cilantro ali drugo zelenje (koper, zelena čebula).

Izdelki:

  • piščanec
  • kisle kumare
  • zelena paprika
  • jabolko
  • zelenje
  • Črni poper
  • majoneza

Vse podrobnosti ustvarjanja tega kulinaričnega izdelka vas čakajo v naslednjem videu.

Čeprav se sestavine za praško solato tradicionalno režejo na trakove, lahko poskusite z rezanjem na kocke in celo z ribanjem jabolk.

Tukaj je tisto, kar bomo uporabili pri kuhanju:

  • 300 gr. svinjska in telečja (goveja) kaša;
  • 2 veliki čebuli;
  • 3 vložene kumare;
  • 3 majhna jabolka (2 sladki, 1 kislo);
  • 200 gramov majoneze;
  • približno 1 žličko. sol;
  • nekaj ščepcev mletega črnega popra;
  • 2 žlici. limonin sok;
  • 2-3 žlice. rastlinsko olje;
  • nekaj vejic peteršilja.
  • čebulo prelijemo z vrelo vodo

Tradicionalno zaporedje kuhanja:

  1. Meso popečemo v kosih, vsako vrsto posebej. Nato dušimo do mehkega.
  2. Kumare in jabolka narežemo.
  3. Čebulo, narezano na pol obroče, prelijemo z vrelo vodo in po ohlajanju odlijemo vodo.
  4. Zmešajte vse sestavine, prelijte z limoninim sokom in majonezo.

Praška solata s svinjino in teletino je pripravljena!

Seveda lahko ta recept le pogojno imenujemo praška solata, saj je tukaj dodan sir, namesto ocvrtega mesa se uporablja prekajeno meso, namesto kumar pa zelje. Ampak izpade zelo zanimivo. Na koncu morate poskusiti nove kombinacije - v tem primeru ne bo razočaranja. Izpade zelo okusno, še posebej z jogurtom namesto majoneze.

Vzemite te izdelke:

  • 200 g ruskega sira
  • 200 g prekajenih prsi
  • majhna glava hrustljave solate
  • 100 g vložene sladke paprike
  • 125 g naravnega jogurta
  • zelena čebula

Še ena svobodna interpretacija praške solate, ki si zasluži svoje ime.

Pripravite naslednji seznam izdelkov:

  • Piščančji file - 300 g
  • Jajca - 2-3
  • Korenje - 1
  • Čebula - 1
  • Grah v pločevinkah - 200 g
  • Majoneza - 4-5 žlic. žlice
  • Kisle kumare (soljene) - 2-3
  • Suhe slive - 150 g
  • sol, poper
  • Rastlinsko olje

V spodnjem videu boste videli, kaj se zgodi kot posledica uporabe zgornjih izdelkov. Uživajte ob gledanju!

Sestavine:

  • Surovo meso (govedina in svinjina) - 400 gramov.
  • Kisle kumare - 3-4 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos. (rdeča).
  • Sladko jabolko - 1 kos.
  • Čebula - 1-2 kos.
  • Solata - 1 majhen šopek.
  • Rastlinsko olje.
  • Limona - 1 kos.
  • Majoneza.
  • Gorčica.
  • Začimbe (kumina, muškatni orešček, bazilika, poper, koriander).
  • Sol.

Tradicije Češke republike

Praška solata je prav tako znamenitost Češke kot čudovita srednjeveška mesta in gradovi, idilične pokrajine, starodavne pivovarne in gostoljubni prebivalci.

Vsakdo, ki je kdaj obiskal Prago, se vrača domov, zagotovo poskuša ponoviti ta slavni prigrizek v svoji kuhinji.

Klasična praška solata je narejena iz govedine z dodatkom kislih kumaric in jabolk; ta nenavadna kombinacija sestavin najbolje izraža celoten okus češke kuhinje, hkrati pa je preprosta in čudovita ter simbolizira gostoljubnost prebivalcev te izjemne države.

Praška solata z govedino, ki se je ohranila do danes, je bila na Češkem priljubljena že pred nekaj stoletji. To jed so pripravljali ob posebnih priložnostih, postregli na velikih posodah, ki so jih premožni meščani postavljali na mize ob cestah.

Praška solata je veljala za tradicionalno poslastico, namenjeno vsem. Zavrnitev je bila enaka nespoštovanju lastnika, žalitev, ki bi ji lahko sledil dvoboj s sabljami.

Danes je takšnemu prigrizku preprosto nemogoče zavrniti in obstaja veliko različic recepta praške solate. Ena najbolj priljubljenih je praška solata s papriko in govedino. Poleg tega je predjed pripravljena s piščancem, svinjino ali šunko, dodajo gobe, jajca, suhe slive, zelišča in gorčico.

Praška solata je najpogosteje položena v plasteh, vendar jo tudi premešamo in postrežemo toplo in ohlajeno. Toda ena stvar je nespremenjena: krepka jed s sočnim, večplastnim okusom in pikantnimi notami verjetno ne bo nikogar pustila ravnodušnega.

Tudi začetnik v kuhanju lahko obvlada recept za klasično solato "Praga", na podlagi te jedi pa lahko enostavno pripravite več popolnoma različnih, a nič manj okusnih možnosti.

Priprava

Tradicionalna "praška" solata s papriko in mesom se običajno pripravlja hkrati z govedino in svinjino. Posebna pozornost je namenjena kakovosti samega mesa in njegove pečenosti, pomembno je, da ostane sočno in dobro pečeno.

Za to je najbolj primerna kaša z žilami. S pomočjo recepta s fotografijo lahko pripravite pravo praško solato z govedino in svinjino.

  1. Meso je treba narezati na majhne koščke, prenesti v vročo ponev z oljem in pražiti na močnem ognju, nenehno mešati, dokler ni kuhano. 5 minut pred koncem mesu dodamo začimbe in gorčico. Količina slednjih se določi po okusu, vendar morajo biti prisotni, da bo okus končne jedi edinstven.
  2. Sesekljajte čebulo in jo dodajte mesu, še naprej pražite na srednjem ognju še 10-15 minut.
  3. Meso in čebulo damo v skledo, ohladimo, nato prelijemo s sokom, iztisnjenim iz limone, po okusu solimo in začinimo z majonezo.
  4. Vložene kumare narežemo na rezine.
  5. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na majhne koščke ali kocke.
  6. Na enak način zmeljemo jabolko z odstranjeno sredico.
  7. Dno solatne sklede obložimo z listi solate (lahko jih rahlo natrgamo z rokami), nanje položimo meso in čebulo.
  8. Nato dodamo plasti kumar, rezine paprike in jabolka.
  9. Praško solato s papriko prelijemo z majonezo (po možnosti domačo) in takoj postrežemo.

Recept za praško solato z govedino lahko nekoliko spremenite, in sicer čebule, narezane na pol obroče, ne pražite z mesom, ampak jo dodajte svežo ali vloženo. To bo predjedi dodalo pikantnost in sočnost.

Po istem receptu lahko pripravite solato "Praga" s papriko in piščancem, jezikom in prekajeno svinjino.

Opcije

Tudi brez uporabe recepta s fotografijo lahko naredite okusno praško solato z ocvrtim mesom in kislimi jabolki.

Če želite to narediti, morate prepražiti sesekljano teletino z začimbami, ko se ohladi, zmešajte s čebulo, rdečo papriko, kislimi kumaricami in zelenimi jabolki (vse sestavine so narezane na trakove). Vse začinite z majonezo, dodajte sol po okusu.

Preprosta "praška" piščančja solata je pripravljena brez majoneze.

  1. Če želite to narediti, morate prepražiti na kocke narezan piščančji file z dodatkom začimb in naribanega korenja.
  2. Ko se meso ohladi, mu primešamo nasekljana kuhana jajca in na kocke narezano kislo kumaro.
  3. Omako iz oljčnega olja zmešamo s surovim rumenjakom, ki ju penasto stepemo, na koncu dodamo še vročo gorčico.
  4. Nastali preliv dodamo solati, dobro premešamo in po vrhu potresemo sesekljano zeleno čebulo.

Solata "Praga" z gobami se izkaže za zelo zadovoljivo in neverjetno okusno. Bolje je kuhati z ocvrtimi gozdnimi gobami, čeprav tudi šampinjoni odlično poudarijo okus jedi.

Če želite to narediti, morate vzeti enake sestavine, kot se uporabljajo v tradicionalni različici, in jih ustrezno pripraviti. Poleg tega prepražimo gobe, narezane na rezine, jih solimo, premešamo z ostalimi izdelki, dodamo sesekljan peteršilj, vse dobro premešamo, potresemo z majonezo.

Prosta interpretacija klasičnega recepta se lahko šteje za praško solato s šunko in sirom.

  1. Najbolje je vzeti prekajeno šunko in sir z ostrim, bogatim okusom.
  2. Te sestavine je treba narezati na trakove in zmešati s sesekljano solato ledenko ali listi kitajskega zelja.
  3. Dodamo na kocke narezano vloženo papriko in sesekljano mlado čebulo.
  4. Vse skupaj dobro posolimo in začinimo z naravnim jogurtom.
  5. Prelivu lahko dodate žlico gorčice, da bo okus jedi bolj izrazit.

S kuhano govedino ali jezikom lahko naredite zelo preprosto in okusno solato "Praga". Za to morate meso narezati na kocke, kisle kumarice na tanke rezine, stebla zelene pa na trakove.

Vse premešamo, začinimo z mešanico rastlinskega olja, sojine omake, feferona in poljubnih začimb po okusu. Po vrhu solate potresemo sezamovo seme in sveža zelišča (koper, koriander, peteršilj).

Med serviranjem lahko solato "Praga" impresivno okrasite, kot je na fotografiji. Če želite to narediti, lahko predjed položite v diapozitive na porcijske krožnike, na vrhu naredite tanko mrežico majoneze, okrasite z vejicami zelišč, prekajenimi suhimi slivami, narezanimi na trakove, tankimi rezinami jabolk itd.

 

 
To je zanimivo: