Puhaste palačinke iz koruzne moke in kefirja. Recept za koruzne ocvrte Ocvrtke na način palačinke

Koruzna moka velja za bolj zdravo od pšenične. Pri kuhanju ni tako povpraševanje, čeprav jedi iz njega niso nič manj okusne kot iz običajnega belega. na primer dietne palačinke. Njihovi recepti so podobni tradicionalnim, vendar imajo številne značilnosti.

Pomembna lastnost koruznih ocvrtkov je, da jih je več nizka vsebnost kalorij v primerjavi z običajnimi kruhki. Ena porcija jedi iz pšenične moke s kefirjem vsebuje 165 kcal. Koruzni ocvrtki po tem receptu vsebujejo približno 135 kcal. Gurmani pričajo: po okusu, nežnosti in zračnosti slednji niso nič slabši od prvih. Za testo za palačinke na kefirju boste potrebovali:

• kefir - 200 ml (po možnosti 1% maščobe);
• piščančja jajca - 1 kos;
• soda - 0,5 žličke;
• sladkor - po okusu;
• koruzna moka - 80-100 g.

Način kuhanja:

nasvet. Za dodatno zmanjšanje kalorij lahko palačinkam namesto sladkorja dodate sladilo.

Pecilni prašek v enaki količini lahko v receptu nadomestite sodo bikarbono. Priporočljivo je, da testo uporabite v katerem koli receptu takoj po pripravi. Palačinke postrežemo in pojemo vroče. Boljše je z marmelado ali medom.

Recept s skuto in jogurtom

Peka palačink izključno iz koruzna moka- redkost. Pogosto ji dodajo malo pšenične moke, da postane testo gostejše in bolj puhasto. V tem receptu je ta tehnika še posebej pomembna zaradi prisotnosti tekoče sestavine - jogurta. Celoten seznam izdelkov:

• koruzna moka - 1 žlica;
• pšenična moka - 1/3 žlice. ali 2-3 žlice. l.;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• drobnozrnata skuta - 200 g;
• naravni jogurt - tretjina kozarca;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 1,5 žlice. l.;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• rafinirano olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. V posodi za mešanje stepemo jajca z vanilijo.
2. Tja položite skuto. Mešajte do gladkega.
3. V drugi posodi vmešamo jogurt s pecilnim praškom. Dobljeno maso vlijemo v skuto in jajca.
4. Po delih presejemo moko. Dosezite mehko in gosto konsistenco. Pomembno je, da po gnetenju testo ne postane lepljivo.
5. Palačinke cvremo 3-4 minute. na obeh straneh. Postrezite s tradicionalnimi sladkimi omakami.

nasvet. Žlico zmočite z vodo, da se surova mešanica ne prime nanjo.

Med kuhanjem mešamo različne vrste moke redni test za palačinke. Razmerje je 2:1. Skupaj je potreben 1 kozarec. Potrebovali boste tudi:

• kefir - 2/3 žličke;
• jajca - 1 kos;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• vanilija - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• sol - ščepec;
• soda - 0,5 žličke.

Recept za palačinke je preprost:

1. V eni skledi zmešajte vse suhe sestavine in pretlačite skozi cedilo.
2. V drugi skledi premešajte vse tekoče sestavine, dokler niso gladke.
3. Združite in temeljito premešajte.
4. Palačinke takoj ocvremo na majhni količini olja.

Palačinke v slogu palačink

• pšenična in koruzna moka - vsaka po ½ žlice;
• pecilni prašek - 5 g;
• kefir - skoraj poln kozarec;
• sladkor - ščepec;
• jajca - 2 kos .;
• maslo - 45 g;
• sol - na konici noža;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• izdelki za postrežbo.

Za pripravo ameriških palačink:

1. Vso moko presejemo v globoko in priročno posodo. Dodamo sol, sladkor in pecilni prašek.
2. V drugi skledi zmešajte kefir in jajca. Za stepanje zmesi uporabite metlico ali žlico.
3. Maslo stopite, dokler tekoče stanje. Ohladimo in dodamo v skledo s tekočimi sestavinami. Vse skupaj ponovno dobro pretresite, dokler ni gladko.
4. Tekočo zmes postopoma vlivamo k suhim sestavinam. Vsebino nenehno mešajte. Kot rezultat bi morali imeti gosto testo.
5. Segrejte ponev. Rahlo ga naoljite. V originalu Ameriški recept palačinke ocvremo na suhi površini, potem ko v testo dodamo 2 žlici. l. rastlinsko olje. Lahko storite enako.
6. Testo položite s pričakovanjem, da ena palačinka potrebuje 3 žlice. l. gosta masa. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Pojav mehurčkov na površini surove palačinke nakazuje, da jih je treba obrniti.

Palačinke so položene v kup široka posoda. Vse palačinke namažemo z oljem. Celoten tobogan prelijemo z vašo najljubšo sladko omako ali sirupom. Pazljivo ga izberite. Recept vsebuje malo sladkorja, zato naj za vso sladkobo poskrbi omaka – marmelada, med itd.

Kaj koruzni ocvrtki izpadejo okusne. Popolnoma bodo dopolnili in popestrili vašo zajtrkovalno mizo.

V katerih jedeh uporabljate koruzno moko?

Palačinke iz koruzne moke: video

Nekoliko eksotične palačinke iz koruzne moke so postale priljubljene zaradi manj kalorične in višje hranilne vrednosti. Med drugimi prednostmi koruzne moke kulinarični strokovnjaki izpostavljajo dober gluten in dokaj hitro cvrtje. Tudi ne preveč izkušen kuhar bo lahko brez težav ocvrl tortilje na "srednjem" ognju.

• • Sestavine

Optimalne omake za koruzne ocvrtke

Odvisno od gastronomskih preferenc se kruhki postrežejo s sadjem, smetano, kislo smetano itd. Po eni strani se lahko vsak sam odloči, s čim bo jed jedel, po drugi strani pa obstajajo nekatera pravila. Določajo jih lastnosti koruzne moke in žit.

Če se odločite postreči palačinke z omako, potem je bolje izbrati sladke prelive

Ne moreš izbirati preveč kisle omake. V nasprotnem primeru bo okus končne jedi slabši.

Poleg tega bo povečana kislost negativno vplivala na strukturo peciva. Preprosto povedano, na krožniku bodo postali preveč kašasti.

Sestavine

Testo:

Izkušene gospodinje vedo, da bodo palačinke puhaste in okusne le, če bo testo pravilno zamešeno. Ne sme biti preveč tekoča ali gosta. To lastnost uravnavamo z dodajanjem koruzne moke ali kefirja. To se naredi zelo previdno.

Palačinke iz koruzne moke: sledite receptu

Podobna previdnost je upravičena glede kalorične vsebnosti bodočih somunov. Več kot je jajc, bolj nasiten je izdelek. Če želite svoj želodec zadovoljiti s pustimi palačinkami iz koruzni kosmiči, potem jih je treba narediti ne z mlekom, ampak z vodo.

V nasprotnem primeru je postopek naslednji:

Sveže sadje se uporablja za pripravo sadne ali jagodne omake. Pozimi in jeseni lahko uporabite konzervirane jagode. Zmeša se v globoki posodi z sladkor v prahu in kuhamo na majhnem ognju. Po tem vse prelijemo skozi mešalnik in malo ohladimo.

Kuhanje koruznih ocvrtkov iz moke z dodatkom bučk

Niso vsi pripravljeni na navidezno drzne kulinarične poskuse. Pravzaprav uporaba bučk s koruzo ni nekaj revolucionarnega. Ta kombinacija je v svetu kulinarike poznana že dolgo.

Koruzne palačinke iz moke z dodatkom bučk so zelo okusne in nenavadne.

Da bi v celoti uživali v vseh okusih, se morate držati naslednjega recepta:

Končano jed postrežemo k mizi takoj po pripravi. Uporabljena omaka je kisla smetana, smetana, marmelada, konzerve, kondenzirano mleko in vse, kar je pri srcu.

Glavna stvar je, da ne pretiravate z omako, sicer se bo prvotni okus peciva izgubil na ozadju velike količine kisle smetane ali marmelade.

Slastne palačinke iz koruzne moke (video)

Da omaka ne izgubi okusa, jo postrežemo v rozetah. Gostje se bodo sami odločili, koliko jih potrebujejo. Če vroče palačinke prelijete takoj, bo marmelada ali kisla smetana izgubila svoj okus in hranilne lastnosti.

Koruzni ocvrtki: recept (fotografija)

Jajca z metlico stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem

Zmesi dodamo pecilni prašek

Zdaj dodajte koruzno moko in temeljito premešajte

Ponev dobro segrejemo in previdno zložimo palačinke. Palačinke popečemo na vsaki strani

Okusni in dišeči koruzni ocvrtki so pripravljeni. Dober tek!

to zdrava jed bo odličen začetek dan, če ga postrežete kot zajtrk. Za razliko od pšenične moke, koruzna moka ne vsebuje glutena. Zato palačinke iz koruzne moke oboževalcem bo všeč zdrava prehrana. Zaradi lepe zlate barve in puhaste teksture testa so koruzni ocvrtki še posebej okusni. Koruzne palačinke z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom bodo zagotovo všeč otrokom.

Sestavine

• 2 jajci
• 6 žlic. l. koruzna moka
• 100 ml vode
• sladkor

Postopek kuhanja

	Najprej si pripravimo vse sestavine.
	Jajca stepemo z vilicami in dodamo vodo. Dodamo moko in sodo. Ta recept ne uporablja sladkorja, če pa je to za vas nesprejemljivo, ga lahko dodate.
	Zamesimo testo, konsistenca mora biti podobna gosti kisli smetani.
	V segreti ponvi z dovolj olja popečemo koruzne ocvrtke. Čas pečenja je nekaj manj kot minuta na vsaki strani.
	Pripravljenost lahko ocenimo tudi po barvi palačink, postale bodo rožnate, z zlato skorjo.
	Koruzne ocvrtke položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje. Če zanemarite to točko, bodo palačinke absorbirale olje, kar bo negativno vplivalo na njihov okus in uporabne lastnosti. Ko serviramo, odstranimo papirnato brisačo in palačinke v kupčku zložimo na lep krožnik.

Koruzna moka velja za bolj zdravo od pšenične. Pri kuhanju ni tako povpraševanje, čeprav jedi iz njega niso nič manj okusne kot iz običajnega belega. Na primer dietne palačinke. Njihovi recepti so podobni tradicionalnim, vendar imajo številne značilnosti.

Pomembna lastnost koruznih ocvrtkov je njihova nižja vsebnost kalorij v primerjavi z navadnimi tortiljami. Ena porcija jedi iz pšenične moke s kefirjem vsebuje 165 kcal. Koruzni ocvrtki po tem receptu vsebujejo približno 135 kcal. Gurmani pričajo: po okusu, nežnosti in zračnosti slednji niso nič slabši od prvih. Za testo za palačinke na kefirju boste potrebovali:

• kefir - 200 ml (po možnosti 1% maščobe);
• piščančja jajca - 1 kos;
• soda - 0,5 žličke;
• sladkor - po okusu;
• koruzna moka - 80-100 g.

Način kuhanja:

nasvet. Za dodatno zmanjšanje kalorij lahko palačinkam namesto sladkorja dodate sladilo.

Pecilni prašek v enaki količini lahko v receptu nadomestite sodo bikarbono. Priporočljivo je, da testo uporabite v katerem koli receptu takoj po pripravi. Palačinke postrežemo in pojemo vroče. Boljše je z marmelado ali medom.

Recept s skuto in jogurtom

Peka palačink izključno iz koruzne moke je redka. Pogosto ji dodajo malo pšenične moke, da postane testo gostejše in bolj puhasto. V tem receptu je ta tehnika še posebej pomembna zaradi prisotnosti tekoče sestavine - jogurta. Celoten seznam izdelkov:

• koruzna moka - 1 žlica;
• pšenična moka - 1/3 žlice. ali 2-3 žlice. l.;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• drobnozrnata skuta - 200 g;
• naravni jogurt - tretjina kozarca;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 1,5 žlice. l.;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• rafinirano olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. V posodi za mešanje stepemo jajca z vanilijo.
2. Tja položite skuto. Mešajte do gladkega.
3. V drugi posodi vmešamo jogurt s pecilnim praškom. Dobljeno maso vlijemo v skuto in jajca.
4. Po delih presejemo moko. Dosezite mehko in gosto konsistenco. Pomembno je, da po gnetenju testo ne postane lepljivo.
5. Palačinke cvremo 3-4 minute. na obeh straneh. Postrezite s tradicionalnimi sladkimi omakami.

nasvet. Žlico zmočite z vodo, da se surova mešanica ne prime nanjo.

Različne vrste moke mešamo tudi pri pripravi navadnega testa za palačinke. Razmerje je 2:1. Skupaj je potreben 1 kozarec. Potrebovali boste tudi:

• kefir - 2/3 žličke;
• jajca - 1 kos;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• vanilija - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• sol - ščepec;
• soda - 0,5 žličke.

Recept za palačinke je preprost:

1. V eni skledi zmešajte vse suhe sestavine in pretlačite skozi cedilo.
2. V drugi skledi premešajte vse tekoče sestavine, dokler niso gladke.
3. Združite in temeljito premešajte.
4. Palačinke takoj ocvremo na majhni količini olja.

Palačinke v slogu palačink

• pšenična in koruzna moka - vsaka po ½ žlice;
• pecilni prašek - 5 g;
• kefir - skoraj poln kozarec;
• sladkor - ščepec;
• jajca - 2 kos .;
• maslo - 45 g;
• sol - na konici noža;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• izdelki za postrežbo.

Za pripravo ameriških palačink:

1. Vso moko presejemo v globoko in priročno posodo. Dodamo sol, sladkor in pecilni prašek.
2. V drugi skledi zmešajte kefir in jajca. Za stepanje zmesi uporabite metlico ali žlico.
3. Maslo raztopite do tekočega. Ohladimo in dodamo v skledo s tekočimi sestavinami. Vse skupaj ponovno dobro pretresite, dokler ni gladko.
4. Tekočo zmes postopoma vlivamo k suhim sestavinam. Vsebino nenehno mešajte. Kot rezultat bi morali imeti gosto testo.
5. Segrejte ponev. Rahlo ga naoljite. V izvirnem ameriškem receptu se palačinke ocvrejo na suhi površini, potem ko v testo dodamo 2 žlici. l. rastlinsko olje. Lahko storite enako.
6. Testo položite s pričakovanjem, da ena palačinka potrebuje 3 žlice. l. gosta masa. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Pojav mehurčkov na površini surovih palačink nakazuje, da jih je treba obrniti.

Palačinke so položene v kup na široko posodo. Vse palačinke namažemo z oljem. Celoten tobogan prelijemo z vašo najljubšo sladko omako ali sirupom. Pazljivo ga izberite. Recept vsebuje malo sladkorja, zato naj za vso sladkobo poskrbi omaka – marmelada, med itd.

Vsak koruzni ocvrt je okusen. Popolnoma bodo dopolnili in popestrili vašo zajtrkovalno mizo.

V katerih jedeh uporabljate koruzno moko?

Palačinke iz koruzne moke: video

V tem članku vam bom povedal, kako narediti okusne koruzne ocvrtke! Po dobrem brskanju po spletu in kuharskih knjigah sem zbral najbolj priljubljene recepte. Postopek kuhanja je podrobno opisan, korak za korakom, s fotografijami in videoposnetki. Prepričan sem, da vas bo nekaj od ponujenega zanimalo!

Video o pripravi koruznih ocvrtkov

Na splošno je bilo za takšne jedi izumljenih veliko receptov, imen in kombinacij. To so "palačinke", "kotleti" in "ploščate torte". Skupno jim je, da je glavna sestavina koruza (v različnih oblikah).

Mimogrede, vsekakor si oglejte tudi te strani:

Gre za isto stvar, vendar s svojimi odtenki in preobrati.

Recepti

Koruzni ocvrtki iz koruznega zdroba

Slastne palačinke na kefirju in... Pripravite enostavno in hitro. Priporočam, da začnete s tem receptom.

Popolnoma očistite pšenična moka Ne bomo, saj je pomembno ohraniti sijaj in mehkobo testa.

Po želji lahko te palačinke pripravimo sladke ali slane.

Sestavine:

• Kefir (ali mleko) - 2 skodelici;
• Pšenična moka - 1,5 skodelice;
• Koruzna moka - 1 skodelica;
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Soda bikarbona - 1 čajna žlička;
• Sol - 2 ščepca;
• Sladkor - 2 čajni žlički;
• Rastlinsko olje za cvrtje;

Začnimo kuhati

1. Najprej v skledi stepemo jajca s soljo in sladkorjem. Vlijemo topel kefir, dodamo koruzno moko, sodo in dobro premešamo. To maso je treba infundirati približno 10-15 minut, tako da se delci koruze zmehčajo in nabreknejo.
2. Vlijemo pšenično moko, dodamo žlico rastlinskega olja in ponovno dobro premešamo. Testo mora biti homogeno, s konsistenco, ki spominja na kislo smetano.
3. V ponev vlijemo malo olja, z žlico vmesimo testo in oblikujemo eno ali več palačink.
4. Cvremo na obeh straneh 1,5-2 minuti do zlato rjave barve

Sladki koruzni ocvrtki

In te posebne palačinke, ki vam bodo služile kot čudovita sladica in dodatek k čaju.

Pripravljeno s kislo smetano in jajci. Tukaj uporabljamo tudi sladko konzervirana koruza. Zelo izviren okus in edinstvena aroma. Kaj naj rečem, morate poskusiti!

Sestavine:

• Kisla smetana - 1 kozarec;
• Mleko - 0,5 skodelice;
• Jajce – 1 kos.
• Moka (pšenična ali ovsena) - 3/4 skodelice;
• Koruzna moka - 3/4 skodelice;
• Konzervirana koruza - 0,5 skodelice;
• Vanilin - 1 ščepec;
• Sladkor - 2-3 žlice. žlice;
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• Sol - 1 ščepec;
• Maslo (margarina) - 2 žlici. žlice;

Priprava

1. V ponvi raztopimo maslo, dodamo koruzo, pražimo približno 5 minut, da malo potemni.
2. V skledi stepemo kislo smetano, mleko, jajce, sladkor in sol.
3. Zmešajte 2 vrsti moke s pecilnim praškom in vanilijo, dodajte ju v skledo z mlečno mešanico. Dobro premešamo, dodamo praženo koruzo in ponovno premešamo.
4. Ponev segrejemo, z žlico vlijemo testo, pečemo palačinke na obeh straneh 2-3 minute do zlato rjave barve.

Končano jed lahko prelijemo z medom, sirupom ali stopljenim maslom.

Koruzni ocvrtki iz koruzne moke brez jajc in mleka

In to je bolj vitka možnost, ki jo bodo cenili vsi vegani in ljudje z intoleranco na gluten, laktozo in jajca.

Sestavine:

• Voda - 300 ml.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Soda - 1 čajna žlička;
• Kis oz limonin sok– 1/3 čajne žličke;
• Sol - 1-2 ščepca;
• Sladkor - 2-3 čajne žličke;
• Koruzna moka - 2 skodelici;

Začnimo

1. V skodelici zmešajte toplo vodo z rastlinskim oljem, sladkorjem in soljo. Sodo pogasimo z limoninim sokom ali kisom in prav tako dodamo vodi.
2. V majhnih delih dodajte moko, dobro premešajte in pustite 20 minut.
3. Segrejemo ponev, po želji namažemo z oljem, vlijemo testo in oblikujemo palačinke. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve, 3 minute.

Nesladkani koruzni ocvrtki

Ta recept bo vseboval več koruznih zrn. Standardni okus ni sladek, priporočam celo, da dodate par ščepcev popra.

Sestavine:

• Kuhana koruza (ali konzervirana) - 2 skodelici;
• Maslo - 2-3 žlice. žlice;
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Mleko - 0,5 skodelice;
• Koruzna moka - 1/3 skodelice;
• Pšenična moka - 1/3 skodelice;
• Sol - 3 ščepca;
• Črni poper - 2-3 ščepca;
• Rastlinsko olje za cvrtje;

Kako kuhati

1. Koruzo stresemo v ponev in jo damo tja maslo. Med občasnim mešanjem pražimo približno 5 minut. Koruza mora biti zlata in prepojena z oljem.
2. V skodelico nalijemo pol kozarca mleka, vmešamo jajce, solimo in popramo. Stepamo z metlico, nato dodamo dve vrsti moke, premešamo, dodamo koruzo in ponovno premešamo. Konzistenca testa naj spominja na kislo smetano, če je pregosto, dodajte še malo mleka.
3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in previdno dodajte testo. Cvremo 3-4 minute na vsaki strani. Palačinke naj bodo tako zlate kot na zgornji sliki.

S sirom

Okusne in enostavne za pripravo koruznih in sirovih palačink. Po želji jim lahko dodamo zelišča, česen in druge začimbe.

Sestavine:

• Kefir (mleko) - 140 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Konzervirana koruza - 100 g.
• Koruzna moka - 6-7 žlic. žlica;
• Soda bikarbona - 2 ščepca;
• Rastlinsko olje za cvrtje;
• sir ( trde sorte) – 100 g.
• Črni poper in sol po okusu;

Priprava

V skledi stepemo jajca s soljo, poprom in kefirjem. Dodamo nariban sir in koruzo.

Dodamo moko, mešamo do gladkega. Pustite stati 10 minut.

Pecite na olju 3 minute na vsaki strani, da so tako lepi kot na sliki.

Koruzni ocvrtki

In te palačinke so narejene iz koruzne kaše. Uporabno, če ste ga skuhali preveč.

Zelo preprost in poceni recept!

Potrebovali bomo:

• Koruzni zdrob - 0,5 skodelice;
• Voda - 1,5-2 kozarca;
• Moka ali škrob - 4 žlice. žlice;
• Mešanica začimb (oz bujonska kocka) – 5-10 g.
• Olje za cvrtje;

Postopek kuhanja

1. Kosmiče zalijemo z vodo, postavimo na štedilnik in iz njih v bistvu skuhamo kašo. Na koncu dodamo sol in različne začimbe po okusu. Počakamo, da se ohladi in zgosti.
2. V širok krožnik stresite moko, vzemite malo kaše, iz nje naredite kotlet, povaljajte v moki.
3. Popečemo na veliko olja z obeh strani do zlato rjave barve.

S korenjem

Okusne vegetarijanske palačinke (palačinke, kotleti) iz koruzne kaše, korenja, čebule in zelišč.

Sestavine:

• pripravljena koruzna kaša– 3 kozarca;
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 50 g.
• Sveža zelišča - 30 g.
• Krušne drobtine;
• Olje za cvrtje;

Kako to storiti

Korak kuhanja kosmičev preskočimo, predstavljajte si, da že imate ponev s pripravljeno ohlajeno kašo.

1. Čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo, zelišča nasekljamo. Na olju na majhnem ognju pražimo toliko časa, da se korenje zmehča.
2. Kašo zmešajte z ocvrta zelenjava. , jih povaljamo v drobtinah.
3. V ponev vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo, dodamo serijo palačink, ki jih na srednjem ognju, občasno obračamo, cvremo približno 4-5 minut, dokler ne postanejo hrustljave.

S šunko

In to je samo čudovit prigrizek iz konzervirane koruze, jajc in šunke. Okus je nekaj med palačinkami in omleto.

Po želji lahko šunko nadomestimo s klobaso, klobasami, prsmi itd.

Sestavine:

• Konzervirana koruza - 1 kozarec;
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Šunka - 200-230 g.
• Čebula – 1 kos.
• Moka (ali škrob) - 2 žlici. žlice;
• Sol in poper po okusu;
• Olje za cvrtje palačink;

Kako cvreti

1. Šunko in čebulo drobno nasekljamo, nato pražimo na olju, dokler čebula ni pripravljena.
2. V skledi stepemo jajca z moko in začimbami. Odcedite vodo iz pločevinke in dodajte koruzo v testo. Premakni ga tudi sem ocvrta šunka s čebulo.
3. Vse skupaj dobro premešamo, po žlicah stresemo v segreto ponev in pražimo nekaj minut, da se jajca »strdijo«.

Sploh ne vem, kaj naj tukaj dodam; raje bom podvojil nekaj pomembnih točk.

• Testo naj pred cvrtjem malo počiva, dovolj je 10-15-20 minut. Če pohitite, se lahko palačinke izkažejo za suhe in krhke, saj je moka groba.
• Dodamo sveža zelišča, česen, čebulo, sir, papriko, papriko.
• Za sladke recepte lahko uporabite: vaniljev sladkor, poparjene rozine, mleti cimet, kakav v prahu.
• Po pečenju na olju priporočam, da palačinke preložite v skodelico s papirnatimi brisačkami, da se z njih znebite odvečne maščobe.
• Poglej video kako narediti koruzne ocvrtke

Če vam je bil material všeč, ga delite s klikom na gumbe družbenih omrežij (pod člankom). Zelo bom vesela tudi, če se naročite na kontakt stran. Včasih boste iskali nove recepte za jedi iz moke.