Recept za pripravo domačega piva iz brezovega soka. Vse o alkoholnih pijačah. Sirup brezovega soka

BEREZOVOE

Potrebno: za 8 litrov brezovega soka - 2 kg sladkorja, 1/2 skodelice pivskega kvasa, limonina lupina po okusu.

Način kuhanja. Za pripravo tega piva boste potrebovali svež brezov sok, ki ga je najbolje nabrati marca, ko se brezovi listi še ne razprejo in se sok v drevesu začne dvigovati. Sok se pridobiva iz rezov na površini breze, vendar se morate potruditi, da jih na enem drevesu ni veliko in da niso preblizu drug drugemu. Brezov sok je priporočljivo zbirati z več dreves hkrati, poleg tega ga boste za pripravo te vrste piva potrebovali ogromno - več veder. Če vam je uspelo zbrati 3-4 vedra brezovega soka, bo ta količina povsem dovolj. Ko zbirate sok v posodo, jo takoj dobro zaprite.

Brezov sok nalijte v veliko sod ali ponev, postavite na močan ogenj in zavrite, nato pa pustite, da zavre. V tem času se na površini soka pojavi pena, ki jo je treba odstraniti. Med kuhanjem postopoma dodajamo sladkor, in sicer 2 kg sladkorja na vsakih 8 litrov brezovega soka. Za posebno aromo brezovi tekočini dodajte malo sesekljane limonine lupinice. Ko se sladkor raztopi, ugasnemo ogenj pod kotlom in pustimo, da se sok umiri in malo ohladi, nato pa v kuhanem brezovem soku dobro razredčimo kvas.

Po tem mora brezovo pivo fermentirati 5-6 dni na toplem, pri čemer je potrebno nenehno odstranjevati peno, ki štrli s površine tekočine, in pogosto stresati vsebino posode, v kateri fermentira. Najbolje je, če brezovo pivo fermentira v leseni posodi: kadi ali sodu. Ko je fermentacija končana, končno pivo precedite, ustekleničite in dobro zaprite.

O prednostih brezovega soka.

Ni brez razloga, da je breza do neke mere simbol Slovanov - lahko bi rekli, da je celotna vzhodnoslovanska kultura zrasla prav pod brezo, prepojeno z brezovim sokom.

Samo pomislite - pisali so na brezovo lubje, skobljali so baklo iz brezovega hloda, v gospodinjstvu niso mogli brez brezovega katrana, parili so se v kopalnici in hišo pometali z brezovo metlo, zdravili so se z decokcije brezovih brstov. In pili so brezov kvass - preprosto pijačo ali pijačo z nizko vsebnostjo alkohola - in brezovik - močnejšo pijačo.

In res - zelo, zelo uporaben izdelek ta brezov sok.

Prednosti brezovega soka so: da je sposoben raztapljati sečne kamne, hkrati pa iz telesa odstranjuje vse vrste škodljivih snovi - prvič, uporaben je za preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavil - drugič, izkazal se je v boju proti pljučne težave: kašelj, bronhitis, pljučna tuberkuloza - tri.

Poleg tega, s spomladanskim pomanjkanjem vitaminov, kaj drugega lahko zaužijemo, če ne sveže nabranega brezovega soka v korist telesa? Spodbuja metabolizem (mimogrede, dietna pijača), regenerira tkivo in deluje krepčilno, tudi pri tako rekoč zunanji uporabi - torej v kozmetologiji.

In zakaj vse? Ker pa je brezov sok bogat z različnimi uporabnimi snovmi: kalijem, magnezijem, kalcijem, organskimi kislinami - glutaminsko, nikotinsko, jabolčno.

Recepti z brezo.

Starodavna alkoholna pijača iz brezovega soka se je imenovala "berezovik." In, kot sem razumel, ni bila toliko okusna kot preprosto opojna, kar se je od nje zahtevalo - dajte si jo v glavo. Ampak to ni naš način Zato so recepti za brezo, ki so podani tukaj, nekoliko, tako rekoč, "modernizirani" in poenostavljeni.

Prvi recept za brezo.

Nastali svež sok v količini pet litrov, steklenico portovca in steklenico vodke vlijemo v posodo (po možnosti hrastov sod, lahko pa vzamemo tudi stekleno posodo), kilogram granuliranega sladkorja in pol dodamo kilogram rozin. Vse to temeljito premešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Posoda je tesno zaprta in odnesena na hladno mesto. Če ga lahko postavite na led, je to idealno. Po dveh mesecih končno pijačo iz brezovega soka nalijemo v steklenice, ki jih še bolj skrbno zapremo (zamaške je najbolje pritrditi na vrat steklenic z žico, kot pri šampanjcu), odnesemo na hladno mesto, kjer shranjeni v položaju, ki leži na boku.

Drugi recept za brezo.

Ta metoda je bolj delovno intenzivna, vendar bližje zgodovinskim koreninam priprave pijače iz brezovega soka.

Izračun spet temelji na petih litrih soka. Vlijemo v posodo, v kateri običajno kuhamo marmelado, dodamo kilogram in pol granuliranega sladkorja in začnemo segrevati ter mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Peno, ki v tem primeru nastane, je treba odstraniti.

Kuhajte, kuhajte na majhnem ognju, dokler približno tretjina vsebine naše posode ne povre. Nato odstavite z ognja, sirup precedite v posodo, ki je namenjena za nadaljnjo pripravo (spet je boljši sod, pride pa tudi steklena posoda).

Počakamo, da se ohladi na približno telesno temperaturo. Zdaj je čas, da vlijemo dve predhodno razredčeni žlici kvasa in steklenico vodke ter dodamo dve limoni, narezani na rezine - olupljene, vendar brez koščic.

Prepričajte se, da posoda ni napolnjena do vrha - mora biti prostor za fermentacijo. In breza bo fermentirala na toplem približno dvanajst ur, nato pa jo je treba sedem tednov odnesti na hladno. Nato je treba pijačo precediti, naliti v steklenice za šampanjec (zbrane v teh sedmih tednih), zapreti z žico in shraniti na hladnem.

Tretji recept za brezo.

Pet litrov brezovega soka, liter portovca, kilogram in pol sladkorja in dve drobno narezani limoni z lupino, vendar brez pešk, zmešamo v posodi, ki jo za dva meseca postavimo na hladno. Potem še vedno ni popolnoma pripravljen alkoholna pijača ustekleničeno in zaprto na nam že znan način. Steklenice ponovno odnesemo v hladen prostor, kamor bo breza »segla« še tri tedne.. Steklenice naj ležijo na boku, najbolje na pesku.

Recepti za alkoholne pijače iz brezovega soka.

Ti recepti zahtevajo uporabo vina in več sladkorja, tako da tega, kar dobite, ne morete več imenovati brezovo lubje. Kakšna alkoholna pijača je to - pomislite sami - morda jo boste imenovali brezov balzam, brezovo vino ali brezov liker.

Prvi recept za pijačo iz brezovega soka.

Za štiri litre soka vzemite pol litra suhega vina, kozarec vodke, pol kilograma sladkorja in štiristo gramov rozin, ki jih dodamo, ko se granulirani sladkor popolnoma razprši. Posodo dobro zapremo in postavimo na led - ali na zelo mrzlo mesto za približno tri mesece.Dobljeno nato prelijemo v steklenice, zapremo in ležeče na bok shranimo v pesek.

Drugi recept za pijačo iz brezovega soka.

Za iste štiri litre brezovega soka potrebujete steklenico suhega vina, osemsto gramov granuliranega sladkorja, eno zdrobljeno limono. Skrbno zaprto mešanico hranimo dva meseca na hladnem, nato ustekleničimo, zapremo in steklenice odnesemo v klet ali hladno klet, kjer ležijo na boku še en mesec. In potem lahko začnete z degustacijo.

Pivo iz brezovega soka.

Dobimo bodisi pivo ali kvas z nizko vsebnostjo alkohola. Bolj verjetno drugo kot prvi. Recept, ki je preprost do primitivnosti.

Skoraj vse pivo zlijemo (v smislu pitja) iz dvolitrske steklenice, tam pustimo kozarec, ga dopolnimo z brezovim sokom do pokrovčka, privijemo pokrovček in postavimo na hladno - ali v hladilniku, če je prostor - dva meseca. Če ga odpirate, bodite previdni, nabralo se bo dovolj plina. Mimogrede, v poletni vročini lahko tak kvas dodate okroški - okusno, osvežilno in nenavadno.

Neškodljivi recepti za pripravo brezovega soka.

1) Sirup brezovega soka.

Svež brezov sok dolgo in vztrajno izparevamo na majhnem ognju v posodi brez pokrova, dokler se ne zgosti. Koncentracija sladkorja v brezovem sirupu je približno 60 odstotkov, barva je svetlo rumena, še bolj verjetno svetlo limonasta, gostota sirupa pa spominja na med. Shranjujte v hladilniku v stekleni posodi dodajte različnim brezalkoholnim ter alkoholni koktajli. Mimogrede, znanstveniki so odkrili, da lahko brezov sirup ustavi razvoj kariesa! Toda priprava traja precej časa in je draga: pomislite, koliko plina morate pokuriti, da izparite vodo iz brezovega soka!

2) Recept

Brezov sok (lahko začnete fermentirati) segrejte na majhnem ognju skupaj s sladkorjem (trilitrski kozarec), zamrznjenim rdečim (ali črnim ali mešanico le-teh) ribezom - pol kozarca in zlomljenimi rezinami posušena jabolka- približno deset. Za barvo lahko dodate malo hibiskusa. Takoj, ko se ves sladkor raztopi, odstavimo z ognja, precedimo, nalijemo v steklenice in postavimo na hladno.

Za pripravo takšnega brezovega kvasa lahko po mojem mnenju uporabite karkoli: nekaj za sladkobo (sladkor, sirup, marmelada), nekaj za kislost (agrumi, limona, kisle jagode), nekaj za barvo (hibiskus, črni čaj, spet svetlo jagodičje).

Vsako pomlad, ko se začne sok v drevesih, lahko popolnoma brezplačno izkoristimo darove gozda, namreč sokove breze. Prozoren, rahlo sladek brezov sok ne le odlično poteši žejo, ampak tudi čistilno deluje na naše začlindreno telo.

Koristne lastnosti brezovega soka.

Na prvi pogled se zdi ta preprosta gozdna pijača, a koliko koristnega vsebuje: bogata je s koristnimi mikroelementi, organskimi kislinami, encimi, magnezijem, kalcijem, železovimi solmi in esencialnimi sladkorji. Učinkovito odstranjuje toksine in odvečno tekočino iz telesa, pozitivno vpliva na delovanje prebavil, blagodejno vpliva na srčno aktivnost, čisti in krepi stene krvnih žil. Za medicinske in preventivne namene se brezov sok uporablja pri pomanjkanju vitaminov, peptičnih razjedah prebavil, boleznih jeter in žolčnika, prehladu, bronhitisu in vnetem grlu. Ugotovljeno je bilo, da učinkovito deluje pri revmatizmu, artritisu, radikulitisu in celo tuberkulozi. Se je torej vredno odpovedati temu res čudovitemu nektarju bogov? Brezov sok se uporablja kot pri v naravi, je tudi pripravljen za prihodnjo uporabo. Lahko si predstavljate, kako se lahko v vročem dnevu odžejate ne s katero od kupljenih pijač, ki vsebujejo samo barvila in arome, temveč z okusnim in zdravim kvasom iz brezovega soka. Predlagam, da zdaj začnem pripravljati različne kvase. Poleg tega lahko med vsemi recepti, zbranimi na internetu, izberete najbolj sprejemljivega.

In tako, kateri recepti za pripravo kvasa iz brezovega soka so na voljo:

Kvass s suhimi jabolki in hruškami.

10 litrov brezovega soka, 1-2 pesti suhih jabolk in hrušk. Postavite v temen prostor 20-30 dni pri temperaturi +18. Čas fermentacije je odvisen od temperature. Vse posode s prihodnjim kvasom pokrijte s čisto gazo ali perilom, da lahko kvas diha. Če je vrat posode ozek, potem fermentacija traja dlje. Ko je kvas fermentiran, ga je treba precediti skozi čisto gazo (upoštevajte, da se lahko na vrhu kvasa oblikuje film plesni; previdno ga odstranite), nalijte v steklenice in kozarce. Posodi ne privijajte pokrovov, le zavežite jih z gazo. Za shranjevanje postavite na hladno mesto -8-10 stopinj. V tem stanju lahko kvass shranite zelo dolgo. Pred uporabo, če imate radi bolj sladko, lahko dodate med po okusu.

Kvass z rozinami.

Za 10 litrov brezovega soka dodajte 0,5 kg sladkorja, dodajte 50 opranih in posušenih rozin. Mešajte pijačo, dokler se sladkor ne raztopi in pustite fermentirati 3 dni na toplem. Precedite, nalijte v steklenice in zaprite s pokrovčki. Pijača je shranjena v temnem prostoru približno 4 mesece.

Za 3 litre brezovega soka dodajte 20 temnih rozin, pokrijte s pokrovom in odnesite v klet do poletja.

Skozi gazo precedite brezov sok, ki ga prinesete iz gozda, da odstranite ostanke. Dodajte rozine in sladkor ter pustite, da fermentira. Priporočljivo je, da na to nekaj časa pozabite. Nato precedite in ustekleničite. Dobro zapremo in odnesemo v klet na shranjevanje. Obljubljajo odličen kvas, ki ga lahko pijete in celo skuhate odlično okroško. Mislim, da je res okusno in zdravo.

Kvass s kvasom.

3 litre brezovega soka, 45-60 gramov kvasa. Sok segrejemo na 35 stopinj, dodamo kvas in pustimo fermentirati 3 dni. Končni kvas se vlije v steklenice in pokrije s pokrovi. Ta kvass je shranjen v kleti.

Kvass s šipkom.

3 litre brezovega soka, pest šipkovih bokov, 4 žlice sladkorja, 120 rozin in rezino limone.

Kvass z ribezovo vejo.

3 litre brezovega soka, 4 žlice sladkorja, pest rozin, malo citronska kislina in nekaj vej ribeza.

Kvass z rezinami limone in pomaranče.

3 litre brezovega soka, pol kozarca sladkorja, 2-3 rezine limone in 2-3 rezine pomaranče z lupino, plus 1/4 čajne žličke citronske kisline.

Kvass z Borodino kruhom.

20 litrov brezovega soka, 0,5 štruce ocvrtih Borodino kruhovih krekerjev, zavrite. Dodajte kozarec sladkorja in pustite, da fermentira. Končni kvass nalijte v steklenice in shranite na hladnem.

V kozarec brezovega soka damo skorjo dobro prepraženega kruha in pest rozin.

Opojni kvas z aromo piva.

V litrsko in pol steklenico piva ali gazirane vode nalijte 250 gramov piva, napolnite z brezovim sokom do ramen steklenice. Vse! Postavimo na hladno in po 2 mesecih dobimo lahkotno, opojno pijačo z aromo piva. Kvas se pije za lajšanje žeje ali pa se z njim pripravlja okroška.

Iz generacije v generacijo ljubitelji domačega vinarstva proizvajajo alkoholne pijače iz brezovega soka, katerih recepti se sčasoma izboljšujejo. Tehnologija in recepti se spreminjajo, osnovni načini pridelave pa ostajajo enaki.

Brezov sok se pridobiva zgodaj spomladi v obdobju otekanja brstov, dokler listi popolnoma ne odcvetijo. To naravno tekočino ustvarja narava in se čisti skozi korenine in deblo drevesa. Zato je zelo koristen za človeško telo.

S kombinacijo sestavin, ki vsebujejo alkohol, in naravnega vitaminskega nektarja dobimo zelo zanimiv domač alkohol različnih jakosti. Najpogostejše pijače so kaša, luna in vino.

Berezovica

Najstarejša pijača, ustvarjena iz fermentiranega brezovega nektarja, se imenuje berezovitsa, berezovik, berezovka.

Vključuje naslednje komponente:

• svež sok - 30 l;
• mleko ali kefir - 26 g.

Domači alkohol lahko pripravite na naslednji način:

1. Sveže nabrani sok precedite skozi več plasti gaze.
2. Ločeno odlijte majhen del tekočine. Preostanek je treba izhlapevati na majhnem ognju, dokler se prostornina ne zmanjša za tretjino.
3. Po tem vse premešajte z dodajanjem mleka ali kefirja.
4. Večjo steklenico predhodno steriliziramo, nato vanjo vlijemo pripravljeno brezovo lubje.
5. Na posodo položite tanko medicinsko rokavico in jo postavite v temen prostor z sobna temperatura za fermentacijo. Postopek naj traja, dokler rokavica ne pade.

Ta metoda velja za klasično. Izhodna kaša postane prozorna, čista, brez primesi.

Knežja Braga

Kot rezultat predelave in nadaljnje destilacije naravnega nektarja je mogoče pridobiti veliko število alkoholnih pijač z visoko trdnostjo, med katerimi je tudi knežja kaša. Odlikujejo ga visoka trdnost, mehkoba in okus. Zato jo tako kličejo.

Sestavine:

• sok - 10 l;
• granulirani sladkor - 3 kg;
• pekovski kvas - 250 g;
• mleko - 1 žlica.

Način kuhanja je naslednji:

1. Potem ko precedite skozi gazo, tekočino segrejte v veliki posodi na 30 °C na majhnem ognju.
2. Pripravite steklenico in jo dobro operite.
3. Dodani sladkor temeljito premešajte. Potrebno je, da se popolnoma raztopi.
4. Kvasno maso z vilicami zmehčamo in razredčimo z mlekom.
5. Toplo zmes vlijemo v skledo in položimo pod gumijasto rokavico. Postopek fermentacije traja približno pol meseca. Sediment mora pasti na dno.
6. Po tem morate dobljeni izdelek večkrat destilirati skozi destilator za mesečino.
7. Po želji lahko mesečino očistite s tabletami aktivnega oglja.

Brezova vodka

Kako narediti alkoholno pijačo iz soka, če pri roki nimate mesečine? Za tak primer bo koristno enostaven recept pridobivanje brezove vodke:

1. 10 litrov soka kuhajte na majhnem ognju z dodatkom 2 kg granuliranega sladkorja, dokler se tekočina ne zmanjša.
2. Ohladimo, preidemo skozi gazo, vlijemo liter vodke in zmehčan kvas v količini 100 g.Vse sestavine dodamo eno za drugo in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.
3. Limono narežite na majhne rezine in dodajte alkoholu.
4. Dobljeno mešanico postavite za 12 ur v toplo sobo, nato pa v klet ali hladilnik.
5. Alkohol je pripravljen za pitje.

Ta izdelek je bolje shraniti v steklenicah šampanjca. Vtič mora biti pritrjen z žico. Domači alkohol je zelo močan in diši po brezi in lupini.

Brezovo vino

Odličen, prefinjen vinski izdelek je pripravljen iz brezovih solz. Je lahka in prijetnega okusa, recept pa je tako preprost, da ga lahko uporabi tudi vinar začetnik:

1. Pripravite in zmešajte naslednje sestavine: 3 litre brezovega soka, steklenico suhega belega vina, 700 g sladkorja, rezine limone.
2. Vzemite sod in vanj vlijte mešanico.
3. Postavite na hladno mesto za nekaj mesecev.
4. Po preteku roka uporabnosti vsebino precedimo, odstranimo usedlino, prelijemo v steklenice in zapremo.
5. V nekaj mesecih bo pijača pripravljena.
6. Strokovnjaki priporočajo dodajanje rozin, suhih marelic, medu, portovca, celo konjaka.

Alkoholne pijače iz brezovega soka se razlikujejo po moči, mehkobi in okusu. Veliko je odvisno od želja in preferenc ljubiteljskega vinarja.

BEERÖZKA (brezov tripel)(Rusija)

To je nova avtorska sorta pogodbene pivovarne "LaBEERint Brewery", ki jo vodi Vyacheslav Vetelev, dobro znan v ruskem svetu piva. Kot razumete, še nimajo lastne opreme, imajo pa znanje in željo variti pivo, ki je drugačno od tistega, ki se prodaja na množičnem trgu. Poleg tega že imam dobre izkušnje. Pred sorto, ki jo obravnavamo danes, so varili v različnih pivovarnah: "Champagne Beer Berezka", "Watermelon Blanche", "Shadow Porter", "Cutty Sark IPA", pa tudi več poskusnih in kolaborativnih sort. Najbolj priljubljen je "Shadow Porter" v več različicah, ki je bil že večkrat zvarjen po recepturi LaBEERint Brewery.

Brezovo pivo, kot ste opazili, se kuha drugič. Ponovil bom kratko zgodovino nastanka današnjega “PIVOrezka”, ki ste ga morda nekateri že kje videli. zbranih lani Brezov sok Odpeljali so nas v Sankt Peterburg in tam delali pivo. Več potovanj sem ter tja do kulturne prestolnice, pa tudi neuspešna filtracija, je nato povzročilo, da je eksperimentalno pivo pregrešno drago. Zato so se odločili narediti novo različico nekje v bližini. Izbira je padla na zasebno pivovarno "" v vasi Krasnaya Pakhra v moskovski regiji, poročilo o obisku katere.

Fantje so spomladi zbrali več kot tono brezovega soka. Nekaj ​​je šlo v brezov kvas, ki je bila uspešno in hitro razprodana. Ostalo pa je ostalo za shranjevanje v skladišču v pivovarni pri nizki temperaturi. Piva ni bilo mogoče takoj zvariti zaradi stalne zasedenosti pivovarske opreme za izpolnjevanje rednih naročil glavnih vrst piva. Priložnost se je ponudila šele 5. julija, na ta dan, Vjačeslav in Antonina Vetelev ("LaBEERint Brewery"), pivovarja in lastnika "Stamm Beer", in neki pivovar Mikhail iz neznane "tajne pivovarne" so se zbrali v pivovarni "Stamm Beer". :) Preštejmo na prste nam znane pivovarje z imenom Mikhail, pa bo nekaterim med nami jasno, o kom govorimo in čigar imena iz etičnih razlogov ne smemo omenjati.

Tako se je izkazalo, da je do kuhanja brezov sok postal kisel, kljub nizkim temperaturam skladiščenja. Vendar je padla odločitev, da ga vseeno uporabimo. Pivo so varili iz pšeničnega sladu z dodatkom brezovega soka. Po vrenju in filtriranju pivine smo dodali v ročnem mlinu zmlete brezove popke in hmelj za aromo. Zakaj ročno? Ker brsti vsebujejo veliko količino smole in jih avtomatski mlin za slad ni mogel zmleti in so se popolnoma zamašili s smolo. Nekaj ​​dni po začetku fermentacije so pivu dodali tudi travniški med. Kot rezultat se je izkazalo, da je pivo malo več kot eno tono, skupni čas fermentacije in postfermentacije pa je bil približno 35 dni.

TTX - 8% alkohola pri 22% začetne teže.
Sestavine: voda, brezov sok, pšenični slad, ječmenov slad Pilsner, travniški med, hmelj, brezovi popki, belgijski kvas.

Preliva se kostanjeve barve, na svetlobi je motna in svetlo rjava. Pri izlivanju iz rezervoarja se je aktivno oblikovala pena. Ko sem ga doma natočil iz stekleničke, je očitno zaradi zrahljanega pokrovčka malo zmanjkalo pare in je bilo težko dobiti peno. Je pa gosta, drobnozrnata in se precej hitro usede, vendar je to normalno za to vsebnost alkohola. In to ne moti popolnega uživanja v aromi.

Aroma je sladka in osvežujoča hkrati. V njem je zagotovo nekaj medenega, raje akordi suzdalske medice, pomešane z brezovim sokom (kvasom), pa tudi svežina brezovega gaja. Poleg tega je tu še aroma pšeničnega piva s svojimi nageljnovimi žbicami in drugimi začimbami. Prisotna je tudi neka olesenelost in smolnost – to je verjetno učinek zdrobljenih brezovih popkov. Telo je povprečno. Visoka teža je opazna, vendar v resnici ni videti kot 22 % prvotne teže piva. Mislim, da je navedenih 22% vsebnost ekstrakta z upoštevanjem dodanega medu. Kar se tiče mastnega in žametnega občutka v ustih, je približno 17-18%, kar je prav tako super. Karbonizacija je srednja, spominja na medico.

Okus je sladek, pšenični slad, med. Najprej prezrelo banano in začimbe nageljnovih žbic imajo "pšenični" občutek. Je pa dobro aromatiziran z oljnato olesenelostjo, kot bi žvečil te brezove popke in jih popil s pšeničnim pivom. Mislim, da bo podobno, če vzamete kakšno bogato pšenično pivo in direktno v kozarec vržete brezove popke, zdrobljene v stiskalniku česna. A tu se v sredini požirka začuti tudi brezov kvas, ki daje osvežilen učinek pri pitju. Na koncu medena sladkoba izgine v ustih in ostane za dolg pookus. Tam se pojavi tudi rahla hmeljna grenkoba.

Zelo zanimiv izdelek za iskanje in preizkus.

UPD.
Med pisanjem tega besedila je Slava Vetelev v osebni korespondenci potrdil, da je bila začetna gostota pivine brez medu 18 %, z medom pa so jo dosegli do 22 %. Ne moreš popiti receptorjev :))