Recept: paradižnikova in jajčna solata. Solata s paradižniki in jajci: zlati recepti s fotografijami. Jajčna solata z naribanim paradižnikovim sirom

Slastna solata je nepogrešljiva jed na praznični in vsakdanji mizi. Vsaka gospodinja pozna veliko možnosti in skrivnosti njihove priprave. In danes vam želimo povedati, kako ga pripraviti z jajci in paradižniki.

Izvirna solata za vsak dan

Ta svetla in lepa jed bo okrasila družinski obrok in je primerna za sprejem gostov.

Sestavine:

• Dve čebuli.
• Šest strokov česna.
• Ena sladka rdeča paprika.
• Šest piščančjih jajc.
• 80 ml sojine omake.
• Rastlinsko olje.
• Dva paradižnika.
• Cilantro.

Preprosta solata z jajci in paradižniki je pripravljena takole:

• Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke.
• Česen narežemo na rezine.
• Papriki odstranite semena in pecelj, nato pa meso narežite na trakove.
• V ponvi segrejemo olje, na njem prepražimo čebulo in česen. Nato dodamo poper in zelenjavo kuhamo še nekaj minut.
• Sestavine prestavimo v solatno skledo in jih zmešamo z listi cilantra.
• Kuhana jajca olupimo in popečemo v isti ponvi (to bo trajalo približno štiri minute).
• Jajca prestavimo na papirnato brisačo in pustimo, da se odvečna maščoba vpije. Nato vsakega razrežemo na štiri dele.
• Pripravke preložimo na krožnik in nanje položimo popraženo zelenjavo.
• Paradižnik narežemo na rezine in okrasimo solato.

Hrano prelijemo s sojino omako in jed prinesemo na mizo.

Mesna solata z jajci, govedino in paradižniki

Čudovita kombinacija različnih izdelkov ne bo pustila vaše jedi neopažene. Za pripravo boste potrebovali:

• 200 gramov govejega mesa.
• Dva paradižnika.
• Štiri jajca.
• Ena paprika.
• Pol čebule.
• Štiri žlice majoneze.

Priprava solate z jajci, paradižniki in majonezo je zelo preprosta:

• Meso kuhamo v slani vodi do kuhanja.
• Paradižnik in papriko narežemo na kocke, čebulo pa na kolobarje.
• Zelenjavo položite v solatno skledo v plasteh.
• Ohlajeno govedino narežemo na kose in položimo na zelenjavo.
• Kuhana jajca odstranimo iz lupine in narežemo na koščke. Po tem jih pošljite tudi v skledo solate.
• Po želji lahko jedi dodamo krutone iz belega kruha in okrasimo z malo naribanega sira.

Pred serviranjem jed začinite z majonezo in premešajte. To zaporedje dejanj bo ohranilo koščke hrane nedotaknjene. Zelenjava ne bo prehitro izpustila soka in vaša solata se ne bo razmočila pred časom.

Solata "Srčna"

Ta predjed je kot nalašč za pogostitev, še posebej, če so na mizi močne močne pijače.

• 200 gramov kuhane klobase.
• En paradižnik.
• Ena pločevinka zelenega graha v pločevinkah.
• Sveže zelenje.
• Štiri žlice majoneze.
• Ena kumara.
• Začimbe in sol po okusu.

Kako narediti solato z jajci, paradižniki in klobasami? Recept za krepko malico je zelo preprost.

• Sveže kumare in klobaso narežemo na tanke dolge rezine.
• Paradižnik narežemo na majhne kocke.
• Zelenje drobno sesekljajte.
• Jajca skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo. Po tem jih položite na dno ploščate posode.
• Preostale sestavine zmešajte z zelenim grahom in majonezo. Dodajte jim sol in začimbe. Hrano položite na jajca.

Solato okrasite z rezinami kumar in postrezite. Ta prigrizek lahko položite tudi na tanek kruh ali toast. Rezultat bodo izvirni sendviči, brez katerih ne more potekati niti en bife ali prijateljska zabava.

Solata z jajci, paradižniki in sirom

Tukaj je še en čudovit recept za krepko

Zahtevani izdelki:

• Dve piščančji jajci.
• Sveži listi solate (150 gramov).
• Ena rdeča paprika.
• 250 gramov češnjevih paradižnikov.
• 150 gramov šunke.
• 100 gramov trdega sira.
• Čajna žlička francoske gorčice.
• Dve žlici kisa.
• Mleta paprika.
• Štiri žlice rastlinskega olja.
• Sol in poljubne začimbe po okusu.

Kako narediti solato z jajci, paradižniki in sirom? Spodaj preberite recept za to preprosto jed:

• Papriko in šunko narežemo na trakove.
• Jajca skuhamo, odstranimo lupine in z nožem drobno sesekljamo.
• Sir naribamo na drobno strgalo.
• Solato z rokami natrgajte na koščke.
• Paradižnik prerežemo na pol.
• Za preliv zmešajte gorčico, začimbe, kis, rastlinsko olje in sol.

Sestavine zmešamo v globoki skledi za solato in prelijemo z omako. Končano solato postrežemo s popečenim toastom ali tankim rženim kruhom.

Solata s prepeličjimi jajci in češnjevimi paradižniki

Ta lahka predjed z ingverjevim kremnim prelivom bo zagotovo zadovoljila vaše goste. Poleg tega lahko jed pripravite vnaprej in jo vzamete s seboj na primer v službo ali šolo.

Sestavine:

• 150 gramov govejega jezika.
• Šest rumenih in rdečih češnjevih paradižnikov.
• Pol vilice solate.
• Štiri prepeličja jajca.
• Pol kumare.
• Dve žlici limoninega soka.
• Tri žlice kisle smetane.
• Sol.
• Tretjina čajne žličke sladkorja.
• Pol čajne žličke mletega ingverja.
• Črni poper.
• Dva stroka česna.
• Dve žlici rastlinskega olja.
• Sveža zelišča za okras.

Solata s prepeličjimi jajci in češnjevimi paradižniki je pripravljena na naslednji način:

• Solato z rokami natrgamo in položimo na krožnik.
• Vsak paradižnik razrežite na dva dela.
• Prepeličja jajca skuhamo, odstranimo lupine, speremo pod tekočo vodo in vsako prerežemo na pol.
• Kumaro narežemo na tanke in dolge trakove.
• Jezik narežemo na kocke.
• Za preliv zmešajte kislo smetano, limonin sok, sol, začimbe, sladkor, ingver, sesekljan česen in rastlinsko olje.

Združite vse izdelke in jih položite na liste solate.

Potpuri solata

Čudovita predjed, ki se zelo hitro skuha in v trenutku izgine z mize. Zanj potrebujete:

• 200 gramov prekajene klobase.
• 100 gramov trdega sira.
• Ena pločevinka konzervirane koruze.
• Ena velika čebula.
• Štiri vložene kumare.
• En velik paradižnik.
• Tri kuhana jajca.
• Štiri žlice majoneze.
• Četrtina čajne žličke sladke paprike.

Solata z jajci, paradižniki, klobasami in koruzo je pripravljena tako:

• Paradižnik in olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.
• Klobaso in vložene kumare narežemo na tanke rezine.
• Sir in jajca naribamo na najfinejše strgalo.
• Vse sestavine zmešajte v veliki solatni skledi in začinite z majonezo.
• Površino potresemo s koruzo in papriko.

Ta solata bo odlična alternativa priljubljeni solati Olivier. Pripravite ga za novo leto, rojstni dan ali kateri koli drug praznik.

Solata iz piščančjih jeter

Ta jed se izkaže za zelo sočno in nežno. Končano solato lahko uporabite kot nadev za tartlete ali sendviče s prigrizki.

Izdelki:

• Piščančja jetra - 500 gramov.
• Dva sveža paradižnika.
• Ena sladka paprika.
• Dve trdo kuhani jajci.
• Olive brez koščic - 100 gramov.
• Sezam - dve žlici.
• Majoneza in začimbe po okusu.

• Jetra oplaknemo, skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na kocke.
• Paradižnik, papriko in jajca narežemo na koščke.
• Pripravljene izdelke združite, dodajte olive, narezane na pol, sezamovo seme, majonezo, začimbe in sol.

Sestavine temeljito premešamo in damo v solatno skledo.

Ocvrta piščančja solata

Čudovita praznična predjed, ki jo bodo oboževali vaši gostje. To jed lahko uporabite tudi kot glavno jed, na primer za večerjo.

• En piščančji file.
• Nekaj ​​listov solate ledenke.
• Pet češnjevih paradižnikov.
• Pol paprike.
• Dve piščančji ali štiri prepeličja jajca.
• Sveža zelišča in zelena čebula po okusu.
• Jedilna žlica oljčnega olja.
• Dve žlici sojine omake.
• Dva stroka česna.
• Nekaj ​​kapljic balzamičnega kisa.
• Začimba za piščanca.
• Tri žlice kisle smetane.
• Jedilna žlica limoninega soka.
• Čajna žlička gorčičnih zrn.
• Sol in poper.
• Krekerji in nariban sir za okras.

Solata z jajci in paradižniki je pripravljena po tem receptu:

• Za marinado zmešamo olivno olje, žlico sojine omake in sesekljan česen.
• File natremo z začimbami in damo v omako za 20 minut.
• Ko preteče določen čas, piščanca narežemo in na hitro popečemo v ponvi.
• Solato natrgamo in koščke položimo na ravno posodo.
• Nanj položimo narezano papriko, polovičke paradižnika in koščke piščanca.
• Za preliv zmešamo limonin sok, sojino omako, kislo smetano in gorčico.
• Zeleno in čebulo drobno sesekljajte.
• Solato prelijemo s prelivom, okrasimo z zelišči, naribanim sirom in krutoni.

Končano jed takoj prinesite na mizo. Ni vam treba vztrajati pri tem.

Zaključek

Kot lahko vidite, lahko solato z jajci in paradižniki pripravite vsak dan. Upamo, da vam bodo naši recepti večkrat koristili. Če želite, jih lahko vedno poljubno spremenite in dodate izdelke po svojih željah.

Noben praznični obrok ni popoln brez solate. Toda najti jed, ki lahko preseneti goste, je zdaj težko. Ljubice si izmišljujejo najrazličnejše stvari, da bi jih zadovoljile. Včasih kupijo drage in nenavadne sestavine. Toda vse je veliko preprostejše. Več cenovno dostopnih izdelkov bo ustvarilo čudovit trio v solati, jed pa bo zasijala z novimi barvami okusa. Solata s paradižniki in sirom je presenetljivo enostavna za pripravo in hkrati okusna predjed, ki vsebuje le tri glavne sestavine.

Za pripravo te solate je bolje uporabiti paradižnik s tanko kožo, tako da bo jed bolj nežna in prijetna.
Vsekakor uporabimo trdi sir.

Za bolj nežen okus lahko namesto majoneze pripravite omako iz majoneze in kisle smetane v enakih razmerjih.
Solata s paradižniki, sirom in jajci bo zavzela svoje pravo mesto na praznični mizi. In na navaden dan bo okrasil kosilo ali večerjo. Očarala bo z dostopnostjo izdelkov in preprostostjo.

kako pripraviti solato iz svežih paradižnikov, sira in jajc

Sestavine:

• 2 sveža paradižnika;
• 2 jajci;
• 50 g trdega sira;
• 2 stroka česna;
• 100 g majoneze ali kisle smetane;
• sol, črni poper po okusu;
• zelenje.

Postopek kuhanja:

Česen naribamo na drobno in ga dodamo na krožnik z majonezo (ali po želji kislo smetano). Pustite dobesedno deset minut, da se majoneza nasiči z okusom in vonjem česna.

Najprej pripravimo vse sestavine za solato. Paradižnik narežemo na srednje velike kocke. Na kocke sesekljamo tudi predhodno kuhana kokošja jajca. Trdi sir nastrgamo na strgalo z majhnimi luknjami.

Vse sestavine so pripravljene, začnimo oblikovati solato. Na dno solatne sklede položimo kocke paradižnika. Paradižnik po vrhu rahlo začinimo in dodamo mleti črni poper. Vrh namažite s prozorno plastjo majoneze (kisle smetane).

Nasekljana jajca v drugo plast položite v solatno skledo. In jih tudi rahlo namažite z majonezo ali kislo smetano.

Tretja plast je nariban sir. Enakomerno ga porazdelite. In spet majoneza (kisla smetana). Solato pa izdatneje zalivamo.

Vse zelenje (koper, peteršilj in zelena čebula) drobno sesekljajte. Vrh solate okrasite s sesekljanimi zelišči.

Solata s paradižniki, sirom in jajci je pripravljena! Pustimo, da se malo namoči na hladnem. Zdaj lahko jed postrežete za večerjo. Če morate pripraviti porcijo za zelo veliko število gostov, lahko plasti ponovite. Dober tek!

Zelo priljubljena je paradižnikova in jajčna solata. Tudi najbolj neizkušene gospodinje, ki šele začenjajo ustvarjati svoje kulinarične mojstrovine, lahko pripravijo takšno jed. Za razliko od čisto zelenjavne solate bo ta zelo zadovoljiva. Če se odločite za kuhanje te jedi, ki je win-win, potem vam bo koristno, da se naučite nekaj odtenkov o kuhanju jajc. Če potrebujete trdo kuhana jajca, je priporočljivo, da v vrelo vodo dodate malo soli. To je potrebno, da ne počijo. Prav tako ni treba uporabljati kuhanih jajc. Lahko jih ocvrete ali iz njih pripravite omleto. Prepeličja jajca in češnjev paradižnik izgledajo zelo zanimivo v solati. Z dodatkom pesti kozic ali nekaj rdečih rib boste dobili zelo prefinjeno praznično jed.

Nato vas vabimo, da razmislite o receptih za okusne, lahke in zdrave solate, ki ne bodo škodile vaši postavi. Z njihovo pomočjo boste popestrili poletni jedilnik in svoje gospodinjstvo nahranili z vitamini in hranili.

Sestavine:

• sveži paradižnik - 2 kos.
• jajca - 4 kos.
• sveža bazilika - 20 g
• koper - 30 g
• česen - 2-3 stroka
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
• majoneza - 2 žlici. žlice

Sesekljajte koper in kuhana jajca, premešajte in začinite z majonezo. Na paradižnike naredimo več križnih zarez, jih poparimo z vrelo vodo in olupimo. Po tem jih narežemo na kocke, dušimo v rastlinskem olju z dodatkom sesekljane bazilike in česna. Solato po porcijah nadevamo v sklede ali steklene kozarce. Prva plast je jajčna zmes, druga pa paradižnikova zmes.

Zelenjavna solata z jajci

Sestavine:

• sladka paprika - 2 kos.
• paradižnik - 4 kos.
• zelena solata - 50 g
• zelena - 1 koren
• jajca - 3 kos.
• čebula – 1 kos.
• poper in sol - ščepec
• kisla smetana - 3-4 žlice. žlice

Zeleno in papriko narežemo na trakove, čebulo, paradižnik in solato nasekljamo. Vse zmešamo s kislo smetano, soljo in poprom. Na zgornjo plast položite koščke jajc. Po želji lahko iz njih izrežete rože ali druge figure.

Papalina solata s paradižnikom

Sestavine:

• krekerji - 50 g
• papaline – 1 kozarec
• jajca - 2 kos.
• paradižnik - 1 kos.
• majoneza - 2 žlici. žlice
• česen – 2 stroka

Vzemite kozarec papalin, ga odprite in odlijte vse olje. Papaline narežemo na kocke, ocvirke posušimo v pečici in jih natremo s česnom. To ni potrebno, lahko kupite že pripravljene. Papaline zmešamo z ocvirki in paradižnikovimi kockami. Na vrhu naredimo mrežico majoneze.

Sestavine:

• Frisee solata - 100 g
• Prepeličja jajca - 6-8 kosov.
• češnjev paradižnik - 70 g
• češnjev kis - 30 ml
• ostrigarske gobe - 250 g
• česen – 3 stroka
• sol in mleti beli poper - 5 g
• olivno olje - 30 ml

Na krožnik položimo oprane in narezane liste friz solate. Na vrh položimo polovičke paradižnika in zmešana jajca, potresemo z jurčki. Najprej jih je treba dobro oprati, osušiti in narezati na trakove, nato pa popražiti na olju skupaj s stroki česna. Po 7-8 minutah jih potresemo z začimbami. Solato pokapljamo z oljčnim oljem in češnjevo omako. Dodate lahko tudi tekočino, ki je ostala od gob.

Pikantna paradižnikova solata

Sestavine:

• češnjev paradižnik - 0,5 kg
• orehi - ? očala
• jajca - 2-3 kos.
• zrnata gorčica - 1 žlica. žlica
• pehtran - 50 g
• orehovo olje - 100 ml
• balzamični kis - 2 žlici. žlice

Najprej morate narediti preliv in pustiti, da se kuha. Pehtranove liste sesekljamo, prelijemo s kisom, gorčico in stepamo, nato dodamo olje iz orehov. Po potrebi lahko dodate tudi nekaj začimb. Paradižnikove polovice zmešamo z jajčnimi četrtinami, prelijemo s prelivom in potresemo z orehi. Za to solato je bolje uporabiti cela jedrca in jih ne drobiti.

Solata z omleto

Sestavine:

• jajca - 2 kos.
• sol - ščepec
• kisla smetana - 1 žlica. žlica
• kumare – 1 kos.
• šunka – 100 g
• paradižnik - 1 kos.
• orehi - 1 žlica. žlica
• lahka majoneza - 20 g
• nariban sir - 2 žlici. žlice

Jajca stepemo s soljo in kislo smetano ter popečemo omleto. Iz teh sestavin dobimo eno veliko ali dve majhni. Pri cvrtju ne dodajamo olja. Nato omleto narežemo na trakove, kumaro in šunko – popolnoma enako. Sestavine zmešamo s sesekljanim paradižnikom, rahlo prelijemo z majonezo in potresemo s sirom in oreščki.

Sestavine:

• govedina - 300 g
• moka - 3 žlice. žlice
• jajca - 3 kos.
• mleko - 50 g
• koper - 30 g
• kitajsko zelje - 150 g
• češnjev paradižnik - 200 g
• začimbe - po okusu
• sezam - 2 žlici. žlice
• majoneza - 50 g

Moko temeljito umešamo z mlekom in jajci, dodamo malo soli, popra in sesekljanega kopra. Omleto ocvremo, iz te količine dobimo približno 5 omletnih palačink. Nato jih narežemo na tanke trakove, tako kot kitajsko zelje. Na enak način narežemo kuhano govedino, vse zmešamo z majonezo in potresemo s sezamom. Češnjeve paradižnike, prerezane na pol, zložimo na krožnik okoli solate.

Pikantna solata z balykom in omleto

Sestavine:

• jajca - 3 kos.
• surovo prekajen balyk - 300 g
• paradižnik - 3 kos.
• trdi sir - 200 g
• polnomastno mleko - 6 žlic. žlice
• kapre - 2 žlici. žlice
• začimbe - 1 čajna žlička
• draga – ? čajne žličke
• olivno olje - 50 ml
• gorčični fižol - 1 žlica. žlica
• beli vinski kis - 1 čajna žlička

Mleko stepemo z jajci in začimbami, spečemo palačinke in narežemo na tanke rezance. Balyk smo rezali na popolnoma enak način. Da bo to lažje, ga lahko nekaj časa hranite v zamrzovalniku. Paradižnik narežemo na tanke rezine, odstranimo semena. Zdaj v solato dodajte sir, ki ga narežite na zelo tanke dolge trakove. Solato potresemo s kaprami. Če ga nimate, pridejo prav naribane vložene kumarice. Za pripravo preliva boste morali med zmešati z oljčnim oljem, gorčico in vinskim kisom ter malo premešati.

Zelenjavna solata z jajci in tuno

Sestavine:

• glavna solata - 3 listi
• Češnjev paradižnik - 5 kosov.
• konzervirana tuna - 100 g
• zelena čebula - 20 g
• jajce - 1 kos.
• limonin sok - 1 žlica. žlica
• sladkor -? čajne žličke
• sezam - 1 čajna žlička
• olivno ali laneno olje - 30 ml
• gorčica - 1 čajna žlička
• sol in začimbe - 0,5 čajne žličke

Iz tune odcedimo odvečno tekočino in jo pretlačimo z vilicami. Solatne liste natrgajte na poljubne kose in jih dobesedno za minuto postavite v ledeno vodo. Tako bodo bolj hrustljavi. Tuno zmešamo z listi solate, dodamo polovice češnjevih paradižnikov in tanke rezine kuhanega jajca. Potresemo z majhnimi obročki zelene čebule in prelijemo z omako. Pripravimo jo tako: začimbe zmešamo z gorčico, sezamom, sladkorjem, limoninim sokom in olivnim oljem.

Sestavine:

• šunka – 200 g
• jajca - 3 kos.
• trdi sir - 200 g
• paradižnik - 2 kos.
• rdeča čebula - 1 kos.
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. žlice
• suha italijanska zelišča - 2 žlički
• česen – 3 stroka
• sol - ? čajne žličke

Jajca skuhamo in ločimo beljake od rumenjakov. Beljake sesekljamo z nožem, potresemo s soljo in česnom, stisnjenim skozi stiskalnik za česen. To bo prva plast bodoče solate. Beljake prelijemo z majonezo in dodamo paradižnikove kocke. Tretja plast je šunka, narezana na kocke in premazana z majonezo. Nato pridejo tanki čebulni obročki. Nato tri sir in potresemo z italijanskimi zelišči in namažemo z majonezo. Solato okrasimo z naribanimi rumenjaki.

Solata iz pečene paprike, fete in paradižnika

Sestavine:

• paprika različnih barv - 3 kos.
• Češnjev paradižnik - 10 kosov.
• olive - 80 g
• čebula – 1 kos.
• jajce - 1 kos.
• beli kruh - 5 kosov
• bazilika - 10-15 kosov.
• origano - 3-4 stebla
• maslo – 20 g
• feta sir - 80 g
• rdeči vinski kis - 50 ml
• balzamični kis - 30 ml
• olivno olje - 100 ml
• česen – 3 stroka

Pisane paprike prerežemo na pol in jih pečemo na žaru, da se lepo zapečejo. Nato jih narežemo na tanke rezine. Kose belega kruha namažemo z mehkim maslom, narežemo na kocke in sušimo 7-8 minut v pečici. Papriko potresemo z drobtinami, nato pa razporedimo polovičke paradižnika, rezine oliv in na zelo tanke rezine narezano čebulo. Sledijo narezana jajca in feta sir. Solato okrasimo z lističi bazilike, začinimo z olivnim oljem, pomešanim z dvema vrstama kisa, sesekljanim česnom in nastrganimi stebli origana.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden

To solato težko imenujemo praznična jed, razen če jo uporabite kot osnovo in pripravite izvirno predstavitev. Če pa želite svojo družinsko večerjo popestriti in celo družino razvajati z okusno, zmerno pekočo in pikantno solato, potem je ta recept samo za vas.

Všeč mi je, da je predjed pripravljena čisto preprosto in kar je značilno hitro. Najdaljši postopek je kuhanje trdo kuhanih jajc. Nato sestavine naribamo, paradižnik narežemo z nožem in vse skupaj zmešamo z vašo najljubšo omako. Bodite pozorni tudi na tole.

Po želji lahko sirno solato s paradižniki in jajci položite v košarice iz krhkega ali listnatega testa ali naredite nadev za lavaške zvitke. Nič manj okusna ne bo, če naredite to solato osnovo za polnjena jajca ali solato papriko. Torej, kot lahko vidite, obstaja kar nekaj izvirnih idej, kako najbolje uporabiti ta prigrizek. Mislim, da si lahko za vsako priložnost izmislite še vsaj nekaj kreativnih predstavitev. Tudi to bo zelo okusno.

Ideja same solate je precej preprosta in seveda ni nova, a odlična kombinacija kuhanih jajc s trdim sirom, zrelimi plodovi paradižnika z dodatkom sesekljanega česna in majoneze zagotavlja neverjeten okus prigrizka. Kar se tiče sira, je najbolje vzeti blage sorte s prijetnim mlečnim okusom in aromo po oreščkih. In če jed daste otrokom, potem morate biti previdni s česnom, lahko dodate le majhen strok, da prigrizek ni preveč začinjen.

- piščančje jajce (namizno jajce) - 1 kos,
- paradižnik (zrel) - 1 kos,
- sir (trda sorta) - 100 gr.,
- česen - 1-2 stroka,
- kuhinjska ali morska sol (fina),
- poper (mleti, črni),
- majonezna omaka (po okusu).

Recept po korakih s fotografijami:

Jajce najprej kuhamo 8-9 minut, da se strdi. Ohladimo, olupimo in zmeljemo na strgalu.




Zdaj odrežite ali tri trdi sir.




Plod opranega paradižnika prerežemo na pol in izrežemo sredico okoli peclja. Nato meso narežite na majhne kocke (bolje je vzeti paradižnik z debelo kožo in mesnato kašo, tako da je pri rezanju manj soka).




Česen olupimo s suhih kosmičev in ga pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo z nožem.
V skledi za solato zmešamo jajce, sir in paradižnik, dodamo sesekljan česen in dodamo majonezo po okusu, da dobi solata iz sira, paradižnika in jajc potrebno gostoto. Poskusite tudi tega

V želji po novostih in ostrih okusih v jedeh, v želji po vedno boljši in bolj prefinjeni kombinaciji okusov tudi v vsakdanjih jedeh, kot je solata, pozabljamo na tisto najenostavnejše, najlažje in najuspešnejše, kar lahko pripravimo ob prihodu iz službe ali čakanju. družino za večerjo - lahka in okusna solata s paradižniki, sirom in jajci. Zelenjavna solata je narejena v treh korakih, izgleda osupljivo okusna, okus pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega - popolna kombinacija izdelkov v hitri solati iz sira, paradižnika in jajc.

Sestavine solate:

• Zreli češnjevi ali rožnati paradižniki približno 200 gramov, to so 4 srednje veliki kosi;

Paradižnik se lahko uporablja vse leto (le poleti je ceneje in veliko okusneje pridelati lastne izdelke), kar je najpomembneje, zrela in naravna zelenjava, predvsem pa brez odvečne kislosti, saj solata prevzame nevtralno paleto okusov. do kisline.

• Trdi sir 150-200 gramov;

Sir izberite popolnoma po lastni presoji, od standardnega trdega sira s 50% vsebnostjo maščobe do katerega koli cenovnega razreda in proizvajalca (s plesnijo, oreščki, pečenim mlekom ali lažjo različico trdega nekvašenega sira, suluguni itd.). Čeprav je sir občutljiva zadeva, se v celoti zanašajte na svoje interese glede kalorij.

• Velika piščančja jajca iz 4 kosov;

Pri jajcih je manj različic - ta so lahko bolj zanimiva in po mojem mnenju okusnejša prepeličja jajca. Črna kokošja jajca, račja jajca (čeprav jih je težko jesti) ali morda nojevo jajce ... niso povsem primerna za paradižnikovo solato, a kot pravijo, »okus in barva nimata sopotnika«. Narejena iz piščančjih ali prepeličjih jajc.

• Majoneza 4 - 5 žlic Provencal;

Za začinjeno solato iz paradižnika, sira in jajc uporabite svežo domačo majonezo ali kislo smetano. Če ne uporabljate izdelkov, kot je majoneza, solato začinite z mešanico olivnega in sončničnega olja (koruznega, sezamovega, lanenega) z majhno količino gorčičnih semen, medu in limoninega soka (če je paradižnik kisli, ne uporabljajte limonin sok).

• Sveže zelenje;

Obvezna sestavina solate iz paradižnika, sira in jajc bo sveža, vitaminsko bogata in aromatična zelenjava. Zelenja ni veliko, samo za dekoracijo in splošen vtis 100% koper + lahko vejico cilantra + dodati je treba par listov bazilike, tisti preveč zahtevni pa dajo mlado meto v solato!! ! Meta doda solati neverjetno svežino, prav sir in paradižnik pa se odlično ujameta z notami mete. No, ne pozabite na posteljico iz mladih listov sočne solate, rukole + sesekljanih strokov česna.

• Sol / mleti črni poper / česen;

Kako pripraviti jajčno solato s paradižnikovim sirom:

1. Kuhajte piščančja jajca, dokler rumenjaki niso pripravljeni, 8 do 10 minut.
2. Paradižnik narežemo na 10 mm velike kocke.10 mm. Zelenjavi odstranimo bele žilice, peclje in semena. Na pripravljene paradižnike stisnemo česen, potresemo s soljo in malo sladkorja (majhen ščepec) ter postavimo v hladilnik za 10 - 15 minut, da se rahlo marinira. Okus paradižnika se bo dramatično spremenil na bolje!
3. Tri trde sire na najfinejši strani strgala. Treba je doseči zračnost, sirne kosmiče, breztežnost sirne tkanine. V primeru mehkega sira ga preprosto sesekljajte čim bolj drobno, tako da se približate velikosti paradižnikovih kock.
4. Kuhana in ohlajena jajca ločimo, pri čemer ločimo beljake od rumenjakov in jih prav tako drobno naribamo. Posebej beljake/posebej rumenjake (iz rumenjakov se naredijo drobtine).

Sestavljanje solate iz paradižnika, sira in jajc:

Oblika za serviranje te solate vključuje porcijske solatne sklede ali majhne sklede ali mini solatne sklede. Solato sestavljamo v vsako skledo posebej po plasteh, začenši s posteljico iz solatnih listov:

1. Plast paradižnika (po mariniranju obvezno odcedite sok, da se solata ne izsuši)

1.1 majonezna mrežica

1. Plast sira (ne pritiskajte in ne zbijajte plasti - vse je zračno)

2.1 majonezna mrežica

1. Beljakova plast

3.1 majonezna mrežica

1. Plast rumenjakovih drobtin (za silo naredite majhen kupček)

Prostor med plastmi rahlo potresemo s sesekljanimi zelišči. Uporabite majhno količino zelenja.

Za ekonomičen in razumen izkoristek majoneze v solati jo nalijte v navadno vrečko, stisnite ob rob, zberite v obliki vrečke, izrežite drobno luknjico in jo dobesedno stisnite na vsako plast z "nitko" . Tudi preveč ni dobro!

To različico solate lahko postrežemo tudi v eni sami porciji - veliki solatni skledi.

Solato pripravimo neposredno pred serviranjem. Pred serviranjem hranite v hladilniku največ dve uri, sicer lahko paradižnik ponovno spusti sok.

Dober apetit in okusna solata!