→ Recept za kisanje rahlo nasoljenih kumar v vrečki. Rahlo soljene kumare v vrečki - hitri recepti za kuhanje. Rahlo soljene kumare v vrečki

Recept za kisanje rahlo nasoljenih kumar v vrečki. Rahlo soljene kumare v vrečki - hitri recepti za kuhanje. Rahlo soljene kumare v vrečki

Pozdravljeni ponovno! Pred kratkim sva se izmenjala. Toda sezona je v polnem teku, kumarična epopeja pa se nadaljuje. In nismo bili zadovoljni. Zato je čas, da se pogovorimo o tem, kako kuhati rahlo soljene kumare v vrečki.

To bo primerno. In količino je mogoče zmanjšati, in ni se vam treba truditi s kozarci ali bučkami in se ne trudite s slanico. In kar je najpomembnejše, odlične rezultate je mogoče doseči veliko hitreje.

S pomočjo paketa lahko celo prilagodimo čas kuhanja glede na okoliščine. Imate kakšne dvome? Toda poglejmo, kako lahko naredite rahlo soljene kumare v 6 urah, v dveh urah in celo v petih minutah.

Suho soljene kumare so prav tako odličnega okusa. Navdušujejo s hrustljavostjo in aromo. In zahtevajo manj truda in časa.

Katere kumare je bolje izbrati?

  1. Enako velike, da bodo enakomerno nasoljene. Ne izberite prevelikega. Manjša kot je kumara, hitreje se bo skuhala.
  2. Gosta, s tanko kožo. Bolje bodo prenašale obremenitev s soljo in bodo trše.
  3. Pimply. Kaj bo postalo pokazatelj kakovosti kisanja.

Nadevamo izbrane kumare hladna voda za dve uri. Tako bodo postali trdi in hrustljavi, znebili se bodo grenkobe in nitratov.

Pripravite paket. Prepričajte se, da je nedotaknjen in močan. Bolje je celo vzeti par, za vsak slučaj.

Pripravimo sestavine

  • Kilogram kumar
  • Jedilna žlica soli
  • Čajna žlička sladkorja
  • Šopek kopra
  • Dva do trije stroki česna

Kuhati nekaj okusnega


Najbolje je, da kumare na ta način rahlo solite čez noč. Zjutraj si že lahko privoščite slasten priboljšek.

  1. Če morate skrajšati čas kuhanja, občasno odstranite vrečko iz hladilnika, jo nekajkrat pretresite in vrnite na svoje mesto. To bo pospešilo proces za dve do tri ure.
  2. Če imate radi ostre kumare, dodajte dva ali tri koščke feferona.
  3. Semena cilantra, listi ribeza in češnje ter vejice bazilike bodo pomagali dodati izvirnost. Improvizirajte po lastni presoji - popolnost ni meja.

Rahlo soljene kumare v vrečki. Instant recept v 5 minutah

Ta čudoviti recept je pravi čudež. Navsezadnje se lahko uporablja skozi vse leto. Poleti si hitro omislite odlično predjed za kosilo ali prihod gostov. In pozimi presenetite in navdušite vse z rahlo soljenimi kumarami na mizi. Strinjajte se, da se lahko včasih privoščite in kupite nekaj ali tri kumare. Na srečo jih v supermarketih prodajajo vse leto.

Sestavine

  • Pol kilograma kumar
  • Pol žlice soli (lahko jo dodate po želji). Če je mogoče, uporabite grobo mletje
  • Nekaj ​​dobrih vejic kopra
  • Strok, dva česna

Dejanja korak za korakom

  1. Kumare operemo in jim na obeh straneh odrežemo konce.
  2. Zdaj jih je treba razrezati na kocke. Najprej morate kumaro po dolžini razrezati na 6-8 kosov, odvisno od velikosti vaše zelenjave. Nato rezine razrežemo na dva ali tri dele.

  3. Koper temeljito operemo pod tekočo vodo in sesekljamo.

  4. Tudi česen olupimo in narežemo na manjše koščke.
  5. Kumare položite v močno plastično vrečko, dodajte koper, sol in česen.

  6. Izpustite zrak iz vrečke, jo zavežite in začnite tresti. Da, ne pozabite zabeležiti časa - stresali bomo, stresali, stresali vsaj 5 minut. Lahko pa seveda malo dlje. Razumemo, da je 5 minut čisto simboličen čas, ki kaže na hitrost priprave. V vsakem primeru po petih minutah stresanja poskusite - morda je zelenjava dosegla želeno stanje. Navsezadnje je vsaka moč drugačna. Nikoli mi ni vzelo več kot 10-15 minut. Da se vaše roke ne bodo utrudile, lahko to delo prenesete na prostega člana vašega gospodinjstva.

Zakaj sem pri opisu glavnega dejanja napisal kar tri glagole? Ker ne smemo samo stresati, ampak poskušati zagotoviti, da so naše ploščice obdane z nastalim sokom. In ne pozabite, poudaril sem, da morate uporabiti grobo sol? To je pomembno za ta recept. Tukaj deluje kot piling in spodbuja nastanek aromatične tekočine.

Rahlo soljene kumare Paket vsebuje hiter recept v 5 minutah - to vam daje tudi možnost dodajanja vseh vrst začimb. Kateri so vam všeč in kateri so pri roki? Vse je pripravljeno na teku. To so lahko peteršilj, lovorjev list, koriander in zrna črnega popra.

Pripravite se in ne oklevajte. Učinek je preprosto neverjeten! Predstavljajte si to poslastico naprej Novoletna miza. Ja, na rokah te bodo nosili!

Kako skuhati rahlo soljene kumare v vrečki v 2 urah v hladilniku

Pri nas doma te kumare imenujemo "Espresso". In med sezono ne zapustijo hladilnika. Še vedno - odlična predjed za glavne jedi. In prav radi hrustamo. Predlagam, da to storite tudi vi. Vendar vas opozarjam - močno povečajo vaš apetit.

Kaj potrebujemo za ta recept?

  • Kilogram majhnih kumar
  • Umetnost. l. kis (9 odstotkov)
  • Umetnost. l. sol
  • Pol žličke. Sahara
  • Dva do trije stroki česna
  • Majhen kup kopra
  • Listi češnje in ribeza (po 3 kose)
  • List hrena.

Kako kuhati rahlo soljene kumare


Po dveh urah lahko postrežete! Okus, aroma - za prste oblizniti!

Želel sem dati majhen nasvet - ne kuhajte rahlo nasoljenih kumar v vrečki v velikih porcijah. Bolje, da to storite pogosteje. Z vsakim dodajanjem nove začimbe boste domače presenetili z novim okusom.

Rahlo soljene kumare s česnom in koprom v lastnem soku, pripravljene v vrečki

Najboljša začimba za kumare je seveda koper in česen. Oni so tisti, ki lahko razkrijejo vse prednosti kumare. Začimbe skupaj s soljo in sladkorjem spodbudijo kumaro, da spusti svoj sok in se vanj prepoji. Te kumare so najbolj okusne in hrustljave.

Pripravimo hrano

  • En kilogram kumar (izberite ne prevelike)
  • Umetnost. l. sol
  • Pol žlice. Sahara
  • Zelenje kopra
  • Dva do trije stroki česna

Priprava

  1. Kumare operemo, obrežemo peclje
  2. Koper operemo, odstranimo vlago, drobno sesekljamo
  3. Česen olupimo in drobno sesekljamo
  4. Vse izdelke damo v močno vrečko, jo zavežemo, dobro pretresemo, da se vse sestavine premešajo.
  5. Paket je treba postaviti v hladilnik.

V tej obliki bodo kumare dozorele v 10 urah.

Kako lahko pospešite proces kuhanja?

  1. Kumare narežemo na rezine
  2. Tako da začimbe in začimbe hitro izzovejo izločanje zelenjave lastni sok, jih je treba zmešati v možnarju in zdrobiti.

Originalni recept za rahlo soljene kumare s koprom in česnom

Priprava nabora izdelkov

  • Kilogram kumar
  • Umetnost. l. sol
  • Dva do trije stroki česna
  • Dober kup kopra
  • Ena do dve čajni žlički. suha gorčica
  • Ščepec mletega koriandra (po okusu)
  • Ščepec mletega črnega popra (po okusu).

Postopek kuhanja po korakih

  1. Kumare operemo in obrežemo peclje.
  2. Za hitro pripravo jih je treba narezati na kocke, kroge, kar želite.
  3. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
  4. Koper operemo in drobno sesekljamo.
  5. V močno vrečko položite vse začimbe in začimbe - česen, koper, gorčico, koriander, črni poper, sol.
  6. Vrečko pretresite, da se vsebina premeša.
  7. Kumare položite v vrečko. Zavežite ga, temeljito pretresite. Vsak kos kumare naj dobi svojo porcijo začimb.
  8. Vrečko postavite v hladilnik.
  9. Po uri ali dveh ga odprite in poskusite. Lahko si že privoščite rahlo soljene kumare.

Če se vam zdi, da je zelenjava premalo marinirana, vrečko za nekaj minut pretresite in še malo postavite v hladilnik. Potem bodo zagotovo dosegli želeno stanje.

Naj povzamemo.

Zdaj imamo v zvezku hitre možnosti: rahlo soljene kumare v vrečki, hiter recept v 5 minutah, rahlo nasoljene kumare v vrečki, 2 uri v hladilniku. Ampak tukaj je očitno premalo receptov takojšnje kuhanje v ponvi, za zimo brez sterilizacije. A to je povsem druga zgodba o kumarah. Torej, se vidimo kmalu. Zapomnite si svoje recepte, delili jih bomo.

Kako si predstavljati začetek poletja brez mladega krompirja in rahlo nasoljene kumare na mizi, še posebej, ker so pripravljeni zelo preprosto in hitro. Ponujamo vam več receptov za hitro kuhanje rahlo nasoljenih kumar v paketu.

Poglavje 1. Najenostavnejši recept

Kumare se vsakič izkažejo neverjetno okusne: hrustljave, zmerno slane, z rahlim vonjem po česnu in kopru, svetlo zelene barve. No, samo okusno!

  • kumare - 1 kg;
  • zelenjava kopra - 1 šopek;
  • česen - 4 stroka;
  • sol - 2 žlički.

Oddelek 1. Priprava

1. Kumare operemo, odrežemo robove na obeh straneh in na vsaki zelenjavi naključno zarežemo 3-4 plitve reze.

2. Olupljene stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico ali jih zelo drobno sesekljamo.

3. Zelenje kopra srednje, ne zelo drobno narežite.

4. Zdaj vzemite debelo plastično vrečko in vanjo položite pripravljene kumare.

5. V vrečko s kumarami dodajte česen, sol in koper.

6. Zavežite vrečko in močno premešajte vsebino, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.

7. Vrečko s kumarami postavite v hladilnik dobesedno 30-40 minut.

Da ne izgubite vseh kumar, jih lahko zaradi varnosti položite v dve vrečki.

8. Instant rahlo soljene kumare v vrečki so pripravljene!


2. poglavje Recept s česnom in začimbami

Te kumare so pripravljene v najkrajšem času. Vse kar potrebujete so sveže mlade kumare, začimbe, česen in koper.

Sestavine:

  • 1,5 kg majhnih kumar;
  • 2 stroka česna;
  • 1 lovor;
  • 5 poprovih zrn;
  • 1 desertna žlica celega koriandrovega graha;
  • 1 šopek kopra;
  • 3 listi ribeza;
  • 30 gramov granuliranega sladkorja;
  • 2 žlici grobe soli.

Oddelek 1. Priprava

1. Da bi sol in začimbe hitreje nasičili zelenjavo, jim odstranite repe dobesedno nekaj centimetrov.

Na koncu priprave prigrizka bomo potrebovali še 2 plastični vrečki. Prvega vstavite v drugega in vanj položite kumare. Dvojna plast bo pomagala preprečiti iztekanje izločenega soka, ki je potreben za vlaganje kumar.

2. Sol, pesek, koriander, poper v zrnu, sesekljan šopek zelišč, lovorjev list, liste ribeza in sesekljan česen na priročen način.

3. Obe vrečki tesno zavežite in pretresite ter aktivno porazdelite začimbe med kumare. Pustite kumare na mizi 2-3 ure.

4. Po preteku navedenega časa vrečko postavite na hladno še za 8 ur. Nato lahko poskusite preveriti, ali je naša predjed dobro marinirana.

5. Aromo boste začutili takoj, ko začnete odpirati embalažo. Kumare so dobile rumenkast odtenek, kar pomeni, da so pripravljene.


3. poglavje Rahlo soljene kumare s papriko

Sestavine:

  • 1 kg kumar,
  • 1 žlica groba sol,
  • 1 glavica mladega česna,
  • 1 šopek kopra,
  • ¼ žličke sladka paprika,
  • nekaj vejic origana.

Oddelek 1. Priprava

1. Kumare temeljito operemo in osušimo. Če so plodovi že rahlo oveneli, jih damo za 3-4 ure v hladno vodo.

2. Kumaram odrežite konce, plodove pa razrežite na 4 dele.

3. Eno plastično vrečko položite v drugo in vanjo položite narezane kumare. Potresemo jih s soljo in koprom. Tam dodajte preostale začimbe, potem ko jih zdrobite.

4. Vrečke dobro zavežite in večkrat dobro pretresite.

5. Kumare za 1-2 uri postavimo v hladilnik. V tem času vrečke večkrat pretresemo, da se enakomerno soli.

4. poglavje Hitri recept za kumare v vrečki s kisom

Ta metoda je nekoliko drugačna od drugih, saj vsebuje kis. Prigrizku daje edinstveno kislost, ki jo mnogi obožujejo. Kljub nekaterim razlikam se te kumare izkažejo preprosto čudovite, pikantne in aromatične. Preizkusite sami in se prepričajte!

Sestavine:

  • 1 kilogram majhnih kumar za vlaganje;
  • groba sol - 1 žlica;
  • 5 strokov česna;
  • listi ribeza - 5 kosov;
  • zelenjava hrena - 1 srednji list;
  • 1 žlica kisa;
  • granulirani sladkor - pol čajne žličke;
  • 1 šopek svežega kopra.

Oddelek 1. Priprava

1. Če želite to narediti, je bolje vzeti kumare, ki so bile pravkar pobrane z vrta. Če že več dni ležijo v hiši, jih je bolje, da jih najprej čez noč namočimo v mrzli vodi. Če uporabljate majhne sorte, na primer kumarice, jih ne delite na dele.

Če imate na zalogi večje od povprečja kumare, jih je bolje razdeliti na dele - četrtine ali kroge. V skladu s tem je treba odstraniti tudi zadnjice.

2. Česen je treba olupiti in zdrobiti v možnarju. Lahko ga prelijemo tudi skozi stiskalnico. Cele rezine ne bodo dale takšnega učinka, saj bo le v zdrobljeni obliki v celoti razkrila svoje čare.

3. Bolje je, da liste natrgate na majhne koščke z rokami.

4. Kumare damo v vrečko in dodamo vse potrebne sestavine. Vrečko dobro zavežemo in pretresemo, da se vse sestavine premešajo. Da nam sok, ki ga bodo kumare spustile med prelivanjem, ne bo odtekel, jo položimo v drugo vrečko in jo prav tako trdno zavežemo.

5. Prvi vzorec lahko vzamete čez pol ure. Odvisno od stopnje pripravljenosti lahko pustite, da se strmi še nekaj časa. Samo zapomnite si, da je ta čas zasnovan posebej za majhne kumare. Večje in srednje veliko sadje se dlje marinira.


5. poglavje Recept 5: kumare s koriandrom, kisle v vrečki

  • 500-600 g majhnih svežih kumar;
  • 1 čajna žlička groba sol z majhnim toboganom;
  • 30-40 g kopra;
  • 3-4 stroka česna;
  • 0,5 žličke. mleti koriander;
  • ščepec feferona.

Oddelek 1. Priprava

1. Poskusite izbrati majhne, ​​goste kumare, solijo se hitro in enakomerno.

2. Koper skupaj s trdimi stebli drobno sesekljajte. Ni nujno, da vzamete samo koper, lahko uporabite katero koli zelenico.

3. Kumare na obeh straneh zarežemo. Če niso premajhne, ​​jih lahko razpolovite, takrat se bodo hitreje solile.

4. Zmešajte sol, poper in koriander. Zmešajte.

5. Kumare položite v plastično vrečko. Tam stisnite česen skozi stiskalnico, dodajte sesekljana zelišča in sol z začimbami. Če imate poletno hišo, lahko dodate sesekljane liste hrena in nekaj listov ribeza in češnje.
Priročna je uporaba močne vrečke z dvojnim tesnjenjem, vendar običajne vrečke delujejo povsem v redu. Če so tanki, jih vstavite eno v drugo.

6. Vrečko dobro zaprite ali zavežite in jo večkrat dobro pretresite.

7. Nato vrečko čez noč postavite v hladilnik. In zjutraj so kumare pripravljene!


Drage hostese, lep pozdrav!

Danes bom z vami delil recepte za hitre, rahlo soljene kumare, zelo okusne, hrustljave in aromatične.

Kako super je jesti takšne kumare z mladim krompirjem, in če jih uporabljate tudi na podeželju, na svežem zraku - taka lepota! Najbolj mi je všeč, kako hitro se skuhajo. Eno ali dve, sem vse vrgla v vrečko, malo počakala in sočna, slastno okusna predjed je pripravljena za vsako mizo. Ko je velika letina kumar, takšni recepti hitra rešitev zelo koristno.

Vse kumare bomo pripravili v vrečki, saj... je zelo priročno, ne potrebujete nobenih posod, slanic ali česa drugega. Samo zelenjava in začimbe zanjo.

Mimogrede, tukaj ga ne zamudite Tudi zelo okusne možnostiže brez paketa, po tradicionalnih metodah. Zabeležite si, prav vam bo prišlo!

Za lažjo navigacijo po članku uporabite povezave v tem polju:

Hrustljave rahlo soljene kumare v hladilniku v 2 urah

To je recept za okusne, gurmanske kumare v vrečki, v samo nekaj urah!

Lahko jih pustite cele, lahko pa jih razpolovite ali razpolovite. Čim bolj drobno so kumare narezane, tem krajši bo njihov čas kuhanja.

Če so koščki zelo majhni, potem samo pol ure v hladilniku in končali ste.

Sestavine:

  • Kumare – 1 kg
  • Česen - 3-4 stroka
  • Črni poper - po okusu
  • Koper - 1 kup
  • Sol - 1 žlica. l
  • Sladkor - 1 žlička.

Priprava:

Kumare je bolje vzeti sveže nabrane, majhne in z mozolji. To so tisti, ki po soljenju ostanejo elastični in hrustljavi. Treba jih bo dobro oprati.

Če so kumare že zdavnaj pobrane in ovenele, jih za 2-3 ure postavite v posodo z vodo, saj jim bo tako povrnila elastičnost.

Vsem kumaram odrežemo konce na obeh straneh.

Česen pretlačimo z nožem in nasekljamo na majhne koščke.

Koper poljubno narežemo. Lahko celo postavite cele veje.

Vse sestavine položite v plastično vrečko. Sol, poper, sladkor.

Vrečko zavežemo in z mešanjem premešamo njeno vsebino.

Nato gre vrečka za dve uri v hladilnik, če vanjo vstavite celo zelenjavo. Če ga razrežete na koščke, bo pol ure dovolj.

Vrečko občasno pretresite, da se sol bolje porazdeli.

Po preteku določenega časa jih lahko vzamete ven in pojeste! Okusno!

Hitra priprava rahlo nasoljenih kumar - v 5 minutah

To je pikanten petminutni recept. Prav pride, ko morate na hitro pripraviti prigrizke in pogrniti mizo.

Sestavine:

  • Kumare – 1 kg
  • Pekoča zelena paprika - 1 kos (majhen)
  • Šopek kopra - 1 kos
  • Cilantro šopek - 1 kos
  • Sojina omaka - 2 žlici. l
  • Česen - 4-5 strokov
  • Oljčno olje - 2 žlici. l

Priprava:

Kumare dobro sperite in jih, če imate čas, za dve uri namočite v vodi.

Zadke odrežemo in sredino razdelimo na polovice ali četrtine. Lahko je še manjši.

Vse ostale sestavine, vključno z Zelena paprika. Ne očistimo ga niti semen.

Zelenjavo, zelišča in začimbe položite v vrečko in prelijte vanjo sojina omaka in maslo, povežite in premešajte vsebino.

Pustite stati 5 minut in pikanten prigrizek je pripravljen!

Rahlo soljene kumare v vrečki na dan

Ta recept je pikanten in pikanten, kar še posebej pozdravljajo moški. In zato ne ostane niti za minuto.

Sestavine:

  • Kumare – 1 kg
  • Česen - 4-5 strokov
  • Pekoča paprika - pol
  • Šopek kopra - 1 kos
  • Šopek peteršilja - 1 kos
  • Suha gorčica - 1/2 žličke
  • Poper v zrnu - 5-6 kosov.
  • Suhi dežniki kopra
  • Sol - 1 žlica. l
  • Sladkor - 1 žlica
  • Vinski kis ali navadni kis 6% - 2 žlici. l

Priprava:

Pripravite paket. Kumaram odrežemo zadnjice in jih narežemo na polovice ali četrtine.

Dežnike kopra položite v vrečko, brez stebel, ker lahko prebodejo tanek polietilen.

Nato v vrečko naložimo kumare.

Zeleni koper in peteršilj, česen in feferon nasekljamo na majhne koščke. In na enak način jih pošljite po kumarah.

Po vrhu potresemo gorčico, sol, sladkor in poprova zrna.

Na koncu dodajte kis. Če vam ni všeč, lahko tudi brez tega. Še vedno se bo izkazalo za zelo okusno.

Vrečko zavežemo, se je dotaknemo in z rokami premešamo sestavine v notranjosti, da se začimbe dobro razporedijo.

Pustite pol ure pri sobna temperatura, ponovno premešamo in nato postavimo v hladilnik čez noč ali še bolje za en dan.

Zjutraj lahko jeste. Osupljivo, pikantno, aromatično, kar kliče, da bi ga dali v usta.

Dober tek!

Okusne rahlo soljene kumare s česnom

Okusen recept z mladim česnom, hrenom in baziliko. Večkrat si boste obliznili prste!

Sestavine:

  • Kumare – 1 kg
  • Česen - 3-4 stroka
  • Listi hrena - 1 kos
  • Bazilika - 1 vejica
  • Koper - kup
  • Sol, sladkor - 1 žlica. l
  • Poper - 5-6 grah

Priprava:

Vzamemo svežo zeleno zelenjavo, jo dobro operemo, odstranimo konce na obeh straneh in narežemo na četrtine.

Koper drobno sesekljamo, baziliko in list hrena drobno sesekljamo.

Česen sesekljajte na koščke, poper zdrobite z nožem, tako bo bolj okusen.

Vse skupaj damo v vrečko, posolimo in sladkamo s sladkorjem.

Zavežite vrečko in dobro pretresite njeno vsebino.

Vrečko postavite v hladilnik za dve uri, v tem času morate z vrečko občasno ponavljati manevre in jo pretresati.

Po določenem času je pripravljeno in pripravljeno za postrežbo!

To so recepti, obdržite jih zase in kuhajte za svoje zdravje. Dober apetit in se vidimo v novih člankih.

Rahlo soljene kumare v vrečki s paradižniki, bučkami, česnom in zelišči

Nisem mogla prezreti tega super super recepta za izbrano zelenjavo v vrečki. Kumare so seveda dobre, a sveža rahlo soljena zelenjava skupaj je okusen prigrizek na kateri koli mizi. In če ga še nikoli niste poskusili kuhati, ga vsekakor poskusite. Ko sem ga prvič poskusila pripraviti, je bil zame odkritje, zdaj pa je eden mojih najljubših poletnih receptov.

Sestavine:

  • Majhne kumare - 300 g
  • Mlade bučke - 300 g
  • Paradižnik - 300 g
  • Česen - 2-3 stroka
  • Svež koper - 1 šopek
  • Sol - 1 žlička. (približno) - dodajte po okusu

Mlada zelenjava z vašega vrta je pravkar prišla ven - čas je, da pripravite tole predjed. Vsi v moji družini ga imajo zelo radi in tako odleti pod žar, da ne morete zamahniti z ušesi - ne boste imeli časa, da bi ga poskusili.

Za pripravo vzemite mlado bučko, jo dobro operite in odstranite kožo. Seveda ga lahko pustite, če so bučke, kot pravijo, "mlečno zrele", a brez lupine se izkažejo še bolj nežne. Narežemo ga na podolgovate rezine.

Operemo tudi kumare in jih narežemo na poljubno velike rezine. Sesekljajte česen, sesekljajte zelišča. Če imate majhne paradižnike, jih prerežite na pol, če so veliki pa na četrtine ali še manjše.

Vse smo dali v vrečko. Edina začimba je sol. Seveda lahko eksperimentirate in dodate še kaj, a že samo s soljo izpade neverjetno okusno! Poudarja naraven okus sestavin.

Vrečko zavežemo, vsebino previdno premešamo in pretresemo. Postavimo v hladilnik za 12 ur (lahko tudi več). Po določenem času okusen prigrizek pripravljena. Zelenjavo namočimo v sol in namočimo v sok, in ker je to izbor zelenjave, vsaka zelenjava doda svoj okus - izpade odlično. Poskusi! 👍

Kumare s česnom, zelišči in gorčico na hitro

Priporočam tudi tale čudovit recept – začinjen, z gorčico in kančkom ingverja. Res mi je bilo všeč! Če si želite ogledati pripravo, si oglejte ta video. In takoj spodaj (pod videom) bom na kratko opisal način kuhanja za tiste, ki jim je neprijetno gledati.

Sestavine:

  • Kumare – 1 kg
  • Zeleni (koper, peteršilj)
  • Ingverjeva korenina - 10 g
  • Česen - 2 stroka
  • Suha gorčica (zrna) - 1 tsp
  • Sol - 1,5 žlice. l
  • Sladkor - 1 žlica. l
  • Kis - 9% - 1 žlica. l - po okusu

Na kratko opis po korakih priprave:

  1. Kumare dobro operemo in obrežemo konce na obeh straneh. Razpolovite jih na 4 dele.
  2. Vzamemo dve vrečki in postavimo eno v drugo za moč.
  3. Rezine kumare položite v vrečko.
  4. V vrečko dodajte tudi drobno nasekljan ingver.
  5. Sesekljan česen, gorčica, zelišča.
  6. Dodajte sladkor in sol.
  7. Dodajte kis.
  8. Vrečko zavežemo, potem ko iz nje izpustimo zrak.
  9. Vsebino vrečke pretresite, da se sestavine premešajo.
  10. Pustite 1,5-2 uri v hladilniku.
  11. Lahko poskusite!

Sama bom dodala, da po mojem mnenju kis v tem receptu ni potreben, to je soljena sol, ne marinada. Tako sem ga naredil brez njega in izkazalo se je zelo okusno! Ampak, ker ni tovarišev za okus in barvo, je na vas, da se odločite, ali boste v tem receptu uporabili kis ali ne.

Preprostega suhega soljenja, ki smo ga sami odkrili pred nekaj leti, se še nismo imeli časa naveličati. To je zabavna in enostavna igra za vse nepotrpežljive ljudi, ki želijo uživati ​​v hrustljavi kumari "tukaj in zdaj!" Samo pol ure ... in predjed je pripravljena! - Da, da, lahko verjameš svojim očem.

Kratek čas v zaprti vrečki ali kozarcu vam omogoča, da okusno in hitro "nasolite" katero od vrst vlaganja. Naj vas izraz ne prestraši: izbrati pravo kumaro poleti je zelo preprosto! Ali potrebujete zelenjavo s tanko kožo in mozolji, približno enako majhne velikosti (dolžine do 10-11 cm).


Hitri recept je primeren tudi za zimo, ko je v prodaji uvožena in toplogredna zelenjava. Edino opozorilo: velikih solatnih sort z gladko kožo in starih vzorcev z velikimi semeni ne solite odkrito.

Opomba!

Na naši spletni strani boste izvedeli, kako kisati kumare (vroča in hladna slanica). In še: samo 12-14 ur prej odlično pripravljeno! Kot običajno, vsi koraki in skrivnosti za okusen rezultat.

Hitra navigacija po članku:

Kaj potrebujemo

Sestavine za recept za česen in zelišča:

  • Kumare - 500 g (to je 5-7 kosov, dolžine 10-11 cm)
  • Groba sol - 1 žlica. zaloga brez diapozitiva (15 g)
  • Česen - 2 velika stroka ali več po okusu
  • Svež koper - 1 šopek
  • Cela debela plastična vrečka iz plastike za živila. Vrečka z zadrgo za zamrzovanje hrane je prava stvar.

Neobvezne sestavine - neobvezno:

  • Sladkor - ½ čajne žličke
  • Skoraj vsak sveža zelišča. Za naš okus je dober peteršilj, tudi 1 šopek.
  • Gorčica (če imate radi ostro) - 1 žlička. brez diapozitiva

*Ali kumina (mleta) - 1/3 žličke

  • Listi ribeza - 2 kos.

Kako pripraviti zelenjavo

Kumare operemo, vendar jih ne lupimo. Idealno je, če zelenjavo pustimo stati v hladni vodi vsaj 30 minut. Odrežite zadnjice in konce. Ne pozabite okusiti kumar za grenkobo, nikoli ne veste.

Koper operemo, otresemo vode in z nožem drobno sesekljamo. Na enak način pripravimo tudi drugo zeleno.


Stroke česna sploščimo s širokim nožem. Tako jih boste lažje očistili. Zmeljemo, kot je priročno. Česen najraje drobno sesekljamo, da se ga čuti v končani jedi. Lahko pa ga spravite skozi stiskalnico ali naribate na drobno.


Kako narezati kumare za suho vlaganje

Rez je odvisen od časa, ki smo ga pripravljeni čakati na rahlo slan rezultat.

  • 15 minut za soljenje: narežemo na tanke kroge - 0,5 cm.
  • 25 min – 1 ura: prerežemo po dolžini na pol in še enkrat na pol. Dobimo dolge četrtine, ki jih lahko še enkrat prečno razpolovimo.
  • 2 uri ali več: solimo cele kumare ali kumaro prečno prerežemo na pol.

Povprečni čas je poljuben, upoštevajoč naš okus za slano. Svetujemo vam, da vedno poskusite ustaviti ali nadaljevati postopek glede na vaš okus.

Med kisanjem kumare ohranimo pri sobni temperaturi.

Po določenem času postavite v hladilnik- za hlajenje pred postrežbo ali za shranjevanje čez dan.

Obožujemo najhitrejši prvi recept s tankimi krogi. Ali četrt blokov, ko imate potrpljenje, da počakate 1-1,5 ure.


Kako kisati v vrečki

V vrečko stresite sol, zelišča in česen. Če uporabljamo gorčico in druge mlete začimbe, jih najprej pomešamo s soljo.

Kumare položite v vrečko in iz nje izpustite zrak. Pustite malo za svobodo mešanja, zaprite ključavnico ali jo zavežite z vozelom.

Zdaj vrečko rahlo stresite, da se koščki kumare pomešajo z začimbami. Pustite za čas, ki ga določi rez (glejte zgoraj).

Med soljenjem sestavine 2-4x pretresite!

Teh 5 minut truda bo pomagalo, da se kumare bolj enakomerno solijo. Tudi če solimo tanke kroge, vsebino še vedno 1-2 krat zmeljemo v kratkih 15 minutah soljenja.

Na koncu soljenja poskusimo, ali naj še malo podržimo glede na osebne želje.

Če ne, ohladite v hladilniku, preden postrežete.


Dve pomembni podrobnosti

Dve glavni podrobnosti, ki smo se ju naučili med eksperimentiranjem z receptom.

1) Ne kisajte veliko naenkrat.

Za majhno družino (3-4 osebe) - 0,5-1 kg kumar. Tudi klasične sorte za vlaganje (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny itd.) po samo enem dnevu shranjevanja v hladilniku ne hrustljajo tako okusno. Seveda so še vedno okusne! In vendar je svetla hrustljavost tista, ki je nujen poudarek v instant receptu.

2) Namesto vrečke je bolj priročno in zanesljivo uporabiti kozarec.

Nekaj ​​besed o hitrem soljenju v kozarcu.

  • Vse je popolnoma enak plus Bolj priročno je stresati (!)
  • Za 300 g (3-4 zelenjave) rezin kumare zadostuje 1 litrski kozarec.
  • Za 1 kg hrane v poljubnem rezu vzamemo 3-litrsko steklenico ali ponev.

Metoda soljenja v plastični vrečki je osvojila srca gospodinj zaradi hitre priprave in odličnega okusa prigrizka. Ponujam vam več receptov za hrustljave rahlo soljene kumare v vrečki zelenja, po poskusu katerih se boste končno odločili, da je življenje dobro.

Jasno je, da boste morali dodati sol ne v 5 minutah, ampak malo dlje. Toda glede na predstavljene recepte je povsem mogoče po uri ali dveh postreči hrustljavo, rahlo soljeno zelenjavo s krompirjem. Če želite to narediti, morate izbrati ustrezen recept in se seznaniti s skrivnostmi hitro soljenje v plastični vrečki.

Kako hitro pripraviti rahlo soljene kumare v vrečki

Kumare lahko kisate v eni uri ali celo manj, če uporabite nekaj trikov. Nekoliko spremenite način kuhanja:

  • Izberite sorte za vlaganje z belimi mozolji. Gladke je najbolje uporabiti za solato.
  • Nima smisla pripravljati velikih porcij, preostalo zelenje se hitro prekomerno nasoli.
  • Narezane kumare bodo hitreje nasoljene. Vzdolž ali po dolgem, ni pomembno.
  • Vrečko močno in pogosto pretresite.
  • Solimo pri sobni temperaturi, to bo pospešilo proces
  • Za kuhanje okusen prigrizek Primerne so običajne plastične vrečke ali posebne z zadrgo ZIP.

Katere začimbe lahko dodamo pri soljenju:

Klasično soljenje vključuje dodajanje samo česna in kopra. Ljubitelji bolj pikantnega okusa dodajo še druga zelišča in začimbe.

Koriander, piment, češnjevi listi, listi črnega ribeza, hrenova korenina in listi ne bodo pokvarili kisanja. Dvorišče vključuje zeleno, baziliko, peteršilj, cilantro in pehtran. Če imate radi pikantno vlaganje, dodajte drobno sesekljano pekoče paprike, ingver, gorčična semena ali že pripravljena adjika.

Rahlo soljene kumare v vrečki - preprost recept

Najenostavnejši recept za dnevno vlaganje kumar s česnom in zelišči (koper) velja za klasično metodo kuhanja.

  • Kumare - kilogram.
  • Sol - velika žlica.
  • Stroki česna - 2-4 kos.
  • Sladkor - velika žlica.
  • Vejice kopra.

Kako narediti kumare:

  1. Majhnim (do 10 cm) kumaricam ali kumaricam odrežemo zadke.
  2. Zelenje sperite v tekoči vodi. Sami se odločite, ali boste veje rezali ali pustili v celoti; to ne vpliva na postopek luženja.
  3. Stroke česna sesekljajte na naključne kose.
  4. Vzemite močnejšo plastično vrečko, vanjo zložite zelišča in začimbe ter jih dobro zavežite.
  5. Vrečko večkrat močno pretresemo, da se začimbe enakomerno porazdelijo po kumarah.
  6. Če se ne zanašate na moč embalaže, postavite obdelovanec v drugo vrečko.
  7. Če imate čas, ga postavite v hladilnik za 5-6 ur ali celo čez noč.

Nasvet: prve kumare, pobrane z vrta, so vedno močne in neverjetno hrustljajo. Zeleno, kupljeno v trgovini, je priporočljivo namakati za uro ali dve.

Recept za vložene kumarice v instant vrečki

Ne samo rahlo soljene, ampak tudi hitro kuhane vložene kumare, v samo 2 urah. Brez skrbi, kis, jakost 9 %, bo zdržal v vrečkah. Če pa dvomite, ga pripravite v posodi.

Zahtevano:

  • Močne majhne kumare - kilogram.
  • Kis, namizni 9% - žlica.
  • Sol - žlica.
  • Dežniki kopra, listi hrena, ribez.
  • Česen - 2-4 stroka.
  • Granulirani sladkor - čajna žlička.

Recept po korakih za pripravo hitrih kumar:

  1. Kumaram odrežemo konce in jih razdelimo na več delov. Jaz sem ga narezala na kose, lahko pa na 4 kose po dolžini.
  2. Česen drobno sesekljajte.
  3. Vse sestavine za vlaganje damo v močno vrečko in jo dobro zavežemo.
  4. Močno pretresite, da se sol in sladkor enakomerno porazdelita po zelenju.
  5. Pusti na mizi. Po 2 urah začnite z degustacijo.

Hitro hrustljave rahlo soljene kumare v 2 urah

Priprava hrustljavih kumaric je vrhunec spretnosti vsake gospodinje. Pogosto je ta veličastna lastnost popolnoma izgubljena.

Zahtevano:

  • Kumare - kilogram.
  • Pekoča paprika - ½ dela.
  • Sol - velika žlica.
  • Šopek kopra.
  • Česen – 4 stroka.
  • Sladkor - žlica.
  • Peteršilj - nekaj vejic.
  • Gorčična semena (če jih nimate, vzemite prah) - ½ majhne žličke.
  • Poper v zrnu - 4 kos.
  • Limonin sok - 2 žlici.

Kako hitro soliti kumare:

  1. Zeleno narežemo na koščke in damo v vrečko.
  2. Nato dodajte začimbe. Zelenjavo je bolje rezati.
  3. Z močnim stresanjem premešajte vsebino.
  4. Pustite na sobni temperaturi in poskusite znova čez eno uro. Če menite, da so kumare premalo soljene, dodajte čas. Običajno je prigrizek pripravljen v največ 2 urah.

Namig: v pripravek dodajte na četrtine narezan paradižnik, tudi v tej marinadi postanejo okusni.

Pikantne hrustljave kumare, hitro nasoljene v 5 minutah

Originalni recept za rahlo soljene kumare. Zelo drugačen od klasične metode, saj so dodatne začimbe neobičajne za kumare. Nisem srečal ljudi, ki ne bi cenili pikantnega, pikantnega okusa prigrizka.

  • Zelenci - kilogram.
  • Vejice cilantra in kopra.
  • Pekoča čili paprika - majhen strok.
  • Sojina omaka - nekaj velikih žlic.
  • Česen - po okusu.
  • Olivno olje - 2 veliki žlici.

Kako hitro vložiti rahlo slan prigrizek v vrečki:

  1. Če imate čas, zelenje za nekaj ur prej namočite v hladno vodo.
  2. Nato narežemo na kolobarje. Čili razdelite na kolobarje.
  3. Stroke česna in vso zeleno drobno sesekljamo.
  4. Zmešamo v skledi in posolimo, da spusti sok.
  5. Sestavine za recept položite v vrečko ZIP.
  6. Vsebino premešajte, stisnite in stresajte nekaj minut, dokler ne izteče veliko soka.
  7. Prigrizek lahko poskusite takoj, dobesedno po 5 minutah.

Okusno ne pomeni, da morate vložiti veliko dela. Video recept za hitre rahlo soljene kumare, narejene v vrečki:

 

 
To je zanimivo: