→ Recepti za lahko življenje. Skutina enolončnica. Skutina enolončnica Skutna enolončnica 200 g skute

Recepti za lahko življenje. Skutina enolončnica. Skutina enolončnica Skutna enolončnica 200 g skute

Sestavine:

Za test:

200 gramov zmehčane margarine pri sobni temperaturi

350 gramov presejane moke

80 gramov granuliranega sladkorja

3 rumenjake ščepec soli

Za polnjenje:

1/2 kg skute

3 beljaki

200 gramov granuliranega sladkorja

100 gramov rozin prelijemo z vrelo vodo

1 žlica kisle smetane

1 ščepec vanilije ali vanilijevega sladkorja

Priprava:

Vnaprej odmrznjeno margarino zmeljemo z granuliranim sladkorjem in rumenjaki, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dodamo moko in sol ter zamesimo testo. Tretji del testa ločimo in damo na stran, preostanek pa po možnosti razvaljamo na pomokani mizi in položimo na pekač obložen s peki papirjem. Z rokami ga sploščimo in naredimo majhne robove. Skuto zmeljemo z granuliranim sladkorjem, dodamo rozine in vanilin. Beljake dobro stepemo in primešamo skutini masi. Vse v enakomerni plasti položite na testo. Preostalo testo tanko razvaljamo in s kodranim nožem narežemo trakove širine 1 cm, ki jih v obliki rešetke položimo na nadev. Rešetko s čopičem premažemo s kislo smetano. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 45 minut. Končano pito nekoliko ohladimo in jo narežemo na kose.

Skutina šarlota. Slastno!

Sestavine:

pakiranje 5-18% skute (200 gr.)

2-3 žlice kisle smetane

4 jajca 1,5 skodelice sladkorja

1 skodelica moke

ščepec sode

Priprava:

1. Najprej zmeljemo sladkor z jajci, nato dodamo skuto, kislo smetano in moko s sodo, vse zmešamo z mešalnikom. 2. Vzemite jabolka, jih narežite na rezine, če niso zelo kisla, jih pokapljam z limono in/ali če so brusnice, jih malo potresem po jabolkih, ki jih položite neposredno v pekač, namazan z rastlinskim oljem. . 3. Jabolka napolnimo s testom in pečemo 35-40 minut v pečici, ogreti na 180-200*. No, zelo dišeče in okusno!

Skutina enolončnica

Preizkusila sem ducat različnih receptov za skutino enolončnico. Ta je najbolj uspešna, poleg tega pa ne vsebuje moke. Enolončnica se izkaže za nežno in zračno, kot soufflé.

Sestavine:

500 g skute
3 jajca (ločeno rumenjake in beljake)
5 žlic. zdrob
3 žlice. Sahara
1 čajna žlička vaniljevo esenco
1 žlica pecilni prašek

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Zmešajte vse sestavine razen beljakov. Beljake stepemo v ločeni skledi s ščepcem soli, dokler ne nastanejo mehki snegovi. Nežno vmešamo v skutno maso. Zmes vlijemo v pomaščen pekač in pečemo 45 minut, da se po vrhu zlato zapeče. Enolončnico postrežemo toplo, s kislo smetano ali marmelado.

Skutina enolončnica z rozinami in banano.

Sestavine:

Skuta - 500 g

Zdrob - 2-3 žlice

Sladkor - 3 žlice.

Banana - 1 kos.

Rozine - 0,5 skodelice

Kisla smetana - 3-4 žlice.

Priprava:

1. Pečico segrejte na 180ºC. Oplaknite rozine. 2. Zmešamo in zmeljemo skuto, zdrob in sladkor. 3. Dodajte rozine in zmečkano banano, dobro premešajte. 4. Če je zmes presuha, dodamo malo kisle smetane. Moral bi dobiti gosto viskozno testo. 5. Testo položimo v model, obložen z dvema plastema folije in namazan z oljem. 6. Pečemo 40 minut, nato površino namažemo s kislo smetano in pečemo še 15-20 minut do zlato rjave barve. Na koncu pečenja lahko žar vključite za 2-3 minute.

Francoska skutna enolončnica s hruškami

Sestavine:

450 g skute ali kremnega sira

3 jajca

5 žlic. (z majhnim diapozitivom) zdrob

4 žlice. (majhen kup) sladkorja

1 čajna žlička vanilijevo esenco (ali vrečko vanilije)

100 g masla

2 srednji hruški, zreli, a ne premehki

2 žlici. sladkor v prahu

Kuhanje:

Zmešajte skuto (ali kremni sir) z jajci do gladkega. Dodamo zdrob, vanilijevo esenco in sladkor, premešamo. V mikrovalovni pečici stopite maslo. V testo dodamo maslo (par žlic si prihranimo za namastitev pekača). Zmešajte. Vlijemo v manjši pekač, namazan z maslom. Pustimo stati 5 minut, da zdrob nabrekne in se zmes malo zgosti. Hruškam odstranimo sredice. Hruške narežemo na dolge tanke rezine. Hruške položite v model s testom, rezine pa poskušajte postaviti bolj ali manj navpično. Potresemo s sladkorjem v prahu. Postavimo v pečico, ogreto na 200 C, in pečemo približno 45 minut. Pri testiranju z nožem sredina pripravljene enolončnice ne sme biti mokra. Ohladite v pekaču približno 20 minut, narežite na kose in postrezite. Zelo mi je bilo všeč, kako so navpične rezine hrušk izgledale narezane! In enolončnica je bila odličnega okusa.

Idealne sirove torte

Koliko časa že iščem te sirove kolačke ... Vse sem prebrskala - ne, vse je narobe. Z zdrobom? - Ne, hvala. Poskusi so dali dobre rezultate.

Sestavine:

Skuta (SAMO! 5%) - 600 g.

majhno jajce - 1 kos.

Sol - ščepec, bo povečal sladkost

Sladkor - 100-150 g (neobvezno), rad imam sladke torte s sirom in samo zjutraj.

moka - 2 žlici.

Priprava:

1. Vse premešamo, skute ni treba pretlačiti skozi sito, torej – božansko. Z mokrimi rokami razvaljajte kroglice. 2. Vedno dobim 13 kosov. Povaljamo v moki. Otresite se (čudovita beseda) presežka. 3. Postavite v vročo ponev na srednji ogenj. 4. Takoj, ko se ena stran izkaže za lepo rdečo barvo, jo obrnite, pokrijte s pokrovom in pustite, da doseže isto barvo samo pod pokrovom na majhnem ognju. 5. Tukaj, pod pokrovom so otekle. Iz ponve na krožnik s papirnato brisačo.

HITRO KUHANI KROFI

Sestavine:

●200-250 g skute (9-18%)

●3 žlice. Sahara

●1/2 žličke. pecilni prašek

●100 g moke + po potrebi še malo

●ščepec soli

●rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

1. Zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem. 2. Dodamo pecilni prašek in sol, postopoma dodajamo moko in zgnetemo homogeno mehko testo. Lahko se vam malo oprime rok. 3. Testo razdelimo na 4 dele, iz vsakega razvaljamo približno 3,5 cm debelo klobaso, ki jo narežemo na majhne koščke. 4. V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje. Naj ga bo toliko, da kosi testa plavajo v njem. Dodamo po kosih narezano testo in z vseh strani zlato rjavo popečemo (krofi se na olju obrnejo sami). 5. Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Tople so najbolj okusne, zelo okusne pa so tudi hladne.

Skutina torta

Sestavine:

Piščančja jajca - 5 kosov.

Sladkor - 150 g + vanilin - 5 g

Izpust olja. - 100 g

Soda - 0,5 tsp.

Skuta - 350 g (pasta poljubne vsebnosti maščobe, če je vaša zrnata, zmeljemo skozi sito)

Moka - 150 g

Po želji lahko dodate suhe marelice ali rozine

Priprava:

1. Stepite jajca, dodajte sladkor + vanilin, maslo (stopljeno), premešajte, dodajte sodo, nato skuto, stepajte do gladkega, dodajte moko, stepite. 2. Zmes vlijemo v pomaščen lonec. oblika masla. 3. Pečemo na 180 C do zlato rjave barve, približno 40 minut. 4. Po vrhu prelijemo z rožnato čokoladno glazuro (v posodi nad vodno kopeljo stopimo čokolado, dodamo smetano, gostoto uravnavamo na oko, pustimo, da se glazura malo ohladi in prelijemo po torti), okrasimo z jagodami.

Limonina skuta.

Že nekaj let - najboljši in najljubši recept za skuto. Priporočam vsem!

Boste potrebovali:

6 jajc
750 g manj mastne skute (po možnosti 0%)
175 g mehkega masla
150 g sladkorja v prahu
85 g zdroba
1 limona

Kako kuhati:

1. Limono operemo, odstranimo lupino s strgalnikom ali posebnim nožem. Iztisnite 2-3 žlice. žlice limoninega soka. 2. Maslo zmeljemo s sladkorjem v prahu, dodamo lupinico in limonin sok. Mešajte do gladkega. 3. Postopoma eno za drugim dodajaj jajca, zdrob in skuto. 4. Skutino zmes damo v pomaščen pekač in poravnamo površino. 5. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 50-60 minut. 6. Končano skuto ohladite v izklopljeni in rahlo odprti pečici 30 minut. 7. Torto previdno vzamemo iz modela, preložimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite s kislo smetano, medom ali marmelado.

Skutin creme brulee ali druga prevara za otroke

Sestavine:

Mastna skuta (po mojem mnenju sem imela 25% s trga) - 200 g

Mleko - 50 ml

Kuhano kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke

Priprava:

S pomočjo mešalnika stepite skuto in kondenzirano mleko do gladkega. Prilijemo mleko in ponovno dobro stepemo.Skutno maso naložimo v silikonske modelčke. In postavite v zamrzovalnik za 4-5 ur. Odstranite sladoled iz modelčkov.

Sirni kolački z makovo-smetanovo omako.

Sestavine

Za sirove torte:

400 g skute 11% maščobe
100 g belih poparjenih rozin
50 g sladkorja
50 g moke
1 jajce
rastlinsko olje za globoko cvrtje

Za omako:

50 g makovih semen
600 g kisle smetane
50 g masla
100 g sladkorja

Kako kuhati

Zmešajte vse sestavine za cheesecake in gnetite mešanico do gladkega. Zvaljajte v kroglice s premerom 1,5-2 cm, jih povaljajte v moki, položite na posodo in postavite v zamrzovalnik za 3 ure.Mak prelijete z vrelo vodo, pustite pod pokrovom 15 minut, da se pari. Maslo stopite v vodni kopeli, ga malo nanesite na stene posode, v kateri se je segrevalo maslo. Dodamo kislo smetano, mak in sladkor, mešamo do gladkega, postavimo na majhen ogenj. Segrejte, vendar ne zavrite. Zamrznjene sirove kolačke globoko ocvremo do zlato rjave barve. Sirnike položimo v lonec in jih prelijemo z omako iz kisle smetane in maka. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, zavremo in postrežemo vroče.

Cheesecake z nadevom (suhe slive + orehi)

Sestavine:

skuta, ~850-900 gr.;
jabolka, 2 kosi;
zdrob, 6 žlic. l.;
jajce, 2 kosi;
sladkor, 2/3 skodelice;
vanilin, 1 čajna žlička;
ščepec soli

Za polnjenje:

suhe slive, ~180 gr.;
indijski oreščki, 1/2 skodelice (ali drugi priljubljeni);
sok, 1/3 skodelice (jaz sem uporabila sveže iztisnjeno pomarančo);
moka za paniranje;
rastlinsko olje, za cvrtje.

Kako kuhati:

Jabolko naribamo na grobo strgalo. Zmešajte vse sestavine za sirne torte, temeljito premešajte z žlico. Moja skuta je bila suha, zato bo morda vaše razmerje skuta - jabolka - zdrob nekoliko drugačno. Pazimo, da je masa gosta in jo je enostavno oblikovati z rokami. Polnjenje. Suhe slive prelijemo s sokom (lahko s poljubnim alkoholom ali samo z vodo) in dušimo na majhnem ognju, dokler vsa tekočina ne povre. S pomočjo mešalnika suhe slive spremenite v homogeno plastično pasto. Oreščke nasekljajte na drobne drobtine. Zmešajte suhe slive in orehe, pustite, da se ohladijo, dokler mešanica ni vroča. Oblikujemo sirove kolačke. Na eno dlan položimo ploščat skutne mase, z drugo roko oblikujemo tanko ploščo suhih sliv in jo položimo na skuto. Robove skute upognemo navzgor, tako da nadev popolnoma skrijemo v skuti. Sirnik povaljamo v moki. Celoten postopek je bolj priročno izvesti, ko so vaše roke v moki. Sirnike na vročem olju na majhnem ognju ocvremo do zlato rjave barve! Sirni kolački so pripravljeni! Jejte jih s kislo smetano, jogurtom, vašo najljubšo omako ali marmelado!

Cheesecakes v pečici

Sestavine
300 g skute (običajno uporabljam domačo ali z nizko vsebnostjo maščob);
1 jajce; 3 žlice. l. Sahara;
250-300 g moke;
ščepec soli;
1 žlica l. limonin sok (za gašenje sode);
0,5 žličke soda; vanilija na konici noža;
2 žlici. l. jogurt ali kisla smetana za mazanje sirovih tort.

Kako kuhati

Z mešalnikom zmešajte skuto, jajce, sladkor in sol do gladkega. Pogasite sodo z limoninim sokom. Dodamo sodo in dobro premešamo. Nato dodamo moko in zamesimo ne zelo gosto testo. Testo vzamemo s pomokanimi rokami in zvaljamo v kroglice ter oblikujemo ploske. Polagamo na pekač, obložen s peki papirjem (predhodno namažemo z oljem in potresemo z moko). Sirnike z mehkim čopičem namažite z jogurtom ali kislo smetano, to jim bo dalo sijaj in preprečilo, da bi se izsušile. Pečemo pri 180 stopinjah 25-30 minut. Postrezite s čajem ali kavo s kislo smetano, medom ali marmelado.

Kraljevski sirov kolač

Testo: 2 žlici moke 150 g ohlajenega masla 2 žlici sladkorja malo soli malo sode Nadev: 500 g skute 4 jajca 1 žlica sladkorja 1 zavitek van sladkorja poparjene rozine Vse sestavine za testo zmeljemo, dobimo drobtine. Zmešajte vse za nadev. 2/3 testa vlijemo v pomaščen model, ga poravnamo, malo potlačimo in naredimo robček, vlijemo nadev, potresemo z rozinami, potresemo s preostalimi drobtinami. Pečemo 40-50min

Skutina pita z marelicami

Sestavine:

moke 200 g skute 200 g masla 100 g kisle smetane 100 g pecilnega praška ali sode 1 žlička. mehka skuta 200 g jajce 3 kos. sladkor 3-4 žlice. l. vanilijeva bela čokolada 100 g marelice 400 g

Priprava:

Maslo, skuto in moko zdrobimo v drobtine, dodamo rumenjak enega jajca, kislo smetano, pecilni prašek in zgnetemo mehko testo. Testo zavijemo v folijo in pustimo počivati. Zrele marelice operemo, razpolovimo in odstranimo peščico. Testo z rokami razporedimo po dnu pekača (premera 25 cm) in oblikujemo stranice. Naribamo polovico tablice bele čokolade in enakomerno razporedimo po testu. Obliko s testom postavimo v hladilnik. Rumenjake (2 kos) stepemo s skuto in sladkorjem, dodamo vanilijo. Beljake (3 kos.) Stepite v močan sneg in previdno primešajte skutini masi. Drugo polovico čokolade naribamo in previdno vmešamo v beljakovo-skutin nadev. Model s testom vzamemo iz hladilnika, po dnu razporedimo marelice, na vrh pa vlijemo nadev. Pečemo na 180* približno 50 minut. Pustite, da se torta nekoliko ohladi v pekaču in postrezite.

Ples "Na oblaku"

Za test:

Moka - 3 žlice Pecilni prašek za testo - 1 vrečka Maslo - 200 g Sladkor - 1 žlica 2 zavitka vanilijevega sladkorja Rumenjaki - 4 kosi velikih jajc Za skutin nadev: Jabolko - 300 g Skuta - 500 g zelo mastna (oz. je brez maščobe, potem 0,5 žlice težke smetane) Vrečka katerega koli pudinga - 1 kos Škrob - 2 žlici Jajca - 2 kos Sladkor - 1 žlica.

Za beljakovinsko maso: Beljakovine - 4 kosi Sladkor - 2/3 skodelice 1 paket vanilijevega pudinga (vzamem Dr. Oetker)

Kako kuhati

Zmešamo moko, maslo, sladkor, vanilijo, dodamo rumenjake in zgnetemo mehko, elastično testo. 1/3 testa postavimo v hladilnik, preostanek testa razporedimo v model. Postavimo v pečico za 5-7 minut.Na testo položimo rezine jabolk. Pripravimo skutin nadev. V ta namen skuto pretlačimo skozi cedilo, dodamo jajca, škrob, puding, sladkor in vse skupaj stepamo. Pripravite beljakovinsko maso. Beljake stepemo na visoki hitrosti, postopoma dodajamo sladkor, Čisto na koncu dodamo prašek za puding in rahlo premešamo. Na jabolka naložimo skutin nadev, nato še beljakovo zmes. In ta kos testa, ki se je hladil v hladilniku, namažemo na beljak. Pečico segrejemo na 180 stopinj.Postavimo v pečico za 40-50 minut,pečemo do zlato rjave barve.

TORTA-CHEESECAKE “BARVNI LED”

SESTAVINE: ● 200 g srednje mastne skute ● 500 g mascarpone sira ● 400 ml kisle smetane 20-25% ● 1 kozarec sladkorja (lahko malo manj) ● 1 kozarec mleka\vode ● 20 gr. želatina ● 1 zavitek vanilina ● 2-4 zavitka raznobarvne želatine ● sokovi za pripravo barvnega želeja

biskvit: ● 3 jajca ● 0,5 skodelice sladkorja ● 0,5 skodelice moke

PRIPRAVA: Pripravite vrečke raznobarvnega želeja tako, da zmanjšate količino vode za polovico. Uporabite lahko navadno želatino in jo obarvate s katerim koli jagodnim sokom (tako domačim kot kupljenim).1 žlica. vlijemo žlico želatine v 0,5 skodelice soka, pustimo 30 minut. in segrevajte v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. Nalijte v posodice in pustite, da se strdi (približno eno uro). Nato narežemo na kvadrate in trikotnike. Nekaj ​​jih bo šlo v notranjost izdelka, nekaj pa za okras. Pripravimo biskvit: jajca s sladkorjem močno penasto stepemo, dodamo moko, ponovno stepemo, vlijemo v model in pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj približno 20 minut - do suhega.Končano pecivo narežemo na kose 1x1 cm Želatino prelijemo s prekuhano vodo ali mlekom, premešamo, pustimo, da nabrekne, raztopimo v vodni kopeli, skuto stepemo s sladkorjem, kislo smetano, mascarpone sirom, vaniljo. Mascarpone sira nisem našla, zato sem zamenjala z mehko skuto (skupaj sem dobila 700 g skute. Sir lahko nadomestiš tudi z vanilijevim jogurtom, tudi bo okusno) Raztopljeno Želatino ohladimo in vlijemo v mešanico kisle smetane in skute. Stepemo.Dodamo koščke raznobarvnega želeja in biskvit (razrez). Dobro premešamo in vlijemo v model. Na površino poljubno polagamo kose biskvita, tako da posnemamo tortno dno (vtiskamo jih v maso, da je gladka površina). Pokrijte in ohladite približno 3 ure. Nato ga obrnite, prenesite na krožnik in po lastni presoji okrasite s koščki želeja.

BREZ PIŠKOTNE TORTE

SESTAVINE: ● piškoti 24 kos + za posip ● skuta 250 g ● kisla smetana 5 žlic ● sladkor 3 žlice ● zmehčano maslo 100 g ● suhe slive po okusu ● kakav za okras

PRIPRAVA: Skuto zmešamo s sladkorjem in kislo smetano, dodamo maslo, suhe slive (predhodno poparimo in narežemo). Primeren obrazec obložite s folijo, položite plast piškotov (plast 3 krat 2, po možnosti več). Namažemo s skutnim nadevom in dodamo suhe slive. Spet plast piškotov, skutni nadev, suhe slive, ponovimo. Previdno zvrnemo na krožnik, odstranimo folijo, po vrhu in ob straneh premažemo s kremo. Po vrhu potresemo s kakavom, ob straneh pa s piškotnimi drobtinami.

Cheesecakes z rozinami (kot v vrtcu)

spojina: skuta - 500 g piščančje jajce - 3 kos. pšenična moka - 5 tbsp. žlice rozine - peščica sladkor - 1 žlica. žlica

PRIPRAVA: Za pripravo sirnikov z rozinami skuto pretlačimo z vilicami. Operite rozine. Skuti dodamo rozine, jajce, sladkor, moko in dobro premešamo. Naredite sirne kolačke, povaljajte v moki in prepražite v rastlinskem olju na obeh straneh. Postrezite sirove kolačke z rozinami s kislo smetano.

SLASTNA KUHARICA KUHARICA (KATO V VRTCU)

spojina: skuta - 500 g piščančje jajce - 2 kos. mleko - 50 ml zdrob - 80 g sladkor -5 0 g jagode (lahko zamrznjene) - 200 g banana - 1 kos.

KUHANJE: Za pripravo okusne skutne enolončnice stepemo jajca. Dodajte skuto in mleko, premešajte, stepite z mešalnikom. Skutni masi dodamo sladkor in zdrob ter premešamo. Banano narežemo na kocke, dodamo skutini masi in premešamo. Skutno enolončnico spečemo tako, da pekač ali posodo za kuhanje na pari namažemo z maslom in potresemo z drobtinami (ali v posodo za kuhanje na pari položimo folijo). V model damo polovico skutne mase, nato jagode in preostalo skutno maso. Skutno enolončnico kuhajte v dvojnem kotlu 45-60 minut ali pecite v pečici 30-40 minut. Okusna skutina enolončnica je lahko odlična sladica za otroke in odrasle.

Leni cmoki

Sestavine: Skuta - 450 g jajce - 1 kos. sol 2 žlici. sladkor 1 paket. vanilin

Priprava: Vse skupaj dobro zmeljemo in dodamo približno 1 skodelico moke. Dobljeno testo razvaljamo v "klobase" (debelejše od cmokov), dodamo moko. Narežemo na diamante in skuhamo v slani vodi (kuhamo dobesedno 1 minuto).

Korenčkova enolončnica

Za pripravo skutne enolončnice s korenčkom

Boste potrebovali:(za 2-3 obroke) skuta - 200 g; korenje - 1 kos. (povprečno); jajce - 1 kos .; kefir - 70 ml; zdrob - 50 g; rjavi sladkor - 2 žlici. l.; vanilin.

Jajce stepemo s sladkorjem, zdrob prelijemo s kefirjem in pustimo 30 minut. Nato dodamo skuto, premešamo.Korenje naribamo na drobno. Vse sestavine za enolončnico zmešamo, preložimo v pomaščen pekač in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj 30 minut.

Čokoladni kolački iz skute

Kolački so vedno odlični – še posebej sveži, neposredno iz pečice. Pripravljeni so enostavno in hitro. Ti polnjeni kolački so pravo presenečenje za vaše goste.

Čas kuhanja: 30 minut
Porcije: 12 kosov

Boste potrebovali: Nadev: 250 g mehke skute 5 žlic. l. sladkorja 1 vrečka vanilijevega sladkorja Testo: 200 g moke 2 žlički. pecilni prašek 3 žlice. l. kakav v prahu 1 jajce 180 sladkorja 100 ml rastlinskega olja brez vonja 300 ml naravnega jogurta

Kako kuhati: 1. Pečico segrejte na 180 C. 2. Modelčke namažite z oljem. 3. Skuto stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. 4. Zmešajte presejano moko, pecilni prašek in kakav. 5. Jajce stepemo s sladkorjem, rastlinskim oljem, jogurtom. 6. Dodajte mešanico moke, dobro premešajte. 7. Testo razdelite na pol. 8. En del položite v modelčke, nato pa na testo položite približno 2 žlički. nadev in pokrijemo s preostalim testom. 9. Pečemo 20 minut.

Cheesecakes "Air"

Opis: Najboljša otroška jed z visoko vsebnostjo kalcija, ki se lahko uporablja kot hranljiv zajtrk ali sladica, so "zračne" sirnice. Recept za pripravo "zračnih" sirovih kolačkov ni zapleten, ne vzame veliko časa, končana jed pa prinaša užitek in korist. Naravna skuta zaradi svojih izjemnih hranilnih lastnosti spodbuja hitro sitost, krepi kosti in splošno zdravje otroka. "Zračne" otroške sirove torte lahko jeste s čajem, kislo smetano in drugimi fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Sestavine:-Skuta - 200 gramov; -Sladkor - 3 žlice; -zdrob - 2-3 žlice; - vanilin; -Moka za poglabljanje; - Rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja: 1. Za začetek skuto dobro pretlačimo z vilicami, dodamo sladkor, zdrob in vanilin. 2. Vse dobro premešamo in z mokrimi rokami oblikujemo kroglice. 3. Nato dobljene kroglice rahlo povaljajte v moki in jih položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. 4. Pecite sirnike na obeh straneh do zlato rjave barve!

Skutina enolončnica v pečici je kombinacija sladke in puhaste skute, zlato rjave in slastne skorjice, izjemne arome in kisle smetane.
Jedi iz skute so zdrave in okusne. Skuta je bogata s kalcijem, ki je nujen za skeletni sistem, zato mora biti vedno prisotna v naši prehrani. Klasična možnost uporabe skute je enolončnica iz skute.

Ta jed iz skute je priljubljena poslastica za otroke in odrasle, okusen in zadovoljiv zajtrk ter čudovita sladica. Recepti po korakih iz tega članka vam bodo pomagali naučiti, kako preprosto in hitro pripraviti skutno enolončnico v pečici za svojo družino za vsak okus.

Drage bralke in bralci, najprej bi vas prosil, da ste malo pozorni in se malo odmaknete od glavne teme. Ker vas želim spomniti, da bo zelo kmalu, 14. junija, izšla knjiga o tem, kako ustvariti in vzdrževati svoj blog, nekaj podobnega mojemu. Zahvaljujoč blogu lahko vodite podjetje, ne da bi zapustili svoj dom, z računalnikom in dostopom do interneta. Vse ostalo boste našli v isti knjigi, ki jo je uredil Denis Povaga. O tem smo že govorili prej in na tem blogu je bila ločena objava ().

Danes, 14. junija, na Dan blogerjev, boste prejeli povezavo do posebne strani, od koder si lahko za omejen čas prenesete brezplačno knjigo. Knjiga bo na voljo določen čas, ne zamudite tega pomembnega trenutka, prenesite jo takoj. Ta povezava je že aktivna za brezplačen prenos knjige. Zdaj pa se vrnimo k našim receptom za pripravo skutne enolončnice v pečici.

Skutno-zdrobova enolončnica bo še bolj mehka, če jo skuhate s stepenim beljakom.

spojina:
Skuta - 0,5 kg
Sladkor - 0,5 skodelice
Jajca - 4 kos.
Zdrob - 0,5 skodelice
Rozine - 50 gr
Za pripravo obrazca:
Maslo - 20 g
Zdrob - 2-3 žlice. l.

Kako kuhati enolončnico iz skute in zdroba v pečici:



Model namažemo z oljem in potresemo z 2-3 žlicami zdroba. l. Pečico vključimo, da se ogreje.



Beljake ločimo od rumenjakov.



Rumenjakom dodamo sladkor.



Rumenjake stepemo do bele barve s sladkorjem.



Zmešajte skuto z rumenjaki.



Nato zmešajte 0,5 skodelice zdroba in dodajte rozine.



Beljake stepemo v peno.



Beljake previdno vmešamo v skutno maso, najbolje z leseno kuhalnico. Mešajte s krožnimi gibi od spodaj navzgor.



Zmes vlijemo v model, ki smo ga predhodno namazali z oljem in potresli z zdrobom. Kalup postavite v pečico, segreto na 170-180 stopinj, in pecite enolončnico iz skute, dokler ni kuhana 45-50 minut.



Skutno-zdrobovo enolončnico lahko postrežemo toplo ali ohlajeno, narežemo na kose in prelijemo z marmelado.


Dober tek!

Izviren in preprost recept za skutno enolončnico z zdrobom in kislo smetano

Neverjetno hitra in okusna skutna enolončnica.
spojina:
0,5 kg skute 15%
100 g kisle smetane (ali kefirja)
4 žlice. l. zdrob
3 jajca
4 žlice. l. sladkor (ali med)
2 žlici. l. instant kava
sok in lupinica 1/2 limone

Priprava:
Pečico prižgemo in segrejemo na 190 C.




Vse izdelke, razen limone in kave, temeljito stepite z mešalnikom, dokler niso puhasti.



Maso razdelimo na 2 dela, ki nista nujno enaka. V eno dodajte limonin sok in lupinico, v drugo pa instant kavo.



Zmesi nalagamo po žličkah eno za drugo - vsakokrat na sredino druge, v namaščen model, pri čemer ves čas izmenjujemo barve.



Pečemo 30 minut na 190 C. Prilijemo skodelico kave ali čaja in uživamo v slastni in zebrasto črtasti enolončnici!


Dober tek!

Nasvet:
Če je skuta presuha, dodajte 2 žlici. l. kisla smetana.

Skutina enolončnica v pečici kot v vrtcu

Po tem receptu je enolončnica puhasta in okusna. Točno tako, kot so nam dali v vrtcu. Okus, znan iz otroštva. Skuta je zelo zdrava, vendar njen okus ni prijeten vsem. Jed iz skute pogosto postane odrešitev za matere, v tej obliki lahko svoje otroke hranijo s tem zdravim izdelkom. Že pri enem letu lahko otrok pripravi bujno skutno enolončnico. Sestava recepta ni omejena le na skuto. Sadje, jagode ali celo zelenjava se dobro ujemajo s skuto. Z malo domišljije je navadno skutno enolončnico zelo enostavno spremeniti v kulinarično mojstrovino, ki jo bo vaš otrok takoj pojedel.



Pogosto matere, da bi zanimale otroka, pobarvajo jed iz skute v katero koli barvo mavrice. To je enostavno: samo dodajte sok iz jagod, sadja ali zelenjave. Ideje za dekoracijo: stopite čokolado in jo prelijte na končano skuto, stepite smetano ali naredite nežno kremo, jagode in sadje narežite na koščke. Na splošno lahko tako okusno in nežno enolončnico jeste z očmi.

spojina:
Skuta - 250 gr Rozine - 150 gr.
Sladkor - 1-2 žlici. l.
Vanilijev sladkor - 1 vrečka
Sol - 0,5 tsp.
Piščančja jajca - 2 kos.
Zdrob - 2 žlici. l. (+1 žlica za posipanje plesni)
Mleko - 0,5 skodelice
Maslo - 30 g
Rastlinsko olje (za mazanje kalupa) - 1 žlica. l.

Kako skuhati okusno skutno enolončnico kot v vrtcu v pečici:



V skledo stresemo zdrob, dodamo mleko. Zmešajte. Pustite 10-15 minut, da žita nabreknejo.



V drugo skledo stepemo jajca. Dodamo sladkor, vanilijev sladkor in sol.



Z mešalnikom stepemo v homogeno puhasto maso.



Dodamo mehko maslo. Vse skupaj dobro premešamo.



Skuto lahko pretlačimo ali pretlačimo skozi mlinček za meso.



Rozine dobro sperite v vroči vodi.



Zdrobovi zmesi dodamo jajčno mešanico. Dobro premešaj.



Nato dodamo skuto.



Dobro premešamo ali stepemo z mešalnikom.



Dodajte rozine.



Dobro premešaj. Testo za enolončnico je pripravljeno.



Vklopi pečico. Model namažite z rastlinskim oljem in potresite z zdrobom.



Pripravljeno skutno zmes damo v model. Postavite v predhodno ogreto pečico na srednjo polico.
Pečemo enolončnico pri 180-200 stopinjah do zlato rjave barve približno 40 minut. Pečice med peko ne odpiramo!



Skutina enolončnica kot v vrtcu je pripravljena.


Uživajte v čaju!

Klasičen recept za skutno enolončnico. Video

Dober tek!

Skutina enolončnica z jabolki v pečici

Zelo okusna enolončnica - jabolka, rozine in limona - odlična kombinacija.
spojina:
4 jajca
500 g skute
5 žlic. l. Sahara
70 g zdroba (ali 1/3 skodelice moke)
1 limona
1/2 skodelice rozin
500 g jabolk
1 žlica l. pecilni prašek
sol
30 g vanilijevega sladkorja

Priprava:



Jabolka narežemo na tanke rezine.


Dodamo limonin sok in sesekljano lupinico (naribano).


Tja pošljemo tudi rozine. Če je malo suha, jo za nekaj minut namočite v vrelo vodo in iztisnite tekočino.



Nato jajca previdno ločimo na rumenjake in beljake. Beljake postavimo v hladilnik. Rumenjake zmeljemo s skuto, dodamo vanilijev sladkor, zdrob, pecilni prašek. Vse temeljito premešajte.



Sedaj stepemo beljake s sladkorjem (5 žlic) in ščepcem soli. Dobili boste bujno, stabilno peno.



Skutino maso zmešamo z dvema tretjinama vloženih jabolk in stepenim beljakom. Dobro premešaj. Tretjino jabolk pustimo za okras.



Pripravimo pekač, namažemo z oljem, potresemo z drobtinami.


Razporedite skutno zmes in po vrhu okrasite s pahljačo preostalih jabolčnih rezin.
Našo enolončnico postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180 C 40-45 minut.



Enolončnica se izkaže za zračno, nežno in zelo okusno!



Dober tek!

Skutina enolončnica, pečena v pečici brez zdroba

Omamna skutna enolončnica z rozinami, suhimi marelicami in limonino lupinico. Nenavadno nežen in dišeč!
Skutina enolončnica s suhimi marelicami bo okusnejša, čim bolj sveže, mastnejše in okusnejše so sestavine za njeno pripravo.
spojina:
Skuta - 600 gr
Krema 30% - 100 ml
Maslo (sobna temperatura) - 100 g + maslo za mazanje kalupa
Jajca - 5 kosov.
Rozine - 150 gr
Posušene marelice (mehke) - 200 gr
Med - 2 žlici. l.
Sladkor - 4 žlice. l.
Vanilijev sladkor - 20 g
Lupina ene limone
Sok ene limone

Kako pripraviti okusno enolončnico iz skute s suhimi marelicami:


S kuhinjskimi pripomočki zmešamo skuto, smetano in maslo.



Dodamo limonino lupinico, malo sladkorja, vanilijev sladkor.



Dodamo rozine in dobro premešamo.



Jajca s preostalim sladkorjem penasto stepemo in primešamo skutini masi. Dobro premešaj.



Suhe marelice narežemo na majhne kocke.



Suhim marelicam dodajte med in sveže iztisnjen limonin sok. Zmešajte.



Pečico segrejemo na 180 stopinj. Dno pekača obložite s pergamentom. Robove pekača namažemo z maslom.



Posušene marelice razporedite po pergamentu v enakomerni plasti.



Na vrh vlijemo skutno mešanico in jo enakomerno porazdelimo.



Skutno enolončnico s suhimi marelicami pečemo v predhodno ogreti pečici najprej na 180 stopinj 25 minut. Nato temperaturo zmanjšamo na 150 stopinj in skutno enolončnico kuhamo še 15-20 minut.



Končano enolončnico pustimo počivati ​​20 minut. Nato skutno enolončnico s suhimi marelicami preložimo iz modela na krožnik, jo obrnemo in odstranimo pergament. Skutno enolončnico s suhimi marelicami lahko postrežemo tako toplo kot hladno. Dober tek!

Skutina enolončnica z zdrobom in bučo v pečici

spojina:
500 gramov skute, 2 jajci, 400 gramov buče, 0,5 skodelice sladkorja, 0,5 skodelice zdroba, 1 gram vanilina, 5 žlic. l. kisla smetana, malo rastlinskega olja za mazanje pekača.

Priprava:
Pri delu z bučo nosite rokavice, saj si močno umaže roke! Bučo naribamo. Vse sestavine zmešajte in položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 45 minut. Rezultat je sončna enolončnica! Dober tek!

Video recept. Skutina enolončnica z bučo

Dober tek!

Skutina enolončnica, pečena v pečici z moko

Še en recept. Naša varčna in bolj zdrava alternativa sirovemu kolačku je skutna enolončnica. Lahko ga lepo okrasite s sadjem, potresete s kakavom - na splošno vse, kar vam dopušča domišljija. Skutna enolončnica je naslednji dan bolj okusna.
spojina:
Jajce - 2 kos.
Masa skute z nizko vsebnostjo maščob - 500 g
Vanilijev sladkor - 1 vrečka
Sladkor - 3 žlice. l.
Moka - 1 žlica. l.
Limonin sok - 1 žlica. l.
Rastlinsko olje za mazanje kalupa

Priprava:



Beljake stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.



Skuto zmešamo z limoninim sokom in moko.



Skuto zmešamo s stepenim beljakom.



Zmes damo v pomaščen model.




Namažemo z rumenjakom in za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.



Skutno enolončnico popolnoma ohladimo neposredno v ponvi, sicer bo razpadla. Končano skutno enolončnico lahko okrasimo. Drugi dan bo kot sirov kolač. Dober tek!

Skutina enolončnica z breskvami, brusnicami in mandlji

Razkošna enolončnica - kraljica med enolončnicami. S to sestavo pridobi nov neverjeten okus.
spojina:
Skuta - 500 gr
Naravni jogurt "Activia" - 150 g
Pitni jogurt "Agusha" - 100 g
Jajca - 3 kos.
Breskve v pločevinkah - 1 pločevinka (brez tekočine)
Posušene brusnice - peščica
Maslo – 50 g + za mazanje
Sladkor - 2 žlici. l.
Lupina 1 limone
Zdrob – 3 žlice. l.
Pecilni prašek - 1 tsp.
Grobo mleti mandlji ali rezine - 50 g
Sol - ščepec
Mandljeve rezine za serviranje

Priprava:
Iz kozarca breskev odcedimo sirup in breskve nasekljamo na kocke. Z strgalnikom izvlecite lupinico 1 limone.



Skuto pretlačimo skozi sito.




Skuto zmešamo z zmehčanim maslom, sladkorjem, soljo, jajci in dvema vrstama jogurta.



Zdrob zmešamo s pecilnim praškom.



Skutni masi dodamo zdrob, breskve, lupinico, suhe brusnice, mandljeve peške ali mandljeve lističe. Temeljito premešajte.



Okrogel model premera 24-26 cm namastimo z maslom, razporedimo skutno maso in poravnamo z mokrim nožem.



Pečemo v pečici, ogreti na 175 stopinj, do zlato rjave barve 1 uro. 20 minut pred koncem peke jih po vrhu potresemo z mandlji v lističih, da porjavijo.



Postrezite toplo ali hladno, potreseno s preostalimi lističi mandljev ali sladkorjem v prahu. Dober tek!

Bananin sir brez jajc

Skutno enolončnico lahko pripravite brez jajc – zlahka jih nadomestite z bananami!
spojina:
Skuta - 500 gr
Zdrob - 2-3 žlice. l.
Sladkor - 4-5 žlic. l.
Banane - 1 kos.
Kisla smetana za mazanje - 4-6 žlic. l.
Olje za mazanje

Priprava:



Vklopi pečico. Zmešamo skuto, sladkor in zdrob. Če je skuta suha, lahko dodamo kislo smetano.



Banano zmeljemo v blenderju.



Skutini zmesi dodajte bananin pire in dobro premešajte.



Pekač obložimo s folijo in namažemo z oljem. Pekač postavimo v pečico in jo pečemo 40 minut pri 190 stopinjah.



Nato enolončnico vzamemo ven in jo na debelo namažemo s kislo smetano. Pekač postavimo v pečico še za 20 minut.



Končano enolončnico iz banane in skute vzamemo iz pečice. Ohladite v pekaču - hladno enolončnico lažje ločite od folije.



Banana-skuta enolončnica brez jajc je pripravljena. Dober tek!

Skutina enolončnica v pečici z nadevom iz kisle smetane

Mnogi se spomnijo skutne enolončnice iz otroštva. Ta enolončnica je odlična izbira za zajtrk ali lahko večerjo. In tudi čudovita nežna sladica, ki ji lahko s pomočjo domišljije dodamo različne okuse. Dodate lahko suho sadje, jagode ali sveže sadje.
Priprava skutne enolončnice s kislo smetano je enostavna in hitra, izkaže pa se zelo okusna.
Sestavine enolončnice:
Skuta 9% - 750 gr
Zdrob – 40 g
Jajce - 2 kos.
Sladkor - 55 gr
Limona - 1 kos.
Vanilin - po okusu

Izpolnite:
Kisla smetana 30% - 300 gr
Sladkor - 50 gr

Priprava:



Skuto pretlačimo skozi cedilo in odstavimo.



Jajca s sladkorjem stepemo v puhasto belo maso.



Jajčni zmesi dodamo zdrob, limonino lupinico, vanilin in premešamo.



Vlijemo v skuto, premešamo.



Skutno maso damo v steklen model velikosti 15*20, ki ga ne rabimo namastiti in zgladimo z lopatko. Model postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 25 minut.



Pripravimo nadev: kislo smetano z metlico zmešamo s sladkorjem in vlijemo v enolončnico.



Pekač postavite nazaj v pečico za 15 minut.



Skutina enolončnica s kislo smetano je pripravljena. Ohladimo, narežemo na kose in postrežemo, prelite z omako, marmelado ali kislo smetano.


Dober tek!

Na opombo
Ko pečete, ne odpirajte pečice, skutina masa je zelo muhasta za temperaturne spremembe in lahko na koncu dobite raven "podplat" in ne zračno enolončnico.
Da bo skutna enolončnica bolj mehka, lahko skuto najprej pretlačimo skozi sito. Ali pa v receptu uporabite že kuhan zdrob.

Skutina enolončnica v pečici. Recept z zdrobom in rozinami

Nežna skutna enolončnica z zdrobom in rozinami je odličen zajtrk.
spojina:
Skuta - 500 gr
Jajca - 1 kos.
Sladkor - 3 žlice. l.
Zdrob - 2 žlici. l.
Rozine - 50 gr
Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
Sol - 0,5 tsp.
Soda - 0,25 tsp.
Kisla smetana - 1-2 žlici. l.
Vanilija - po okusu

Kako pripraviti skutno enolončnico z zdrobom in rozinami:


Oplaknite rozine.



Skuto pretlačimo skozi sito.



Pečico vključimo, da se ogreje. Jajce stepemo s sladkorjem.



Dodamo zdrob. Dodamo sol, sodo bikarbono in vanilijo.



Zmešamo skuto, maslo, stepeno jajce, zdrob, sol, sodo, vanilijo, rozine in dobro premešamo.



Model ali ponev namastimo z oljem. Lahko rahlo potresemo z zdrobom. Skutno mešanico razporedite v enakomerno plast in premažite s kislo smetano.
Skutno enolončnico postavimo v predhodno ogreto pečico za 25-30 minut pri temperaturi 190-200 stopinj. Pečemo dokler ne porjavijo.


Dober tek!

Video recept. Okusna skutina enolončnica s češnjami v pečici

Dober tek!

Skutina enolončnica s kondenziranim mlekom

Skutina enolončnica z okusom karamele je okusna.

spojina:
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 600 g
Kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka
Jajca - 3 kos.
Zdrob - 2 žlici. l.
Olje za mazanje kalupa

Pripravimo skutno enolončnico:



Kuhano kondenzirano mleko prenesite v večjo posodo. Dodamo mu skuto in zdrob.



Skuto in kondenzirano mleko dobro premešamo.



V ločeni posodi stepemo jajca.



Skuti s kondenziranim mlekom dodamo stepena jajca. Mešajte do gladkega.



Model namažemo z oljem ali obložimo z naoljenim peki papirjem in vanj preložimo testo.



Pečico segrejemo na 160 stopinj in v njej enolončnico pečemo 30-35 minut.



Skutno enolončnico vzamemo iz modela, ko se popolnoma ohladi. Dober tek!

Skutina enolončnica v pečici. Recept brez zdroba z marelicami

Preprost in okusen recept za pripravo skutne enolončnice v pečici brez zdroba. Da bo enolončnica lepa in sočna, dodajte sadje.

spojina:
Skuta - 300 gr
Kisla smetana - 3 žlice. l.
Premium pšenična moka - 3 žlice. l.
Sladkor - 4 žlice. l.
Jajce - 2 kos.
Marelice - 3-4 kos.
Vanilijev sladkor - 8 g

Priprava:
Marelice operemo in jim odstranimo pečke. Če ima skuta velike grudice, jo pretlačimo skozi cedilo ali uporabimo vilice.


Skuti dodamo rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor. Maso premešamo.



Dodamo kislo smetano in moko. Zmes mešajte, dokler ni gladka.



Beljake z mešalnikom stepemo v čvrst in stabilen sneg in dodamo skutini masi. Mešajte.



Pekač namastite s kapljico rastlinskega olja brez vonja. Prilijemo skuto in jo zgladimo. Marelice narežemo na rezine ali koščke in jih rahlo pritisnemo v testo. Pekač postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri 160 stopinjah.



Končano enolončnico pustimo, da se popolnoma ohladi, po peki se bo nekoliko skrčila, to je normalno. Ne hitite z rezanjem še vročega, pustite, da se popolnoma ohladi, nato narežite na kose in postrezite z marelično omako ali medom.

Dober tek!

Skutina enolončnica v pečici je okusen in hiter zajtrk ali večerja za otroke in odrasle. Ta sladica vas bo navdušila, vaši domači pa nadvse navdušeni. Sočna in nežna, a hkrati zadovoljiva in zdrava enolončnica iz skute bo postala najljubša jed vaše družine. Kuhajte z užitkom!

Dragi bralci, še ena pomembna in uporabna novica mojega blogerskega mentorja Denisa Povaga. Priporočam tistim, ki želijo zaslužiti:



Sestavine:

  • 200 gr. skuta 5% maščobe,
  • 2 piščančja jajca,
  • 3-4 žlice. zdrob,
  • 3-4 žlice. kisla smetana 25%,
  • 2-3 žlice. Sahara,
  • 1 ščepec soli,
  • pest rozin.

Skutina enolončnica - klasična. Skutina enolončnica je z dodatkom zdroba še posebej okusna in puhasta. Predlagam, da se seznanite z mojim receptom za skutno enolončnico z rozinami: kuha se hitro in vedno postane okusna.

Priprava skutne enolončnice z rozinami:

Skupaj zmeljemo skuto, sol, sladkor in jajca.

Dodamo kislo smetano in oprane rozine.

Nato dodamo zdrob.

Stekleni pekač namastite z malo rastlinskega olja in vanj položite skutno maso. Pustimo stati približno 10 minut. Med tem časom segrejemo pečico na 180 stopinj.

Skutno enolončnico pečemo približno 40 minut in pazimo, da se ne zažge. Končni izdelek je puhast in rožnat. In njen vonj je preprosto neverjeten!

Skrivnosti priprave skutne enolončnice:

  • Skuta mora biti sveža. Prednostno 5% maščobe. Lahko ga uporabite in izkazalo se bo še bolj okusno.
  • Ne skoparite – stepite dve jajci – enolončnica bo bolj puhasta in ne bo padla.
  • Včasih gospodinje pri pripravi skutne enolončnice uporabljajo pšenično moko in sodo. Tega ne bi smeli storiti: soda bo povzročila testo, vendar ena ali dve žlici pšenične moke še vedno ne bosta zadostovali, da bi zadržali naraslo testo. Še vedno bo padla in bo grudasta ter slabega okusa. V mojem receptu za enolončnico zdrob uspešno nadomesti tako moko kot sodo. Vpija odvečno tekočino in odlično drži obliko pečenih izdelkov.
  • Sol je obvezna v jedeh s skuto. Sama skuta je nekvašena, zato jo je treba rahlo posoliti.

Dober tek!

Najljubše sladice vseh, ki vključujejo skuto, se vedno izkažejo neverjetno okusne. Seveda ni izjema. Navsezadnje je ta poslastica že vrsto let zelo priljubljena. Vse kar morate vedeti je, kako to narediti pravilno.

Mnoge matere s tem pecivom nahranijo svojega dojenčka z zdravim mlečnim izdelkom, saj je v bistvu preprosta za pripravo, a je neverjetnega okusa. To jed pogosto pripravljajo tudi za otroke v vrtcih.

V današnjem članku bomo podrobno analizirali najboljše recepte za enolončnico iz skute. Tukaj je zelo pomembno pravilo - izberite pravo glavno sestavino recepta, saj bo okus same poslastice v veliki meri odvisen od tega. Prav tako vas opozarjam, verjemite mi, da je zelo okusno.


Za pravilno pripravo te sladice je pomembno izbrati pravo skuto. Izdelek mora biti svež, homogen in imeti dobro vsebnost maščobe - potem se bo poslastica, pečena v pečici, izkazala za puhasto in okusno tudi za začetnika.

Sestavine:

  • Skuta - 400 gr
  • moka - 5 žlic. l
  • sladkor - 5 žlic. l
  • kisla smetana - 200 gr
  • piščančje jajce - 3 kos
  • pecilni prašek - 2 tsp
  • vanilin - 1 gr.

Način kuhanja:

Ko smo pripravili vse potrebne sestavine, se lotimo kuhanja. Vzamemo večjo posodo, vanjo preložimo celotno skuto, dodamo kislo smetano in z mešalnikom stepamo pri nizki hitrosti do gladkega.



Moko presejemo skozi sito, vanjo dodamo vanilin in pecilni prašek, nato dodamo k skupni masi in dobro premešamo.


Vzamemo primeren pekač, ga namažemo z rastlinskim oljem, vanj stresemo vso pripravljeno maso in enakomerno poravnamo.


Zdaj našo bodočo enolončnico postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 35-40 minut. Pripravljenost jedi preverimo z zobotrebcem, ga prebodemo na sredini in če je palica suha, je zračna poslastica pripravljena.


Pustimo, da se malo ohladi, nato pa ga preložimo na raven krožnik, narežemo na porcije in postrežemo.

Recept po korakih v multicookerju Polaris


Če še niste našli preprostega in hitrega zajtrka ali prigrizka za svojo družino, potem ste zdaj na pravi poti, saj ni nič boljšega kot enolončnica, pripravljena v počasnem kuhalniku. Hitro, okusno in zelo zdravo! Za najpreprostejšo različico sladice boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

Sestavine:

  • Mastna skuta - 500 gr
  • jajca - 3 kos
  • sladkor - 3 žlice. l
  • vanilijev sladkor - 1 vrečka
  • zdrob - 2-3 žlice. l
  • kisla smetana - 90 gr
  • katero koli sadje - 100-150 g
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

Zdrob najprej prelijemo s kislo smetano, premešamo in pustimo, da vzhaja in nabrekne pol ure.

Skuto damo v večjo skledo in jo pretlačimo z vilicami. Sem damo še rumenjake ločene od beljakov, vanilijev in navadni sladkor, pecilni prašek, sol po okusu in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo zmes, kot je na spodnji sliki.


Naslednji korak je, da beljake stepemo v čvrst sneg, jih po delih dodajamo skupni masi in z nežnimi gibi od spodaj navzgor mešamo. Nato dodamo nabreknjen zdrob in premešamo.


Sedaj položite pergamentni papir v skledo večnamenskega kuhalnika in namažite njo ter stene sklede z maslom. Vanj preložimo celotno skutno zmes, jo poravnamo in po vrhu okrasimo s koščki sadja, v mojem primeru (jabolka, slive in zamrznjene maline).


Posodo postavite v večnamenski kuhalnik, zaprite pokrov in nastavite način "Multicook" na temperaturo 130 stopinj za 50 minut. Po preteku časa segrevanja, ne da bi odprli pokrov, pustite sladico stati še 20 minut.In da bi nastalo pito odstranili brez poškodb, morate uporabiti posebno plastično ali leseno lopatico, da obkrožite robove in jo ločite od stene.


Zdaj obrnite skledo na glavo na čisto, ravno površino, odstranite končano posodo, odlepite pergamentni papir in postrezite s čajem.

Skutina enolončnica kot v vrtcu z zdrobom


Če boste pravilno izbrali vse potrebne sestavine in vse naredili pravilno, potem lahko z veliko gotovostjo trdim, da boste dobili nežno, puhasto in zelo okusno pito, v kateri bodo zagotovo uživali vsi, ki se zberejo za kuhinjsko mizo.

Sestavine:

  • Skuta - 600 gr
  • mleko - 120 ml
  • piščančja jajca - 2 kos
  • zdrob – 60 g
  • sladkor - 3 žlice. l
  • maslo - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Zdrob stresemo v hladno mleko in premešamo, pustimo 15-20 minut, v tem času pripravimo skuto.

2. Vzemite in pretlačite skozi sito. To dejanje je potrebno, da bodoča enolončnica ne vsebuje velikih kosov in se izkaže za puhasto in zračno.

3. Zdaj, ko je zdrob nabreknil, ga dodajte našemu mlečnemu izdelku, pa tudi piščančja jajca, sladkor, ščepec soli in vse premešajte.

4. Nato pekač (v mojem primeru silikonski 20x20) namažemo z mehkim maslom, lahko pa katerega koli, ki ga imate. Najpomembneje je, da debelina naložene mešanice ni večja od 3 cm.

5. Pripravljeno maso damo v model in jo z lopatko enakomerno porazdelimo.

6. Postavimo v pečico, ogreto na 250 stopinj, in pečemo 20-30 minut. Približno 5 minut, preden je pripravljena, izklopite pečico in pustite, da se jed kuha do konca, ne da bi odprli vrata.

7. Končano enolončnico pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo narežite na porcije s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali marmelado.

Kako kuhati enolončnico po klasičnem receptu


Če poznamo vse prednosti te jedi, jo bo vsak od nas brez obotavljanja želel kuhati za svoje člane gospodinjstva. Spodaj bom z vami delil klasično različico. Po tem receptu lahko vedno spečete okusno, puhasto in hranljivo enolončnico. Torej, potrebovali bomo naslednje izdelke:

Sestavine:

  • Skuta - 700 gr
  • jajca - 4 kos
  • zdrob - 100 gr
  • mleko - 100 ml
  • kisla smetana 25% - 100 gr
  • sladkor - 150 gr.

Način kuhanja:

Zdrob prelijemo z mlekom, premešamo in odstavimo, da nabrekne.


Beljake ločimo od rumenjakov in jih skupaj s sladkorjem stepemo do beljakov. Rumenjake pa dodamo skuti, zraven nabrekel zdrob in kislo smetano. Nato vse skupaj pretlačite z mešalnikom do homogene zmesi.


Tu dodamo še stepene beljake in z žlico dobro premešamo.


Model namažite z rastlinskim oljem s čopičem za pecivo, vanj položite skutno testo in ga previdno poravnajte.


Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 40-50 minut, dokler ni pečena.

Lahka in dietna enolončnica brez zdroba


V tej jedi lahko namesto jabolka dodate: rozine, suhe marelice, jagode, sadje, korenje. Ob serviranju pa ga lahko prelijete z medom, sirupom, marmelado, jogurtom ali stopljeno čokolado.

Potrebovali bomo:

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 g
  • mleti ovseni kosmiči - 2 žlici. l
  • zeleno jabolko - 1 kos.
  • jajčni beljak - 3 kos
  • kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali nizkokalorični jogurt
  • sladkor - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Skuto pretlačimo skozi cedilo, dodamo ovsene kosmiče, dodamo rumenjake in zmešamo s kislo smetano ali jogurtom.

2. Z mešalnikom stepamo beljake s kristalnim sladkorjem toliko časa, da zmes postane bela in zračna.

3. Jabolko operemo, olupimo, odstranimo sredino in narežemo na tanke trakove ali pretlačimo skozi grobo strgalo.

4. Skutino maso združimo s stepenim beljakom, sesekljanim jabolkom in dobro premešamo.

5. Primeren model namažemo z oljem, vanj položimo nastalo maso in jo poravnamo.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj in v njej postavite kalup 40-50 minut, dokler ni pripravljen.

Video o tem, kako speči preprosto skutno enolončnico

Dober tek!!!

Velika izbira, prihranite in uporabite!

1. Skutina enolončnica brez moke

Sestavine:

  • 500 g skute,
  • 1 pločevinka kondenziranega mleka,
  • 3 jajca,
  • vanilija.

Priprava:

Ta enolončnica je idealna najdba za ljubitelje sirovih pogač brez moke in brez masla. Njegov okus je točno takšen, kot ga imam rad - popolnoma skuten, brez primesi. Recept vsebuje skuto, jajca in kondenzirano mleko. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Stepemo skuto in jajca. Uporabila sem palični mešalnik, je priročen in hiter, lahko pa tudi navaden mešalnik. Skuta za to enolončnico je primerna za katero koli vsebnost maščobe, po vaši presoji. Dodajte kondenzirano mleko. Ponovno dobro stepemo, masa mora biti homogena.

Količino kondenziranega mleka določite po svojem okusu, lahko ga dodate po delih. Modelčke namažite z oljem (najbolje maslom), vanje položite skutno maso. Postavite v pečico za 50-60 minut. Odvisno od pečice in velikosti pekača. Vse! Enolončnica je pripravljena. Enolončnica bo med peko močno narasla, a se bo usedla takoj, ko jo vzamete iz pečice. Malo morate počakati, da se ohladi, potem bo enolončnica postala gostejša. Če pa ne morete čakati, ga lahko takoj odrežete. Ko je enolončnica še vroča, je zelo mehka in zračna. Lahko ga prelijete s čokoladnim prelivom, lahko pa dodate marmelado, marmelado ali sveže jagode, karkoli želite. Dodate mu lahko tudi rozine ali kandirano sadje, vendar je po mojem mnenju že sam po sebi okusen in sladek.

2. Hitra skutna enolončnica za zajtrk

Sestavine:

  • Moka - 5 žlic. l.
  • Sladkor - 5 žlic. l.
  • Jajca - 3 kos.
  • Skuta - 400 gr.
  • Kisla smetana - 200 gr.
  • Pecilni prašek - 2 tsp.
  • Vanilin - 1 vrečka.
  • Sol - 1/3 žličke.

Priprava:

Skuto pretlačimo skozi cedilo in zmešamo s kislo smetano. Jajca stepemo s sladkorjem in soljo. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom in vanilijo. Zmešajte maso skute in stepena jajca, dodajte jim moko. Model namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Skutino testo preložimo v pripravljen pekač. Pečico segrejemo na 180 stopinj in enolončnico pečemo približno 30 minut. Skutno enolončnico postrežemo s svežimi jagodami.

3. Skutina enolončnica z borovnicami

Sestavine:

  • skuta 500 gramov
  • jajce 2 kos
  • sladkor 4-5 žlic. žlice
  • vanilijev sladkor 1 čajna žlička
  • zdrob 3 žlice. žlice
  • borovnice (lahko zamrznjene) 150 gramov
  • maslo

Priprava:

Skuto pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo z vilicami. Jajca stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo skuto, zdrob in dobro premešamo. Dodamo borovnice in nežno premešamo. Dobljeno mešanico položite v toplotno odporno obliko, zgladite vrh in postavite v pečico za 40 minut (dokler ni pripravljena).

4. Otroška skutna enolončnica z vzmetnico

Sestavine:

  • domača skuta - 300 gramov;
  • pol kozarca sladkorja;
  • pol kozarca češenj;
  • jajca - 2 kosa;
  • maslo;
  • zdrob - 3 žlice.

Priprava:

V sezoni češenj je priprava enolončnice obvezna. Navsezadnje sveže jagode naredijo jed še posebej sočno in zdravo. To storite tako, da češnje operete in jim odstranite pečke. Če nimate svežih jagod, uporabite zamrznjene. Pustite v vroči vodi 10 minut. Jajca in sladkor stepemo. Dodamo skuto in zdrob. Ponovno dobro stepemo. Pekač namažemo z maslom. Na dno položimo češnjo. Pečemo 20–30 minut.Končano jed potresemo s sladkorjem v prahu. Skutno enolončnico okrasimo s češnjami.

5. Skutina enolončnica z marelicami

Sestavine:

  • skuta - 500 g
  • jajca - 2-3 kos.
  • sladkor - 4 žlice.
  • vanilijev sladkor - 1 žlička.
  • zdrob – 3 žlice.
  • marelice - 10-12 kosov.
  • maslo za mazanje modela

Priprava:

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Model namažemo z maslom. Jajca stepamo s sladkorjem, dokler ne nastane bela pena. Skuto nadrobimo z vanilijevim sladkorjem in zdrobom. Jajčno mešanico previdno vlijemo v skuto in premešamo. Marelice prerežemo na dva dela, odstranimo pečke. Skutino mešanico vlijemo v model, nanjo položimo polovice marelic, ki jih rahlo vtisnemo v testo. Pečemo 40 minut oziroma do zlato rjave barve.

6. Puhasta skutna enolončnica s suhimi slivami in jabolki

Sestavine:

  • Domača skuta, mastna, mastna 500-600g.
  • Težka smetana 150 ml.
  • Pol pločevinke kondenziranega mleka s sladkorjem (odvisno od okusa)
  • Piščančje jajce 3 kos.
  • Vanilijev puding (suh) 80g.
  • Zdrob 1-3 žlice (odvisno od kakovosti skute)
  • Sveže suhe slive 10 kosov. (ali velika rdeča sliva)
  • Sladka jabolka 1-2 kos. (razrežite vsakega na 6-8 kosov, odstranite škatlo s semeni)

Priprava:

Skuto damo v skledo in jo pretlačimo s pretlačilko za krompir (če se da skuto z zrni pretlačiti skozi cedilo, meni ta postopek res ni všeč). Dodamo jajca in smetano, premešamo, ne stepamo. Puding vlijemo v kondenzirano mleko in premešamo. To je treba storiti tako, da je suha mešanica enakomerno porazdeljena v ponvi. Skutini masi dodamo kondenzirano mleko s pudingom, premešamo.

Suhe slive, narezane na koščke, združimo s testom. Če ste imeli mehko, tekočo skuto, dodajte v testo 2-3 žlice. žlice zdroba. Zmes preložimo v model, dno je bolje obložiti s papirjem za peko. Po vrhu poravnajte in po želji okrasite z jabolčnimi rezinami. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah do konca, na dno pečice postavimo skledo ali ponev z vodo. Indikator pripravljenosti je, da se je masa strdila po celotni površini (sredina ne sme trepetati kot sirnica). Pustimo, da se ohladi v modelu in lahko postrežemo.

7. Okusna skutna enolončnica

Sestavine:

  • Skuta - 500 gr.
  • Jajca - 3 kos.
  • Moka - 5 žlic. l.
  • Sladkor - 4 žlice. l.
  • Pecilni prašek - 1 žlica. l.
  • Vanilin - 1 vrečka.

Priprava:

Zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in vanilin. Skuto pretlačimo skozi sito. Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake temeljito stepemo in jim dodamo skuto, nato pa dodamo še mešanico moke. Beljake stepemo v gosto peno, dokler se ne pojavijo vrhovi. Model namažite z maslom in obložite s pergamentom. Skutino maso zmešamo s stepenim beljakom in preložimo v model. Skutno enolončnico pečemo 40 - 45 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Končano enolončnico postrezite s kondenziranim mlekom, okrasite z listi mete.

8. Nežna skutna enolončnica

Sestavine:

  • 400 g navadne skute
  • 400 g mehke skute
  • 2 jajci
  • 100 g sladkorja
  • 25 g moke

Priprava:

Navadno skuto pretlačimo skozi sito. Če vam je všeč bolj zrnata tekstura, jo pustite takšno, kot je. Zmeljemo ga s sladkorjem in jajci, dodamo mehko skuto in moko, dobro premešamo. Prenesite v namaščeno obliko. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo do zlato rjave barve približno 40 minut. Postrezite toplo, s kislo smetano ali marmelado.

9. Skutina enolončnica v modelčkih za mafine

Sestavine:

  • Za vsakih 200 g skute:
  • 1 jajce
  • 1 žlica l. vabe
  • 1 čajna žlička sladkor ali po okusu
  • pecilni prašek na konici noža
  • vanilija

Priprava:

Silikonske modelčke rahlo namastimo z oljem. Zmešamo skuto, jajce, sladkor, zdrob, pecilni prašek in vanilijo. Skutno mešanico razdelite v modelčke. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 C 25 minut oziroma do konca.

Dober tek!

 

 
To je zanimivo: