→ Rahlo nasoljeni zvitki. Lavash zvitek z lososom in skuto. Lavash zvitek z lososom in maslom

Rahlo nasoljeni zvitki. Lavash zvitek z lososom in skuto. Lavash zvitek z lososom in maslom

Težko je najti osebo, ki ne mara tankih lavaških zvitkov z nežnim nadevom iz rdečih rib. Navsezadnje jih je kuhati in jesti užitek! Je hitra, preprosta, nasitna in zelo, zelo okusna. Sveže kumare, kremasta skuta, zelenjava v vseh svojih "podobah" in številne druge sestavine se zelo dobro ujemajo s "plemenito" ribo, popularno imenovano "rdeča". Če želite "iztisniti" vse iz "morske" teme, v zvitek položite kozice ali iste rakove palice (lahko pa uporabite tudi naravnega raka, še posebej, če je predjed pripravljena za praznično mizo). Če želite nadevu dodati več hrustljavosti, dodajte liste solate, izkazalo se bo zelo sočno in kako lepo! Za tiste, ki se držite načel pravilne prehrane (PN), je na zalogi tudi odličen recept. Namesto sira ali majoneze vzemimo zrel avokado in z njim obložimo pita kruh. Ko pripravljate zvitke za praznik, se lahko spomnite kaviarja - okusno bo okrasil našo jed. Na splošno uporabite svojo domišljijo in delite rezultate svojih poskusov z nami!

Armenski lavaški zvitek s koščki rdeče ribe, topljenim sirom in rezinami kumare

Zahtevane sestavine:

  • tanek pravokoten pita kruh - 1 kos. (velik);
  • rahlo nasoljen losos, postrv, roza losos ali druge ribe - 200 g;
  • sveža kumara - 1 dolga ali 2-3 kratke;
  • predelani sir v rezinah - 200 g;
  • majoneza (lahko domača) - 3-4 žlice. l.

Kako narediti hiter zvitek:


Lavaš, polnjen z lososom, skuto in svežimi zelišči - recept s fotografijami po korakih

Kaj bo potrebno za pripravo:

  • file lososa - 180-200 g;
  • kremasta skuta - 150-180 g;
  • tanek lavaš - 1 kos. (ali 2 majhni);
  • zelenice (koper, peteršilj ali drugo - po vaši presoji) - kup.

Kuhanje korak za korakom:

  1. Ribe narežite na majhne koščke majhne debeline. Zeleno operemo, osušimo in sesekljamo z nožem. Uporabite lahko peteršilj, koper, zeleno čebulo ali drugo vrsto - kar vam je najbolj všeč.

  2. Pita kruh namažemo in izdatno obložimo s skuto brez dodatkov. K rdečim ribam se najbolj prilega kremast okus.

  3. Enakomerno potresemo z zelišči.

  4. Rezine lososa pa razporedite tako, da skoraj ni več prostih mest.

  5. Previdno zvijte v tesen zvitek. Pred serviranjem je priporočljivo dati predjed čas, da se namoči. Da bi to naredili, ga je treba za 1-2 uri postaviti na hladno, zaviti v polietilen za živila. Narezan zvitek je bolje shraniti pod filmom, da se robovi ne izsušijo.

Korak za korakom recept za zvitek lavaša z rahlo nasoljenim lososom, jajcem in kremnim sirom

Potrebni bodo naslednji izdelki:

  • mehki kremni sir - 180 g;
  • rahlo nasoljene ali prekajene ribe (rdeče) - 180 g;
  • kumare (majhne) - 2 kosi;
  • piščančja jajca (kategorija CO) - 3-4 kosi;
  • drobna sol - majhen ščepec;
  • sveža zelišča - za dekoracijo;
  • lavash - 1 velik, pravokoten.

Metoda kuhanja v fazah:

  1. Jajca trdo skuhamo. Če želite to narediti, jih morate potopiti v ponev s hladno vodo, postaviti na štedilnik in vklopiti gorilnik pri srednji moči. Počakamo, da zavre, odstavimo 7-9 minut. Kuhana jajca položite v ledeno vodo, da se hitreje ohladijo. Ko odstranite lupine, jih naribajte na srednjem ali grobem ribežu. Naribano jajce rahlo posolimo in premešamo.

  2. Kumare narežemo na tanke dolge trakove ali jih naribamo za korejske solate.

  3. Ribo narežite na tanke plasti, pazite, da v njej ni kosti.

  4. Razmažite pita kruh, namažite s tanko plastjo sira. Lahko uporabite topljeni kremni sir, kot je "Yantarya" ali skuto, brez dodatkov za okus (ima prijeten slan okus, ki se ujema z ribjim okusom).

  5. Na sir stresemo naribana jajca in jih razporedimo v enakomerni plasti.

  6. Naslednja plast je kumara.

  7. Na vrh položite rezine lososa.

  8. Vse kar ostane je, da vse zvijemo v zvitek in damo v hladilnik za namakanje. Namočeno predjed narežemo na porcije in okrasimo z zelišči.

    9. Možnost priprave zvitka z ribami, rakovimi palicami, zeleno solato in sirom

    Seznam potrebnih komponent:

  • velik pravokoten list tankega lavaša - 1 kos;
  • ohlajene rakove palčke - 5-6 kosov;
  • losos, roza losos, losos, postrv ali druga sorta - 120-150 g;
  • listi solate ali romaine - majhen šopek;
  • topljeni sir v briketih - 150-200 g (po vaši presoji);
  • gosta majoneza - približno 70 g.

Kako narediti prigrizek - postopek priprave:


Prigrizki z rdečo ribo in zeleno solato - zelo okusni, preprosti in hitri

Za pripravo boste potrebovali:

  • rdeča prekajena ali soljena riba - file, ki tehta približno 250 g;
  • velik list lavaša - 1 kos;
  • listnata solata - šopek (lonec);
  • skuta - 150-200 g.

Podroben recept - pripravite korak za korakom:

  1. Ribji file odstranimo kožo (če je treba) in meso narežemo na srednje debele kose. Mimogrede, lahko uporabite že pripravljene kose postrvi, lososa itd.

  2. Pita kruh položimo na mizo, nanj položimo sir, ki ga z žlico razporedimo po celotni površini. Nato v eni plasti razporedimo oprane in posušene liste solate.

  3. Linija ribjih filejev. Ne smemo ga razporediti na tesno, temveč enakomerno, da ga je dovolj za cel list.

  4. Zavihamo. Za udobje ga lahko prečno razrežemo na 2 dela. Postavite v hladilnik za serviranje. V 30-60 minutah se bo predjed prepojila in postala zelo nežna in okusna.

    5. https://www.youtube.com/watch?v=IQlXt9hfQOI

Kako pripraviti slastno PP pita rolado z avokadom in soljeno rdečo ribo?

Iz česa bomo kuhali:

  • 1 tanek pita kruh ali 2 tortilji;
  • avokado, zrel, mehak - 1 kos. (Srednja velikost);
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • sol, sveže mleti poper - ščepec;
  • vse rdeče ribe - 150-200 g;
  • dolgoplodna kumara - 1 kos.

Vrstni red kuhanja po stopnjah:

  1. Avokado mora biti zelo mehak in okusen, nezrelo sadje ni primerno za to jed. Sadje razrežite na 2 polovici, odstranite koščico. Z žlico odstranimo mezgo in nato z vilicami pretlačimo v skoraj homogen pire. Da avokado ne potemni, ga prelijemo z limoninim sokom in premešamo. Dodamo sol, malo popra, ponovno premešamo. Pripravite tudi druge sestavine predjedi – ribo narežite na čim tanjše rezine, kumaro pa na rezine.

  2. Na tortiljo ali pita kruh položite pretlačen avokado in ga razporedite po celotnem območju.

  3. Nato razporedite ribje rezine.
  4. Zadnja plast je kumara.

  5. Zvijte v zvitek in ovijte s folijo. Prigrizek za kakšno uro (lahko tudi dlje) postavimo v hladilnik. Po »počitku« zvitek odvijemo in postrežemo, prerežemo diagonalno ali na ozke kroge.

    6. https://www.youtube.com/watch?v=OfsldY_YCBg

Predjed iz lavaša, soljene rdeče ribe, masla in kaviarja - zvitek je odličen

Potrebni bodo naslednji izdelki:

  • lavaš - 1 list (pravokoten);
  • maslo - 100-120 g;
  • rdeča riba (file) - 230 g;
  • rdeči kaviar - 140 g (majhen kozarec);
  • zelenjava kopra - kup (neobvezno).

Kako narediti prigrizek:

  1. Maslo odstranite iz hladilnika približno 40-60 minut pred kuhanjem. Postati mora popolnoma mehka, da jo je lažje nanesti v tanki plasti.
  2. Ribo narežemo na kose debeline 1-1,5 mm.
  3. Po želji na olje dodamo drobno narezan koper.
  4. Olje porazdelite po pita kruhu. Na vrh položite koščke lososa. Predjed zvijemo v debelo, lepo rolado in jo za pol ure postavimo v hladilnik. Po tem zvitek razdelite na porcijske zvitke in na vrhu okrasite s kaviarjem.

Lahko pripravite tudi zvitek s kapelin kaviarjem. Toda v tem primeru ga ne bi smeli položiti na vrh, temveč namazati namesto masla.

Položimo na krožnik ali pladenj in postrežemo.

Kako narediti ribji zvitek iz tankega pita kruha s kuhanim jajcem, majonezo in trdim sirom?

Za 6 porcij predjedi morate vzeti:

  • velik pita kruh - 1 kos;
  • losos - 150 g (kos fileja);
  • piščančja jajca, izbrana kategorija - 3 kosi;
  • kratke kumare - 3 kosi;
  • trdi (poltrdi) sir - 150 g;
  • majoneza - 100 g;
  • peteršilj - majhen kup.

Navodila za kuhanje:

  1. Pita kruh razporedite po delovni površini, namažite z majonezo. Jajca naribamo na drobno strgalo in porazdelimo po pekaču.

  2. Kumare zdrobimo z grobim ribežnom in položimo na jajca.

  3. V naslednjo plast razporedimo koščke ribjega fileja.

  4. Ribe potresemo s fino naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.

  5. Oblikujemo tesen zvitek, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut. Po tem odvijte in razrežite predjed na 12-18 kosov.

    6. https://www.youtube.com/watch?v=du5sKeyXk4E

Postrežemo na velikem krožniku.

Skuta (skuta), rdeče ribe, svež koper in česen - preprost in okusen nadev za lavaš

Seznam živil:

  • mehka skuta (ne kisla) - 150 g;
  • česen - 1 srednje velik strok;
  • koper - kup;
  • rahlo nasoljen (dimljen) losos - 200 g;
  • lavaš - 1 kos.

Kako bomo kuhali:

  1. Zmešajte skuto s česnom, prehojenim skozi stiskalnico, in sesekljanim koprom. Zmes enakomerno porazdelite po pita kruhu in rahlo posolite. Če se želite izogniti kislemu okusu, uporabite skuto, je blažjega okusa.
  2. Čez skutno plast položimo rezine lososa (mora biti na tanke rezine).
  3. Twist. Nastali zvitek postavite v hladilnik za namakanje. Po 30 minutah lahko vzamete prvi vzorec.

Recept za pečen zavitek z ribjim nadevom v pečici - ko so gostje na pragu

Sestavine prigrizkov:

  • sveže zamrznjen losos (lahko vzamete postrv, losos, coho losos, roza losos) - 500 g;
  • tanek pita kruh - 1 kos;
  • trdi (ali poltrdi) sir - 100 g;
  • zelenice (koper, peteršilj) - majhen šopek;
  • sveže stisnjen limonin sok - 1 žlica. l.;
  • olivno (ali drugo rastlinsko) olje - 2-3 žlice. l.;
  • drobna sol - 0,5 tsp. (okus);
  • gorčica - 1 čajna žlička;
  • sveže mleti poper - velik ščepec;
  • čebelji med - 0,5 tsp;
  • posušena zelišča - ščepec;
  • sezamovo seme - za škropljenje (neobvezno).

Kako pripraviti jed:

  1. Ribo ločite od kosti in kože, narežite na približno 0,5 cm debele kose in položite v globoko posodo. Dodajte sol, poper, 0,5 žlice. l. limonin sok in olje, premešamo. Postavite v hladilnik, medtem ko pripravite preostale sestavine.
  2. Zelenje drobno sesekljajte, sir pa naribajte na grobem ribežu.
  3. V ločeni posodi zmešamo med, gorčico, preostalo olje, limonin sok in zelišča. Mešajte, dokler ne nastane emulzija.
  4. Na polovico lavaškega lista nanesite malo pripravljene omake in ga prepognite na pol. Razporedite koščke lososa.
  5. Potresemo s sirom in zelišči. Zvijte v enakomeren zvitek, pri čemer najprej zavihajte robove. Površino zvitka premažemo s preostalo omako in potresemo s sezamom. Pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj 20-30 minut (odvisno od velikosti zavitka in lastnosti pečice).

Postrezite vroče, narežite na majhne porcije.

Dober tek!

Rahlo nasoljen losos (kot svež losos) je skladišče koristnih hranil. Omega-3 večkrat nenasičene maščobne kisline, ki preprečujejo razvoj ateroskleroze, lahko prebavljive beljakovine, velika količina vitamina B12 in drugih hranilnih snovi - skupaj več kot 40 »gradnikov«, potrebnih za zdravje - in vse to v majhnem okusnem koščku lososa .

Lososove zvitke so izvirne, zelo okusne in hitro pripravljene. Samo 10 minut je dovolj - in na vaši mizi se bo pojavil prigrizek visoke prehranske in hranilne vrednosti.

Lososovi zvitki z nadevom iz skute in kumar

Sestavine

  • rahlo nasoljen losos - 150 gramov
  • sveža kumara - 1
  • mehka skuta - 2 žlici. žlice
  • gorčica - pol žlice
  • sol in poper po vašem okusu
  • perje zelene čebule - glede na število zvitkov lososa

Kako kuhati:

Velike fotografije Majhne fotografije

NA OPOMBO.
Preden naredite lososove zvitke, ribo obvezno poskusite, če je preslana, skute ne solite.

Za pripravo lahko uporabite mehko dijonsko gorčico ali gorčico z zrni.

Če imate radi pikantne jedi, skuti dodajte pol strtega stroka česna.

Lososovi zvitki s sirom in zelišči

Druge lososove zvitke lahko naredite tako, da v sestavine vključite trdi sir in zelišča. Upoštevajte, da če je sir slan, naj bo losos manjši (tanjši) ali rahlo slan. In obratno. Tretja sestavina zvitkov so sveža zelišča.

Sestavine:

  • losos - 450 gramov
  • trdi sir - 300 gramov
  • zelenjava (peteršilj, koper, koriander, bazilika, zelena posamezno ali mešanica) - po vaši presoji

Kako kuhati:

Sir grobo naribamo in damo v ponev.

Zelenje operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Drobno sesekljajte in zmešajte s sirom.

Ponev s sirom in zelišči postavimo v vodno kopel, da se sir stopi.

V tem času pripravimo živilsko folijo, ki jo je treba prepogniti na pol, in valjar.

Med plasti filma položite topljeni sir. Z valjarjem razvaljamo, da dobimo tanko plast sira.

Odstranite zgornji film. Na sir položite koščke narezanega lososa.

Sir in lososa zvijte v zvitek, diagonalno narežite na kose.

NA OPOMBO.Če je sir zelo vroč, bo težko lepo razrezati končni zvitek. Zato, ne da bi odstranili film, bodoče zvitke lososa postavite v hladilnik za 15-20 minut.

Ta predjed je enostavna za pripravo in ne traja dolgo, pripravite jo tik pred serviranjem. Dejstvo je, da tako sir kot avokado ponavadi potemnita in v tem primeru postane videz zvitkov manj svetel in kontrasten. Sveže pripravljeni izgledajo zelo privlačno.

Vseh izdelkov, ki se po okusu dobro ujemajo z lososom, ni mogoče zlahka "zaviti v" ribo. Na primer, odlično kombinacijo rahlo soljenega lososa, paradižnika in avokada je težko izvesti v obliki zvitka (čeprav je to mogoče).

Tako se je porodila ideja, da naredimo “odprte” lososove zvitke, ki lepo stojijo na paradižnikovih rezinah, okrašenih z avokadovim pirejem. Zdi se, da je nadev vzet "zunaj". Učinkovito, okusno, preprosto. Za vsakdanje in praznične mize.

Sestavine:

  • paradižnik - 2
  • avokado - 1 velik
  • sol, poper - po okusu
  • limonin sok - 1 žlica. žlica
  • losos - 200 gramov

Kako kuhati:

Olupljen in izkoščičen avokado v blenderju zmeljemo v pire.

Dodamo limonin sok, poper in sol.

Paradižnik narežemo na rezine.

S slaščičarsko brizgalko ali doma narejeno vrečko po krogu paradižnika namažemo avokadovo mezgo.

Tanko rezino lososa zvijemo v rolado in položimo na sredino.

Okrasite z majhno vejico zelenja.

NA OPOMBO.
Avokadov pire lahko pripravimo vnaprej (da med čakanjem ne potemni, pustimo koščico v pireju). Toda pred serviranjem je bolje, da paradižnik sesekljate.

Rezino ribe lahko zvijete ne le v zvitek, ampak tudi v vrečko - potem je videti kot vrtnica.

Čez vikend smo praznovali sinov rojstni dan in jaz sem kuhala za mizo. lavash zvitek z lososom in skuto. Ta predjed je vedno hit. Tokrat sem poleg skute uporabila še mehki topljeni sir, izkazalo se je za zelo zanimivo kombinacijo. Če nimate dveh vrst sira, se lahko poskusite omejiti na kremni sir. Zvitku sem dodala na tanke rezine narezane sveže kumare. Toplo priporočam, da poskusite!

Sestavine

Za pripravo zvitka lavaša z lososom in skuto bomo potrebovali:

armenski lavaš - 2 kosi;

rahlo nasoljen losos - 200 g;

kremasta skuta - 150 g;

mehki topljeni sir - 100 g (lahko ga nadomestite s skuto ali majonezo);

zelena solata - 1 šopek;

sveža kumara - 0,5 kos .;

sol, origano - po okusu.

Koraki kuhanja

Rahlo soljenega lososa narežemo na koščke.

Na mizo položite list lavaša in ga namažite s topljenim sirom. Solatne liste operemo in osušimo ter položimo na vrh.

Na vrh položimo drugi list lavaša in ga namažemo s kremnim sirom.

Nato na vrh položite koščke lososa.

Kumare na tanko narežemo in jih razporedimo po sredini v 3 vrste. Potresemo z malo soli in origana.

Začenši z roba, zvijte pita kruh v zvitek. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

Po tem času folijo odvijte, obrežite robove in zvitek narežite na porcije. Za vašo praznično mizo postrezite okusen zvitek lavaša z lososom in skuto.

Dober tek!

1. korak: Pripravite delovno površino.

Najprej si pripravite delovno mesto. Če želite to narediti, na pult položite desko za rezanje in jo pokrijte s prozorno folijo.

2. korak: Pripravite lososove zvitke.



Na sredino folije za živila potresemo sezamova semena.


Fileju lososa odstranimo kožo in ga narežemo na tanke rezine. Narezano ribo položite na film. Kose je treba položiti drug na drugega, tako da tvorijo eno plast brez raztrganin ali lukenj.


Mehki sir zmešajte s strtimi stroki česna in majhno količino drobno sesekljane zelene čebule. Dobljeno zmes v debeli plasti namažemo na lososov file.


Polovico kumare olupimo in narežemo na tanke rezine. Na lososa položite rezine kumare tako, da jih vse postavite na eno stran.


Prozorno folijo povlecite čez en rob in file lososa zvijte v rolado, ki ji postopoma odstranjujete plastiko. Tako boste dobili "klobaso" iz ribjega fileja, polnjenega s kremnim sirom in svežo kumaro.

3. korak: Lososove zvitke ohladite.



Zvitek lososa zavijte v folijo za živila, jo dobro stisnite in zaprite robove. V tej obliki vse postavite v zamrzovalnik vsaj za 4-5 minut. Če imate čas, lahko to počnete dlje časa, vendar potem ne postavite v zamrzovalnik, ampak v hladilnik. Lahko celo naredite lososov zvitek vnaprej, ga zapakirate in pošljete, da se ohladi, ven pa vzamete šele tik pred serviranjem.

4. korak: postrezite lososove zvitke.



Pred serviranjem lososovo rolado odstranimo folijo za živila, razrežemo na več kosov in postrežemo. Po želji lahko vsak zvitek okrasite z rezino limone, svežimi zelišči ali rezino kumare.
Dober tek!

Namesto mehkega sira lahko uporabite polnomastno skuto ali pikanten topljeni sir. Seveda bodo rezultati različni po okusu, a vseeno boste dobili odlično ribjo predjed.

Sezamova semena lahko najprej rahlo popečete.

Siru lahko dodate ne le čebulno perje, ampak tudi druga aromatična zelišča.

Če iščete recept za okusen in preprost prigrizek za praznično mizo, menite, da ste ga našli. Lososova rolada je ravno to, kar potrebujete: popolna kombinacija rib, topljenega sira in zelišč. Njegova osnova je tanek lavaš, ki ga imajo radi skoraj vsi, tudi najbolj izbirčni. Marsikomu bo ta jed všeč in s tem je težko oporekati.

Nadev za zvitek skupaj z lososom je lahko različna sveža zelenjava in zelišča, kuhana jajca, siri in druge sestavine, sestavina za namakanje in vezanje pa je majoneza, smetana ali topljeni sir.

Lavash zvitek z lososom

Ta zelo preprost fotografski recept po korakih za lavash zvitek z lososom vam bo pomagal ustvariti okusno in zadovoljivo predjed za večerjo ali piknik. Narejen je tako preprosto, da bo, ko ga boste naredili, reden gost vaših počitnic. Ta predjed je zelo primerna za začetek različnih zabav, pa naj bo to poroka ali rojstni dan.

Sestavine:

  • lavash 1 kos
  • rahlo nasoljen losos 250 gr.
  • skuta 200 gr.
  • koper

Način kuhanja:

  1. Za zvitek je bolje vzeti pita kruh, ki ni zelo tanek, dovolj bo tanek somun. Almetto namažite z zelišči ali drugo skuto na pita kruh v enakomerni, nemastni plasti. Bolje je narediti zvitek z debelim pita kruhom, ki se ne bo drobil. Pripravljeni okrogli pita kruhki so idealni. Priporočljivo je narediti navaden tradicionalni pita kruh v več plasteh, tj. na začetku so 2-3 plasti super.
  2. Nato narežite lososa na tanke majhne trakove. Ribi je treba najprej odstraniti vse kosti. Kupimo že pripravljenega soljenega lososa.
  3. Koper drobno sesekljamo, najprej ga dobro operemo in odstranimo debele palčke. V zvitek naj pridejo samo mehki deli.
  4. Nato položite lososa na pita kruh, kot je prikazano na sliki. Po vrhu potresemo sesekljan koper.
  5. Nato celotno strukturo zvijemo v zvitek. Pita kruh morate previdno zviti, ne da bi ga premočno pritiskali, pa tudi brez veliko svobode.
  6. Ko zvijemo rolice, jih za nekaj ur postavimo v hladilnik. Nato ga lahko vzamete ven in prerežete. Zvitek lososa morate previdno rezati, ne da bi stisnili pita kruh.
  7. Oster nož dobro deluje. Bolje je rezati tik pred uporabo. Ponavadi ga naredimo dan pred prireditvijo in razrežemo pred mizo.

Lavash roll z lososom preprost recept

Lavash zvitek z lososom in sirom je najhitrejši način za pripravo hladnega prigrizka brez toplotne obdelave. Verjemite mi, vaši gostje bodo cenili to jed, še posebej na praznični mizi.

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 1 kos.
  • Rahlo nasoljen losos (file) - 200 g
  • Brynza ali mehki ovčji sir - 300 g
  • Svež koper - 0,5 šopka
  • Česen - 2 stroka
  • Kisla smetana - 100 ml

Način kuhanja:

  1. Pripravite potrebne sestavine. Losos lahko uporabimo rahlo nasoljen ali mariniran.
  2. Feta sir ali drug mehak ovčji sir naribamo na grobo strgalo.
  3. Če uporabljate feta sir, ne solite!
  4. Nariban sir damo v globoko solatno skledo skupaj s kislo smetano. Vejice kopra operemo in nasekljamo, dodamo siru. Vanjo stisnite olupljene stroke česna.
  5. Rdečo ribo narežemo na srednje velike kocke in dodamo v solatno skledo. Vse previdno premešamo.
  6. Na delovno površino razporedite list lavaša (pravokoten) in ga namažite s pripravljenim nadevom: tanek ali debel - po vašem okusu.
  7. Napolnjen pita kruh zvijemo v rolado in postavimo v hladilnik za 10-15 minut. Bolj kot je lavash zvitek z lososom in feta sirom hladen, lažje ga boste rezali.
  8. Po določenem času odstranite pita zvitek z rdečo ribo iz hladilnika in narežite na porcije, ki jih položite na krožnik.
  9. Zvitek lavaša z lososom postrežemo ohlajen.

Lavash zvitek z rahlo nasoljenim lososom

Sestavine:

  • Armenski lavaš - 1 list;
  • Rahlo nasoljen losos - 400 g;
  • Predelani kremni sir - 250 g;
  • Skuta - 140 g;
  • Peteršilj - 1 šopek;
  • Zelena čebula - 1 šopek;

Način kuhanja:

  1. Eden od načinov priprave zelo znanega hladnega prigrizka je iz pita kruha in katere koli rdeče ribe, naj bo to losos, postrv ali rožnati losos.
  2. Kot “vrhunec” tega recepta sem vzela idejo, da pripravim mojo najljubšo “Kyoto” rolado, ki vsebuje po mojem mnenju čudovito kombinacijo kremnega sira in zelene čebule.
  3. No, če združite običajni recept za pripravo pita zvitka z lososom in zgoraj navedeni zvitek, dobite to, kar sem jaz dobil spodaj.
  4. Takole sem pripravila svojo hladno predjed za praznično mizo.
  5. Čebuli odrežemo bele podstavke, zeleno perje pa čim bolj drobno sesekljamo.
  6. Tudi peteršiljeve vejice drobno sesekljajte, zeleno čebulo s peteršiljem zmešajte v eno zeleno maso
  7. List svežega armenskega lavaša (če ne vzamete svežega, ga boste težko zavili, saj se zlomi) nežno in enakomerno namažite s tanko plastjo topljenega sira, obvezno premažite zgornji del. lavash, sicer se bodo zvitki odvili
  8. Takoj ko končate s topljenim sirom, dno kruha obložite s plastjo (celotno 140 gramsko pakiranje) skute, v traku približno 1,5-2 cm.
  9. Na skuto potresemo trak sesekljane čebule in peteršilja, preostalo zelenje pa potresemo po sredini pita kruha, obloženega s topljenim sirom.
  10. Kosu rahlo nasoljenega lososa odrežemo kožo in lososa narežemo na zelo tanke rezine.
  11. Za pripravo te predjedi toplo priporočam, da lososa nasolite sami, saj so v trgovini vakuumsko pakirane ribe običajno presoljene.
  12. Kose lososa enakomerno razporedite po celotni površini pita kruha v vzorcu šahovnice.
  13. Kot lahko vidite na fotografiji recepta, dno pita kruha in njegov zgornji del ostaneta nepokrita z ribami,
  14. Zdaj, začenši od samega dna, tesno zataknemo pita kruh po celotni širini, zvijemo naš zvitek,
  15. Nenehno pazimo, da je dobro zvit.
  16. Ko je zvitek popolnoma zvit, bo sir, ki je bil namazan na vrh pita kruha, zlepil zvitek skupaj in se ne bo odvil.
  17. Zvitek prerežemo na pol (tako ga bomo lažje položili na rezalno desko) in iz skrajnih delov zvitega pita kruha izrežemo več zvitkov.
  18. To je potrebno, da na praznični mizi ne postrežemo »praznih zvitkov«, ki jih dobimo ravno z rezanjem zunanjih delov pita kruha.
  19. Sedaj nam preostane le še to, da dva "izbrana" zvitka lavaša narežemo na kolute
  20. Položimo jih na krožnik, po želji okrasimo s svežimi zelišči in rezinami limone ter takoj postrežemo na novoletno ali kakšno drugo praznično mizo!
  21. No, takole izgledajo nastali lavaški zvitki z lososom na fotografiji od blizu.
  22. Upoštevajte, da je jedro mojih zvitkov kremni sir in zelišča, vse je tako, kot je bilo predvideno!
  23. Dober tek vsem in veliko sreče pri pripravi zgoraj opisanega recepta za to okusno hladno predjed.

Lavash zvitek z lososom

Sestavine:

  • rahlo nasoljen losos - 150 g
  • tanek armenski lavaš - 1 kos.
  • vložene kumare - 2 kos.
  • sesekljan cilantro, koper in peteršilj - 1 žlica. l.
  • šunka – 100 g
  • predelani sir - 150 g

Način kuhanja:

  1. Šunko in kumare narežemo na tanke trakove.
  2. Pita kruh namažite s topljenim sirom in potresite z zelišči.
  3. Pita kruh razdelite na 2 dela. Na en del položimo šunko in kumare, zvijemo v tesen zvitek, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.
  4. Ribo narežite na tanke rezine in položite na preostalo pita kruh, pri čemer pustite približno 10 cm širok zunanji rob.
  5. Zvijemo v rolado, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 1 uro.Na pikniku odstranimo folijo in zvitke narežemo na rezine.

Danes se boste naučili, kako enostavno pripraviti zvitek lavaš z lososom in sirom. Glavna stvar je, da se pri izbiri izdelkov spomnite, da mora biti pita kruh mehak. Svežina sestavin je ključ do uspeha pri pripravi te jedi.

Sestavine:

  • Losos - 300 gramov
  • Armenski lavaš - 2 kosa (tanek)
  • Philadelphia sir - 250 gramov
  • Kumara - 1 kos

Način kuhanja:

  1. Ribe narežite na majhne rezine.
  2. Kumaro tanko narežemo na trakove. Kožo, če je trda, lahko odstranite.
  3. Pita kruh previdno razporedite po mizi, njegovo površino premažite s sirom Philadelphia (lahko ga nadomestite s katerim koli kremnim sirom). Mascarpone sir je primeren tudi za to jed.
  4. Na pita kruh položimo naš nadev: losos in kumare enakomerno porazdelimo po površini.
  5. Pita kruh zvijte v klobaso. V tej fazi, če imate čas, ga lahko zavijete v prozorno folijo in pustite nekaj časa v hladilniku
  6. Z ostrim nožem narežite cev lavaša z nadevom na majhne zvitke.
  7. Okusen in hiter prigrizek za praznično mizo je na voljo!

Lavash zvitek z lososom in maslom

Lavash zvitek z lososom bo uspešno nadomestil dolgočasne sendviče.

Sestavine:

  • armenski lavaš;
  • rahlo nasoljen losos;
  • maslo.

Način kuhanja:

  1. Lososa narežemo na tanke koščke. Že pripravljeno ribo iz trgovine lahko sami nadomestite s soljeno ribo, ki bo še bolj okusna.
  2. Pita kruh na eni strani namažite z oljem, ne varčujte, plast mora biti dovolj debela.
  3. Nato položite koščke lososa.
  4. Zvijte rolado. Truditi se moramo, da je gosto, sicer bo kasneje razpadlo. Zdaj ostane le še, da ga narežemo in uživamo v okusu. Zvitke lahko okrasite s tankimi rezinami limone - tako bo okus svetlejši.

Ta zvitek je malo daljši, a tudi ni posebej težak.

Sestavine:

  • Armenski lavaš (recept je zasnovan za uporabo dveh listov);
  • 300 g kupljenega rahlo soljenega lososa;
  • kremni sir - 250 g;
  • sveža kumara;
  • peteršilj.

Način kuhanja:

  1. Najprej pripravimo sestavine. Lososa narežemo kot v prejšnjem receptu.
  2. Kumare narežemo na trakove - dolge in tanke. Po potrebi najprej odstranite lupino.
  3. Peteršilj je treba drobno sesekljati. Po želji lahko uporabite tudi koper.
  4. Pita kruh namažemo in namažemo s sirom, pri čemer smo še posebej pozorni na robove, tudi premazati jih je treba, da se dobro sprimejo.
  5. Nato položite lososa in kumare, vse potresite s peteršiljem in zvijte. Odrežimo ga.

Lavash zvitek z lososom in česnovo omako

Ta zvitek lavaša z lososom bo všeč ljubiteljem začinjene hrane.

Sestavine:

  • armenski lavaš;
  • skuta - približno 300 g;
  • rahlo nasoljen losos - 300 g;
  • zelena solata - pakiranje.

Za omako:

  • maščobna kisla smetana - nekaj žlic;
  • majoneza - enaka količina kot kisla smetana;
  • nekaj strokov česna.

Način kuhanja:

  1. Najprej naredimo omako.
  2. Zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte strt ali drobno sesekljan česen.
  3. Na mizo razporedimo en list pita kruha in ga namažemo s sirom.
  4. Primerno ga je nanašati z dolgim ​​nožem.
  5. Na sir zložimo temeljito oprane in posušene liste zelene solate, nato pa rezine ribe.
  6. Nanj položimo še en list pita kruha in ga namažemo s česnovo omako.
  7. Rolado zvijemo, bo kar široka, in jo ovijemo s prozorno folijo.
  8. Postavimo na hladno za približno pol ure.
  9. Režemo in okušamo skupaj z gosti.

Lavash zvitek z lososom in kumaro

Sestavine:

  • tanek lavaš - 2 kosi;
  • rahlo nasoljen losos - 200 g;
  • sveža kumara - 200 g;
  • listi zelene solate - po okusu
  • por ali zelena čebula - po okusu;
  • svež koper in peteršilj - po okusu;
  • majoneza - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Najprej pripravimo vse potrebne komponente za zvitek. Rahlo soljenega lososa in oprano svežo kumaro narežemo na čim tanjše rezine. Por ali zeleno čebulo sesekljamo, zeleno drobno sesekljamo.
  2. Pita kruh odvijte na ravno površino in ga premažite s tanko plastjo majoneze. Solatne liste enakomerno porazdelite po celotni površini in izmenjajte krožnike lososa in kumar. Čebulo in sveža zelišča enakomerno porazdelimo in oblikujemo zavitek.
  3. Pustimo eno uro namakati, nato pa narežemo na približno štiri centimetre debele kocke, preložimo na krožnik in postrežemo.

Lavash zvitek z lososom in sirom

Sestavine:

  • tanek pita kruh - 2 kosi;
  • rahlo nasoljen losos - 250 g;
  • mascarpone kremni sir - 250-350 g;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • svež peteršilj - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Rahlo nasoljen losos narežemo na različno debele rezine. Kumaro olupimo in narežemo na trakove. Peteršilj drobno sesekljajte.
  2. Zdaj položite pita kruh na ravno površino in namažite s kremnim sirom. Slamice kumare razdelimo v šahovnico, plošče lososa pa položimo v padajočem vrstnem redu po velikosti.
  3. Posledično bodo na eni strani najtanjši kosi, na drugi pa najdebelejši kosi. Po celotni površini potresemo peteršilj in zvijemo zvitek, začenši od roba, kjer so rezine najmanjše.
  4. Končano rolado narežemo na kocke, položimo na krožnik in postrežemo.

Lavash zvitek z lososom in jajcem

Sestavine:

  • tanek lavaš - 2 kosi;
  • rahlo nasoljen losos - 250 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • svež paradižnik - 1 kos;
  • majoneza - 150 g;
  • zelena čebula - po okusu;
  • svež koper - po okusu;
  • trdi sir - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Jajca trdo skuhamo, jih za petnajst minut potopimo v hladno vodo, da se ohladijo, jih olupimo in pretlačimo skozi strgalo. Lososa narežemo na majhne tanke koščke.
  2. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo in narežemo na kocke. Svež koper in zeleno čebulo drobno sesekljajte. Naribamo trdi sir.
  3. Vse sestavine so pripravljene, lotimo se oblikovanja zvitka. Pita kruh položite na ravno, čisto površino in ga premažite s tanko plastjo majoneze.
  4. Nato izmenično porazdelite koščke lososa, jajca, trdi sir in paradižnik. Potresemo z zeleno čebulo in koprom ter zvijemo. Pustimo eno uro namakati, narežemo na palice, položimo na krožnik in postrežemo.
  5. To so najpogostejši recepti za pripravo tega prigrizka. Komponente lahko dodate ali odstranite po lastni presoji, nadomestite majonezo s topljenim sirom in obratno, uporabite drugo svežo zelenjavo ali zelišča.
  6. Debelino predvidenega zvitka lahko uspešno prilagodite tudi tako, da pita kruh prerežete na pol ali ga zvijete z daljšo stranjo. Število obratov bo tako manjše, zvitek pa tanjši.

Okusen lavaški zvitek z rdečo ribo in kremnim sirom

Okusna kombinacija kremnega sira in rdeče ribe nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Te žemljice vedno prve zapustijo mizo. Pripraviti jih je zelo enostavno, zato ne pozabite razveseliti gostov za praznično mizo s tako odlično predjedjo. Shranite recept, da ga ne izgubite.

Sestavine:

  • 300 g rahlo nasoljenega fileja lososa
  • 2 tanka pita kruha
  • 250 g kremnega sira (mascarpone ali philadelphia)
  • koper
  • po želji pest kaper

Način kuhanja:

  1. Najprej vzemite ribo in jo narežite na tanke rezine.
  2. Zelenje sesekljajte.
  3. Mizo pokrijte s prozorno folijo in nanjo razgrnite list pita kruha. Nato ga namažite s kremnim sirom in robove dobro premažite.
  4. Na vrh položite ribe in jih potresite z zelišči. Če ste izbrali kapre, potem tudi njih.
  5. Pita kruh zvijemo v tesen zvitek, ga stisnemo z rokami in zavijemo v živilsko folijo. Nato ga za 2 uri postavimo v hladilnik, da se prepoji.
  6. Po pretečenem času ga vzemite ven in z ostrim nožem narežite na kose.

Lavash zvitek z lososom

Odlična praznična predjed je lahko v hipu na vaši mizi. Ta zvitek ne bo razveselil le vaših gostov, ampak bo tudi odlična dekoracija vaše mize.

Sestavine:

  • Rahlo nasoljen losos - 200 g
  • Kremni sir - 200 g
  • Tanek lavaš - 1 kos.
  • Zelenjava kopra - 1 šopek

Priprava:

  1. Koper operemo, pustimo, da odteče voda in drobno sesekljamo.
  2. Kremni sir preložimo na krožnik in dobro premešamo s sesekljanim koprom.
  3. Na mizo položite list lavaša in enakomerno namažite polovico lavaša z nastalo mešanico sira.
  4. Pokrijte z drugo polovico pita kruha.
    Lososa narežemo na tanke plasti.
  5. In položite koščke lososa na vrh pita kruha.
  6. Pita kruh zvijemo v zvitek.
  7. Narežite na porcije in postrezite predjed k mizi.

Lavash roll s kozicami in rdečo ribo

Sestavine:

  • list lavaša,
  • 100 g rahlo soljenega lososa
  • 100 g olupljenih kozic
  • 2 predelani sir
  • 90 g majoneze

Način kuhanja:

  1. Zamrznjene olupljene kozice prelijemo z vodo, pustimo nekaj minut in odstranimo tekočino. Losos narežemo na tanke rezine;
  2. Opravimo se s sirom, ki ga je najprej priporočljivo nekaj časa pustiti v zamrzovalniku, da ga je priročno naribati;
  3. Mizo pokrijte s filmom za hrano in nanjo položite glavno sestavino, ki ji je treba dati pravokotno obliko. Namažite ga z majonezo in dodajte sir. Na vrh položimo koščke lososa in kozic;
  4. Pomagajte si s folijo in jo zvijte v tesen zvitek. Prepričajte se, da ni praznin. Zavijte v folijo in pustite v hladilniku pol ure. Pred serviranjem narežemo na porcije.

Preprost recept za lavaš z lososom

Dolgočasne sendviče na praznični mizi lahko vedno nadomestite z alternativnim pita kruhom z rdečo ribo in domačim maslom. Poleg tega je tako preproste izdelke enostavno najti na policah trgovin z živili.

Sestavine:

  • losos - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • lavaš - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Prednost te predjedi je, da lahko ribe in maslo pripravite sami. Kupite celega svežega lososa, ga razrežite, odstranite vse kosti, dajte v posodo, izdatno potresite s soljo in pustite nekaj dni na hladnem.
  2. Z vsem tem boste prihranili denar, iz glave in drobovja pa lahko skuhate odlično ribjo juho. Lahko pa izberete lažjo pot in kupite že pripravljen rahlo soljen file.
  3. Armenski lavaš popolnoma odvijemo, obilno premažemo z zmehčanim maslom. Po vrhu naključno raztresite natrgane koščke rib. Obdelovanec tesno zavijemo in ga položimo v vrečko, za petnajst minut postavimo v hladilnik.

Lavash zvitek z lososom in kremnim sirom

Poleg odličnega okusa je ta krepka predjed zelo lepa na bifejski mizi. Pogled na koščke zvitka takoj povzroči apetit in željo, da bi ga pojedli. Mehkemu kremnemu siru lahko dodate svoja najljubša sveža zelišča, to bo samo koristilo jedi.

Sestavine:

  • rdeče ribe (losos) - 300 g;
  • mehki sir - 1 paket;
  • lavaš - 1 kos;
  • koper - 50 g;
  • sir - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Zelenje sperite v hladni vodi. Položite na papirnato brisačo, da se posuši.
  2. Sir damo v manjšo skledo, na vrh dodamo sesekljan koper in vse dobro premešamo. Preberi več:
  3. Ribji zrezek vzamemo iz embalaže, z ostrim nožem primemo rob kože in ga z enim hitrim gibom roke odrežemo od mesa. S pinceto previdno odstranimo vse kosti in jih narežemo na majhne koščke.
  4. Pita kruh odvijemo in ga z žlico premažemo s kremastim nadevom.
  5. To ni lahko storiti: sir se bo zvil, morali se boste potruditi in biti potrpežljivi.
  6. Po vrhu porazdelimo lososa.
  7. Obdelovanec tesno zvijemo, zavijemo v oprijemno folijo, da ni nobenih vrzeli, in ga za dvajset minut potopimo v zamrzovalnik.
  8. Odvijemo, položimo na desko in narežemo na porcije debeline petnajst milimetrov.
  9. Lepo ga razporedimo po krožniku in postavimo na mizo.

 

 
To je zanimivo: