Solata iz lignjev z orehi. Okusna solata iz lignjev s šampinjoni in orehi - recept Solata iz lignjev z orehi in jajci

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: 30 min

Če kombinacije oreščkov še niste poskusili, to vsekakor storite. Ta tandem še posebej velja za različne solate. Te na videz ne povsem združljive sestavine se odlično spoprijateljijo in ustvarijo svetlo kombinacijo okusov. Tudi šampinjoni, ocvrti s čebulo in trdi sir. Solata iz komarčkov in oreščkov je začinjena z majonezo.

Priprava solate je enostavna in hitra. Najbolj zamudno delo pri pripravi solate je kuhanje lignjev.

Če lignjevo solato z orehi postrežemo v skledicah ali postrežemo v porcijah s solatnim obročkom, potem je ta solata popolna za skupno rabo z družino in prijatelji.



Sestavine:
- lignji - 2-3 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- orehi - 1/3 skodelice;
- šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- majoneza - za preliv;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Čas kuhanja: 30 minut.

Recept po korakih s fotografijo:

Čebula za solato orehi in lignje olupimo. Nato narežemo na majhne koščke.




Šampinjone operemo in narežemo na majhne koščke.




V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo, nato dodamo šampinjone in jih skupaj pražimo, dokler gobe niso pripravljene. Dodamo mlet poper in sol po okusu. Šampinjone ohladimo.




Lignjem odstranimo drobovje in z njih odstranimo film.

Lignje kuhamo 2-3 minute v vreli vodi. Nato jih ohladite.




Lignje za solato z orehi narežemo na trakove.




Trdi sir naribamo na grobem ribežu.






Jedrca orehov zmeljemo z nožem ali v blenderju.




V solatni skledi združite lignje, šampinjone, popečene s čebulo, sirom in oreščki. Dodajte majonezo.




Vse premešaj.
Solato naložimo med sklede. Okrasite z vejico svežih zelišč.

Upamo, da bo solata z lignji in oreščki vključena na seznam vaših najljubših solat za počitnice.

Lignji in oreščki spadajo v kategorijo beljakovinskih izdelkov. Lahko jih varno kombinirate med seboj in pripravite največ razne jedi. Na primer, tukaj je tako čudovita solata z nežen okus aroma sira in orehov. Ta solata, enostavna za pripravo in bogatega okusa, bo odlična dekoracija za pogostitev, tudi praznično.

SESTAVINE:
500 g lignjev,
70 gramov orehov,
300 gramov šampinjonov,
1 majhna čebula
100 gramov trdega sira,
1-2 stroka česna,
majoneza,
sol poper

PRIPRAVA:
Najprej morate pripraviti lignje. Za to:
1. Odmrznite trupe lignjev, odstranite film, odstranite drobovje in hrustančno ploščo.
2. Nato zavremo lignje tako, da jih spustimo v vrelo vodo in ko zavre kuhamo še 4-5 minut.
3. Lignje odstranite iz juhe, ohladite in narežite na trakove.
4. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo
5. Gobe narežemo na rezine.
6. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in gobe, dokler se ne zmehčajo, po okusu dodamo sol in poper.
7. Sesekljajte orehe.
8. Sir naribajte na drobno
9. Česen naribajte na fino strgalo ali prestopite skozi stiskalnico
10. Zmešajte vse sestavine, nekaj oreščkov pa odložite za okras.
11. Solato začinite z majonezo. Zmešajte.
12. Pripravljena solata z lignji in orehi potresemo s sesekljanimi orehi in okrasimo z zelišči.

Dober tek!

Pripravljamo se na nove počitnice okusna solata iz morskih sadežev. Nežni lignji dobro se ujema z ocvrti šampinjoni. Če to mešanico dopolnite z orehi in trdim sirom, dobite originalna jed s svetlimi okusi. Ta solata bo odlična dekoracija praznične mize.

Prednost tega recepta je tudi ta, da je solata z lignji, šampinjoni in orehi zelo enostavna za pripravo in ne zahteva veliko časa. Postrežemo ga lahko v eni veliki solatni skledi ali po porcijah s pomočjo kuhalnega obroča, širokih kozarcev, skledic ali manjših skledic. Če želite prijetno presenetiti svoje goste in razveseliti svoje ljubljene, pripravite solato "Kijev" z lignji, ocvrte gobe in orehi.

Sestavine

• 500 g lignjev
• 300 g svežih šampinjonov
• 100 g trdega sira
• 1 čebula
• 70 g orehovih jedrc
• 1 strok česna
• 50 ml rastlinskega olja
• 50-70 g majoneze
• 1 lovorjev list
• 2-3 graha črnega pimenta
• sol in mleti črni poper po okusu
• sveža zelišča za okras

Kuhanje korak za korakom

Čebuli olupimo in narežemo na majhne kocke. Sesekljano čebulo damo v globoko ponev z vročo rastlinsko olje. Med občasnim mešanjem zelenjavo prepražimo na majhnem ognju do svetlo zlato rjave barve.

Sveže šampinjone operemo in po potrebi očistimo. Gobe ​​prepolovite in narežite na srednje debele rezine. Čebuli dodamo sesekljane šampinjone. Mešajte in še naprej pražite sestavine skupaj, dokler gobe niso pripravljene.

Na koncu kuhanja popečene šampinjone solimo s čebulo in po okusu začinimo z mletim črnim poprom. Pustite, da se sestavine ohladijo, dokler sobna temperatura.

Kako kuhati lignje za solato

Lignje operemo, odstranimo kožo in drobovje ter kuhamo v vreli vodi 2 minuti. Da bodo morski sadeži dišeči, v vodo dodajte lovorov list in nekaj grahov črnega pimenta. Nato iz lignjev odlijemo vodo in jih pustimo toliko časa, da se popolnoma ohladijo.

Morske sadeže narežemo na trakove, ohlajene na sobno temperaturo, in jih damo v globoko skledo za solato. Kuhanim lignjem dodamo s čebulo popražene šampinjone.

Orehova jedrca drobno nasekljamo in polovico oreščkov dodamo solati (preostale oreščke pustimo za okras).

Trdi sir zdrobimo na grobo strgalo in dodamo ostalim sestavinam.

Solato začinite z majhno količino majoneze. Za okus dodajte strok česna, ki ga prelijete skozi stiskalnico.