→ Ocvrta korenčkova solata – okusno! Recepti za solate iz ocvrtega korenja s kitajskim zeljem, čipsom, jezikom, gobami. Okusna hitra solata s ocvrto čebulo in korenčkom Solate s ocvrtim korenčkom in čebulo

Ocvrta korenčkova solata – okusno! Recepti za solate iz ocvrtega korenja s kitajskim zeljem, čipsom, jezikom, gobami. Okusna hitra solata s ocvrto čebulo in korenčkom Solate s ocvrtim korenčkom in čebulo

Objavljeno: 7. 2. 2013
Objavil: Viktorija
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden

Za pripravo solate potrebujemo naslednje izdelke:

- surovo korenje;
- čebulna čebula;
- kumarice;
- prepeličja jajca;
- zelena čebula;
- kisla smetana.

Recept po korakih s fotografijo:




Čebulo za korenčkovo solato “Požrešnež” olupimo in narežemo na kocke.







V ponvi na majhni količini rastlinskega olja ali masla prepražimo čebulo, dokler ne postekleni.




In nato korenje, ki ga dodamo v ponev s čebulo. Solimo po okusu in dodamo začimbe.






Vložene kumare za solato s čebulo in korenčkom narežemo na trakove.




Prepeličja jajca po dolžini razrežite na dva ali štiri dele.




Zeleno čebulo drobno sesekljajte.






Vse pripravljene sestavine za solato "Glutton" z pražena čebula in korenje, združeno v globoki solatni skledi in začinjeno s kislo smetano.




Je lahko uporabljen . Za pripravo pretepajte surovo piščančje jajce v mešalniku z rastlinsko olje(približno 100-150 gramov olja). Nato dodajte gorčico po okusu in svoje najljubše začimbe. In vse ponovno stepajte, dokler ne nastane homogena konsistenca. Pomembno: domača majoneza Shranjujte v hladilniku največ 3-4 dni.

Solata s korenjem in čebulo "Glutton" je pripravljena.

Madame Gritsatsueva za spletno mesto

Težko si je predstavljati rusko kuhinjo brez tako dostopne zelenjave, kot je korenje. Je dober vir karotena in vlaknin. Rahlo ocvrta ohrani največ vitaminov in drugih koristnih snovi, zato jo pogosto dodajamo razne jedi. Naučite se doma pripraviti okusno solato z... ocvrto korenje.

Kako narediti solato

Zelenjava, surova in ocvrta, se odlično poda k številni drugi zelenjavi, vrstam mesa, ribam, morskim sadežem, gobam, sirom in celo nekaterim sadjem. Začinimo jih lahko z majonezo, kislo smetano, olivnim, sončničnim, rafiniranim in nerafiniranim oljem, homogeno gorčico ali gorčičnimi zrni. Korenje narežemo na kroge, polkroge, trakove, kocke, glede na recept in kulinarične preference. Cvreti naprej maslo, zelenjava ali mešanica le-teh.

Recept za solato iz pečenega korenja

Danes lahko najdete veliko receptov za pripravo solat z ocvrtim korenjem. To so lahko možnosti za ljudi, ki ne jedo mesa in živalskih proizvodov, ali, nasprotno, jedi z visoko vsebnostjo beljakovin. Tega se strogo držite navodila po korakih s fotografijo, potem bo vaša solata popolna po okusu in videzu.

S piščančjim filejem

  • Čas: 40 minut.
  • Količina: 6 obrokov.
  • Vsebnost kalorij: 162 kcal / 100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Večplastna piščančja solata s korenčkom bo okrasila praznično ali vsakodnevno mizo. Jed je večsestavna in zlahka nadomesti glavni obrok. Zahvaljujoč velikemu številu zelenjave ima priboljšek povprečno kalorično vsebnost. Ta recept uporablja mešanico majoneze in kisle smetane kot preliv. Bolje je dati prednost fermentiranim mlečnim izdelkom z 20% vsebnostjo maščobe.

Sestavine:

  • kuhan piščanec - 250 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • majoneza - 40 g;
  • kisla smetana - 40 g;
  • suhe slive - 12 kosov;
  • orehi - 200 g;
  • korenje - 200 g;
  • vložene kumare - 2 kosi;
  • krompir - 2 kos .;
  • čebula - 100 g;
  • sol ni obvezna.

Način kuhanja:

  1. Krompir skuhamo, olupimo in ohladimo.
  2. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo, zelenjavo prepražimo na rastlinski maščobi do mehkega.
  3. Korenje odstranimo iz lupine, grobo naribamo, dodamo čebuli in pražimo, dokler se ne zmehča.
  4. Zelenjavno mešanico solimo in ohladimo.
  5. Kuhan krompir drobno naribamo.
  6. Kuhan piščanec drobno sesekljajte.
  7. Vložene kumare sesekljamo.
  8. Na dno solatne sklede položite krompir.
  9. Posebej zmešamo majonezo s kislo smetano, z dobljeno mešanico premažemo prvo plast in jo zgladimo.
  10. Položite piščanca in ponovno premažite.
  11. Nato razporedite vložene kumare, premažite s prelivom, nato položite zelenjavo, ponovno premažite z mešanico kisle smetane in majoneze.
  12. Jed potresemo s sesekljanimi suhimi slivami in jedrci orehi.

S papriko in orehi z rukolo

  • Čas: 30 minut.
  • Količina: 2 porciji.
  • Vsebnost kalorij: 259 kcal / 100 g.
  • Kuhinja: sredozemska.
  • Težavnost: enostavno.

Svetla in okusna solata s korenčkom, ki vam lahko dvigne razpoloženje kadar koli v letu. Zaradi orehov, feta sira in korenja, ki so bogati z vlakninami, dolgo časa ohranja občutek sitosti. Če rukole ne najdete, jo lahko nadomestite z drugo listnato solato. Preliv z limoninim sokom poudari sladkobo zelenjave in daje jedi značilno kislost.

Sestavine:

  • feta sir - 100 g;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • rukola - 50 g;
  • orehi - 7 kosov;
  • korenje - 2 kos .;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • limona - ½ kos.

Način kuhanja:

  1. Korenje olupimo in narežemo na ne zelo debele rezine.
  2. Papriki odstranite semena in jo narežite na kvadratke.
  3. Zelenjavo prepražimo v ponvi z malo rastlinske maščobe.
  4. Rukolo oplaknemo, osušimo in jo kot “blazino” položimo na servirni krožnik.
  5. Sir narežemo na kocke.
  6. Orehe z nožem grobo sesekljamo in prepražimo v suhi ponvi.
  7. Zmešajte ločeno limonin sok z maslom, soljo, poprom.
  8. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.
  9. Pečeno položimo na rukolo, nato surovo čebulo, sir in oreščke.
  10. Pred serviranjem jed prelijemo s prej pripravljenim prelivom.

S pomarančami in cimetom

  • Čas: 30 minut.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij: 149 kcal / 100 g.
  • Namen: predjed, priloga.
  • Kuhinja: sredozemska.
  • Težavnost: enostavno.

Izvirna jed, ki združuje ocvrto, rahlo soljeno korenje, sladke pomaranče in začimbe, kot sta cimet in muškatni orešček. Solata je odlična za glavne jedi iz piščanca in race. V tem primeru priloge ni treba posuti s sladkorjem v prahu. Ta jed lahko služi tudi kot nekakšna sladica za prave gurmane.

Sestavine:

  • korenje - 3 kosi;
  • pomaranče - 2 kosi;
  • olivno olje - 60 ml;
  • sladkor v prahu– 40 g;
  • sol, cimet, muškatni orešček, mleti beli poper.

Način kuhanja:

  1. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.
  2. V segreti ponvi na olivnem olju prepražimo zelenjavo do mehkega, na koncu jo solimo in popramo.
  3. Olupite pomaranče, znebite se belih filmov, celulozo narežite na koščke.
  4. Ocvrto zelenjavo damo v solatno skledo, dodamo pomarančno kašo, mleti cimet in muškatni orešček.
  5. Pred serviranjem jed potresemo s sladkorjem v prahu.

S piščancem in gobami

  • Čas: 30 minut.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij: 131 kcal / 100 g.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Solata s korenjem, piščancem in gobami se izkaže za zelo zadovoljivo. Da čim bolj skrajšate čas kuhanja te jedi, jo zavrite vnaprej. piščančji file, jajca. Ta recept uporablja šampinjone. Lahko jih nadomestimo z drugimi vrstami, na primer z jurčki, ostrigami ali lisičkami. Zelenje lahko izberete tudi glede na svoje kulinarične želje. Peteršilj in cilantro se odlično podata k temu naboru sestavin.

Sestavine:

  • šampinjoni - 300 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • majoneza - 40 g;
  • koper - 20 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • čebula, korenje - 1 kos;
  • kuhan piščančji file - 200 g;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Jajca trdo skuhamo in ohladimo.
  2. Šampinjone operemo, osušimo, narežemo na rezine in prepražimo na rastlinski maščobi.
  3. Preostalo zelenjavo olupimo, korenje grobo naribamo, čebulo nasekljamo, vse skupaj prepražimo do zlato rjave barve.
  4. Kuhan file narežemo na majhne koščke.
  5. Jajca olupimo in narežemo na kocke.
  6. Združite vse sestavine, dodajte sesekljan koper, sol po okusu.
  7. Mešanico začinite z majonezo, dobro premešajte.

Z mesom

  • Čas: 1 ura.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 216 kcal.
  • Namen: predjed, glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Ta solata z ocvrtim korenjem in mesom je kot nalašč za zimo, ko sveža zelenjava ni na voljo. Poleg tega v sezonskih izdelkih rastlinskega izvora več vitaminov in drugih hranil. Klasična kombinacija korenja in pese je dobra osnova za solato. Ta recept uporablja pusto svinjino, lahko eksperimentirate z drugimi vrstami mesa.

Sestavine:

  • svinjina - 300 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • majoneza - 100 g;
  • korenje - 3 kosi;
  • pesa, čebula - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo olupimo, operemo in osušimo.
  2. Korenje na drobno naribamo in prepražimo na segreti rastlinski maščobi. Če zelenjava popolnoma vpije maščobo, prilijemo malo vode in kuhamo do mehkega.
  3. Peso na grobo naribamo in jo posebej prepražimo na rastlinski maščobi.
  4. Meso narežemo na tanke trakove in ločeno prepražimo na veliki količini olja.
  5. Na rezinah se mora narediti zlato rjava skorjica, na koncu praženja jih solimo in popramo.
  6. Čebulo po želji nasekljamo.
  7. Kdaj ocvrta zelenjava ohladi do sobna temperatura, jih združite, začinite z majonezo, po potrebi dodajte začimbe.

S korenino repinca

  • Čas: 20 minut.
  • Količina: 1 porcija.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 189 kcal.
  • Namen: okras.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Izvirna priloga iz ocvrte korenine repinca in korenja bo presenetila najbolj navdušenega gurmana. Zelenjavo karameliziramo z dodatkom olja in balzamičnega kisa. Belo desertno vino daje posebne note. Posoda izgleda zelo estetsko in ima značilen lesk. Solato okrasimo s peteršiljem, lahko uporabimo tako sveža kot suha zelišča.

Sestavine:

  • olivno olje - 25 ml;
  • balzamični kis - 20 ml;
  • peteršilj - 10 g;
  • med - 10 ml;
  • belo desertno vino - 7 ml;
  • repinca - 1 kos;
  • korenje - ½ kos.

Način kuhanja:

  1. Predhodno olupljeno korenje in koren repinca narežemo na dolge trakove.
  2. V ponvi segrejemo olivno olje, na njem prepražimo zelenjavo, na koncu dodamo balzamični kis, med in belo vino.
  3. Pred serviranjem jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.

S papriko in paradižnikom

  • Čas: 1 ura.
  • Količina: 4 porcije.
  • Namen: predjed, glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Okusna, uravnotežena solata, ki jo lahko zvečer brez vesti pojeste kot popolno večerjo. Prisotnost piščančjega fileja in trdega sira bo dolgo časa zagotavljala občutek sitosti. K tem beljakovinskim živilom se dobro prilega izbor zelenjave. Recept zahteva nizozemski sir, ki ga lahko zamenjate s katero koli drugo trdo vrsto sira po vaši izbiri.

Sestavine:

  • kuhan piščančji file - 450 g;
  • pomarančni sok - 60 ml;
  • nizozemski sir - 50 g;
  • olivno olje - 40 ml;
  • beli vinski kis - 40 ml;
  • peteršilj - 10 g;
  • zelena čebula - 2 perja;
  • paradižnik - 2 kos .;
  • korenje, paprika - 1 kos;

Način kuhanja:

  1. Olupite, operite in posušite vso zelenjavo.
  2. bolgarski poper odstranimo semena in narežemo na tanke trakove.
  3. Kuhan piščanec prav tako narežemo na trakove.
  4. Korenje narežemo na tanke rezine ali ga naribamo korejsko korenje, rahlo popražimo na olivnem olju.
  5. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
  6. Sir narežemo na majhne kocke ali drobno naribamo.
  7. Sesekljajte zeleno čebulo in peteršilj.
  8. Vse sestavine zmešajte v eni posodi.
  9. Za polnjenje povežite pomarančni sok, kis, olivno olje, sol, črni poper.
  10. Solato začinimo, dobro premešamo in pustimo pol ure, da se napolni.

S postrvjo

  • Čas: 45 minut.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 233 kcal.
  • Namen: predjed, glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Enostavna za pripravo, a težko postrežena jed s postrvjo in solato bo postala pravi okras mize. Za prezentacijo se uporablja visok kulinarični obroč. Če takšne kuhinjske opreme nimate pri roki, lahko uporabite kozarec ali skodelico. Jed je večplastni stolp, ki ga obložimo s kapico naribanega sira.

Sestavine:

  • file postrvi - 600 g;
  • majoneza - 250 g;
  • listna solata - 100 g;
  • nizozemski sir - 100 g;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • peteršilj - 10 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje – 1 kos .;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Ribji file operemo, osušimo, narežemo na majhne koščke.
  2. V vroči ponvi pražimo do popolne kuhanosti, na koncu praženja ribe solimo in popramo.
  3. Korenje olupimo, na drobno naribamo in posebej prepražimo na rastlinski maščobi.
  4. Čebulo narežemo na pol obročke in ločeno prepražimo.
  5. Vzemite predstavitveni krožnik in ga položite solatni listi, na vrh položimo kuhalni obroč.
  6. Na dno obroča položite plast rib in namažite z majonezo.
  7. Nato spet pražena čebula in majoneza.
  8. Nanj položimo korenje in ga premažemo z omako.
  9. Previdno odstranimo kuhalni obroč in po vrhu okrasimo z naribanim sirom in peteršiljevim listom.
  10. Preostale porcije naredimo po istem principu glede na število gostov.

S čebulo in konzerviranim grahom

  • Čas: 30 minut.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 109 kcal.
  • Namen: predjed, priloga.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Lahka solata z ocvrtim korenjem in čebulo z dodatkom konzerviranega graha bo služila kot odlična priloga k mesnim in ribjim jedem. To kombinacijo zelenjave lahko varno zaužijete zvečer kot večerjo. Za preliv tega recepta se uporablja kisla smetana. Njegova vsebnost maščobe je odvisna od vaših okusnih želja in prehranskih potreb. IN v tem primeru uporablja se fermentiran mlečni izdelek z vsebnostjo maščobe 20%.

Sestavine:

  • grah v pločevinkah - 200 g;
  • kisla smetana - 75 g;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • zelena čebula - 15 g;
  • peteršilj - 10 g;
  • korenje, čebula - 3 kosi;
  • sol, mleti črni poper.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo olupimo, operemo in osušimo.
  2. Čebulo narežemo na pol obročke srednje debeline.
  3. Korenje naribamo na grobo strgalo.
  4. V segreti ponvi na maslu prepražimo čebulo do mehkega, nato dodamo korenje.
  5. Popečeno zelenjavo prestavimo v solatno skledo, da se hitreje ohladi.
  6. V tem času sesekljajte peteršilj in zeleno čebulo.
  7. Ohlajeni dodamo nasekljana zelišča ter grah v pločevinkah.
  8. Jed po okusu začinimo s soljo in poprom.
  9. Vse skupaj začinimo s kislo smetano in dobro premešamo.

Z govejim jezikom

  • Čas: 3 ure 40 minut.
  • Količina: 4 porcije.
  • Namen: predjed, glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Kuhanje govejega jezika je dolgotrajno, zato ga je najbolje pripraviti vnaprej, da so vse sestavine pripravljene, ko sestavite jed. Če vam ta poslastica ni všeč, jo lahko zamenjate s kosom kuhana govedina. Meso se bo dobro podalo k preostalemu receptu. Poseben okus jedi doda v jabolčnem kisu vložena čebula.

Sestavine:

  • korenje - 3 kosi;
  • goveji jezik - 450 g;
  • grah v pločevinkah - 100 g;
  • sončnično olje - 20 ml;
  • majoneza - 50 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jabolčni kis - 100 ml;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Pripravite se vnaprej goveji jezik, se bo kuhalo približno 3 ure.
  2. Čebulo olupimo, narežemo na pol obroče in mariniramo v jabolčnem kisu pol ure.
  3. Končni jezik olupimo in narežemo na trakove.
  4. Olupljeno korenje naribajte na strgalniku za korejsko korenje, nato pa prepražite na sončničnem olju.
  5. Opran grah iz pločevinke damo v solatno skledo, dodamo majonezo, korenje, jezik in vloženo čebulo.
  6. Vse dobro premešamo, po okusu dodamo sol.

Vroča solata s kitajskim zeljem

  • Čas: 50 minut.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 158 kcal.
  • Namen: predjed, priloga.
  • Kuhinja: sredozemska.
  • Težavnost: enostavno.

Topla zelenjava je vreden obrok, še posebej pozimi. Jed združuje veliko količino zelenjave, klobas in trdega sira. Klobasa, v tem primeru salama, je zamenljiva s cervelatom ali šunko. Trdi sir Lahko je tudi poljubne sorte, odvisno od kulinaričnih preferenc.

Sestavine:

  • olivno olje - 60 ml;
  • kitajsko zelje - 50 g;
  • salama - 50 g;
  • nizozemski sir - 50 g;
  • sončnično olje - 20 ml;
  • namizna gorčica - 10 g;
  • kis - 10 ml;
  • zelena čebula - 10 g;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • korenje – 1 kos .;
  • kisle kumare - 1 kos;
  • začimbe.

Način kuhanja:

  1. Korenje olupimo, drobno nasekljamo, prepražimo na vročem sončničnem olju, dokler ni popolnoma kuhano, na koncu praženja dodamo malo soli.
  2. Liste kitajskega zelja operemo in drobno sesekljamo.
  3. Vloženo kumaro narežemo na trakove.
  4. Klobaso olupimo iz tovarniškega filma in narežemo na kocke.
  5. Paradižnik narežemo na majhne kocke.
  6. Zelena čebula dobro sperite, posušite, sesekljajte.
  7. Na dno ognjevarne posode položimo kitajsko zelje, nato pa prepraženo korenje.
  8. Na vrh položite klobaso, nato kumare in paradižnik.
  9. Po vrhu posode potresemo z zeleno čebulo.
  10. Posebej zmešamo olivno olje s kisom in gorčico, izdatno prelijemo solatno mešanico.
  11. Jed zaključimo z naribanim trdim sirom in postavimo v ogreto pečico za 10 minut, da se zelenjava dodobra segreje in sir stopi.
  12. To solato lahko narežemo na kose in postrežemo po porcijah, okrašenih po vašem okusu.

  • Čas: 1 ura 20 minut.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 222 kcal.
  • Namen: predjed, priloga.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: srednja.

Različica večplastne solate z ocvrtim korenjem, gobami in suhimi slivami je dober dodatek k številnim mesnim in ribje jedi. Recept uporablja orehe, ki se dobro ujemajo z ostalimi sestavinami. Po želji jih lahko zamenjamo pinjole, bo okus jedi od tega le koristil. Bolje je uporabiti domačo majonezo.

Sestavine:

  • šampinjoni - 250 g;
  • majoneza - 100 g;
  • orehi - 100 g;
  • suhe slive - 100 g;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • čebula, korenje - 2 kosi;
  • sol, mleti črni poper - neobvezno.

Način kuhanja:

  1. Korenje olupimo in naribamo na srednjem ribniku.
  2. Čebuli odstranite lupino in jo narežite na majhne kocke.
  3. Gobe ​​operemo, osušimo in narežemo na kocke.
  4. Suhe slive damo v skledo, prelijemo s toplo vodo, ko nabreknejo, odcedimo, ožamemo in drobno sesekljamo.
  5. Orehova jedrca prepražimo v suhi ponvi, nato pa jih na primeren način sesekljamo v drobtine.
  6. V ponvi na segretem olju prepražimo korenje, da se zmehča, na koncu praženja ga posolimo in preložimo v posebno posodo.
  7. V prej uporabljeni ponvi prepražimo čebulo do zlato rjave barve in jo damo v isto posodo.
  8. Na preostali maščobi prepražimo gobe, na koncu praženja jih solimo in popramo.
  9. Vzamemo okroglo skledo za solato in jo pokrijemo s folijo za živila, tako da robovi visijo.
  10. Na dno položite nekaj oreščkov, nato korenje, potresite s poprom in namažite z majonezo.
  11. Nato dodajte nekaj čebule in gob.
  12. Vse namažite z majonezo in potresite s suhimi slivami.
  13. Ponovno potresemo z orehi, razporedimo čebulo, gobe, potresemo s poprom in premažemo z majonezo.
  14. Zadnja plast naj bo korenček.
  15. Mešanico postavimo na hladno mesto, da nekaj časa odleži (vsaj pol ure).
  16. Nato obrnite solatno skledo na predstavitveni krožnik in odstranite folijo.

Z lignji

  • Čas: 1 ura 10 minut.
  • Količina: 10 obrokov.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 136 kcal.
  • Namen: predjed, priloga, glavna jed.
  • Kuhinja: sredozemska.
  • Težavnost: enostavno.

To solato lahko štejemo za glavno jed. Vsebuje živila, ki skupaj tvorijo uravnotežen obrok. To jed pogosto postrežemo s kuhanim rižem oz česnov kruh. Ne smemo pozabiti, da se lignji kuhajo zelo hitro. Pomembno je, da jih ne prekuhamo, sicer bodo gumijasti. Solati daje pikantne note sezamovo seme in mleto papriko.

Sestavine:

  • lignji - 1,5 kg;
  • rastlinsko olje - 160 ml;
  • kis 9% - 40 ml;
  • česen - 6 strokov;
  • sezam - 5 g;
  • sladkor - 5 g;
  • korenje, čebula - 2 kosi;
  • sol, mleta paprika.

Način kuhanja:

  1. Očiščene trupe lignjev potopite v vrelo vodo dobesedno za 10 sekund, nato jih odcedite v cedilu, dobro ohladite in narežite na dolge trakove.
  2. Čebulo narežemo na pol kolobarje, pražimo na polovici rastlinske maščobe 3 minute, na koncu dodamo sezamovo seme, vse skupaj kuhamo še nekaj minut in odstavimo z ognja.
  3. Olupljeno korenje narežemo na tanke trakove, pražimo na preostali rastlinski maščobi do mehkega 5 minut, dodamo sladkor, papriko, premešamo in odstavimo z ognja.
  4. Lignje damo v globoko skledo, dodamo popraženo čebulo, korenje in vso maščobo, v kateri se je pražila zelenjava.
  5. Dodamo sol, kis, pretlačimo česen skozi stiskalnico.
  6. Zmes dobro premešamo, nato pa za pol ure postavimo v hladilnik.

  • Čas: 1 ura.
  • Količina: 4 porcije.
  • Vsebnost kalorij na 100 gramov: 196 kcal.
  • Namen: predjed, glavna.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Pustna "Obzhorka" bo zaradi prisotnosti kuhane govedine dolgo časa lajšala lakoto. To jed pogosto postrežemo z rezino kruha, ki popolnoma nadomesti glavni obrok. Kombinacija kuhane govedine in vloženih kumar se odlično obnese v solati. Za diverzifikacijo okusa jedi lahko dodate svoje najljubše začimbe in zelišča. Bolje je, da "Obzhorka" ne postrežete takoj, ampak pustite, da se malo kuha.

Sestavine:

  • kuhana govedina - 450 g;
  • majoneza - 100 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • korenje - 3 kosi;
  • kisle kumare - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, mleti črni poper.

Način kuhanja:

  1. Kuhano govedino narežemo na kocke.
  2. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
  3. Korenje olupimo, grobo naribamo ali narežemo na trakove.
  4. Vloženim kumaricam odstranimo lupino in jih narežemo na kocke.
  5. Na rastlinski maščobi prepražimo korenje, nato pa v tej ponvi prepražimo čebulo.
  6. Zelenjavo damo v solatno skledo, dodamo meso in kumare.
  7. Solimo, popramo, dodamo majonezo in pustimo stati pol ure.

Video

Solata iz pečenega korenja – splošna načela pripravki

Korenje olupimo s posebnim kuhinjskim lupilcem za zelenjavo.

Za solate uporabimo mlado korenje.

Korenje prepražimo samo na vročem olju.

Da korenje med pečenjem porjavi, ga pred kuhanjem osušite s papirnatimi brisačami.

Na rastlinskem ali olivnem olju prepražimo korenje.

Sol dodamo šele na koncu kuhanja.

Da se korenje hitreje ocvre, ga naribamo.

Solato z ocvrtim korenjem začinite z majonezo z nizko vsebnostjo maščob.

Če pripravljate praženje čebule in korenja, potem drugo sestavino dodajte v ponev šele po nekaj minutah.

Pred serviranjem okrasite solate s poljubnim zelenjem.

Solata iz ocvrtega korenja in govejega jezika

Sestavine:
tri sveže korenje;
440 g govejega jezika;
sol;
pol pločevinke konzerviranega graha;
rastlinsko olje;
dve žlici majoneze;
en lok;
začimbe;
pet žlic jabolčni kis.
Način kuhanja:

1. Goveji jezik odmrznemo, operemo s ščetko in položimo v ponev. Jezik obilno zalijemo z vodo, solimo in kuhamo tri ure. Pečenost preverite z vilicami; meso mora zlahka prebosti.

2. Končni goveji jezik ohladite, odstranite kožo in narežite na trakove.

3. Olupljeno korenje naribajte s posebnim strgalnikom za korejsko korenje. V ponvi segrejte olje in vanj dodajte naribano sestavino. Pražimo 5 minut, nato odcedimo odvečno olje.

4. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Kolobarje položite v globoko posodo, prelijte s kisom in pustite, da se marinirajo pol ure. Po pretečenem času odcedite kis in stisnite čebulo.

5. Vzamemo krožnik in vanj položimo opran grah iz pločevinke. Dodamo majonezo, popraženo korenje, sol, goveji jezik in kislo čebulo. Jed premešamo in postrežemo, okrašeno z listi zelene solate na mizi.

Vroča solata iz ocvrtega korenja in kitajskega zelja

Sestavine:
trije paradižniki;
korenček;
trije listi kitajskega zelja;
55 g salame;
eno kumarica;
dve veji zelene čebule;
pol žlice kisa;
sir;
tri žlice olivno olje;
pol žlice navadne gorčice.
Način kuhanja:

1. Korenje olupimo in nasekljamo. Zelenjavo prepražimo v segretem sončničnem olju, dokler ni kuhana. Na koncu po želji še solimo in popramo.

2. Liste kitajskega zelja oplaknemo pod tekočo vodo in z ostrim nožem nasekljamo na deski za rezanje.

3. Vloženo kumaro narežemo na trakove.

4. Osvobodite klobaso iz filma in narežite na trakove.

5. En paradižnik operemo in narežemo na kocke.

6. Zeleno čebulo operite in zelo drobno sesekljajte.

7. Vzamemo servirni krožnik in v prvo plast položimo kitajsko zelje, nato pa ocvrto korenje.

8. Nato položite salame, nanje pa kumare in paradižnik. Po vrhu potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

9. Za preliv zmešamo gorčico, kis in olivno olje. S to mešanico prelijemo solato.

10. Kot zadnjo plast na solato naribamo sir in posodo za tri minute postavimo v mikrovalovno pečico. Okrasite vroča solata rezine paradižnika.

11. Solato postrežemo takoj po pečenju, razrezano kot torto. Za to jed niso potrebni dodatki.

Ocvrta korenčkova solata z gobami in suhimi slivami

Sestavine:
dve korenčki;
domača majoneza;
sol;
265 g šampinjonov;
par čebule;
pol kozarca orehov;
poper;
olje za cvrtje;
130 g suhih sliv.
Način kuhanja:

1. Korenje olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke.

2. Šampinjone operemo, obrišemo s prtičkom in narežemo na kocke.

3. Suhe slive damo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Po pretečenem času suhe slive odstranimo, ožamemo in drobno sesekljamo.

4. Segrejte suho ponev in v njej prepražite oreščke, nato pa jih sesekljajte z nožem.

5. V drugi ponvi segrejemo olje in na njem med občasnim mešanjem 4 minute pražimo korenje.

6. Korenje solimo in prestavimo v posodo.

7. V isto ponev damo čebulo in jo popražimo, da postekleni. Prav tako ga prestavimo na krožnik.

8. Na preostalem olju popražimo gobe do mehkega. Ne pozabite dodati soli.

9. Vzamemo poseben okrogel solatni pekač in na dno položimo živilsko folijo. Robovi morajo viseti.

10. Na dno položite orehe. Nanje položite korenje. Vse potresemo s poprom in namažemo z majonezo.

11. Nato dodajte plast čebule in nato gobe. Čez gobe enakomerno razporedimo suhe slive in majonezo.

12. Ponovno potresemo z orehi, dodamo čebulo, gobe in spet poper ter namažemo z majonezo. Korenčkovo plast namažemo nazadnje.

13. Odstranite pripravljena solata na hladnem mestu in pustite, da se piva.

14. Nato odstranite posodo in jo obrnite. Čeden in okusna solata pripravljen!

15. Postrezite to okusno jed skupaj z mesnimi ali ribjimi jedmi.

Ocvrta korenčkova solata s čipsom

Sestavine:

470 g piščančjega fileja;
rastlinsko olje;
190 g korenja;
lovorjev list;
sol;
120 g čipsa;
poprova zrna;
pet strokov česna;
majoneza;
ena sladka paprika.
Način kuhanja:

1. Piščančji file sperite pod tekočo vodo in odstranite filme. Pekač napolnite z vodo in vanjo položite piščanca. Meso kuhamo 20 minut. Ko voda zavre, v juho dodamo poper v zrnu in lovorjev list.

2. Korenje olupimo s posebnim nožem in nasekljamo. Zelenjavo prepražimo v vročem rastlinskem olju, dokler ni kuhana. Na koncu dodajte svoje najljubše začimbe.

3. Papriko oplaknite, prerežite na pol in odstranite sredico. Preostali del narežemo na trakove.

4. Olupite stroke česna in jih stisnite s stiskalnico za česen.

5. Končni piščančji file ohladite in narežite na trakove.

6. Vzemite globoko skledo za solato in vanjo dajte ocvrto korenje brez olja, soli, piščančji file, sesekljan česen, papriko, majonezo in prepolovljen čips.

7. Solato tik pred serviranjem premešamo, da ostane čips hrustljav.

8. Solato postrezite zraven podeželskega praženega krompirja.

Solata iz ocvrtega korenja, šampinjonov in paprike

Sestavine:
700 g šampinjonov;
dve korenčki;
dve papriki različnih barv;
sol;
tri žlice jabolčnega kisa;
poper;
dva loka;
95 g oljčnega olja;
4 stroki česna;
dve žlici sladkorja.
Način kuhanja:

1. Korenje olupimo in naribamo na posebnem strgalu za korejske solate.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

3. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem najprej prepražimo čebulo, čez nekaj časa dodamo še korenje. Pražimo toliko časa, da se sestavine zmehčajo, nato zelenjavo preložimo na krožnik, da se ohladi.

4. V isto ponev prilijemo oljčno olje in prepražimo na plasti narezane šampinjone, da se zmehčajo. Na koncu kuhanja sestavino posolimo.

5. Papriko operite, odstranite pecelj in sredico. Zelenjavo narežemo na tanke trakove in združimo s prepraženim korenjem in čebulo.

6. Zelenjavi dodamo sladkor, sol, popražene šampinjone in poper.

7. V isto mešanico stisnite česen, dodajte kis in vse previdno premešajte.

8. Solato pustimo stati nekaj ur in postrežemo.

9. Jed se odlično poda k mesni prigrizki in glavne jedi.

Pikantna solata iz ocvrtega korenja in lignjev

Sestavine:
1,4 kg lignjev;
2 korenja;
žlica sladkorja;
žlica sezamovih semen;
2 čebuli;
šest strokov česna;
dve žlici 9% kisa;
8 žlic rastlinskega olja;
malo paprike.
Način kuhanja:

1. Odprite lignje do kuhanja, ohladite in narežite na dolge trakove.

2. Čebulo narežite na pol obroče in pražite s polovico rastlinskega olja 6 minut. Tam dodajte sezamovo seme.

3. Olupljeno korenje narežite na tanke trakove in jih prepražite na preostalem rastlinskem olju skupaj s sladkorjem in papriko, dokler se ne zmehčajo.

4. Vzamemo skledo in vanjo stresemo lignje, popraženo čebulo, kuhano korenje in olje, na katerem so se pražili. Solati dodamo sol, kis in stisnjen česen.

5. Jed dobro premešamo in postavimo v hladilnik.

6. Solato s korenčkom in lignji postrezite s česnovimi kruhki.

7. Kot priloga k tej jedi je primeren kuhan riž.

Ocvrta korenčkova solata "Obzhorka"

Sestavine:
430 g govejega mesa;
5 žlic. l. majoneza;
poper;
trije korenčki;
zelenje;
dve vloženi kumari;
sol;
olje za cvrtje;
čebula.
Način kuhanja:

1. Meso skuhajte do kuhanja, pustite, da se ohladi in narežite na velike trakove.

2. Čebulo olupimo in sesekljamo. Korenje naribamo na grobo strgalo ali narežemo na trakove.

3. Vložene kumare olupimo in narežemo na kocke.

4. V ponvi na malo olja prepražimo čebulo, da porjavi.

5. V isti ponvi 10 minut pražimo čebulo.

6. Ocvrto zelenjavo, meso in kumare damo v solatno skledo.

7. Dodamo poper, majonezo, sol, vse premešamo in pustimo stati pol ure.

8. Solato "Obzhorka" postrezite kot glavno jed in jo položite na krožnike skupaj z rezino kruha.

9. Vsakega krožnika ne pozabite posuti s sesekljanimi zelišči.

Ocvrta korenčkova solata - triki in koristni nasveti

Za pikantnost pri cvrtju korenju dodamo sesekljan česen.

Korenje dobi še bolj zanimiv okus, če skupaj z njim popražimo čebulo.

Za pikantnost pri cvrtju korenju dodamo vročo papriko.

Za sladek okus korenju med praženjem dodamo med.

Korenje lahko takoj popražimo skupaj z gobami.

Za boljšo absorpcijo koristnih snovi korenja v ponev med praženjem dodajte maslo.

Preden ocvrto korenje dodamo v solato, odcedimo vse olje.

Ocvrto korenje lahko nadomestite s korejskim korenčkom.

Že majhni otroci vedo, da je korenje zelo zdrava zelenjava. Tako blagodejen, da so ga stari Grki imeli za sveto rastlino.

Korenje je pravo skladišče vitaminov. In koristno ga je jesti v kateri koli obliki: surovo, kuhano, posušeno, ocvrto. Koristne snovi se ohranijo v kakršni koli obliki.

Obstaja veliko receptov za kuhanje korenja, nekatere vam bomo predstavili v nadaljevanju.

Solata z ocvrtim korenjem

  • piščančji file - 200 g;
  • korenje - 2 kos .;
  • trdi sir - 150 g;
  • peščica orehov;
  • česen - po okusu;
  • majoneza.

Piščančji file skuhamo in ga narežemo na velike kocke. Korenje olupimo, narežemo na trakove in prepražimo.

Sir naribamo na grobo strgalo. Sesekljajte orehe.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z majonezo. Nato po plasteh položimo končne izdelke.

Piščanca položimo na dno solatne sklede in premažemo z majonezo, pomešano s česnom. Nato položite ocvrto korenje, ga ponovno namažite z majonezo, potresite s sirom, spet z majonezo in na koncu potresite s orehi. Pustite stati 20 minut.

Postrezite k mizi.

Bučke, ocvrte s korenjem

  • bučke - 3 kosi;
  • korenje – 1 kos .;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajca - 2 kos .;
  • sol;
  • rastlinsko olje.

Operite bučke hladna voda, razpolovite in narežite na rezine. Korenje narežemo na trakove, damo v segreto ponev in malo popražimo na majhnem ognju. Čebulo narežemo na kolobarje in dodamo korenju, skupaj prepražimo do zlato rjave barve.

V ponev dodamo bučke in jih skupaj pražimo toliko časa, da se bučke rahlo zapečejo. Sol. Jajca stepemo z vilicami in v ponev vlijemo naše bučke.

Ko so jajca rahlo pražena, vse temeljito premešamo in dušimo še 5-7 minut.

Ocvrto korenje s čebulo

  • korenje - 5 kosov;
  • čebula - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 1/4 skodelice;
  • sladka paprika - 1 kos;
  • Lovorjev list;
  • sol poper.

Korenje naribamo na grobo strgalo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite korenje.

Čebulo narežemo na tanke pol obročke in dodamo korenju. Zelenjavo premešamo in med občasnim mešanjem pražimo 20 minut. Dodamo sol, poper in lovorov list.

Papriko narežemo na majhne kocke in damo v ponev. Premešamo in pražimo še 10 minut.

Ugasnite ogenj in postrezite.

Krompir, ocvrt s korenjem

  • krompir - 1 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 2 kos .;
  • peteršilj;
  • sol poper;
  • svinjska mast.

Krompir narežemo na tanke trakove. V ponev položite 2 žlici. žlice svinjske maščobe, jo stopite in dodajte krompir, pražite na majhnem ognju.

Ko se krompir strdi in se malo zmehča, ga posolimo in dodamo sesekljano čebulo. In dodamo še eno žlico maščobe. Vse prepražimo pod pokrovom, občasno premešamo.

Ko se čebula zmehča, ji dodamo na grobo naribano korenje. Popecite našo zelenjavo do konca.

Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.

Ocvrti jajčevci s korenjem

  • jajčevci - 5 kg;
  • čebula - 200 g;
  • korenje - 400 g;
  • česen - po okusu;
  • peteršilj in koper;
  • rastlinsko olje - 0,8 l.

Mlade sveže jajčevce operemo in jim skupaj z delom ploda odrežemo pecelj. Narežemo jih na kocke in prepražimo v vročem rastlinskem olju, dokler niso kuhani. Ko jajčevce vzamemo iz olja, jih potresemo z mletim črnim poprom.

Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo narežemo na rezine, česen pa drobno sesekljamo. Jajčevce naložite v 0,5-litrski kozarec, izmenjaje z rezinami čebule, korenja, česna in drobno sesekljanih zelišč. Plasti tesno stisnemo.

Zalijemo z oljem, v katerem smo cvrli. Dodajte 1 čajno žličko jabolčnega kisa.

Kozarce hermetično zapremo in steriliziramo 15 minut.

Ocvrta korenčkova solata – okusno! Recepti za solate iz ocvrtega korenja s kitajskim zeljem, čipsom, jezikom, gobami

Solata iz pečenega korenja je okusna! Recepti za solate iz ocvrtega korenja z Kitajsko zelje, čips, jezik, gobe, paprika in lignji

Korenje že od nekdaj velja za enega najboljših virov vlaknin in karotena. Poleg tega vsebuje likopen, askorbinsko kislino, vitamine različnih skupin, minerale in številne druge dragocene snovi. Poleg tega lahko korenje kombinirate s katerim koli sadjem, ribami, zelenjavo ali mesom.

Redno uživanje te zelenjave lahko izboljša vid, stanje kože in želodca. Pogosteje ko se ta izdelek pojavi na vaših mizah, več hranilnih snovi bo prejelo vaše telo.

Tudi ko je ocvrt, ta izdelek ohrani nekaj svojih vitaminov. Iz ocvrtega korenja pripravimo veliko solat, pogosto pa je ta zelenjava le dodatek. Toda obstajajo jedi, ki brez te sestavine izgubijo svoj prvotni okus.

Recepti za takšne solate so predstavljeni spodaj.

Splošna načela priprave solate iz ocvrtega korenja

Korenje olupimo s posebnim kuhinjskim lupilcem za zelenjavo.

Za solate uporabimo mlado korenje.

Korenje prepražimo samo na vročem olju.

Da korenje med pečenjem porjavi, ga pred kuhanjem osušite s papirnatimi brisačami.

Na rastlinskem ali olivnem olju prepražimo korenje.

Sol dodamo šele na koncu kuhanja.

Da se korenje hitreje ocvre, ga naribamo.

Solato z ocvrtim korenjem začinite z majonezo z nizko vsebnostjo maščob.

Če pripravljate praženje čebule in korenja, potem drugo sestavino dodajte v ponev šele po nekaj minutah.

Pred serviranjem okrasite solate s poljubnim zelenjem.

Solata iz ocvrtega korenja in govejega jezika

Sestavine:
. tri sveže korenje;
. 440 g govejega jezika;
. sol;
. pol pločevinke konzerviranega graha;
. rastlinsko olje;
. dve žlici majoneze;
. en lok;
. začimbe;
. pet žlic jabolčnega kisa.

1. Goveji jezik odmrznemo, operemo s ščetko in položimo v ponev. Jezik obilno zalijemo z vodo, solimo in kuhamo tri ure.

Pečenost preverite z vilicami; meso mora zlahka prebosti.

2. Končni goveji jezik ohladite, odstranite kožo in narežite na trakove.

3. Olupljeno korenje naribajte s posebnim strgalnikom za korejsko korenje. V ponvi segrejte olje in vanj dodajte naribano sestavino.

Pražimo 5 minut, nato odcedimo odvečno olje.

4. Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Kolobarje položite v globoko posodo, prelijte s kisom in pustite, da se marinirajo pol ure.

Po pretečenem času odcedite kis in stisnite čebulo.

5. Vzamemo krožnik in vanj položimo opran grah iz pločevinke. Dodamo majonezo, popraženo korenje, sol, goveji jezik in kislo čebulo.

Jed premešamo in postrežemo, okrašeno z listi zelene solate na mizi.

Vroča solata iz ocvrtega korenja in kitajskega zelja

Sestavine:
. trije paradižniki;
. korenček;
. trije listi kitajskega zelja;
. 55 g salame;
. ena vložena kumara;
. dve veji zelene čebule;
. pol žlice kisa;
. sir;
. tri žlice olivnega olja;
. pol žlice navadne gorčice.

1. Korenje olupimo in nasekljamo. Zelenjavo prepražimo v segretem sončničnem olju, dokler ni kuhana.

Na koncu po želji še solimo in popramo.

2. Liste kitajskega zelja oplaknemo pod tekočo vodo in z ostrim nožem nasekljamo na deski za rezanje.

3. Vloženo kumaro narežemo na trakove.

4. Osvobodite klobaso iz filma in narežite na trakove.

5. En paradižnik operemo in narežemo na kocke.

6. Zeleno čebulo operite in zelo drobno sesekljajte.

7. Vzamemo servirni krožnik in v prvo plast položimo kitajsko zelje, nato pa ocvrto korenje.

8. Nato položite salame, nanje pa kumare in paradižnik. Po vrhu potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

9. Za preliv zmešamo gorčico, kis in olivno olje. S to mešanico prelijemo solato.

10. Kot zadnjo plast na solato naribamo sir in posodo za tri minute postavimo v mikrovalovno pečico. Vročo solato okrasite z rezinami paradižnika.

11. Solato postrežemo takoj po pečenju, razrezano kot torto. Za to jed niso potrebni dodatki.

Ocvrta korenčkova solata z gobami in suhimi slivami

Sestavine:
. dve korenčki;
. domača majoneza;
. sol;
. 265 g šampinjonov;
. par čebule;
. pol kozarca orehov;
. poper;
. olje za cvrtje;
. 130 g suhih sliv.

1. Korenje olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke.

2. Šampinjone operemo, obrišemo s prtičkom in narežemo na kocke.

3. Suhe slive damo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Po pretečenem času suhe slive odstranimo, ožamemo in drobno sesekljamo.

4. Segrejte suho ponev in v njej prepražite oreščke, nato pa jih sesekljajte z nožem.

5. V drugi ponvi segrejemo olje in na njem med občasnim mešanjem 4 minute pražimo korenje.

6. Korenje solimo in prestavimo v posodo.

7. V isto ponev damo čebulo in jo popražimo, da postekleni. Prav tako ga prestavimo na krožnik.

8. Na preostalem olju popražimo gobe do mehkega. Ne pozabite dodati soli.

9. Vzamemo poseben okrogel solatni pekač in na dno položimo živilsko folijo. Robovi morajo viseti.

10. Na dno položite orehe. Nanje položite korenje.

Vse potresemo s poprom in namažemo z majonezo.

11. Nato dodajte plast čebule in nato gobe. Čez gobe enakomerno razporedimo suhe slive in majonezo.

12. Ponovno potresemo z orehi, dodamo čebulo, gobe in spet poper ter namažemo z majonezo. Korenčkovo plast namažemo nazadnje.

13. Končano solato postavite na hladno mesto in pustite, da se piva.

14. Nato odstranite posodo in jo obrnite. Lepa in okusna solata je pripravljena!

15. Postrezite to okusno jed skupaj z mesnimi ali ribjimi jedmi.

Ocvrta korenčkova solata s čipsom

470 g piščančjega fileja;
. rastlinsko olje;
. 190 g korenja;
. lovorjev list;
. sol;
. 120 g čipsa;
. poprova zrna;
. pet strokov česna;
. majoneza;
. ena sladka paprika.

1. Piščančji file sperite pod tekočo vodo in odstranite filme. Pekač napolnite z vodo in vanjo položite piščanca.

Meso kuhamo 20 minut. Ko voda zavre, v juho dodamo poper v zrnu in lovorjev list.

2. Korenje olupimo s posebnim nožem in nasekljamo. Zelenjavo prepražimo v vročem rastlinskem olju, dokler ni kuhana.

Na koncu dodajte svoje najljubše začimbe.

3. Papriko oplaknite, prerežite na pol in odstranite sredico. Preostali del narežemo na trakove.

4. Olupite stroke česna in jih stisnite s stiskalnico za česen.

5. Končni piščančji file ohladite in narežite na trakove.

6. Vzemite globoko skledo za solato in vanjo dajte ocvrto korenje brez olja, soli, piščančji file, sesekljan česen, papriko, majonezo in prepolovljen čips.

7. Solato tik pred serviranjem premešamo, da ostane čips hrustljav.

8. Solato postrezite zraven podeželskega praženega krompirja.

Solata iz ocvrtega korenja, šampinjonov in paprike

Sestavine:
. 700 g šampinjonov;
. dve korenčki;
. dve papriki različnih barv;
. sol;
. tri žlice jabolčnega kisa;
. poper;
. dva loka;
. 95 g oljčnega olja;
. 4 stroki česna;
. dve žlici sladkorja.

1. Korenje olupimo in naribamo na posebnem strgalu za korejske solate.

2. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.

3. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem najprej prepražimo čebulo, čez nekaj časa dodamo še korenje. Pražimo toliko časa, da se sestavine zmehčajo, nato zelenjavo preložimo na krožnik, da se ohladi.

4. V isto ponev prilijemo oljčno olje in prepražimo na plasti narezane šampinjone, da se zmehčajo. Na koncu kuhanja sestavino posolimo.

5. Papriko operite, odstranite pecelj in sredico. Zelenjavo narežemo na tanke trakove in združimo s prepraženim korenjem in čebulo.

6. Zelenjavi dodamo sladkor, sol, popražene šampinjone in poper.

7. V isto mešanico stisnite česen, dodajte kis in vse previdno premešajte.

8. Solato pustimo stati nekaj ur in postrežemo.

9. Jed se odlično poda k mesnim predjedem in glavnim jedem.

Pikantna solata iz ocvrtega korenja in lignjev

Sestavine:
. 1,4 kg lignjev;
. 2 korenja;
. žlica sladkorja;
. žlica sezamovih semen;
. 2 čebuli;
. šest strokov česna;
. dve žlici 9% kisa;
. 8 žlic rastlinskega olja;
. malo paprike.

1. Odprite lignje do kuhanja, ohladite in narežite na dolge trakove.

2. Čebulo narežite na pol obroče in pražite s polovico rastlinskega olja 6 minut. Tam dodajte sezamovo seme.

3. Olupljeno korenje narežite na tanke trakove in jih prepražite na preostalem rastlinskem olju skupaj s sladkorjem in papriko, dokler se ne zmehčajo.

4. Vzamemo skledo in vanjo stresemo lignje, popraženo čebulo, kuhano korenje in olje, na katerem so se pražili. Solati dodamo sol, kis in stisnjen česen.

5. Jed dobro premešamo in postavimo v hladilnik.

6. Solato s korenčkom in lignji postrezite s česnovimi kruhki.

7. Kot priloga k tej jedi je primeren kuhan riž.

Ocvrta korenčkova solata Obzhorka

Sestavine:
. 430 g govejega mesa;
. 5 žlic. l. majoneza;
. poper;
. trije korenčki;
. zelenje;
. dve vloženi kumari;
. sol;
. olje za cvrtje;
. čebula.

1. Meso skuhajte do kuhanja, pustite, da se ohladi in narežite na velike trakove.

2. Čebulo olupimo in sesekljamo. Korenje naribamo na grobo strgalo ali narežemo na trakove.

3. Vložene kumare olupimo in narežemo na kocke.

4. V ponvi na malo olja prepražimo čebulo, da porjavi.

5. V isti ponvi 10 minut pražimo čebulo.

6. Ocvrto zelenjavo, meso in kumare damo v solatno skledo.

7. Dodamo poper, majonezo, sol, vse premešamo in pustimo stati pol ure.

8. Solato Obzhorka postrezite kot glavno jed in jo položite na krožnike skupaj z rezino kruha.

9. Vsakega krožnika ne pozabite posuti s sesekljanimi zelišči.

Triki in koristni nasveti za solato iz ocvrtega korenja

Za pikantnost pri cvrtju korenju dodamo sesekljan česen.

Korenje dobi še bolj zanimiv okus, če skupaj z njim popražimo čebulo.

Za pikantnost pri cvrtju korenju dodamo vročo papriko.

Za sladek okus korenju med praženjem dodamo med.

Korenje lahko takoj popražimo skupaj z gobami.

Za boljšo absorpcijo koristnih snovi korenja v ponev med praženjem dodajte maslo.

Preden ocvrto korenje dodamo v solato, odcedimo vse olje.

Ocvrto korenje lahko nadomestite s korejskim korenčkom.

Solata s pečenim korenčkom in čebulo

Priprava solate iz ocvrtega korenja in čebule

Ste že poskusili rahlo popečeno korenčkovo solato? Želite poskusiti? Če si tako kot jaz včasih zaželiš zelo lahkih jedi, spomladi pa si ravno to zaželiš, potem ti bo solata všeč.

To je preprosto kot luščenje hrušk. Malo sladko korenje, vložena čebula s kislostjo, aromatična zelišča in začimbe, to je ves okus.

Solata je uporabna v postnem času, popestri vegetarijanski jedilnik in lahko služi kot priloga k kompleksnim jedem.

Priprava recepta "Solata iz ocvrtega korenja in čebule":

Za pripravo solate iz ocvrtega korenja s čebulo vzemite sladke plodove srednje velikega korenja (za porcijo 3 kosov), 1/2 čebula, malo svežega cilantra ali peteršilja, suh origano, limonin sok, oljčno olje, ščepec sladkorja in soli.

Čebulo narežemo na tanke pol obročke.

Dobro sperite s hladno vodo, da odstranite grenkobo in iztisnite. Dodamo limonin sok, mleti koriander, sol in sladkor.

Premešamo in pustimo, da se marinira.

Korenje narežite na tanke kolobarje, koriander ali peteršilj drobno sesekljajte.

V segreto ponev dodamo 4 žlice vode in 1 žlico olivnega olja. Korenje med občasnim mešanjem dušimo do al dente 3-5 minut.

Lahko tudi brez vode, poljubno dodajte več olja. Korenje postane mehkejše, rahlo porjavi, vendar še vedno ostane gosto in dobro drži obliko.

Po okusu ga rahlo solimo.

Na krožnik položimo sveže regratove liste ali rukolo. Presenetilo me je, da mladi regratovi listi nimajo nobene grenkobe, so popolnoma nevtralnega okusa in zelo prijetni.

Na vrh položimo popraženo korenje. Potresemo z origanom in poprom.

Vloženo čebulo položite na korenje v kupčku, potresite s sesekljanim koriandrom. Solata je pripravljena in jo lahko takoj postrežemo.

solata s korenčkom in čebulo

Solata s korenčkom in čebulo

Rada bi vam predstavila zelo okusno solato v dveh različicah. Za ljubitelje majoneze in za tiste, ki je ne marate. Tudi med postom lahko nadomestite običajno majonezo pusta majoneza ali pa sploh ne dajte majoneze in solata bo postala pusta.

V obeh primerih se je težko odtrgati od solate!

Sestavine za solato s korenčkom in čebulo:

Čebula 3 kosi
Srednje veliko korenje 3 kos
Grah, konzerviran 1 pločevinka
Peteršilj 1 šopek
Črni poper
Sol
Majoneza
Rastlinsko ali olivno olje
Kis

Kako narediti solato s korenčkom in čebulo:

Čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo na grobo strgalo, peteršilj sesekljamo.
Na olivnem ali rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje. Ohladite.

Dodamo grah, peteršilj, črni poper, sol in kis (če delamo z majonezo, dodamo še to). Dobro premešamo in solata je pripravljena!
DOBER TEK!

Pred kratkim sem imel priložnost izvedeti zelo recept okusna jed ki je krasila mojo Novoletna miza. ženska.

  • gruzijska jed piščančji Guruli

    Pred nekaj dnevi sem se odločila, da bom za kosilo skuhala piščanca. Dolgo sem razmišljal, odločal, kako razvajati svojo družino, a kaj.

  • Pkhali iz pesni vršički

    Na večini prazničnih gruzijskih pogostitev lahko na mizi vidite predjed z zanimivim imenom -.

  • Piščanec v gruzijski omaki

    Domača jed iz adžarske kuhinje. Okusno in zelo aromatično.

    Piščanec v omaki s svežimi zelišči in česnom.

  • Kako kuhati piščančji satsivi

    Najbolj znana gruzijska jed je verjetno SATSIVI! Prisoten je na vsaki praznični mizi.

    Naročite se na prejemanje novih receptov po e-pošti!

    Sledi nam

  • 22. november 2015
    Prebrano 1617 krat.

    • Kakšne solate z ocvrtim korenčkom poznate?

    Galina Butovskaya Umetna inteligenca (283177) 5 let nazaj

    Solata z ocvrtim korenjem, paradižnikom in papriko

    Sestavine:
    500 g paprike
    500 g korenja
    500 g paradižnika
    čebula
    sončnično olje
    sol in sladkor po okusu

    Recept:
    Sveže korenje operemo, olupimo in narežemo na tanke trakove. Papriki odstranimo zrna in jo narežemo na tanke trakove. Paradižnike poparite z vrelo vodo, odstranite lupino in drobno sesekljajte.

    Čebulo narežite na pol obročke. Končne izdelke zmešamo, damo v namaščeno ponev in pustimo na majhnem ognju, občasno premešamo.

    Ko je zelenjava popražena, jo po okusu solimo in popramo.

    Solata z ocvrtim korenjem, sirom in piščancem

    200 g piščančjega fileja
    1-2 korenčka
    100-150 g sira
    pest orehov
    česen (po okusu)
    majoneza

    Recept:
    Piščančji file skuhamo in narežemo na velike kocke. Korenje olupimo, narežemo na trakove in prepražimo.

    Tudi sir naribamo na grobo strgalo. Lešnike sesekljajte.

    Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z majonezo. Nato so končni izdelki zloženi v plasteh.

    Najprej položite plast na dno globoke sklede za solato piščančje meso, nato prvo plast premažemo z majonezo, pomešano s česnom. Po tem položite ocvrto korenje, ponovno namažite z majonezo, nato potresite s sirom, ponovno namažite z majonezo in za konec potresite z orehi.

    Gena Korot Enlightened (34879) pred 5 leti

    * 500 g majhnega korenja,
    * 2 žlički. cela semena kumine,
    * 1-2 manjša suha čilija (zdrobljena).
    * 2 stroka česna (olupljena).
    * 2 vejici svežega timijana,
    * 1 pomaranča (prerezana na pol).
    * 1 limona,
    * 3 zreli avokadi,
    * 4 rezine ciabatte ali drugega dober kruh 1 cm debeline,
    * 2 pesti mešanih solatnih listov,
    * 2 zavitka vodne kreše,
    * 140 g kisle smetane,
    * 4 žlice. l. različna semena (pražena).
    * olivno olje,
    * rdeči in beli vinski kis,
    * morska sol in sveže mlet črni poper. "To je mesto za vaše oglaševanje"

    1. Pečico segrejte na 180 stopinj. Korenje kuhamo v vreli slani vodi 10 minut, tako da ostane malo trdo.

    Odcedimo in položimo na pekač. Še vroče začinimo.
    2. Kumino, čili, sol, poper, česen in lističe timijana zdrobimo v možnarju. Tej pasti dodajte oljčno olje in dodajte kis, da ustvarite marinado in preliv.

    Dobro premešamo in v ponev stresemo korenje. Polovice pomaranč in limon položite s prerezano stranjo navzdol.

    Pražimo jih skupaj s korenčkom, da se prepojijo z njihovo aromo. Pekač postavimo v ogreto pečico za 25-30 minut.
    3. V pripravljeno korenje položite olupljen in narezan avokado. Iz pomaranč in limone iztisnemo sok, zmešamo z enako količino olivnega olja in kapljico rdečega. vinski kis. Poper, sol, začinite solato.

    Premešajte, poskusite in po potrebi ponovno začinite. Postavite čabato, da se peče in povabite goste k mizi.
    4. Kruh nalomite in potresite po solati. Premešamo, dodamo liste solate in preložimo na večji krožnik ali krožnike.

    Solato prelijemo s kislo smetano in popraženimi semeni, poškropimo z oljčnim oljem.

    Vera Kapinos (Ozerova, Nagaeva) Poznavalec (260) pred 5 leti

    Korenje prepražim s čebulo, paradižnikom in rdečo papriko (že tako okusno!). Posebej popečem na tanke rezine narezane jajčevce. Dišeča zelišča (cilantro, koper - po okusu) in česen drobno sesekljam.

    Razporedim po plasteh: jajčevci, mešanica česna, mešanica zelenjave. Zelo okusna tako topla kot hladna.

    Nadja K. Mojster (1750) pred 5 leti

    Ta mi je všeč:

    1 pločevinka konzervirane hrane "Naravna tuna" (in lastni sok).
    1 skodelica kuhanega riža,
    1 vložena kumarica,
    1 glava čebule,
    2 trdo kuhana jajca,
    0,5 skodelice majoneze,
    koper in peteršilj po okusu.

    Irisha_Ch Enlightened (43352) pred 5 leti

    Oksana Jarošenko Mislec (5913) pred 5 leti

    Poskusila s prijateljem, zelo mi je bilo všeč, prepražimo čebulo korenje, dodamo drobno sesekljano. dimljen piščanec(prsi, vendar mislim, da se lahko uporabijo kateri koli deli) in drobno sesekljane kumare, začinite z majonezo. Korenje = veliko, vse ostalo po okusu, nasitno, okusno, dišeče!

    Larisa in Leonid Pro (563) pred 2 meseci

    Oksan, kakšna kumara? sveža ali slana?

    Irina Ustimenko Pro (727) pred 5 leti

    prepražimo korenje (drobno naribano) s čebulo. ohladimo, dodamo 1/1 sira, naribanega na istem drobnem ribežu, zmešamo z majonezo, potresemo s kirieshko (drugi krekerji, po možnosti črni kruh) za serviranje.

    sanje Enlightened (24024) pred 5 leti

    300 g jeter, 300 g korenja, 300 g čebule, 3 jajca, 3 žlice škroba, majoneza, rastlinsko olje za cvrtje. Jetra skuhajte, narežite na tanke rezine. Korenje in čebulo narežemo na kocke, nekaj časa pražimo. olje, sol. začimbe.

    Jajca stepemo s škrobom, soljo, začimbami. Iz tega naredite majhne palačinke. Ko se ohladijo, jih zvijemo v cev in narežemo na trakove.

    Nato vse premešamo in začinimo z majonezo. Malo dolgo, a zelo okusno!

    William Umetna inteligenca (210567) pred 5 leti

    Korenčkova solata z ocvrto svinjino

    Sestavine:
    Korenje - 3 velike kose.
    čebula - 2 srednja kosa.
    svinjina - 150 gr.
    Črni poper,
    Rdeča paprika,
    česen - po okusu,
    sol - po okusu,
    sladkor - 1 žlica. l.
    voda - 2 žlici. l.
    sojina omaka - po okusu,
    dviguje olje.

    Način kuhanja:
    Korenje poljubno sesekljajte. (Jaz imam vse preprosto - kuhinjski robot:), sol, poper črna in rdeča paprika, dodajte sojina omaka, premešajte.
    Zraste v ponvi. Čebulo prepražimo na pol obročke do zlato rjave barve, čebuli dodamo sesekljano meso in pražimo, dokler se ne zmehča.
    Pečeno preložimo na korenje, dodamo strt česen ter sladkorni sirup: zmešajte 2 žlici. l. vode in 1 žlica. l. sladkorja, dobro premešamo. Dodate lahko nekaj zelišč ali potresete s sezamovimi semeni.
    Zelo okusno, zdravo in krepka solata pripravljena. lepo se imejte)))

    Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Umetna inteligenca (313590) pred 5 leti

    Novoletna ribja solata s korenjem in čebulo. Recept s fotografijami po korakih

    Pripravljeni smo vam ponuditi zelo preprosto in okusno Novoletna solata rib s korenjem in čebulo. ki jih lahko pripravite tako za običajno večerjo z družino kot za praznično mizo!

    • žarnica
    • 300 g fileja bele ribe
    • korenček
    • Lovorjev list
    • poprova zrna
    • Pol šopka peteršilja
    • Rastlinsko olje za cvrtje
    • Sol po vašem okusu
    • Pakiranje majoneze, lahko uporabite domačo majonezo
    • 100 g sira

    Ribja solata s korenjem in čebulo - recept.

    Vzemite ribji file, ga sperite pod tekočo vodo, dajte v ponev in napolnite z vodo. Tja morate poslati tudi nekaj zrn popra, lovorjev list, polovico čebule, zelišča in postaviti na ogenj.

    Ponev rahlo posolite in ribe kuhajte do kuhanja.

    Vzamemo korenje, ga olupimo in operemo. Korenje naribamo, preostalo čebulo pa narežemo na pol obročke.

    Nato morate na ogenj postaviti ponev z rastlinskim oljem in jo dobro segreti. Zdaj v ponev damo korenje in ga prepražimo.

    V ponvi posebej prepražimo čebulo, da se zmehča.

    Ko je riba kuhana, jo morate odstraniti iz ponve in pustiti, da se ohladi. Po tem je treba že ohlajeno ribo razstaviti na majhne koščke.

    Za pripravo novoletne solate potrebujete servirni obroč, če pa ga nimate, lahko brez njega naredite nekaj podobnega servirnemu obroču z lastnimi rokami.

    Če želite to narediti, vzemite plastično steklenico in jo odrežite na obeh straneh, tako da pride ven obroč. Na krožnik položimo obroč in položimo ribe, to bo prva plast naše solate.

    Vrh ribe je treba dobro namazati z majonezo.

    V naslednji plasti na ribe položite čebulo in jo enakomerno razporedite po površini.

    Vrh ponovno namažite z majonezo. Na čebulo položimo popraženo korenje, ga pogladimo in ponovno premažemo z majonezo.

    Sir naribamo, nato pa ga v zadnji plasti položimo na solato.

    Sedaj zelo previdno odstranimo servirni obroč s solate. Novoletno solato poljubno okrasimo.

     

     
    To je zanimivo: