→ Solata s feto: recepti. Solata s feta sirom: klasični grški recept in njegove različice. Kakšno solato narediti s feta sirom

Solata s feto: recepti. Solata s feta sirom: klasični grški recept in njegove različice. Kakšno solato narediti s feta sirom

Zelenjavna solata s feta sirom in originalnim prelivom iz oljčnega olja in balzamičnega kisa je neverjetna predjed subtilnega in prijetnega okusa. Feta solato lahko pripravimo zelo hitro, če vanjo ne uporabimo pečene zelenjave oziroma jo pripravimo vnaprej. Poleg tega lahko vse sestavine vnaprej nasekljate in premešate tik pred serviranjem.

Solata kot jed ima starodavne korenine. V večini jezikov se ta beseda izgovarja skoraj enako. Izraz najverjetneje izhaja iz Salato - slano, saj je navada, da zelenjavne mešanice solimo pred serviranjem. Prigrizki in solate imajo lahko zelo zapletene recepte – primer tega. Poleg tega so lahko solatni prelivi zelo preprosti - rastlinsko olje in precej zapleteni - majoneza, različne hladne omake.

Poleg sveže ali pečene (kuhane) zelenjave solate pogosto vsebujejo gobe, zelišča, semena, začinjene in aromatične dodatke. Zelo rad imam sestavljene narezke, ki vključujejo različne sire. Tisto slavno - horiatiki, pestro mešanico sveže zelenjave in feta sira - doma poleti pogosto kuhamo. Ali bolgarščina - neverjetna kombinacija sveže zelenjave in slanega sira.

Hladno solato s feta sirom najraje pripravimo iz gotovih listov različnih zelenih solat – zelene solate, rumene, hrastove. Poskušamo dodati rukolo - daje rahlo grenkobo, olive in včasih sveža zelišča. Da bo feta solata rahlo pikantna, dodamo sladko vijolično čebulo, narezano na velike kolobarje. Solatni preliv je običajno zelo preprost – najboljše olivno olje z nekaj kapljicami balzamičnega kisa in ščepcem sladkorja.

Poleti, ko je sveže zelenjave veliko, dodamo solati s feta sirom pečene jajčevce ali svežo papriko. Običajno jajčevce prej spečemo na ognju, namesto da jih cvremo. Nato jih ohladimo, preden jih dodamo v solato.

Feta je tradicionalni sir za Grčijo, čeprav ga pripravljajo skoraj povsod in iz različnih mlek. Je zelo mehka, celo kremasta, vendar se zlahka reže in se skoraj ne drobi. Feto pogosto nadomestimo z drugimi podobnimi siri – feta sirom, mocarelo in drugimi vloženimi siri. Ko nameravate pripraviti solato s feta sirom, lahko sire popolnoma zamenjate po želji - po standardih EU se feta proizvaja samo v Grčiji, zunaj njenih meja pa bo ime drugačno.

Solata s feta sirom. Recept po korakih

Sestavine (2 porciji)

  • Feta sir 150 gr
  • Mešano zelenje (zelena solata, romaine, hrastov list, rukola) 1 šopek
  • Jajčevec 1 kos
  • Zelena paprika 1 kos
  • Sladka vijolična čebula 1 PC
  • Kumare 1-2 kos
  • Črne olive 15-20 kosov
  • Olivno olje 50 ml
  • Balzamični kis 0,5 žličke
  • Limeta ali limona po želji
  • Sol, črni poper, origano, sladkor začimbe
  1. Feta sir ima svoje korenine v stari Grčiji. Prve omembe segajo nekaj tisoč let pred našim štetjem. Slani sir v Grčiji izdelujejo iz ovčjega mleka in pogosto iz kozjega mleka. To je zelo aromatičen beli sir z rahlo slanim okusom. Trdota sira se razlikuje glede na sorto. Po mojem mnenju je za pripravo najboljše feta sirne solate najbolj idealen mehak, maslu podoben sir. Z lahkoto jo lahko namažemo na kruh, vendar se ne bo drobila.

    Slani feta sir

  2. Za feta solato lahko uporabite eno vrsto zelenih listov - na primer solato ali romaine, kot za. Če pripravite mešanico različnih vrst solate, dodate rukolo in več zelišč po svojem okusu, bo solata s feta sirom neverjetno okusna. Če je zelenje nekoliko mlahavo, ga je treba nekaj ur vnaprej dati v hladno vodo, nato oprati in posušiti. Čim manj vlage pride v solato, tem bolje.

    Mešana zelena solata - zelena solata, hrastov list, romaine, rukola

  3. Za solato feta potrebujete najbolj svežo zelenjavo. Večje plodove sladke paprike - rdeče ali zelene, po vaši izbiri, operemo in osušimo. Črne olive, po možnosti majhne - s koščico ali brez, majhna vijolična sladka čebula in 1-2 kumari. Zgodi se, da imamo doma za poletne solate raje rahlo prezrele kumare, a to ni pomembno.

    Zelenjava in olive za predjed

  4. Kot sezonski dodatek feta sirni solati, vendar neobvezen, uporabimo na plamenu do črne pečene jajčevce ali bolgarski čuškopek. Jajčevce lahko spečete v pečici ali mikrovalovni pečici, vendar takrat ne boste dobili tistega edinstvenega okusa in vonja pečene zelenjave. Poleg tega je povsem mogoče dodati pečeno papriko v solato - kot v, enak princip priprave.

    Spečemo in olupimo jajčevce – po želji

  5. Ko se pečeni jajčevci ohladijo, jih je treba olupiti z opečene kože in narezati na majhne rezine ali kocke. Če so v jajčevcu nastala semena, jih je bolje očistiti. Pečene kose jajčevcev v eni plasti položimo na krožnike. Jajčevce namažite z limoninim ali limetinim sokom. Ali kot možnost zmešajte 0,5 žlice. l. olivnega olja in nekaj kapljic balzamičnega kisa, nato z mešanico premažite jajčevce.

    Pečene jajčevce preložimo na krožnik

  6. Operite in posušite liste zelene solate in rukolo s prsti natrgajte na koščke. Tega ne morete narediti preveč fino, vendar ne smete uporabljati noža. Pri rezanju se sprosti veliko soka, ki slabo vpliva na feta sirno solato in vse druge solate. Strganje listov solate traja nekaj minut, preprosto je. Če je mogoče, je vredno odstraniti osrednje trde žile listov. Listom rukole lahko mimogrede odtrgamo steblo in liste pustimo cele.

    Vso zeleno sesekljajte s prsti in jo položite v solatno skledo.

  7. V skledo damo koščke solatnih listov, dodamo ščepec fine soli in premešamo. Kumare olupimo in po želji odstranimo semena, če so že dobro vidna. Kumare narežemo na velike kocke in dodamo v solatno skledo. Poper, brez semen, narežemo na tanke obroče. Sladko čebulo olupite in narežite na kroge, ki jih je treba razdeliti na obroče, pri čemer odstranite sredino.

    Dodamo čebulo, kumaro in papriko

  8. Vso zelenjavo je enostavno premešati, da se enakomerno premeša. Sol se je že raztopila. Priporočam, da zelenjavno mešanico malo začinite s sveže mletim poprom – čisto malo. Na pečene jajčevce nadevajte solatno mešanico.

    Solato naložimo na krožnik na pečene jajčevce.

  9. Feta sir poberemo iz slanice in previdno, da se ne razpade, narežemo na približno 15 mm velike kocke. To lahko storite priročno z zelo tankim keramičnim nožem ali, če ga imate doma, z žičnim rezalnikom za sir - zelo priročna stvar. Po zelenjavi razporedite feta kocke.
  10. Dodajte majhne črne olive in solato s feta sirom potresite s ščepcem origana. Vse kar ostane je, da solato začinimo s feto. Najpogosteje so takšne solate oblečene z običajnim oljčnim oljem ali vinaigrette omako: mešanico oljčnega olja in vinskega kisa. S to mešanico začinimo večino zelenih solat.

Solata s feta sirom je vedno okusna in preprosta. Ta sir se dobro ujema s katero koli zelenjavo, pa tudi s stročnicami. Priprava takšnih solat je užitek, saj praviloma za pripravo vzamejo najmanj časa. Solate s feta sirom so zelo dobre poleti, ko si zaželite nekaj svežega, lahkega in okusnega, odlične pa so tudi kot priloga k glavni mesni jedi.

Solata s feta sirom in avokadom

Ta neverjetno enostavna za pripravo solata s feta sirom in avokadom vam bo dala veliko pozitivnih čustev in željo, da jo kuhate znova in znova.

Izdelki za kuhanje:

  • češnjev paradižnik - 250 g;
  • feta sir - 200 g;
  • zrel avokado - 1-2 kos;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • oljčno olje - 5 žlic. žlica;
  • limonin sok - 1-2 žlici. žlice;
  • Dijonska gorčica - 0,5 žlice. žlice;
  • sol, poper - po okusu;
  • listi zelene solate - za dekoracijo.

Način kuhanja.

  • Češnjeve paradižnike prerežemo na pol, rdečo čebulo pa nasekljamo na tanke pol kolobarje.
  • Avokadovo kašo narežemo na majhne kocke. Enako storite s feta sirom.
  • Skoraj končano solato potresemo z limoninim sokom, solimo in popramo po okusu.
  • Končano solato preložimo na krožnik, okrašen z listi zelene solate, prelijemo z oljčnim oljem in prelivom iz dijonske gorčice.

Sladka solata s feta sirom in melono

Nenavadna poletna sadna solata vam bo prišla prav, če se boste odločili goste presenetiti z nenavadno, a hkrati zelo preprosto jedjo.

Izdelki za kuhanje:

  • pulpa melone - 500 g;
  • grozdje brez pečk - 200 g;
  • feta sir - 200 g;
  • oljčno olje - 4 žlice. žlice;
  • limonin sok - 1-2 žlici. žlice;
  • olupljena sončnična semena - 1 peščica;
  • Bazilika.

Način kuhanja:

  • Meso melone in feta sir narežemo na majhne koščke.
  • Grozdje brez pečk prerežite na pol.
  • Solato pokapamo z limoninim sokom in začinimo z olivnim oljem.
  • Solato obložimo s popečenimi sončničnimi semeni in vejicami bazilike.

Zelenjavna solata s feta sirom in zeleno

Ta okusna solata s feta sirom je odlična za vsak obrok ali kot priloga k glavni jedi.

Izdelki za kuhanje:

  • ena velika sveža kumara;
  • nekaj paradižnikov;
  • ena velika paprika;
  • več stebel zelene;
  • 200 gr. Siri Feta;
  • sok polovice limone;
  • nekaj žlic. žlice rastlinskega olja;
  • sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  • Vso zelenjavo nasekljajte v naključnem vrstnem redu.
  • Dodamo jim na kocke narezan feta sir.
  • Končano solato začinimo z limoninim sokom in olivnim oljem. Solimo in popramo po okusu.

Egipčanska solata s feta sirom

Osvežilna metina solata iz zelenjave in feta sira vas bo v vsakem vročem dnevu odlično ohladila in vam dala prijeten občutek sitosti. Ta lahka, osvežilna solata je odlična kot priloga k vsaki mesni ali ribji jedi.

Izdelki za kuhanje:

  • sveže kumare;
  • Rdeča čebula;
  • Siri Feta;
  • sveža meta;
  • katero koli zelenje - peteršilj, koper, čebula;
  • limonin sok;
  • rastlinsko olje;
  • sol poper.

Način kuhanja:

  • Feta sir pretlačimo z vilicami.
  • Rdečo čebulo in svežo kumaro narežemo na majhne koščke.
  • Vsa zelišča drobno sesekljajte.
  • Pripravite preliv tako, da zmešate rastlinsko olje z limoninim sokom, po okusu dodate sol in poper.
  • Vse pripravljene sestavine zmešamo, prelijemo in solato postrežemo.

Solata s feta sirom je idealna jed za hranljiv zajtrk, polno kosilo, lahko večerjo ali kot slan dodatek k glavni jedi – solate s feta sirom lahko jeste ob vsaki priložnosti, kar je priročno, pa tudi izjemno zdravo. in zelo okusno!

Pri izbiri sira Feta obvezno preberite etiketo! Sestava pravega feta sira vključuje ovčje mleko, po možnosti majhna (do 30%) vsebnost kozjega mleka.

Kako narediti solato s feta sirom - 15 sort

Grška solata s feta sirom

Recept za slavno grško solato s sirom Feta bo okrasil kulinarično zbirko vsake gospodinje.

Sestavine:

  • Paradižnik 3 kos.
  • Sveža kumara 1 kos.
  • Sladka paprika 3 kos.
  • Sladka čebula 1 kos.
  • Česen 1 strok
  • Feta sir 200 gr.
  • Olive po okusu
  • Olivno olje 50 ml.

Priprava:

  1. Kumaro, paradižnik in papriko temeljito operemo in osušimo.
  2. Kumare olupimo.
  3. Zelenjavo narežemo na srednje velike kocke.
  4. Česen sesekljajte z nožem.
  5. Čebulo narežemo na kolobarje.
  6. Sir narežemo posebej na velike kocke.
  7. V solato dodamo cele olive.
  8. Vso zelenjavo rahlo solimo in premešamo, začinimo z olivnim oljem.
  9. Na vrh položite olive in feta sir, narezan na majhne, ​​čiste kocke.

Spomladanski recept za zelo zdravo vitaminsko solato.

Sestavine:

  • Rdeča pesa 2 kos.
  • Feta sir 200 gr.
  • Solata z rukolo
  • Origano 2-3 listi
  • Timijan 2-3 vejice
  • Solata iz rukole 100 gr.
  • Oreh 50 gr.
  • Česen 1 strok
  • Sojina omaka 4-5 žlic. žlice
  • Koper 2-3 vejice
  • Limonin sok 1-2 žlici. žlice
  • Olivno olje 100 ml.

Priprava:

  1. Peco pečemo v pečici 30 minut. Olupite in narežite na tanke rezine.
  2. Sir narežemo na velike kose. Sir mariniramo v olju z origanom in timijanom.
  3. Solato operemo in osušimo.
  4. Pripravite omako.
  5. Če želite to narediti, sesekljajte orehe.
  6. Česen drobno sesekljajte.
  7. V ponvi na oljčnem olju prepražimo orehe in česen. Dodajte sojino omako in segrevajte 5 minut.
  8. V pekočo omako dodamo drobno narezan koper in sok pol limone.
  9. Sestavine za solato položite na krožnik. Solato prelijemo z omako.

Tradicionalna solata z dodatkom kitajskega zelja nenadoma dobi zelo pikanten okus, a še vedno ostane lahka in zadovoljiva.

Sestavine:

  • Pekinško zelje 1 glava
  • Paradižnik 2 kos.
  • Feta sir 100 gr.
  • Olive po okusu
  • Origano, sol po okusu
  • Olivno olje 50 ml.
  • Limonin sok 2 žlici. žlice

Priprava:

Zeljno glavo narežemo na tanke trakove, posolimo, rahlo pretlačimo in pustimo stati 15 minut.

Temeljito opran paradižnik narežemo na kocke.

Da bo paradižnik dobro ohranil svojo obliko, izberite sadje, ki ni prezrelo.

Feta sir narežemo na kocke.

Zelju dodamo na kocke narezan sir, paradižnik, polovičke oliv.

Sestavine pokapamo z limoninim sokom, začinimo z olivnim oljem in dodamo origano.

Vse temeljito premešajte.

Neverjetno okusna, privlačna in, kar je najpomembneje, zdrava zelenjavna solata s feto, krompirjem in paradižnikom bo osvojila vašo družino.

Sestavine:

  • Krompir 2 kos.
  • Paradižnik 1 kos.
  • Paprika različnih barv 3 kosi.
  • Čebula 1 kos.
  • Kumara 1 kos.
  • Olive 50 gr.
  • Feta sir 100 g.
  • Olivno olje 50 ml.

Priprava:

  1. Krompir operemo, narežemo na kocke. Kuhamo do mehkega v slani vodi.
  2. Čebulo olupimo in sesekljamo.
  3. Papriko operemo in ji odstranimo lupine in semena. Lepo narežite na trikotnike ali kvadratke.
  4. Paradižnik in kumaro narežemo na kocke.
  5. Zelenjavo premešamo, dodamo olje in olive.
  6. Narežite feta sir in ga položite na pripravljeno jed.
  7. Solato solimo in popramo.

Sočna poletna solata, prijetno boste presenečeni, kako dobro in zanimivo so sestavine v njej povezane. Listi sveže mete uspešno dopolnjujejo paleto okusov.

Sestavine:

  • Melona po okusu
  • Feta sir po okusu
  • Mlet poper po okusu
  • Sveža meta po okusu

Priprava:

  1. Meso melone olupimo.
  2. Iz sredice melone izdolbite semena.
  3. Meso narežite na velike kocke.
  4. Feta sir narežemo na kocke.
  5. Kosi sira in melone naj bodo približno enako veliki.
  6. Feta sir zmešajte s kašo melone, dodajte sveže liste mete, narezane na tanke trakove.
  7. Solato po okusu začinimo z mleto papriko.
  8. Previdno premešajte.

Čičerika je neverjetno živilo, bogato z rastlinskimi beljakovinami. Zaradi svojih blagodejnih lastnosti in lepega videza velja za najbolj moden izdelek 21. stoletja.

Sestavine solate:

  • Čičerika 100 gr.
  • Buča 200 gr.
  • Čebula 1 kos.
  • Špinača 100 gr.
  • Česen 5 strokov
  • Sladkor 1 čajna žlička
  • sol, poper
  • Cilantro 50 gr.
  • Meta 50 gr.
  • Zelena čebula 50 gr.

Sestavine za preliv:

  • Gorčica 1 čajna žlička
  • sol, poper
  • Oljčno olje 2 žlici.
  • Kis 1 čajna žlička
  • Belo vino 1 žlica. žlica

Priprava:

  1. Čičeriko čez noč namočimo in brez soli zavremo.
  2. Olupljeno bučo narežemo na majhne kocke.
  3. Čebulo olupimo in narežemo na rezine.
  4. Na pekač položite bučo, čebulo in česen. Sol, poper in sladkor.
  5. Postavimo v pečico za 5-7 minut na 220 stopinj.
  6. Pripravite preliv tako, da zmešate vse sestavine.
  7. Polovico preliva takoj prelijemo čez grah.
  8. Feto zmeljemo.
  9. Grobo sesekljajte zeleno čebulo, koriander in meto.
  10. Na krožnik polagamo po plasteh: liste špinače, grah, zelenjavo, sir in zelišča.
  11. Preliv pokapljamo po solati.

Solata s piščancem in feta sirom je hitra in enostavna za pripravo, ima pikanten okus, ki bo všeč mnogim.

Sestavine:

  • Piščančji file - 200 gr.
  • Feta sir 100 gr.
  • Kumara 1 kos.
  • Paradižnik 1 kos.
  • Rastlinsko olje 100 ml.

Priprava:

  1. Piščančji file, kuhan v slani vodi, narežemo na kocke.
  2. Feta sir in kumaro narežemo na kocke
  3. Paradižnik narežemo na rezine
  4. Vse sestavine previdno premešamo in dodamo sol.
  5. Preden postrežemo, solato začinimo z rastlinskim oljem.
  6. Po želji dodamo limonin sok po okusu.

Priprava te solate vam ne bo vzela več kot 5 minut, energija in občutek sitosti pa bosta ostala ves dan.

Sestavine:

  • Iceberg solata 300 gr.
  • Kumare 2 kos.
  • Paradižnik 1 kos.
  • Steblo zelene 2 kos.
  • Feta sir 100 gr.
  • Rastlinsko olje 50 ml.
  • Sol in poper po okusu.

Priprava:

  1. Solato narežemo na velike kocke.
  2. Steblo zelene, paradižnik, kumaro in sir narežemo na majhne kocke.
  3. Dodajte rastlinsko olje.
  4. Sol in poper po okusu.

Solata iz feta sira in avokada je res izviren recept! Skladišče vitaminov in okusnih občutkov.

Sestavine solate:

  • Mešanica zelenih listov zelene solate 150 gr.
  • Avokado 2 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Češnjev paradižnik 225 gr.
  • Feta sir ali feta sir 200 gr.

Sestavine za preliv:

  • Naribana lupinica in sok 1 limone
  • Olivno olje 50 ml.
  • Dijonska gorčica 1 čajna žlička

Priprava:

  1. Avokado prerežemo na pol in odstranimo pečke. Narežemo na rezine in pomakamo v 2 žlici limoninega soka.
  2. Čebulo olupimo in na tanko sesekljamo.
  3. Liste zelene solate položite v skledo z avokadom in čebulo.
  4. Paradižnik prerežemo na pol in dodamo v skledo. Previdno premešajte.
  5. Nadrobite feta sir in potresite po vrhu.
  6. Pripravite preliv. To storite tako, da vse sestavine za preliv daste v kozarec s pokrovom, močno pretresete in začinite s soljo in črnim poprom.
  7. Preliv pokapajte po solati, premešajte in takoj postrezite.

Solata z ocvrto lubenico in feto je nenavadna in zanimiva jed. Pripravite ga in razveselite svoje ljubljene.

Sestavine:

  • Lubenica 500 gr.
  • Feta sir ali feta sir 200 gr.
  • Solata iz rukole 50 gr.
  • Sezamovo seme 1 čajna žlička
  • Rastlinsko olje 50 gr.
  • Limonin sok 1 žlica. žlica.
  • Sol po okusu

Priprava:

Sir narežemo na majhne kocke.

Lubenico olupimo in narežemo na velike kocke.

Popečemo v suhi ponvi na obeh straneh.

Da bo lubenica imela zlato rjavo skorjo, jo najprej osušite s papirnato brisačo na obeh straneh.

Na krožnik položimo rukolo, koščke ocvrte lubenice in sir.

Solato pokapljamo z oljem, pokapamo z limoninim sokom in potresemo s sezamom.

Zelo preprosta, enostavna za pripravo in okusna solata v grškem slogu - testeninska solata s feta sirom in raznoliko zelenjavo.

Sestavine solate:

  • Testenine 250 gr.
  • Koruza, konzervirana 0,5 pločevinke
  • Črne olive brez koščic 0,5 pločevinke
  • Bolgarski poper 0,5 kos.
  • Češnjev paradižnik 15 kosov.
  • Feta sir 50 gr.
  • Mleti črni poper po okusu

Sestavine za preliv:

  • Česen 1-2 stroka
  • Rdeči vinski kis 20 ml.
  • Olivno olje 100 ml.
  • Limonin sok 1 žlica. žlica
  • Sol 1 čajna žlička
  • Suha gorčica 0,5 čajne žličke
  • Suhi origano 0,25 čajne žličke
  • Med ali sladkor 0,25 čajne žličke
  • Suh timijan (ali suh koper) po okusu
  • Mlet poper po okusu

Priprava:

  1. Skuhajte testenine. Odcedimo v cedilu. Prestavimo v skledo.
  2. Češnjeve paradižnike prerežemo na pol. Prenesite v skledo s testeninami.
  3. Popru odstranimo semena in ga narežemo na kocke. Prenesite v skledo s testeninami.
  4. Solati dodamo na kolobarje narezane olive.
  5. Odcedite tekočino iz pločevinke koruze. Preostalim sestavinam dodajte koruzo.
  6. Sir narežemo na majhne kocke.
  7. Po okusu dodajte feta sir.
  8. Popoprajte in nežno premešajte.
  9. Pripravite preliv.
  10. Za omako zmešajte vse sestavine v mešalniku.
  11. Testeninsko solato začinimo in ponovno premešamo.

Poletje, sonce, morje ... Ta solata se bo harmonično podala v vaš poletni jedilnik.

Sestavine:

  • Breskve 3 kos.
  • Feta sir 100 gr.
  • Rukola 50 gr.
  • Med 1 žlica. žlica
  • Olivno olje 50 ml.
  • Balzamični kis 1 čajna žlička
  • Mleti črni poper po okusu.

Priprava:

  1. Breskve narežemo na rezine.
  2. V ponev vlijemo malo olivnega olja, dodamo žlico medu in na hitro popražimo breskve.
  3. Feto zdrobite v skledo.
  4. Dodamo rukolo in breskve.
  5. Začinimo z olivnim oljem in dodamo malo balzamičnega kisa.
  6. Popramo po okusu.

Solata z govedino, kumarami in feta sirom je zdrava solata za tiste, ki skrbijo za svojo postavo in se tudi trudijo zdravo prehranjevati.

Sestavine:

  • Feta sir 100 gr.
  • Govedina 200 gr.
  • Kumare 3 kos.
  • Kisla smetana 100 gr.
  • Krompir 3 kos.

Priprava:

  1. Kuhan krompir narežemo na kocke.
  2. Kuhano govedino narežemo na trakove.
  3. Svežo kumaro narežemo na trakove.
  4. Vse sestavine zmešamo s kislo smetano in soljo.
  5. Feta sir narežemo na velike kose.
  6. Dodajte v solato.
  7. Solato nežno premešamo s sirom.

Tabuleh solata s feta sirom in kus kusom

Okus solate Tabbouleh je značilen za kuhinjo južnega Sredozemlja na splošno in še posebej za grško kuhinjo. Je pa feta sir nedvomno grški element, ki obogati okus jedi.

Sestavine:

  • Zelena čebula 1 šopek
  • Krimska čebula 1 kos.
  • Peteršilj (listi) 100 gr.
  • Zelena solata (listi) 80 gr.
  • Močni paradižniki 3 kosi.
  • Majhne kumare 2 kos.
  • Kuskus 100 gr.
  • Feta sir 200 gr.
  • Olivno olje 100 ml.
  • Limonin sok po okusu
  • Sol in poper po okusu.

Priprava:

  1. Kumare narežemo na majhne kocke.
  2. Paradižnik narežemo na majhne kocke.
  3. Na enak način sesekljamo čebulo in drobno sesekljamo zeleno in liste ledenke.
  4. Kuskus poparite v 100 ml vode. Pustite stati 5 minut, nato ohladite.
  5. Premešajte z vso zelenjavo in pred serviranjem začinite z olivnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.

Brazilska solata iz jajčevcev z mesom in feta sirom lahko služi kot predjed, polno kosilo ali lahka večerja.

Sestavine:

  • Svinjina (rezica) 100 gr.
  • rumena paprika 30 gr.
  • Rdeča paprika 30 gr.
  • Čebula 30 gr.
  • Paradižnik v lastnem soku 100 g
  • Feta sir 100 gr.
  • Paradižnik 100 gr.
  • Jajčevci 150 gr.
  • Brazilske začimbe 3 gr.
  • Zelena čebula 10 gr.
  • Čili poper 1 kos.
  • Rastlinsko olje 20 ml.
  • Popramo po okusu
  • Sol po okusu

Priprava:

  1. Čebulo in papriko narežemo na majhne kocke.
  2. V vroči ponvi na rastlinskem olju približno 3 minute prepražimo sesekljano zelenjavo.
  3. Dodamo paradižnik v lastnem soku. Kuhajte 3 minute. Po želji začinimo s soljo, poprom in mešanico brazilskih začimb.

Solata s feta sirom je vodilna med prilogami in predjedmi. Imenuje se tudi sir Fetaxa ali Fetak. Dandanes se ne uporablja samo v solatah, ampak tudi v običajnih picah in pekovskih izdelkih. Feta je odličen dodatek vsaki jedi. Sir je dober samostojno, v kombinaciji z zelenjavo pa ni več le sir, ampak prava mojstrovina. Milijoni receptov s feta sirom navdušujejo ljubitelje po vsem svetu.

Feta je narejena iz ovčjega mleka. Tradicija mehkega sira sega v staro Grčijo, zelo kmalu pa se je začel pojavljati tudi v Evropi. Zdaj se Feta proizvaja v več kot 10 državah sveta in povsod ima svoje ime. Ime "Feta" je bilo dodeljeno njegovi domovini - Grčiji.

Sir lahko kombinirate s popolnoma vsemi sestavinami : avokado, ananas, pesa, zelje, morski sadeži. Recepti s feta sirom so vedno igrali pomembno vlogo v kulinariki.

"Nežen vetrič"

"Gentle Breeze" je osnovni recept za solato s feta sirom. preprosto je narediti, okus nastale jedi pa bo upravičeno cenil vsak, ki ga bo poskusil. Preden pripravite zelenjavno solato po tem receptu, se morate založiti s potrebnimi izdelki.

Sestavine:

  • Sladka paprika - 2 kos.
  • Jajčevci - 2 kos.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Gorčica - 1 žlica. l.
  • Med - 2 žlici. l.
  • Feta - 200 g.
  • Začimbe, olivno olje.

Posebej pretlačite feto. Jajčevce in papriko narežemo na kocke in spečemo v pečici, položimo na pekač, prelijemo z oljem in pustimo v pečici 10 minut.

Paradižnike narežemo na enak način kot modre paradižnike.

Za preliv zmešamo olje, začimbe, gorčico in med. Zelenjavo zmešajte s sirom in začinite z nastalo omako.

"Ura rdeče pese"

Čas priprave te solate je približno uro in pol. Iz predlaganih standardov hrane lahko pripravite prigrizek za 6 obrokov.

spojina:

Buryak lahko pečete neolupljen s pomočjo folije. Za marinado morate združiti olje, gorčico, kis, poper, sol, vse premešati do gladkega.

Pečeno peso olupimo in narežemo na rezine. Liste solate zmešajte z meto na krožniku. Na vrh položite na kocke narezano feto in rezine pese. Pokapljamo z oljčnim oljem in marinado.

"Grška" klasika

To je najljubša jed vseh, zelo priljubljena, najdemo jo na meniju katere koli restavracije. Za lepim imenom se skriva običajna solata s feto, paradižnikom, papriko in kumarami. Ustvari lahek in svež prigrizek.

Sestavine:

  • Kumare - 3 kos.
  • Poper - 2 kos.
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Feta - 300 g.
  • Olive brez koščic - 15 kosov.
  • Začimbe, olje za preliv.

Z uporabo navedenih sestavin dobite zelenjavno solato z mehkim sirom. Vsa zelenjava ni narezana zelo drobno. Kumare lahko olupimo in narežemo na velike rezine v obliki polkroga. Za lažje mešanje izdelkov postavite globoko posodo. Paradižnik - na velike rezine. Papriko olupimo od znotraj in narežemo na kvadratke.

Zelenjavo previdno premešamo (to je lažje z rokami), dodamo olive (če so precej velike, jih prerežemo na pol). Feto narežemo na največ 1 cm debele kose, ki jih dodamo v jed nazadnje in prelijemo z oljem. Včasih dodamo še rdečo čebulo, ki da solati nekaj pikantnosti.

"Cezar" s Feto

Tudi to je dokaj priljubljena jed, na seznamu receptov za solate s sirom feta jo lahko vidimo na prvem mestu. Kombinacija piščanca, sira in paradižnika ne bo pustila ravnodušnega niti navdušenega gurmana.

spojina:

  • Piščančji file - 600 g.
  • Solata Iceberg - 2 kos.
  • Mehka feta - 300 g.
  • Češnjev paradižnik - 200 g.
  • Rezine črnega kruha - 4 kos.
  • Rastlinsko olje - neobvezno.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Začimbe.

Rezine kruha bodo služile kot krutoni za jed. Treba jih je narezati na kocke in ocvreti v ponvi ali posušiti v mikrovalovni pečici.

Rezine fileja posolimo, popopramo in popečemo. Solato ledenko natrgamo in paradižnik prerežemo na pol. Feto nastrgamo na grobo strgalo. Najprej so listi solate, na vrh je sir, sledijo piščančje prsi, češnjevi paradižniki in krutoni. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Dodamo začimbe in malo olja.

Tako okusna in zadovoljiva jed lahko nadomesti katero koli prilogo. Ta solata združuje kulinarične tradicije Grčije in Italije.

Testenine se uporabljajo hladne, a kljub temu bodo izpadle zelo nenavadno, ljudje, ki so navajeni standardnih sestavin, kot sta krompir in korenje, pa bodo prijetno presenečeni. Testenine so vreden nadomestek za solato.

Boste potrebovali:

Testenine za 10 minut položimo v vrelo slano vodo in ves čas mešamo, da se ne sprimejo. Postavite v cedilo in pustite, da se ohladi. Paradižnik narežemo na kocke, dodamo feto. Olive lahko razpolovimo. Vse skupaj združimo v eno skledo, potresemo s poprom, nazadnje dodamo olje. Testenine preložimo v solato in premešamo. Fusilla je pripravljena.

"Moj general"

Lahka in enostavna zelenjavna solata vam ne bo vzela veliko časa, vendar bo navdušila vaše domače. Lahko ga postrežemo za običajno večerjo ali praznično mizo.

spojina:

Zelje sesekljamo, kumare pa narežemo na tanke trakove. Pokapljamo z limoninim sokom in oljčnim oljem. Vmešamo drobno narezan koper.

Zmešajte pretlačeno feto in kislo smetano, iztisnite en strok česna, dodajte sesekljana zelišča in premešajte vse sestavine. Sol ni potrebna - nadomestil jo bo sir.

"Rdeče morje"

Za raznolikost lahko kombinirate sir in morske sadeže. Rezultat bo zračna in vitaminsko bogata jed.

Vzeti morate:

Morske sadeže kuhajte v slani vodi 4 minute. Paradižnik in sir narežemo na kocke. Olive razdelite na dva dela. Vse premešamo, dodamo provansalska zelišča in olje.

Če je sir že kupljen v oljnem prelivu, potem ni potrebe po dodatni uporabi rastlinskega olja (uporablja se sirni preliv).

Za ljubitelje nemorske hrane, kozico po kuhanju pokapajte z limoninim sokom. Odstranil bo vonj po ribah iz sestavine.

Poltrden grški izdelek je poleg izvrstnega okusa tudi zelo zdrav. Na primer, vsebuje visoko vsebnost mikroelementov in vitaminov. Kalcij, magnezij, fosfor, železo, cink, vitamini A, B, D, E, K - vse to vsebuje izdelek, ki je slan in rahlo kisel.

Znanstveniki so dokazali, da dnevna poraba 100 gramov sira zagotavlja človeškemu telesu potrebne elemente dnevne potrebe. In čeprav vsebnost maščobe v izdelku včasih doseže 60%, zato ga ni mogoče šteti za prehranskega, je kljub temu izjemno priljubljen na mizah mnogih narodov sveta.

Pozor, samo DANES!

Datum objave: 27.11.2017

Grška solata pooseblja sredozemsko kuhinjo - veliko sveže zelenjave, feta sir (lahko ga nadomestimo s fetaxom, sirtakijem ali celo feta sirom), olive, zelišča, oljčno olje - vse je zelo okusno, zdravo in svetlo. Morda je zato solata pridobila tako priljubljenost in brez nje ne mine skoraj nobena pojedina.

Solata horiatiki, kot ji pravijo v Grčiji, pomeni "vas" - no, jasno je, da so v grški vasi približno taki izdelki vedno na voljo v hiši - vse sem narezal na velike kose, začinjene z oljčnim oljem ... Zelo preprosto, a zelo okusno.

Vse v tej solati je sveže, ni toplotno obdelano, torej najbolj sočno in zdravo. Prav tako ne vsebuje mesa, zato je ena izmed najljubših solat vegetarijancev, drugim pa je lahko zdrav in osvežilen oddih od obilnejših mesnih jedi med pojedino.

Za grško solato v Grčiji tradicionalno uporabljajo origano, lahko pa tudi mešanico provansalskih zelišč.

Seveda, kot vsaka solata, ki je prejela nacionalno priznanje, ima grška veliko različic: nekdo doda liste zelene solate, jo naredi z gobami ali kozicami itd. Opisal bom tudi nekaj teh možnosti.

V grško solato ne damo česna, lahko pa s strokom česna namažemo notranje stene sklede, v kateri jo pripravljamo ali postrežemo.

Mimogrede, v to solato je običajno dati olupljene kumare, vendar se to v Rusiji iz nekega razloga redko počne, tudi v svojih receptih tega nisem storil, vendar bom naslednjič zagotovo poskusil, da dobim pravo grško okus.

Čeprav je najboljši grški solatni preliv preprosto oljčno olje in origano.

Grška solata s krutoni, fetakso in piščancem

Grška solata s feto (video)

Grška solata - preprost klasičen recept s feta sirom

To je najpreprostejši in najbolj okusen recept za grško solato. Lahko ga naredite s feto, ampak jaz sem to naredila s feta sirom, preprosto zato, ker fete nisem imela pri roki. Za popestritev sem dodala še narezane liste solate.

Rad bi dodal, da veliki kosi dajejo solati poseben rustikalni šik, na moji fotografiji sem jih naredil celo malo manjše. Če ga narežete še na večje, bo kot v kakšni fancy restavraciji. Še bolj bo podobna pravi rustikalni grški solati, če zelenjave ne narežete na kocke, ampak preprosto na koščke neposredno v krožnik, sir pa zlomite z rokami.

Če želite pripraviti solato samo za prigrizek, vam ponujam priročen recept za dve porciji. Lahko ga sorazmerno povečate za zahtevano število ljudi.

Sestavine:

  • Paradižnik - 1 srednji,
  • kumara - 1 srednja,
  • paprika - pol,
  • Feta sir (imam mehki sir) - sto g,
  • Olive brez kosti - 2 žlici,
  • Peteršilj - 3-4 vejice,
  • Sol - tretjina čajne žličke,
  • Olivno olje - 2 žlici.
  1. Če želite, lahko skledo, v kateri boste delali solato, obrišete s strokom česna, prerezanim na pol.

2. Kumaro narežemo na velike kocke in damo v skledo. Paradižnik narežemo.

3. Dodajte kumari.

4. Narežite papriko in liste zelene solate ter jih prav tako položite v skledo.

5. Dodajte dve žlici oliv, tretjino žličke soli.

6. Prelijemo z dvema žlicama olivnega olja.

7. Feta sir narežemo na velike kocke. Dodajte feto v solato in nežno premešajte. Grška solata je pripravljena!

Za lažje rezanje feta sira lahko nož pomočite v hladno vodo.

8. Lahko postrežete v eni veliki skledi ali razdelite na porcijske krožnike.

Pri serviranju na solati lahko iztisnete limonin sok, ki vedno dopolnjuje zelenjavo.

Grška solata - klasičen recept s fetaxom ali feto

In to je bolj praznični recept - tudi to je klasična grška solata, vendar bomo uporabili feta sir, lahko tudi fetax ali sitaki sir, in naredili okusen preliv - omako. Ta solata bo okrasila novoletno ali drugo praznično mizo.

Sestavine za grško solato:

  • Tri srednje velike kumare
  • Tri srednje velike paradižnike
  • Dve papriki
  • 1 kozarec oliv (izkoščičenih)
  • Sto gramov zelene solate,
  • Feta sir (fetaxa ali podobno) - 150 g
  • Grški solatni preliv:
  • Nerafinirano oljčno olje - 100 ml,
  • Sok majhne limone (ali 0,5 velike ali 2 žlici balzamičnega kisa),
  • Bazilika 1 žlička. suha ali sveža,
  • Origano - 1 čajna žlička,
  • Rožmarin - 0,5 žličke.
  1. Zelenjavo narežemo na velike kose.



2. Damo v skledo, dodamo olive in premešamo.

3. Liste solate položimo na krožnik.

4. Na njih je zelenjava z olivami.

5. Feta sir narežemo na kocke.

6. Na vrh solate položimo kocke sira. Mešati ni treba, ker potem sir razpade, zelo je mehak.

7. Po tem pripravite solatni preliv.

Domač grški solatni preliv

8. Stisnite sok iz polovice velike limone ali ene majhne. In dodajte 100 ml oljčnega olja.

9. Dodajte 1 žličko. baziliko in origano ter malo rožmarina. Če je na voljo, je bolje uporabiti zelenice. Vse premešaj. Bencinska črpalka je pripravljena.

10. Solato rahlo posolite (brez mešanja), dodajte črni poper. Prelijemo s prelivom. Grška solata je pripravljena.

Grška solata - recept s krutoni, fetaxom in piščancem

Grška solata je lahko resnično nasitna, če jo pripravimo s krutoni in piščancem. Hkrati pa bo nekoliko podoben cezarju, saj uporablja tudi paradižnik, solato, krutone in piščanca. Toda grška solata postane svetlejša in bogatejšega okusa zaradi več zelenjave. Ta ne tako klasična različica je okusna!

Izdelki:

  • piščančje prsi - 100 g,
  • 4 kosi belega kruha (150 g),
  • zelena solata - nekaj listov,
  • En paradižnik
  • Ena srednja kumara
  • Pol solatnega popra
  • Čebula - četrtina čebule,
  • Olive brez koščic - 2 žlici. (70 g),
  • Fetaxa - 200 gr.,
  • Olivno olje,
  • Provansalska zelišča ali origano.
  1. Piščančje prsi je treba skuhati in narezati na kocke. Pozneje ga lahko popečete tudi na rastlinskem olju.

2. Kruhu odrežemo skorjo in ga narežemo na kocke. Lahko jih posušimo v pečici ali ocvremo v rastlinskem olju. Zdi se mi, da so ocvrti krekerji okusnejši - niso tako trdi kot tisti iz pečice. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite krekerje.

3. Ničesar ne bomo podvrgli nadaljnji toplotni obdelavi. Solatne liste dobro operemo in osušimo s prtički. Položimo na posodo, v kateri bomo solato postregli.

Priporočljivo je, da grško solato postrežemo po porcijah in jo pripravimo tik pred postrežbo, ne pa vnaprej.

4. Paradižnik narežemo na rezine ali kocke. Postavite na listje solate.

5. Tudi kumaro narežemo na kocke in položimo na paradižnik.

6. Papriko narežemo na kocke in dodamo solati.

7. Drobno sesekljajte četrtino velike čebule (na četrtine obročev).

Za ta recept je najbolje uporabiti rdečo ali vijolično čebulo - lepša in okusnejša bo.

8. Zelenjavo solimo, vendar je ne mešamo. Na vrh položimo koščke piščanca in črne olive.

9. Fetax narežemo na kocke in položimo na krožnik.

10. Na koncu potresemo s popraženimi krutoni. Pokapljamo z oljčnim oljem in potresemo s provansalskimi zelišči ali origanom.

Nenavadna grška solata z mocarelo

To je nenavadna različica grške solate z mocarelo, sončničnimi in bučnimi semeni ter mešanico zelene solate. Seveda lahko rečete, da je to samo zelenjavna solata, vendar so ostale sestavine enake kot v grščini. Presodite torej sami, a recept ne bo odveč. Poleg tega je kreativnost pri hrani zelo pomembna!

 

 
To je zanimivo: