Korak za korakom recept za lila solato. Kako pripraviti lila solato: ideje za recept. Solata Lilac "Sunny" s koruzo, klobasami, medenimi gobami in kumaricami

Sestavine:

• piščančji file - 300 g
• piščančje jajce - 5 kosov.
• trdi sir - 200 g
• ananas v pločevinkah - 200 g
• čebula - 1 majhna glava
• majoneza - 150-180 g
• namizni kis - 1 žlička.
• Sončnično olje - 1 tsp.
• mleti črni poper - po okusu
• sol - po okusu
• peteršilj - nekaj vejic
• suho naravno lila živilsko barvilo - 1/3 žličke.

Razkošni grmi belih, vijoličnih in rožnatih lila, ki krasijo parke in vrtove z dišečimi cvetovi, so stalni spremljevalci pomladi in velike zmage. Na žalost lila ne cveti dolgo in ne moremo v celoti uživati ​​v dišečih socvetjih teh čudovitih grmovnic. Ampak, če pokažete svojo domišljijo, si lahko privoščite užitek občudovanja pomladnega cvetja vse leto. Na primer, pripravite večplastno solato "Lilac Branch".

Osnova jedi je pečen piščanec. Odlično se ujema s pikantnim trdim sirom. Ta duet odlično dopolnjujeta dve nasprotji - začinjena čebula in sladek ananas. Kuhana jajca dodajo jedi svetlost, zaradi česar je jed precej zadovoljiva. In vezni člen je majoneza. Najpomembnejša stvar pa je dekoracija solate - bele in mehke lila veje lila, ki jedi dajejo pomladno noto in formalen videz.

Korak za korakom recept za solato "Lilac Branch" s fotografijami

Solatni izdelki.

Piščančji file dobro sperite in osušite. Meso natrite s črnim poprom in soljo.

Pečico segrejte na 180° C. Pekač namastite s sončničnim oljem in vanj položite file. Pekač pokrijemo s folijo za živila in postavimo v pečico za 30 minut.

Medtem trdo skuhamo jajca. Damo jih v ponev s hladno vodo, zavremo in kuhamo 10 minut od trenutka, ko zavrejo.

Medtem ko se piščanec peče in jajca kuhajo, olupimo, operemo in drobno nasekljamo čebulo.

Čebulo damo v skledo in prelijemo z mlačno vodo, ki smo ji primešali kis. Pustite, da se marinira 10 minut. Nato čebulo damo v cedilo, da odcedi tekočino.

Kuhana jajca ohladimo tako, da jih damo v hladno vodo in jih olupimo. Tri jajca prerežemo na pol.

Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Rumenjake naribamo na drobno.

Beljake prav tako nastrgajte s strgalnikom na drobne luknje v drugo skledo.

Preostali dve jajci naribamo na grobo strgalo.

Pekač s piščančjim filejem vzamemo iz pečice in ohladimo. Meso narežemo na majhne kocke.

Sir nastrgamo na strgalo z velikimi luknjami.

Odprite pločevinko ananasa. Vsebino damo v cedilo, da odteče sirup. Če ste kupili ananas v obliki obročkov, jih narežite na majhne kocke. In, če je v kosih, potem pustite, kot je.

Nato se lotite sestavljanja solate.

Piščančji file položite v veliko visoko skledo za solato. Namažite z majonezo.

Potresemo s kislo čebulo. In spet namažite z majonezo.

Ananas razporedite v enakomerno plast. Vrh z majonezo.

Na ananas položimo grobo naribana jajca. Namažite z majonezo.

Potresemo z naribanim sirom.

Rumenjake enakomerno porazdelimo po sirni plasti.

Vse, kar ostane, je okrasitev solate v obliki vej lila. Ali celo šopek. Drobno nariban beljak razdelite na 5 enakih delov. Obarvajte tri dele lila z živilsko barvo, kot je navedeno na embalaži. Peteršilj operemo in osušimo. Barvne in svetle beljake po površini solate okrasite v obliki lila cvetov. In naredite veje iz listov in stebel peteršilja.

Opomba lastniku:

• Ni treba, da je piščanec pečen. File lahko skuhate. To ni težko narediti: meso oplaknemo, damo v ponev s hladno vodo, zavremo, odstranimo peno. Solimo in kuhamo 30 minut.
• Če v trgovini ne najdete lila jedilnega barvila, uporabite sok pese ali rdečega zelja.

Solata "Lilac Bouquet" recept s fotografijami korak za korakom

Ta svetla in okusna solata spada v kategorijo prazničnih jedi, njen originalni dizajn pa bo glavni okras vsakega praznovanja. Nežna lila bo obudila spomine na tople sončne dni z izgredi svetlih barv in čudovitih arom.

Glavna točka pri pripravi solate "Šopek lila" ni njena vsebina, ampak dizajn, tako da lahko katero koli svojo najljubšo solato spremenite v "Šopek lila".

Ponudila bom možnost listnatega testa in gob.

Sestavine solate:

piščanec (file) - 200 g

sveži šampinjoni - 200 g

sveža kumara - 1 kos.

sir - 150 g

kuhano piščančje jajce - 3 kos.

česen – 1 strok

majoneza - 150 ml

rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Sestavine za okras:

koper - nekaj vejic

sok pese - 1 žlička.

Število porcij: 8

Čas priprave: 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Namen (zajtrk, malica, kosilo, večerja): kosilo, večerja

Kuharski recept

Priprava sestavin

Piščančji file kuhajte do mehkega v 1 litru vode z dodatkom 0,5 žličke. sol. Za pripravo solate sem uporabil prsi, vendar bo deloval tudi file iz drugega dela ptičjega telesa.

Kuhanega piščanca ohladimo in z nožem nasekljamo na kocke ali palčke.

Šampinjone operemo in narežemo na precej velike rezine.

Gobe ​​pražite v ponvi z rastlinskim oljem 5 minut, občasno premešajte.

V tem času sesekljajte čebulo.

V ponev s šampinjoni damo čebulo, dodamo ščep soli, malo mletega črnega popra, premešamo in pražimo še 4-5 minut (da se čebula zmehča). Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

Sir zmeljemo na strgalniku.

Kumaro operemo, odrežemo konce in narežemo na tanke kocke. Toplo priporočam, da te sestavine ne prezrete, saj kumare dodajo solati potrebno svežino in sočnost.

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo lupine. Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Beljake naribamo na drobno strgalo.

1/3 beljakov damo v posebno posodo in jim dodamo nekaj kapljic pesinega soka (kuhanega ali svežega, ni pomembno). Pesa bo piščančje beljake obarvala v lila-rožnato barvo.

Sestavljanje solate

Prva plast je piščančji file, pomešan s sesekljanim česnom in 2 žlici. l. majoneza.

Druga plast so gobe s čebulo, na vrhu pa malo majoneze.

Tretja plast je mreža iz kumar in majoneze.

Naslednja plast je sir.

Sir pokrijte s precejšnjo plastjo majoneze in dobro poravnajte.

Zadnja plast so rumenjaki, ki jih z rokami razdrobimo neposredno na solato.

Okrasitev solate "Lilac Bouquet" recept s fotografijami korak za korakom

Lila solata je preprosta, a izvirna jed. Navsezadnje izgleda izvirno in lepo. Nenavadno ime je solata dobila zaradi svoje zasnove. Praviloma je takšna jed okrašena z vejico lila, položeno iz različnih izdelkov. Kar zadeva sestavine same solate, so lahko raznolike. Kako pripraviti lila solato?

Možnost piščanca

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. 250 g piščančjega fileja.
2. Čebula - 2 kos.
3. 3 kuhana jajca.
4. 3 jabolka.
5. ½ skodelice orehov.
6. 100 g sira, samo trde sorte.
7. 1 kuhana pesa.
8. 200 g poljubne majoneze.
9. Veje peteršilja - za dekoracijo.

Koraki kuhanja

Torej, kaj je Lilac solata? Recept je čisto preprost. Vendar pa morate najprej pripraviti vse komponente. Piščančji file, pesa in čebula je treba kuhati, dokler niso popolnoma kuhani. Čebulo je treba marinirati v kisu, razredčenem z vodo.

Kuhanega piščanca je treba ohladiti in nato narezati na trakove. Jajca in pesa je treba olupiti in nato nasekljati. Najbolje ga je naribati. Priporočljivo je zdrobiti orehe. Sir in jabolko je treba tudi naribati. V globoko skledo za solato položite vse sestavine v plasteh v naslednjem vrstnem redu: kuhan file, vložena čebula, naribano jabolko, zdrobljeni oreščki, sesekljan sir, kuhana pesa. V tem primeru je treba vse namazati z majonezo.

Kako okrasiti

Beljak je treba naribati in razdeliti na več delov. V tem primeru je priporočljivo, da eno polovico obarvate s sokom pese. Iz stebel peteršilja morate na vrh solate položiti nekaj podobnega veji. Po tem morate iz beljakov oblikovati popke lila. Lahko so beli ali rožnati.

Lila solata z morskimi sadeži

Ta solata se zelo razlikuje od prejšnje. Vendar pa je pripravljen prav tako preprosto in hitro. Najprej morate pripraviti vse izdelke. Za pripravo solate boste potrebovali:

Kako kuhati

Ta solata "Lila" ni pripravljena v plasteh. Vse komponente so mešane. Za začetek je priporočljivo skuhati lignje in jajca. Treba jih je ohladiti, olupiti in nato narezati na trakove. Enako je treba storiti z drugimi izdelki. Zdrobljene komponente je treba dati v globoko posodo, dodati koruzo in majonezo. Vse je treba dobro premešati, po želji lahko jed dosolimo. Priporočljivo je, da končano jed prenesete v skledo za solato in jo nato okrasite, kot je opisano v prejšnjem receptu.

Solata "Lilac Branch": recept

Za pripravo te solate boste potrebovali:

1. 300 g govedine.
2. 3 krompirji.
3. 3 korenčki.
4. ½ skodelice orehov, po možnosti orehov.
5. Nekaj ​​strokov česna.
6. 250 g poljubne majoneze.
7. Zelena čebula.
8. Kuhani beljaki iz 3 jajc.
9. 1 žlica žlico soka pese.

Priprava hrane

Ta jed se imenuje tudi solata "Šopek lila". Hitro se kuha. Za začetek je priporočljivo, da goveje meso skuhamo in ohladimo. Nato je treba meso narezati na trakove. Čebulo je treba olupiti, oprati, sesekljati in jo prepražiti na olju. Tukaj je vredno tudi stisniti česen, dodati poper in sol. Pripraviti je treba tudi orehe. Treba jih je olupiti, rahlo popražiti in nato sesekljati.

Krompir je treba skuhati, olupiti in naribati. Dobljeno maso zmešajte z majonezo. In ločeno združite govedino, ocvrto korenje in sesekljano čebulo in orehe.

Kako oblikovati solato

Solata Lilac Branch je oblikovana iz plasti. Solatno skledo je treba prekriti s plastično folijo. Sedaj morate razporediti sestavine: krompir z majonezo, govedino z zelenjavo in spet krompir. V tej obliki je treba posodo postaviti v hladilnik tri ure. Solata mora biti dobro namočena.

Po določenem času ga lahko vzamete iz hladilnika in previdno obrnete na predhodno pripravljeno posodo. Zdaj se lotite dekoriranja solate. Za začetek bi morali položiti vejico peteršilja ali kopra. Prva možnost je boljša. Na koncu lahko oblikujete lila socvetja. Za to uporabite jajčne beljake, obarvane s sokom pese.

"Veja lila" z gobami

V tem primeru boste za pripravo solate potrebovali:

Priprava solate

Perutninsko meso je treba skuhati in ohladiti. Gobe ​​je treba narezati in prepražiti na olju. Dodati jim je treba sol in poper. Pripravljene gobe je treba ohladiti. Čebulo je treba olupiti, narezati, prepražiti in razdeliti na dva dela. Jajca je treba skuhati in nato olupiti. Enako je treba storiti s korenjem. Lahko ga zdrobimo s strgalnikom ali narežemo na kocke. To je stvar okusa.

Piščančje meso je treba zmešati s hrenom in majonezo. V nastalo mešanico dodajte nekaj žlic pesinega soka in ščepec soli. Vse komponente je treba mešati. Mešanico je treba položiti v eno plast v skledo za solato; v ločeni skledi zmešajte čebulo, majonezo in gobe. To je druga plast solate.

3 kuhana jajca je treba razdeliti na rumenjake in beljake. Slednje je treba naribati na fino Rende. Na plast gob sesekljajte 4 jajca in naredite mrežico majoneze. Zdaj morate položiti plast korenja in čebule.

Vrh solate je treba posuti z naribanimi rumenjaki. Tri žlice sesekljanih beljakovin je treba obarvati s sokom pese. Na naribane rumenjake položimo peteršiljeve vejice in oblikujemo šopke lila. Če ostanejo še beljaki, jih lahko previdno položimo ob rob solatne sklede.

Solate s konzervirano hrano so pogosti "gostje" na praznični mizi. Pripravite lahko najrazličnejše solate. Najpogostejši solati sta Mimoza in Lilac Branch.

Pripraviti jih ni tako težko. In za pripravo je potrebno malo hrane. Lepota teh solat je v njihovem dizajnu.

Če želite presenetiti svoje goste in razveseliti svoje ljubljene, poskusite pripraviti praznično solato Lilac Branch. Za pripravo te solate potrebujemo naslednje izdelke:
Ena pločevinka ribje konzerve v olju,
pet velikih jajc
tri velike krompirje,
dve glavici čebule,
nekaj svežih velikih kumar,
250 g trdega sira,
ena majhna pesa,
olivna majoneza,
sveža zelišča za okras.

1. Za pripravo solate je najbolje vzeti skušo, saury ali sardino v olju. Odprite pločevinko konzerve in iz nje vzemite ribe. Položimo na krožnik in pretlačimo z vilicami. Če so velika semena, jih odstranite. Drobno sesekljano čebulo prepražimo na srednjem ognju v majhni količini rastlinskega olja.

Krompir zalijemo z vodo in kuhamo v slani vodi do mehkega. V ločeni posodi skuhajte jajca. Da med kuhanjem ne počijo, vodo nekoliko posolite. Sveže kumare naribamo na grobo strgalo. Enak postopek naredimo s kuhanim olupljenim krompirjem in tremi kuhanimi jajci.

2. Sestavine so pripravljene. Zdaj se lotimo priprave večplastne solate. Nariban krompir v prvo plast položimo na ravno posodo in ga enakomerno razporedimo po celotni površini. Rahlo namažite z oljčno majonezo. Nato položite konzervirano hrano in jo namažite z malo majoneze. Naslednja plast je ocvrta čebula, namazana z majonezo. Nato položite naribana jajca in jih namažite z majonezo. Zadnja plast je kumara. Ko je solata oblikovana, jo namažite z majonezo.

3. Rumenjake in trdi sir naribamo na drobno strgalo, nato ti dve sestavini zmešamo. Dobljeno mešanico potresemo po solati.
4. Za izdelavo cvetov lila uporabljamo jajčne beljake, naribane na finem graterju. Lahko naredite bele lila ali pa cvetove lila. Za pridobitev tega odtenka uporabljamo sveže iztisnjen sok sveže bordo pese. Naribajte ga in skozi več plasti gaze iztisnite sok. Končni sok dodajte beljakom, premešajte in postanejo lilasti.

Pripravljen beljakov sneg naložimo na solato v obliki lila cvetov. Več listov svežih zelišč operemo. Zelene liste položimo na solato v obliki vej lila. Končano solato za tri ure postavimo v hladilnik, da se ohladi in postrežemo na praznični mizi. Vsem želim dober tek!