Solate s prelivom iz sojine omake. Kumare z mesom v korejskem slogu - recept po korakih s fotografijami. Najbolj okusna solata ali okusna predjed iz kumar z mesom in sladkimi paprikami v korejščini Kumarična solata meso sojina omaka

Vecha ali kumare z mesom v korejščini bi lahko bila samostojna jed, postrežena kot glavna jed. Toda pikantnost, ki posledično povzroča apetit, jed uvršča med predjed. Vendar pa morajo tisti, ki pazijo na svojo postavo, upoštevati tudi visoko kalorično vsebnost jedi. Navsezadnje je med zelenjavo tudi meso. Tako je hranilna vrednost prigrizka višja kot pri preprosti solati - sto petdeset kalorij. Korejska kuhinja je v Rusiji zelo priljubljena. Odkar so v državo prispeli begunci iz DLRK, vse bolj osvaja srca in želodce lokalnega prebivalstva. Korenje na korejski način, vse vrste kislih kumaric, gob in solat so postali pogosti gostje na ruskih mizah. Veche sploh ni težko pripraviti. V tem članku vam bomo podrobno povedali, kako pripraviti korejsko kumare z mesno solato. Recept, podprt s fotografijami in ocenami izkušenih kuharjev, najdete spodaj.

Sestavine

Za pripravo vseh "eksotičnih" jedi niso potrebne čezmorske dobrote. Vecha, na primer, vsebuje izključno znane sestavine, ki jih je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu ali tržnici. Ime jedi - "Kumara z mesom v korejščini" - nam že pove o glavni sestavini. Potrebovali bomo kilogram zelene zelenjave. Bolje je vzeti podolgovate kumare z gladko kožo. Glede na ocene proizvajajo več soka in ne potrebujejo čiščenja. Z mesom recept pomeni govedino. Biti mora brez kosti. Potrebovali boste štiristo gramov goveje kaše. Potrebovali bomo tudi naslednje izdelke: dva stroka česna, čebulo, mešanico črne in pekoče rdeče paprike (čajna žlička), enako količino kisa in soli, ščepec sladkorja, eno papriko (po možnosti rumeno ali rdečo). ), dve jušni žlici sojine omake in malo rastlinskega olja.

Različice korejske kumarične solate z mesom

Tudi v njihovi domovini veču jedi pripravljajo drugače. Obstaja celo vegetarijanska različica kimčija (solata) – brez mesa. V sestavo lahko dodate nekaj korejskega korenja. Ne pozabite, da v Koreji solate postrežejo s popolnoma neokusnim kuhanim rižem. Zato morajo biti ostri. Klasična različica veče vključuje dodatek čilija. Toda Evropejec lahko pikantnost jedi prilagodi svojemu okusu. Sezamovo seme doda posebno pikantnost kumaram in mesu na korejski način. Toda ta izdelek lahko dodate po želji. Klasični recept vključuje uporabo voka. Če pa ga doma nimate, lahko uporabite navadnega litoželeznega, tako da ga segrejete na močnem ognju.

Priprava hrane

Preden začnete kuhati kumare z mesom v korejščini, recept predlaga rahlo odmrzovanje govejega mesa. Ko se malo odmrzne, morate meso vzdolž vlaken narezati na srednje debele trakove. V kulinaričnih nasvetih lahko pogosto zasledite naslednjo primerjavo v zvezi z govejim filejem: kot goveji stroganoff. Kumare temeljito operemo in osušimo. Odrežite konce. Po dolgem razrežemo na polovice, nato pa vsako na tri ali štiri dele. Če je kumara dolga, potem jo tudi prečno zarežemo. Ocene pravijo, da je rezanje zelenjave ključni trenutek pri pripravi večerje. Predebeli kosi se ne bodo prepojili z marinado, tanki kosi pa ne bodo obdržali oblike in bodo videti kot alge. Fotografije vam bodo pomagale, da se boste lažje orientirali in kumare boste lahko ustrezno rezali. Palice naj bodo dolge pet do šest centimetrov. Pripravljene kumare položite v globoko skledo. Solimo jih in pustimo dvajset minut. Mnenja priporočajo, da skledo pokrijete s krožnikom, na katerega postavite nekaj težkega.

Kumare z mesom po korejsko: recept, prva faza

V dvajsetih minutah mora zelenjava izpustiti sok. Precedimo. In kumaram dodamo mešanico paprike, sladkorja in kisove esence. Olupljene stroke česna stisnite skozi stiskalnico. Zmešajte kumare. Pustimo jih marinirati - tokrat brez zatiranja, ampak preprosto pod pokrovom. Pojdimo k drugi zelenjavi. Če se odločimo za čili poper, moramo strok drobno sesekljati. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Papriki odrežemo pecelj in iz njene notranjosti previdno postrgamo vsa semena. Meso narežite na dolge trakove, dolge dva centimetra. Olupite stroke česna. Če v solati "Kumare z mesom po korejsko" uporabimo korenje, ga pripravimo tudi (približno 150 gramov). To sestavino je treba pravilno sesekljati. Če je korejsko korenje preveč začinjeno, ocene priporočajo, da ne uporabljate čilija.

Druga stopnja

Posebna wok ponev je idealen pripomoček za pripravo solate “Kumare z mesom po korejsko”. Na dnu je sredina tanka, bližje stranem pa se zgosti. To zagotavlja, da imajo različna živila različne temperature cvrtja. Kuhati morate v voku na zelo močnem ognju. Lahko pa uporabite tudi navadno litoželezno ponev. V tem primeru se čas cvrtja podaljšuje na sekunde. Segrejte ponev. Prilijemo sončnično (ali drugo rastlinsko) olje in dodamo čili. Pražimo ga petnajst sekund. Vsebina posode bo močno dišala. Položite sesekljano čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Če razmišljate o uporabi korejskega korenja, je zdaj pravi čas, da ga postavite v ponev. Po minuti v vok dodajte govedino. Na močnem ognju med nenehnim mešanjem pražimo tri minute. Mnenja poročajo, da meso ne sme biti prekrito s skorjo, saj se v tem primeru ne bo moglo pravilno kombinirati z drugimi sestavinami solate. Nastala jed je "Govedina Stroganoff z zelenjavno prilogo." Dodamo sojino omako in pražimo še dve minuti. Dodamo na trakove narezano papriko. Pustimo vreti dve do tri minute. Ugasnite ogenj in pustite, da se vsebina ponve nekoliko ohladi.

Končna faza priprave

Kumare, odcejene iz marinade, zmešajte z mesom na korejski način. Dva stroka česna stisnite skozi stiskalnico. Dodamo sojino omako in sol po okusu. Potresemo s popraženimi sezamovimi semeni. Zmešajte. Okus prilagodimo z dodajanjem soli ali sladkorja, dodajanjem kisa. Ko se solata popolnoma ohladi, jo damo v hladilnik. Pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanim svežim koriandrom. Ločeno postavite na mizo posodo s parjenim rižem ali drugimi korejskimi jedmi.

Še pred kratkim o soji nismo vedeli čisto nič. Njegova široka uporaba, brez katere si danes težko predstavljamo številne jedi, je prišla k nam z zanimanjem v orientalski kuhinji. Zato predlagam preprosto uporabo sojine omake ...

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kos.
• Kumare – 3 kos.
• Zelena čebula – 1 šopek
• Zelenjava kopra - 4-5 vejic
• Česen – 3 stroka
• Sojina omaka - 100 g.

Če ste opazili, da v navedeni sestavi izdelkov ni soli in pekočih začimb, je to zato, ker je sojina omaka naravni nadomestek soli - kar pomeni, da se zelenjavna solata v sojini omaki, tako kot katera koli druga z uporabo tega edinstvenega izdelka, izkaže biti čim bolj zdrav in edinstvenega okusa...

Zelenjavna solata iz paradižnika in kumar v sojini omaki

Operite vso zelenjavo in zelišča, odstranite stebla. Odrežite konce zelenja. Kumar ni treba lupiti.

Kumare in paradižnik narežemo na majhne koščke, čebulo na drobno nasekljamo, koper in česen na drobno nasekljamo.

Zelenjavo in druge sesekljane sestavine dajte v eno globoko skledo, dodajte malo soli, nato dodajte omako in dobro premešajte. Pustite stati nekaj minut, nato pa ga lahko zaužijete.

Na podoben način lahko z uporabo soje skuhate okusno in preprosto katero koli drugo zelenjavo!

Ali ste vedeli, da sojini izdelki blagodejno vplivajo na naše telo, bistveno izboljšajo miselne sposobnosti, odstranjujejo vse vrste odpadkov in nevtralizirajo toksine. Prav tako normalizirajo delovanje srca, ledvic in jeter.

Sestavine:

• Piščančji file - 300-400 gramov.
• Paradižnik - 3 kos.
• Kumare - 2 kos.
• Cvetača - 1/2 glave.
• Zeleni grah - 1/2 pločevinke.
• Česen - 2-3 stroka.
• Zeleni (koper, peteršilj).
• Sojina omaka - 1-2 žlici. l.
• Jogurt - 2-3 žlice. l.

Kdor skrbi za okus in korist hrane, se pogosto sooča s težavo: kaj kuhati? Solata s sojino omako bo ena najboljših možnosti za rešitev te težave.

Uporaba sojine omake kot preliva za zelenjavne ali mesne solate bo všeč tudi izbirčnim jedcem, saj se njen okus popolnoma ujema z večino izdelkov in poudarja njihove najboljše strani.

Univerzalno polnilo

Recepte za solato s sojino omako najpogosteje najdemo v kuhinjah azijske regije. In nič presenetljivega, saj je Azija, oziroma Kitajska, rojstni kraj tega izjemnega aditiva za živila. Zgodovina sojine omake sega vsaj 2500 let nazaj, v tem času pa ji je uspelo osvojiti ne le azijske države, ampak tudi Evropo in Novi svet. Sprva so sojino omako uporabljali za začinjanje riža, kot začimbo za meso ali ribe.

Z njegovo pomočjo je hrana pridobila pikanten, bogat okus s slanimi notami in edinstveno aromo. Zanimivo je, da se je sojina omaka v Evropi pojavila šele v 17. stoletju in je takoj postala priljubljena začimba aristokratov, ki so jo radi dodajali vsemu.

Veliko kasneje se je sojina omaka začela aktivno uporabljati v evropski kuhinji in postala del številnih prelivov v francoski in nizozemski kuhinji. Pogosto so solate s sojino omako pripravljene z dodatkom oljčnega ali sezamovega olja. Ta kombinacija je idealna kot preliv za svežo zelenjavo, ribe in morske sadeže.

Poleg odličnega okusa ima sojina omaka tudi koristne lastnosti. Če ga na primer redno dodajate svoji hrani, lahko znatno zmanjšate tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja ter raka.

S sojino omako začinjene solate spodbujajo apetit, saj bogata paleta prelivov vpliva na vse brbončice hkrati. Sveža solata s sojino omako bo pomagala izboljšati vaše zdravje, saj ta preliv vsebuje veliko mikroelementov, potrebnih za telo (vitamini B, cink, natrij, železo, aminokisline itd.).

Solate s prelivom iz sojine omake, namesto olja ali majoneze, so veliko manj škodljive za postavo, saj je vsebnost kalorij v prelivu le 70 kcal na 100 g.. Zelenjavna solata s sojino omako je lahko odlična osnova za dietno prehrano , in ga je mogoče narediti iz česar koli: zelja, paradižnika, kumar, sladke paprike, jajčevcev itd. In tisti, ki imajo povečano telesno aktivnost, vendar skrbno spremljajo svojo težo, lahko pripravijo piščančjo solato s sojino omako, ki bo odličen vir beljakovin .

Za pripravo solatnega preliva s sojino omako bodite še posebej pozorni na izbiro slednje. Kakovostna omaka mora biti naravno kuhana in ne sme vsebovati ničesar razen soje, soli in vode (lahko tudi pšenice). Mešanica je podvržena naravni fermentaciji, po kateri se infundira več mesecev.

V trgovinah lahko najdete sojine omake različnih cenovnih kategorij, vendar so najcenejše možnosti običajno umetnega izvora, namesto soje pa se uporablja koruzni sirup. Poleg tega okus slednjih niti približno ni tako bogat in večplasten kot originalne omake, konsistenca pa je bolj tekoča.

Številni recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti solate s sojino omako, ki bodo popestrile vaš vsakdanji jedilnik.

Priprava

Solato s piščancem in sojino omako lahko pripravimo na različne načine. Ena od možnosti za to okusno, lahko, a zadovoljivo jed je piščančja solata iz paradižnika, kumar in cvetače s sojino omako.

1. Piščančji file morate vnaprej skuhati v slani vodi, ohladiti, ne da bi ga odstranili iz juhe, in narezati na kocke.
2. Prav tako v slani vodi skuhamo celo cvetačo. Ko se zmehča, ga splaknemo pod mrzlo vodo in razdelimo na socvetja. Velike nasekljajte, majhne pustite cele.
3. Kumare vzdolžno prerežemo in narežemo na tanke polkroge.
4. Paradižnik narežemo na srednje kocke.
5. Sesekljajte zelenje in zdrobite česen skozi stiskalnico.
6. Vse sestavine združite v skledo za solato, dodajte grah, prelijte s sojino omako in naravnim jogurtom (lahko ga nadomestite s tekočo kislo smetano), močno premešajte.
7. Ko postrežemo, piščančjo solato iz paradižnika, zelja in kumar s sojino omako okrasimo z vejicami svežih zelišč.

Podobno solato s sojino omako lahko naredite s kuhanim mesom in kumarami, paradižnik pa nadomestite s papriko. Namesto cvetače lahko uporabite tudi brokoli.

Opcije

Svežo beljakovinsko solato s sojino omako lahko pripravite z jajcem in piščančjim filejem.

1. Slednjega je bolje ne kuhati, ampak ga speči z začimbami, nato pa narezati na kocke.
2. Kuhana jajca nasekljamo z vilicami, kitajsko zelje sesekljamo. Redkvice narežemo na tanke rezine.
3. Vse premešamo, začinimo z majonezo.
4. Solato s kitajskim zeljem potresemo s sojino omako in potresemo z mletim poprom, dobro premešamo.
5. Ko postrežete, okrasite z zelišči in redkvicami.

Ljubitelji italijanske kuhinje bi vsekakor morali poskusiti pripraviti solato z mesom, pomarančami in zelišči v sojini omaki.

1. Goveji file morate narezati na tanke rezine, prepražiti na olju z dodatkom morske soli in sveže mletega črnega popra.
2. Pomarančno mezgo narežemo na kocke, liste zelene solate in rukolo natrgamo z rokami.
3. Vse zmešajte v globoki skledi za solato, prelijte z rastlinskim oljem in sojino omako, dobro premešajte in okrasite s svežimi zelišči.

Solate iz sveže zelenjave s sojino omako so zelo dobre. Tako je na primer zelo enostavno pripraviti svežo spomladansko solato iz kumar in redkvic s sojino omako.

1. Če želite to narediti, morate kumare narezati na tanke kroge, redkvice pa narezati na trakove.
2. Zelenjavi dodamo sesekljan koper, prelijemo s sojino omako in rastlinskim oljem (po želji), premešamo in takoj postrežemo.

Iz zelene solate, sira in koruze lahko pripravite solato s prelivom iz sojine omake, ki je enostavna za pripravo, a slastnega okusa.

1. Morebitni trdi sir je treba grobo naribati, dodati češnjeve paradižnike, narezane na štiri dele, na roke natrgane liste solate in koruzo.
2. Preliv iz sojine omake zmešamo z olivnim oljem, z njim prelijemo sestavine in dobro premešamo.

Okusna in lahka zeljna solata s sojino omako je primerna ne le za vsakdanji obrok, ampak tudi za praznični meni.

1. Najprej morate drobno sesekljati kitajsko zelje, sveže kumare in papriko narezati na rezine, korenje pa naribati na grobo Rende.
2. Vse združite v solatno skledo, dodajte sesekljana orehova jedrca, začinite z majonezo.
3. Solato prelijemo z nekaj žlicami sojine omake, dobro premešamo in okrasimo kot na sliki.
4. Zeljno solato s kumarami, papriko in sojino omako lahko naredite bolj zadovoljivo, če ji dodate piščanca ali meso.

Obilno solato s sojino omako lahko naredite brez mesa - s papriko, jajčevci, paradižniki in kumarami.

1. Ta solata s sojino omako je narejena iz jajčevcev, ki jih je treba najprej narezati na rezine in ocvreti na olju do zlato rjave barve na vsaki strani.
2. Preostalo zelenjavo narežemo na tanke rezine, čebulo in česen sesekljamo z nožem, koriander z rokami drobno natrgamo.
3. Vse združite v solatno skledo.
4. Posebej naredite preliv, za to morate zmešati rastlinsko olje s sojino omako, dodati sveže mlet črni poper in posušen majaron.
5. Preliv prelijemo čez zelenjavno mešanico in močno mešamo. Ob serviranju okrasite z zelišči.

Glede tega, ali soliti solate s sojino omako ali ne, je stvar okusa. Enako lahko rečemo o dodajanju začimb. Okus omake je že uravnotežen in načeloma ne potrebuje dodatkov. Edina stvar je, da lahko skoraj vsako solato s sojino omako ob postrežbi potresemo s sesekljanimi zelišči in sezamovimi semeni, kar bo odlično dopolnilo jed.

Solata "Ulična romantika" s kumarami, paradižniki in govedino- kulinarični recept za prigrizke iz Oleg Tihonov. udeleženec super igre Week 329 Dinner Party.

Sestavine za kuhanje:
— kumare — 5 kosov;
- paradižnik - 3 kosi;
— zelena čebula — 20 gramov;
- goveje meso, marinirano v sojini omaki - 500 gramov;
- sojina omaka - 50 mililitrov;
- sončnično olje - 30 mililitrov;
- Okrasite s srčki rdeče paprike.

Postopek priprave:
1. Govedino, predhodno marinirano v sojini omaki, narežemo na koščke.

2. Nasekljajte sveže kumare, paradižnik in zeleno čebulo.

3. V segreto ponev vlijemo sončnično olje in položimo sesekljano meso, prepražimo na obeh straneh.

4. V ponev s prepraženo govedino dodamo sesekljane paradižnike, kumare in zeleno čebulo, vse začinimo s sojino omako in dobro premešamo, dušimo 3-5 minut.

5. Dušeno govedino z zelenjavo položimo na servirni krožnik in okrasimo s srčki, izrezanimi iz paprike.

To je vse, solata s kumarami, paradižniki in govedino pripravljena.

Druge novice na temo:

solata z mesom in papriko, kumare in paradižnik, sojina omaka

Pozdravljeni ljubitelji hrane! Na naši kulinarični spletni strani lahko vedno najdete vse o solati z mesom in papriko, kumarami in paradižnikom, sojino omako, nove recepte s fotografijami - brezplačno.

Ampak, če so se vam spodnje informacije o solati z mesom in papriko, kumaricami in paradižnikom, sojino omako zdele nepopolne - preprosto poiščite recept, ki ga potrebujete, v iskalnem obrazcu.

Tortilje s puranom Odlična možnost za obilno mehiško predjed z mesom, paradižnikom, olivami in česnom.

puranji file - 500 g
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
čebula - 1 kos.
česen - 2 stroka
paradižnik - 250 g
olive - 100 g
zelena solata - 1 šopek
jogurt - 200 ml
kisla smetana - 3 žlice. l.
limonin sok - 2 žlici. l.
kumare - 1/2 kos.
gotova pšenica.

Avocado Crab Salad Osvežilna, lahka solata z rakovim mesom, avokadom, sladko čebulo in limetinim sokom.

zrel avokado - 1 kos.
meso rakov - 120 g
sesekljana rdeča čebula - 2 žlici. l.
sok 1 limete
sesekljan cilantro - 1 žlica. l.
oljčno olje - 1 tsp.
sol poper

V skledi previdno zmešamo čebulo, limetin sok in olivno olje.

Azijska puranja in brusnična solata Lahka solata s svežimi zelišči, pustim puranjim mesom, indijskimi oreščki in sladko-pikantnim prelivom.

sok 1 mandarine
sok 1 limete
granatno jabolko - 1 kos.
rdeča čebula, naribana na grobem Rende - 1/2 kos.
olivno olje
sojina omaka - 2 žlici. l.
sezamovo olje - 2 tsp.
olupljene in sveže naribane na grobem strgalu.

Solata z mesom in lubenico. V tej sočni solati so harmonično združeni sladki koščki lubenice, sveža zelišča in goveji file.

limonin sok - 2 žlici. l.
gorčica - 1/2 žličke.
rjavi sladkor - 2 žlici. l.
oljčno olje - 1/4 skodelice
sol in poper po okusu

oljčno olje - 1 tsp.
sojina omaka - 1 žlička.
sol in poper po okusu
narezana

Piščančja solata z grozdjem Sočna solata s pustim mesom, zeleno, mandlji in kremastim prelivom, najboljša na zeleni solati ali rezinah kruha.

kuhano piščančje meso, narezano na kocke - 350 g
sesekljana zelena - 120 g
grozdje brez pečk - 150 g
sesekljani mandlji - 50 g
sesekljan peteršilj - 2 žlici. l.
sol - 1 žlička.
majoneza - 2.

Solata z zrezki Krepka in izvirna solata z modrim sirom, olivami in sočnim mesom na žaru.

goveji zrezek - 850 g
oljčno olje - 1/3 skodelice
rdeči vinski kis - 3 žlice. l.
limonin sok - 2 žlici. l.
sesekljan česen - 1 strok
sol - 1/2 žličke.
poper - 1/8 žličke.
zdrobljen modri sir - 100 g
zelena solata - 450 g
sesekljan p.

Mesna solata z orehi Orehi so vir zdravja in moške moči, v kombinaciji z mesom pa...

Sadje oreha vsebuje veliko koristnih snovi. Vsebuje vitamin B1 (tiamin) in vitamin B2, ki sta odgovorna za splošno energijo in spolno izboljšanje.

Njihovo pomanjkanje naredi človeka razdražljivega in vročega temperamenta. Cink je ključnega pomena za razvoj spolnih žlez in je odgovoren za normalno delovanje.

Solata s krutoni in zelišči. Hrustljava sveža solata z redkvicami, paradižniki in rahlo kislostjo zahvaljujoč limoninemu in pomarančnemu soku.

solata - 1 glava
paradižnik - 2 kos.
redkev - 1 kup
smetana - 100 ml
sok 1 pomaranče in 1 limone
kis - 3 žlice. l.
čebula - 1 kos.
toast kruh - 4 rezine
česen - 1 strok
maslo - 4 žlice. l.
sesekljane zelenice - 5 s.

Solata z lečo in orehi Lahka in zdrava solata z jabolki in meto vas bo spomnila na okus poletja ter vas napolnila z energijo in vitamini.

rdeča leča - 150 g
zelenjavna juha - 1 l
solata - 1 glava
jabolko - 1 kos.
limonin sok - 2 žlici. l.
orehi - 70 g
zelena čebula - 3 stebla
meta - 2 vejici
nariban ingver - 1/2 žličke.
jabolčni sok - 3 žlice.

Rukola z jagnjetino in lisičkami Ta rdeča solata vam bo zagotovo dvignila razpoloženje.

krompir - 1 kg
lisičke - 500 g
čebula - 1 kos.
česen - 1 strok
jagnječji file - 400 g
rastlinsko olje - 8 žlic. l.
sesekljan rožmarin - 1 žlička.
korenje - 250 g
rukola - 200 g
Balzamični kis - 4 žlice. l.
juha - 100 ml
sol poper

Rad bi verjel, da je solata z mesom in papriko, kumaricami in paradižnikom, sojino omako ravno okusen kulinarični recept, ki ste ga iskali.

• Solata s funchozo in zelenjavo Funchose je prijeten, zadovoljiv, a kljub temu brez okusa rižev rezanec. Zato je idealna priloga k vsaki hrani. In ko gre za solate z veliko začimbami, ji ni para! In ta recept s kulinaričnega bloga Shate ni […]
• Funchoza (stekleni rezanci) - recepti s fotografijami 1. Korenje naribajte na posebnem graterju za pripravo korejskega korenja ali ga narežite na tanke trakove. 2. Čebulo narežite na pol obročke (če je mogoče manjše). 3. Meso narežemo na tanke trakove. 4. Skuhajte rezance - kako pripraviti funchose je navedeno na […]
• 500 g kaljene soje damo v vrelo vodo, ponovno zavremo in kuhamo 2 minuti. Prestavimo na cedilo in ohladimo.Dodamo začimbe, dobro premešamo in pustimo stati 30-40 minut Začimbe: po 1/2 žličke mononatrijevega glutamata, mlete rdeče paprike, sladkorja po 1 žličko. sezamova semena, sol, sezam […]
• Recepti za solate z ingverjevim prelivom Vsi recepti za solate z ingverjevim prelivom so bili večkrat uporabljeni za kuhanje. Nanašajo se na recepte za solate s prelivom. Bodite pozorni tudi na našo zbirko receptov za solate z originalnim prelivom. Zelenjavna solata z ingverjem [...]
• Katere solate so pripravljene s kitajskimi rezanci? Irina Guru (3012), zaprto pred 7 leti Lenochk@ Žajbelj (17662) pred 7 leti Funchoza 300-400 g mletega mesa, 1 por, 1 večja rdeča paprika, sojina omaka, limonin sok, 200 g kitajskih rezancev, sol, poper. Mleto meso prepražimo v ponvi, nato […]

Mnogi od nas poznamo korejske solate in poznamo njihov pekoč in pikanten okus. Danes bomo pripravili korejsko kumarično solato z govedino. Ne bodite presenečeni, zelo je okusno.

Solata vsebuje sveže kumare in govejo pulpo. Meso mora biti na začetku kakovostno, ki se hitro skuha, k temu pripomore zelo fino rezanje na trakove.

Torej, za pripravo kumar z govedino v korejščini bomo potrebovali vse izdelke s seznama.

Pripravimo zelenjavo. Treba jih je oprati, očistiti in odstraniti repke.

Kumare narežemo na kocke. Korenje narežite na tanke trakove ali uporabite posebno strgalo. Kumare in korenje temeljito posolimo, vse skupaj rahlo pregnetemo in pustimo 20 minut, da se sol raztopi in kumare spustijo tekočino. Tekočino je treba odcediti.

Sladko papriko narežite na tanke trakove, svež koriander nasekljajte.

Goveje meso narežemo na čim tanjše rezine čez zrno. Najprej z najtanjšimi krožniki, nato pa s slamicami. Čebulo narežemo na perje.

Kot sem že rekel, iz kumar odlijemo vso nastalo tekočino. Dodamo sladkor (polno žličko), rdečo papriko, mleti koriander. Količino popra lahko spreminjate po svojem okusu. Vse dobro premešamo in pustimo.

Goveje meso pražimo na dveh žlicah olja 5-6 minut. Meso je narezano na zelo tanke rezine in se hitro skuha. Nato dodajte čebulo in sojino omako. Pražimo še par minut.

Kumaram dodamo meso s čebulo in olje, na katerem smo vse skupaj pražili, iztisnemo česen in premešamo.

Dodamo sesekljano papriko in koriander, prelijemo s kisom, potresemo s sezamom. Ponovno vse premešajte. Priporočljivo je, da solato pustite, da se pokuha in si lahko privoščite.

Kumarična solata s korejsko govedino je pripravljena.

Dober tek!