domov → Palačinke, palačinke Najpogostejše neužitne gobe. Za otroke o užitnih in strupenih gobah z imeni in opisi. Užitne gobe v obmorskih iglastih gozdovih

Najpogostejše neužitne gobe. Za otroke o užitnih in strupenih gobah z imeni in opisi. Užitne gobe v obmorskih iglastih gozdovih

Najbolj nevarne in "priljubljene" gobe vključujejo vse vrste mušnic in toadstool. Sposobni so uničiti delovanje prebavil, kardiovaskularnega, živčnega sistema in popolnoma prizadenejo možgane. In nobena toplotna obdelava ne bo pomagala nevtralizirati smrtonosnih strupov, ki jih vsebujejo te gobe. Vendar pa obstajajo tudi druge strupene gobe, ki niso nič manj nevarne. Ta članek vas bo naučil, kako prepoznati neužitne gobe.

Najpogostejše strupene gobe

»Meso zemlje«, kot včasih imenujejo gobe, res ima edinstven okus, ki ljubitelje mirnega lova vedno znova privabi na iskanje gobarskih krajev. Izkušeni »lovci« na dobrote narave dobro vedo, da so najpogostejši in najnevarnejši strupeni:

opečnato rdeča lažna pena;
sivo-rumena lažna medena gliva;
smrdljiva mušnica;
satanistična (lažna bela);
panterjeva mušnica;
lažna vrednost;
lažna lisička;
bledi ponirek.

Pomembno je vedeti o obstoju pogojno užitnih snovi, ki delujejo na telo selektivno glede na okoliščine. V najslabšem primeru lahko takšne gobe povzročijo zmerno in srednje hudo zastrupitev. Tej vključujejo:

violine;
potiskala;
vrstice;
Gorkushi;
valui;
valovi;
mlečne gobe

Ta kategorija gob vsebuje strupene smole, ki škodljivo vplivajo na prebavni sistem. Vlogo protistrupa lahko igra ustrezno zdravljenje: dolgotrajno namakanje v vodi, ki jo je treba občasno menjati, soljenje in stati vsaj 1,5 meseca.

Značilni znaki strupenih gob

Niti v živalskem niti rastlinskem svetu ne obstajajo »dvojniki« s podobnimi zunanjimi lastnostmi, a popolnoma drugačnimi po značaju. A prav to se zgodi z gobami. Na primer, ista vrsta je razdeljena na neškodljive in strupene in jih je zelo težko razlikovati, če ne poznate glavnih lažnih znakov.

Vsaka vrsta strupenih gob, ki rastejo v Rusiji, ima svoje značilnosti, ki bi jih morali poznati tisti, ki niso pripravljeni izključiti neodvisno nabranih gob iz svoje prehrane. Da ne bi naredili usodne napake, morate podrobno preučiti in si zapomniti opis zdravju in življenju škodljivih gob.

Previdno preučite videz gobe, barvo klobuka in plošč, obliko stebla, stanje celuloze pri rezanju - glavno pravilo.

To je najbolj znana strupena goba na svetu, ima drugo ime - zelena mušnica. Pojavlja se od sredine poletja do pozne jeseni, lahko raste v skupinah ali samostojno. Obožuje borove in listnate gozdove, zlasti na robovih. Najdemo ga v Rusiji, v mnogih evropskih državah in celo v Ameriki.

Na prvi stopnji razvoja je pokrovček videti kot zvonec, nato pa postane konveksen. Njegova površina privlači s svojo žametno in popolno gladkostjo. Premer klobuka je 4-11 cm, podklobučne plošče in pecelj so beli.

Če ga želite razlikovati od užitne gobe, morate biti zelo previdni. Bledi ponirek je najprej prekrit s trdnim belim filmom. Nato se sčasoma zavrne in okoli nožice se oblikuje rob, nastane pa tudi bazalni ovoj v obliki vrečaste odebelitve.

Nevarnost krastače ni le prisotnost smrtonosnih toksinov, ampak tudi dejstvo, da je zelo podobna vsem priljubljenim šampinjonom ali russuli. Populacije obeh opazimo na podobnih mestih, imata enako barvo in obliko stebla kot užitne gobe.

In na žalost so pogosto zmedeni in se obsojajo na hudo zastrupitev, po kateri vsi ne uspejo priti ven živi. Navsezadnje so strupi, ki jih vsebuje toadstool, odporni na vročino in se raztopijo v vodi, ne da bi izgubili svoje uničujoče lastnosti. Dovolj je, da zaužijete 50 g krastačev in smrt je zagotovljena.

Obstaja vrsta krastače, ki je popolnoma podobna šampinjonu. Je čisto bele barve, zaradi česar je zanimiv. Če pa pogledate pobliže, vam bo postalo jasno, da je to še en trik teh napol živih, napol rastlinskih bitij. Plošče pod klobukom so enako bele in se zlivajo z belino gobe. Pri šampinjonih so sprva rožnati, med zorenjem potemnijo.

Obstajajo zdravila, ki lahko odpravijo učinke najmočnejših toksinov, ki jih vsebuje toadstool. Toda na žalost so simptomi zastrupitve s to glivo skriti dolgo časa (do 2 dni), kar najpogosteje postane vzrok smrti, ko se izgubi dragoceni čas za rešitev žrtve.

Bleda toadstool nima običajne arome gob. Ni zaman, da ga imenujejo smrdljivo.

Ta velikan je videti zelo podoben ali in je prav tako privlačen. Pogosto najdemo v hrastovih ali mešanih gozdovih Rusije. Najdemo ga v srednjem pasu in evropskih državah. Obdobje aktivne rasti poteka od junija do septembra.

Klobuk te "pošasti" lahko doseže 25-30 cm, njegova barva je siva ali z oljčnim odtenkom. Noga z mrežastim vzorcem postopoma spreminja svojo senco - sprva je rumena, nato postane rumeno-rdeča. Njegova višina je od 5 do 15 cm, debelina - do 10 cm.

Tudi plošče pod pokrovčkom spreminjajo barvo glede na stopnjo razvoja glive: najprej zelenkasto, nato rumeno, oranžno, rdeče, rjavo-rdeče.

Lažne lisičke

Odlikuje jih sivozelena barva notranjosti klobuka, na peclju pa ni roba. Oddaja jih tudi neprijeten vonj, ki je izredno daleč od gob.

Da ne bi prišlo do zmede žolčna goba z jurčki ali belimi, njegovo primernost določa tudi stanje rezi. Žolčnica bo imela rožnat odtenek, bela se ne bo spremenila, jurček pa bo potemnel.

Težko prepoznajo razlike od pogojno užitnih in russula. Strupeni so opremljeni s stožčasto ali ploščato kapico z majhnim ostrim tuberkulom na sredini. Barva kapice sega od dimljeno sive, zelene do svetlo rumene. Če naredite rez, se pojavi roza barva.

Živi v iglastih gozdovih, je zelo podobna medeni gobi, vendar se od nje razlikuje po odsotnosti obroča na nogi.

Značilnosti zastrupitve

Pri uživanju katerega koli strupene gobe oseba doživi naslednje simptome:

Akutna bolečina v predelu trebuha (želodec in črevesje).
Slabost in bruhanje.
V glavi se mi vrti.
Zavest oslabi ali se izgubi.

Ob vstopu v telo posamezne vrste ne užitne gobe Lahko se pojavijo tudi drugi simptomi. na primer smrtna kapa povzroči stanje, ki ga lahko razdelimo v 3 faze:

Skrito traja od 60 minut do 1,5-2 dni.
Poškodba prebavnega sistema - od 1 do 2 dni.
Okvarjeno delovanje ledvic in jeter - naslednji dan.

Prva stopnja je nevarna zaradi odsotnosti simptomov. Drugi vključuje hudo bruhanje, glavobole, drisko, bolečine v trebuhu in hudo šibkost. V tem obdobju je treba sprejeti nujne ukrepe, ki lahko zagotovijo rešitev bolnika. Zadnja faza je pojav katranastega blata, koža porumeni, v urinu najdemo kri, bruhanje izgleda kot kavna usedlina. Na tej stopnji je zelo težko rešiti bolnikovo življenje, najpogosteje je verjetna smrt.

Satanska goba je eden najbolj zahrbtnih, saj človeško telo 12 ur ne daje nobenih znakov zastrupitve. V tem času smrtonosni toksini uspejo okužiti notranje organe žrtve. Šele pol dneva kasneje se pojavijo prvi znaki: bruhanje, driska, vrtoglavica. Ti simptomi vključujejo porumenelost kože, zrkla in nereden srčni utrip. Barva urina temnega piva, opazno povečanje jeter, zamegljenost zavesti - to je kritično stanje, ko je človeka skoraj nemogoče rešiti pred smrtjo.

Povzroča hude rezalne bolečine v trebušni votlini, redko blato, močno potenje, prekomerno slinjenje, solzenje, zenice so zožene do meje. Zastrupljena oseba doživi visoko vročino, povečano vznemirjenost, halucinacije in nejasen govor.

Ta video prikazuje vizualne informacije o glavnih značilnostih, podobnostih in razlikah med neužitnimi in užitnimi gobami:

Prva pomoč pri zastrupitvah

Pri prvem sumu na zastrupitev z neužitnimi gobami je najpomembnejše izpiranje želodca. Ta postopek je mogoče opraviti doma. Ponoviti je treba do 5-krat. Žrtev naj popije vsaj 5-6 kozarcev vode, nato pa umetno bruha. Če želite to narediti, vzemite žlico in pritisnite na koren jezika.

Po teh manipulacijah bolnika pošljejo v posteljo, njegove okončine pokrijejo s toplimi grelnimi blazinicami in mu dajo močan črni čaj. V prvi fazi (kmalu po zaužitju strupenih gob), če ni driske, se dajejo blaga odvajala. Potrebno je spremljati krvni tlak, da preprečite močan padec, do katerega lahko povzročijo odvajala z dehidracijo telesa.

Od neverjetnega števila vrst gob (več kot 100.000) lahko gobarji v naših gozdovih srečajo le 700 vrst. Presenetljivo je, da jih je več kot 400 strupenih. In čeprav se "tihi lov" na gobe ne zdi tako nevaren kot lov na tigre in nosoroge, nezmožnost razlikovanja in užitne vrste ima lahko zelo resne posledice.

Toksini, ki jih vsebujejo gobe, delujejo na različne načine: nekateri imajo gastroenterotropni učinek (motnja prebavnega sistema), drugi imajo hepatonefrotoksični učinek (poškodbe ledvic, jeter). Lahko škoduje srcu in živčnemu sistemu. Na splošno lahko strupene gobe po vrsti razdelimo v tri skupine: povzročajo zastrupitev s hrano, povzročajo motnje živčnega sistema in smrtno strupen.

Ali si vedel? O dno majhnega bledega ponirka lahko ubije štiri ljudi. Žena cesarja Klavdija je svojega moža zastrupila z juho iz krastačev.

TO smrtno strupene gobe vključujejo tiste, ki vsebujejo:

Strupi falotoksine (ciklopeptide). Prisoten v bledi badljiki, galerinah in posebnih vrstah dežnikarjev. Neprijetni simptomi se pojavijo po 6-24 urah, redkeje po 48 urah. Oseba trpi zaradi bruhanja, driske, žeje, konvulzij in pogostega uriniranja. Tri dni trpljenja se nadomesti z izboljšanjem, ki se konča z zlatenico; Posledično žrtev umre zaradi odpovedi jeter. Gobarji začetniki pogosto zamenjujejo krastače z russulo, bele mušnice pa s šampinjoni.
Strup monometilhidrazin. Najdemo ga v strunah in drugih gobah iz družine Helwellian (na primer v gobah). Znaki zastrupitve se pojavijo po 6-12 urah, včasih šele po nekaj urah. Glavobol, kolike, bruhanje, omotica, šibkost trajajo nekaj dni. Delovanje jeter je moteno in pojavi se zlatenica. Možna smrt. Vendar pa strup zlahka nevtraliziramo s kuhanjem 15 minut (odcedite tekočino, sperite, ponovno zavrite - in lahko jeste).
Lobed gobe
Strupi, kot so orelanin, kortinarin, grizmalin. Vsebuje pajčevine in vlakna. Po 3-14 dneh in kasneje se pojavi občutek suhih ust, bruhanje, bolečine v želodcu in prekomerno uriniranje. Delovanje ledvic preneha. Zastrupitve ni mogoče zdraviti in je usodna. Strupene gobe se redko zamenjujejo z užitno skupino pajkovcev.
Alkaloid muskarin. Nahaja se predvsem v natrgane gobe, kot so stožčasta raztrgana, opečnata raztrgana, raztrgana s pesasto nogo, bela raztrgana, rdeča raztrgana, vlaknasta puhasta zemeljska glava, pa tudi pri predstavnikih številnih vrst (govorci). Manjše koncentracije imajo lijakasti: listnati, svinčevi beli, travnik, poljski. Rjava mušnica in panterjeva goba sta obdarjeni z muskarinom v majhnih odmerkih. Dobesedno po petnajstih minutah (včasih po štiridesetih) se vid zmanjša, srčni utrip se pospeši, pojavi se zasoplost, pojavi se vročina, obraz postane rdeč, izločanje sline in znoja presega normo. Klasificirano kot smrtonosno. Protistrup je atropin. Med ljudskimi zdravili pomaga čaj na osnovi zelišč belladonna.
lektini (posebni toksini). Ta snov se pri kuhanju ne uniči. Identificiran pri tankem prašiču. Nemogoče je navesti točen čas začetka bolezni po jemanju gob - obstajajo primeri manifestacij po več letih. Pojavijo se bolečine v trebuhu, driska, vrtoglavica in povišana telesna temperatura. Potem ledvice odpovedo.
Tanek prašič

Za motnje delovanja živčnega sistema vključujejo gobe, ki vsebujejo:

Gobe, ki povzročajo zastrupitev s hrano, ki vsebuje neznane snovi, ki povzročajo želodčne in črevesne motnje. Prisotni so v rumenokožih šampinjonih, lažnih gobah in entolomih. Po 30 minutah (ali dveh urah) se pojavijo bruhanje, driska, slabost, glavobol in kolike. V večini primerov se je smrti mogoče izogniti.

Pomembno! Strogo je prepovedano iskati gobe na odlagališčih industrijskih odpadkov, v bližini železniških tirov in avtocest, ker gobe kopičijo težke kovine. Slednje povzročajo enako zastrupitev kot strup v gobah.

Strupene gobe: imena in fotografije

Strupene gobe nimajo zastrašujočega videza in nimajo posebej neprijetnega vonja (z izjemo smrdljive mušnice). Zato je strogo prepovedano jemati dvomljive, popolnoma neznane darove iz gozda. Prepoznavanje z vidom je zanesljiv način zaščite pred zastrupitvijo.

Prašič je tanek.

Alder prašič (poškoduje ledvice in spremeni kakovost krvi).
Alder prašič

Podobna je jurčkom, vendar ima za razliko od nje črno mrežico na peclju in rožnate pore.

So najnevarnejše in najpogosteje zaužite, zato po številu žrtev prekašajo vse druge sorte.

muharica

Rjadovka

Lažna pena

Šampinjon

Galerina

Ali si vedel? Gob ne moremo uvrstiti med živalske ali rastlinske. Ker v sebi najdejo lastnosti obeh, pripadajo ločenemu kraljestvu organizmov.

Govorec

steklena vlakna

Mitsena

Linija

Borovik

Dežnik

Pajčevina

Russula

Lepiota

Strupene gobe, ki jih najdemo v gozdovih Daljnega vzhoda in na jugu Primorskega ozemlja, predstavljajo resno nevarnost za nepismene nabiralce gob in neprevidne nabiralce gob.
Največja nevarnost niso najbolj strupene in barvite predstavnice sveta gob, kot sta bleda mušnica ali panterjeva mušnica, temveč gobe, ki jih je zelo enostavno zamenjati. Takšne gobe sem zbral v ločenem razdelku in jih poimenoval Posebno nevarne ( Nevarno). Priporočam, da se seznanite s tem razdelkom, preden preučite okusne lastnosti gob, ki jih zbirate.

Seznam strupenih gob Primorskega ozemlja lahko preučite na strani z ilustracijami in fotografijami, od katerih ima vsaka ustrezen opis. Skupno je bilo na Primorskem odkritih približno trideset gob, ki dejansko predstavljajo nevarnost za življenje ljudi. Nikakor pa ne smemo pozabiti na pogojno užitne gobe, kot sta pestra ali žolna, katerih uporaba z vodko vodi v smrt.
Obstaja najpreprostejše in najbolj zanesljivo pravilo, ki pomaga preprečiti zastrupitev - nikoli ne jemljite neznanih gob, če ste v dvomih. Nobenega razloga ni, da bi karkoli zbirali zase in vas nato mučilo vprašanje: "Lahko to pojem?" in eksperimentirajte s svojim zdravjem.

Glede na naravo zastrupitve, ki jo povzročajo, lahko strupene gobe razdelimo v tri skupine.

V prvo skupino spadajo strupene gobe z lokalnim delovanjem strupenih snovi, ki jih vsebujejo, povzročajo prebavne motnje, ki se hitro izrazijo in običajno hitro minejo. Tovrstno zastrupitev povzročajo črtasti veslač - Tricholoma virgatuni, lažni valovček - Kebeloma crustuliniforme, rožnati rojavec - Rhodophyllus rhodopolius, satanski goban - Boletus satanas.

V drugo skupino spadajo strupene gobe, ki vsebujejo strupene snovi, ki delujejo na živčni sistem. Najbolj raziskani povzročitelji tovrstnih zastrupitev so rdeča mušnica - Amanita muscana. V to skupino uvrščamo panterjevo mušnico - Amanita pantherma, govoreče - Clitocybe cerussata in nekatere druge vrste iz tega rodu.

Rdeča mušnica vsebuje alkaloide muskarin in muskaride ter mikoatrol, ki deluje nasprotno od muskarina. Posebna strupena snov je v rdeči lupini mušnice, svetlejša kot je barva gobe, več strupene snovi vsebuje, in če kožo odstranite, se bo toksični učinek mušnice zmanjšal, zastrupitev z rdeča mušnica je redka, vsi vedo, da je strupena. Tudi Evropa je utrpela več zastrupitev s pantersko mušnico.

Večina nevarne gobe pripadajo rodu Amanita, za katerega so značilni beli trosi in nabreklo ali čašasto dno peclja. Najbolj znan med njimi rdeča mušnica (A. muscaria) z rumeno ali oranžno kapo, prekrito z belimi lisami na vrhu. bledi ponirek (A. phalloides) Odlikuje ga zelenkasto bela barva in ga običajno najdemo v odprtih gozdovih. Mlado plodno telo predstavnikov tega rodu je skoraj sferično, kasneje pa razvije skoraj ravno lamelno kapico s premerom do 13 cm na peclju do 15 cm, ki je od spodaj potopljen v membransko jamo. Nekatere vrste Amanita so užitne, vendar ni vredno tvegati, saj lahko napaka pri identifikaciji povzroči tragične posledice.

Nenavadno je, da se ljudje najpogosteje zastrupijo ne z mušnicami in toadstools, temveč z rahlo strupenimi gobami. Zasluži posebno pozornost žareči govorec (Clitocybe illudens), tako imenovan zaradi svoje sposobnosti luminiscence. To je oranžno-rumena lamelna goba s skoraj ravnim klobukom s premerom do 15 cm.Nevarnost je tudi Gobe z belimi trosi (rod Lepiota). Večina vrst tega rodu, zlasti pestra ali velika dežnikarka (L. procera), je užitnih, obstajajo pa tudi izjema – Lepiota morgani. To je zelo velika goba s klobukom do 25 cm v premeru, precej podobna sorodni veliki dežnikarji, vendar se od nje razlikuje po trosih, ki s staranjem postanejo rahlo zeleni.

Narava toksinov, ki jih najdemo v strupenih gobah, je različna, različen je tudi čas, po katerem se pojavijo simptomi zastrupitve z njimi. Amanita muscaria vsebuje alkaloid muskarin, ki močno vpliva na živčni sistem. Simptomi zastrupitve se razvijejo od nekaj minut do dveh do treh ur. Možni so želodčni krči, bruhanje, driska, vrtoglavica, izguba zavesti in koma, včasih tudi konvulzije.
V primeru zastrupitve s toadstool se podobni simptomi pojavijo v nekaj urah. Kasneje opazimo odpoved jeter, visok krvni tlak in padec telesne temperature. Po nekaj dneh se smrt pojavi v 50% primerov.

Zanimivo dejstvo.
(Kvota)
Vse opisane gobe ne morejo povzročiti zastrupitve.
Zastrupitve s porfirovo mušnico, strunami, micenami, svinčki in nekaterimi drugimi gobami so poznane skoraj le v srednji Evropi.
Celo presenetljivo je, kako vzajemna je "nenaklonjenost" Evropejcev in gob! Evropejci so že od nekdaj imeli gobe za hrano revežev, izdelek nizke kakovosti in skoraj vedno škodljiv. Gobe so se jim maščevale s pogostimi zastrupitvami. Pravzaprav je seveda vse razloženo z dejstvom, da v podnebnih in krajinskih razmerah, ki se razlikujejo od naših, gobe tvorijo druge geografske rase. Tako se zgodi, da je v srednji Evropi koncentrirano največje število populacij gob z visoko vsebnostjo strupenih snovi. Zato lahko nekaj gob (iste vrstice) naberete pri nas.
(Konec citata)

Kaj storiti, če se zastrupite z gobami.
Nasveti zdravnikov. Če pride do zastrupitve, ne pozabite! Pitje veliko tekočine in izpiranje želodca takoj po pojavu simptomov zastrupitve vam bo pomagalo obvladati težavo pred prihodom zdravnika.
Nobenih tablet, še manj alkohola! Lahko si privoščite aktivno oglje, ki absorbira škodljive snovi, in čim več tekočine.
Pri zastrupitvi z nevrotoksini se pri bolniku pojavijo znaki poškodbe živčnega sistema - prekinjeno dihanje, konvulzije, tresenje in izguba orientacije v prostoru. Pitje, počitek in zdravnik so vse, kar lahko storite v tem primeru.

Odvisno od vrste gobe se znaki zastrupitve lahko pojavijo v nekaj minutah (20-30) ali urah (do osem ur). Opisani so primeri, ko se je zastrupitev pri človeku pokazala skoraj dva dni po zaužitju gob.
Kaj se zgodi med zastrupitvijo - čez nekaj časa začutite bolečino ali nelagodje v trebuhu, lahko gre za napihnjenost ali pline, nato se pojavi šibkost po celem telesu, vrtoglavica in slabost, na dlaneh se pojavi znoj, začne vas mraziti, koža se običajno obrne. bleda zaradi odtekanja krvi, dihanje postane oteženo, misli so zmedene.

Ne smeš oklevati! Ob prvih znakih morate takoj poiskati zdravniško pomoč.
Poskusite se pomiriti in izzvati reakcijo bruhanja (lahko si vtaknete prste globoko v grlo). Če imate pri roki vodo in sodo ali kalijev permanganat (lahko tudi kuhinjsko sol), naredite šibko raztopino in popijte čim več (do slabosti). Poskusite regurgitirati vso vsebino želodca.
V nobenem primeru ne jemljite antipiretikov, pomirjeval ali protibolečinskih sredstev, še manj pa alkohola, saj lahko to le poslabša situacijo in v primeru zastrupitve s hroščem celo ubije.
Med čakanjem na zdravnika poskušajte čim bolj izprazniti želodec, če ne morete izzvati bruhanja, poskusite s klistirjem.
Ne delajte nenadnih gibov, ne masirajte trebuha, največ kar lahko storite je, da bolniku zagotovite mir in ne vroče grelne blazine ali ga zavijete v odejo ali odejo.
Praviloma zdravniki ob sprejemu bolnikov z zastrupitvijo z gobami predpišejo tečaj splošnih krepilnih, stimulativnih in nevtralizirajočih zdravil, ki nevtralizirajo učinek nevroleptikov. Potek zdravljenja, odvisno od zastrupitve, lahko traja od tedna do meseca in pol.
V posebej hudih primerih se uporablja intenzivna terapija s popolnim čiščenjem z zdravili, ki nevtralizirajo toksine v krvi in obnovijo delovanje jeter in ledvic.
Za domačo preventivo po okrevanju se glicin in med uporabljata za izboljšanje možganske aktivnosti in pomagata obnoviti delovanje srca.

Ta iskalna storitev je bila ustvarjena na podlagi lastnih vtisov avtorja, ki je poskušal razumeti gobe, ki rastejo v južnem Primorju.
Pri knjigah in spletnih straneh, posvečenih gobam, sem že večkrat naletel na nedoslednosti pri opisovanju in ugotavljanju užitnosti številnih gob, ki sem jih srečal na gozdnih pohodih. Številni katalogi ne vsebujejo le spornih dejstev o neužitnih gobah, ampak tudi napačne informacije o užitnih. Avtorjem virov o gobah sem poslal vrsto takšnih komentarjev, vendar do zdaj ni bilo nobenega odziva.
Nisem profesionalni gobar, vendar pogosto potrebujem znanje o užitnosti določene gobe. Seveda je nerealno zapomniti vse vrste, njihova imena in še posebej latinsko kratico gob Daljnega vzhoda, vendar sem se uspel osredotočiti na to, kako goba izgleda, ali je primerna za hrano ali ne. .

Če nujno potrebujete obsežnejše znanje o gobah, uporabite elektronsko enciklopedijo ali znanstvena dela iz knjižnice. Obstaja zelo dobra knjiga »Užitne gobe Daljnega vzhoda«, ki po mojem mnenju, čeprav vsebuje vrsto netočnosti in napak, vsebuje obsežne informacije o sporah, miceliju in taksonomiji sveta gob.
Moj cilj ni bil ovreči teorije drugih ljudi ali ustvariti nekaj novega v sistematizaciji gob. Tukaj je samo "operativni pomočnik nabiralca gob", ki vam omogoča, da pogledate "na poti" in po videzu ugotovite, ali je te gobe vredno vzeti ali ne.

Storitev je zasnovana tako, da se boste z uporabo omrežja in telefona enostavno pomikali po slikah gob in s primerjavo ugotavljali njihovo primernost za hrano ali pripravo.
Poglejte gobo, premislite, na katero od slik klasifikatorja vas goba spominja in pojdite na razdelek za primerjavo slik s svojo najdbo.
Ko izberete pogojno kategorijo ali uporabite celoten katalog s slikami in fotografijami gob, se preprosto pomikajte po slikah, dokler ne vidite gobe, podobne tisti, ki jo iščete. Eden od napisov - okusna, užitna, pogojno užitna, neužitna, strupena - vam bo povedal, ali morate to gobo jesti ali ne.
Poleg tega spletno mesto vsebuje podrobnejše informacije o okusu, načinih priprave in shranjevanju gob, ki ste jih zbrali. Večina slavni recepti jedi z gobami, redke jedi in kumarice. Uporabne, čeprav neužitne gobe so opisane v obliki receptov tradicionalne medicine, nestandardni načini uporabe strupenih in halucinogenih gob pa so opisani v zaprtem delu, v katerega ni usojeno priti vsem - na vhodu v oddelek bo moral opraviti majhen test za ustreznost zaznavanja informacij.

Rad nabiram, kuham in jem gobe, pogostim prijatelje in pripovedujem zgodbe o gobarjih in gozdnih potepanjih.
Želim vam uspešen "tihi lov" in dober tek!

Izlet v gozd po gobe je odlična priložnost, da združite posel z užitkom: nadihajte se svežega gozdnega zraka, pretegnete ude, se sprostite v naravni tišini in naberete polne košare dobrot. In da bo vaš čas v naravi čim bolj varen in brez neprijetnih posledic v obliki zastrupitve, se morate pred potovanjem seznaniti s sortami gob, ki jih najdemo na Primorskem.

Užitne in pogojno užitne gobe

Tudi otrok ve, kaj so užitne gobe. To so primerki, ki jih je mogoče jesti brez strahu, in zanje gredo začetniki gobarji.

Običajno so užitne gobe tiste, ki jih lahko uporabljamo tudi pri kuhanju, vendar se morate pred kuhanjem seznaniti s pravili njihove priprave. Pogosto te gobe vsebujejo določeno količino strupa, ki ga je mogoče odstraniti s toplotno obdelavo.

Pomembno! S klasično užitnimi gobami ni priporočljivo hraniti otrok, saj je njihov prebavni sistem bolj občutljiv. Otroško črevesje se lahko agresivno odzove že na minimalno količino strupa, ki se po kuhanju ne odstrani, kar lahko povzroči zastrupitev.

Šele po tem jih je mogoče jesti. Uživanje surovih pogojno užitnih gob je strogo prepovedano.

V nadaljevanju si bomo ogledali, katere gobe spadajo v skupino užitnih in pogojno užitnih, po kakšnih zunanjih znakih jih prepoznamo, kje najti želeno sorto in kakšen način predelave lahko uporabimo za pripravo vsake od njih.

Ali si vedel? Na drevesu se medena gliva lahko "povzpne" na višino več kot 5 metrov.

Alternativno ime. Jurčku rečemo tudi jurček, krava ali babka.
Videz. Steblo jurčkov doseže 8-12 cm v dolžino in približno 4 cm v debelino. Njegova barva je običajno bledo rjava. Na dnu noge lahko vidite izrazito mrežo. Barva mesa stegna je bela. Premer klobuka gobe se giblje od 10 do 20 cm, sama pa je konveksne oblike, podobna blazinici. Barva kapice je lahko kostanjevo rjava ali orehovo rjava. Barva mesa je enaka barvi stegna - bela. Pomembno je, da barva pulpe ostane enaka pred in po sušenju.
Kje raste?Če želite najti jurčke, pojdite v brezov ali hrastov gozd. Gobo najdemo tudi pod hrastom, če gremo v grmovje, ali pod brezo, če smo v mešanem gozdu.
Kdaj zbirati. Najboljši čas za zbiranje je pozno poletje, avgust.
Uporaba pri kuhanju. Ima izrazito bogat okus. To sorto gob lahko sušimo, kisamo, primerne so tudi za sveže jedi - to vključuje cvrtje, dušenje, pečenje in druge toplotne obdelave.

Bela sluzasta medena goba

Videz. Noga medene glive doseže 5 cm v dolžino, njegova debelina je od 5 do 7 mm. Značilna lastnost je prisotnost obroča na dnu gobe, bližje klobuku. Sama kapica doseže premer od 2 do 10 cm in ima rahlo izbočeno, polkroglo obliko. Zanj je značilna tudi prisotnost plošč - redkih in širokih, do 10 mm v širino. Barva obeh nog in pokrovčkov je bela. V sredini kapice je možen prehod v svetlo rjav odtenek.
Kje raste? Medonosne gobe lahko srečate na mrtvih in mrtvih deblih dreves, kamor sodijo drobnolistni javor, gaber, brest, pa tudi na vejah dreves.
Kdaj zbirati. Bujno raste od pozne pomladi do zgodnje jeseni. V manjših količinah ga najdemo zgodaj spomladi.
Uporaba pri kuhanju. Kako pripraviti belo sluzasto medeno gobo samostojna jed, je mogoče, saj je goba užitna. Najbolje pa služi kot dodatek pri pripravi drugih užitnih gob, saj je sama po sebi blagega okusa.

Alternativno ime. Belyanka se imenuje tudi beli val.
Videz. Noga je majhna, dolga približno 2 cm, vendar debela - debela približno 1 cm. Noga bele ribe je praviloma votla. Premer klobuka se giblje od 5 do 7 cm, značilnost gobe je oblika klobuka: v sredini se zdi, da je rahlo stisnjen navznoter. Pokrovček je na robovih zavihan in rahlo kosmat. Barva peclja in klobuka je običajno bela, sredina klobuka pa je lahko lososove barve.
Kje raste? Belega metulja lahko srečate v mešanih in listnatih gozdovih. Raste na tleh, skriva se pod brezami. Najpogosteje ga najdemo pod mladimi drevesi.
Kdaj zbirati. Jesensko obdobje je najbolj ugodno za nabiranje bele ribe.
Uporaba pri kuhanju. Ta goba ima oster okus, zato je primerna le za vlaganje.

Alternativno ime. Močvirski jurček imenujemo tudi ognjič, nepravi jurček ali močvirski jurček.
Videz. Dolžina noge doseže od 5 do 9 cm, njegova debelina je približno 1,5 cm, pogosto se noga zgosti bližje tlom. Barva noge bližje kapici je rumena, spodaj je bledo vijolična. Premer kapice se giblje od 6 do 12 cm, sama oblika je podobna vijolični blazini iz klobučevine. Za močvirskega jurčka je značilna bela ali roza filmska prevleka, ki ostane na steblu ali robu klobuka v obliki obroča.
Kje raste? Raste na tleh. Najdemo ga tako v mešanih kot listnatih gozdovih. Glavna referenčna točka za gobarja pri iskanju boletine bodo listavci.
Kdaj zbirati. Sezona te gobe traja od začetka avgusta do sredine septembra.
Uporaba pri kuhanju. Goba je užitna in jo lahko uživamo ocvrto, posušeno ali dušeno.

Alternativno ime. Jesenski ostrigar se imenuje tudi pozna ali jelša.
Videz. Noga gobe ostrige je majhna, dolžine 1 cm in enake debeline. Njegova barva je bledo oker, za nogo je značilna pubescenca. Premer klobuka je od 6 do 12 cm, njegova barva je lahko bledo oker ali oker-olivna. Rob klobuka je zavihan, meso je mesnato, s kremastimi ploščami.
Kje raste? Najpogostejši habitat jesenskih ostrigarjev so debla dreves, kot sta lipa in jelša. Malo je verjetno, da bi našli gobo na deblu drugega listavca.
Kdaj zbirati. Na jesenske ostrigarje se lahko odpravite od sredine septembra do konca novembra.
Uporaba pri kuhanju. Okus je najbolj izrazit, če ga ocvremo ali mariniramo. Vendar teh gob ne smete uporabljati kot dodatek k prvim jedem - okusa skoraj ne boste občutili.

Videz. Dolžina noge doseže od 5 do 7 cm, debelina je približno 2 cm, barva noge je lahko bela, rahlo rožnata in sama je votla. Premer klobuka se giblje od 5 do 10 cm, za videz klobuka je značilna prisotnost "lijaka" in osrednji del, stisnjen navznoter. Pokrovček volnuške odlikuje vlaga, rdeče-roza barva, rob pa je rahlo kosmat. Barva plošč je smetana.
Kje raste? Za val je treba iti v brezov gozd, pa tudi v cedro-širokolistni ali smrekov gozd. Najpogosteje ga najdemo ob vznožju brez.
Kdaj zbirati. Najboljši čas za nabiranje trevallyja je pozno poletje - zgodnja jesen.
Uporaba pri kuhanju. Optimalen način priprave voluške je soljenje, saj je značilen oster okus.

Alternativno ime. Prave mlečne gobe imenujemo tudi bele, surove ali mokre.
Videz. Dolžina noge doseže od 3 do 5 cm, njegova debelina je 2-3 cm, notranja stran noge je gosta, barva je blizu bele. Premer klobuka je od 10 do 20 cm, je kosmat in na robu zavihan. Pokrovček v sredini je stisnjen navznoter, navzven je videti kot lijak. Meso klobuka je gosto in mesnato. Barva pokrovčka je običajno kremno bela.
Kje raste? Za prave mlečne gobe se odpravite v brezov gozd, pa tudi v iglaste in mešane gozdove, kjer jo običajno najdemo v bližini brez.
Kdaj zbirati. Poletni in jesenski meseci so najbolj primerni za nabiranje mlečnih gob.
Uporaba pri kuhanju. Ta goba velja za najboljšo sestavino za pripravo kumaric.

Alternativno ime. Zimska goba se imenuje tudi flammulina.
Videz. Steblo zimske gobe doseže višino od 5 do 8 cm, njegova debelina pa le 2 do 6 mm. Barva noge se spremeni iz črne na samem dnu v bledo rumeno, bližje kapici. Noga je rjavkasta in žametna. Gobji klobuk lahko v premeru doseže od 1 do 5 cm, značilno je izbočen in izbočen, njegova barva pa je največkrat krem ali bledo rumena. Značilno je, da se lepilna kapica po sušenju ne strdi, ampak ostane enako mehka in elastična.
Kje raste? Najpogosteje zimska goba raste v dolinskih gozdovih. Najdemo ga na dnu debel, pa tudi na štorih ali podrtih drevesih, kot sta vrba ali izbornija. Malo verjetno je, da bi gobo našli na drugih drevesih.
Kdaj zbirati. Jesenski in pomladni čas sta primerna za zbiranje.
Uporaba pri kuhanju.Široko se uporablja v kulinariki in je enako primeren za kuhanje, cvrtje, pečenje in druge toplotne obdelave.

Poletna medena goba

Alternativno ime. Poletna medena goba se imenuje tudi Cyneromyces variable.
Videz. Dolžina noge se giblje od 3,5 do 5 cm, njegova debelina pa komaj doseže 5 mm. Barva nad obročkom je bleda, spodaj je rjava, z luskami. Premer klobuka je od 2,5 do 5 cm, polkrogle oblike, rahlo izbočen, robovi so vidni. Je rjave barve s svetlo oker gomoljem.
Kje raste? Poletne medene gobe najdete v vsakem gozdu. Glavne referenčne točke za iskanje bodo štori, pa tudi suha debla listavcev. Včasih lahko to gobo vidite poleg iglavcev.
Kdaj zbirati. Sezona nabiranja poletnih gob se začne v začetku junija in konča konec avgusta.
Uporaba pri kuhanju. Je užitna goba in je zelo primerna za vlaganje. Lahko ga uživamo tudi svežega, saj ima izrazit okus.

Alternativno ime. Pravo lisičko imenujemo tudi navadna lisička ali betta.
Videz. Noga ne doseže dolžine več kot 5 cm, pokrovček v premeru zraste do največ 6 cm, ima konveksno obliko, potisnjeno proti sredini v obliki lijaka. Barva lisice je rumena.

Ali si vedel? Zanimiva lastnost lisičke je njena odpornost na pojav, kot so črvi.

Kje raste? Lahko raste tako v iglastih kot listavih gozdovih. Ta goba raste kar na tleh.
Kdaj zbirati. Najboljša meseca za nabiranje lisičk sta avgust in september.
Uporaba pri kuhanju. Lisička je užitna, zato jo lahko kuhamo svežo, cvremo, kuhamo ali kisamo.

Alternativno ime. Majski goban se imenuje majska vrsta ali jurjev goban.
Videz. Dolžina noge se giblje od 4 do 8 cm, debelina ne presega 1 cm, barva je siva, na nogi pa lahko vidite tudi temno rjave črte, ki potekajo vzdolž nje. Premer pokrovčka je od 3 do 7 cm, njegova oblika je ravna, z rahlo ukrivljenim robom. Barva klobuka je rjavkasto siva, v sredini je nekoliko temnejša.
Kje raste? Gobo lahko najdete na tleh, navadno raste pod rastlino, kot je brest. Najpogostejši na jugu Primorye.
Kdaj zbirati. Po to gobo morate iti pozno spomladi in zgodaj poleti.
Uporaba pri kuhanju. Je užitna, zato lahko izberete poljuben način priprave. Okus majske gobe se najbolje razkrije, če jo kuhamo svežo ali vloženo.

Alternativno ime. Pravi oljnik se imenuje tudi pozna, rumena ali jesenska.
Videz. Noga je srednje visoka, zraste od 3 do 11 cm v višino. Debelina stebla ni večja od 2,5 cm, premer kapice pa je lahko do 10 cm in ima konveksno obliko. Barva pokrovčka je čokoladno rjava, noga ima limonino rumeno barvo, ki bližje tlom postane rjava.
Kje raste? Gobo najdete v listnatih gozdovih, raste neposredno na tleh. Najbolj bujno raste po dežju.
Kdaj zbirati. Od začetka junija do konca oktobra.
Uporaba pri kuhanju. Je užitna goba, zato jo lahko uporabljamo tako svežo kot za kisle kumarice.

Videz. Dolžina noge se giblje od 5 do 10 cm, njegova debelina pa doseže le 1,5 cm, barva noge je rumeno-rjava. Premer kapice lahko doseže od 3 do 12 cm, po videzu je videti kot blazina rjavo-rumene ali rjavo-olivne barve.
Kje raste? Mahovnico najdemo v iglastih, mešanih ali hrastovih gozdovih.
Kdaj zbirati. V poletnih in jesenskih mesecih morate iti na mahovo muho.
Uporaba pri kuhanju. Uporablja se lahko v kateri koli obliki, saj je užitna goba.

Alternativno ime. Migljajočemu hrošču rečemo tudi drobljivi hrošček.
Videz. Steblo gobe je dolgo in tanko. Njegova dolžina se giblje od 3 do 12 cm, njegova debelina pa komaj doseže 5 mm. Zunaj je noga bela, gladka in sijoča. Klobuk v premeru zraste do 8 cm, njegova višina je 3 cm.Posebnost klobuka je njegov klobuk, ki izgleda kot polovica jajca. Barva kapice je rjava ali oker-rjava.
Kje raste? Gliva se nahaja neposredno na deblih ali štorih dreves, kot je topol, pa tudi na drugih listavcih. Presenetljivo je, da lahko to gobo najdete tako v gozdu kot v mestu.
Kdaj zbirati.Čas za nabiranje hroščev so pomladni meseci. Gobo lahko najdete tudi poleti.
Uporaba pri kuhanju. Goba je užitna, zato jo lahko uporabljamo za cvrtje in druge toplotne obdelave.

Pomembno! Utripajočega hrošča lahko uživamo le v mladosti. Sčasoma se bo goba začela kvariti in kuhanje ne bo postalo varno.

Alternativno ime. Medeni gobi pravimo tudi jesenski medeni gobi.
Videz. Noga zraste od 6 do 10 cm v dolžino, njegova debelina je približno 15 mm. Noga se navzdol odebeli, barva je zgoraj bleda, spodaj pa postane rjava. Premer pokrovčka se lahko giblje od 3 do 10 cm, njegova oblika je podobna polobli, za pokrovček so značilni konveksnost, mesnatost in ukrivljeni robovi. Barva klobuka je lahko lesna ali bledo rjava z rjavimi luskami.
Kje raste? Osredotočiti se morate na mrtva in odmrla debla, pa tudi na štore. Gobo lahko najdete tudi pri koreninah dreves.
Kdaj zbirati. Prva polovica jeseni je najboljši čas za nabiranje pravih medenih gob.
Uporaba pri kuhanju. Goba je užitna, zato jo lahko kuhamo svežo, posušimo ali vložimo.

Alternativno ime. Jurčku rečemo tudi brezov jurček ali črnica.
Videz. Goba ima klobuk, katerega premer se giblje od 4 do 12 cm, po videzu pa spominja na rjavo blazinico, pritrjeno na steblo, katerega dolžina doseže od 6 do 10 cm, debelina dna jurčka komaj doseže 15 mm. Značilna je prisotnost rjavih lusk na peclju.
Kje raste? Za jurčke je treba iti v iglaste in listaste gozdove. Kot že ime pove, naj bo glavni mejnik pri iskanju breza.
Uporaba pri kuhanju. Ta goba je užitna, zato jo lahko uporabljamo za sušenje, vlaganje ali uživanje sveže.

Alternativno ime. Beli podgrudok imenujemo tudi ruševka, suha mlečna goba, odlična ali prijetna ruševka.
Videz. Noga je kratka, dolga ne več kot 4 cm, pa tudi precej debela - približno 2 cm v debelino. Na dnu je gostejši, v notranjosti pa bližje kapici votel. Klobuk je širok, njegov premer doseže od 6 do 15 cm, videz gobovega klobuka pa spominja na lijak z valjanimi robovi. Barva celuloze je običajno bela, njena struktura se razlikuje po gostoti. Pogosto lahko na pokrovu belega tovora vidite nalepljeno zemljo.
Kje raste? Za nakladanje se lahko odpravite v brezov gozd, hrastov gozd in tudi v mešani gozd. Najpogosteje se nakladalna postaja nahaja pod brezami.
Uporaba pri kuhanju. Odlična za pripravo na ozimnico v obliki kislih kumaric, saj je za gobo značilen rahlo oster okus.

Alternativno ime. Boletus se imenuje tudi aspen ali rdečelaska.
Videz. Noga izgleda kot valj z višino od 8 do 15 cm.Njegova debelina občasno presega 2 cm.Značilna lastnost je prisotnost lusk na nogi, katere barva je sprva bela, a ko se posuši, se spremeni v rjava barva. Premer klobuka jurčkov se giblje od 5 do 20 cm, oblika klobuka je blazinasta, njegova barva je lahko opečnato rdeča ali oranžno rdeča.
Kje raste? Jurčke najdemo v mešanem gozdu, pa tudi v brezovem ali trepetlikem gozdu. Nahaja se tik pod trepetlikami.
Kdaj zbirati. Sezona nabiranja jurčkov se začne junija in konča novembra.
Uporaba pri kuhanju. Spada med užitne gobe, zato jo lahko uživamo posušeno ali vloženo, ocvrto ali dušeno.

Alternativno ime. Siva vrsta se imenuje tudi siva vrsta ali šrafirana vrstica.
Videz. Dolžina noge doseže od 6 do 12 cm, debelina ne raste več kot 2 cm, zanjo je značilna bledo rumena, sivkasto bela ali bela barva baze. Premer kapice se giblje od 5 do 8 cm, bližje sredini je kapica izbočena, proti robom se razširi. Barva kapice je siva, ob robu je lahko rumenkasta.
Ali si vedel? Druga značilnost vrste je njen vonj: goba diši po zažgani moki.
Kje raste? Za veslanje morate iti v mešani ali iglasti gozd.
Kdaj zbirati. Jesenski meseci so primerni za zbiranje.
Uporaba pri kuhanju. Vrstica je užitna, zato je njena uporaba v kulinariki precej široka in nima omejitev pri uporabi. Upoštevati je treba le, da je okus gob precej blag.

Alternativno ime. Fiddlehead se imenuje tudi violina, klobučevina ali mlečni stožec.
Videz. Noga doseže višino od 4 do 8 cm in je lahko debela približno 4 cm, premer pokrovčka se giblje od 10 do 15 cm, njegova struktura je gosta, sam pokrovček pa je precej mesnat. Videz klobuka mlade in odrasle gobe je drugačen. Mlada cvička ima ploščato kapico, s klobučevinastim robom, zavihanim navznoter, medtem ko je klobuk odraslega cvička podoben lijaku. Barva te gobe je običajno bela, lahko pa ima rjavkaste lise. Poleg tega je za škripanje značilna izrazita slana aroma.
Kje raste?Škripajoče drevo najdete v listnatih in mešanih gozdovih, nahaja se pod brezo.
Kdaj zbirati. Pojavi se od sredine poletja in raste do konca poletnega obdobja.
Uporaba pri kuhanju. Kljub dejstvu, da je goba razvrščena kot pogojno užitna, je komajda vredno nabirati za kuhanje - ima preveč oster okus.

Alternativno ime. Pravi smrček se imenuje tudi užitni.
Videz. Goba je precej majhne velikosti. Noga zraste le do 5 cm v dolžino, medtem ko je njena debelina približno 1,5 cm, noga ima obliko valja, bele barve in je v notranjosti votla. Pokrovček v premeru ne doseže več kot 6 cm in se dvigne na višino 4 cm, oblika pokrovčka je podobna polovici jajca in ima bledo rjavo barvo.
Kje raste? Po prave smrčke je treba iti v hrastov ali iglasto-listavcev gozd. Goba se nahaja neposredno na tleh.
Kdaj zbirati. Smrčke lahko najdete pozno spomladi in zgodaj poleti.
Uporaba pri kuhanju. Smrček je užiten, zato se lahko odločite za poljuben način priprave.

Videz. Steblo gobe je nizko - ne več kot 3 cm, vendar precej široko - od 2 do 6 cm v debelino. Pokrovček gobe nima jasne oblike, izgleda kot oreh. Širina pokrovčka lahko doseže največ 15 cm, njegova barva pa je običajno rjava ali temno rjava.
Kje raste? To gobo lahko najdete pod iglavci, pa tudi pod topoli.
Kdaj zbirati. Zbiranje šivov se običajno pojavi julija-avgusta.
Uporaba pri kuhanju. Pogojno užitna goba, ki zahteva posebno toplotno obdelavo.

Alternativno ime. Navadni šampinjon imenujemo tudi pravi šampinjon.
Videz. Dolžina noge je od 4 do 8 cm, noga mora imeti bel obroč pod pokrovčkom. Premer samega klobuka se giblje od 5 do 10 cm, oblika klobuka je izbočena, rahlo podobna krogli, vendar se proti robom razširi. Barva šampinjona je običajno bela. Možen je rahlo rožnat odtenek.
Kje raste? Za razliko od večine gob šampinjoni ne živijo v samem gozdu, ampak ob cestah, ljubijo pa tudi humozna tla v bližini pašnikov.
Kdaj zbirati. Navadni šampinjon lahko nabiramo od začetka poletja do konca septembra.
Uporaba pri kuhanju.Šampinjoni se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Lahko ga kisamo, cvremo, pečemo ali sušimo.

Alternativno ime. Sahalinski šampinjon se imenuje tudi napihnjena katalasma.
Videz. Ta goba je precej velika. Njegova noga zraste od 10 do 17 cm v višino, medtem ko ima debelino največ 4 cm, kapica odraslega šampinjona pa doseže premer od 10 do 15 cm. Klobuk je rahlo izbočen, njegov rob je zavihan. Barva je pretežno bela, lahko malo rjavkasta.
Kje raste? Za življenje si gliva izbere smrekove gozdove, pa tudi mešane gozdove, kjer živi pod smrekami.
Kdaj zbirati. Nabiranje šampinjonov se začne poleti in konča jeseni.
Uporaba pri kuhanju. To gobo lahko vložite ali jeste svežo.

Neužitne, strupene gobe

Kljub temu, da se ljudje na pohode podajajo izključno zaradi užitnih gob, ne smete zanemariti znanja o tem, kako izgledajo tiste gobe, ki jih nikakor ne smete jesti. Ko boste izvedeli več o njih, jih boste lahko natančno prepoznali in s tem zaščitili sebe in svoje bližnje pred morebitno zastrupitvijo.

Alternativno ime. Bleda krastača se imenuje tudi zelena ali bela mušnica.
Videz. Klobuk v premeru doseže od 5 do 10 cm, njegova barva je rumeno-zelena ali olivno-siva. Klobuk je praviloma enobarven ali v sredini rjavkast, najprej izbočen, nato razprt, po sušenju pa je svilnato sijoč. Noga zraste od 6 do 10 cm v višino, do 1 cm v debelino.Nad obročkom je noga bela, spodaj ima umazano zelene cikcakaste proge. Obroč na nogi je zgoraj bel, spodaj pa zelenkast.
Kje raste? Za razvoj izbira hrastove gozdove in mešane gozdove, v katerih raste hrast.
Uporaba pri kuhanju. Uživanje badlja v kakršni koli obliki lahko povzroči smrt.

Alternativno ime.Škrlatni jurček imenujemo tudi škrlatni jurček.
Videz. Jurček ima klobuk s premerom približno 11 cm, njegova barva se spreminja od rožnate do vijolične, oblika pa je podobna blazini. Barva noge jurčkov je prav tako vijolična, njen vrh je oker, za spodnji del je značilna prisotnost mreže.
Kje raste? Jurčke purpure lahko srečate v iglastem ali širokolistnem gozdu.
Uporaba pri kuhanju. Nemogoče, ker je goba strupena.

Alternativno ime. Belkasti govornik se imenuje tudi beljen ali beljen.
Videz. Noga zraste od 2 do 5 cm v višino, njena debelina je približno 5 mm. Klobuk je majhen - s premerom od 2 do 4 cm, njegova sredina pa rahlo štrli in tvori tuberkulozo. Za klobuk je značilna vodenost, cela goba je belkaste barve.
Kje raste? Raste na stelji iz suhih listov in iglic, pa tudi na strohnelem lesu, odmrlih deblih iglavcev in listavcev v iglastih in mešanih gozdovih.
Uporaba pri kuhanju. Nemogoče, ker beli govorec vsebuje strup.

Žolčna goba

Alternativno ime.Žolčno gobo imenujemo tudi grenki ali nepravi jurčki.
Videz. Višina stebla doseže od 5 do 9 cm, debelina pa ni večja od 2 cm, premer kapice pa je od 5 do 12 cm, oblika spominja na kostanjevo rjavo ali svetlo rjavo blazino. Rob klobuka žolčne gobe je običajno blede barve in podoben klobučevini. Barva peclja gobe je enaka barvi klobuka.
Kje raste?Žolčnik najpogosteje najdemo v hrastovih drevesih ali iglastih gozdovih.
Uporaba pri kuhanju. Prisotnost strupa v gobi ni dokazana, vendar je zaradi zelo grenkega okusa že neprimerna za uživanje.

Lažna medena goba

Videz. Dolžina noge je lahko od 5 do 10 cm, njegova debelina pa ne bo večja od 5 mm. Je rumene barve, na nogi pa se vidi tudi pajčevinast pokrov. Premer klobuka je le 2 do 3 cm, njegova barva je običajno žvepleno rumena, oblika klobuka pa spominja na poloblo. Na enem mestu raste več žveplenih gob hkrati, tako imenovani kup.
Kje raste? To gobo najdemo na štorih in odmrlih deblih hrasta, lipe in drugih listavcev v mešanih in listnatih gozdovih.
Uporaba pri kuhanju. Lažna medena goba vsebuje strup in je zato neprimerna za uživanje.

Alternativno ime. Poprovega metulja imenujemo tudi poprove gobe ali poprove gobe.
Videz. Majhna pločevinka za olje. Njegova noga je visoka le 2-5 cm, debelina pa je od 2 do 5 mm. Za steblo je značilna rjava barva in prisotnost rumenega micelija na dnu samega stebla. Premer maslene kapice se giblje od 2 do 7 cm, njegova oblika je podobna rdečkasto-oker blazinici z možno primesjo rjavega odtenka.
Kje raste? Poprovo maslo najdemo tako v listnatih kot iglastih gozdovih.
Uporaba pri kuhanju. Ta goba ni strupena, vendar je uživanje močno odsvetujemo, saj spada med neužitne gobe za človeka. Razlog za to je bogat, pikanten okus.

Videz. Dolžina noge odrasle muharice je od 12 do 15 cm, njegova debelina ne presega 3 cm, barva noge je smetana ali bela. Premer pokrovčka je lahko od 8 do 12 cm, za pokrovček je značilna oranžna ali rdeča barva, lahko pa ima tudi bele bradavice. Posebnost videza rdeče mušnice je, da se zdi, da se mlada goba izleže iz bele filmske odeje in tako prileze izpod zemlje. En del te odeje zaradi prečnega trganja ostane na klobuku in tvori tiste iste bele bradavice, drugi del pa ostane na steblu. Mlajša kot je mušnica, bolj bela je barva njenega klobuka, saj se pokrov postopoma zlomi, ko goba raste.
Kje raste? Mušnico najdemo v brezovih gozdovih, pa tudi v iglastih ali mešanih gozdovih. Najverjetneje boste nanj naleteli ob brezah.
Uporaba pri kuhanju. Nemogoče, ker rdeča mušnica vsebuje strup.

Alternativno ime. Včasih lahko slišite strupeno mušnico, imenovano smrdljiva.
Videz. To je visoka goba, dolžina njenega stebla je od 10 do 15 cm, njegova debelina pa komaj doseže 1 cm, steblo mušnice je po naravi kosmato. Gobova kapica je majhnega premera, ne več kot 7 cm, ima obliko poloble ali stožca. Barva celotne mušnice je belkasta.
Kje raste? Na to gobo lahko naletite v smrekovem ali jelovem gozdu.
Uporaba pri kuhanju. Nemogoče, saj smrdljiva mušnica vsebuje visoko koncentracijo strupene snovi.

Alternativno ime. Kosmatemu hrošču rečemo tudi beli jurček ali črni jurček.
Videz. Gnojni hrošč je dolga goba, katere noga se razteza od 14 do 20 cm v višino, medtem ko ima debelino največ 2 cm, pokrovček ima nenavadno obliko: njegova višina doseže od 10 do 15 cm, njegova debelina je približno 4 cm, navzven pa je goba podobna belemu luskastemu valju z rjavim zgornjim delom.
Kje raste? Ta predstavnik kraljestva gob živi zunaj gozda - hrošča lahko srečate na dvorišču stanovanjskih stavb, pod ograjami ali ob stenah kleti.
Uporaba pri kuhanju. Gnojnik ni strupen, vendar ga uživanje ni priporočljivo. Med pogojno užitne gobe lahko uvrščamo kosmato gobo šele, ko je še mlada. Vendar pa tudi mladega hrošča ne sme nikoli zaužiti oseba, ki je uživala alkohol ali ga je prej pila.

Videz. Razmeroma visoka goba s pecljem visokim 8 do 10 cm in debelino približno 6 mm je bledo rjave barve. Premer kapice se giblje od 2 do 8 cm in ima v sredini oster tuberkuloz. Barva klobuka je medeno-rjava, olivno-rjava ali rdeče-rjava.
Kje raste? To gobo lahko najdemo v hrastovih drevesih, pa tudi v mešanih ali iglastih gozdovih. Na pajčevino lahko naletite tudi v goščavi leske ali v sfagnovem barju.
Uporaba pri kuhanju. Cimetovka ni strupena, je pa neužitna goba.

Alternativno ime. Satanska goba se imenuje tudi satanski jurček.
Videz. Steblo gobe doseže višino od 5 do 15 cm, njegova debelina pa ni večja od 3 cm, barva stebla bližje klobuku je rdečkasto rumena, osrednji del stebla je pobarvan v bogato rdečo barvo. ali rdeče-oranžna barva, bližje tlom se barva spremeni v rjavkasto-rjavkasto rumeno. Za nogo je značilna tudi prisotnost mrežastega vzorca.
Oblika noge se spreminja, ko se gliva razvija: sprva je podobna jajcu ali krogli, nato se nekoliko raztegne in dobi obliko soda ali gomolja, zoženega na vrhu. Klobuk je velik: njegove dimenzije lahko dosežejo od 8 do 30 cm v premeru.
Oblika kapice spominja na blazino ali poloblo (starejša kot je goba, širše se odpre), barva pa se spreminja od bele do umazano sive ali olivno sive. Lahko so rožnate proge. Klobuk satanske gobe je lahko gladek ali žameten, vendar bo v obeh primerih ostal suh.
Kje raste? Najdemo ga predvsem na apnenčastih tleh v listnatih gozdovih, kjer rastejo hrast, lipa, leska, gaber, bukev ali jedilni kostanj.
Uporaba pri kuhanju. Satanistična goba vsebuje veliko količino strupene snovi, vendar kljub temu nekateri raziskovalci menijo, da je pogojno užitna, podvržena dolgotrajni toplotni obdelavi. Uživanje te gobe v surovi obliki je strogo prepovedano.

Alternativno ime.Črtasta vrsta se imenuje tudi koničasta ali miška.
Videz. Premer kapice je približno 7-10 cm, ima obliko širokega stožca s koničastim tuberkulom v sredini. Barva pokrovčka je siva. Vlaknato steblo gobe doseže višino približno 10 cm, ima belo barvo, ki se bližje tlom spremeni v sivo.
Kje raste?Črtasto veslačo lahko vidite v mešanem ali iglastem gozdu.
Uporaba pri kuhanju. Za rjadovko je značilen grenak, a hkrati oster priokus. Poleg tega vsebuje strup, zato je njegovo uživanje prepovedano.

Najboljši način, da se samostojno naučite prepoznati užitne in neužitne gobe, je, da se seznanite z njihovimi imeni, opisi in fotografijami. Seveda je bolje, če se večkrat sprehodite skozi gozd z izkušenim gobarjem ali svoj ulov pokažete doma, vendar se naučite razlikovati med pravim in lažne gobe vsi ga potrebujejo.

Imena gob po abecednem vrstnem redu, njihove opise in fotografije boste našli v tem članku, ki vam bo kasneje lahko služil kot vodilo pri gojenju gob.

Vrste in imena gob s slikami

Vrstna pestrost gliv je zelo široka, zato obstaja stroga klasifikacija teh gozdnih prebivalcev (slika 1).

Torej, glede na užitnost jih delimo na:

Užitni (beli, jurčki, šampinjoni, lisičke itd.);
Pogojno užitne (dubovik, zelenček, veselka, mlečna goba, črta);
Strupeno (satanska, toadstool, muharica).

Poleg tega so običajno razdeljeni glede na vrsto dna kapice. Po tej klasifikaciji so cevaste (navzven spominjajo na porozno gobo) in lamelne (plošče so jasno vidne na notranji strani kapice). V prvo skupino uvrščamo jurčke, jurčke, jurčke in trepetlike. Drugi vključuje žafranike, mlečne gobe, lisičke, medene gobe in rujke. Smrčki veljajo za ločeno skupino, ki vključuje smrčke in tartufe.

Slika 1. Razvrstitev užitnih sort

Prav tako je običajno, da jih ločimo glede na njihovo hranilno vrednost. Po tej klasifikaciji so štiri vrste:

Ker je vrst toliko, bomo navedli imena najbolj priljubljenih s slikami. Najboljše užitne gobe s fotografijami in imeni so podane v videu.

Užitne gobe: fotografije in imena

Užitne sorte so tiste, ki jih lahko uživamo sveže, posušene ali kuhane. Imajo visoke okusne lastnosti, užitni primerek pa lahko ločite od neužitnega v gozdu po barvi in obliki plodno telo, vonj in nekatere značilne lastnosti.

Slika 2. Priljubljene užitne vrste: 1 - bela, 2 - ostrigar, 3 - ostrigar, 4 - lisička

Ponujamo seznam najbolj priljubljenih užitnih gob s fotografijami in imeni(Sliki 2 in 3):

Bela goba (jurček)- najdragocenejša najdba za nabiralca gob. Ima masivno svetlo steblo, barva klobuka pa se lahko razlikuje od smetane do temno rjave, odvisno od območja rasti. Pri lomljenju meso ne spremeni barve in ima rahlo aromo po oreščkih. Na voljo je v več vrstah: breza, bor in hrast. Vsi so podobni po zunanjih značilnostih in so primerni za hrano.
gobe ostrige: kraljevski, pljučni, rožičev in limonov, raste predvsem na drevesih. Poleg tega ga lahko naberete ne samo v gozdu, ampak tudi doma, tako da micelij posejete na hlode ali štore.
Volnuški, bele in roza, imajo v sredini stisnjen pokrovček, katerega premer lahko doseže 8 cm, Volushka ima sladek, prijeten vonj, na prelomu pa plodno telo začne izločati lepljiv lepljiv sok. Najdemo jih ne samo v gozdu, ampak tudi na odprtih območjih.
Lisičke- najpogosteje so svetlo rumeni, obstajajo pa tudi svetle vrste (bela lisička). Imajo valjasto steblo, ki se širi navzgor, in klobuk nepravilne oblike, ki je rahlo stisnjen v sredino.
Oljar Obstaja tudi več vrst (prava, cedra, listnata, zrnata, bela, rumeno-rjava, barvana, rdeče-rdeča, rdeča, siva itd.). Za najpogostejšega velja pravi oljnik, ki raste na peščenih tleh v listnatih gozdovih. Klobuk je ploščat, z majhnim tuberkulom na sredini, značilnost pa je sluznica, ki se zlahka loči od pulpe.
Medene gobe, travniška, jesenska, poletna in zimska, spadajo med užitne sorte, ki jih je zelo enostavno nabirati, saj rastejo v velikih kolonijah na drevesnih deblih in štorih. Barva medene gobe se lahko razlikuje glede na regijo rasti in vrsto, vendar se praviloma njen odtenek razlikuje od smetane do svetlo rjave. Značilna lastnost užitnih medenih gob je prisotnost obroča na steblu, ki ga lažne dvojnice nimajo.
Jurčki spadajo med cevaste vrste: imajo debelo steblo in pravilno oblikovan klobuk, katerega barva se glede na vrsto razlikuje od kremne do rumene in temno rjave.
Kape iz žafranovega mleka- svetlo, lepo in okusno, ki ga najdemo v iglastih gozdovih. Klobuk je pravilne oblike, ploščat ali lijakast. Steblo je valjasto in gosto, barvno usklajeno s klobukom. Meso je oranžne barve, vendar ob stiku z zrakom hitro pozeleni in začne izločati sok z izrazitim vonjem po borovi smoli. Vonj je prijeten, okus mesa pa rahlo pikanten.

Slika 3. Najboljše užitne gobe: 1 - metulj, 2 - medene gobe, 3 - trepetlike, 4 - žafranike

Med užitne sorte sodijo tudi šampinjoni, šitake, rujke, tartufi in številne druge vrste, ki niso tako zanimive za gobarje. Vendar je treba zapomniti, da ima skoraj vsaka užitna sorta strupenega dvojnika, katerega imena in značilnosti bomo obravnavali spodaj.

Pogojno užitna

Pogojno užitnih sort je nekoliko manj, za uživanje pa so primerne šele po posebni toplotni obdelavi. Odvisno od sorte ga je treba bodisi dolgo kuhati, občasno menjati vodo, bodisi preprosto namočiti v čisti vodi, iztisniti in kuhati.

Najbolj priljubljene pogojno užitne sorte vključujejo(slika 4):

Gruzd- sorta z gosto kašo, ki je zelo primerna za uživanje, čeprav v zahodnih državah mlečne gobe veljajo za neužitne. Običajno jih namočimo, da odstranimo grenkobo, nato nasolimo in kisamo.
Zelena vrsta (greenfinch) od drugih se razlikuje po izraziti zeleni barvi stebla in klobuka, ki ostane tudi po toplotni obdelavi.
Smrčki- pogojno užitni primerki z nenavadno obliko kapice in debelim steblom. Priporočljivo jih je jesti šele po skrbni toplotni obdelavi.

Slika 4. Pogojno užitne sorte: 1 - mlečna goba, 2 - zelenica, 3 - smrčki

Med pogojno užitne uvrščamo tudi nekatere vrste tartufov, rusul in mušnic. Vendar pa obstaja eno pomembno pravilo, ki ga je treba upoštevati pri nabiranju kakršnih koli gob, tudi pogojno užitnih: če vsaj malo dvomite o užitnosti, je bolje, da ulov pustite v gozdu.

Neužitne gobe: fotografije in imena

Med neužitne vrste spadajo vrste, ki se ne uživajo zaradi nevarnosti za zdravje, slabega okusa in pretrdega mesa. Številni člani te kategorije so popolnoma strupeni (smrtonosni) za ljudi, drugi pa lahko povzročijo halucinacije ali blago bolezen.

Takšnim neužitnim primerkom se je vredno izogibati(s fotografijami in imeni na sliki 5):

Smrtna kapa- najnevarnejši prebivalec gozda, saj lahko celo majhen del povzroči smrt. Kljub temu, da raste v skoraj vseh gozdovih, ga je precej težko srečati. Navzven je popolnoma sorazmeren in zelo privlačen: mladi primerki imajo kroglasto kapico z rahlim zelenkastim odtenkom, s starostjo postane bela in se podaljša. Blede ponirke pogosto zamenjujejo z mladimi lebdečimi ( pogojno užitne gobe), šampinjone in russulo, in ker lahko en večji primerek zlahka zastrupi več odraslih osebkov, je sumljivega ali dvomljivega primerka ob najmanjšem dvomu bolje ne dati v košaro.
Rdeča mušnica, je verjetno znan vsem. Je zelo lep, s svetlo rdečo kapico, prekrito z belimi lisami. Lahko raste posamično ali v skupinah.
satanski- eden najpogostejših dvojnikov jurčkov. Zlahka ga ločimo po svetlem klobuku in živo obarvani nogi, kar ni značilno za jurčke.

Slika 5. Nevarne neužitne sorte: 1 - krastača, 2 - rdeča mušnica, 3 - satanska goba

Pravzaprav ima vsak užitni dvojnik svojega lažnega dvojnika, ki se izda za pravega in lahko konča v košari neizkušenega tihega lovca. Toda v resnici je največja smrtna nevarnost bledi ponirek.

Opomba: Za strupene ne veljajo le plodna telesa bledih krastač, ampak tudi njihov micelij in spore, zato jih je strogo prepovedano celo dati v košaro.

Večina neužitnih vrst povzroča bolečine v trebuhu in simptome hude zastrupitve, oseba pa potrebuje le zdravniško pomoč. Poleg tega se številne neužitne sorte odlikujejo po neprivlačnem videzu in slabem okusu, zato jih lahko zaužijemo le po naključju. Vendar se morate vedno zavedati nevarnosti zastrupitve in natančno pregledati ves plen, ki ga prinesete iz gozda.

Najbolj nevarne neužitne gobe so podrobno opisane v videu.

Glavna razlika med halucinogenimi drogami in drugimi vrstami je, da imajo psihotropni učinek. Njihovo delovanje je v marsičem podobno mamilom, zato se njihovo namerno zbiranje in uporaba kaznuje s kazensko odgovornostjo.

Običajne halucinogene sorte vključujejo(slika 6):

Rdeča mušnica- običajen prebivalec listnatih gozdov. V starih časih so tinkture in decokcije iz njega uporabljali kot antiseptik, imunomodulatorno sredstvo in opojno sredstvo za različne obrede med narodi Sibirije. Vendar ga ni priporočljivo uživati, ne toliko zaradi halucinacijskega učinka, temveč zaradi hude zastrupitve.
Stropharia sranje je dobil ime po dejstvu, da raste neposredno na kupih iztrebkov. Predstavniki sorte so majhni, z rjavimi pokrovi, včasih s sijočo in lepljivo površino.
Paneolus campanulata (zvonasta rit) prav tako raste predvsem na tleh, pognojenih z gnojem, lahko pa ga najdemo tudi preprosto na močvirnatih ravnicah. Barva klobuka in peclja je od bele do sive, meso je sivo.
Stropharia modro-zelena raje na štorih iglavcev, ki rastejo na njih posamezno ali v skupinah. Po naključju ga ne boste mogli jesti, saj je zelo neprijetnega okusa. V Evropi ta strofarija velja za užitno in jo celo gojijo na farmah, medtem ko jo v ZDA zaradi več poginov štejejo za strupeno.

Slika 6. Pogoste halucinogene sorte: 1 - rdeča mušnica, 2 - strofarija, 3 - zvonasta paneola, 4 - modrozelena strofarija

Večina halucinogenih vrst raste na mestih, kjer se užitne vrste enostavno ne ukoreninijo (preveč močvirna tla, popolnoma gnili štori in kupi gnoja). Poleg tega so majhne, večinoma na tanke noge, zato jih je težko zamenjati z užitnimi.

Strupene gobe: fotografije in imena

Vse strupene sorte so tako ali drugače podobne užitnim (slika 7). Celo smrtonosne blede ponirke, zlasti mlade primerke, je mogoče zamenjati z russulo.

Na primer, obstaja več dvojnikov jurčkov - jurčki Le Gal, lepi in vijolični, ki se od pravih razlikujejo po presvetli barvi stebla ali kapice, pa tudi po neprijetnem vonju pulpe. Obstajajo tudi sorte, ki jih zlahka zamenjamo z medenimi gobami ali russulo (na primer fiber in govorushka). Žolč je podoben belemu, vendar ima njegova pulpa zelo grenak okus.

Slika 7. Strupeni dvojniki: 1 - škrlatni jurček, 2 - žolčna goba, 3 - kraljeva mušnica, 4 - rumeni šampinjon

Obstajajo tudi strupeni dvojniki medenih gob, ki se od pravih razlikujejo po odsotnosti usnjatega krila na nogi. Strupene sorte vključujejo muharice: toadstool, panter, rdeča, kraljevska, smrdljiva in bela. Pajčevine zlahka preoblečemo v russulo, žafranike ali jurčke.

Obstaja več vrst strupenih šampinjonov. Na primer, rumeno kožo je enostavno zamenjati z običajnim užitnim primerkom, vendar pri kuhanju oddaja izrazit neprijeten vonj.

Nenavadne gobe sveta: imena

Kljub dejstvu, da je Rusija resnično gobarska država, je zelo nenavadne primerke mogoče najti ne samo tukaj, ampak po vsem svetu.

Ponujamo vam več možnosti za nenavadne užitne in strupene sorte s fotografijami in imeni(slika 8):

Modra- svetlo azurna barva. Najdeno v Indiji in Novi Zelandiji. Kljub temu, da je njegova toksičnost malo raziskana, je ni priporočljivo uživati.
Krvaveči zob- zelo grenka sorta, ki je teoretično užitna, vendar je zaradi neprivlačnega videza in slabega okusa neprimerna za prehrano. Najdeno v Severni Ameriki, Iranu, Koreji in nekaterih evropskih državah.
ptičje gnezdo- nenavadna novozelandska sorta, ki po obliki resnično spominja na ptičje gnezdo. Znotraj plodnega telesa so trosi, ki se širijo naokoli pod vplivom deževnice.
Comb robida najdemo tudi v Rusiji. Njegov okus je podoben mesu kozic, njegov videz pa spominja na kosmat kup. Na žalost je redek in je uvrščen v Rdečo knjigo, zato se goji predvsem umetno.
Velikanski golovac- daljni sorodnik šampinjona. Je tudi užitna, a le mladi primerki z belim mesom. Najdemo ga povsod v listnatih gozdovih, na poljih in travnikih.
Hudičeva cigara- ne le zelo lepa, ampak tudi redka sorta, ki jo najdemo samo v Teksasu in več regijah Japonske.

Slika 8. Večina nenavadne gobe svet: 1 - modra, 2 - krvaveči zob, 3 - ptičje gnezdo, 4 - česana robida, 5 - velikanski tolstoglavec, 6 - hudičeva cigara

Še en nenavaden predstavnik je možganski tremor, ki ga najdemo predvsem v zmernem podnebju. Ne morete ga jesti, saj je smrtno strupen. Zagotovili smo daleč od popolnega seznama nenavadnih sort, saj primerke čudne oblike in barve najdemo po vsem svetu. Na žalost jih je večina neužitnih.

Pregled nenavadne gobe svet je prikazan v videu.

Plošča in cevasta: imena

Vse gobe so glede na vrsto kaše na klobuku razdeljene na lamelne in cevaste. Če je podoben gobi, je cevast, če pa so pod klobukom vidne črte, je ploščast.

Za najbolj znanega predstavnika cevastih velja beli, a v to skupino sodijo tudi jurčki, jurčki in jurčki. Morda je vsakdo videl listnatega: to je najpogostejši šampinjon, vendar so med lističastimi sortami najbolj strupeni. Med užitnimi predstavniki so rujke, žafranike, medene gobe in lisičke.

Število vrst gob na zemlji

To je zanimivo: